Premier porridge pour moi. J'avais envie de tester cette façon de commencer la journée avec un petit déjeuner bien costaud. Je ne suis pas déçue, au contraire, je pense que je vais en refaire. Ce porridge est au lait végétal coco, ce qui le rend encore plus gourmand. Avec quelques petits fruits frais pour sublimer ce bol équilibré.

Pour un bol 

Prépararation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes 

Ingrédients : 
- 40 grammes de flocons d’avoine 
- 1 yaourt sucré
- 30 cl de lait végétal coco Nature Nature Addict 
- Quelques amandes 
- Quelques petites fraises
- 1 petit abricot
- Superfood Mix Détox D.Plantes (Chlorelle, Spiruline, Orge)

1° Faites chauffer un peu d'eau et de lait végétal coco nature dans une casserole.
2° Versez les flocons d’avoine en pluie. Laissez cuire en remuant régulièrement. Votre porridge est prêt quand vous obtenez une sorte de bouillie gluante. Laissez refroidir.
3° Mélangez le yaourt sucré au porridge. 
4° Versez dans un bol de présentation. Ajoutez les fruits frais coupés en morceaux, les amandes et le Superfood en granulés. 

Dans quelques jours, en route pour la Russie pour célébrer le football mondial et à cette occasion, le chocolatier belge Léonidas a prévu de nous régaler avec des petits ballons de foot très gourmand au chocolat bien entendu. 

Pour quel petit ballon allez-vous craquer ? 
Léonidas propose 6 couleurs, donc 6 recettes différentes. Ce sont les couleurs les plus représentées sur les drapeaux des pays participants. 
- Rouge : lait caramel russe ; nouvelle recette avec un ganissage à base de caramel et de miel, un clin d'oeil au pays organisateur de l'édition 2018.
- Bleu : lait praliné sucre pop ; vous allez faire crépiter le Mondial ! 
- Vert : lait praliné riz soufllé ; un croustillant réconfortant. 
- Blanc : noir praliné ; on succombe vite à cette petite douceur. 
- Noir : praliné à la brésilienne (praliné aux noisettes caramélisées) ; pour être la star de ce Mondial peu être encore !
- Jaune : blanc cuberdon ; avec la douceur belge qu'est le cuberdon (bonbon conique au goût framboise). 

Vous pouvez les acheter au poids en confectionannt un petit sachet à votre guise et choisir ainsi les couleurs/parfums qui vous intéressent. Disponible également dans une boite transparente à garnir selon le drapeau de son choix. 

Un vrai cadeau gourmand pour les supporters !

Prix au kg : 41.20€. 
A retrouver dans les boutiques Léonidas. 

Après le I Sea Pasta : des tagliatelles d'algues, je vous présente le I Sea Bacon, du lard 100% végétal puisque à base d'algues. La société néerlandaise Seamore n'a vraiment pas fini de nous surprendre. 
Un produit qui a un goût naturellement salé et fumé ce qui le rapproche du traditionnel bacon et son petit plus c'est qu'il devient croustillant à la cuisson. Que demander de plus ? 

Vraiment super étonnant ce produit qui en quelques secondes seulement dans une poêle chaude et huilée se transforme en bacon de la mer ultra croustillant.

En effet, les algues de couleur pourpre se transforment en un instant à la cuisson en bacon végétal de couleur verte. Un produit super bluffant ! 

En vente chez Naturalia, sur Amazon et sur www.seamorefood.com.

Une nouvelle marque est entrée dans ma cuisine, il s'agit de Pom Bistro. C'est une marque française, née en 2014, qui propose une gamme de délicieuses recettes à base de pommes de terre. Ce sont des produits surgelés, préparés dans la tradition du terroir français et faciles à cuisiner. 

Pom Bistro a ainsi fait appel à des Meilleurs Ouvriers de France. La marque fabrique des recettes à l'aide d'appellations d'origines contrôlées. Ses produits sont garantis sans huile de palme, ni colorant ni conservateurs et encore moins d'arôme artificiel. Bref, des recettes élaborées et saines pour notre plus grand plaisir. Enfin, c'est une marque totalement Made In France, puisque les produits sont cuisinés du côté d'Agen. 

Quel plaisir de se rendre chez Amorino, surtout pour y découvrir les dernières tendances qui s'afficheront cet été chez votre glacier italien...
Je vous ai déjà parlé de cette enseigne sur le blog il y a quelques années.

Amorino nous propose trois nouveautés comme chaque année aussi irrésistible les unes que les autres. Et puis les glaces en forme de fleurs, je crois qu'il n'y rien de plus beau ! 

Pour commencer, aux mois de Mai et Juin, c'est le sorbet au Cassis Bio qui sera à l'honneur. Un superfruit bourré d'antioxydant. Ce sorbet 100% vegan est un pur régal au bon goût de fruit. Et puis sa magnifique couleur violacée ne vous laissera pas insemsible je suis sûre. 

On continue la saison estivale avec les mois de Juillet et Août et au coeur des vacances, vous pourrez goûter au parfum Energy Mix. Un subtil cocktail de saveurs avec des amandes grillées, des noisettes torréfiées, des noix, des raisins de corinthe et enfin des noix de cajou. 

L'été tirera sa révérence sur un souvenir Miel Lavande Bio aux mois de Septembre et Octobre. Un merveilleux goût de miel à la lavande qui vous plonge irrémédiablement en Provence. Une glace ontueuse qui associe la lavande Bio récoltée en Provence et l'arôme savoureux du miel Bio toutes fleurs. 
Vous verrez ces trois nouveautés dans les jolies fleurs de glace ci-dessous. 

Pot ou cornet : à partir de 3.70€

Rendez-vous vite dans l'une des nombreuses boutiques Amorino pour succomber à la tentation. 
Et si vous avez envie de prolonger la dégustation jusque chez vous, sachez qu'Amorino propose des bacs isothermes à emporter qui existent en 550 ml ou 1100ml. Vous avez un exemple sur la dernière photo de cet article ; j'ai choisi pistache. 
Bac à emporter à partir de 12€.

Je ne peux pas vous quitter sans vous donner quelques chiffres clés concernant Amorino :
- 181 boutiques dans le monde dont 69 en France.
- 15 cornets vendus par minute dans le monde.
- 25 parfums de glaces et sorbets sans colorant, ni arôme artificiel réalisés à partir d'ingrédients de choix, d'oeufs bio et de lait frais fermier.
- Le Top 3 Monde : Vanille Bourbon de Madagascar ; Chocolat Amorino ; Mangue Alphonso d'Inde.

Je me suis laissée tenter par la réalisation de ce gâteau au chocolat sans matière grasse récemment vu chez Yumelise. Il a attiré mon attention avec la présence de fromage blanc. Il est très léger et aérien avec une texture mousseuse. 
Je vous en livre ma version. 

Pour un moule rond d'environ 20 cm de diamètre 

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 1 tablette de chocolat noir dessert (170 grammes pour moi)
- 4 oeufs 
- 30 grammes de farine de blé
- 50 grammes de sucre en poudre
- 120 grammes de fromage blanc 0%
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel

1° Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel à l'aide du batteur. 
2° Fouettez les jaunes d'oeufs avec les sucres. Ajoutez le fromage blanc, fouettez. Ajoutez la farine, fouettez. 
3° Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le chocolat fondu à la préparation et fouettez. 
4° Ajoutez les blancs en neige de manière délicate et mélangez le tout.
5° Versez votre appareil dans un moule. Faites cuire dans un four chaud pendant 20 minutes à 180°C. 
6° Laissez refroidir et dégustez à température ambiante. A placer également au réfrigérateur, il sera excellent aussi en version fraîche. 

Une nouveauté arrive dans votre supermarché, c'est le premier cookie aux fruits de la marque Lu. 

Créateur de biscuits depuis 1846, Lu a toujours à coeur de satisfaire les envies de ses fidèles consommateurs gourmands. 
C'est pourquoi la marque s'est lancée dans la réalisation d'une gamme de cookies aux fruits qui allie gourmandise et bienfaits. Une savoureuse pâte sablée, de généreux morceaux de fruits (abricots ou fruits rouges) et des éclats de fruits à coques (amandes ou noisettes), voilà ce qui constitue le tout nouveau cookie de Lu !

La nouvelle recette de cookie aux fruits existe en deux versions : abricot/amandes ou fruits rouges/noisettes. Les deux références comptent des céréales complètes et sont une source de fibres. 

Etui de 8 cookies - 160 grammes 
Prix de vente conseillé : 1.99€

Que diriez-vous d'y goûter ? Car je vais encore vous gâter avec un jeu concours ! Et la possibilité de remporter cette jolie cagette avec les deux produits...

{CONCOURS TERMINE}

Merci pour vos participations sur tous les supports, vous êtes formidables !

C’est Sandrine Milliot qui remporte la cagette gourmande !

Je pense pouvoir vous proposer un autre concours prochainement... Restez branchés !

Pour cela, rien de plus simple : 
1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
2/ Vous likez la Ma page Facebook  
3/ Vous partagez le concours sur Facebook en invitant des ami(es) 
4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

+ 1 chance si vous êtes fan de la page Facebook du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez la page Twitter du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez la page Hellocoton du blog ;
+ 1 chance si vous suivez  la page Instagram du blog ;
+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine

C'est parti, vous avez jusqu'au 12 Mai 2018, 20h. 

Je publierai ici même le nom du (ou de la) gagnant(e). 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Un vent printanier souffle sur le blog avec le coffret trio de l'Epicurien composé de trois pots de recettes veggie, poétiquement intitulé Retour du Potager. 

Trois saveurs de tartinables 100% naturel,  sans colorant, sans conservateur ni arôme artificiel qui vont composer avec bonheur nos apéros dinatoires des belles soirées du printemps et de l'été. 

Le coffret est composé de :
- Crème d'artichauts : un mélange crémeux aux dés fondants d'artichauts à servir chaud ou froid à l'apéritif ou avec des crudités. 
- Duo de courgettes à l'ail des ours : association de courgettes vertes et courgettes jaunes et on y ajoute des éclats d'amandes, de l'ail des ours pour son goût unique. Quelques idées d'emploi : dans une verrine, avec des pâtes, en farce d'une volaille...
- Tartare de fenouil aux citrons confits : c'est un mariage réussi et rafraîchissant entre le croquant du fenouil et le citron confit. Avec 68% de fenouil dans sa composition, c'est un produit qui fait la part belle à ce légume. 

Mais aussi un mot sur la marque L'Epicurien qui depuis plus de 35 ans prépare artisanalement de savoureuses recettes sucrées, salées et fromagères. C'est une maison familiale qui prend goût de choisir des ingrédients de choix et sélectionnés avec amour. La gamme L'Epicurien comporte près de 250 références. Le plus dur sera de choisir votre prochaine gourmandise ! 

Coffret 3 pots de 100 grammes vendu au prix de 16€.
Disponible dans les épiceries fines et points de vente à consulter sur www.epicurien.com 

C'est Bébé qui va être heureux avec, pour bien commencer la journée, un bon petit-déjeuner. Comme pour les adultes, le premier repas de la journée constitue pour le jeune enfant la base d'une journée bien remplie. Bon, c'est vrai Bébé ne prend pas le métro pour filer au bureau mais tout de même, sa journée est bien occupée entre jeu, biberon et sieste :)

Pour compléter le biberon du matin, voici que la marque Good Goût, spécialiste des repas de Bébé 100% Bio, innove et a concocté le Petit Déj Good Goût. 

C’est une gamme de 4 délicieuses recettes à base de fruits, 100% bio, spécifiquement développées pour les bébés dès 6 mois, le tout dans un format pratique en gourde 70g, à emporter partout.

Un savoureux mélange de graines de sésame, graines de lin, citron, banane et huiles pour bébé + un fruit à l’honneur, pour varier les recettes :

• De la pomme Gala, tonique et rafraichissante,
• De la Poire Williams, juteuse et parfumée,
• De la myrtille, douce et acidulée,
• De la fraise, généreuse et fondante.

Prix de vente constaté : 1.19€ / gourde de 70g.

A la maison, on a testé Myrtille & Fraise et on a été conquis ; des gourdes bien pratiques et excellentes mêlant les céréales au bon goût d'un fruit. Son petit format évite le gaspillage et la planète nous remercie. 

Produits disponibles sur l'E-Shop mais également dans bon nombre de points de vente. 

J'ai reçu pour test un petit bout de Bearn et de Pays Basque avec la Box Ossau Iraty. Elle contient une part de fromage AOP Ossau-Iraty, un pot de piment d'Espelette, 2 WIT de 10 cl de vin rouge AOC Irouleguy. Un vrai petit bonheur à partager ! 

Revenons un instant sur l'AOP Ossau-Iraty, ce fromage au lait de brebis. L'Ossau-Iraty fait partie de la famille des AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il est fabriqué en Béarn et au Pays Basque, par 150 producteurs fermiers, 11 fromageries et 3 affineurs à partir de lait produit sur place. En effet, comme chaque AOP, elle ne peut être produite que dans une zone géographiquement délimitée. 
Les grandes étapes de la fabrication de l'AOP Ossau-Iraty sont les suivantes : caillage, découpage, brassage chauffage, moulage pressage, identification, salage et affinage. 

Il existe deux types d'AOP Ossau-Iraty : si vous trouvez sur la croûte du fromage un poinçon en forme de tête de brebis de face, c'est un fromage fermier (fabriqué par l'éleveur lui-même à partir du lait de son seul troupeau) ; un poinçon avec une tête de brebis de profil signifie qu'il est fabriqué en fromagerie. 
Autre astuce, le bandeau spécifique en périphérie de l'étiquette et le lettrage Ossau-Iraty permettent de reconnaitre l'AOP Ossau-Iraty d'un regard. 

J'espère que vous en avez appris un peu plus sur ce délicieux fromage qu'est l'AOP Ossau-Iraty. Je vous laisse, je vais aller le déguster tranquillement accompagné d'un verre de vin rouge AOC Irouleguy, issu de la Basse-Navarre ! 

Et je reviendrai sans doute vous voir avec quelques recettes…

Recevoir les nouveautés de la marque provençale Jean Martin est toujours un vrai enchantement. Cette fois encore, un véritable vent de douceur méditerranéenne envahit la cuisine. 

La marque ensoleillée a ainsi concoté de nouvelles recettes pour 2018 et je vous les livre sans plus tarder.

Riste d'aubergine : c'est une recette emblématique de la marque ; véritable best-seller depuis des années, cette version vous laissera apprécier des aubergines fraîches doucement mijotées, de la concassée de tomates, oignons, thym et laurier. 
Une conserve qui se prête volontiers à des tas de recettes commes des lasagnes ou cannellonis... 
600 grammes - prix de vente conseillé : 4.70€ 

Tajine de légumes aux pruneaux : un voyage gustatif rien qu'avec le nom de ce bocal. Des légumes de Provence accompagnés de pruneaux mais aussi de miel, raisins et épices. Un véritable plat qui sent bon le Sud et qui se marie à merveille avec des viandes d'agneau et poulet. 
600 grammes - prix de vente conseillé : 4.90€ 

Crème de courgettes : cette nouvelle recette provençale fait la part belle à la courgette, cuisinée au thym, à l'huile d'olive vierge extra et au citron. Une formidable recette tartinable qui se consomme à froid sur des toasts ou bien en version cuisine dans une tarte salée par exemple. 
110 grammes - prix de vente conseillé : 2.95€ 

Oignons pissaladière : une préparation d'oignons cuisinés aux anchois, thym et olives noires Grossane de pays. Bien évidemment, cette référence est très pratique pour confectionner une tarte pissaladière : une pâte à pain et ce bocal et le tour est joué !
360 grammes - prix de vente conseillé : 3.95€ 

Et vous, êtes-vous inspiré par ces recettes provençales ?

Voici une petite gourmandise fraicheur que je découvre, il s'agit du Kinder Choco Fresh. Oui mais je découvre cette douceur avec un emballage soigné et illustré par l'artiste illustratrice, Mathou que je ne connais pas du tout. Deux belles découvertes donc : une gourmande et une culturelle ! 

Mathou est illustratrice, auteure et graphiste. Elle est à la tête du blog Crayon d'Humeur où depuis 2007, elle publie illustrations rondes et colorées. La célèbre marque s'est donc attachée les services de Mathou afin d'illustrer 3 packs de Kinder Choco Fresh depuis le mois de Septembre 2017. 

Le Kinder Choco Fresh se présente sous la forme d'un rhinocéros et propose une recette unique alliant fraicheur, croquant et onctuosité. Son coeur est aux noisettes du Piémont, sa mousse au lait et son chocolat supérieur au lait. Une pause douceur en fin de journée que j'ai bien appréciée...

L'artiste Mathou décline ainsi 3 versions inédites du pack Kinder Choco Fresh avec des illustrations douces et colorées et des messages apaisants ! 

Disponible au rayon frais.
Prix de vente conseillé : pack de 5 chocolats : 1.49€

Le chocolat est à l'honneur avec la marque Le Petit Duc qui est un fabriquant de douceurs de Saint Rémy de Provence. 
Avec sa fabrication artisanale, le Petit Duc propose les meilleures gourmandises : des recettes romaines ou du XIVème siècle cohabitent avec des créations avec une philosophie commune : peu de sucres, des produits simples et des techniques traditionnelles. 

Le Petit Duc, c'est donc des biscuits, des nougats, des calissons, du chocolat, etc. 

Les nouvelles tablettes de chocolat de la marque se parent pour le plus grand bonheur du consommateur d'un emballage à la fois moderne et vintage. En effet, la marque provençale habille ses tablettes  avec des enveloppes inspirées des papiers à motifs traditionnels : papiers peints dominotés français, papiers carta verese italiens et papiers traditionnels japonais. Un multiculturalisme sur le plan graphique et de l'illustration qui est très séduisant. 

De mon côté, j'ai goûté à la tablette de chocolat au lait Equateur Esmeralda : fèves de cacao à 48% et des notes de biscuit beurré et de caramel : un beau programme très gourmand. 
Et côté packaging eh bien je l'adore, dans la plus pure tradition des tapisseries d'antan. 

Dans cette même série, vous pouvez découvrir des provenances différentes comme du cacao de Madagascar, Côte d'Ivoire, Pérou, Jamaïque... Les notes de ces chocolats font elles aussi voyager : zeste d'orange, huile essentielle de gingembre, fruits secs, fruit jaune et vanille...

Une jolie idée pour faire plaisir avec du bon et du beau ! 

Prix public : 6€
Tablettes en vente dans les boutiques Le Petit Duc à Paris & à Saint-Rémy de Provence, dans les épiceries fines. 

La marque de chocolat Cémoi a encore décidé de nous gâter en cette fin d'année. Je viens vous présenter 3 nouveautés qui vont enchanter vos papilles. 

Qui dit Noël dit calendrier de l'Avent et avec Cémoi c'est le tendre Ourson en guimauve qui nous fera attendre sagement le Père Noël. 
Chaque jour, une fenêtre s’ouvre sur un nouveau personnage chocolat/guimauve : Petit Ourson Guimauve lait, noir, blanc, Babies et Petit Hérisson Guimauve caramel/céréales croustillantes. 24 friandises qui vont illuminer notre mois de décembre !
Prix de vente conseillé : 11.50€

La tradition des papillotes est quant à elle revisitée, avec un nouveau design. Chaque papillote contient une question de culture générale ou un jeu autour de la papillote. Pour moi ça sera un assortiment chocolat lait et chocolat noir. 
Prix de vente conseillé : 6.29€

Enfin, pour les amateurs de grands crus cacaotés, Cémoi a tout prévu avec le coffret Découverte Grands Cacaos origine Équateur (Floral 70%), République Dominicaine (Épicé 72%), Côte d’Ivoire (Corsé 90%), Sao Tomé (Boisé 66%), Madagascar (Fruité 60%). Vous découvrirez les différentes nuances aromatiques liées à cinq terroirs de production du cacao. Parfait pour les amateurs !
Prix de vente conseillé : 7.99€

Tous ces produits sont fabriqués en France et issus de la filière « Transparence Cacao » de Cémoi (démarche responsable unique ; du planteur au consommateur, la marque s’engage à fournir un chocolat de qualité s'appuyant sur des critères stricts de traçabilité du cacao, de qualité aromatique, de qualité de vie du planteur et de préservation de l'environnement). 

Envie de déguster du vin sans les inconvénients de l'alcool ? C'est possible avec la gamme Grain d'Envie qui propose deux vins sans alcool, un rouge 100% Merlot et un rosé 100% Syrah.

Grain d'Envie s'adresse ainsi aux femmes enceintes, aux  personnes qui font attention à leur consommation d'alcool, aux personnes sous traitement médical ou bien encore aux personnes qui n'aiment pas l'ivresse de l'alcool ^^

Le consommateur y retrouve ainsi les qualités gustatives et le plaisir du vin : texture, tanins, richesse aromatique…
Le rosé Syrah est frais et fruité quand le Merlot est quant à lui rond et intense.

Le rosé Syrah offre des notes d'agrumes et de fraises écrasées. C'est un vin parfait pour un apéro festif. Ce Syrah accompagne divinement bien vos viandes blanches, salades ou bien desserts aux fruits. 

Le rouge Merlot révèle en bouche des notes d'épices. Il se consommera par exemple avec des plats exotiques. 

Cette gamme se veut aussi plus saine au niveau de la consommation de sucre puisque le vin Grain d'Envie possède 7 à 10 fois moins de calories que dans un vin classique alcoolisé.

Grain d’Envie a bénéficié d’un procédé de desalcoolisation unique qui respecte toutes les étapes de vinification traditionnelles et conserve ainsi tous les bienfaits naturels du vin (polyphénols, vitamines et anti-oxydants).

Plutôt pas mal en bouche, vous n'avez plus besoin de vous tourner vers un soda ou une bière sans alcool, désormais vous pouvez trinquer en toute tranquillité en buvant un petit verre de vin Grain d'Envie sans culpabiliser. 
Moi qui ne suis pas trop vin eh bien j’ai apprécié la dégustation de ces vins. Le goût y est sans les inconvénients de l’ivresse. 

Bouteille de 75 cl
Prix de vente conseillé : 3.20€
Disponible en GMS

Vous ne résisterez pas à l'envie de croquer dans un carré de chocolat blanc Galler ? Si ? Vous êtes fort alors ^^

Le chocolat blanc n'est pas dans mes habitudes d'achat, je lui préfère ses cousins : le chocolat noir ou au lait. Cependant, j'ai voulu tester les tablettes de chocolat blanc du chocolatier belge Jean Galler. 
Je vais donc vous parler de deux très bons chocolats : la version d'Exception et celle au thé Matcha. 

La meilleure vanille, du beurre de cacao, du lait et de la crème, un savoir-faire à toute épreuve et surtout beaucoup de tendresse ; il ne fait aucun doute que la tablette Blanc d’Exception porte bien son nom. Un très bon carré de chocolat blanc à partager en duo par exemple pour fondre de plaisir...

À ses côtés, plus audacieuse, sophistiquée et pourtant 100% naturelle, la tablette Thé Matcha ose s’affirmer. Au chocolat blanc se mêlent de délicates notes végétales et quelques grains de riz soufflés. 
Quelle découverte que cette tablette originale au thé Matcha avec son riz soufflé qui ajoute un supplément d'âme... Le thé Matcha, il faut dire, c'est assez particulier : on aime ou on déteste. Moi c'est plutôt la seconde option ! Dans ce chocolat, il se fait discret tout en étant présent. Le riz soufllé vient compléter cette très jolie réussite !

A l'issue de cette dégustation, je tiens à vous dire que j'aime bien à présent le chocolat blanc... Galler ! 

Prix de vente : 2.49€. 

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir ensemble un produit inédit sain et très pratique avec les tagliatelles d'algues I Sea Pasta de la société néerlandaise Seamore. 

Dans ce sachet, vous trouverez des algues biologiques sauvages séchées qui une fois trempées retrouvent l'aspect de tagliatelles. Un vrai trompe l'oeil qui promet un régal en cuisine car ces algues sont croquantes à souhait et invitent au dépaysement culinaire.

Ces algues sont collectées à l'état sauvage et à la main entre la région du Connemara en Irlande et nos côtes bretonnes. Ce sachet de seulement 100 grammes, une fois cuit se transforme en 500 grammes d'algues. Vous pouvez donc envisager l'utilisation de ce sachet  pour servir jusqu'à 4 ou 5 convives. 

Un produit sain pour l'organisme et qui change de l'ordinaire ! Garantie sans OGM, sans gluten, convient aux vegans et s'inscrit dans une démarche durable. 
J'ai été enchantée de ce test produit. D'abord par l'originalité du produit et puis parce que j'adore les algues en cuisine. Elles viennent progressivement investir les supermarchés avec par exemple des petits tartares de style tartinables qui sont un régal. 
Avec ce produit sec, c'est du côté de l'épicerie que l'on se tourne. J'avais un peu peur que les algues ne se tiennent pas après le trempage ou la cuisson comme des pâtes trop cuites mais j'ai été étonnnement surprise de constater que ces tagliatelles sont formidables et sont toujours parfaites même après cuisson et assaisonnement avec les sauces.
A l'ouverture du sachet, le bon air iodé vous envahit et à la dégustation, le croquant de la mer vous séduira ! 

Prix de vente conseillé : 5.99€ (disponible pour le moment dans les 45 magasins parisiens de la chaîne Naturalia). 

Un nouveau venu chez la marque de Roquefort Société® avec le pot de Roquefort Société® à tartiner.

Une préparation à tartiner qui sent bon l'original : notre Roquefort national bien sûr ! Cette version est très agréable avec sa texture onctueuse et sert à agrémenter toutes vos tartines et autres préparations gourmandes de manière originale.

Une autre façon de déguster le Roquefort, tout simplement !

Prix de vent conseillé : 2.20€

Le retour de la marque Wonderful Pistachios sur le blog ! Je vous parle aussi dans ce billet de Wonderful Almonds pour tout ce qui est des amandes. Il faut dire que leurs produits sont de qualité et les pistaches un vrai délice. 

Derrière ces délicieux sachets se cache la Wonderful Company qui est une multinationale privée axée sur des marques saines pour un mode de vie sain. La marque a été fondée en 1984 à Los Angeles. Les fruits de la Wonderful Company poussent et mûrissent ainsi sous le soleil californien. 

Les pistaches et les amandes ce sont un peu des superaliments car excellents pour la santé et pourvus de nombreux atouts organoleptiques. 
La pistache est un fruit à coque qui regorge de bénéfices : riche en potassium, vitamines B6, magnésium et cuivre. Le potasssium qu'elle contient contribue notamment au bon fonctionnement de notre système nerveux. La vitamine B6 de la pistache favorise la réduction de la sensation de fatigue. Le magnésium est par exemple idéal pour le maintien d’une ossature et d’une dentition normale. Quant au cuivre, il contribue à un métabolisme énergétique normal et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

Les amandes de leur côté sont pourvues de potassium, calcium, vitamines E et fer. Son potassium favorise la fonction musculaire et la pression sanguine. 
Le calcium est bon pour le maintien d'une fonction musculaire normale. La vitamine E contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif et enfin, le fer va réduire la sensation de fatigue de l'organisme. 

Ces deux fruits à coques, grignotés au cours de la journée, vous permettent d'avoir des alliés santé à portée de la main. 

A l'occasion d'un test produit, je n'hésite pas à vous présenter quelques références de la marque Wonderful Company. 

• Wonderful Pistachios pistaches grillées salées : elles sont vraiment irrésistibles à tout moment de la journée mais surtout à l'heure de l'apéro. 

• Wonderful Pistachios pistaches grillées sans sel : on y retrouve toute la saveur de la pistache puisque nature et dépourvue d'assaisonnement. Parfait pour les personnes qui suivent un régime sans sel ; ils pourront ainsi retrouver tout le confort d'un apéritif sain. 

• Wonderful Pistachios pistaches piment doux : une saveur gourmande inédite très réussie entre le croustillant de la pistache et le piment qui reste doux convenant ainsi à tout le monde. 

• Pour Wonderful Almonds, j'ai testé les amandes émondées : parfait pour une dégustation en apéro ou à utiliser en cuisine.

Petit tour en Bretagne pour découvrir les nouvelles créations de la marque de chips française, Bret's, avec sa gamme Bio. 

La marque bretonne nous a donc concocté des recettes biologiques. Jusqu'à présent il y avait la version Nature de la chips Bio Bret's mais dès maintenant vous pouvez vous régaler avec les recettes aromatisées. 

Deux nouvelles références : 
- Chips Oignon Ciboulette 100% Bio
- Chips Thym Romarin 100% Bio

Chez Bret's, on a l'habitude des produits sains et naturels puisque les arômes utilisés sont 100% naturels et que la cuisson des pommes de terre est garantie qu'avec de l'huile de tournesol. Bien entendu les créations Bret's sont sans colorant ni conservateur. 

Avec ses deux recettes basées sur les aromates, c'est un vrai moment de dégustation avec des saveurs simples mais qui sont toujours des valeurs sûres et restent très appréciées. 

L'engagement de la marque Bret's est ainsi totale avec un produit 100% Bio (pomme de terre, huile de tournesol, aromates des deux recettes). 
Bret's s'engage aussi au quotidien dans un meilleur respect de l'environnement avec pour cela une gestion raisonnée de l'eau afin d'améliorer sans cesse le bilan carbone. 
Des chips Bio qui sentent bon le Made In France avec une fabrication dans l'usine du Morbihan (56). 

Prix de vente conseillé : 2.29€ le sachet 

Je découvre grâce au blog la Maison Reynaud spécialisée depuis 1956 dans la confection de dragées et chocolats.
 
Cet artisan confiseur marseillais aiguise les papilles des plus gourmands avec sa gamme variées de créations. 

Berceau de l’amande française, la Provence est une région de tradition de confiserie de qualité dans laquelle s’inscrit l’entreprise. 

L’ancienne confiserie Reynaud qui ne fabriquait que des dragées est devenue rapidement un atelier artisanal de grande renommée, et un fabricant de douceurs provençales au chocolat de référence.

Tradition, qualité et créativité ont construit l’image de l’entreprise, et Michel Reynaud, fils des créateurs, perpétue ce savoir-faire 100% made in Provence avec modernité.

La gamme, constituée historiquement de dragées aux amandes et au chocolat, s’est ainsi étoffée de confiseries d’antan revisitées, de spécialités au chocolat, et de perles et décors, pour tous les amateurs de gourmandises et de raffinement.

Les amandes Maison Reynaud sont enrobées d’une fille pellicule de sucre pour devenir de délicates dragées. De même leurs spécialités à base de chocolat sont réalisées avec du chocolat à 70% dont l’équilibre avec le sucre a été savamment pensé. 

Je vous propose de regarder d'un peu plus près ce que j'ai pu goûter : 

- Douceurs de Provence (Sweets of Provence) : spécialités au chocolat : un assortiment d'amandes enrobées au chocolat (noir, lait...). Un régal croustillant en bouche ! 
- Coeurs chocolat : une gourmandise composée de chocolat cacao 70% et qui est finement enrobée de sucre. Des petits coeurs gourmands pour fêter tous les amoureux ! 
- Coffret Invitation en Provence : amandes au chocolat aux notes provençales (miel, romarin ou huile d'olive).  La plus claire correspond à une amande enrobée de chocolat blanc au miel de Provence et à l’arôme naturel de miel. La foncée est une amande au chocolat au lait mêlée à des herbes de romarin moulues et de l’arôme naturel de romarin. Enfin, la verte, est une amande enrobée d’un chocolat blanc subtilement parfumé d’un soupçon d’huile d’olive de Provence. Un trio très réussi avec des saveurs subtiles qui nous plongent irrémédiablement quelques part en Provence...
- Amandes piment chocolat noir : une amande enrobée de chocolat noir et relevée de piments forts avec poudrage de cacao : à ne pas mettre entre toutes les mains, il faut aimer les épices et le piment plus particulièrement. Hormis ce petit goût épicé qui peut déranger, c'est très bon ! 

Avec les chocolats Reynaud, c'est un vrai plaisir gustatif pour toutes les occasions ! 

On parle de la marque Créaline aujourd'hui. C'est un spécialiste des purées et des soupes avec des recettes simples et quotidiennes qui ont le bon goût du « fait maison ». 
C'est aussi une marque que vous avez pu déjà voir sur mon blog. 

Disponibles au rayon des fruits et légumes frais, les produits Créaline sont sains, variés et très bons. 

C’est aussi une PME implantée en Normandie, dans la Manche, au coeur d’un bassin maraîcher reconnu pour la qualité de ses légumes. Depuis de nombreuses années, Créaline développe son expertise et un savoir-faire unique dans les soupes et les purées de légumes.

A l'occasion d'un nouveau test produit, c'est au tour d'une purée et d'une soupe de la marque d'entrer dans ma cuisine. 

Ecrasé de Pommes de terre à l’huile d’olive et basilic : 
J'ai adoré ce bon petit goût de basilic étant fan de cette plante aromatique. L'huile d'olive y ajoute une touche supplémentaire d'onctuosité. Voilà comment magnifier un simple écrasé de pommes de terre et on se régale ! Des ingrédients 100% d’origine naturelle et pas d’additif pour garder tout le naturel de votre écrasé bien entendu. Et puis, le format 2 portions sécables s'avère également bien utile pour une consommation anti-gaspi. 
Une recette à retrouver au rayon frais. 

Velouté de lentilles corail : 
Je ne connais pas assez la lentille corail, c'est donc l'occasion de la déguster sous une fome de velouté bien consistant. Riche en fibres et en protéines, cette recette bien nourrissante est idéale pour lutter contre les rigueurs de l'hiver. Des ingrédients 100% d’origine naturelle et pas de concervateurs pour garder tout le naturel de votre soupe bien entendu. 
Une soupe que vous trouverez au rayon frais. 

Avec ce test, j'ai encore apprécié la qualité des produits Créaline. Une marque bien pratique pour consommer des légumes naturels bien cuisinés et des assaisonnements qui changent de l'ordinaire. 

Et voici un velouté bien onctueux de céleri boule ou céleri-rave. Un vrai régal et je redécouvre ce légume depuis quelques temps et je ne suis pas déçue à chaque fois. Peu onéreux, avec un beau céleri boule, vous aurez de quoi faire ; il ne reste plus qu'à choisir la recette, gratin, soupe, purée... ou bien alors cru, puisqu'un bon céleri rémoulade cela ne se refuse pas ! 

Pour 3 à 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :
- 1/2 céleri-rave
- 30 cl de lait 
- Huile d'olive
- Poudre de cèpes Champilozère
- Sel / poivre  

1° Epluchez le céleri rave, coupez-le en petits morceaux.
2° Faites cuire dans une casserole avec le lait jusqu'à ce que les morceaux soient fondants. Salez et poivrez. 
3° Mixez la préparation, ajoutez de l'eau si nécessaire. Mélangez votre velouté et ajoutez de l'huile d'olive. 
4° Réchauffez avant de servir et accompagnez d'un saupoudrage de poudre de cèpes. 

Et voici une nouvelle fournée de yaourts maison, il faut bien que la yaourtière se rende utile quand on en a une :)
Cette fois-ci, ces yaourts sont à la vanille avec quelques morceaux de chocolat praliné pour encore plus de gourmandise. 
Un vrai bon produit laitier pour conclure le repas...

Pour 7 pots

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 à 14 heures 

Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 1L  de lait écrémé
- Quelques c. à c. d'extrait de vanille
- Quelques carrés de chocolat praliné

1° Dans un saladier, mélangez énergiquement au fouet yaourt et lait. Ajoutez l'extrait de vanille et des copeaux de chocolat et mélangez à nouveau.
2° Versez la préparation dans les pots.
3° Disposez les pots dans la yaourtière. Mettre le couvercle de la yaourtière. Réglez le temps de cuisson (12 à 14 heures pour des yaourts avec du lait écrémé). Lancez le tout ! 
4° Laissez refroidir les yaourts, fermez les pots avec les couvercles et déposez-les au réfrigérateur pendant 2 heures minimum avant dégustation.

J'avais envie de pâtisserie alors je me suis lancée dans la confection de petits biscuits de type sablés avec une touche de chocolat. 
Quoi de mieux que de réaliser ses biscuits soi-même ! 

Pour 35 biscuits environ 

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes par fournée

Ingrédients :
- 100 grammes de beurre
- 40 grammes de sucre
- 1 œuf
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- 115 grammes de farine de blé 
- 75 grammes de farine de maïs
- 2,5 grammes de levure
- 35 grammes de chocolat noir

1° Dans un saladier, fouettez le beurre mou et le sucre afin d’obtenir un mélange homogène.
2° Incorporez l’œuf battu et la vanille.
3° Ajoutez les farines et la levure.
4° Façonnez des petites boules de pâte entre vos mains. Déposez-les sur une plaque allant au four. Ecrasez légèrement les boules à l’aide d’une fourchette.
5° Faites cuire 15 min dans un four préchauffé à 170°C.
6° Laissez les biscuits refroidir. Trempez-les ensuite dans le chocolat fondu pour les décorer.
7° Laissez sécher les biscuits à l’air libre.