Voilà un délicieux feuilleté comme chez le charcutier. Il est constitué de filet de poulet et de champignons. Une préparation maison qui va venir garnir votre pâte feuilletée avec joie.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 150 grammes de champignons de Paris
- 200 grammes de filet de poulet
- 1 oignon
- 1 jaune d'oeuf
- Sel gomasio
- 1 peu de beurre

1° Etalez la pâte sur votre plan de travail et découpez 8 rectangles de 10x7 cm.
2° Coupez les filets de poulet ; nettoyez les champignons et émincez-les. Pelez et émincez l'oignon.
3° Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Faites revenir les champignons et l'oignon puis ajoutez les morceaux de viande. Laissez cuire quelques minutes. Egouttez cette préparation. Réservez.
4° Garnissez 4 rectangles de préparation poulet/champignons/oignon. Recouvrez ces rectangles de pâte ainsi garnis avec les autres rectangles de pâte. Soudez les bords en appuyant à l'aide d'une fourchette.
5° Badigeonnez de jaune d'oeuf grâce à un pinceau. Parsemez de sel gomasio. Posez les friands dans un plat tapissé de papier sulfurisé et faites cuire dans un four préchauffé (180°C) pendant 20 minutes. Servez chaud avec une salade par exemple.

Je vais vous parler d'un lieu unique en son genre qui s'adresse à tous les gourmands parisiens. J'ai nommé L'Atelier de l'Eclair, une pâtisserie salon de thé situé dans le 2ème arrondissement de la capitale (entre la rue Montmartre et la rue Montorgueil).


Unique car en effet, L'Atelier de l'Eclair est la première pâtisserie haute couture entièrement dédiée à ce grand classique des desserts français. L'histoire ne s'arrête pas là, cette nouvelle adresse (ouverte depuis Novembre 2012) propose des éclairs sucrés (là tout est normal) mais également des recettes salées.

L'idée est ainsi de décliner les éclairs pour tous les moments du repas :

- Les éclairs cocktails salés : pour un apéritif en famille ou entre amis des plus originaux. Il existe différentes recettes : foie gras/confiture de figues ; saumon/aneth ; chorizo/tomates séchées ; chèvre/pesto ; jambon/comté.

- Les éclairs Clubs salés : pour un déjeuner sur le pouce réussi et pour changer du traditionnel sandwich.
Il existe différentes recettes : italien ; jambon/Comté ; méditerranéen ; poulet/curry ; végétarien.

- Les éclairs classiques sucrés : le traditionnel dessert avec une déclinaison de parfums pour séduire tous les gourmands : chocolat ; pomme façon tatin ; vanille ; caramel au beurre salé ; café ; chocolat grand cru.

- Les éclairs cocktails sucrés : une version mini dont on ne fait qu'une bouchée pour accompagner votre café de manière gourmande. Il existe différentes recettes : chocolat ; caramel au beurre salé ; mangue/passion ; chocolat/noisette ; vanille ; fruits rouges ; citron meringué ; café.

- Les éclairs géants sucrés : un éclair cette fois-ci à partager. Quelques recettes : chocolat ; citron meringué ; fruits rouges.

 
L'Atelier de l'Eclair sait aussi s'adapter à vos moindres envies et est capable de réaliser des éclairs sur mesure pour des particuliers ou des entreprises pour tous les types d'évènements : anniversaire, mariage, salon, séminaire, etc. Il est ainsi possible de personnaliser les éclairs en fonction de vos besoins.





L'Atelier de l'Eclair crée également des recettes saisonnières et des éclairs en fonction de l'actualité ou des grands évènements annuels : éclair bûche de Noel ; éclair épiphanie éclair des reines ; St Valentin ; Journée de la femme ; Pâques, etc.

Aujourd'hui ce sont une belle trentaine de recettes qui sont déclinées pour mieux s'adapter aux envies de chacune des personnes qui entre dans la boutique de l'Atelier de l'Eclair.

Nous avons parlé de la vaste gamme des recettes mais qui se cache derrière toutes créations ?

Ce sont 4 jeunes diplômés d’école de commerce qui ont créé ce concept original.
Le chef pâtissier de l'Atelier de l'Eclair est Loïc Bret, 1er prix au World Chocolate Master, finaliste du concours Meilleur Ouvrier de France.
Les éclairs sont fabriqués de manière entièrement artisanale. L'équipe de l'Atelier de l'Eclair sélectionne les meilleurs produits et travaille avec les plus grands spécialistes pour élaborer des recettes uniques.
Preuve de cet engagement, les éclairs sont confectionnés à partir d'ingrédients d'origine française (sauf produits spécifiques comme les gousses de vanille ou le chocolat grand cru).
Les éclairs sont ainsi ultra frais pour régaler vos papilles affamées !







J'ai eu la chance de me rendre dans cette boutique parisienne et voici ce que j'ai pu goûter :

- Eclair cocktail sucré caramel au beurre salé
- Eclair cocktail sucré citron meringué
- Eclair cocktail salé chorizo tomates séchées
- Eclair cocktail foie gras confiture de figues
- Eclair classique sucré pistache abricot
- Eclair classique sucré Nutella
- Eclair classique sucré rose framboise




Mon avis :
L'aspect visuel de tous ces éclairs est magnifique. Les créations sont originales et séduisent également les gourmands les plus conservateurs avec le célèbre binôme : chocolat ou café.
J'ai bien aimé les versions salées. C'est là pour moi le vrai plus de cette nouvelle enseigne. La pâte est légèrement sucrée, cela donne une note très originale au produit.
En un mot ils sont bien bons tous ces éclairs mais attention à votre porte-monnaie tout de même. L'addition peut vite monter en fonction de votre degré de gourmandise ;-). Un éclair classique version dessert vous coûtera 4.70 euros en moyenne.



Un petit mot sur la déco : elle est de style loft new-yorkais, donc très tendance. On peut s'installer confortablement dans des fauteuils ou choisir les tabourets version bar pour une dégustation entre amis.

Et puis le dimanche c'est brunch à l'Atelier de l'Eclair. Il y a des éclairs mais pas que...Côté éclairs ils sont à garnir, il vous suffit ainsi de vous laisser séduire par la garniture de votre choix et hop le tour est joué !

Sur place, à emporter ou bien via livraison (Paris et petite couronne), laissez vous tenter par cette adresse gourmande à souhait.

Merci à Guillaume Simonnet qui m'a gentiment accueillie au 16 rue Bachaumont et m'a fait découvrir l'univers de l'Atelier de l'Eclair.

Je n'ai pas pour habitude de cuisiner les haricots blancs alors cette recette en est une belle occasion. J'aime beaucoup le chorizo. En sélectionnant un chorizo fort, cela donne un goût légèrement piquant et relevé à la soupe et c'est exactement ce qu'il faut. Une soupe qui a du caractère et qui nous change des habitudes disons plus traditionnelles.

Mon partenaire :
- Olive and Bio pour son huile d'olive Ciguena Negra

Pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 1 boite de 800 grammes de haricots blancs égouttés
- 80 grammes de chorizo fort
- 1 bel oignon
- 2 gousses d'ail
- 1/2 citron
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 C. à S. d'huile d'olive Ciguena Negra d'Olive and Bio
- Poivre
- Quelques brins de persil

1° Epluchez oignon et ail et émincez-les. Lavez et ciselez le persil.
2° Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites cuire oignon et ail.
3° Préparez le bouillon de volaille.
4° Ajoutez les haricots dans la casserole puis le bouillon. Portez à ébullition.
5° Mixez la moitié du mélange bouillon-haricots.
6° Coupez le chorizo en fines tranches. Pressez le jus d'un 1/2 citron. Ajoutez le jus de citron, le chorizo et le persil ciselé. Poivrez légèrement et dégustez bien chaud !

Voilà une tarte réalisée avec ce qui trainait dans mon réfrigérateur : quelques feuilles de pâte filo, des oeufs, du saucisson mais également des pétoncles à la galicienne... Tout un programme me direz-vous mais le résultat est excellentissime.

Alors n'hésitez plus, videz vos placards et découvrez une recette surprenante et ultra rapide.

Mes partenaires :
- L'Epicerie de Rungis pour ses pétoncles à la galicienne
- A la Table de Mathilde pour son poivre mélange 5 baies
- Bord à Bord pour son mélange 3 saveurs
- Esprit et Goût pour son sachet de tomates, basilic romarin

Pour 2 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
- 4 feuilles de pâte filo
- 1 boite de pétoncles à la galicienne L'Epicerie de Rungis
- Mélange 3 saveurs Bord à Bord
- 1 peu de mélange tomates, basilic romarin Esprit et Goût
- 50 grammes de fromage râpé
- Quelques morceaux de saucisson sec
- 2 oeufs
- Poivre mélange 5 baies A la Table de Mathilde

1° Etalez délicatement les feuilles de filo dans un moule à bord haut. Saupoudrez de mélange 3 saveurs.
2° Egouttez les pétoncles et ajoutez-les à votre tarte. Puis, ajoutez le mélange tomates, basilic romarin et quelques dés de saucisson sec.
3° Cassez 2 oeufs en prenant garde de ne pas abimer le jaune. Poivrez le tout. Parsemez de fromage râpé et faites cuire 15 minutes au four.

Pour honorer mon partenariat avec Muroise et Compagnie, j'ai décidé de réaliser des petits gâteaux à la confiture de pêche de vigne.

Oui car Muroise et Compagnie m'a fait parvenir de la confiture à la pêche de vigne : c'est un pur délice. Tout simplement sur des tartines ou en cuisine comme avec ce dessert ! D'une grande qualité gustative, j'en ai encore l'eau à la bouche rien qu'à y penser en rédigeant ce billet.

Pour 8 petits gâteaux environ

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 220 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 2 oeufs
- 80 grammes de beurre
- 12 cl de lait
- 30 grammes de sucre Stévia Beghin Say
- 1/3 d'un pot de confiture de pêche de vigne Muroise et Compagnie

1° Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2° Ajoutez les oeufs et le lait. Bien remuer.
3° Ajoutez la farine ainsi que la levure. Bien mélangez.
4° Versez un peu de préparation dans des moules adéquats. Déposez une belle cuillère de confiture. Recouvrir de pâte.
5° Mettre au four (préalablement préchauffé) et laissez cuire pendant 20 minutes. Laissez refroidir et dégustez !

Pour finir, je vais vous présenter une lingette rafraichissante en coton parfumée au thé vert Oshibori, idéale pour se nettoyer les mains après ce petit gâteau par exemple.
La société Pomme d’ambre m’a ainsi fait découvrir ce produit. Il est tout à fait agréable à utiliser et il sent très bon. Par ailleurs, cette lingette est bien imprégnée et la sensation de fraicheur dure ainsi beaucoup plus longtemps qu’un petit rince-doigts classique. Bien sûr à usage unique, elle est très hygiénique. A vous de tester...

Partons pour le Sud-Ouest découvrir la société familiale St Dalfour qui produit et distribue des produits agroalimentaires, ainsi que des liqueurs, destinés à l'exportation depuis 25 ans.

La société dispose de deux unités de production qui se situent dans le Sud-Ouest de la France (Marmande, 47), pour l’une, dans le Loir et Cher (Mont Près Chambord, 41), pour l’autre.
 
St Dalfour c’est l’amour du fruit avec l’élaboration depuis les années 80 d’une confiture riche en fruits, dont la teneur en sucre est réduite. St Dalfour constitue ainsi des produits sains qu’elle exporte à travers le monde.
St Dalfour ce sont aussi des desserts aux fruits, des miels, des fruits moelleux sous vide, des plats cuisinés sous vide, des nappages desserts au sirop d’agave.
 
Et voici ce que j’ai reçu de leur part…

- Confiture cerises noires
- Confiture myrtilles sauvages
- Confiture framboise grenades
- Confiture kumquat
- Coulis parfum chocolat café au sirop d'agave
- Coulis parfum caramel au sirop d'agave
- Coulis myrtille 100% issu de fruits

Pour changer de la traditionnelle mousse au chocolat (noir, blanc, lait), voici une version aux fruits et plus précisément à l'ananas.

Mes partenaires pour ce dessert sont :

- Gourmet in Love pour ses décorations en sucre en forme de coeurs
- Epices et Saveurs pour son sucre au citron

Pour 5 verrines

Préparation : 15 minutes
Cuisson : quelques minutes

Ingrédients :

- 3/4 d'un ananas
- 2 oeufs
- 25 grammes de sucre en poudre
- 25 grammes de sucre au citron Epices et Saveurs
- 25 grammes de farine
- Sucre en forme de coeurs Gourmet In Love

1° Coupez l'ananas en 4. L'épluchez soigneusement en retirant les parties ligneuses de l'écorce. Eliminez la partie centrale dure.
2° Coupez la chair en dés et la réduire en purée au mixeur.
3° Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
4° Travaillez les jaunes d'oeufs avec la moitié des 2 types de sucres et la farine.
5° Ajoutez l'ananas et faire épaissir sur feu doux sans cesser de tourner. Laissez refroidir.
6° Battez les blancs en neige et ajoutez le reste de sucre et battez à nouveau. Incorporez à la crème d'ananas.
7° Versez dans des verrines et mettez au frais.

Je viens vous présenter Direct Bio, une épicerie bio en ligne où vous trouverez tout ce qu'il vous faut : café, thé, épicerie sucrée, boissons, etc.

Basée du côté de Bordeaux, cette société vous charmera à plus d'un titre.

Direct Bio c'est aussi des engagements avec notamment une traçabilité irréprochable en choisissant la société Destination qui produit et/ou transforme directement le café, le thé, le sucre, le cacao et les olives.

Les fournisseurs partenaires de Direct Bio bénéficient d’un modèle gagnant gagnant : en achetant au juste prix directement aux producteurs fournisseurs, Direct Bio leur assure des revenus décents.

J'ai pu choisir les produits que j'avais envie de goûter et voici ma sélection :

- Une bouteille de vin blanc Bio Cuvée Plaisir - Espagne 37.5 cl
- Céleri à la coriandre Bio
- Tomates confites en anchoïade Bio
- Petits pois façon guacamole Bio
- Chips Provenzal Bio
- Du thé en sachet

Direct Bio avec sa politique de baisse des coûts propose des produits au meilleur prix : il n'y a par exemple pas d'intermédiaire, ce qui évite les surcoûts.

40 producteurs Bio ont déjà fait confiance à Direct Bio pour la vente de leurs produits. Vous y trouverez ainsi sûrement un petit produit qui vous fera plaisir... Vite, plus un instant à perdre, allez vite visiter le site de Direct Bio.

Voici une verrine de courgettes croquantes (car crues) : un pur régal pour manger froid et équilibré. Courgettes et jambon, le tout recouvert d’un crumble croquant. Une très bonne petite recette en entrée, en légumes, bref à tout moment !

Mes partenaires :

Rungisland pour son ail
Gefu pour son spirelli
A la Table de Mathilde pour son poivre mélange 5 baies
Subtil Italie pour son huile d’olive

Pour 4 verrines

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
- 1 belle courgette
- 2 tranches de jambon
- Un peu de farine
- 1 peu de margarine
- Herbes de Provence
- 2 C. à C. de moutarde
- 2 gousses d’ail Rungisland
- Poivre mélange 5 baies A la Table de Mathilde
- 2 C. à S. d’huile d’olive Subtil Italie

1° Lavez et essuyez la courgette. Epluchez-la grossièrement et réalisez une julienne de courgette à l’aide de votre Spirelli. Coupez les spaghettis de courgettes.
2° Coupez le jambon en petit morceaux. Pelez et hachez finement l’ail.
3° Dans un saladier, mélangez courgette et jambon, huile d’olive et ail. Poivrez.
4° Dans un bol, mélangez à la main : farine, margarine, moutarde et herbes de Provence.
5° Versez dans un plat avec papier sulfurisé et passez au four chaud pendant 10 minutes.
6° Répartissez les courgettes/jambon dans des verrines et parsemez de crumble tiède. Dégustez.

Que faire avec une tablette de nougat ? Des muffins, évidemment ! Pas besoin d'utiliser beaucoup de sucre en complément puisque le nougat avec sa puissance sucrée est là pour ça. En plus, j'ai utilisé un sucre à la Stevia : gourmande mais raisonnable ;-)

Pour 7 à 9 muffins

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
- 120 grammes de nougat tendre aux fruits exotiques
- 2 oeufs
- 15 grammes de sucre à la stévia
- 50 grammes de farine de blé
- 5 dosettes de fleur de noisette
- 1/2 de sachet de levure
- Un peu de lait

1° Dans un saladier, mélangez au batteur et le sucre et les oeufs.
2° Faites fondre le nougat avec le lait dans une casserole à feu doux.
3° Versez ce mélange avec les oeufs/sucre. Mélangez. Ajoutez farine, fleur de noisette et levure et mélangez.
4° Versez la pâte dans chaque moule à muffins.
5° Faites cuire au four (180°C) pendant 15 minutes. Laissez refroidir et dégustez.

Voici une soupe version dessert très appréciable pour se désaltérer. Avec différents fruits comme du melon, de la pêche, des prunes Reine Claude et abricot cela donne un fabuleux breuvage. Le tout est relevé de menthe fraiche !

La couleur n'est pas très belle, cela est dû à la présence de prunes type Reine Claude et à la menthe.

Mes partenaires sont :
- Monin pour son sirop Tiramisu
- Beghin Say pour son Ligne au Sucre et aux extraits de Stévia en version sucre en morceaux blancs
- Sicile Gourmande pour son Marsala

Préparation : 20 minutes

Ingrédients :
- 1/2 melon
- 2 pêches blanches
- 2 prunes Reine Claude
- 1 abricot
- 1 C. à S. de Marsala Sicile Gourmande
- 2 C. à S. de sirop Tiramisu Monin
- 4 morceaux de Ligne au Sucre et aux extraits de Stévia en version sucre en morceaux blancs Beghin Say
- De la menthe fraiche

1° Lavez et essuyez les fruits et la menthe. Pelez les pêches. Coupez le melon et épépinez-le. Prélevez des morceaux.
2° Mixez le melon avec les autres fruits et les feuilles de menthe.
3° Ajoutez le sucre, le sirop et le Marsala. Mélangez le tout.
4° Réservez au frais jusqu'au moment de servir dans des verres.

On va faire un peu de jardinage aujourd'hui car je vous présente la marque Radis et Capucine.

Radis et Capucine a été crée en 1998 par une famille de semenciers (depuis 1927) et propose des produits qui n’existaient pas jusqu’alors : des kits de plantation tout en un, prêt à l’emploi, pour découvrir le jardinage de manière ludique et pédagogique.

Radis et Capucine met alors le jardinage à la portée de tous avec des kits faciles d'emploi. C'est aussi idéal pour initier les plus jeunes aux joies de la plantation.

J'ai eu la chance de recevoir le carré zinc aromates Bio. Cette jardinière carrée en zinc avec coupelle est livrée avec un sac de 3l de terreau fertilisé compatible en agriculture biologique, 4 étiquettes de plantations en métal, et le plus important : des sachets de graines d'aromates bio (persil, basilic, ciboulette et coriandre).

En intérieur l'hiver, et en extérieur aux beaux jours, vous pouvez avoir à portée de main vos aromates tout au long de l'année.

Je vous propose de suivre l'évolution de mes plantations.

Mon avis : facile à semer, les premières poussent apparaissent au bout de quelques jours seulement. Je remarque cependant que le persil est beaucoup plus résistant. La ciboulette, le basilic et la coriandre peinent à pousser et au final j'ai uniquement du persil.

Quelques petites bêbêtes viennent aussi rendre visite à mon carré zinc aromates Bio Radis et Capucine. La chlorophylle des feuilles de persil est ainsi grignotée.

Hormis cela, le persil (seule plante qui a su bien résister) peut être utilisé en cuisine. Il faut dire que le temps n'a pas toujours été très clément au printemps et cet été dans ma région.
Le goût est quant à lui fidèle à l’aromate : c’est un bon persil prêt à parfumer toutes vos recettes.

A très bientôt pour son utilisation.

J'aime les sardines alors je vous présente une célèbre conserverie bretonne : Connétable.



Née en 1853 à Douarnenez, la conserverie n'a cessé d'évoluer pour devenir une grande marque reconnue.
Sardines, saumons, thons, maquereaux et autres poissons sont travaillés pour créer des recettes généreuses et savoureuses. Pour garantir des produits de qualité irréprochable, Connétable s’approvisionne en fonction de la saisonnalité des espèces.
Pour la sardine par exemple, Connétable ne travaille qu'avec des poissons pêchés au meilleur de la saison. Connétable est aussi membre de produit en Bretagne, pour valoriser le savoir-faire et les ressources bretonnes.

J'ai été plutôt gâtée pour mettre en avant les produits Connétable. Voici ce que j'ai reçu :

- 2 boites de sardines généreuses au piment
- 1 boite de sardines généreuses à l'huile de tournesol
- 1 boite de sardines généreuses marinade citron-basilic
- 3 boites de sardines fines et fondantes à l'huile d'olive
- 2 boites de sardines fines et fondantes à l'huile de tournesol
- 2 x 2 boites d'émietté de thon aux tomates séchées  

A très bientôt pour de belles recettes de la mer...

Voilà une poêlée aux saveurs variées : polenta, lardons, crevettes, courgette sont au rendez-vous !

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 200 grammes de lardons fumés
- 1 gros oignon
- 300 grammes de polenta à poêler
- 1 courgette
- Quelques crevettes entières crues surgelées
- Quelques brins de persil Radis et Capucine
- 2 C. à S. d’huile d’olive 
- Poivre mélange 5 baies
- 1 peu de margarine

1° Poêlez la polenta dans une poêle avec un peu de margarine et huile d’olive. Réservez.
2° Lavez la courgette et émincez-la. Epluchez l’oignon et émincez-le.
3° Faites cuire les crevettes dans la poêle et réservez.
4° Disposez dans la poêle lardons, courgettes, oignons et persil ciselé. Ajoutez la polenta et les crevettes. Poivrez. Faites bien chauffer afin de servir à bonne température.

Le Taboulé aux 5 Légumes Zapetti…

Un zeste de dépaysement avec ce grand classique de la cuisine du Sud. En plus, aujourd'hui il fait beau alors cela tombe plutôt bien !

Le Taboulé aux 5 Légumes Zapetti c’est une farandole de légumes (courgettes, carottes,concombre, tomates et poivrons rouges) cuisinés avec des herbes de Provence, juste ce qu’il faut pour rester croquants. Assaisonnés d’un filet d’huile d’olive, relevés de menthe douce, ils font preuve d’entrain et de fraîcheur, bienvenus quand il fait chaud.

Facile et rapide à préparer (3 minutes à peine et le tour est joué !), ce plat parfumé, qui se mange froid, est une entrée idéale en été, à déguster à la maison, lors d’un barbecue ou en pique-nique. En famille ou entre amis.

En vente en GMS au rayon plats cuisinés appertisés
Poids net : 525 g (Pour 3/4 personnes)
Prix public conseillé : 1,95 euros.

Un petit peu de gourmandise pour cette journée avec le site marchand Paris Chocolat.
Comme son nom l’indique, on y trouve du chocolat
Conçues au sein de l’une des plus anciennes chocolateries de l’Aude, les créations Paris Chocolat respectent l’authenticité des matières premières.  Telles des collections de haute couture, les produits Paris Chocolat sont de très belles collections de chocolat.


Vous trouverez ainsi chez Paris Chocolat, du chocolat sous toutes ses formes : ballotins, tablettes, etc.

J’ai eu la chance de découvrir les produits Paris Chocolat avec ces quelques articles : cacao en poudre, pistoles de chocolat noir et lait ainsi qu’un sachet de chocolats pralinés.

A très vite pour de belles recettes chocolatées avec Paris Chocolat.

Aujourd'hui on part à la fois en Espagne et en Corse en accommodant les pois chiches à la mode méridionale.
J'ai vraiment adoré cette recette. Choisissez un chorizo fort pour donner du goût et une saveur toute particulière à votre plat.

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
- 450 grammes de pois chiches en conserve
- Une dizaine de tranches de chorizo fort
- 1 boite de tomates pelées
- La moitié d'un Figatellu
- 2 gousses d'ail
- 2 belles échalotes
- Huile d'olive
- Poivre mélange 5 baies

1° Pelez échalotes et gousses d'ail, émincez-les. Coupez des rondelles de chorizo. Coupez des petits morceaux de figatellu. Egouttez les pois chiches.
2° Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Faites revenir ail et échalote. Ajoutez les tranches de chorizo et de figatellu. Ajoutez les tomates pelées, laissez mijoter 10 minutes.
3° Ajoutez les pois chiches en dernier, poivrez et laissez cuire pendant 15 minutes environ. Dégustez bien chaud.

On dit qu'il faut manger un minimum de 5 portions de fruits et légumes par jour. Facile à dire mais pas forcément évident à faire... Alors pour combler les oublis mais surtout les petits creux, la marque [N.A!] Nature Addicts que je vous présente aujourd'hui a pensé à nous.

Je suis sûre que vous avez déjà vu les produits [N.A!] Nature Addicts. Rappelez-vous de vos dernières courses au supermarché. En faisant la queue à la caisse, vous ne pouvez pas rater les produits Nature Addicts.



Ils se présentent sous la forme de petits sachets de bâtonnets de fruits. Un encas malin pour toutes les petites faims. Les produits Nature Addicts sont 100% issus de fruits, sans sucres ajoutés.

Il y a la gamme [N.A!] P'tites Pauses : il s'agit de multi-packs de 5 sachets individuels de 20g à glisser dans la poche, le sac ou le cartable !

Il existe actuellement 3 recettes, à partager en famille : Fruits Rouges, Abricot Pêche et Fraise Banane.

Les Fruit Sticks en pack de 40 g, se déclinent en  différents parfums : Framboise, Fraise, Myrtille-Grenade et Passion-Mangue.

Et puis [N.A!] Nature Addicts innove et propose les Crispy Fruit, toujours "100 % fruits"  avec un savoureux mélange de céréales croustillantes ! Le tout est sans sucres ajoutés, sans édulcorants et sans conservateurs.

Une façon originale de se régaler sainement avec un produit naturellement sucré !

J'ai eu la chance de recevoir une belle variété de leurs produits.
Verdict : c'est bien sympa, très pratique pour emporter n'importe où. Ces produits sont bons et le fruit est bien là ! Moi J'Aime !!
- Multi-packs [N.A!] P'tites Pauses Fruits rouges
- Multi-packs [N.A!] P'tites Pauses Fraises Banane
- Multi-packs [N.A!] P'tites Pauses Abricot Pêche
- Fruit Sticks Framboise
- Fruit Sticks Passion Mangue
- Fruit Sticks Fraise
- Fruit Sticks Myrtille Grenade
- Crispy Fruit Framboise, Pommes & Céréales
- Crispy Fruit Fruits rouges, Pommes & Céréales

Un délicieux velouté agrémenté d'un piquant chorizo, quoi de plus bon ? Cette association artichaut/chorizo est un vrai régal pour vos papilles. Préférez un chorizo "fort" pour pimenter cette petite soupe toute douce.

Pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
- 2 petites boites de coeur d'artichaut en conserves
- 1 belle gousse d'ail
- 1 oignon 
- 1 pomme de terre Roseval
- 15 cl de crème liquide
- Quelques tranches de chorizo
- 60 cl de bouillon de volaille
- Fines Herbes Albert Ménès
- Huile d'olive 
- Poivre

1° Egouttez les coeurs d'artichaut. Epluchez pomme de terre, oignon et ail. Emincez ail et oignon et coupez en rondelles la pomme de terre.
2° Préparez le bouillon. Faites chauffer de l'huile dans une casserole. Faites revenir oignon et ail. Ajoutez la pomme de terre, puis les coeurs d'artichaut. Versez ensuite le bouillon, poivrez et faites cuire pendant 20 minutes.
3° A l'issue de la cuisson, mixez la soupe.
4° Coupez de fines tranches de chorizo. Disposez-les dans un plat et mettez au four quelques minutes, le temps qu'elles dorent.
5° Versez votre soupe bien chaude dans des bols. Ajoutez le chorizo sitôt sorti du four et saupoudrez de fines herbes. C'est prêt, vous pouvez déguster !

J'aime beaucoup la gastronomie italienne et voici un site qui propose de bons produits transalpins. Je veux parler de Subtil Italie.

Retrouvez Antipasti, vinaigres balsamiques, riz, pâtes italiennes, sauces et crèmes, desserts et gourmandises...



Subtil Italie c'est une sélection de produits de qualité, choisis avec le plus grand soin.

J'ai ainsi pu recevoir quelques produits :
- Pesto Genove
- Huile d'olive vierge extra D.O.P. "Colline Teatine"
- Riz carnaroli 250 grammes
- Confiture extra de poivrons et miel
- Confiture extra de poires et noix de pin
- Echantillons de vinaigre de Modène et balsamique

De délicieux petits sablés au goût bien iodé avec ces sablés aux algues. 
Un apéritif marin qui change de d'habitude.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes

Pour 10 à 20 sablés

Ingrédients :
- 180 grammes de farine
- La moitié d'une barquette d'algues fines lames de l'océan Bord à Bord
- Poivre 5 baies
- 1 C. à S. de poudre de tomates
- 30 grammes de Parmesan 
- 8 cl de d'huile d'olive
- Un soupçon d'eau
- 1 oeuf

1° Dans un saladier, mélangez farine, oeuf, huile d'olive, eau et Parmesan. Dessalez les algues en suivant les instructions. Ajoutez-les à la pâte et mélangez.
2° Mettez la pâte ainsi formée 15 minutes au frais.
3° Formez des boulettes et aplatissez-les sur une feuille de papier cuisson. 
4° Enfournez 15 à 20 minutes sur 180-200°C.  

On prend le large et on part direction Roscoff respirer le bon air breton avec cette présentation de Bord à Bord. 

Derrière la marque Bord à Bord, il y a la société Algue Service, basée à Roscoff, sur l'un des plus grands champs d'algues d'Europe.
Toute l'équipe d'Algue Service a développé depuis 12 ans une gamme originale de produits alimentaires à base d'algues pour le bonheur des chefs et des particuliers amateurs de nouvelles saveurs.

 

Bord à Bord c'est donc des produits frais, secs et de conserves. Parmi les algues commercialisées et transformées par Algues service, citons le wakamé (algue brune), la laitue de mer (algue verte), le Nori (algue aux reflets violets que l'on trouve beaucoup dans la cuisine Japonaise), la dulse (une algue rouge), le spaghetti de mer (algue brune tendre et iodée) et le Kombu royal.

J'ai ainsi reçu un échantillon varié des produits Bord à Bord. C'est un véritable enchantement pour les papilles ce bon goût iodé. Des algues à cuisiner ou à tartiner...
- Fines lames de l'océan
- Sel au algues
- Mélange 3 saveurs
- Gélifiant Agar-agar
- Moutarde aux algues fraiches
- Tartare d'algues classique
- Tartare d'algues provençal
- Nori mariné
- Wakamé mariné 

A très bientôt pour de belles recettes marines.