Cette année, en 2025, on fête les 10 ans d'une adresse parisienne, chic et gourmande, j'ai nommé La Meringaie. 

Pour l'occasion, la boutique de la très commerçante rue de Lévis a été réaménagée. Cette Maison, spécialiste de la pavlova (dessert associant une meringue avec de la crème fouettée et des fruits frais), propose ainsi ses merveilleuses recettes aux plus gourmands de ses visiteurs.  
 

Chaque année, pour les fêtes de fin d'année, une nouvelle création voit le jour et en 2025, elle porte le nom d'Yseult. Cette pavlova se compose ainsi : crème fouettée, crémeux kalamansi, ananas rôti à la vanille de Madagascar et fruit du dragon. Mais c'est quoi le kalamansi ? C'est tout simplement, un petit agrume vert et orange, dont le parfum incroyable se situe entre le citron et la mandarine... Un vrai délice. 

Un vrai tourbillon de saveurs qui fait voyager nos papilles. La meringue de la pavlova est divine chez La Meringaie, la crème fouettée avec ses saveurs acidulées est une pure merveille. Quant à l'association d'ananas rôti/vanille et fruit du dragon, on est plongé au cœur d'une touche exotique bien rafraîchissante. 

Bref, tout est réussi dans cette nouvelle création ! 
 

Pavlova Yseult, format rond, 4 personnes : 27,90€
Existe bien sûr en format bûche. 
 

RDV en boutiques.  
 

Vous pouvez commander différents articles sur leur E-Shop. 

Mais que serait la fin de l'année sans quelques douceurs ? 

Qui dit douceurs, dit forcément chocolat !!! Noir, lait, blanc, on n'hésite pas et on prend tout avec le célèbre chocolatier belge que l'on ne présente plus : Leonidas. 

Cette année, bien entendu, on craque pour leurs superbes boîtes bien remplies de leurs plus belles créations gourmandes. 

Regardez-moi ces jolis motifs ! 

👉 Y-aura-t-il des chocolats au pied du sapin chez vous cette année ? 

Les pralinés Leonidas sont encore de la fête pour notre plus grand plaisir et pour que Noël soit encore plus magique, je vous propose de gagner VOTRE boîte de chocolats. 

🍫 🎁 CONCOURS 🍫 🎁


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🎁 Vous avez jusqu'au 21/12/2025, à 20h 
 

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J'ai le plaisir de découvrir la crème de sésame noir de la marque Jean Hervé et pour la mettre à l'honneur j'ai décidé de réaliser, en toute simplicité, une fournée de cookies marbrés. J'y ai ajouté quelques pépites de chocolat noir pour encore plus de délice.  
 

Un produit biologique avec juste du sésame et rien d'autre et du coup c'est une pépite côté nutritionnel : phosphore, magnésium et calcium sont au rendez-vous. 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes 

Ingrédients : 
- 25 ml d’huile de tournesol 
- 20 g de compote de pomme
- 1 œuf (petit) 
- 50 g de sucre
- 1 grosse cuillère à soupe (25 g) de crème de sésame noir Jean Hervé 
- 90 g de farine (50 g de blé et 40 g de sarrasin)
- 1/4 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 30–40 g de pépites de chocolat noir

1° Mélangez l’huile, le sucre, la compote. Ajouter l’œuf, bien fouetter.
2° Ajoutez farines + levure + sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3° Ajoutez les pépites de chocolat noir.
4° Prélevez la moitié de la pâte dans un saladier et y ajoutez la crème de sésame noir, mélangez. 
5° Formez 7 petites boules en mélangeant à peine les 2 types de pâtes, les aplatir légèrement.
6° Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7° Cuire 10 minutes à 180°C.
 

🍪 Alors, est-ce que vous me suivez en cuisine ?