Il y a quelque temps j'ai eu la chance de tester un sachet de pommes de terre Ratte du Touquet micro-ondable. Un sachet de cuisson rapide très pratique : vous cuisez vos pommes de terre Ratte du Touquet à la vapeur pendant seulement 6 minutes !
La Ratte du Touquet est une variété de pommes de terre reconnaissable par sa forme légèrement incurvée. De petite taille, la Ratte du Touquet possède une chair ferme. Avec sa peau fine, on peut même la manger sans l'éplucher !

Pour déguster ce sachet de Ratte de Touquet, je l'ai agrémenté de Reblochon... un pur régal :-)

Pour 2 personnes,

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 16 minutes (6 + 10 minutes)

Ingrédients :
- Un sachet de pommes de terre Ratte du Touquet micro-onde
- 2 petits morceaux de Reblochon
- 1 C à S d'oignons frits
- 1 C à S de ciboulette
- Sel & poivre

1° Faites cuire vos pommes de terre directement dans leur sachet 6 minutes au micro-ondes.
2° Une fois les pommes de terre Ratte du Touquet cuites, ouvrez le sachet et disposez-les dans un plat allant au four.
3° Ajoutez le Reblochon coupé en petits morceaux sur les pommes de terre. Saupoudrez d'oignons frits, de ciboulette. Poivrez et salez.
4° Faites cuire environ 10 minutes au four traditionnel sur 200°.

Résultat : vous obtenez des pommes de terre Ratte du Touquet délicatement parfumées de Reblochon fermier : c'est un régal !

J'ai récemment eu le plaisir de croquer dans de délicieux petits gâteaux : des macarons de la Biscuiterie Lolmède, située à Angoulême.

Fondée en 1889, la Biscuiterie Lolmède propose avant tout un large choix de macarons. En effet, plus d'une trentaine de variétés différentes sont offertes aux amateurs.

Fabriqués à base d'amandes entières, ces macarons sont absolument délicieux et possèdent un coeur moelleux incomparable. C'est tout simplement dans la plus pure tradition que ces macarons sont conçus du côté d'Angoulême.
Pour vous donner une petite idée, voici quelques parfums qui sont proposés par la Biscuiterie Lolmède :
- Fruitées : orange, framboise, citron, mandarine, figue, châtaigne.
- Alcoolisés : griotte, fruits confits/rhum, rhum/raisins, Cognac, banane/rhum, rhum/raisin/chocolat, saké.
- Parfumés : café, chocolat, caramel, miel, gingembre, cannelle.
- Terroir : sésame, pavot, noisette, pistache, pralin, noix de pécan, amande amère.
- Tradition : nature, noix de coco.

Un savoir-faire transmis de génération en génération, voilà la force de cette entreprise familiale !

La Biscuiterie Lolmède ce n'est pas seulement des macarons mais également des croquants, des madeleines, des chocolats maison et des paniers gourmands.

Retrouvez tous les bons produits gourmands de la Biscuiterie Lolmède sur leur boutique en ligne ou en vous rendant à Angoulême :
Boutique/salon de thé
3, rue des Arceaux
16 000 Angoulême
tel : 05 45 95 05 09

La Biscuiterie Lolmède et la Cuisine du P'tit Chef s'associent pour vous proposer une offre de réduction sur votre prochaine commande de macarons : obtenez 5% de réduction avec votre code promo : papillon.

   

Un souvenir d'Angoulême, un mariage à célébrer, un cadeau à offrir.... un seul RDV gourmand : La Biscuiterie Lolmède !

Mon avis sur ce partenariat :
J'ai reçu une joli boîte de dégustation avec laquelle j'ai pu découvrir un beau panel de parfums. Des macarons délicieux très tendres et des saveurs variées.

L'été avance et avant qu'il nous tire sa révérence dans quelques semaines, il ne faut pas oublier les tartes qui vont avec cette belle saison... Je vous suggère ainsi une tarte avec deux fruits d'été : abricots et Reine claudes... Hum : simple, traditionnel et tout simplement fameux ! C'est aussi ça la cuisine !

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- Environ 8-10 abricots (selon grosseur)
- Environ 8-10 prunes reines claudes (selon grosseur)
- 1 C. à S. de sucre roux

1° Déroulez votre pâte dans un moule à tarte.
2° Lavez et dénoyautez vos fruits. Coupez les fruits en 2.
3° Tapissez votre tarte de fruits en les serrant bien.
4° Saupoudrez de sucre roux.
5° Dans un four chaud (180°), faites cuire pendant 25 minutes.

Laissez refroidir et dégustez.... vous m'en direz des nouvelles !!

Bonjour à tous et à toutes,

C’est avec un grand plaisir que je fête aujourd’hui les 2 ans de mon blog cuisine. Et oui, La Cuisine du P’tit Chef ;-) souffle sa deuxième bougie. En effet, La Cuisine du P’tit Chef ;-) est née un beau jour d’aout 2007, le 13 août pour être plus précise ! Hey, cela tombe bien, c’est aujourd’hui même.

Créer un blog c’est avant tout un espace de partage et de communication inépuisable !

Depuis 2 ans, c’est ainsi avec bonheur que je publie régulièrement – du moins j’essaye – des billets et autres recettes.

Et puis cette année 2009 a vu la naissance d’une nouvelle rubrique, celle des partenaires. Un véritable plaisir que de découvrir et ainsi tester des produits de tous les horizons… Je tiens ainsi à remercier toutes ces sociétés qui m’ont déjà fait confiance en me faisant parvenir leurs articles. Des ustensiles et autres appareils petit électroménager aux biscuits en passant par du chocolat, il y en a eu pour les goûts…. Et j’espère que cela va continuer…

J’ai encore quelques surprises à vous réserver dans ce domaine…

Nouveau petit bilan après 2 ans d’existence :
Plus de 34000 pages consultées
Plus de 25000 visiteurs
Plus de 740 commentaires de visiteurs
147 articles publiés

Pour vous mes lecteurs assidus – car j’ai quelques fans … enfin je crois ;-) ou pour vous qui passez pour la 1^ère fois par ici, je vous offre une petit illustration de mon amie Kmi…..

Pour cette nouvelle année qui s’ouvre, je vous réserve donc d’autres idées gourmandes et bons plans, de nouveaux partenaires originaux etc etc….

A très bientôt !

Voilà une idée à la fois simple et tip-top pour cette saison estivale. Une entrée mais aussi si vous en faites 2 par personne, elle se transforme en parfait plat de résistance accompagnée d’une salade verte. C’est léger et équilibré à la fois, mêlant les goûts, les saveurs et aussi les couleurs….

Mon partenaire pour cette succulente brochette de l'été est : la charcuterie Bigou et Fils.

Pour 4 brochettes,

Préparation : 20 minutes
Réfrigération : 10-15 minutes

Ingrédients :
- ½ melon
- 2 tranches de jambon sec Charcuterie Bigou & Fils
- 1 tomate
- 1 boule de mozzarella
- poivre

1° Lavez votre melon. Epépinez-le. Coupez des morceaux assez gros.
2° Lavez et coupez votre tomate.
3° Découpez des morceaux de jambon sec Charcuterie Bigou & Fils.
4° Préparez votre mozzarella en la coupant également. Poivrez-les morceaux.
5° Une fois tous vos ingrédients coupés en morceaux, vous pouvez procéder à la réalisation de brochettes.
6° Réalisez vos brochettes à l’aide de 4 piques à brochettes en bois en alternant un dé/morceau de chaque ingrédient. Selon vos goûts, associez la proximité du jambon à la mozzarella ou au melon.
7° Posez sur une assiette et réservez une dizaine de minutes au frais.

Comme vous le savez peut être, j'ai un nouvel appareil dans ma cuisine qui me permet de réaliser croque-monsieur et autres gaufres.
Pour étrenner cette belle bête, ce sera des croq's à ma façon ! Résultat : une recette maison, hum c'est bien bon et puis on choisit ce que l'on veut, ce qui reste dans le frigo ou les placards. C'est ainsi l'occasion de faire des mélanges selon ses goûts et de choisir une garniture 100% perso...

Allez, sans plus tarder, découvrez ces délicieux croq's !

Pour 2 croques,

Préparation : 10 minutes
Cuisson : quelques minutes

Ingrédients :
- 4 tranches de pain de mie
- 4 C. à C. de basilic de Provence (genre de tapenade verte)
- 3 tomates cerise
- 3 ou 4 tranches de buchette de chèvre
- 3 ou 4 tranches de saucisse sèche de porc de la charcuterie Bigou

1° Badigeonnez vos tranches de pain de mie de basilic. Coupez vos tomates en petits morceaux, la buchette de chèvre et le saucisson Bigou en tranches fines.
2° Déposez ainsi sur une des 2 tranches de votre croq' : saucisson, chèvre et tomates.
3° Déposez la tranche ainsi garnie sur votre appareil à croque-monsieur et recouvrez de l'autre tranche de pain. Renouvelez l'opération avec autant de croq's que souhaités.
4° Passez votre croq' quelques minutes à l'appareil à croque-monsieur/gaufres.

Mes partenaires pour cette recette sont : Rue du Commerce et la Charcuterie Bigou et Fils.

Aujourd’hui je vous propose de découvrir un nouveau compagnon qui s’est invité dans ma cuisine pour la plus grande joie de ses occupants.

En effet, j’ai eu la chance d’obtenir un partenariat très sympathique avec le site de vente en ligne, Rue du Commerce.
J’ai choisi de recevoir un appareil à croque-monsieur/ gaufres, le modèle, le voici, le SW280212 de Moulinex.

Le SW280212 offre 2 jeux de plaques différentes qui permettent de varier les plaisirs et concevoir des gaufres mais aussi des croque-monsieur. Ces plaques sont amovibles et anti adhérentes. Tout confort et sécurisé, cet appareil comprend des parois et poignées thermo-isolantes, sans oublier une base antidérapante. Facile à ranger dans votre placard, soit verticalement ou horizontalement ! N’hésitez faites, comme moi, adoptez-le !!

Pour inaugurer cet appareil petit électroménager, j’ai décidé de réaliser 2 recettes croquantes et fondantes à la fois.
Salé ou sucré, ce gaufrier SW 280212 laisse libre choix à son propriétaire. A moi les croQ maison de toutes les façons et les gaufres artisanales.

Je suis ravie d’avoir reçu ce genre d’appareil et en profite pour remercier vivement Rue du Commerce !

Je vous donne à présent RDV pour les 2 1ères recettes….d’autres suivront, c’est sûr, dans les prochain(e)s semaines et mois car j’ai un nouveau copain en cuisine !