VELOUTE D'ARTICHAUT AU CHORIZO [#SOUPE #LEGUMES #RECETTE]

Un délicieux velouté agrémenté d'un piquant chorizo, quoi de plus bon ? Cette association artichaut/chorizo est un vrai régal pour vos papilles. Préférez un chorizo "fort" pour pimenter cette petite soupe toute douce.

Pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
- 2 petites boites de coeur d'artichaut en conserves
- 1 belle gousse d'ail
- 1 oignon 
- 1 pomme de terre Roseval
- 15 cl de crème liquide
- Quelques tranches de chorizo
- 60 cl de bouillon de volaille
- Fines Herbes Albert Ménès
- Huile d'olive 
- Poivre

1° Egouttez les coeurs d'artichaut. Epluchez pomme de terre, oignon et ail. Emincez ail et oignon et coupez en rondelles la pomme de terre.
2° Préparez le bouillon. Faites chauffer de l'huile dans une casserole. Faites revenir oignon et ail. Ajoutez la pomme de terre, puis les coeurs d'artichaut. Versez ensuite le bouillon, poivrez et faites cuire pendant 20 minutes.
3° A l'issue de la cuisson, mixez la soupe.
4° Coupez de fines tranches de chorizo. Disposez-les dans un plat et mettez au four quelques minutes, le temps qu'elles dorent.
5° Versez votre soupe bien chaude dans des bols. Ajoutez le chorizo sitôt sorti du four et saupoudrez de fines herbes. C'est prêt, vous pouvez déguster !

Comments

[Messergaster]

Je commente ici vu que je n'arrive pas à le faire pour le post sur la "tiramisu box" : j'aime bien le rendu visuel!

[Messergaster]

Avec le chorizo, je ne peux qu'adorer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[lilou 25]

Une soupe qui change de l'ordinaire ! C'est une très bonne idée ! Bisous

[jackie]

Une excellente recette et une découverte gourmande

[kekeli]

Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

[nadege18]

Je suis partante pour ce beau et bon velouté d'artichaut

bizz

[Nina]

Coucou! avec la saison hivernale qui s'installe chez nous, les soupes, potages et veloutés seront de rigueur.

Il a l'air tellement délicieux celui-çi,

Bisous , bon week-end

[choupette88]

Un très bon velouté !

Un petit coucou avant de partir au boulot pour te souhaiter un bon samedi !

Gros bisousssss

[kekeli]

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[yumelise]

Hummm, je note. Ce velouté doit être excellent !

[EmilieRD]

Bon vendredi et excellent week end!

[Natieak]

Hello

Les veloutés, c’est tellement agréable en bouche, je suis sûr qu'on doit se régaler avec ta recette !

Bises

[Not parisienne]

Oh génial je n’ai jamais fait de velouté d’artichaut, tu me donnes envie d'essayer! Bisous!

[kekeli]

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[Chris]

Sympa ce duo

[Mauricette]

C'est une jolie entrée bien savoureuse.

[letellier]

Merci pour la recette ce doit être délicieux 😊

[marie]

voilà un bien beau velouté, bisous

[Nathalie]

Un velouté de légume de saison et qui en plus réchauffe car ce mois de mai n'est pas des plus chauds que l'on connaisse! Elle a l'air délicieuse cette soupe. Bises

[delphine]

Hum cela doit être un régal, merci pour ta recette

Belle journée

Bises