Une idée bien sympathique et surtout très gourmande pour tous ceux et toutes celles qui apprécient la purée d'avocat comme moi.
Crevettes, avocat et chips de crevettes : un trio gagnant pour votre prochain apéritif ou votre entrée du jour.

Pour 14 chips garnies

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Attente : 1 heure

Ingrédients :
- 14 chips de crevettes
- 14 crevettes roses décortiquées et congelées
- 1 C. à S. d'huile pour wok thaï
- 3 petits avocats
- Quelques feuilles de coriandre
- Une petite poignée de graines de lin
- 1 oignon cipollotto
- 2 C. à S. de citron vert
- Chili Powder
- 1 C. à C. de concentré de tomates

1° Coupez les avocats en 2. Pelez-les et écrasez la chair à l'aide d'une fourchette.
2° Pelez et émincez l'oignon. Ciselez quelques feuilles de coriandre. Ajoutez l'oignon, le jus de citron, la coriandre ciselée, les épices Chili Powder et le concentré de tomates dans la purée de guacamole. Mélangez. Réservez au frais pendant 1 heure minimum.
3° Dans une poêle chaude et huilée, faites cuire pendant quelques minutes les crevettes.
4° Posez au dernier moment un peu de guacamole sur chaque chips de crevettes. Ajoutez une crevette et quelques brins de coriandre. Saupoudrez de graines de lin brun. Servez aussitôt car si vous tardez les chips ramollissent.
 

Bienvenue en Février, le mois de l'amour ! Bon, ok, il y a aussi la Chandeleur :)

En matière de chocolat, j'ai mes petites habitudes avec mon chocolatier belge favori, j'ai nommé Leonidas. 

Pour la Saint-Valentin, Leonidas nous propose ses indispensables petits coeurs en chocolat. Une splendide série de saveurs et de couleurs. Comme toujours, Leonidas affiche une collection permanente : Coeur framboise ; Coeur vanille ; Coeur noir de noir ; Coeur dulche de leche. 
Et la collection en édition limitée offre des saveurs inédites : Coeur blanc praliné ; Coeur cerise et sureau ; Coeur Bleu de toi. 

Les emballages de cette année sont magnifiques et si romantiques : boîte ronde, boîte carrée ou boîte en forme de coeur, vous n'avez que l'embarras du choix pour faire vos achats gourmands. 

Et puis, vous trouverez en boutique bien évidemment toute la collection des chocolats Leonidas. C'est donc le moment de se faire plaisir avec les coffrets aux couleurs très poétiques. 

En solo, en duo ou en famille, il y a toujours une occasion de se régaler avec du chocolat. 

Et pour partager tout ce chocolat si gourmand, je vous propose de remporter votre jolie boîte garnie !

RDV sur mes réseaux sociaux pour le jeu concours (ouvert jusqu'au 6 février 2024, 20h). 

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Comme une envie d'un bon plat complet et pour cela, rien de mieux qu'un délicieux riz cantonnais et ce à ma manière bien entendu. 

C'est vraiment un vrai régal et c'est une recette qui constitue un plat unique pratique à partager en famille. Vous pouvez réaliser la recette avec des proportions généreuses comme cela il vous en restera et c'est encore meilleur réchauffé ! 

Pour 4 à 6 personnes 

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes 

Ingrédients : 
- 1 oignon
- 250 grammes de riz
- 200 grammes de lardons 
- 2 oeufs 
- 150 grammes de petits pois surgelés
- Sauce soja ou sauce barbecue épicée 
- Ciboulette 

1° Faites cuire les petits pois quelques minutes seulement au micro-ondes. Réservez.
2° Faites cuire le riz et réservez.
3° Dans une grande poêle wok, faites revenir l'oignon et les lardons quelques minutes. Ajoutez les deux oeufs et faites cuire comme une brouillade en remuant bien. Ajoutez ensuite le riz cuit, les petits pois cuits. Assaisonnez avec la sauce de votre choix et quelques brins de ciboulette. Faites bien chauffer pour servir à température. 

On file en Franche-Comté à la découverte de l'e-shop Les Coffrets du Terroir Comtois. 

Une épicerie fine en ligne basée du côté Charmoille dans le Doubs (25) qui promet de déguster des petites pépites fabriquées par les artisans du coin. 

Au menu, de l’épicerie salée (tartinables, salaisons, fromages…), sucrée (miels, confiseries, pâtes à tartiner…), des produits d’apéros (pâtés, biscuits apéros, boissons…)

De quoi embellir le pied du sapin avec de beaux cadeaux gourmands et pourquoi pas s'offrir toute l'année des délices de nos régions. 

J'ai eu une chance inouïe de recevoir une délicieuse sélection dont je vais vous révéler quelques secrets dans un instant : 

- Pâte à tartiner Sucr'ella : une irrésistible pâte à tartiner chocolat/noisettes fabriquée à partir de graisses végétales (colza, karité, coco).
- Pâte à tartiner caramel au beurre salé Le Casse Noisette : un beau voyage entre la Bretagne et la Franche-Comté. Beurre, sel et noisettes, un trio irrésistible pour ce produit artisanal.
- Miel de sapin : fabriqué dans le Doubs, il offre une splendide couleur brune foncée. Avec ses saveurs balsamiques, ce miel est parfait pour les tartines du matin.
- Saucisson au chocolat au lait : un super trompe l’oeil, on dirait une vraie charcuterie ! Il n’en est rien car il régalera les gourmands avec sa ganache en chocolat, son riz soufflé et ses noisettes.
- Gourmandises de Montbozon saveur cassis : des petites meringues inédites avec ce petit goût de cassis bienvenu qu’on ne trouve jamais dans les biscuits. Fabriquées en Haute-Saône, ces petits biscuits accompagnent votre thé.
- Oursins en chocolat : réalisés à base d’amandes et de chocolat noir, ces petites gourmandises sont à grignoter devant la télé ou en accompagnement de votre café.

Et par ce qu'il est encore mieux de goûter pour se faire une idée d'un produit, je vous propose de recevoir 4 produits issus du catalogue du site web Les Coffrets du Terroir Comtois. 

{Concours TERMINÉ} Ubani Unwabu est la gagnante 

Pour tenter votre chance, rien de plus simple : 

1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
2/ Vous likez Ma page Facebook & celle de Les Coffrets du Terroir Comtois 
3/ Vous partagez le concours sur Facebook en invitant des ami(e)s 
4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

+ 1 chance si vous suivez la page Twitter du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez  la page Instagram du blog ;
+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine
Je publierai ici même le nom du gagnant. 

C'est parti, vous avez jusqu'au 12 décembre 2023, 20h. 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Est-ce que vous vous souvenez que l'an dernier, je vous présentais la maison française Caviar de Neuvic.

Pour rappel, Caviar de Neuvic est un producteur français de caviar basé en Dordogne qui possède un domaine de 30 ha sur les communes de Neuvic et Sourzac, le long de l’Isle. Cette rivière, pionnière de l’élevage d’esturgeons, permet de présenter les plus beaux caviars du monde grâce à un engagement de producteur en les élaborant selon les pratiques les plus qualitatives et respectueuses des poissons, des Hommes et de l’environnement.

La maison Caviar de Neuvic ce n'est pas uniquement la valorisation de la filière du caviar tricolore mais également toute une gamme de poissons fumés (saumon, esturgeon, anguille...) et aussi une très belle collection d'épicerie fine avec des rillettes de la mer ou bien encore une série de beurres (de homard, de truffe...)

Pour préparer vos tables de fin d'année, vous pouvez ainsi compter sur ces mets d'exception. Et cette année, j'ai eu l'immense privilège de re-découvrir leurs produits festifs. 

Le P'tit Chef vous propose au menu : 

Une plaquette de 4 tranches de saumon 160g : présenté sur une planche en bois, ce saumon fumé au bois de hêtre est issu d'une pisciculture engagée (élevage responsable et éthique) et d'un fumage artisanal (un fumage doux et unique). Un saumon préparé, fumé et tranché à la main dans les ateliers de Caviar de Neuvic. 

Prix de vente : 22€

Une boîte de beurre de caviar : il s'agit d'un beurre mélangé avec 25% de caviar Baeri affiné. Il permet ainsi de réaliser des toasts tout en finesse laissant un irrésistible goût de caviar en bouche. 

Prix de vente : format de 45g : 26,5€ 

Une boîte d'oeufs de truite biologique : une version bio pour satisfaire tous les gourmets. Non fumés, ils offrent ainsi toute leur saveur irremplaçable. 

Prix de vente : 12,5€ 

Une boîte de Caviar Baeri Signature : il est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri élevé à Neuvic, en Aquitaine. Un animal élevé dans les meilleures conditions : une eau de qualité et renouvelée, une alimentation Bio, une faible densité et peu de manipulations.
Côté dégustation, il offre une texture fondante ainsi qu'une note de noisette en fin de bouche. 

Prix de vente : format de 30g : 75€ 

Un pot de rillettes d'esturgeon au caviar et baies roses : un tartinable haut de gamme avec ces rillettes élaborées à partir des filets des esturgeons ayant servi à la production du caviar.

Prix de vente : 12€ 

Un sachet de Minis Blinis par 16 : que serait-ce un apéro sans quelques toasts gourmands ? Idéal pour disposer votre caviar ou bien vos rillettes de poisson. 

Prix de vente : 5€ 

Toute cette belle présentation vous aura sans doute donné faim...

C'est donc le grand moment de vous annoncer que je vous propose un concours ultra chic pour vous faire remporter un assortiment des merveilleux produits Caviar de Neuvic. 

Vous allez pouvoir vous régaler pour Noël et le Nouvel An...

Pour cela, direction mes réseaux sociaux. Le concours est uniquement disponible sur les médias sociaux.

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Vous avez jusqu'au 6 décembre 2023. 

Bonne chance. 

On file direction le Sud et au coeur du Languedoc et de son vignoble, dans le département de l'Aude on découvre un vinaigrier qui a su sublimer le vinaigre sous toutes ses déclinaisons. 

En effet, depuis 2009, la maison Granhota fait revivre l'esprit du vinaigre artisanal au sein des vignobles languedociens. En suivant la traditionnelle recette italienne, Granhota est ainsi capable de créer un vinaigre balsamique made in France. La maison Granhota ne s'arrête pas en si bon chemin puisqu'elle met au point des vinaigres de vin aromatisés aux fruits ou aux épices pour parfaire toutes les préparations de l'entrée au dessert. 
Une méthode naturelle est ainsi employée sans colorant, conservateur, sulfite. 

Granhota propose ainsi une collection de vinaigres balsamiques, de vinaigres traditionnels, d'huiles d'olives, de cornichons français et de moutardes...

Des condiments gourmets qui feront le bonheur des personnes les plus sensibles à l'excellence. 

Une formidable idée de cadeaux pour toutes les occasions de la vie. 

J'ai eu le bonheur de recevoir des produits de leur gamme : 

- Vinaigre Balsamique Nature
- Vinaigre au Citron de Menton
- Vinaigre De Vin Blanc
- Moutarde Fine 100 % Française
- Moutarde à l’ancienne au balsamique 100% Française

Des produits raffinés et de grande qualité qui m'accompagnent désormais en cuisine au quotidien. 

Et j'ai le bonheur de vous proposer un chouette concours pour vous permettre de remporter une sélection de produits Granhota.

Pour cela, direction mes réseaux sociaux. 

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Vous avez jusqu'au 15 novembre 2023. 

Bonne chance.  

Voici une poêlée bien complète pour constituer un saoureux plat à l'heure du déjeuner ou du dîner.
Dans une poêlée, on y met ce que l'on veut, ce que l'on a sous la main et c'est un excellent moyen de finir les restes. 
Pour ma part, elle se constituera de riz, chorizo, pois chiche, poivron etc... 

Pour 4 personnes 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients : 
- 250 grammes de riz cuit
- 1 poivron 
- 100 grammes de chorizo 
- Un petit poireau 
- 400 grammes de pois chiches égouttés 
- Un fond de coulis de tomate

1° Faites cuire le riz en fonction des instructions de votre produit. Egouttez et réservez. 
2° Dans une poêle wok, faites revenir le chorizo en morceaux, le poivron découpé en tronçons ainsi que le poireau.
3° Ajoutez les pois chiches, le riz cuit et le coulis de tomate. Faites réchauffer doucement et servez bien chaud. 

Comme une envie de sucré salé en associant la volaille aux abricots séchés. Sans oublier un assaisonnement festif et exotique... Voilà pour cette recette de poulet aux abricots et basilic. 

Préparation : 15 minutes 
Cuisson : 20 minutes 

Pour 3 à 4 personnes 

Ingrédients : 
- 500 grammes d'aiguillettes de poulet 
- Quelques feuilles de basilic frais
- 6 C. à S. de sauce Amora Brazilian Sweet and Hot
- 1 C. à S. d'huile d'olive
- Quelques abricots Seeberger 

1° Détaillez les aiguillettes en morceaux et faites-les dorer dans une poêle huilée quelques minutes.
2° Ajoutez le basilic ciselé, les abricots ainsi que la sauce. Laissez cuire et servez bien chaud. 

Pour varier les plaisirs culinaires, j'ai préparé une salade de seiches et courgette. C'est vrai que dans les salades composées, il n'y a que l'embarras du choix mais parfois on manque cruellement d'imagination une fois que l'on en a testé quelques-unes.

Pommes de terre, pâtes, salade fraiche, tomates, riz, quinoa... tous ces ingrédients sont la base de bien belles salades. 

Avec les petites seiches provenant d'un traiteur grec, on agrémente la jolie courgette toute fraiche du primeur. Pour cette salade, la sauce vinaigrette est composée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique avec ajout de tomates concassées (Mutti). 

Pour 2/3 personnes

Préparation : 10 minutes

Ingrédients :
- 1 courgette
- 300 grammes de seiches (rayon produits de la mer ou traiteur)
- Quelques C. à C. de tomates concassées Mutti
- 2 C. à S. d'huile d'olive
- 1 C. à S. de vinaigre balsamique à la truffe noire du Périgord
- Poivre

1° Lavez et essuyez la courgette. Pelez grossièrement la courgette. Coupez-la en petits cubes. Placez dans un saladier.
2° Ajoutez les seiches à la courgette détaillée. 
3° Préparez la vinaigrette dans un bol en mélangeant huile d'olive, vinaigre et tomates concassées. Poivrez. 
4° Ajoutez la sauce à la préparation et réservez au frais jusqu'au moment de la dégustation. 

En route pour l'Italie avec une marque de produits surgelés que j'ai découverte il y a un peu plus d'un an et dont je suis très fan. Il s'agit de Manifattura - Gusto Emozione. 

Ils affichent un catalogue de produits dans les catégories surgelés, frais et épicerie fine. Cette année, ils se développent encore plus et vous aurez la chance de retrouver leurs produits dans les magasins Casino.

La chance, oui car ce sont d'excellents produits. Exit les pizzas surgelées à la composition douteuse. 
Il faut préciser que leurs produits sont directement fabriqués en Italie, d'où un savoir-faire gourmand et unique.

Ils possèdent une gamme de pizzas napolitaines gourmets à tomber : faites à la main dans la région de Naples avec du levain naturel et 16 heures de pousse minimum.

En la décongelant tranquillement et en la faisant réchauffer au four quelques minutes seulement, vous obtenez une recette savoureuse avec une délicieuse pâte à la fois croustillante et moelleuse et je ne vous parle pas de la garniture généreuse et goûteuse.

Les ingrédients utilisés pour la confection de ces recettes sont de haute qualité et reflètent ainsi tout l'éventail de la gastronomie transalpine : tomates «pomodorino del piennolo Vesuvio DOP», Mozzarella di bufala DOP, Pecorino, Asiago DOP et pancetta...

Dans la gamme pizza Napolitaine, il y a 2 variétés : la Classique et la Gourmet, un peu plus grande et avec des bords plus élevés et aérés avec des brûlures typiques. 

J'ai ainsi eu le bonheur de recevoir un assortiment : 

Calzone Prosciutto e Mozzarella - 5,30€
Pizza Napoletana 4 fromages - 5,45€
Pizza Napoletana Coppa e Verdure - 5,55€
Pizza Napoletana Pollo e Pesto - 5,55€
Pizza Napoletana Gourmet Pancetta e Asiago DOP - 6,80€

Les prix indiqués sont les prix de vente publics et peuvent varier en fonction de votre lieu d'achat. 

La Calzone se pare de jambon et de mozzarella. Il vous faudra attendre les 18 minutes de cuisson au four pour vous régaler. 
La Pizza Napoletana 4 fromages se compose ainsi de Mozzarella, Pecorino, Gorgonzola et Grana Padano. 
La Pizza Napoletana Coppa e Verdure invite les gourmands à table avec sa célèbre charcuterie qui s'accompagne de courgettes, aubergines, poivrons - tous grillés !
La Pizza Napoletana Pollo e Pesto est originale et se compose de poulet et de sauce au pesto. 
La Pizza Napoletana Gourmet Pancetta e Asiago DOP nous régale avec une crème au mascarpone, de la pancetta et ce fromage de vache qu'est l'Asiago. 

J’apprécie énormément leurs produits et ne peux que vous les recommander si vous croisez leur chemin dans les magasins Casino.

Ces produits surgelés faisant la part belle à la cuisine italienne te tentent ?

Tu aimes les pizzas ?  

C'est parti pour une recette simple, rapide et délicieuse pour ton prochain repas express à la maison.

En découvrant la gamme d'antipasti de la marque biologique Ibo!, j'ai eu l'idée de cette recette de wrap.

Cette nouvelle sélection de produits Ibo! comprend différentes références dont voici le détail. 

ASPERGES VERTES MARINÉES CROQUANTES BIO DE IBO! // 6€ 
CÂPRONS AU VINAIGRE BIO DE IBO! // 5,40€ 
CÂPRES CAPUCINES AU VINAIGRE BIO DE IBO! // 2,70€ 

Du côté de la marque La Tourangelle, on craque bien volontiers pour sa mayonnaise traditionnelle aux bons oeufs de plein air.

Revenons à notre recette de wraps et on prend donc une tortilla de blé sur laquelle on étale de la mayonnaise La Tourangelle. On y ajoute les asperges vertes Ibo! puis on termine par quelques rondelles de cornichons et des oeufs durs. 

On roule le tout ou on mange comme ça et surtout le principal, c'est que l'on se régale ! 

Tu en penses quoi des produits ? 
Tu penses que tu aimerais ma recette ? 

News gourmande de rentrée - annonce surprise à la fin du billet...

Alerte générale, grosse nouveauté chez mon chocolatier préféré puisqu'en cette rentrée 2023, l'emblématique marque de chocolat belge Leonidas propose désormais une collection entièrement dédiée aux enfants, autour des animaux. 

La gamme se décline ainsi en différents produits en compagnie de 8 joyeux animaux colorés. Une belle collection qui affiche des emballages très sympathiques qui vont plaire à coup sûr à tous les enfants et les adultes qui les entourent. 

Mise à l'honneur pour cette rentrée scolaire, la nouvelle collection Kids Leonidas sera visible en boutiques tout au long de l'année. De quoi satisfaire tous les petits gourmands et c'est une super idée cadeau pour les anniversaires des enfants, les goûters entre copains pendant les vacances etc...

Que trouve-t-on au juste dans cette nouvelle gamme ? 

On y découvre 8 délicieuses boules en chocolat : 

Boule chocolat blanc, fourrée au praliné onctueux avec des éclats de noisettes
Boule chocolat blanc, fourrée au praliné riz soufflé
Boule chocolat au lait, fourrée au praliné pétillant
Boule chocolat au lait, fourrée au praliné biscuit
Boule chocolat au lait, fourrée à la vanille
Boule chocolat au lait, fourrée à la pâte noisettes
Boule chocolat au lait, fourrée au caramel salé
Boule chocolat noir, fourrée au praliné

Chacune des boules étant associée à un animal : lion, singe, licorne, hippopotame, koala, éléphant, dinosaure et panda. On craque forcément pour le contenu et le contenant ! 

La sélection Kids, c'est aussi 4 figurines chocolatées à l’effigie d’un lion, d’un panda, d’un hippopotame et d’un éléphant. Puis des chocolats en relief en forme de phoque, d’ours et de pingouin, les oursons guimauve au chocolat au lait, les sucettes en formes d’animaux et enfin les pièces en chocolat. 

Et comment ne pas craquer pour les 8 très réalistes crayons de couleur en chocolat au lait. 

Tarifs :

Boîte de 8 crayons de couleur en chocolat au lait - Singe : 7,30€ 
Oursons guimauve chocolat au lait : 20,50€ 
Cône Dino Boules Kids : 18,30€
Sachet pièces en chocolat, boules, sucette panda, figurine lion : prix NC

Comme d'habitude, les chocolats Leonidas sont délicieux. Un vrai moment gourmand à partager en famille avec cette collection vraiment irrésistible à tous points de vue. 

Des produits fabriqués avec du chocolat durable 100% pur beurre de cacao, sans huile de palme. 

RDV dans vos boutiques près de chez vous et sur l'e-shop Leonidas pour la vente à distance. 

PS : et rendez-vous également prochainement sur mes réseaux sociaux pour un concours vous permettant de goûter vous aussi à ces douceurs...

Abonnez-vous pour ne pas louper la bonne nouvelle.

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Tu connais le wrap ? Ce petit sandwich roulé réalisé à partir d'une galette fine que l'on garnit de ce que l'on veut. 

Tellement simple et bon, c'est un excellent moyen de vider les placards. Je te propose ainsi ma version du moment avec salade, jambon, concombre, Boursin Cuisine, persil-ciboulette, carotte, cornichons... Le tout est composé à partir de wraps aux épinards de la marque Prozis. 

Pour 1 wrap

Préparation : 10 minutes

Ingrédients : 
- 1 galette wrap aux épinards Prozis 
- Jambon
- Quelques tranches de concombre
- Quelques feuilles d'épinard
- Boursin Cuisine (vous pouvez aussi prendre n'importe quel fromage frais à tartiner)
- Quelques brins de persil et/ou ciboulette 
- Quelques lamelles de carotte 
- Cornichons 

1° Commencez par étaler le Boursin Cuisine sur la galette. 
2° Déposez tous les ingrédients coupés en morceaux.
3° Roulez le tout et vous pouvez fermer votre wrap en vous aidant d'une tige de fines herbes. Réservez au frais et dégustez sans attendre. 

C'est parti pour un apéro iodé grâce à la nouvelle gamme de la marque Cap Océan. 

En effet, la marque connue pour ses rillettes de poissons et autres succulents tartinables, nous ouvre l'appétit avec une fabuleuse collection d'antipasti (nommée Les Bons Antispasti). On a déjà parlé de la marque d'ailleurs l'an dernier, à la même époque. 

Cette nouvelle gamme compte 7 produits que vous allez pouvoir utiliser en cuisine ou servi à l'apéro. 

Sans colorant, ni arôme artificiel, ces antipasti sont un véritable plaisir pour découvrir toutes les saveurs ensoleillées de la cuisine méridionale. 

Au programme, une belle variété d'espèces (moules, poulpes, encornets, anchois) associées à des ingrédients qui font voyager aux quatre coins du bassin méditerranéen. 

Détaillons ensemble ces 7 recettes.

- Anchois, olives vertes et tomates séchées
- Poulpes pistou rouge et piment 
- Poulpes pistou vert et ail 
- Encornets géants poivrons et paprika
- Encornets géants olives vertes et tomates séchées
- Moules tomates ail et persil 
- Moules tomates séchées et piment 

Barquette de 120 grammes
Prix de vente : entre 3,99€ et 4,49€ 

Tu choisis quelle barquette pour entamer la dégustation ? 

Il est midi, tu ne sais pas trop quoi manger et pourtant tu as si faim.
Tu es tout simplement à la maison ou sur ton lieu de travail et il n'y a pas de cantine et tu n'as rien apporté. Tu n'as pas envie de dépenser une blinde au resto avec les collègues, bref tu es dans l'impasse !!!!! Et pourtant ton ventre crie famine. 

La marque Daunat a tout prévu pour que ta pause-déjeuner soit la plus agréable possible, que tu sois au bureau ou sur la route des vacances.

La marque française originaire de Bretagne se positionne sur le marché des sandwiches, salades, wraps, burgers et petits desserts. 

Sans cesse à la recherche de l'innovation, Daunat nous étonne ainsi avec des recettes de plus en plus recherchées et très gourmandes. 

C'est fini, le sandwich insipide jambon-beurre du supermarché du coin, c'est moi qui te le dit.
Si tu n'as pas mangé un sandwich ou une salade composée issu(e) de l'agro-alimentaire depuis longtemps car tu estimes que c'est de la malbouffe, et bien, tu te trompes, car ce marché a bien évolué. 

J'ai eu le grand plaisir de recevoir une belle sélection des dernières nouveautés de la marque. Salades, sandwiches et même onigiris (de la marque Sonigiri). 

Commençons par la gamme Tout Beau Tout Frais qui est la nouveauté 2023 par excellence. Au rayon frais, tu retrouveras ces sandwiches ultra frais avec une date limite de consommation de 4 jours uniquement, une liste d'ingrédients courte, des ingrédients de qualité avec beaucoup de made in France. 

Je peux vous dire que le pain est ultra bon : moelleux, fabriqué avec du blé d'origine France, et c'est un pain aux 5 graines (millet, tournesol, lin, pavot, sarrasin). 
Ces sandwichs sont préparés à la main et reposent dans un emballage ecofriendly avec plus de 90% de carton. 

Vous retrouverez des recettes comme : 

Un vrai délice que sont ces associations ; j'ai vraiment tout apprécié. 

Prix de vente : entre 3,70€ & 3,90€
Points de vente : Monoprix, Relay et sur l'autoroute. 

Ensuite, vous avez la gamme Pains du Monde avec la nouveauté veggie de l'année : pain au romarin, dés de fromage frais, olives noires, concombre, sauce au fromage blanc... je crois bien qu'on est parti en Grèce les ami(e)s !

Prix de vente : 2,49€ 
Points de vente : supermarchés et autoroutes. 

Enfin pour terminer la série des sandwiches, vous avez une gamme plus classique mais tout aussi savoureuse avec Escales Gourmandes. C'est une gamme gourmande de sandwichs triangles composée d'un pain épais et moelleux. 
J'ai testé deux recettes : 

- Bacon fumé, oeuf, ciboulette 
- Poulet mariné, fromage, olives 

Prix de vente : NC 

Vous n'êtes pas très sandwich ? 
Pas de problème, la salade repas Capricia de Daunat va sans doute vous plaire. Une salade composée de pâtes, salade, tomates, fèves, fromage de chèvre fondant, noix croquantes, sauce balsamique au miel. S'ajoutent à cette référence gourmande, une petite tartinade de tomates, des crackers aux graines et pour finir avec une touche sucrée, un petit biscuit tartelette au chocolat. 
Une fourchette en bois naturel, très pratique, est incluse. 

C'est vraiment une délicieuse salade bien garnie et complète comme on les aime. Sur le pouce et à n'importe quel endroit, elle fait le job et vous apporte un repas attrayant et gourmand à la fois. 

Format 320 grammes 
Prix de vente : 4,89€ 
Points de vente : supermarchés et autoroutes. 

Enfin, découvrons ce snack venu d'Asie avec l'onigiri : sorte de petit sandwich triangle à base de riz. Il est garni d'une préparation et est entouré d'une algue nori. 
La marque Sonigiri propose plusieurs recettes de cette préparation très pratique. J'ai ainsi testé : 

- Onigiri oeuf mayo édamame 
- Onigiri surimi avocat spicy 

Moi j'y ajoute de la sauce soja comme tout maki ou sushi qui se respecte et je me régale ! 

Prix de vente : entre 3,20€ & 3,90€
Points de vente : supermarchés

Alors, j'espère que ce tour d'horizon snacking t'aura plu et t'aura donné envie de goûter à ces quelques recettes.

Qu'est ce tu as envie de découvrir dans ton assiette ? 

A la découverte d'une marque que vous ne connaissez peut-être pas... dites-moi tout.

Il s'agit de Graam : jeune start-up proposant des produits sains autour du snacking et des fruits et légumes. 

Graam révolutionne ainsi la petite pause gourmande du matin, de l'après-midi ou de la soirée avec ses petits sachets où le fruit ou le légume est roi. 
Vous avez ainsi droit à des crackers croustillants et alliant des légumes et des épices. 

Crackers aux légumes cuits au four, 100% naturels, végans & sans gluten :

• Tomate & paprika fumé 
• Épinard & cumin des prés 
• Patate douce & piment jalapeño

Des associations qui dénotent et des crackers qui ne cherchent qu'à se faire dipper à l'apéro par exemple dans un bon bol de tartinable maison : betterave chèvre par exemple... 
Ces crackers sont aussi les bienvenus pour pimper une belle salade de crudités, apportant ainsi le craquant qui nous manque. 
Bien sûr, on peut faire encore plus simple : appréciez directement les crackers comme une chips à l'apéro ou en accompagnement d'un repas frugal. 

Pour mieux répondre aux besoins de tout le monde, ces crcakers existent en deux formats (petit et grand sachet). 

Enfin, pour que le fruit ne soit pas laissé au dépourvu, Graam a inventé la gamme des Croustillants : des sachets de biscuits croustillants aux fruits contenant jusqu’à 60 % de fruits par recette, végans & faibles en sucre :

• Framboise & verveine 
• Pomme & cannelle 
• Abricot & romarin

Là aussi, l'originalité est de mise ! Nature au goûter comme un biscuit, à tremper dans une petite compote ou un yaourt...
Chaque sachet contient de 45 à 60% de fruits. 

Des produits sains et originaux qui associent de jolies rencontres gustatives. Des sachets très pratiques à avoir toujours sous le coude, à déguster en sortant du sport, lors d'une balade ou bien encore au bureau à toute heure ! 

Et toi, ça te parle ce genre de produits ? 

La marque Graam est présente chez Franprix, Monop', Monop' Daily, FoodChéri, La Grande Épicerie, Cojean, etc.

On se prépare une petite salade healthy ensemble ?  Elle est à base de quinoa, courgettes et crevettes. Est-ce que vous me suivez jusqu'en cuisine ? 

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes (à ajuster en fonction de votre produit)

Ingrédients : 
- 1 sachet de quinoa blanc (250 grammes)
- 1 belle courgette
- 250 grammes de crevettes
- Vinaigre
- Huile d'olive

1° Faites cuire le quinoa selon les modalités de votre produit. Egouttez, laissez refroidir et réservez. 
2° Epluchez la courgette en lanières et en dés. 
3° Préparez la vinaigette en émulsionnant le vinaigre et l'huile d'olive. 
4° Décortiquez les crevettes. 
5° Réunissez dans un grand plat le quinoa, la courgette et les crevettes. Arrosez le tout de vinaigrette selon vos envies. 

Un soupçon de fraicheur avec cette salade à servir dans des verrines. Une salade équilibrée et légère pour un repas aux beaux jours !

Et ne m'en voulez pas pour la qualité de la photo : c'est une recette réalisée il y a très très longtemps et jamais publiée, à l'époque où je n'avais aucun style pour mettre en valeur la food ni le matériel photo qui va avec.... ;-) Je ne dis pas qu'aujourd'hui, je suis au top mais j'ai quand même amélioré mes photos lol. 

Préparation : 10 minutes

Pour 2/3 personnes

Ingrédients :
- 1 courgette
- 2 tranches de jambon
- 2 pétales de tomates séchées
- 1 C. à C. de graines de lin
- Quelques feuilles de menthe fraiche
- 2 C. à S. d'huile d'olive vierge extra
- 1 C. à S. de vinaigre à la pulpe de poivron et piment d'espelette

1° Epluchez la courgette et coupez-la en petits dés.
2° Découpez le jambon en petites lamelles. Ajoutez-les à la courgette.
3° Préparez la vinaigrette en mélangeant huile d'olive, vinaigre.
4° Ajoutez la vinaigrette sur la salade et mélangez. Saupoudrez de menthe ciselée, de lamelles de tomates séchées et de graines de lin brun. Dégustez bien frais.

En route pour Nîmes et ses arènes et sa Maison Carrée :) Tu les vois les clichés ? :)

Plus sérieusement, je vais vous parler d'une boutique située au 20 rue de la Madeleine à Nîmes appelée La Maison du Goût où le visiteur découvre une magnifique collection de produits 100% made in France. 

Si je vous parle de cette nouvelle adresse, c'est aussi parce qu'il n'y a pas l'obligation de vous rendre sur place... La Maison du Goût, c'est aussi un site web marchand pour commander ses produits et les recevoir à la maison. 

La Maison du Goût rassemble ainsi toutes les gastronomies régionales de notre pays.  Plus de 500 références figurent dans son catalogue : chocolat, épicerie fine, vins, spiritueux... 

L'épicerie s'engage ainsi à travailler uniquement avec des fournisseurs français pour valoriser la production, l’emploi et les savoir-faire du pays. Les gammes se déclinent en bio, vegan, sans gluten : tout le monde y trouvent son compte. 

C'est vraiment le genre d'endroit pour dénicher de bons produits exigeants pour se faire plaisir ou bien pour constituer un joli panier gourmand à offrir pour toutes les occasions de la vie. 

J'ai ainsi eu le plaisir de recevoir une sélection de produits et je vous les présente dès à présent. 

Pop corn chocolat blanc épices Maison Gramm's : une friandise constituée de maïs éclatés enrobés d’un délicieux caramel au beurre salé et d'un chocolat blanc aux arômes d'épices
Pickles bio chou fleur au curcuma Les 3 Chouettes : une association originale pour sublimer un apéro dinatoire 
Chips de sarrasin Mademoiselle Breizh : des chips bretonnes au blé noir qui se mangent nature ou bien en accompagnement d'une tartinade (hoummous, tapenade, guacamole...)
Jus pétillant fraise basilic Unaju : un jus bio pétillant inédit qui régale les papilles avec ce duo gagnant entre la fraise et cette herbe aromatique qu'est le basilic qui va si bien avec ce fruit. 
Rillettes de canard de Barbarie Super Producteur : fabriquées à partir de canards fermiers, ces rillettes ont tout pour plaire. A servir sur des petits toasts croustillants. 
Brandade de morue piment d'Espelette Les Saveurs d'Uzès : LA spécialité de Nîmes par excellence. Cette version nous transporte aussi au Pays Basque avec cette variante originale au piment d'Espelette. 
Pâtes Augustine tomate basilic nature Les Gourmandes Bio : des pâtes artisanales et biologiques fabriquées à la ferme. Un sachet tricolore pour préparer une belle salade par exemple. 

Que pensez-vous de cette sélection gourmande ? 

Quand on n'est pas chez soi à l’heure du déjeuner et que l'on doit se restaurer coûte que coûte, on pense souvent à l'inévitable sandwich, à la légère salade mais parfois moins au succulent panini.

Ce sandwich chaud est peut être un peu délaissé ou moins fréquemment présenté sur les étals des boutiques. 
C'est dommage car c'est un pur régal et à la maison on peut le garnir de la garniture de son choix. 

Je vous présente donc mon panini mozzarella jambon sec tomates.

Et ne m'en voulez pas pour la qualité de la photo : c'est une recette réalisée il y a très très longtemps et jamais publiée, à l'époque où je n'avais aucun style pour mettre en valeur la food ni le matériel photo qui va avec.... ;-) Je ne dis pas qu'aujourd'hui, je suis au top mais j'ai quand même amélioré mes photos lol. 

Pour 4 personnes 

Préparation : 20 minutes
Cuisson : quelques minutes

Ingrédients :
- 4 pains pour panini
- 4 tranches de jambon sec (type Serano ou Parme ou San Daniele pour une recette 100% italienne)
- 1 tomate fraiche
- 1 boule de mozzarella
- 1 pot de compotée de tomates séchées
- Poivre mélange 5 baies
- Ciboulette ou basilic frais
- Huile d'olive

1° Coupez votre pain à panini en 2. Etalez la compotée de tomates sur une des tartines.
2° Coupez la tomate fraiche en fines tranches. Découpez des lamelles de jambon. Tranchez votre mozarella en morceaux. Ciselez votre ciboulette ou basilic. Réservez. 
3° Déposez 1 ou 2 tranches de tomate fraiche, quelques lamelles de jambon et quelques morceaux de mozarella sur la tartine de pain panini. Poivrez et ajoutez un léger filet d'huile d'olive ainsi que les herbes. Refermez votre panini avec l'autre moitié de pain et renouvelez l'opération pour obtenir 4 paninis.
4° Faites dorer quelques minutes seulement dans un appareil à croque-monsieur bien chaud et savourez aussitôt.