Je partage avec vous une recette de curry de dinde (que vous pouvez aussi décliner en version poulet avec des filets par exemple). Il sera servi avec du brocoli pour changer du riz. 

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :
- 400 grammes de morceaux de dinde
- 1 oignon
- 20 cl de lait de coco
- 1 C. à S. de curry
- 1 C. à C. de gingembre frais
- Coco râpée
- Une pointe de pâte de curry rouge
- Basilic séché 
- Quelques têtes de brocoli
- Matière grasse au choix (huile, beurre, margarine)

1° Faites dorer les morceaux de dinde dans une poêle wok huilée. Ajoutez l'oignon émincé et laissez mijoter. 
2° Faites cuire le brocoli à la vapeur quelques minutes. Réservez. 
3° Dans votre poêle wok avec la dinde, ajoutez le gingembre frais, la coco râpée, une pointe de curry rouge et le basilic séché. 
4° Poursuivez en versant le lait de coco et la poudre de curry. Mélangez bien le tout et laissez mijoter. Servez bien chaud avec le brocoli. 

Voici un plat complet de tagliatelles fraîches, champignons forestiers, sauce au gorgonzola, de quoi satisfaire tous les gourmands du foyer. 

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 250 grammes de tagliatelles fraiches 
- 220 grammes de mélange de champignons forestiers
- 1 gousse d'ail
- 150 grammes de gorgonzola 
- Quelques têtes de brocolis
- Quelques cerneaux de noix
- Noix de muscade 
- Huile vierge de colza Cauvin
- Lait

1° Faites cuire les tagliatelles quelques minutes dans une grande quantité d'eau bouillante. Réservez. 
2° Faites cuire les brocolis à la vapeur (dans une cocotte vapeur au micro-ondes pour ma part). Réservez. 
3° Epluchez la gousse d'ail et émincez-la. Dans une poêle huilée, faites revenir l'ail et les champignons. 
4° Dans un bol, faites fondre le gorgonzola au micro-ondes, ajoutez le lait et un soupçon de noix de muscade. 
5° Dans une grande poêle type wok, rassemblez les tagliatelles, ail, champignons, brocolis, noix et gorgonzola. Servez bien chaud. 

Voici un bon dessert qui met tout le monde d'accord. Un gâteau au chocolat comme un cake au yaourt mais avec un ingrédient inatendu, la courgette. Une sensation de légèreté bien gourmande !

Pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 à 30 minutes

Ingrédients : 
- 125 grammes de yaourt nature 0%
- 80 grammes de farine 
- 200 grammes de chocolat noir 
- 1 petite courgette
- 50 grammes de sucre
- 2 oeufs 
- 1 sachet de levure

1° Epluchez la courgette et mixez-la dans le bol d'un mixeur. Réservez. 
2° Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez en pluie fine la farine et la levure. Mélangez. 
3° Ajoutez également la courgette mixée et le yaourt. Mélangez le tout. 
4° Faites fondre la chocolat au micro-ondes quelques instants avec un filet d'eau.
5° Ajoutez-le à l'appareil. Versez la pâte dans un moule de votre choix.
6° Dans un four préchauffé, faites cuire environ 20 à 30 minutes (180°). Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau. 

Dans quelques jours, il sera temps de déclarer tout l'amour que l'on porte à l'être aimé... Si pour certains ce 14 Février est tout simplement une fête commerciale, il n'en est pas moins agréable de recevoir quelques douceurs chocolatées au plein coeur de l'hiver. 

Le chocolatier belge Leonidas nous réserve cette année encore quelques adorables et délicieux petits coeurs en chocolat. Au programme cette année, la marque a concocté 2 nouvelles recettes de ses célèbres petits coeurs : 

•  Le petit coeur Fleur d'Hibiscus et Coquelicot : coeur de chocolat blanc coloré naturellement, fourré d'une délicate ganache à l'infusion de fleur d'hibiscus et à la saveur coquelicot.
•  Le petit coeur Dulche de Leche : coeur en chocolat blond fourré d'une crème dulche de leche au café. 

A ces 2 créations annuelles, s'ajoutent bien évidemment 4 autres recettes : 
- Le petit coeur Cerise et Sureau chocolat blanc coloré naturellement, ganache cerise et baie de sureau
- Le petit coeur Noir de Noir : chocolat noir, ganache chocolat noir
- Le petit coeur Rose Framboise : chocolat blanc, ganache à la framboise
- Le petit coeur Lait Vanille : chocolat au lait, ganache à la vanille 

Tarifs : 
Boîte coeur 12 chocolats : 11.50€
Boîte carrée 16 chocolats : 13€ 

Quelques mots sur Leonidas qui enchante nos papilles depuis 1913 et compte plus de 1300 boutiques à travers le monde (présence dans 40 pays). A noter que chez Leonidas, les créations sont 100% pur beurre de cacao, sans huile de palme et réalisées avec des ingrédients sélectionnés avec le plus grand soin. 

Alors, et vous pour quel joli petit coeur allez-vous craquer ?  

Parlons chocolat dans ce billet gourmand avec la marque française Poulain qui nous propose désormais une gamme plus responsable. La chocolaterie Poulain a pris le parti d'agrandir son offre en affichant une référence de tablettes de chocolat bio et des produits pronant une plus faible quantité de sucres par rapport aux autres chocolats du marché. 

Poulain présente ainsi 3 nouveautés dans ce domaine. 

Commençons par un bon chocolat chaud que vous pouvez dès à présent déguster avec une recette de poudre de cacao moins sucrée (31% de sucres). Un produit avec ainsi plus de cacao pour encore plus de plaisir gustatif.  
Poulain Grand Arôme Moins de Sucres - 2,85€ la boîte de 400g 

Prenons à présent un petit carré de chocolat au lait. Poulain inaugure cette gamme avec des tablettes comportant 30% de sucres en moins. Il s'agit d'une tablette au lait français et sans édulcorant
Tablette Lait et - de 30% de sucres - 2,69€ le lot de deux tablettes de 85g

Enfin, comme promis, Poulain s'invite sur le marché du Bio avec une tablette élaborée à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Tablette Lait Bon & Bio - 2,69€ le lot de deux tablettes de 85g

Voici des petites innovations qui j'en suis sûre trouveront leur place dans le placard des Français. 

Après la fête des amoureux (14 février), voilà le temps de la période de Pâques et là aussi, la marque belge Leonidas nous réserve ses gourmandises comme chaque année. 

Leonidas a ainsi concocté une nouvelle saveur dans sa série des petits oeufs de Pâques. Cette fois-ci, il s'appelle le petit oeuf Gold : coque de chocolat au lait marbré, ganache au chocolat blond doré à la saveur intense caramélisée, cristaux de sucre de canne, telles de véritables petites pépites d'or. 
Il vient ainsi compléter la grande famille des oeufs Leonidas qui compte pas moins de 20 saveurs à présent. 

Et sinon, voici la belle panoplie de petits oeufs au packaging acidulé et printanier à souhait, hum le plus dur est de choisir...
- Cookies & Cream au lait (crème et biscuit au chocolat) / nouveauté de 2019
- Lait : chocolat au lait
- Praliné Biscuit : praliné au biscuit
- Sucre Pop : praliné pétillant
- Caramel : crème de caramel, beurre salé
- Pâte Noisettes : pâte de noisettes
- Praliné : praliné
- Vanille : crème saveur vanille
- Noir : chocolat noir 
- Brésilienne : praliné aux noisettes caramélisées
- Framboise : ganache à la framboise
- Citron : crème au citron
- Tiramisu : crème saveur tiramisu
- Sao Tomé : ganache au chocolat d'origine Sao Tomé, 72% de cacao
- Manon : crème au beurre au café, praliné
- Riz soufflé : praliné au riz soufflé
- Pistache : crème saveur pistache
- Blanc : chocolat blanc
- Cuberdon : confiserie belge à la ganache saveur framboise 

La liste est vous le voyez élargie, de quoi trouver son bonheur non ? Vous craquez pour quoi ?

Boîte cadeau ovale garnie de petits oeufs (320 grammes) : 19.90€

Commandez en ligne !  (Période de confinement : livraison gratuite à partir de 30 euros d'achat)

Cette année, je me suis rendue au Salon International de l'Agriculture, à Paris, Porte de Versailles. J'avais envie de partager avec vous cette balade dans la plus grande ferme de France comme l'on dit. Au programme, des animaux de toutes sortes et des produits du terroir français et international à profusion. 

C'est le rendez-vous incontournable de la mise en avant des filières agricoles pour proposer aux visiteurs, grand public et professionnels un parcours exceptionnel au fil des différents halls d'exposition.

Le visiteur sera à coup sûr impressionné par la diversité des espèces animales : bovins (Charolaise, Aubrac, Limousine, Salers, Abondance...), ovins, caprins, lapins, porcs. On n'oublie pas non plus les équins et asins, les élevages du monde (dromadaires, lamas etc). Nos animaux de compagnie sont aussi de la partie, puisqu'un des halls leur est dédié avec les plus belles races sur ces deux catégories. 

Cette année, la vache égérie du Salon se nomme Idéale, est âgée de 6 ans et est de race Charolaise. Mais savez-vous comment se déroule cette sélection ? La race mise à l'honneur résulte de candidatures. Chaque Organisme de Sélection de Race bovine peut postuler pour être la race à l’honneur. Une fois la race choisie, le Président de l’Organisme de Sélection (OS) concerné est informé et doit à son tour choisir l’éleveur et la vache. Il faut préciser qu’être l’éleveur de la vache égérie est un métier à part entière pendant plusieurs mois ! De décembre à mars, les sollicitations média et l’organisation de la présence de la race représentent en moyenne 1,5 à 2 jours par semaine. L’éleveur choisi doit donc être disponible avant le Salon, présent pendant les neuf jours et “à disposition” pour toutes visites officielles, et demandes d’interviews.

Le SIA c'est aussi une offre gastronomique extraordinaire, reflet d’un savoir-faire unique et valorisé par des producteurs engagés et passionnés. Du jambon de pays, aux nombreuses variétés de fromages en passant par les délices des Antilles, voici quelques tout petits exemples de produits présents sur le Salon, pour le plus grand bonheur des gourmands.

Alors êtes-vous prêt à vous promener dans les allées de la 57ème édition du Salon de l'Agriculture ?

7 Saveurs est une nouvelle boutique en ligne proposant une sélection de produits biologiques en vrac. 

Vous y trouverez ainsi un large assortiment de produits : chocolats, graines, farines, fruits séchés, noix et fruits à coque, thés, etc. 
Les produits sont expédiés en format vrac, dans des sachets biodégradables, avec trois ou quatre formats pour chaque référence.

Cette société propose ainsi des produits sains et qualitatifs, dans une démarche raisonnée et respectueuse de l’environnement.

Pour ma part, j'ai eu la chance de recevoir un super coffret 7 Saveurs regroupant ainsi un sympathique assortiment de petits encas gourmands. 

Il contient :
• Amandes Caramel Cannelle – 80g
• Amandes Chocolat Cannelle – 80g
• Amandes Sésame Miel – 80g
• Cajou Coco Miel – 80g
• Chouchous Miel – 80g
• Framboises Chocolat Noir – 80g
• Noisettes Chocolat Coco – 80g

Prix : 19,90 euros.

Un excellent coffret qui promet des pauses savoureuses. J'ai vraiment apprécié cette diversité de fruits à coque, tous plus alléchants les uns que les autres. 
Et mention spéciale à la spécialité alliant framboise et chocolat, un mariage toujours réussi. 

Sur cette photo : Amandes Sésame Miel / Framboises Chocolat Noir  / Amandes Caramel Cannelle

Je passe vous présenter des biscuits parfaits pour la ligne et la santé car ils sont sans sucre ajouté, sans édulcorants et sans additifs avec la marque Néogourmets. 

Quelques gourmandises en vue sur le blog ! Je vous ai déjà parlé de la collab entre le chocolatier belge Leonidas et les personnages de bande dessinée Asterix et Obelix. 

Je vous propose de partager avec moi une petite galette croustillante et healthy de la marque Lima. Connue pour ses produits naturels et végétariens, Lima invite le consommateur à une pause vegan en dégustant les galettes Protein Lentilles ou Pois Chiches. 

Des recettes 100% végétales et certifiées sans gluten et riches en protéines et en fibres, les galettes PROTEIN « Lentilles » et « Pois chiches » de la marque Lima sont pauvres en graisses saturées et sans sel ajouté.  

Légères et croustillantes, elles se distinguent des galettes classiques dans leur texture et leurs saveurs. Alors que les galettes aux lentilles sont enrichies au sarrasin et au quinoa, celles aux pois chiches sont agrémentées de lentilles, de maïs, de quinoa et de millet.

Avec 22% de protéines pour les lentilles et 20% pour celles aux pois chiches, Lima restitue toute la richesse des légumineuses dans ces nouvelles galettes. Trois fois plus riches en protéines que les galettes de riz ou de maïs, elles répondent aux besoins en protéines végétales d’une alimentation végan.

Elles accompagnent le consommateur tout au long de sa journée : du petit déjeuner au goûter en passant bien sûr par le dîner ou l'apéro. Un régal que cette petite galette garnie de saumon, concombre ou autre mousse à l'avocat : pour un avocado toast des plus originaux. Côté goût, vous ne ne serez pas déçu non plus avec son petit goût aux lentilles ou aux pois chiches. Vous pouvez également les accompagner d'une garniture sucrée, puisqu'elles acceptent aussi bien du salée que du sucrée. 

Vous les trouverez aux environs de 2€ l'étui de 100 grammes dans les réseaux biologiques et dietétiques. 

Comme une envie de réaliser une version cantonnaise à ma façon avec des pâtes. Cette recette permet également de vous présenter les pâtes Avoine d'Alpina Savoie, 100% Bio, 100% France et garanties sans résidu de pesticides ! 

Pour 6 personnes 

Préparation : 20 minutes 
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :  
- 200 grammes pâtes Avoine Alpina Savoie
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 150 grammes de petits pois
- 300 grammes de lardons
- Poivre 
- Coriandre séchée 

1° Faites cuire les pates. Réservez. 
2° Dans une poêle, faites revenir oignon, ail et lardons. 
3° Préparez les petits pois, les miens étant surgelés, quelque minutes au micro-ondes suffisent. 
4° Dans la même poêle, rassemblez les pâtes, la préparation aux lardons et les petits pois. Ajoutez la coriandre et poivrez. Mélangez le tout et servez bien chaud. 

On part en direction de l'Italie, à la découverte des sauces à la truffe d'été... Un véritable tourbillon de saveurs que nous propose la marque Florelli à quelques semaines de Noël. 

La “Tuber Aestivum”, de son nom scientifique, se récolte à la main d’avril/mai jusqu’à fin août en fonction des pluies de printemps. Longue en bouche, plus subtile et moins forte que la truffe d’hiver ramassée à maturité, la truffe d’été dégage un bel arôme de sous-bois quelque peu entêtant.

La marque de produits italiens Florelli a ainsi concocté deux recettes de sauces, à consommer à chaud, avec des pâtes, en accompagnement d’une viande ou bien d’un risotto. Elles se dégusteront également à froid sur un pain toasté... c'est à vous de choisir. 

La sauce Tartufata Champignons & Truffe. 

Réalisée à partir d’une liste d’ingrédients très courte (des champignons de Paris Agaricus bisporus, de la truffe d’été (1,6%), de l’huile de tournesol, des olives noires, un peu de sel, de jus de citron et d’ail), la Tartufata Champignons & Truffe est une sauce au goût puissant et raffiné typiquement italien.

La sauce Artichauts & Truffe. 

Cette recette originale associe deux grands classiques de la cuisine italienne qui se complètent de façon très intéressante : l’artichaut, le légume préféré des Italiens, associé à la truffe d’été au parfum si caractéristique. 

Ces délicieuses sauces sont ainsi réalisées à base de produits 100% naturels : sans arôme de truffe artificiel, sans conservateur, sans additif (chimique ou naturel), sans colorant, sans exhausteur de goût, associées à de l’huile de tournesol et non de l’huile d’olive pour ne pas dénaturer la recette élaborée.

En vente en GMS
Prix de 3,89€ le pot de 190g

Je peux vous dire que ces 2 recettes Florelli sont un véritable bonheur. Un mariage assuré bien sûr avec un plat de pâtes. De bons produits à savourer avec un plat de fête ! 
Je vous donne RDV prochainement pour une petite recette...

On part au Mexique déguster des petites fajitas gourmandes ? Au menu de cette recette, galette de blé complet, poulet, poivron jaune et poivron rouge. Le tout est agrémenté d'une sauce tomate poivron biologique...

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
- Wraps de blé complet Old El Paso
- Sauce pour fajitas Danival
- 2 filets de poulets
- 1 poivron jaune 
- 1 poivron rouge 
- Epices ail rôti et herbes Tousansel
- 4 tranches de Cheddar

1° Préparez les poivrons en les découpant en petits morceaux. Faites-les cuire dans un wok accompagnés des morceaux de poulet. Ajoutez la sauce pour fajitas. Assaisonnez le tout d'épices ail rôti et herbes. 
2° Faites réchauffer les wraps au four ou au micro-ondes. 
3° Déposez la poêlée sur les chacune des galettes, ajoutez une tranche de cheddar, roulez sans attendre et dégustez immédiatement. 

Voyage au coeur de l'Italie aujourd'hui avec la marque de produits transalpins, Florelli (Groupe Ital Passion). 

Toutes les recettes des produits Ital Passion s’inspirent de la culture gastronomique traditionnelle de l’Italie. Le groupe s’approvisionne directement auprès de petits producteurs italiens tout spécialement sélectionnés pour leur savoir-faire et la qualité de leurs ingrédients. Les produites Florelli sont en vente en France dans toutes les grandes enseignes de distribution alimentaire (Monoprix, Système U, Leclerc, Casino, Auchan, Carrefour…)

J'ai reçu 3 produits made in Italia pour régaler mes papilles, les voici.  

On a va parler chocolat dans ce post et plus précisément de la marque Poulain que vous connaissez certainement. Chocolatier depuis 1848, Poulain met cette année son savoir-faire au service d’innovations plus responsables et irrésistiblement gourmandes. 

Déjà ancrée dans le quotidien des familles depuis des générations, la marque renforce son offre en proposant des alternatives savoureuses pour un petit-déjeuner Bon & Bon !

La marque nous a concocté 2 nouvelles recettes : une pâte à tartiner et du cacao en poudre. 

Poulain nous présente ainsi une délicieuse pâte à tartiner 100% gourmande avec des noisettes et du bon cacao, et surtout sans huile de palme. Poulain a ainsi remplacé l’huile de palme par l’huile de tournesol, plus respectueuse de l’environnement et commercialise sa pâte à tartiner dans un pot en verre. 

Ce produit est fabriqué à base de 13% de noisettes. Arrivées entières et crues à l’usine, les noisettes sont torréfiées juste avant d’être mélangées à la pâte afin de conserver le maximum de leur saveur et arômes.

Pot de 400 grammes ou 750 grammes  ; 2.95€ ou 4.95€

Quant au cacao en poudre, il est fabriqué en France et issu de l'agriculture biologique. Des fèves de cacao soigneusement sélectionnées et du sucre de canne non raffiné, ce qui lui permet de conserver ses propriétés naturelles…

Boite de 350 grammes ; 3.49€

De quoi se préparer un bon petit déjeuner familial non ? 

Vous connaissez peut-être la marque Plaisance Bio pour ses entremets et desserts comme les flans ou crèmes en sachets ?

Moi je viens vous parler de ses nouvelles purées bio en flocons, vegan et sans gluten : en portions individuelles, elles sont adaptées aux différents régimes et habitudes alimentaires.

Vous aimez les cornichons ? Et si vous en grignotiez quelques-uns à l'apéro ? C'est tout à fait possible avec les Minis Cornichons Apéritifs Le Jardin d'Orante. La marque développe des recettes de pickles, de sauces salade, d’huiles d’olive Bio ou bien encore des vinaigres balsamiques. Et depuis 2016, la marque relance la filière française du cornichon. Voilà pourquoi tout simplement, je vais vous parler de ces délicieuses recettes croquantes qui vont faire varier nos cocktails dinatoires. 

Le Jardin d'Orante propose 4 recettes. 

La Provençale : le cornichon est marié aux poivrons et aux herbes de Provence sur un subtil mélange de deux vinaigres : alcool et vin blanc.
L'Italienne : le cornichon est marié à l’olive noire et à la tomate séchée sur une base de vinaigre balsamique blanc aux notes fraiches.
La Mexicaine : le cornichon est marié aux poivrons jaunes et relevé par des épices qui donnent de la puissance à la recette, sur un subtil mélange de 2 vinaigres : alcool et vin blanc. 

En 2019, la marque Le Jardin d'Orante réserve aux gourmands une nouvelle variété avec l'Orientale : le cornichon, accompagné de raisins et de poivrons, est marié au ras-el-hanout et relevé de curcuma, sur une base de sirop de datte. 

Prix de vente conseillé de chaque sachet de 100 grammes nets : 1€95

Alors, que diriez-vous de changer vos habitudes et de craquer pour le cornichon ?

Comme une envie d'apéro avec les beaux jours ? Je vous propose de craquer sans complexe pour les Cris'peas de la marque Nature Addicts. Cris'peas c'est un plaisir léger et croustillant à base de petits pois. Ce sont de petits soufflés verts qui révolutionnent l’apéritif puisqu'ils contiennent 50% de matières grasses en moins par rapport à la moyenne des biscuits apéritifs et des chips du marché.

La marque Nature Addicts innove et invente ainsi une nouvelle alternative originale à vos apéritifs avec comme ingrédient principal la farine de petits pois. Un produit décliné en 3 versions : Sel de Mer pour les amateurs de naturalité, la Tomate et le Basilic ou Crème Oignon. 1,69€ le sachet de 50g

Les Cris'peas [N.A!] sont à base de 65% de petits pois, sont naturellement riches en fibres et sont une source de protéines. On notera que ce snacking comportent 50% de matières grasses en moins par rapport à des crackers et des biscuits salés : plutôt pas mal non ? 
Et on apprécie sa légèreté avec cet irrésistible croustillant et effet soufflé. Une recette garantie sans gluten. 

On part en Italie avec ce Buddha Bowl faisant la part belle au jambon de Parme mais aussi au Parmesan. Sur un lit de quinoa/lentilles et accompagnée de différents ingrédients de diverses textures, cette recette pleine de peps et de couleurs nous fait voyager ! 

Quelques mots sur ce succulent jambon transalpin :

Il est fabriqué à l'aide de cochons de races, nés et élevés en Italie et nourrris de céréales nobles et de petit lait de Parmesan. Les additifs et conservateurs y sont interdits et son affinage est long, de 12 à 48 mois. Le jambon de Parme est aujourd'hui protégé par une AOP et un Consortium de tutelle situé à Parme. 

Ses associations chouchous sont le melon, les figues, les poires, les tomates cerises, la mozarrella et j'en passe.  

Et savez-vous qu'il est très peu pourvu de lipides ? 

Mais passons maintenant à la recette : 

Pour 4 personnes 

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
- 1 plaquette de jambon de Parme 
- 200 grammes de quinoa et lentilles Ebly
- Quelques tomates cerises
- Quelques graines de grenade
- Un petit morceau de Parmesan
- Quelques feuilles de salade 
- Des artichauts en conserve 
- Quelques feuilles d'algues I Sea Bacon
- 5 C. à S. d'huile d'olive
- 2 S. à S. de vinaigre de cidre

1° Faites cuire le mélange quinoa/lentille dans une casserole d'eau bouillante. Laissez refroidir et réservez. 
2° Préparez les autres ingrédients : récupérez les graines de grenade, coupez des copeaux de Parmesan, coupez les tomates en 2, faites cuire quelques instants dans une poêle chaude les feuilles d'algues. 
3° Dans un grand plat, versez le mélange refroidi quinoa et lentilles puis déposez tour à tour tous les ingrédients de manière ordonnée. Préparez en parallèle la sauce vinaigrette. 

Je vous présente aujourd'hui une petite boite de conserve de poisson qui a fait son entrée dans ma cuisine. Il s'agit du Filet de Merlu au naturel sans peau de la marque Phare d'Eckmühl. 

Cette année, le célèbre Maître Chocolatier belge Leonidas fête ses 50 ans de présence en France. Et cette annnée encore, cette célèbre marque va faire fondre les amoureux avec ses créations gourmandes à l'occasion de la Saint Valentin. Une nouvelle occasion de craquer pour une gourmandise que l'on soit amoureux ou pas ! 

Leonidas propose ainsi une collection de petits coeurs tous plus fondants les uns que les autres.

Au programme : 
- Petit coeur vanille : chocolat au lait fourré d'une délicieuse crème vanille
- Petit coeur framboise : chocolat blanc et framboise, coloré naturellement, fourré d'une ganache à la framboise
- Petit coeur cerise et sureau : chocolat blanc, coloré naturellement, fourré d'une ganache à la cerise et à la baie de sureau
- Petit coeur orange sanguine et baie de goji : chocolat blanc, coloré naturellement, fourré d'une crème à l'orange sanguine et aux baies de goji. 

Je vous propose ainsi d'ouvrir sans attendre ma belle boîte de petits coeurs de St Valentin. Un packaging tout rose orné d'une tendre illustration avec un Valentin qui offre à sa dulcinée une boite de chocolats Leonidas.

Coffret coeurs - coffret Heritage 
Prix : 14.50€ 

Voici une tartine réalisée à partir d'une recette vue du côté de chez Pépites de Noisette. Un véritable petit bonheur avec un bon pain aux noix, une compotée de pomme Royal Gala Bio et échalote et gingembre frais au miel... Bref un régal ! 

Pour quelques tartines

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
- Quelques tranches de pain aux noix
- 1 pomme Royal Gala bio
- 1 boîte de foie de morue Connétable au piment d'Espelette
- 4 échalotes 
- 2 cm de gingembre frais
- 1 C. à S. de miel Une Autre Façon (Traversé Nordique)
- Quelques feuilles de mâche ou roquette
- Quelques framboises fraîches
- 1 filet d'huile d'olive

1° Epluchez les échalotes et émincez-les. Découpez la pomme en petits morceaux. 
2° Dans une poêle chaude et huilée, faites revenir l'échalote, gingembre émincé et pomme. Ajoutez le miel et laissez compoter à feu doux. 
3° Coupez des tranches de pain et faites les dorer quelques instants au grille-pain ou au four. 
4° Préparez les tartines, en déposant la compotée, le foie de morue. Terminez avec quelques feuilles de salade et les framboises. 

Voici un délicieux cake réconfortant réalisé en duo ^_^

Pour 4 à 6 personnes 

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients : 
- 1 tablette de chocolat au lait dessert (170 grammes)
- 2 oeufs
- 90 grammes de farine de blé
- 30 grammes de farine de maïs
- 60 grammes de sucre
- 2 C. à S. de lait
- 70 grammes de beurre
- 1 sachet de levure

1° Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange homogène. 
2° Ajoutez en fine pluie, les farines et mélangez énergiquement. Ajoutez la levure. 
3° Faites fondre dans un bol au micro-ondes le beurre et le chocolat. Ajoutez-y le lait. 
4° Mélangez cette préparation à la pâte. 
5° Versez dans un moule à cake. Faites cuire dans un four préchauffé (170°C) pendant 30 minutes environ. 

Retour de la marque Quinola Mothergrain sur le blog. Marque qui m'a faite découvrir il y a quelques années, la merveilleuse graine qu'est le quinoa. 

Après avoir découvert et apprécié la graine de quinoa à savourer froid ou chaud, je vous propose une nouvelle tentation saine. J’avoue qu’en salade, le quinoa c’est un vrai régal. 

Cette année, je découvre donc la galette de quinoa et légumineuses (petits pois, pois chiches et lentilles). Une nouvelle référence de snacking qui nous change de l’ennuyeuse et insipide galette de riz. Elle n’est plus qu’un lointain souvenir une fois que vous avez goûté à la galette de quinoa et légumineuses Quinola Mothergrain. Les légumineuses apportent une saveur délicieuse à ces galettes.

Rappelons que le quinoa est une protéine complète unique, source de fibres et de glucides.

Quinola Mothergrain est le spécialiste du quinoa en France et en Europe. Depuis 2012, leur quinoa biologique provient du commerce équitable d’une coopérative péruvienne.
Avec cette nouvelle référence, il signe un produit biologique qualitatif. 

Quels sont les ingrédients de cette galette de quinoa ? 58% de maïs, 36% de mélange de légumineuses (pois, pois chiches, lentilles), 5% de quinoa, 0,5% de sel de mer, 0,5% d’huile de tournesol.

Prix de vente : 1.99 €
Disponible en exclusivité chez Géant Casino

Des galettes à grignoter pour caler une petite faim à toute heure de la journée ou bien à agrémenter dans une préparation en cuisine...
Je ne peux que vous recommander ces galettes croustillantes et je vous livrerai prochainement une petite recette bien gourmande avec ce nouveau produit.