VELOUTÉ DE CÉLERI-RAVE [#SOUPE #WINTER #HOMEMADE]

Et voici un velouté bien onctueux de céleri boule ou céleri-rave. Un vrai régal et je redécouvre ce légume depuis quelques temps et je ne suis pas déçue à chaque fois. Peu onéreux, avec un beau céleri boule, vous aurez de quoi faire ; il ne reste plus qu'à choisir la recette, gratin, soupe, purée... ou bien alors cru, puisqu'un bon céleri rémoulade cela ne se refuse pas ! 

Pour 3 à 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :
- 1/2 céleri-rave
- 30 cl de lait 
- Huile d'olive
- Poudre de cèpes Champilozère
- Sel / poivre  

1° Epluchez le céleri rave, coupez-le en petits morceaux.
2° Faites cuire dans une casserole avec le lait jusqu'à ce que les morceaux soient fondants. Salez et poivrez. 
3° Mixez la préparation, ajoutez de l'eau si nécessaire. Mélangez votre velouté et ajoutez de l'huile d'olive. 
4° Réchauffez avant de servir et accompagnez d'un saupoudrage de poudre de cèpes. 

Comments

[FLaure]

J'aime le céleri-rave alors ce velouté est fait pour moi. Le temps n'est toujours pas bleu et le vent est très présent.

Bonne journée, FLaure

[Chris]

C'est encore le temps de faire les veloutés, le temps et le froid si prête bien

[Isabelle...]

C'est un très joli velouté bien onctueux

Bises

Bon week-end

[Marlyzen]

Belle idée ton velouté ! De mon côté j'ai transformé mon céleri-rave en purée !

[DAFFYCO]

Je ne connais pas mais je serais curieuse de goûter car j'adore les veloutés.

[nadege18]

Le temps se prête encore aux veloutés alors profitons en

bizz

[el lobo]

je te souhaite un bel après midi ici +3° et de la pluie .....



bisous ... et merci d'être là

[Geek Balsamique]

Je ne pense jamais à acheter de céleri-rave... Ton velouté peut me faire changer d'avis et d'habitude :-) !

[kekeli]

Oui, à moi les concours maintenant !!

Je te souhaite un bonne journée. Bisous

[el lobo]

bisous



un décès ...enterrement vendredi ...



la personne avec la tumeur au cerveau ....



même si on s'y attend depuis décembre c'est pas facile ...



je passerais demain ....,



je ne fais pas de pause dans mon blog ....

[lilou 25]

J'aime beaucoup le céleri... Ce velouté m'aurait bien plu ! Bisous

[Not parisienne]

Super ce velouté, il a l'air bien bon! bisous

[Lolo]

Un joli velouté et sympa cette poudre ! Bonne journée bises

[kekeli]

Hier après-midi j'ai remis un commentaire avec le deuxième nom ! J'ai bien du mal avec facebook, merci de ton aide, maintenant je saurai faire car j'ai noté cela sur mon cahier !!

Je te souhaite une bonne journée. Bises

[sandra]

beau velouté!! j adore le céléri!!

[yumelise]

Parfait pour ces jours frileux malgré le printemps ;-)

[el lobo]

haaa parfait pour me réchauffer en rentrant du parc!!

bisous et a demain :)

[Patricia Cuisine]

à tester !! bisous ma belle

[Cuisine de Zika]

Je ne connais pas, un bon velouté qui réchauffe bien , bisou !

[miamponpon]

Un velouté bien épais fera l'affaire pour mon repas de ce midi!

Bizz