Les chips bretonnes Bret's fabriquées près de Pontivy se parent d'un nouvel emballage plus pratique et convivial pour nous accompagner tout l'été avec le Party Pack.

En effet, la marque a décliné deux de ses recettes (chips nature & chips à l'ancienne, toutes deux assaisonnées au sel de Guérande) dans un packaging tout nouveau. Exit, le paquet traditionnel, place à un paquet ingénieux apprécié en voyage ou en pique-nique mais aussi à l'occasion d'apéros : le sachet se pose directement sur la table où il tient tout seul ; plus besoin de saladier ou de bol. 

Ce paquet de 165 grammes invite donc au partage et est doté d'une ouverture facile. 

Les chips Bret's sont réalisées à partir de pommes de terre issues des terres locales bretonnes et sont garanties sans additif exhausteur de goût. 

Une délicieuse chips française qui a su cette année encore nous montrer tous ces talents avec cette innovation Party Pack. 

Prix de vente conseillé : 1.69€

La célèbre marque de Roquefort, Société élargit sa gamme pour notre plus grand plaisir et s'adapte à tous les palais avec ce trio de Roquefort AOP Petit Plaisir.
Il s'agit de trois variétés de Roquefort AOP allant du plus doux au plus fort avec trois intensités reconnaissables grâce au numéro que porte chaque produit. 
Ces trois intensités sont obtenues grâce au savoir-faire des maitres fromagers et affineurs Société.

Commencez la dégustation par Petit Plaisir Douceur N°3, une recette délicate pour ceux qui ne veulent pas se mouiller ^^
Pour les téméraires, Société a prévu Petit Plaisir Subtil N°5, qui régale les amateurs de fromages.
Enfin, les papilles les plus courageuses se confronteront au Petit Plaisir Caractère N°7, qui offre un fromage au goût audacieux et aux notes corsées.

Voilà qui comblera tous les genres d'amateurs de fromages. Je trouve l'idée ultra sympa. On note une progression à la dégustation du plus doux au plus caractériel. Un vrai régal ! 

Idée : pour vos soirées gourmandes entre amis, organisez une dégustation à l'aveugle, cela peut être marrant...

Etui de 100 grammes - Prix de vente conseillé : 1.95€

Aujourd'hui on fait dans la simplicité avec une touche de légèreté et de gourmandise avec les mousses de fruits Woos.
Recette à réaliser avec des fruits de saison (pour moi il y avait encore des clémentines sur les étals au moment de la confection de ce dessert, ne soyez pas surpris ^^).

Préparation : 10 minutes

Ingrédients :
- Quelques fraises
- 1 kiwi
- 2 clémentines
- Mousse aux fruits Woos (framboise)
- Quelque tuiles aux amandes
- Sucre en poudre

1° Lavez et/ou épluchez les fruits en fonction de leur nature. Coupez-les en morceaux et versez-les dans un saladier. Parsemez d'un peu de sucre. Mélangez.
2° Au moment de servir, répartissez vos fruits dans des coupes. Déposez la mousse Woos et une tuile dans chacune des coupes. Dégustez aussitôt.

Par contre, petit bémol des Woos utilisés à la maison : la mousse se défait ultra rapidement une fois déposée sur votre recette. Le gaz des petits flacons ne semblent pas très bien faire son travail malgré que la bombe ait bien agitée avant emploi et mise au frais (d'ailleurs, on sent que le produit est bien liquide à l'intérieur...). J'aurai aimé un peu plus de tenue !

Et comme un bonheur n'arrive jamais seul, je vous suggère cet autre petit dessert fruité : framboise & fraise et sa mousse Woos au citron ! Régal ! 

Aujourd'hui, je viens vous présenter plusieurs marques alimentaires qui appartiennent au groupe français Sill. Je suis certaine que vous connaissez certaines d'entre elles... Pour d'autres, ce sera peut-être la découverte comme pour moi. 

La première marque que je vais évoquer brièvement est Le Gall qui est spécialisée dans la production et la comercialisation de beurre de baratte, de lait, de crème fraiche. Ce sont des produits bretons que vous trouverez facilement dans le réseau de distribution des moyennes et grandes surfaces. 

Malo, c'est un des leaders mondiaux de la poudre de lait pour les chocolatiers. C'est une marque de St Malo qui propose depuis 1948 des yaourts, fromages frais et desserts de tradition.
J'ai été séduite par la grande variété de leur catalogue produit. Pour 2017, la marque propose notamment un panaché saisonnier Edition Saveurs d'Eté : un pack de 4 yaourts avec pot en verre au lait entier avec des parfums originaux qui donnent envie d'y plonger sa petite cuillère : melon, abricot, cerise et pamplemousse. C'est un pack très sympa je trouve avec des goûts que l'on retrouve peu au rayon des yaourts. 
Vous trouverez facilement leurs produits dans le réseau de distribution des moyennes et grandes surfaces. 

Le Petit Basque est une marque qui quant à elle est spécialisée dans la fabrication de yaourts, caillés et fromages blancs au lait de chèvre et de brebis. Une manière originale de déguster un produit laitier. Personnellement, j'apprécie ce petit goût particulier des laits de chèvre et brebis ; cela change du lait de vache conventionnel. 
Vous trouverez facilement leurs produits dans le réseau de distribution des moyennes et grandes surfaces. 

Passons à une marque d'épicerie avec La Potagère qui est spécialisée dans les soupes de toutes sortes : moulinés, veloutés, Bio, potages 100% France, soupes de crustacés et gaspachos. 
Pour cet été, La Potagère propose ainsi une gamme variée de gaspacho avec 5 recettes : gaspacho de tomates ; gaspacho de concombre, citron et menthe ; gaspacho douceurs d'été, carottes, poivrons jaunes ; gaspacho de tomates et pastèque (cela me donne envie de goûter) ; gaspacho à l'andalouse Bio. 
Ce qui est bien pratique avec les produits La Potagère, c'est qu'ils se trouvent au rayon des soupes et à la différence des recettes du rayon frais, ils se conservent 12 mois à température ambiante. Il vous suffira de placer la brique au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation comme pour toute consommation d'un bon gaspacho ! 
Vous trouverez facilement leurs produits dans le réseau de distribution des moyennes et grandes surfaces. 

La vraie découverte pour moi a été concernant les 3 marques suivantes : La Compagnie Artique, Plein Fruit et Grandeur Nature que je ne connaissais absolument pas.

Vous trouverez les produits La Compagnie Artique au rayon surgelés puisque c'est une marque qui commercialise des plats cuisinés. 
La Compagnie Artique c'est une gamme de poêlées cuisinées aux céréales : poêlée céréales et quinoa cuisinés aux petits légumes ; poêlée boulgour et céréales cuisinés à la tomate. La marque propose également des gratins de légumes Bio sans oublier des recettes sucrées comme des feuilletés (aux pommes et crème de caramel beurre salé ; aux poires et chocolat noisette). 
Réseaux de distribution en moyennes et grandes surfaces. 

La marque Plein Fruit fait quant à elle la part belle aux fruits bien entendu ^_^ C'est une marque je ne connaissais absolument pas et j'avais tort car leurs briques de jus de fruits 100% pur fruit pressé sont excellentes et mettent en avant des associations de fruits qu'on voit trop peu. Ce fabriquant breton de jus de fruits proposent ainsi un pomme, poire, kiwi ou un pomme fraise des bois bien appréciables quand le soleil tape. Avec son packaging détonnant et son slogan amusant : le fruit c'est pas défendu, Plein Fruit nous change un peu des recettes plus traditionnelles. 

Enfin, Grandeur Nature est le spécialiste breton des produits biologiques. C'est également une marque de produits sans gluten. Leur gamme est vaste : ultra-frais, crèmes fraiches, beurre, lait, potages et baby food. Des produits à retrouver donc dans le réseau de magasins bio.  

Voilà notre présentation des marques du groupe Sill est à présent terminée ; j'espère que vous y avez fait des découvertes qui vous donneront l'envie de tester leurs produits. 

Aujourd'hui, direction Rungis où s'est installée une ligne de production de la marque internationale de fruits et légumes frais et transformés, Del Monte. 

Et vous, avez-vous déjà acheté et consommé ces petites barquettes de fruits frais coupés que l'on trouve au supermarché, souvent avec les produits de snacking sains et frais ou les sandwiches ou bien encore proches des salades en sachet ?

Immédiatement consommables, ces barquettes de fruits aux goûts savoureux et aux couleurs chatoyantes sont déjà un premier voyage pour les yeux.

Production, transport, distribution, mûrisserie et affinage : du fruit à l’assiette, Del Monte maîtrise la totalité de la chaîne de production. Un savoir-faire unique depuis 1892 qui fait de cette marque l’un des principaux producteurs mondiaux de fruits tropicaux tels que l’ananas ou la banane.
Del Monte se consacre également aux melons, raisins, agrumes, pommes, mangues, kiwis, myrtilles...

A l'automne dernier, Del Monte inaugurait à Rungis, son atelier de production entièrement dédié à la fraîche découpe. Les fruits y sont lavés, épluchés et découpés, proposés en barquettes, sans additif, ni conservateurs.

J'ai eu la chance de recevoir un bel échantillonnage de leurs savoureux produits. C'est l'organisme qui est content, je vais pouvoir faire le plein de mes 5 fruits et légumes par jour.
- Grenade
- Noix de coco
- Ananas Del Monte Gold® Extra Sweet (en morceaux)
- Ananas et noix de coco
- Ananas et fruit de la passion
- Ananas Lime Gingembre
- Mangue en tranches
- Ananas Del Monte Gold® Extra Sweet (ananas entier prêt à déguster)

Dans cette assortiment, il y a notamment des barquettes de l’ananas Del Monte Gold® Extra Sweet qui est vraiment remarquable par sa saveur et sa couleur naturellement dorée, et dont la particularité est d’être naturellement sucré toute au long de l’année.

Un vrai bonheur que ces fruits coupés : tous aussi délicieux les uns que les autres qui permettent un grignottage sain et une utilisation simplifiée en cuisine. Il va falloir que je vois si je trouve ça dans les supermarchés que je fréquente...

Voici Woos, une société fondée en 2013 qui réinvente la manière de manger des fruits avec des mousses sans lait, ni oeufs. 
Des mousses légères et faciles à utiliser, disponibles pour le moment en 4 parfums : citron, fraise, framboise, passion et en 3 tailles (100g, 200g et 300g). 

En utilisant ces bombes de mousses de fruits, vous pourrez réaliser des desserts gourmands et originaux : parfumer une salade de fruits, aromatiser une boisson, assaissonner des crêpes ou des pancakes, décorer toutes sortes de gâteaux...
Les mousses Woos sont sans produits laitiers, sans oeufs, sans gluten, sans colorant ni arôme ajouté et sans conservateur.

Vous allez me dire mais que contiennent les mousses Woos au juste ? Les recettes Woos contiennent un peu de sucre, de la pectine et un émulsifiant végétal afon de créer cette texture de mousse légère.
 
J'ai goûté pour vous les 4 saveurs commercialisées par Woos et on n'est pas déçu ! Au contraire, les mousses sont excellentes et c'est un véritable bonheur que de confectionner des associations culinaires : une verrine de fromage blanc aux fruits frais, surmontée d'une mousse Woos et c'est le régal pour les pupilles comme les papilles. 

Woos c'est une fabrication et des fournisseurs 100% français !

Vous pouvez vous procurer les mousses Woos en épicerie fines et sur le Web. Woos est disponible dans plus de 60 points de vente en France (notamment la Grande Epicerie de Paris). Sur le Net, vous trouverez ces mousses sur certains e-shops. Retrouvez toutes les adresses sur le site de Woos. 

Coup de coeur pour un Woos Framboise dans une jus d'orange par exemple : la mousse ne "coule" pas, elle reste à la surface et cela créé un effet génialissime pour vos présentations de cocktails...

Par contre, petit bémol des Woos utilisés à la maison : la mousse se défait ultra rapidement une fois déposée sur votre recette. Le gaz des petits flacons ne semble pas très bien faire son travail malgré que la bombe ait bien été agitée avant emploi et mise au frais (d'ailleurs, on sent que le produit est bien liquide à l'intérieur...). J'aurai aimé un peu plus de tenue !

Prochainement, je vous livrerai quelques petites idées d'utilisation en toute simplicité.

Les rillettes premium Le Mottay sont à l'honneur sur le blog ! 

Entre Mayenne et Ile et Vilaine, cette petite structure fabrique des rillettes de grande qualité à base de viande de porc Bio. Les porcs sont élevés en plein air ou sur paille et abattus à l’âge de 8 mois.

Les épices et autres ingrédients qui viennent dans la composition de ces rillettes sont également issus du terroir biologique.

Le Mottay propose ainsi une gamme de recettes diversifiées de la plus traditionnelle à des versions plus originales comme les rillettes de porc bio, ananas, curry ou bien encore les rillettes de porc bio et pruneaux à l'armagnac.

De mon côté, je me suis laissée tenter par les rillettes de porc bio, pommes et calvados (mariage intense du fruit et de l’eau de vie !) mais aussi par les rillettes de porc bio, citron confit (un raffinement exquis avec cette petite touche acidulée).

Des recettes qui s'apprécient en toute saison sur une tranche de pain frais...

Bref, Le Mottay, c'est une jolie façon de revisiter nos rillettes d'antan à la mode moderne.

En route pour le département du Gard pour déguster les fameuses tielles de la marque Coudène. Les tielles si vous ne savez pas ce que c'est, ce sont des petites tourtes garnies de poulpe épicé. Originaire de la ville de Sète (dans l'Hérault), elles ont longtemps été le déjeuner traditionnel des pêcheurs qui partaient en mer.

La tielle Coudène est ainsi une savoureuse petite tourte garnie d'une généreuse farce à base de calamar, poulpe et d'une sauce tomate épicée. Emblématique de la cuisine méditerrannéenne, elle se fait réchauffer quelques minutes au four pour venir s'accompagner d'une petite salade verte. 

Ici, on est amateur de cette spécialité, alors c'est avec bonheur que je vous propose cette version réussie de la marque Coudène. La marque que vous connaissez plutôt pour sa brandade à la nimoise, dont je vous ai déjà parlé ici-même, confectionne également des préparations comme des soupes, tartes salées et plats méridionaux...

Voici une recette d'une simplicité enfantine pour un petit dessert express à servir à vos convives. J'ai profité des succulents produits frais Del Monte pour réaliser cette tartelette. 

Pour 2 tartelettes 

Préparation : 5 minutes 

Ingrédients :
- 2 fonds de tartes du commerce
- Quelques morceaux de fruits frais Del Monte (ananas, mangue, grenade)

1° Tapissez chaque fond à tartelette de fruits à votre disposition. Réservez au frais jusqu'à la dégustation. 

On va parler boite de conserve aujourd'hui avec la petite nouveauté de la marque spécialiste des conserves de poissons durables, le Phare d'Eckmühl qui vous invite à goûter à ses filets de harengs fumés aux oignons et carottes. 

Fumés au bois de hêtre selon une recette traditionnelle, les filets de harengs sont généreux et moelleux en bouche. Leur fumage équilibré épouse à merveille les notes sucrées des rondelles de carottes et la chair parfumée des lanières d’oignons. Un produit riche en oméga 3 qu'il fait bon avoir dans ses étagères. 

En revanche à la dégustation, j'ai été un soupçon décue. Premièrement, la douceur du poisson enlève un peu le charme du vrai goût du hareng qui est un poisson qui a du caractère. Autre petite chose, le filet de hareng s'est très vite défait en le servant : on n'oublie donc un dressage propre et présentable.

Un produit respectant les normes MSC - pêche durable.

Prix de vente conseillé : 3.20 € en magasins bio et diététiques.

Avec le blog, j'ai la chance de découvrir de bonnes adresses et de nouveaux endroits. Aujourd'hui, je vous emmène faire un tour du côté du XVème arrondissement de Paris à la rencontre d'Isabelle et de sa charmante boutique : My Cookie Therapy.

C'est durant ses études en Angleterre, qu'Isabelle a découvert de vrais cookies généreux. De retour en France, c'est la douche froide : on ne trouve que des cookies raplapla, trop gras, trop sucrés. 
Après 5 ans passés dans la Grande Distribution, Isabelle décide de se lancer et c'est ainsi que cet écrin de gourmandise parisien a vu le jour fin 2015. On y trouve des cookies bien gourmands, dodus et moelleux. La boutique compte 16 références et selon la saisonnalité, il y a un cookie édition limitée. Pour Noël, ce fut un cookie au chocolat noir, orange confite & épices de Noël ; pour la Saint Valentin, un cookie au chocolat noir & cœur de Mon Chéri (cerise & liqueur). Pour Pâques, c'est un cookie nommé Cocotte Joyeuse qui s'y colle ; il est aux mini œufs Kinder.

Isabelle fait appel à un pâtissier qui réalise la pâte à cookies de manière artisanale à partir d'ingrédients frais, naturels et locaux. La pâte est livrée quotidiennement et les cookies sont cuits en boutique tout au long de la journée, sous les yeux et le nez des clients.
Et je peux vous dire que dès que vous passez la porte de la boutique, cela sent très très bon ; plutôt bon signe ?

Cette boutique monoproduit est installée dans un quartier animé, à la sortie du Métro Convention, nul doute que vous n'aurez pas de mal à la trouver. A l'intérieur, le rouge et le blanc domine : un design simple mais efficace. J'ai adoré la petite attention apportée aux enfants avec la présence d'un marchepied qui permet aux enfants de voir sans problème l'alléchante vitrine et de faire ainsi leur choix comme les grands :)
Vous trouverez aussi une série de bocaux sur les étagères, décorés avec goût par Isabelle en fonction des évènements ou de la saison. Pour ma part, j'ai eu l'occasion de voir la déco de Pâques lors de mon passage.

Docteur Isabelle va soigner tous vos maux avec sa Cookie Therapy. Pour cela, elle vous propose des cookies aux noms tous plus amusants les uns que les autres (en rapport avec des addictions) :

• Milk Spirit (Chocolat au lait)
• J’Aime La Nuit (Tout chocolat noir)
• Mon Héroïne (Chocolat blanc)
• Dark Side (Chocolat noir)
• Wake Me Up (Tout chocolat noir & Noix de pécan)
• Not Guilty (Chocolat au lait caramélisé & Cacahuètes caramélisées)
• Petit Bobo (100% Smarties)
• Doudou (Caramel au beurre salé de Bretagne)
• Ivresse (Chocolat blanc, Cranberries & Noix du Brésil)
• Narcocotique (Chocolat au lait & Noix de coco)
• Triple Choc (Chocolat au lait, Chocolat noir & Chocolat blanc)
• Praline Shot (Chocolat au lait praliné & Eclats de noisettes)
• Speculove (Morceaux de Spéculoos & Epices à Spéculoos
• Lemon Addict (Citron confit & Meringue)
• Peanuts Effect (Cacahuètes entières & Peanut butter)
• Super Power (Mélange de graines, Raisins de Corinthe & Cranberries)

A l'issue de ma dégustation, je peux vous dire qu'ils sont excellents et qu'à la maison on s'est bien régalé. J'ai choisi ma box de 5 cookies : Milk Spirit, Wake Me Up, Petit Bobo, Triple Choc, Lemon Addict. Les cookies d'Isabelle sont de véritables petits gâteaux moelleux avec de généreux morceaux d'ingrédients. Un côté "chewy" très appréciable et si différent de nos cookies croustillants. On n'est pas déçu de la virée dans le XVème !

Côté tarif, franchement on est sur un prix plus que raisonnable pour un travail artisanal quand on compare à des produits industriels sans âme, ni amour.
1 cookie : 2.50€
Box Therapy : 4 cookies + 1 offert : 10€
Urgent Box Therapy : 8 cookies + 3 offerts : 20€
Hard Box Therapy : 12 cookies + 5 offerts : 30€

On regrette seulement qu'il n'y ait pas de véritable endroit pour se pauser afin de déguster son cookie, la boutique étant trop exiguë. Une mini terrasse sur le trottoir est actuellement en cours de validation auprès de la ville de Paris, permettant de s'asseoir aux beaux jours. En plus, Isabelle propose des boissons pour accompagner votre cookie.

En toute sincérité, n'hésitez pas à pousser la porte de cette petite échoppe parisienne et à venir saluer Isabelle qui se fera un plaisir de vous présenter son concept et ses différentes recettes de cookies. 
Une fois que vous aurez goûté aux recettes My Cookie Therapy, vous n'aurez plus qu'une envie, c'est d'y retourner !

Le blog est en mode apéro avec ce billet consacré aux petites pétales apéritives Frenchips de Belin et notamment la nouvelle saveur goût Paprika...

Les Frenchips de Belin, c'est une texture fine et légère aussi croustillante qu’une chips, avec des goûts irrésistibles, le tout délicatement cuit au four.
C'est que c'est un produit de snacking bien agréable à déguster quand vient l'heure de la détente et de l'apéro dans le salon, sur la terrasse ou dans le jardin. 

Il existe différentes variétés pour plaire à tout le monde : Finement Salé, Piment Doux, Fromage Frais & Oignons, Poulet Rôti et bien sûr Paprika, la nouveauté 2017. 

Format 100 grammes - Prix de vente conseillé : 1.60€

Un peu de grisaille et de froid et on a envie de recharger les batteries de l'organisme. Pour cela, rien ne vaut une bonne salade de fruits vitaminée. Je vous propose la mienne :) Je suis devenue une grande adepte de la grenade depuis quelques mois. Cette salade de fruits n'y échappe donc pas puisqu'elle se compose de kiwi, banane et grenade. Le tout relevé de menthe et d'un vinaigre à la pulpe d'abricot et vanille.

Mes partenaires :
- Le Goût pour son vinaigre à la pulpe d'abricot et vanille
- Farin'Up pour ses graines de lin brun

Pour 2 personnes

Préparation : 10 minutes

Ingrédients :
- 1 kiwi
- 1 banane
- 1/2 grenade
- 1 C. à S. de vinaigre à la pulpe d'abricot et vanille Le Goût
- Quelques feuilles de menthe fraiche
- 1 soupçon de sucre en poudre
- 1 C. à S. de graines de lin brun Farin'Up

1° Pelez le kiwi et coupez-le en morceaux. Prélevez les graines de grenade. Découpez la banane en morceaux.
2° Rassemblez le tout dans un saladier.
3° Ajoutez le vinaigre à la pulpe d'abricot et vanille, la menthe ciselée et les graines de lin brun. Saupoudrez de sucre. Mélangez le tout. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

On part à la découverte d'une PME française basée non loin de Nantes (44) qui s'est spécialisée dans la fabrication de produits à la fois bio et sans gluten. Son nom ? Nature & Cie. 

Très attentifs à la qualité des produits, ses codirigeants choisissent avec soin toutes les matières premières qui entrent dans leur composition, afin d’obtenir des produits gourmands et savoureux. Tous les produits de la gamme Nature & Cie sont fabriqués en France.

J'ai testé pour vous quelques-unes de leurs dernières nouveautés sur ce marché très concurrentiel du Bio et sans gluten. 

Pavés aux graines : ce sont 3 petits pains aux graines qu'il vous suffira de réchauffer 8 minutes au four pour les consommer. Ils contiennent des graines de sarrasin (aussi appelées kasha), de millet et de lin doré. Très pratique à avoir dans son placard pour s'adapter à l'arrivée d'un invité de dernière minute. 

Crackers salés parmesan cumin : l'apéro sera gourmand et savoureux avec cette saveur au bon goût de cumin. Un produit apéritif qui change du coup ; on voit rarement des crackers avec du cumin et cela fait du bien.

Cookies fruits rouges et chocolat blanc : la pause gourmande par excellence avec ces cookies présentés sous la forme de 4 sachets de 2 biscuits. Un cookie qui change du traditionnel biscuit au chocolat et son côté très pratique avec les sachets fraicheur en fait un produit que l'on a toujours sous la main. 

Pour les personnes consommatrices de Bio et les personnes allergiques au gluten et pour tous les autres, je ne peux que vous recommander cette marque et leurs produits d'épicerie à l'image de ceux testés. 

Un plat complet et unique à partager en famille. J'adore ce genre de plat, rapide à préparer et qui en plus nous fait voyager vers la péninsule ibérique.

Pour 4 personnes  

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 1 sachet de gnocchis
- 1 poivron rouge
- 1 morceau de chorizo
- Matière grasse (huile ou beurre)
- Mélange d'épices

1° Préparez le poivron en le coupant en petits morceaux. 
2° Faites cuire dans une poêle chaude avec matière grasse. Ajoutez les rondelles de chorizo et laissez cuire quelques minutes.
3° Enfin, ajoutez les gnocchis. Assaisonnez avec le mélange d'épices et laissez mijotez en remuant de temps à autre.

Dernière sélection au chocolat avant les fêtes de Pâques avec la marque Milka... La marque nous offre de tendres créations entre l'incontournable lapin au chocolat et les petits oeufs.

Traditionnelles peut être sont les créations Milka 2017 pour Pâques mais la célèbre marque a su apporter son grain de sel en y ajoutant des alliances inédites.

La famille Lapin s'agrandit :
- Lapin Confetti : avec ses petits vermicelles de couleurs à l'intérieur... 
- Lapin Duo Choc : il offre un mélange très gourmand Lait & Blanc.
- Lapin Croustillant (photo) : avec son riz soufflé, c'est une agréable sensation craquante en bouche.
- Lapin Daim (photo) : avec ses éclats de caramel, il vous fait carrément fondre. 

Lapins 100g Confetti & Duo Choc - prix de vente : 2.59€. 
Lapins 50g Croustillant & Daim - prix de vente : 1.69€. 

Les petits oeufs Milka se parent de deux nouvelles saveurs :
- Petits oeufs Daim : quand le chocolat Milka rencontre la petite douceur aux éclats de caramel.
- Petits oeufs Oreo : toute la gourmandise des célèbres gâteaux dans ces oeufs au chocolat Milka.

350 g - prix de vente : 6.99€. 

Une sélection qui j'espère vous donnera l'eau à la bouche !

En recevant pour test les produits Jean Martin, j'avais envie d'utiliser mon pot de Fine Ratatouille 5 baies & cranberries dans une recette et j'ai choisi ces tartelettes et on s'est régalé ! 

Pour 4 personnes 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients :
- 1 pot de Fine Ratatouille 5 baies & cranberries Jean Martin 
- 1 pâte brisée
- Une poignée de pignons de pin 
- Du fromage râpé
- Un brin de persil

1° Découpez 4 ronds de pâte selon la taille de vos moules à tartelettes.
2° Tapissez de papier sulfurisé et déposez des billes pour cuisson à blanc. Faites cuire dans un four chaud (180°) pendant 15 minutes. 3° Pendant la cuisson de la pâte à blanc, faites dorer les pignons de pin 5 minutes à la poêle.  
4° Retirez les billes de cuisson à blanc et le papier sulfurisé de chaque tartelette.
5° Versez la ratatouille dans chacun des moules. Parsemez de fromage râpé et de pignons de pin.
6° Faites cuire le tout au four pendant 15 minutes. Au moment de servir, ajoutez du persil ciselé. 

Une salade complète comme je les aime ! Elle offre la particularité d'intégrer de la grenade, un fruit que j'apprécie beaucoup depuis des années maintenant. J'avais envie de l'ajouter à une recette salée pour voir ce que cela pouvait donner : et bien la réponse est positive : c'est très bon et cela apporte du croquant et de la couleur. 

Pour 3 à 4 personnes 

Préparation : 20 minutes

Ingrédients :
- 1 plaquette de magret de canard fumé
- Feuilles de salade 
- 1/2 grenade
- Quelques croutons
- 2 C. à S. d'huile d'olive au citron 
- 1 C. à S. de vinaigre balsamique
- Un saupoudrage de Parmesan
- Quelques cerneaux de noix

1° Préparez votre vinaigrette en émulsionnant huile et vinaigre. Réservez.
2° Récupérez les graines de grenade. Réservez.
3° Dans un saladier, déposez salade, tranches de magret de canard fumé, grenade, croutons, cerneaux de noix et parmesan. Mélangez le tout.
4° Versez la sauce et mélangez le tout. Dégustez sans tarder. 

Vous goûterez bien à ces quelques nouveautés craquantes et croquantes de la marque Cémoi ? La marque a concocté pour la période pascale des nouveautés bien rigolotes. 

Je vous propose de partir à la découverte de trois produits Cémoi :

Lapin Cémoi Chocolat au lait décoré à la main : la marque modernise les traditionnels moulages de Pâques en s’inspirant de l’univers des « emojis ». Ce Lapin va faire craquer petits et grands avec sa drôle de bouille avec ses lunettes de soleil ! 

Prix conseillé : 3.99€ le lapin de 180 g

Le Petit Ourson et ses 10 Authentiques Petits Oursons Guimauve : l'iconique Petit Ourson de la marque est revisité dans un coffret craquant. Cet adorable Petit Ourson au chocolat au lait décoré est accompagné de 10 authentiques Petits Oursons Guimauve. De quoi faire fondre toute la famille avec tendresse !

Prix conseillé : 5.49 euros le Petit Ourson de 255g

Oeufs Dégustation Truffes Fantaisie chocolat noir pointe de sel : un produit plus consensuel qui nous fait fondre de plaisir grâce notamment à sa note de sel en bouche. 

Prix conseillé : NC. 

Cémoi est le dernier grand chocolatier français à maîtriser l’intégralité de la filière : du cacaoyer jusqu’au produit fini. Cette totale maîtrise lui permet de garder une traçabilité complète de ses produits avec lesquels il répond aux besoins des consommateurs finaux comme de l'ensemble de l'industrie alimentaire, depuis les fabricants jusqu'aux utilisateurs professionnels de chocolat : chocolatiers, pâtissiers, restauration hors foyer et grande distribution.

Ces 3 références arborent la mention Transparence Cacao Cémoi : la marque s'engage ainsi en faveur d'un cacao issu d'une culture durable. 

Filez vite dans votre grande surface, je suis sûre que vous y trouverez les chocolats Cémoi en bonne posture ! 

Les P'tits Amoureux, quel joli nom pour cette biscuiterie et pâtisserie artisanale implantée du côté des Deux-Sèvres.

Cette société privilégie l'utilisation de matières premières locales (dans un rayon de 50km autour de l'usine). Les P'tits amoureux travaillent ainsi avec le beurre AOP Charentes-Poitou, la farine des minoteries de la région, du bon lait entier provenant de 3 fermes en Vendée et dans les Deux-Sèvres. Pour saler les différentes recettes, ils font par exemple appel au sel marin de l'Ile de Ré, toute proche. 

J'ai eu la chance de tester deux de leurs recettes. 

- Galipotes : il y a tout un mystère autour de ces biscuits au beurre AOP Charentes-Poitou... D'abord ce sont des biscuits en forme de petits fantômes... Enigmatique tout ça. La légende raconte qu'elles apparaissent aux promeneurs les soirs de veillées ; une étrange créature à la blancheur fantomatique surprenait ainsi les enfants candides. 
Les Galipotes se déclinent en différentes versions (pépites chocolat, pépites caramel...). Pour moi ce sera la version traditionnelle, nature. 
- Broyés du Poitou : Ces galettes sont fabriquées de manière artisanale au beurre AOP Charentes-Poitou. Le broyé est le gâteau emblématique de la région poitevine. A l'origine, on cassait cette galette épaisse et compacte d'un coup de poing pour pouvoir la partager, d'où son nom de "broyé". 
Les Broyés du Poitou Les P'tits Amoureux sont proposés en 3 sachets de 4 galettes pour être transportés et grignottés partout. Comme pour les Galipotes, Les P'tits Amoureux les déclinent en version pépites de chocolat ou pépites de caramel ; pour moi ce sera les nature !

Les P'tits Amoureux comptent trois boutiques : Ardin, Niort, La Rochelle. Vous retrouvez également leur catalogue produits sur la boutique en ligne, pour se faire plaisir où que vous soyez. 

Une nouvelle conserve de poisson Phare d’Eckmühl fait son entrée sur le blog. Il s'agit des Anchois entiers à l’huile d’olive vierge extra Bio. 

Préparés comme une sardine, les anchois entiers Phare d’Eckmühl sont vidés et étêtés. Frits entiers dans l’huile de tournesol bio, ils sont ensuite rangés à la main dans les boîtes avant d’être recouverts d’huile d’olive bio vierge extra.

A noter que ces petits anchois sont made in France puisque pêchés le long des côtes françaises entre juillet et octobre par des bâteaux ayant des techniques de pêches qui n’ont pas d’impact sur les fonds marins et la flore sous-marine. Une bien bonne nouvelle pour notre écosystème ! 

Les anchois sont une source d’acides gras, d’oméga 3, de minéraux et d'oligo-éléments. Ils sont à la fois fermes et fondants en bouche et sont bien évidemment plus plus doux que ceux au sel (parfait pour les personnes veillant à leur consommation de sel).
A déguster nature ou bien à agrémenter dans une jolie recette estivale : pizza, tartines apéro, salade... Il n'y a plus qu'à choisir. 

Prix de vente conseillé : 4 € en magasins bio et diététiques.

A la fin du mois d'avril, s'ouvre une nouvelle édition de la Foire de Paris qui cette année débute le 27 Avril 2017 pour s'achever le 08 Mai 2017, et cela a lieu à la Porte de Versailles à Paris. 

Visiter la Foire de Paris c’est une expérience unique sur plus de 220 000 m2 en découvrant plus de 3 500 marques, réunies autour de plusieurs univers :  

- L'Univers Habitat : mixer tous les styles et tendances pour changer l’ambiance de votre intérieur et créer un univers qui vous ressemble. Ameublement, objets déco, mobilier de jardin, art de la table...
- L'Univers Shopping : un salon de la mode incontournable : vous y dénicherez tous les « must have » de l'été ! 
- L'Univers Gastronomie : venez déguster des produits du terroir aux goûts authentiques, succombez à la douceur des meilleures sucreries. Le village des food trucks fait son grand retour avec plus de 10 food trucks incontournables, de quoi ravir vos papilles.

Cette année encore, Foire de Paris c’est des événements dans l’événement :

 - Le Grand Prix de l'Innovation, laissez-vous séduire par les dernières innovations smart home et électroménager. Cette année Stéphane Thébaut, président du Jury et ambassadeur du pôle habitat de Foire de Paris remettra les prix le jeudi 27 avril 2017.
- Le Concours Lépine, le prix du meilleur inventeur : venez découvrir les dernières trouvailles de nos inventeurs.
- Tropiques en Fête : Partez à la découverte des tropiques dans un voyage haut en couleurs et riche en musique. Tous les jours des spectacles, concerts et parades vous attendent.

Mais aussi de belles nouveautés pour 2017 : un espace de réalité virtuelle, un village déco, un championnat de France de café… et pleins d’autres surprises !

Mais pour visiter la Foire de Paris, encore faut-il avoir son billet en poche... Pas de problème, je vous offre votre entrée. Venez jouer maintenant !  

[Jeu Concours] : 

 >>> Concours clos, merci pour vos participations. Les gagnants ont été contactés.  

J'ai 2x10 invitations à vous faire gagner...

Date limite de participation : Dimanche 09 Avril 2017, à 20h. 

Pour jouer, c'est simple, il suffit de commenter ce billet et me dire si vous jouez et pour quelles raisons vous souhaiter visiter la Foire de Paris. 

Multipliez vos chances en participant également sur mes réseaux sociaux : Facebook, Twitter et Instagram. 

France métropolitaine uniquement. 

Voilà un p'tit nouveau dans le monde impitoyable des produits pour l'apéritif : Hula Hoops de Vico. 

Ils sont ronds, craquants et offrent des goûts variés, les Hula Hoops de Vico permettent de passer un bon moment convivial à l'heure de l'apéro. Ils se présentent sous la forme d'un petit anneau très croquant à la pomme de terre. Il existe 3 variétés : Original, Fromage ou bien encore Barbecue ; tout le monde y trouve son bonheur. 

Hula Hoops signés Vico sont vendus dans un conditionnement en tube très pratique et refermable. Que vous soyez à la maison ou en pique-nique improvisé au parc ou à la plage, ce produit nomade vous suit partout. 

Personnellement, j'aime bien ce produit qui croustille et qui offre une forme originale parmi les différents produits du marché.  

Prix de vente conseillé : 1.79€. 

Comme une envie d'un bon parmentier au canard. Oui mais j'avais envie de lui apporter de la couleur en utilisant de la carotte et de la patate douce au lieu de la traditionnelle pomme de terre. Un vrai régal ! 

Pour 3/4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 1 bocal de confit de cuisses de canard (700g) Ferme Lou Metché - France of Gastronomy
- 1 carotte
- 2 belles patates douces
- 1 trait de moutarde à l'ancienne
- Quelques framboises
- Un brin d'herbe aromatique
- Sel / poivre

1° Epluchez les patates douces et la carotte et coupez-les en morceaux. Faites cuire dans l'eau bouillante. De mon côté, j'ai utilisé ma cocotte en silicone pour une cuisson vapeur réussie au micro-ondes en quelques minutes seulement. Réservez.
2° Effilez les cuisses de confit de canard dans une poêle. Faites réchauffer quelques minutes. 
3° Ecrasez vos patates douces et carotte à la fourchette en ajoutant du gras de canard pour plus de souplesse. Salez, poivrez. 
4° Au moment de constituer vos parmentiers individuels, munissez-vous d'un emporte-pièce. Déposez une couche de purée suivie d'un peu de canard. Terminez par une nouvelle couche de purée. Déposez un trait de moutarde à l'ancienne, des framboises et un brin d'herbe aromatique. Retirez l'emporte-pièce et dégustez aussitôt.

On célèbre le fromage avec cette recette de gaufres salées aux pommes de terre, surmontées de préparations mettant en valeur le Brillat Savarin (un fromage très crémeux) et la Fourme D'Ambert (fromage d'Auvergne). J'ai choisi des associations sucrées salées pour venir en topping sur la gaufre. 

Cette recette célébrant le fromage de nos régions est aussi l'occasion de vous parler de la journée du CheeseDay qui a lieu le 20 Février 2017. C'est la seconde édition de cet évènement parisien qui fait la part belle au fromage : il réunit ainsi les meilleurs fromages de France et du monde...   

Pour 4 personnes

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :
- 120 grammes de farine
- 1 oeuf
- Basilic séché
- 12 cl de lait
- 400 grammes de pommes de terre
- Un morceau de Brillat Savarin affiné Lait Plaisirs
- Un morceau de Fourme d'Ambert AOP Lait Plaisirs
- 20 grammes de beurre fondu
- 1 poire
- Quelques abricots secs
- 3 poignées de noisettes décortiquées Maison Roucadil
- 2 C. à S. d'huile d'olive vierge extra de Nîmes Cauvin
- 1 C. à S. de vinaigre de cidre au miel Le Manoir des Abeilles
- Quelques rondelles de courgettes
- Poivre

1° Préparez les courgettes : faites les cuire dans une poêle beurrée pendant 15 minutes avec un peu de basilic. Réservez.
2° Dans un saladier, mélangez la farine, l'oeuf et le restant de beurre fondu. Ajoutez le lait et le basilic. 
3° Epluchez les pommes de terre. A l'aide d'une râpe, râpez-les finement.
4° Ajoutez les pommes de terre râpées dans votre pâte et mélangez. 
5° Faites cuire vos gaufres dans un appareil à gaufre pendant environ 5 minutes par fournée.
6° Laissez-les refroidir sur une grille.
7° Préparez le mélange à base de Brillat Savarin : dans un bol, mélangez le Brillat Savarin avec des noisettes en poudre (préalablement mixées) et du basilic séché. Réservez.
8° Pelez la poire et découpez-la en petits morceaux. Dans un bol, mélangez les morceaux de poire, les abricots coupés en morceaux, quelques noisettes grossièrement concassées. Ajoutez, l'huile d'olive, le vinaigre et poivrez. Mélangez le tout.
9° Préparez le topping de vos gaufres. Sur la première, vous pouvez y mettre le mélange de Brillat Savarin et quelques petits morceaux de courgettes. Pour la seconde, émiettez de la Fourme d'Ambert et déposez un peu de préparation à la poire. Dégustez !