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La Cuisine du P'tit Chef ;-)
24 juin 2024

SALADE DE PATES AU TOFU, COURGETTE, NOIX DE CAJOU - SAUCE CITRONNEE AU TAHIN

Aujourd'hui, je vous propose une chouette salade !
Il s'agit d'une salade végétarienne de pâtes au tofu, courgettes, noix de cajou - sauce citronnée au tahin.


Vous connaissez le tahin ? Cette purée de sésame peut remplacer la matière grasse dans bon nombre de préparations : cakes, sauces, vinaigrettes... Une manière originale de changer ses habitudes. 

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :
- 300 grammes de coquillettes
- 1 courgette
- 200 grammes de tofu
- Quelques tomates cerises
- Quelques radis
- Quelques poignées de noix de cajou tomate et basilic Maison Naja
- 2 C. à S. de tahin Lima
- Le jus d’un citron
- 2 C. à S. d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail

1° Faites cuire les pâtes. Réservez.
2° Découpez la courgette et le tofu en petits dés. Rincez tomates cerises et radis et réservez.
3° Préparez votre vinaigrette en mélangeant le tahin et l’huile d’olive. Ajoutez le jus d’un citron, une gousse d’ail pressée. Allongez de 1 à 2 cuil. à soupe d’eau et émulsionnez.
4° Réunissez dans un grand saladier les pâtes froides, courgette et tofu, tomates cerises et radis. Arrosez de sauce. Versez dans des assiettes et parsemez de noix de cajou pour apporter un côté croquant.

Alors, vous en pensez quoi de cette nouvelle recette ? 

 

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Commentaires
N
Coucou, j'adore le tahin dans les vinaigrettes ou dans les bowls, c'est trop bon! Ta salade est super sympa! Bisous
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L
Coucou,<br /> Je découvre le tahin! Il faut que je regarde dans ma grande surface, en espérant en trouver.<br /> Passe un bon week-end
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J
Bonjour .<br /> Je passe te dire que j'ai changer de blog maintenant ces .<br /> https://jacques07.fr/<br /> Je te souhaite une bonne fin de semaine .
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C
Belle soirée !
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N
Coucou, super sympa ta salade, j'adore assaisonner comme ça avec du tahin et du citron, c'est trop bon ! Bisous
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K
Hier j'ai réussi à laisser un commentaire facilement, comment cela se passera-t-il aujourd'hui ??<br /> Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Répondre
K
Je viens chaque jour sur ton blog, mais malheureusement je ne peux pas toujours y laisser de commentaire à cause du captcha !!<br /> Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Répondre
C
Coucou,<br /> Je ne suis pas fan de tofu, je n'ai peut-être pas testé le bon, mais ta salade est très appétissante !<br /> Bises et bonne soirée
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U
coucou c'est le genre de salade qu'on adore avec le beau temps, bisous
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K
Une délicieuse salade de pâtes ! Bises
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K
Toi aussi tu as le captcha qui m’embête !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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S
Ottima per la stagione!!!
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K
Ta salade de pâtes a l'air très bonne !<br /> Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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V
Une fois, j'ai goûté du tofu fumé.. J'ai détesté. Du coup, je n'ose plus manger un plat qui en contient! Bisous
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D
Une belle salade<br /> Bises
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J
Bonjour !.<br /> Une très jolie salade bien appétissante et de saison .<br /> <br /> Je te souhaite une bonne soirée et une bonne semaine .<br /> Bisous .
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L
Coucou,<br /> Avec le beau soleil annoncé, c'est un plaisir de pouvoir se faire des salades.<br /> Merci pour cette chouette idée gourmande.<br /> Belle semaine
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