MOUSSE A L'ANANAS

Pour changer de la traditionnelle mousse au chocolat (noir, blanc, lait), voici une version aux fruits et plus précisément à l'ananas.

Mes partenaires pour ce dessert sont :

- Gourmet in Love pour ses décorations en sucre en forme de coeurs
- Epices et Saveurs pour son sucre au citron

Pour 5 verrines

Préparation : 15 minutes
Cuisson : quelques minutes

Ingrédients :

- 3/4 d'un ananas
- 2 oeufs
- 25 grammes de sucre en poudre
- 25 grammes de sucre au citron Epices et Saveurs
- 25 grammes de farine
- Sucre en forme de coeurs Gourmet In Love

1° Coupez l'ananas en 4. L'épluchez soigneusement en retirant les parties ligneuses de l'écorce. Eliminez la partie centrale dure.
2° Coupez la chair en dés et la réduire en purée au mixeur.
3° Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
4° Travaillez les jaunes d'oeufs avec la moitié des 2 types de sucres et la farine.
5° Ajoutez l'ananas et faire épaissir sur feu doux sans cesser de tourner. Laissez refroidir.
6° Battez les blancs en neige et ajoutez le reste de sucre et battez à nouveau. Incorporez à la crème d'ananas.
7° Versez dans des verrines et mettez au frais.

Comments

[Chantal]

Cette mousse est un régal!

Chantal

[EmA]

Hummm!! Délicieuse cette recette et originale. A tester rapidement. Bon we.

[Méli]

Je goûterais bien, ça me plaît!

[celine]

Je n'ai pas souvent l’occasion de manger de l’ananas, mais je pense que cette recette serait l’occasion de changer mes habitudes



En tout cas ça à l'air très bon :D

[Sarah]

Super ces mousses ! Très légères et parfaites pour un petit dessert d'été !

[babakitchen]

un dessert rien que pour moi, pour une fois !! bisous

[kekeli]

Je pense qu'over-blog a encore des problèmes car je n'ai pas eu beaucoup de commentaires hier, tant pis.



Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

[kekeli]

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[delphine]

Hum, c'est très original....

[kekeli]

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bizzzz

[cecily02]

c'est original comme saveur!

[Doria]

Une mousse qui m'aurait fais plaisir de déguster !

En ce moment, je répond peu aux commentaires. J'ai une connexion internet capricieuse !

Bisous, Doria

[Patricia Cuisine]

une très bonne idée de mousse, bravo, bisous

[kekeli]

je te souhaite une bonne journée. c'est toujours bien gris chez moi !

[alaro]

hummm quelle délicieuse mousse ! j'adore ^^

[poupougnette]

terrible cette petite mousse exotique! j'y plonge bien volontiers ma cuillère! ;)

belle soirée. bisous

[virginie moreau]

Rho, je craque, cette mousse doit être trop bonne !!!!!!!!!!!!

[sotis]

hummmm elle ma plait beaucoup cette mousse!!! bisous

[Ingrid lolibox]

Rhooo ça doit etre super bon !!!

[vanish-delices]

Hummm ça à l'air délicieux frais et léger