🎁 Fête des Mères 2025 : Puyricard fait éclore la gourmandise
 

À l’occasion de la Fête des Mères, la maison Puyricard, fleuron du chocolat artisanal en Provence, dévoile une collection aussi élégante que gourmande.
 

Cette année, deux créations florales en édition limitée rendent hommage à toutes les mamans :

🌸 La Tablette Fleur (22 €) — une généreuse fleur praliné amandes-noisettes enrobée de chocolat noir, aussi belle que savoureuse.

🌼 Les Mendiants Fleuris (14,80 €) — sous forme d'une réglette, un assortiment raffiné de fleurs en chocolat noir ou lait, parsemées de fleurs séchées comestibles.
 

Un hommage sucré à offrir… ou à partager avec tendresse. 💝
 

Vite, direction la vingtaine de boutiques Puyricard ou l'e-shop pour (se) faire plaisir ! 

🎀 Ces belles douceurs vous plaisent-elles ? 
🎀 Qu'avez-vous prévu pour la Fête des Mères ? 

🍫 Cet été, partez à la découverte d'une nouveauté vraiment irrésistible chez le chocolatier belge Leonidas. 🍦
 

En effet, la marque nous dévoile les Frozettes : de délicieux chocolats aux goûts fruités, conçus pour être dégustés givrés, pour un effet rafraîchissant incomparable.

Ce produit se vend et se conserve à température ambiante (emballage spécialement adapté). Quand, vous avez envie de passer à la dégustation, il vous suffira de glisser les Frozettes au congélateur pendant au moins une heure. 

Vous n'avez plus à profiter de leur incroyable fraîcheur permettant de rafraîchir les papilles. 

- Mais les Frozettes, c'est quoi au juste ? 
- Une glace ? 
- Du chocolat ? 
 

Ce sont de petits dômes affichant un enrobage de chocolat au lait, noir, blanc ou marbré. Ces cœurs fruités dévoilent une explosion de saveurs et de textures. Une expérience gourmande et intense, pensée pour séduire les amateurs de chocolat à la recherche de fraîcheur pendant l’été.
 

Les Frozettes proposent une déclinaison de 5 goûts inédits : 
 

. Frozette Pêche Hibiscus : chocolat au lait, crème au beurre à la pêche et à l'hibiscus
. Frozette Orange Sanguine : chocolat noir marbré, crème au beurre à l'orange sanguine 
. Frozette Mangue : chocolat au lait marbré, crème au beurre à la mangue 
. Frozette Fraise : chocolat blanc, crème au beurre à la fraise 
. Frozette Ananas : chocolat noir crème au beurre à l'ananas 
 

Les Frozettes sont uniquement disponibles en magasins Leonidas de mai à août.
 

Boite 16 Frozettes : 11,50€
 

👉 Alors, ce nouveau concept vous séduit-il ? 

👉 Quel parfum a vos faveurs en premier ? 

🧀 Nouveauté 2025 signée la marque française Soignon avec Le Crémeux ! 
 

Cette nouvelle pépite va réconcilier ensemble les amateurs de lait de chèvre et lait de vache. En effet, Le Crémeux est une savoureuse innovation qui rassemble à la fois le lait de chèvre pour ses saveurs aromatiques et le lait de vache pour sa douceur et son crémeux. 

Fabriqué dans les ateliers du Poitou, Le Crémeux de Soignon affiche un lait 100% d'origine France. 
 

Il offre un format généreux de 300 grammes, parfait pour être partagé à table. 

👉 Alors ? Vous êtes quelle team ? Plutôt fromage au lait de vache ou au lait de chèvre ? 

Aujourd'hui, on va parler fromage avec la marque Saint-Agur, marque de fromage à pâte persillée fabriqué à Beauzac, dans les Monts du Velay (Auvergne). 

Est-ce que vous connaissez ? 

Le Saint-Agur, ce n'est pas juste une variété mais bien plus. La gamme compte quatre produits différents pour succomber à son charme d'une manière ou d'une autre. 

Saint Agur : la version originelle à partager en famille. Force et fondant à la fois pour ce fromage au lait de vache pasteurisé, collecté majoritairement à moins de 70 km de la fromagerie. Du sel, des ferments lactiques et de la crème pasteurisée et le tour est joué pour nous régaler. 
 

Saint Agur Crème : un pot gourmand à la texture lisse et onctueuse. En tartine, en dipping à l’apéritif et en cuisine, il a vraiment tout pour plaire. 

Saint Agur Sauce : une déclinaison sauce qui ne va pas passer inaperçue. Une sauce idéale pour sublimer vos viandes, pâtes et gratins. Une texture fluide et onctueuse, dans un format poche pratique, parfaite pour un usage culinaire. Et souvenez-vous, je vous ai déjà parlé de ce produit, utilisé dans une recette savoureuse. 
 

Fouetté de Saint Agur : une recette fraîche idéale pour de bonnes tartines. Sa texture aérée en fait un produit très apprécié de tous. 
 

Alors, vous optez pour quelle version de Saint Agur ? 
 

Noël magique et gourmand signé La Meringaie, le spécialiste de la pavlova (dessert associant une meringue avec de la crème Chantilly et des fruits frais). 

Cette année, direction une de leurs boutiques dans la très commerçante rue de Levis, dans le 17ème arrondissement de Paris pour découvrir leurs belles douceurs fruitées. 

Au menu de votre table de fêtes, cette année grâce à La Meringaie, vous trouverez la création Manon : voyage gourmet en Provence. Cette recette se compose ainsi d'une crème fouettée au nougat, clémentine fraiche, compoté de clémentines, clémentine confite. 
Un clin d'œil doux et acidulé à la fois aux 13 desserts des tables provençales.  

Quelle réussite, on adore la clémentine et ses 3 états. Et que dire de la meringue, à La Meringaie, elle est craquante à l’extérieur, moelleuse et fondante au coeur. Des éclats de chocolat viennent apporter la touche finale à ce dessert à partager en famille ou entre amis. 

La Meringaie, c'est également d'autres créations comme la pavlova Pélagie, Fécilité ou Adélie. 

Pavlova Manon, format rond, 4 personnes : 25,60€
Existe bien sûr en format bûche. 

RDV en boutiques. 

Vous avez la possibilité de commander sur leur site web. A découvrir sans attendre. 

En route pour Noël avec les délicieux chocolats de mon chocolatier belge préféré, Leonidas.

La marque propose cette année encore un magnifique calendrier de l'Avent pour patienter jusqu'au réveillon. 

Mais ce n'est pas tout puisque cette jolie boîte rouge renferme les succulentes boules de Noël au chocolat.

Au menu, 5 nouveautés : 
- Chocolat noir, crème brûlée 
- Chocolat au lait, brownie 
- Chocolat noir, Mont Blanc marron
- Chocolat noir, praliné pétillant 
- Chocolat blanc, meringue saveur citron

8 autres recettes déjà existantes : 
- Chocolat noir, praliné
- Chocolat au lait, caramel salé
- Chocolat au lait, praliné pétillant
- Chocolat au lait, pâte noisettes
- Chocolat au lait, praliné biscuit
- Chocolat blanc, praliné riz soufflé
- Chocolat blanc, praliné noisettes
- Chocolat au lait, vanille

Et si vous en profitiez pour remporter votre propre boîte de chocolats Leonidas ? 

Pour tenter sa chance : 

1° Abonnez-vous à ma newsletter et mes publications [encart Newsletter dans la colonne de droite]
2° Abonnez-vous à mes comptes sur les réseaux sociaux Facebook, Twitter, Tiktok et Instagram - 2 abonnements obligatoires sur les 4 proposés > N'hésitez pas à me laisser vos pseudos réseaux sociaux en commentaire pour mieux vous identifier et mettre toutes les chances de votre côté.
3° Commentez ce billet de blog pour me montrer votre enthousiasme ! 

Deux lots sont en jeu. 
 

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter, Tiktok et Instagram ; jouez partout = multipliez vos chances !
 

Jeu concours limité à la France Métropolitaine

Je publierai ici même le nom du gagnant. 
 

C'est parti, vous avez jusqu'au 16 décembre 2024, 20h. 
 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !
 

---- Concours TERMINÉ : participations gagnantes sur Instagram & Tiktok --- A bientôt pour d'autres surprises

Je vous propose une explosion de saveurs et de couleurs avec ces tartines inédites sucrées salées mettant en scène le merveilleux pain Muesli de Biofournil.
 

Préparation : 10 minutes 
Cuisson : 15 minutes 

Ingrédients :
- Pain Muesli Biofournil
- Potimarron
- 2 champignons de Paris
- Un petit oignon rouge
- 2 dattes
- 2 litchis
- Quelques raisins blancs
- Quelques cerneaux de noix
- Épices douces Assemblage Spéculoos Terre Exotique (cannelle, anis, fenouil, coriandre, gingembre etc…)
- Huile d’olive 

1° Émincez potimarron, champignons et oignon rouge en morceaux.
2° Faites les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez dattes, litchis et raisins. Ajoutez les épices et faites caraméliser légèrement à feu doux.
3° Répartissez le mélange légumes/fruits sur chaque tranche. Déposez quelques cerneaux de noix.
4° Laissez dorer au four quelques minutes. 
5° Servez immédiatement et dégustez ces bruschettas en entrée, en apéritif ou même en plat léger accompagné d’une salade verte.

Alors, vous en pensez quoi de ces tartines gourmandes ? 

Cela ne vous aura pas échappé que c'est la période des fêtes des mères et des pères. 

Si la fête des mères a lieu dès ce week-end (dimanche 26 mai 2024), la fête des pères est programmée pour le dimanche 16 juin 2024. 

Pour faire plaisir aux mères et pères de toutes générations, rien de mieux que quelques chocolats et j'ai reçu pour vous les dernières créations de mon chocolatier belge préféré, j'ai nommé Leonidas. 

Pour la fête des mères, la marque belge nous propose un vent de fraîcheur chocolaté avec la collection des Irrésistibles (chocolat fourré aux fruits). Et pour l'occasion, Leonidas a créé une nouvelle saveur aux côtés des quatre parfums déjà existants : cassis, pêche, pamplemousse rose, fraise-rhubarbe et la nouveauté 2024 est chocolat noir marbré et fourrage fruit de la passion. 

Pour apprécier leur subtil goût, il est conseillé de placer les Irrésistibles au réfrigérateur avant leur dégustation. 

A noter que le packaging choisi par Leonidas est juste splendide : fleuri et printanier à souhait. 

Sachet fleuri : 18,30 € pour 300 grammes.  

Quant aux papas, ils auront le bonheur de se régaler avec les petits ballons au chocolat en vue de la compétition de l'Euro 2024. 

Pas moins de huit parfums sont concoctés par la marque. 

- Chocolat noir, praliné 
- Chocolat au lait, caramel salé
- Chocolat au lait, pâte de noisettes 
- Chocolat au lait, praliné biscuit
- Chocolat au lait, praliné pétillant
- Chocolat blanc, praliné riz soufflé 
- Chocolat blanc, praliné et noisettes 
- Chocolat au lait, vanille 

Sachet de 250 grammes : 12,35 €.  

Alors, RDV en boutiques Leonidas pour célébrer comme il se doit les papas et mamans. 

Et vous, vous avez prévu quoi comme petit cadeau ou vous rêvez de recevoir quoi comme présent à cette occasion ? 

Je vous propose une délicieuse recette pour votre prochain apéro. 

Il s'agit de palmiers feuilletés saucisses knacks, sauce tomates burrata Sacla, épinard, emmental râpé. 

Une idée culinaire qui permet de mettre en lumière la sauce Tomates & Burrata de la marque Sacla. 

Pour une dizaine de palmiers 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédients : 
- Une pâte feuilletée
- Quelques C. à C. de sauce tomates burrata Sacla  
- Quelques feuilles d’épinards frais 
- 4 saucisses knacks
- Emmental râpé Entremont
- Sésame doré 
- Lait (1 C. à S. de lait pour la dorure) 

1° Déroulez votre pâte feuilletée.
2° Tartinez-la de sauce tomates burrata @sacla_france. 
3° Parsemez d’épinards coupés, poursuivez en saupoudrant d’emmental râpé.
4° Aux extrémités de la pâte, positionnez 2 saucisses l’une derrière l’autre. Faites de même de l’autre côté. 
5° Roulez de manière à rassembler les deux boudins. 
6° Facultatif : réservez au frais 10 minutes. 
7° A l’aide d’un pinceau, ajoutez un peu de lait pour faciliter la dorure de la pâte. Parsemez de sésame doré et d’emmental râpé. 
8° Découpez en tronçons, déposez sur une feuille de papier sulfurisé et dans un plat allant au four. 
9° Faites cuire 15 à 20 minutes sur 180-200°C. Dégustez chaud, tiède ou froid et vous pouvez les accompagner d’un peu de sauce tomate.

Une idée bien sympathique et surtout très gourmande pour tous ceux et toutes celles qui apprécient la purée d'avocat comme moi.
Crevettes, avocat et chips de crevettes : un trio gagnant pour votre prochain apéritif ou votre entrée du jour.

Pour 14 chips garnies

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Attente : 1 heure

Ingrédients :
- 14 chips de crevettes
- 14 crevettes roses décortiquées et congelées
- 1 C. à S. d'huile pour wok thaï
- 3 petits avocats
- Quelques feuilles de coriandre
- Une petite poignée de graines de lin
- 1 oignon cipollotto
- 2 C. à S. de citron vert
- Chili Powder
- 1 C. à C. de concentré de tomates

1° Coupez les avocats en 2. Pelez-les et écrasez la chair à l'aide d'une fourchette.
2° Pelez et émincez l'oignon. Ciselez quelques feuilles de coriandre. Ajoutez l'oignon, le jus de citron, la coriandre ciselée, les épices Chili Powder et le concentré de tomates dans la purée de guacamole. Mélangez. Réservez au frais pendant 1 heure minimum.
3° Dans une poêle chaude et huilée, faites cuire pendant quelques minutes les crevettes.
4° Posez au dernier moment un peu de guacamole sur chaque chips de crevettes. Ajoutez une crevette et quelques brins de coriandre. Saupoudrez de graines de lin brun. Servez aussitôt car si vous tardez les chips ramollissent.
 

Une idée de recette bien gourmande et réconfortante pour affronter l'hiver ! 
 

Pour 4 personnes
 

Préparation : 5 minutes 
Cuisson  : 15 minutes
 

Ingrédients : 
- 1 sachet de sauce fromagère Saint-Agur 
- 400 grammes de pâtes de votre choix 
- 300 grammes de tomates cerises
- 100 grammes de tomates séchées
- 100 grammes de cerneaux de noix
 

1° Faire cuire les pâtes, égouttez et réservez. 
2° Concassez les noix et réservez. 
3° Dans une grande poêle genre wok, rassemblez les pâtes, les tomates cerises et les tomates séchées. Mélangez le tout. 
4° Ajoutez la sauce fromagère et les noix. Parsemez d’herbes de Provence si vous aimez et servez bien chaud. 
 

Bonus : j’y ai ajouté des petits morceaux de dinde et de la ciboulette 

Alors, vous en pensez quoi ? 

Vous aimez les recettes de pâtes ?

Et n'oubliez pas de vous abonner à mon nouveau compte Instagram > 👉 [LaCuizduPtitChef] 

Mon chocolatier belge favori - Leonidas - fait dans la nouveauté avec sa gamme du célèbre chocolat Manon. 

Tu connais les Manon ? Ce fameux chocolat à la praline avec sa crème au beurre et son petit goût de café. 

C'est la cinquième édition limitée des Manon Leonidas et après les Manon Ruby, Caramel Blond, Café Serré et Spéculoos, la marque belge présente à présent le Manon Intense. 

Ce dernier né en 2024 se distingue par une recette exquise et une présentation irrésistible. Enveloppé d'un enrobage onctueux de chocolat noir, il est sublimé par une fine couche de praliné et par une généreuse couche de crème au beurre évoquant une mousse au chocolat. Décoré de petits morceaux de chocolat noir, il promet une symphonie de textures et de saveurs qui ravira les fins gourmets en quête de gourmandise et d'intensité. 

La gamme Manon affiche désormais pas moins de 9 saveurs. 

▪ Manon Ruby : chocolat ruby, crème au beurre framboise, praliné et éclats de framboises

▪ Manon Caramel blond : chocolat blond, crème au beurre au caramel, praliné aux notes biscuitées sur une pointe de sel

▪ Manon Café serré : chocolat blanc, crème au beurre au café corsé 100% Arabica, praliné surmonté d’une perle de chocolat noir renfermant un véritable grain de café

▪ Manon : crème au beurre au café et praliné

▪ Manon Café blanc : crème au beurre au café, praliné et noisette entière

▪ Manon Café noir : crème au beurre au café, praliné et noisette entière

▪ Manon Café lait : crème au beurre au café, praliné et noisette entière

▪ Manon Intense : chocolat noire, crème au beurre au chocolat noir intense, praliné [nouveauté 2024]

▪ Manon Café Spéculoos : chocolat blanc, crème au beurre spéculoos, praliné  

La réglette de 150 grammes est au tarif de 10,90€ et est à retrouver dans les points de vente de la marque. 

Alors vous avez déjà goûté aux chocolats Manon Leonidas ?

Aujourd'hui, je vous propose une chouette salade !
Il s'agit d'une salade végétarienne de pâtes au tofu, courgettes, noix de cajou - sauce citronnée au tahin.

Vous connaissez le tahin ? Cette purée de sésame peut remplacer la matière grasse dans bon nombre de préparations : cakes, sauces, vinaigrettes... Une manière originale de changer ses habitudes. 

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :
- 300 grammes de coquillettes
- 1 courgette
- 200 grammes de tofu
- Quelques tomates cerises
- Quelques radis
- Quelques poignées de noix de cajou tomate et basilic Maison Naja
- 2 C. à S. de tahin Lima
- Le jus d’un citron
- 2 C. à S. d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail

1° Faites cuire les pâtes. Réservez.
2° Découpez la courgette et le tofu en petits dés. Rincez tomates cerises et radis et réservez.
3° Préparez votre vinaigrette en mélangeant le tahin et l’huile d’olive. Ajoutez le jus d’un citron, une gousse d’ail pressée. Allongez de 1 à 2 cuil. à soupe d’eau et émulsionnez.
4° Réunissez dans un grand saladier les pâtes froides, courgette et tofu, tomates cerises et radis. Arrosez de sauce. Versez dans des assiettes et parsemez de noix de cajou pour apporter un côté croquant.

Alors, vous en pensez quoi de cette nouvelle recette ? 

Un petit coucou rapide aujourd'hui ! Je viens vous solliciter un peu pour m'aider à glaner des votes au concours Zapetti spécial Ravioli à cuisiner.
Vous avez aimé mon Gratin de ravioli au poireau et tomate, alors VOTEZ pour cette recette !

C'est ici ! Il s'agit de la 2ème recette. C'est ultra simple et ça prend 15 secondes.

Merci, merci, merci.

A très vite.

Le beurre est LE sujet de cet article.

Comme j'ai pu l'apprendre dernièrement lors d'une conférence, l’histoire du beurre au fil des siècles n’est pas de tout repos. Mais d’abord qu’est-ce que le beurre ? En deux mots, c’est un aliment de base fabriqué à partir de la matière grasse du lait.

Les différents contextes politiques, religieux, culturels ou encore diététiques ont fait du beurre un aliment tantôt sacralisé tantôt rejeté.
Le beurre parfois considéré comme la « graisse du pauvre » pouvait laisser la place à l’huile ou au lard. L’huile servait notamment à oindre les rois avec son statut protecteur. La religion et le christianisme tout particulièrement ont joué un rôle très important dans l’évolution de l’utilisation du beurre. Précisons qu’au Moyen-âge, la notion alimentaire de « jour maigre » (jour de restriction : pas de viande, ni laitage, ni œufs…) « jour gras » (autorisation d’ingérer des corps gras comme la viande ou les laitages) donne tout son sens au beurre. Au 15^ème siècle, nouvelle étape pour le beurre qui se voit autorisé lors des jours dits maigres.

Progressivement, la notion de beurre apparait dans les premiers livres de cuisine aux 15ème et 16ème siècles. Il émerge ainsi dans le monde culinaire et on voit apparaitre les grandes sauces au beurre. L’âge d’or du beurre se situe aux 19^ème et 20^ème siècles.

Mais le 20^ème siècle n’est pas une période aussi sereine pour notre ami le beurre. On assiste progressivement à la mise en avant de l’huile d’olive. Exit, les repas riches en calories, exit le beurre. La minceur, ennemie du beurre, fait son apparition. Et puis le beurre devient aussi synonyme de peur : cholestérol, beurre noir. Bref, le beurre a mauvaise réputation…

Depuis les années 2000, nous revenons à un avis moins tranché à propos du beurre. Remis au goût du jour par les grands chefs, il est de nouveau valorisé à sa juste valeur.
Comme tout aliment, il doit être consommé avec modération. Il constitue la base de notre alimentation et est une source intéressante de vitamines A et D.

C’est aussi le secret de la réussite de nombreuses préparations et il est toujours agréable de déguster une tartine de pain frais légèrement beurré. Nature, demi-sel ou bien encore aux algues… le beurre se présente aujourd’hui de différentes façons pour permettre toujours plus de fantaisie et de plaisir.

Alors que vous soyez plus huile d’olive que beurre, le principal est de vous faire plaisir en préservant votre santé et en évitant les excès.

Dites entre nous, vous êtes plutôt cuisine au beurre ou cuisine à l'huile d'olive ?

Voici quelques petites présentations produits du jour…

Jordans signe de nouvelles céréales aux 3 noix et aux 3 chocolats (Country Crisp Délice), pour un petit déjeuner des plus gourmands…

La recette unique et raffinée de Country Crisp Délice marie harmonieusement le fondant de trois chocolats (noir, au lait et blanc) au craquant d’amandes effilées, de noisettes entières et de noix du Brésil.

Country Crisp Délice est la seule recette du rayon céréales qui offre 18% de chocolats et de noix mélangés à des pépites croustillantes.

Country Crisp Délice, ce ne sont pas uniquement des céréales pour le petit déjeuner.  Mélangées à du fromage blanc, elles seront idéales en en-cas ou pour le goûter.

Country Crisp est 100% sans colorant ni conservateur et garanti sans OGM.

Les céréales Country Crisp Délice sont vendues en GMS en boîte de 400g au prix de vente conseillé de 3,89€.

J’ai également eu la chance de recevoir 3 très beaux pomelos de Floride pour faire le plein de vitamines.

Enfin, n’oublions pas l’Ovomaltine Crunchy : cette délicieuse pâte à tartiner croustillante.

Les présentations c’est bien mais la dégustation c’est mieux.

Nous allons à présent prendre des forces avec un bon petit déjeuner gourmand.

Pomelos, fromage blanc et céréales sont au programme.

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 2 fromages blancs 0%
- 1 pomelos
- Quelques céréales Country Crisp Délice de Jordans
- Quelques framboises fraiches
- 2 C. à C. de confiture de pamplemousses roses (Box FoodizBox)

1° Pressez le jus du pomelos et versez-le dans des verres.
2° Répartissez le fromage blanc dans 2 verrines. Déposez un peu de céréales, des framboises et du confit de pamplemousse.

CONCOURS :

Et pour fêter toutes ces bonnes choses, je vous propose de découvrir les nouvelles céréales Jordans. Trois chanceux pourront déguster chez eux ces céréales. Pour cela, laissez-moi un commentaire sur cet article pour me dire ce que vous pensez de mon utilisation de ces céréales et ce que vous aimez manger au petit déjeuner...

Concours pour la France Métropolitaine ouvert du 18 Février 2013 au 22 Février 2013.

A vos claviers !!

Mise à jour du 23/02/2013 - Concours terminé

Les gagnants sont :

Tumultueuse
Paola
Agnes06

Merci pour tous vos messages !

C'est bientôt la Saint Valentin, la fête de tous les amoureux et à cette occasion j'ai eu le plaisir de participer au concours de recettes mettant à l'honneur la pomme Pink Lady. Croquante, sucrée et juteuse, la Pink Lady a tout pour plaire !

C'est donc un dessert très gourmand à la pomme et au caramel que je vous propose. C'est un pur délice à partager en duo.


♥♥♥

Un délicieux Cupcake pommes caramel

Pour un divin moment atemporel

Qui ne sera pas du tout individuel

Mais plutôt universel et émotionnel

Voire même charnel…

Mes partenaires sont :
- Beghin Say pour son sucre en poudre Stevia
- Crystal Trading pour son caramel à tartiner beurre salé et fleur de sel Spéculoos
- Feeeling Cooking pour ses sucres déco 
- Birambeau pour sa poche à douille

Pour 9 muffins

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 200 grammes de farine
- La moitié d'un sachet de levure chimique
- 25 grammes de sucre en poudre Stevia Beghin Say
- 1 belle pomme Pink Lady
- 25 cl de lait
- 1 oeuf
- 30 grammes de beurre demi-sel
- 30 grammes de margarine
- 3 C. à C. de caramel à tartiner beurre salé et fleur de sel Spéculoos Crystal Trading

Pour le glaçage :
- 250 grammes de mascarpone
- 50 à 70 grammes de caramel à tartiner beurre salé et fleur de sel Spéculoos Crystal Trading

1° Epluchez les pommes, coupez-les en petits morceaux.
2° Dans un saladier, mélangez farine, levure, sucre. Ajoutez ensuite le beurre fondu et la margarine ainsi que le lait et l'oeuf. Mélangez le tout. Ajoutez ensuite le caramel et mélangez à nouveaux.
3° Répartissez les morceaux de pommes dans des petites caissettes ou moules à muffins.
4° Ajoutez ensuite la pâte. Faites cuire dans un four chaud (180°C) pendant 20 minutes. Laissez refroidir.
5° Préparez le glaçage en mélangeant le mascarpone et le caramel.
6° Remplissez une poche à douille (poche à douille Birambeau). Nappez les muffins avec la crème. Décorez avec des petits sucres d'ornement (Feeling cooking) et placez au frais jusqu'à dégustation.

Aujourd'hui, laissez-moi vous présenter le Club Chocolat Français, un site Internet qui vous permet de recevoir chaque mois un produit très chocolaté. Avec vos boites mensuelles, vous allez ainsi régaler tous vos proches. Un peu à l'image des box surprises, le Club Chocolat Français s'adresse quant à lui à tous les amoureux du chocolat.

Etre membre du Club Chocolat Français est aussi un avantage : participation à des jeux, recettes à base de chocolat, et bien d'autres bonus. Les sélections Club Chocolat Français s'adressent à tous les gourmands avec des offres d'abonnement chocolat noir, lait ou mixte.

Si vous souhaitez arrêter d'être membre du Club Chocolat Français et ainsi stopper les envois de découvertes, rien de plus simple un petit mail suffira. Vous être ainsi libres !

Le Club Chocolat Français m'a gentiment fait parvenir un coffret découverte de Noël. Une boite très élégante avec un contenu alléchant, voici quelques photos.

Noël approchant à grand pas, j'ai quelques cadeaux pour vous de la part du Club Chocolat Français.

{Concours} :

Les modalités :
°°° 1/ -- s'abonner à mon site (Newsletter) dans la colonne de droite en cochant les 2 cases suivantes (si cela n'est pas déjà fait ;)) :

°°° 2/ --S'abonner à la newsletter Club Chocolat Français

°°° 3/ -- Me laisser un commentaire sur ce billet pour me dire les 2 inscriptions sont faites et me livrer votre dessert idéal pour terminer votre repas de Noël : la traditionnelle bûche ? un autre dessert gourmand ? une petite douceur pleine de légèreté ? du chocolat ? des fruits ? de la crème ? des fruits secs ? Racontez-moi un petit peu comment se termine vos repas de fin d'année, sur quelle note terminez-vous l'année, je veux tout savoir ;-)

Ce sont les 3 conditions pour valider votre participation.

Je désignerai les 4 heureux gagnants (les billets les plus chouettes, gourmands et originaux) :
Le premier gagnant remportera un coffret comme le mien, le coffret découverte de Noël. Les 3 suivants gagneront un sapin de Noël en chocolat.

Vous avez jusqu'au Dimanche 16 Décembre 2012 Minuit.

Valable pour la France Métropolitaine uniquement.

Bonne chance !
Jeu réservé à la France métropolitaine.

- Concours terminé -

Les 4 gagnants sont les suivants :

Lot 1 : coffret de chocolat : lilimignonne
Lot 2/3/4 : sapin en chocolat :
Lulu
Stella
nymphee

Merci à tous les participants.

VOTEZ POUR MOI SVP :-)

A partir d'aujourd’hui et jusqu’au 20 mars 2013, j’ai besoin de votre soutien pour voter (JUSTE 1 FOIS) pour ma recette de Parmentier de Canard aux 3 légumes et aux 2 purées. En effet, dans le cadre du concours organisé par Raynal et Roquelaure avec pour thème les lentilles cuisinées à l'Auvergnate, je vous propose de goûter à ce délicieux parmentier.

Il suffit de voter pour ma recette en allant ICI  et cliquez sur "Votez pour cette recette" en bas de page et vous laissez guider. 1 minute suffit et cela me fera une petite voix de plus.

Je vous remercie pour votre aide et vous souhaite une très belle journée !

Et voici la recette en question !

Un parmentier qui met à l'honneur les légumes avec ses 2 purées et ses 3 légumes : pomme de terre, carotte et bien sûr lentilles... cuisinées à l'Auvergnate de Raynal et Roquelaure.

Mes partenaires sont :
- Raynal et Roquelaure pour ses lentilles cuisinées à l'Auvergnate
- Soyons Food pour son coffret papillote Lékué
- A la Table de Mathilde pour son poivre 5 baies

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson :
pommes de terre et carottes : quelques minutes au micro-ondes avec le coffret papillote Lékué
lentilles : quelques minutes au micro-ondes (voir les instructions sur l'emballage)
cuisses de canard : 10 minutes à la poêle

Ingrédients :
- 2 cuisses de canards confites
- 5 belles pommes de terre
- 4 carottes
- 1 boite de lentilles cuisinées à l'Auvergnate Raynal et Roquelaure 410 grammes
- 15 grammes de beurre
- 15 cl de lait
- Poivre 5 baies A la Table de Mathilde
- Quelques brins de ciboulette

1° Epluchez pommes de terre et carottes et faites cuire à la vapeur.
2° Réalisez votre purée en écrasant à la fourchette pommes de terre et carottes. Ajoutez le beurre et le lait et mélangez pour obtenir une purée homogène. Poivrez. Réservez.
3° Oter le maximum de gras sur les cuisses de canard. Faites revenir à la poêle. Désossez-les et effilochez-les. Réservez.
3° Faites chauffer les lentilles au micro-ondes ou à la casserole. Mixez-les en purée.
4° Montez votre parmentier à l'aide d'un cercle à mousse en commençant par la purée pommes de terre/carottes. Puis déposez une couche de canard. Enfin, terminez par les lentilles. Ajoutez quelques brins de ciboulette et dégustez sans tarder !

A partir d'aujourd’hui et jusqu’au 20 mars 2013, j’ai besoin de votre soutien pour voter (JUSTE 1 FOIS) pour ma recette de Parmentier de Canard aux 3 légumes et aux 2 purées. Cette délicieuse recette participe en effet au concours Raynal et Roquelaure pour mettre en avant les lentilles cuisinées à l’Auvergnate.

Il suffit de voter pour ma recette en allant ICI  et cliquez sur "Votez pour cette recette" en bas de page et vous laissez guider. 1 minute suffit et cela me fera une petite voix de plus.

Je vous remercie pour votre aide et vous souhaite une très belle journée !

Et pour vous donner un petit aperçu gourmand et vous donner envie de voter pour moi...

Joyeux Noël !! 

Avec les fêtes de fin d'année, on a parfois envie de faire des petites gourmandises de saison. Avec ces étoiles à la cannelle, c'est pile poil l'occasion de goûter à une gourmandise comme celle-ci. A tremper dans un café ou un thé, c'est un grand moment de plaisir. Avec un emporte-pièce en forme d'étoile, c'est parti pour croquer de belles étoiles avec petit glaçage en prime....

Mon partenaire est Epices et Saveurs avec son sucre citron.

Pour une vingtaine d'étoiles

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes par fournée
Attente : 2 heures

Ingrédients :
- Cannelle moulu (dosage selon son goût)
- 150 grammes de farine
- 70 grammes de beurre
- 125 grammes de poudre d'amandes
- 50 grammes de sucre citron Epices et Saveurs
- 2 oeufs (1 oeuf entier et 1 blanc d'oeuf)
- 1 peu de gingembre en poudre

Pour le glaçage :
- 10 C. à S. de sucre glace
- 2 C. à S. d'eau

1° Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
2° Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre, la farine, la cannelle, le gingembre. Ajoutez blanc d'oeuf et oeuf entier et mélangez. Ajoutez ensuite le beurre fondu. Malaxez la pâte à la main. Couvrez la boule de pâte avec du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures environ.
3° A la sortie du réfrigérateur, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Confectionnez des étoiles avec un emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé. Enfournez 15 minutes dans un four chaud à 180°C.
4° Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir. Préparez le glaçage en mélangeant dans un bol sucre glace et eau. Etalez ce mélange de manière délicate sur les étoiles. Laissez prendre complètement.

Très bonne année 2013 !

Et pour commencer cette nouvelle année, je vous invite à un peu de douceur....

Il y a du nouveau chez Milka avec Milka Toffee : un bonbon chocolat et caramel moelleux pour fondre de plaisir.

Milka Toffee c'est avant tout une douce alliance entre chocolat au lait du pays alpin et tendre caramel. L'année 2012 (année ou Milka fête ses 111 ans) a été très productive pour la marque. Avec cette nouveauté, Milka investit ainsi le rayon bonbons.

Milka Toffee se décline en Toffee classic et Toffee goût noisette.

Prix de vente conseillé : 2.70 euros.

Et vous ça vous tente ce Milka Toffee ?

Connaissez-vous le Salon du Chocolat ?

Cette année le Salon du Chocolat de Paris nous dévoile Les Nouveaux Mondes du Chocolat à l’occasion de sa 18ème édition !  Nouveaux goûts, nouveaux territoires, nouvelles tendances de consommation, nouveaux talents....

Chefs, pâtissiers, chefs du monde et jeunes talents de renom vous feront découvrir leur passion du chocolat et du cacao à travers des recettes gourmandes, originales et créatives (Jean-François Piège et son chef pâtissier Jeffrey Cagnes, Michel Roth du Ritz et Claire Verneil de Masterchef 2011, Pierre Mathieu du Mandarin Oriental, Christophe Felder et Michel Vico de l’hôtel Barrière de Lille, etc...).

160 exposants chocolatiers, 400 participants au total, dont plus de 200 chefs internationaux seront réunis pour célébrer avec vous Les Nouveaux Mondes du Chocolat sur 12 600 m2 d’exposition interactive !

Avis aux amateurs de chocolat, à l'occasion de la nouvelle édition du Salon du Chocolat à Paris, Porte de Versailles du 31 Octobre au 04 Novembre 2012, je vous propose de gagner 3 invitations (3 personnes différentes). 

Pour cela, il faudra vous rendre sur Facebook et liker le Facebook officiel du Salon du Chocolat. Une fois que cela est fait, je vous invite à me laisser un commentaire sur ce billet pour me dire les raisons qui vous poussent à participer à ce petit concours au chocolat.

J'attends vos petits mots avec impatience... Vous avez jusqu'à dimanche 14 Octobre 2012, minuit pour participer.

Les gagnants sont :
- Emma
- elleaddah
- Laura

Le fromage fouetté Madame Loïk au fil des saisons de la marque Paysan Breton propose des recettes éphémères pleines de saveurs et d'originalité. D'octobre 2012 à mars 2013, vous trouverez dans votre supermarché favori la recette fromage fouetté Madame Loïk au fil des saisons : noix, figues, raisin. Un délicieux fromage que j'ai pu découvrir il y a quelques temps grâce à une sympathique livraison.

Cette collection automne/hiver est un pur bonheur, à utiliser dans votre cuisine ou bien simplement à tartiner sur un morceau de pain croustillant.

J'ai eu l'occasion de créer une recette pour le site Paysan Breton. Elle sera d'ailleurs très prochainement publiée ici même !

Il existe de nombreuses recettes de fromage fouetté Madame Loïk. Il y en a pour tous les goûts : nature au sel de Guérande, échalote ciboulette, ail et fines herbes, éclats de noix, au chèvre, fines herbes et baies roses, etc. Et vous quelle est votre recette préférée ?

Voici un test de la préparation Francine : mes Cupcakes aux éclats de noix de pécan. Avec cette boite, vous allez confectionner rapidement 12 cupcakes pour ravir tous les gourmands de la famille.
Franchement j'ai bien aimé cette préparation qui permet de réaliser des petits cupcakes en un rien de temps. Le nappage à la vanille est une réussite. C'est plutôt un bon produit pour confectionner rapidement des petits gâteaux bons et élégants.

Dans la boite mes Cupcakes aux éclats de noix de pécan, vous trouverez :

Pour le décor :
Un sachet d'éclats de noix de pécan

Pour les gâteaux :
Un sachet base gâteau (il vous suffira d'ajouter 100 ml de lait froid et 2 c. à soupe d' huile de tournesol).
Des petits moules papier

Pour le nappage :
Un sachet nappage (il vous suffira d'ajouter 3 c. à soupe de lait froid et 25 g de beurre fondu).

Pour 12 cupcakes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

1° Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Versez le contenu du sachet "base gâteau" dans un saladier. Ajoutez le lait et l'huile. Mélangez à la cuillère jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
2° Versez le contenu de la pâte dans les moules, en les remplissant au 2/3. Faites cuire au four pendant 15 à 18 min. Laissez refroidir complètement.
3° Lorsque les petits gâteaux ont complètement refroidis, versez le contenu du sachet "nappage" dans un saladier. Ajoutez le lait et le beurre fondu et mélangez à la cuillère pour obtenir une pâte homogène.
4° Déposez une cuillère à café de nappage sur le dessus de chaque gâteau. Lissez ou formez une pointe.
Répartissez le contenu du sachet "noix de pécan" sur les cupcakes.  

Votez pour ma recette de Pâtes aux fruits de mer avec laquelle je participe au concours de recettes Zapetti.

 Il suffit de cliquer ICI

 Merci à vous !!!