Quoi de plus agréable que de déguster de délicieuses pâtisseries après une rude journée....Eh oui, il faut se laisser tenter parfois.
S'il est bon de se faire plaisir en réalisant ses propres recettes et desserts... il est aussi fort agréable de profiter de la boulangerie qui se trouve en bas de chez soi ou bien au coeur de sa petite ville ou village...

Alors pour une fois, j'ai fait confiance au talent du pâtissier et j'ai acheté ces deux petits gâteaux individuels : meringue au chocolat (ou tête de nègre) et millefeuille.

C'était bien bon tout ceci !!!

Pas de produits qui se mangent aujourd'hui sur le blog mais des ustensiles qui aident grandement à se régaler par contre :)

Venez faire la connaissance de Parlapapa !

Parlapapa est un site de e-commerce spécialisé dans la distribution d’ustensiles de cuisine et de pâtisserie professionnels, et d’articles d’art de la table haut de gamme pour les particuliers.

Il propose une large gamme de produits dédiés au "bien manger" et au "bien recevoir" : ustensiles, matériel de cuisson, coutellerie, vaisselle et ingrédients. La sélection, pointue et réfléchie, est composée d’essentiels de la cuisine, façonnés avec passion et savoir-faire.

Implanté à Lyon, capitale de la gastronomie, Parlapapa met en valeur le patrimoine culinaire de la France et se positionne sur un marché haut de gamme. 

Le site d'e-commerce Parlapapa regorge ainsi de produits vous permettant d'embellir votre univers culinaire.

Pour ma part, j'ai eu le bonheur de recevoir toute une série de couverts de la maison Eternum. Ils sont en acier inoxydable 18/10 à la finition poli-brillant de la gamme Anzo 1820 de Eternum créée par le designer Louis de Limburg Stirum.

Le set de couverts reçu comprend 16 éléments :

• Fourchette table Anzo
• Cuillère table Anzo
• Couteau table Mono Anzo
• Couteau de table Ergo Anzo
• Couteau steak Ergo Anzo
• Fourchette dessert Anzo
• Cuillère dessert Anzo
• Couteau dessert Mono Anzo
• Couteau dessert Ergo Anzo
• Fourchette à gâteau Anzo
• Cuillère à café Anzo
• Cuillère Moka Anzo
• Fourchette poisson Anzo
• Couteau poisson Anzo
• Cuillère cocktail Anzo
• Couteau fruit/beurre Anzo

Une formidable ménagère qui est du plus bel effet sur vos tables de repas du quotidien comme de réception. Vous aurez ainsi désormais l'occasion de voir ces couverts de-ci de-là lors des prochaines publications de recettes sur le blog. 

Faites croustiller votre journée avec la marque Heudebert. En effet, la marque à l'origine de la biscotte s'est réinventée aujourd'hui avec deux gammes pour le petit déjeuner et les pauses gourmandes. 

A l'origine de la marque Heudebert, il y a Charles Heudebert, artisan boulanger, qui en 1903 grille une seconde fois le pain invendu de sa boulangerie après l'avoir tranché. Et voilà, la première biscotte est née !

Heudebert présente ainsi sa nouvelle gamme de crackers :
- Gamme petit déjeuner : Crackers multigraines (produit de gauche sur la photo) / Crackers blé complet : deux saveurs originales pour vous accompagner au saut du lit. Pour un petit déjeuner riches en fibres. Des crackers à savourer natures ou agrémentés selon vos envies. 
Prix de vente conseillé : 1.65€ (au rayon biscottes)

- Gamme petite pause : Crackers céréales soufflées (produit de droite sur la photo) / Crackers blé et riz : des crackers parfaits pour réaliser de chouettes toasts croustillants.
Prix de vente conseillé : 2.19€ (au rayon biscottes)

C'est aussi l'occasion de laisser libre cours à son imagination en composant des petites recettes salées ou sucrées...

Un petit dessert simple et délicieux et le tout avec les biscuits Les Galipotes de la société Les P'tits Amoureux. Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de crumble pour le dessert alors celui là, je l'ai concocté aux fruits rouges et en utilisant les bons petits gâteaux en forme de fantômes des P'tits Amoureux.

Pour 4 personnes 

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 1 sachet de fruits rouges surgelés (450 grammes)
- Un peu de margarine
- 1 peu de farine
- 8 Galipotes Les P'tits Amoureux

1° Préparez la pâte à crumble en mélangeant au doigt la farine, la matière grasse et les biscuits réduits en miette.
2° Versez les fruits rouges au préalablement décongelés dans des petits plats à gratin. Saupoudrez de pâte à crumble.
3° Faites cuire au four pendant 20 minutes (180°C). Dégustez idéalement tiède. 

En route pour Nîmes et ses arènes et sa Maison Carrée :) Tu les vois les clichés ? :)

Plus sérieusement, je vais vous parler d'une boutique située au 20 rue de la Madeleine à Nîmes appelée La Maison du Goût où le visiteur découvre une magnifique collection de produits 100% made in France. 

Si je vous parle de cette nouvelle adresse, c'est aussi parce qu'il n'y a pas l'obligation de vous rendre sur place... La Maison du Goût, c'est aussi un site web marchand pour commander ses produits et les recevoir à la maison. 

La Maison du Goût rassemble ainsi toutes les gastronomies régionales de notre pays.  Plus de 500 références figurent dans son catalogue : chocolat, épicerie fine, vins, spiritueux... 

L'épicerie s'engage ainsi à travailler uniquement avec des fournisseurs français pour valoriser la production, l’emploi et les savoir-faire du pays. Les gammes se déclinent en bio, vegan, sans gluten : tout le monde y trouvent son compte. 

C'est vraiment le genre d'endroit pour dénicher de bons produits exigeants pour se faire plaisir ou bien pour constituer un joli panier gourmand à offrir pour toutes les occasions de la vie. 

J'ai ainsi eu le plaisir de recevoir une sélection de produits et je vous les présente dès à présent. 

Pop corn chocolat blanc épices Maison Gramm's : une friandise constituée de maïs éclatés enrobés d’un délicieux caramel au beurre salé et d'un chocolat blanc aux arômes d'épices
Pickles bio chou fleur au curcuma Les 3 Chouettes : une association originale pour sublimer un apéro dinatoire 
Chips de sarrasin Mademoiselle Breizh : des chips bretonnes au blé noir qui se mangent nature ou bien en accompagnement d'une tartinade (hoummous, tapenade, guacamole...)
Jus pétillant fraise basilic Unaju : un jus bio pétillant inédit qui régale les papilles avec ce duo gagnant entre la fraise et cette herbe aromatique qu'est le basilic qui va si bien avec ce fruit. 
Rillettes de canard de Barbarie Super Producteur : fabriquées à partir de canards fermiers, ces rillettes ont tout pour plaire. A servir sur des petits toasts croustillants. 
Brandade de morue piment d'Espelette Les Saveurs d'Uzès : LA spécialité de Nîmes par excellence. Cette version nous transporte aussi au Pays Basque avec cette variante originale au piment d'Espelette. 
Pâtes Augustine tomate basilic nature Les Gourmandes Bio : des pâtes artisanales et biologiques fabriquées à la ferme. Un sachet tricolore pour préparer une belle salade par exemple. 

Que pensez-vous de cette sélection gourmande ? 

Je vais vous parler d'une douceur ultra gourmande que j'ai récemment découverte ; il s'agit du Nougat des Arts. Derrière ce nom, se cache une véritable pépite. Je n'ai jamais mangé un nougat aussi délicieux. Oui car j'ai testé le nougat nommé Le Voyage et je peux vous assurer que l'on va faire une sacrée belle escapade. Au menu de ce nougat : 

Un produit qui a reçu la distinction du Prix Epicures d’or de l’épicerie fine 2018. 

Les amandes utilisées par le Nougat des Arts proviennent d’une coopérative récoltante de Provence, le miel de lavande IGP arrive tout droit du Plateau de Valensole, ou bien des montagnes d’Auvergne. 

Jolie découverte pour le blog que le site Senteurs de France ! Et en plus il y a un concours pour vous à la fin du billet... 

Senteurs de France est une jeune entreprise qui fait la part belle au Made In France en proposant notamment aux consommateurs toute la richesse de notre patrimoine gastronomique et lié au bien-être.
Les produits Senteurs de France peuvent être catégorisés selon 3 types : bougies, savonnettes & confiserie. 

Les produits sont fabriqués exclusivement en France, entre les Alpilles, la Provence, les contreforts des Alpes de Haute-Provence, Marseille, Grasse, un peu de Massif Central et d’Alsace pour les coffrets, et la région parisienne et angevine pour les dessins, les maquettes et le reste ! 

De mon côté, j'ai testé deux articles de cette jolie marque très délicate : 
- Guimauves traditionnelles Tissu Royal : un sachet de guimauves à l'ancienne réalisées de manière artisanale. 
Un joli et délicat packaging représentant un motif royal typique orne ce sachet. L'assortiment de 75 grammes se compose de guimauves fondantes de couleur pastel aux parfums différents comme l'anis, la fleur d'oranger, la mandarine, le citron ou bien encore la violette. 

- Savonnette parfumée à la lavande, motifs tissus oiseaux : un magnifique écrin qui renferme un parfum envoûtant et très agréable de lavande ensoleillée. Ce savon végétal est enrichi de beurre de karité bio. Savonnette de 100 grammes fabriquée en Haute Provence.

Vous retrouverez les produits Senteurs de France dans divers endroits (magasins et lieux touristiques) : Galeries Lafayette, Louvre, Château de Versailles, Château de Chenonceau... et bien évidemment sur la boutique en ligne de la marque. 

Senteurs de France s'associe à mon blog et nous vous proposons de remporter les mêmes produits que ceux présentés (savonnette lavande + guimauves traditionnelles) ou tout autre produit en fonction du stock disponible. 

{CONCOURS}

Merci pour vos participations sur tous les supports, vous êtes formidables ! 
C’est aurore 34600 qui remporte l’ensemble de produits. 
Je te contacte de suite.

Pour cela, rien de plus simple : 
1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
2/ Vous likez la page Facebook de Senteurs de France
3/ Vous partagez le concours sur Facebook en invitant 2 ami(es) 
4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

+ 1 chance si vous êtes fan de la page Facebook du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez la page Twitter du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez la page Hellocoton du blog ;
+ 1 chance si vous suivez  la page Instagram du blog ;
+ 1 chance à chaque partage de l’article (n’oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Jeu concours limité à la France Métropolitaine

C'est parti, vous avez jusqu'au 15 Avril 2018. 

Je publierai ici même le nom du (ou de la) gagnant(e). 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Une envie de poisson ? Je vous concocte une recette de filets de sardines panées. Des produits simples pour une recette qui fait son petit effet avec sa panure croustillante. Un régal à partager en toute saison. Des sardines provenant de mon partenaire Escal avec lequel j'ai déjà réalisé plusieurs savoureuses recettes.

Pour 3/4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 à 10 minutes

Ingrédients :
- 6 à 8 sardines entières Escal
- 1 oeuf 
- 1 peu de farine
- 1 peu de chapelure
- Sel/poivre
- Huile d'olive

1° Videz les sardines et levez les filets. 
2° Dans une assiette, disposez la farine. Dans une autre, versez la chapelure.
3° Battez l'oeuf dans un bol. Salez, poivrez. 
4° Pour chaque filet de sardine, passez-le tour à tour dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure.
5° Faites cuire les filets dans une poêle chaude et huilée. Servez aussitôt en saupoudrant de persil ou céleri. 

Hello tout le monde !

Aujourd'hui, on prend la route, direction la Mayenne (53) en allant visiter l'usine du fromage Mini Babybel à Evron. On enfile sa tenue de protection intégrale et sa charlotte sur la tête et on file découvrir les coulisses de ce géant de l'agro-alimentaire.

Tout le monde connait le fromage Babybel, surtout connu grâce à sa coque de cire rouge qui s’ouvre à l’aide d’une languette. Je vous préviens tout de suite, l'étape de paraffinage est top secrète : pas de photo de cette étape magique qui fait tout le secret de ce fameux fromage. Tout ce que je peux vous dire c'est qu'une première couche de paraffine incolore protège le fromage et qu'une seconde couche de cire colorée vient se superposer. C'est très amusant à voir à l'usine !

La marque Bel est connue pour la commercialisation de La Vache qui Rit mais c'est également un groupe qui fabrique le Kiri, le Boursin, le Leerdammer, le Port Salut etc. 
L'usine d'Evron située en Mayenne emploie 650 collaborateurs où quelques 5 millions de fromages sont fabriqués chaque jour. 
La marque s'inscrit, comme beaucoup d'industriels, dans un programme de problématiques écologiques et privilégie les ingrédients locaux. 
Par exemple, le lait qui sert à fabriquer les fromages Bel est 100% français et issu des nombreuses fermes partenaires de la fromagerie Bel (950 éleveurs partenaires). Dans un souci écologique et de développement de l'écononomie locale, le lait provient d'un rayon maximum de 200 km autour des usines Bel. 

Avant de commencer notre voyage au pays de l'agro-alimentaire, je tenais à vous présenter en images, les différents ingrédients qui composent 3 fromages Bel : Kiri, Babybel et La Vache qui Rit. On peut dire que cela ne tente pas trop au premier abord tous ces petits pots de serum, de crème ou lait... mais quand on connait le résultat final, on est satisfait. ^^

Mais revenons à notre petit Babybel et explorons les différentes phases de fabrication... 

Tout commence bien évidemment avec l'arrivée des camions citernes, remplis de lait des fermes des alentours. Le lait est tout d'abord pasteurisé, puis vient l'étape d'ajout du ferment et de la coagulation. Le lait est ensuite brassé dans de grandes cuves. Le lait caillé est pressé dans des moules individuels. Le fromage est plongé dans une eau salée, appelée saumure, qui permet de conserver le fromage (c'est ce que j'apelle la "rivière des Babybels", vous le verrez en images plus bas).
On va ensuite laisser maturer le fromage en le laissant se reposer sur des claies (sorte d'affinage rapide). 
Puis c'est le grand moment pour le petit Babybel : il va revêtir son bel habit de cire ! C'est ce que l'on apelle le paraffinage : une première couche de paraffine incolore protège le fromage et une seconde couche de cire colorée (selon la variété) est appliquée tout autour. Chaque heure, 25 000 Mini-Babybel sont ainsi fabriqués à Evron ! 
Le Mini Babybel est ensuite emballé dans son cellophane, puis dans son célèbre filet. Voilà la phase de conditionnement qui s'achève avec la mise en cartons puis la mise sur palettes. Les Babybels sont prêts à conquérir le monde !

J'espère que ce petit voyage dans le milieu de l'agro-alimentaire vous aura plu. Pour moi en tout cas, cela a été une journée très intéressante. Mais au fait, quel est votre fromage Bel favori ? Plutôt Kiri, Babybel, Vache qui Rit, Boursin, Port Salut ... ? Et vos enfants ?

J'ai découvert la marque N.A ! Nature Addicts il y a quelques années maintenant. Je suis sûre que vous connaissez de près ou de loin : vous savez les petits paquets que l'on trouve près des caisses au supermarché eh bien c'est eux.

Avec leurs Fruit Sticks qui se mangent comme un bonbon. Oui mais un bonbon fruité naturel : les Fruits Sticks sont 100% issus du fruit. Sans conservateurs, sans édulcorants, sans colorants, sans arômes artificiels et sans sucres ajoutés.

Une pause parfaite pour retrouver l'énergie que l'on a perdue. Nature Addicts a lancé une édition limitée à l'orange sanguine. Comme ses autres copains (framboise, pomme, fraise ou mangue passion), ce sont de délicieux petits bâtonnets à grignoter à toute heure de la journée.

Vite, mon petit doigt me dit que cette version très limitée à l'orange sanguine se termine en cette fin avril... Cette version à l'orange sanguine m'a bien plu avec son délicieux goût d'agrume.

Sachet de 40g PVC : 1.19€. En exclusivité chez Monoprix...

Et puis j'ai découvert que N.A ! Nature Addicts s'était lancé dans le snacking salé avec la gamme Rice Crackers. Alors là, c'est un cracker de riz garanti sans gluten qui se dévore au moment de l'apéritif. Finement salés et non frits, car cuits au four les Rice Crackers ont tout pour plaire.
Il en existe plusieurs variétés et j'ai testé pour vous : piment doux & sel et vinaigre. Des petites tuiles apéritives bien goûtues et très croustillantes qui changent des choses plus conventionnelles. Original, à base de farine de riz en plus.

J'adore les recettes que l'on déguste pour l'apéro alors cette petite brochette s'invite bien volontiers sur ma table à l'heure de trinquer. Idéale également en entrée ou en plat avec une bonne salade pour compléter. 
Cette recette m'a permis d'utiliser les magnifiques queues de crevettes géantes de Patagonie de la marque Escal. 

Pour une dizaine de brochettes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Décongélation : quelques heures

Ingrédients :
- 1 sachet de queues de crevettes géantes de Patagonie d'Escal
- Quelques tomates cerises
- Quelques tranches de chorizo
- Sauce soja
- Huile
- Jus d'un demi citron
- Ail en poudre 
- Gingembre frais
- Graines de sésame

1° Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja, l'huile, le jus de citron, l'ail en poudre, les graines de sésame et le gingembre frais.
2° Versez les crevettes surgelées dans cette sauce, mélangez et laissez décongeler et mariner pendant plusieurs heures au frais.
3° A l'issue de la décongélation, faites cuire les queues de crevette à la poêle en ajoutant la marinade. Réservez. Décortiquez les crevettes.
4° Montez vos brochettes en réunissant sur un pique en bois une crevette, une tomate cerise et le chorizo. 

Francis Bonheur est une marque que je découvre avec le blog. C'est une société créatrice de recettes vitaminiques et nutritionnelles. Sans gluten, sans sucres ajoutés, végan et enrichies du baobab, les produits Francis Bonheur sortent de l'ordinaire et vous apportent une sacrée dose de bien-être.

Originaire d'Afrique, le baobab est l'arbre emblématique des régions tropicales sèches.
La pulpe du fruit du baobab est un véritable super fruit car il est très riche en vitamines, en nutriments et antioxydants. C'est donc un "aliment santé" comme l'on dit.

Francis Bonheur propose une gamme variée de produits issus de l'agriculture biologique et équitable : produits de petit déjeuner, chocolats, jus de fruits, biscuits et gâteaux, etc.

Voici quelques produits que j'ai pu tester :
- Pâte à tartiner noisette, cacao et baobab : voilà une recette originale cuite au chaudron. Une pâte à tartiner sans gluten, sans lait, sans huile de palme, donc ouverte à beaucoup de monde. Cette pâte est issue de fèves de cacao de République Dominicaine et d'Equateur BIO et équitable, de noisettes de France finement broyées à la meule de pierre et est enrichie au fruit du baobab : une incroyable recette !
- Jus de mangue & baobab : un jus incroyablement bon et sain car pur jus de fruit 100% naturel : sans gluten, sans sucres ajoutés, sans colorants, sans conservateurs.
- Macarons amandes : un petit gâteau fabriqué avec plus de 40% de belles amandes, du bon miel de Provence, une pointe de vanille bourbon sans oublier le fruit du baobab.
- P'tits Karo huile d'olive et citron : à manger à toute heure (goûter ou apéro), c'est un petit biscuit croustillant très agréable.

A noter que les recettes Francis Bonheur ont été primées "sélection innovation" au SIAL 2012.

C'est une belle petite découverte que cette marque Francis Bonheur qui nous fait voyager et profiter des bienfaits du fruit du baobab sans scrupules.
Et sachez que Francis Bonheur s'implique dans le développement durable et lutte contre la déforestation en plantant des baobabs en Afrique et à Madagascar.

En route pour la Corrèze, pour découvrir la charcuterie familiale de la Maison Bach qui ravit les papilles des Brivistes, oui car nous allons à Brive La Gaillarde !

C'est une histoire de famille qui perdure de génération en génération depuis plus de 50 ans. Créée en 1962, la charcuterie Bach n'a cessé de régaler ses clients de ses préparations artisanales : viande de veau, de boeuf, de porc et d'agneau mais aussi terrine, andouille, boudin, saucisson, etc. 

Les matières premières sont toujours travaillées fraîches. Les viandes sont sélectionnées et labellisées. Les produits sont travaillés de façon traditionnelle, la viande est débitée par les bouchers, et pour certaines recettes, hachée à la main.
Tous les produits de salaisons sont séchés au sein du vrai séchoir traditionnel en bois, pièce maîtresse de la maison, unique à Brive.

Mais ce qui différencie également la Maison Bach c'est qu'elle est actuellement tenue depuis 5 ans, par deux jeunes femmes, des soeurs jumelles. Anne-Sophie et Marie-Laure Bach se sont ainsi retrouvées à 17 ans à la tête de la Maison familiale, à la suite du décès de leur mère. Accompagnées de leur grand-père (Robert Bach, fondateur de la boutique), c'est avec force et détermination qu'elles ont souhaité faire perdurer cette adresse incontournable des Brivistes. 

Aujourd'hui, le trio familial officie à la boutique de Brive et sur les marchés. La Maison Bach dispose également d'une boutique en ligne où vous pourrez commander leurs spécialités et les recevrez dans un colis réfrigéré dans toute la France. 

Grâce à un travail acharné, la Maison Bach a décroché différents prix pour la qualité de ses produits : un Blason d’Or décerné au Salon de l’Agriculture en 2015, dans la catégorie Porc du Limousin ; le 1er prix Boucherie Artisanale catégorie Porc Trophées du cercle des viandes d’excellence en 2015 ; une nomination au Prix des Experts Comptables dans la catégorie Entreprendre au Féminin, etc. 

Aujourd’hui, l’entreprise emploie 6 personnes avec un chiffre d’affaires en constante augmentation.

Intéressée par cette saga familiale hors du commun, c'est avec grand plaisir que j'ai pu goûter à leur produits charcutiers. Cela a été pour moi l'occasion de manger des mets que je n'achète jamais comme de la tête de veau (très bonne en passant).  

Voici ce que j’ai reçu :

- Saucisson cuit
- Andouille de viande
- Fromage de tête
- Terrine de campagne
- Boudins noirs natures
- Boudins noirs à la châtaigne 
- Tête de veau cuite

Maison Robert BACH
3 rue Nungesser - 19100 BRIVE LA GAILLARDE
Tél. : 05 55 87 24 16
http://www.maisonbach.com/
https://fr-fr.facebook.com/Maison.Bach/

Voici des muffins originaux et très bons mêlant la Savoie à l'Espagne en passant par la Bretagne : entre saucisson sec du Mont-Blanc et soubressade ibérique à tartiner, sans oublier la fameuse chips bretonne... Un mélange détonnant surmonté d'une chips ^^ C'est fou non ?

Mes partenaires pour ce muffin sont :
- Farin'Up pour ses graines de lin brun
- Marque Savoie pour son saucisson sec fumé pur porc 
- Bret's pour ses chips au Comté

Pour 6 muffins

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 1 oeuf
- 100 grammes de farine
- 1 C. à C. de levure chimique
- 15 cl de lait
- 25 grammes de beurre
- 6 C. à C. de soubressade à tartiner
- 6 chips au Comté Bret's
- Des graines de lin brun Farin'Up
- 6 tranches de saucisson sec fumé pur porc Marque Savoie
- 3 cornichons
- 70 grammes de fromage râpé

1° Dans un saladier, mélangez l'oeuf, le beurre fondu, la farine et la levure. Délayez avec le lait. 
2° Ajoutez les graines de lin et le fromage râpé. Mélangez de nouveau.
3° Découpez des tranches de saucisson et coupez chaque tranche en petits morceaux. Coupez les cornichons en rondelles.
4° Déposez un peu de pâte dans des moules à muffins. Insérez dans la pâte de chacun des muffins, une C. à C. de soubressade, les morceaux de saucisson et de cornichons. 
5° Recouvrez d'un peu de pâte. Enfoncez une chips.
6° Faites cuire dans un four chaud pendant 20 minutes environ (180°C).

On parle confiserie suisse pour changer avec l'indétronable marque Ricola. Fondée en 1930, la confiserie familiale suisse Richterich & Co. Laufon est bien sûr à l'origine du célèbre bonbon aux 13 plantes : plantain, alchémille, fleurs de sureau, guimauve, menthe, thym, sauge, primevère, marrube, pimprenelle, véronique, mauve, achillée.
Vous avez vu d'où provient le nom Ricola ? Amusant non ?

Sachez que chez Ricola, les plantes sont cultivées et récoltées au coeur des montagnes suisses de mai à octobre selon les variétés.

C'est en 1940 que le premier bonbon aux plantes a été inventé : l'Original. Nous venons donc de fêter son 70ème anniveraire. A cette occasion deux éditions limitées sont proposées en vente au rayon confiserie.
Le sachet de 116 grammes et la boîte métal de 250 grammes.

Ricola a su au fil des années renouveler sa gamme de bonbons et vous propose aujourd'hui par exemple, sa nouvelle gamme : Ricola Sensations Fraicheur. Grâce à sa technologie innovante, Ricola a réussi à encapsuler à l'intérieur du bonbon une quantité généreuse de menthol pour vous offrir une véritable évasion fraicheur.

Une fois le bonbon en bouche, c’est une explosion de sensations ; tout d’abord grâce au rafraîchissement et à la gourmandise du bonbon dur, puis, lorsque vient la découverte de son coeur liquide ultra-frais.
Ricola Sensations Fraicheur existe en deux versions : Ricola Sensations Fraîcheur Cerise Suisse (qui révèle la douceur fruitée et parfumée de la cerise suisse et des 13 plantes Ricola, puis, en croquant, arrive le coeur liquide et la sensation puissante et rafraîchissante des plantes et du menthol naturel) & Ricola Sensations Fraîcheur Menthe des Glaciers (qui révèle une saveur à la fois fraîche et légèrement sucrée, puis en croquant c'est l’explosion du coeur liquide à base de menthol, de menthe et d’huile essentielle de menthe).

A vos bonbons ! 

Une petite nouvelle sur les linéaires de votre rayon viennoiserie/boulangerie avec La Fournée Dorée : la Brioche Tressée aux Pépites de Chocolat au Lait. 

C'est une recette gourmande très réussie. On a plaisir, chaque matin, à déguster une tranche de cette délicieuse et généreuse brioche.

La Brioche Tressée aux Pépites de Chocolat au Lait est tressée à la main ce qui lui procure une légèreté et un moelleux incomparable. Elle est agrémentée de généreuses pépites de chocolat au lait, pour encore plus de gourmandise ! 

Poids : 400g
DLC : 21 jours
Prix de vente conseillé : 2.59 €

Essayer, c'est l'adopter :)
En plus la marque a un tout nouveau site web alors, foncez découvrir leurs produits...

On s'adresse aujourd'hui, en priorité, aux personnes qui suivent un régime sans sel et aux autres bien entendu. Le sel si on en abuse n'est pas très bon pour la santé : hypertension artérielle, risque d'accident cardiaque et j'en passe. Le sodium étant présent à forte concentration dans notre alimentation moderne, il est toujours bon de veiller au taux présent dans les produits que l'on consomme. Pas très évident, les industriels de l'agro-alimentaire usent et abusent de lui.
Oui mais voilà, le sel apporte une touche non négligeable aux préparations culinaires. Même chez soi, on aime en ajouter une pincée dans ses recettes. Tousansel vous apporte ainsi une variété de produits gourmands moins salés. 

Tousansel c'est une épicerie fine au coeur de Paris (57 Bd des Batignolles, 75008) mais également une boutique en ligne pour permettre à tous d'accéder à ses produits pour manger plus sainement. Un nouveau concept innovant qui fait la part belle à de nombreux rayons : épicerie, viandes-poissons, légumes-féculents-potages, produit frais, boulangerie, épicerie sucrée, boissons. De quoi faire son marché et de remplir ses placards. 

J'ai eu l'occasion de tester quelques-uns de leurs produits.
- Olives Noires Kalamata sans sel
- Rillettes de porc au piment d'Espelette allégées en sel
- Rillettes de maquereaux au poivre, Madagascar (sans sel ajouté)
- Langues de chats
- Pétales de carotte Bio
- Epices Ail rôti & herbes

Une adresse à retenir pour profiter de produits réduits en sel et ainsi réduire sa consommation de sel tout en se faisant plaisir. Mention spéciale pour les langues de chats qui sont délicieuses.

Tout d'abord, une belle et délicieuse année 2015 à vous tous et toutes qui me suivez.

Petit billet de nouveautés au rayon viennoiserie avec 2 produits de la marque La Fournée Dorée : le Brioch’Burger Complet & la Baguette Viennoise Briochée Complète. 

• Commençons par le Brioch’Burger Complet. On connaissait le Brioch’Burger et voici qu'arrive sur nos étals la version céréales complètes. Avec ces 4 petits pains, vous pouvez réaliser le burger de vos rêves ! Garanti sans huile de palme et aux céréales complètes, c'est un produit à déguster seul ou à plusieurs, entre amis autour d’un brunch ou en famille avec les enfants. 
  
  Sachet de 4 pains - environ 1.39€. 
  
  
• La Baguette Viennoise Briochée Complète est quant à elle la cousine de la Baguette Viennoise Briochée avec ce petit goût en plus réservé aux produits aux céréales complètes. Le Viennois Brioché Complet est une merveilleuse baguette prédécoupée ce qui est très pratique pour y glisser les ingrédients de son choix. Recette garantie sans huile de palme.
  
  Sachet de 4 pains - environ 1.89€. 

Deux recettes riches en fibres à découvrir dans votre supermarché !

Vous avez envie de manger un plat qui vous fasse voyager mais vous n'avez pas vraiment le temps de vous atteler à des heures de cuisine. J'ai peut-être quelque chose pour vous avec la gamme Cooked By qui inaugure des plats créoles et sénégalais en collaboration avec Suzy Palatin. 

Suzy Palatin est l'auteure de nombreux livres de cuisine autour de ses origines guadeloupéennes. Une cuisine haute en couleurs et en saveurs grâce aux bonnes idées de sa Maman. 

J'ai donc testé pour vous le Colombo de Poisson, lait de coco épices et patates douces. Un plat cuisiné assez relevé je dois dire, peut-être un peu trop - pour moi en tout cas. Par contre, en ouvrant la barquette vous y découvrirez un généreux morceau de poisson avec son dos de colin lieu, à la différence d'autres plats cuisinés que l'on peut trouver en rayon. 

Ce produit est garanti sans exhausteur de goût, sans OGM, sans arôme artificiel et sans huiles hydrogénées. 

Une barquette qu'il vous faudra réchauffer 2 minutes seulement au micro-ondes. 
270 grammes - prix de vent conseillé : 6.40€ (là aussi le prix est assez relevé ;-) je trouve)
Disponible au rayon frais des Monoprix, Lafayette Gourmet, La Grande Epicerie de Paris et épiceries fines. 

Autre recette disponible : Yassa de Poulet, compotée d'oignons et citrons - une réinterprétation d'un classique de la cuisine sénégalaise. 

Qui n'a pas rêvé de confectionner soi-même un délicieux burger maison ? Avec la Fournée Dorée c'est maintenant possible grâce au Brioch'Burger : un pain spécial qui propose de créer des recettes salées bien sûr, mais également sucrées...

Un sachet de Brioch'Burger comprend 4 pains à déguster seul ou à plusieurs à tout moment de la journée en fonction de ce que vous aurez envie de créer comme recettes. 
Faciles à utiliser, les Brioch'Burger sont déjà tranchés. Il vous suffit donc de les garnir des ingrédients de votre choix. En version salée, vous y déposerez un steak ou du bacon. En version sucrée, il vous suffira d'y tartiner de la confiture, de la crème pâtissière ou bien quelques fruits. 

Point important, le Brioch'Burger ne contient pas d'huile de palme. 

Sachet de 4x50 grammes.
Prix de vente conseillé : 1.39€. 

A bientôt pour une recette très briochée :-)

Aujourd'hui je vous parle d'un nouveau produit dans la gamme Zapetti. Il s'agit du Pesto Basilic Sélection Provence de la marque Zapetti. Une recette au basilic de Provence, il faut le souligner.

Après les sauces tomates, tomates basilic et tomates à la Provençale, la marque a mis tout son savoir-faire dans l'élaboration d'une recette inédite réalisée à base de basilic de Provence récolté et transformé en Provence.
Dans ce petit pot, on trouvera ainsi une jolie alliance du basilic de Provence à l'huile d'olive. Un équilibre parfait entre le basilic qui apporte un goût frais et légèrement citronné, l'ail, le fromage et les pignons de pin.

Le Pesto Zapetti s'agrémente bien évidemment en accompagnement de pâtes par exemple.

Vous retrouverez ce classique de la gastronomie italienne dans votre supermarché au rayon des sauces au prix d'environ 1.95€. 

Aujourd'hui je vous présente Farin’UP qui est une marque des Moulins de Kleinbettingen, basés au Luxembourg.

C'est une entreprise familiale qui propose depuis 1704 toute la richesse des produits céréaliers fraichement moulus.

Les Moulins de Kleinbettingen font travailler les exploitations agricoles luxembourgeoises en sélectionnant le meilleur de leurs céréales.

Les produits de Farin'up sont conditionnés dans un packaging moderne et très pratique : sachet avec bouchon. Beaucoup plus pratique que le sachet de farine en papier ...

La gamme de produits est très vaste entre farines, graines ou quelques autres aides culinaires.

J'ai été extrêmement bien gâtée en recevant un colis très généreux.
- Graines de pavot
- Graines de tournesol
- Graines de lin brun
- Son d'avoine
- Son de blé
- Mélange 6 graines
- Graines de sésame toastées
- Farine fluide pour pâtisserie et cuisine
- Farine à gâteaux
- Farine de seigle
- Farine de sarrasin

Bon je vous laisse je vais vite exploiter tous ces produits en cuisine...

Je vous ai déjà parlé de La Brigade de Véro cet été ! 

Et bien je vais vous en reparler en cette rentrée car il y a une super collab entre La Brigade de Véro et Quitoque. 

D'un côté, vous recevez des plats déjà cuisinés maison, et vous n'avez plus qu'à les réchauffer pour vous régaler (La Brigade de Véro) et de l'autre avec Quitoque, votre colis contient tous les ingrédients pour que vous puissiez réaliser des recettes directement à la maison. 
 

J'ai donc pu profiter pour cuisiner ces trois recettes : 
- Bagel au portobello, oignon confit, sauce fromage blanc et ciboulette
- Eglefin à l’espagnol au poivron et à la tomate
- Salade de mezzaluna ricotta basilic, radis et amandes fumées
 

Et du côté de La Brigade de Véro, on apprécie largement leurs préparations, quelques exemples reçus : 
- Couscous estival 
- Tarte amandine framboise
- Paëlla de poulet 
 

Alors, cela vous plait toutes ces gourmandises ? 
 

👉 👉 Si vous voulez voir plus de contenus en vidéo cette fois et encore plus de recettes de cette belle expérience culinaire entre La Brigade de Véro et Quitoque, c'est par ici ou par là ! 

N'hésitez pas à vous abonner à mes comptes. 

En route pour la Vendée et plus précisément Saint-Gilles-Croix-de-Vie où se situe la conserverie familiale de La Perle des Dieux. 
 

Cette entreprise française honore la tradition sardinière tout en se réinventant au fil des générations (création en 1887).
 

Et depuis 20 ans tout juste, La Perle des Dieux met en avant son savoir-faire à travers la collection de sardines millésimées. Chaque été, La Perle des Dieux emboîte des sardines d’exception, choisies pour leurs propriétés uniques. Délicatement déposées dans leurs écrins, ces sardines conservent toutes leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles, garantissant ainsi un produit authentique et savoureux. À l’image d’un grand cru, les millésimes s’affinent au fil du temps. 

La Perle des Dieux allie le bon et le beau puisque vous connaissez peut-être déjà les splendides illustrations qui recouvrent leurs boites de sardines millésimées. Ils font ainsi appel à deux artistes pour illustrer ces petits bijoux avec deux personnages récurrents : Mademoiselle Perle et Mademoiselle Lulu. Deux univers très poétiques qui évoluent chaque année avec leurs personnages. Avis aux collectionneurs de boîtes de sardines artistiques (que l'on appelle des puxisardinophiles) ! 

Si vous passez cet été du côté des côtes françaises, ne loupez pas une de leurs 18 boutiques sur la côte Atlantique et le long de la Manche. 
 

Et comme la sardine est un très bon élément nutritionnel pour notre organisme, il n'y a aucune raison que vous n'y succombiez pas vous aussi. 

Vous aimez manger des sardines ?
 

Connaissiez-vous La Perle des Dieux ? 
 

Tiens, on va changer des pâtes et du riz avec deux produits de la marque Tipiak.

Il s'agit là de la graine pour couscous (moyen), format 1 kg et des Céréales Gourmandes (un mélange de blé, soja, maïs et orge). 
Deux produits, vous l'aurez noté en Nutri-score A. 
 

La Graine de Couscous Moyen propose une semoule de blé dur, précuite à la vapeur. Sa préparation en est facilitée. Vous pouvez choisir de verser le couscous dans un saladier et d'y ajouter de l'eau à ébullition, de laisser couvrir et voir gonfler les graines et 4 minutes seulement. 

Autre façon de faire : au micro-ondes : un saladier, de l'eau froide, des graines de couscous et laissez cuire 3 minutes ! 

Bref, cela ne prend pas beaucoup de temps et surtout, pas besoin de faire chauffer les marmites avec les chaleurs ! 
 

Avec la Graine de Couscous Moyen de Tipiak, vous pourrez faire de nombreuses préparations, de l'entrée, au plat principal en passant par l'accompagnement. Chaud ou froid, c'est parfait en toute saison. 
 

Moelleux et léger, le Couscous Moyen, il présente une texture équilibrée, ni trop fine ni trop grosse. 
 

Passons aux Céréales Gourmandes qui offrent une association inédite de blé, soja, maïs et orge. 
Riches en protéines et en fibres, elles contribuent au bon équilibre de nos repas. 
Un seul sachet permet de rassasier 4 personnes. 
 

Là aussi, très peu de temps de cuisson et la possibilité de les préparer également au micro-ondes (3 minutes seulement et temps de repos pour gonfler de 4 minutes). 

Chaudes ou froides, ces Céréales Gourmandes ont vraiment tout bon. 
 

Des basiques à adopter pour notre plus grand plaisir ! 

Vous connaissez ces produits ? 

Vous faites quoi comme recette avec ce type de produit ?