Voici de délicieuses brochettes garnies de pommes de terre et de harengs. 

Rassembler des pommes de terre (riche en vitamine C), quelques tomates cerises (source d'antioxydants) et du hareng (formidable apport en oméga 3) permet de manger sainement et d'en plus de se régaler ! C'est aussi ça la cuisine, des produits simples, peu de préparation et au final un repas réussi.

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5/6 minutes

Ingrédients :
- 3/4 filets de harengs fumé Delpierre
- 4 pommes de terre moyennes
- Une barquette de tomates cerises
- Mélange épices pour salade
- Huile d'olive bio vierge extra Chetoui Segermès 
- Vinaigre balsamique de Modène à la framboise

1° Epluchez les pommes de terre et faites les cuire au micro-ondes dans une papillote spéciale cuisson micro-ondes. Réservez.
2° Coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-en de même avec les harengs. Lavez et séchez les tomates cerises.
3° Préparez la vinaigrette : mélangez huile d'olive, vinaigre balsamique, mélange salade.
4° Préparez vos brochettes en alternant pomme de terre, hareng et tomate. Déposez dans une assiette et arrosez de sauce vinaigrette.

Je vous parle aujourd'hui d'une jeune entreprise française nommée La Popote Compagnie. Derrière ce nom, il y a une start-up lyonnaise proposant des produits sains et originaux permettant de retrouver le bon goût des légumes. Le bio est à l'honneur dans cette petite entreprise et les recettes sont proches du fait-maison et ne contiennent ni additif, ni conservateur. 

Chez La Popote Compagnie, on compte des dips apéro, des sauces culinaires, toute une gamme à poêler (boulettes et nuggets) et des soupes croquantes. C'est cette dernière catégorie qui nous intéresse aujourd'hui.

La Popote Compagnie commercialise deux recettes de soupes originales et inédites qui revisitent le traditionnel potage de légumes : une Soupe Champignons de Paris, Shiitake, Cannelle & une Soupe Potimarron, Patate Douce, Lait de Coco.
Ce sont deux très bonnes recettes de soupes fraîches et mon coup de coeur va à celle aux champignons, avec un véritable goût de sous-bois, c'est délicieux. 

Ce qui différencie les soupes La Popote Compagnie, ce sont des petits sachets de graines croquantes à ajouter en topping sur votre velouté chaud. Elles apportent ainsi un supplément croquant, gourmand et très original. 

Ces deux références de soupes sont vraiment idéales pour vous réconcilier avec les légumes. Ce sont des préparations fabriquées à base de seulement quelques ingrédients : exit les additifs et conservateurs et autres. Ces soupes affichent un nutri-score excellent, classées en A et B. 

Une gamme à retrouver chez Monoprix au prix de 4.90€ environ. 

On va parler gourmandise et donc le chocolat sera la star de ce billet :) Je viens vous présenter la marque Kaoka, une entreprise française leader des tablettes de chocolat bio et équitable dans le réseau des magasins biologiques. 

C'est une société familiale française qui voit le jour dans les années 90's du côté de Carpentras et a à coeur de promouvoir un cacao biologique et éthique. 

Ils proposent une vaste gamme de tablettes de chocolat et j'ai choisi de tester trois de leurs recettes. 

• Tablette noir framboises : cette tablette de chocolat noir et ses délicieux éclats de framboises fruitées et acidulées réveillent agréablement les papilles.
• Tablette noir biscuit crêpe dentelle : ce chocolat noir fondant se mêle délicieusement au parfum des crêpes dentelle et à leur feuilleté croustillant.
• Tablette noir fleur de sel : les cristaux délicatement croquants de la fleur de sel relèvent l’intensité de ce chocolat pure origine République dominicaine pour un plaisir irrésistible.

Ce sont trois tablettes qui ont chacune leur spécificité ultra gourmande et qui offrent de magnifiques associations parfaitement maitrisées. Je valide donc la marque Kaoka pour sa démarche éthique et pour ses recettes très réussies. 

Ces tablettes sont vendues aux alentours de 2,30€.

C'est avec un nouveau site gourmand que je viens vous trouver aujourd'hui. Il s'agit de Sucré Nature : une plateforme en ligne qui propose à la vente des produits made in France issus de circuits courts et de petits producteurs locaux. 

Comme vous l'aurez sans doute compris, vous y trouverez de l'épicerie sucrée avec au programme : gelées, compotes, confitures, miels, biscuits, sucreries, etc. 

Sucré Nature comporte également une part de produits biologiques. Le site fait la chasse aux partenaires utilisant notamment des pesticides, ayant recours à de la surproduction ou à la vente massive...

Les produits disponibles sur le site offrent ainsi une forte valeur ajoutée et proposent une intéressante expérience clients. 

J'ai eu la chance de recevoir un bel assortiment de produits de leur catalogue en ligne. 

• Confiture extra mangue ananas framboise 
• Spécialité gourmande orange clémentine façon vin chaud
• Miel de citronnier 
• Marmelade allégée en sucre orange douce bio
• Spécialité gourmande lait
• Pain d'épices caramel beurre salé
• Biscuits fruits rouges 
• Petits financiers normands 

Une série de produits qui réjouit nos papilles au moment du petit déjeuner ou du goûter. Je peux vous dire que ces délicieuses références sont d'une grande qualité et vont faire bien plaisir à tous les gourmands. 

Pour que vous puissiez vous aussi tester cette nouvelle plateforme et vous faire plaisir, je vous offre une réduction de 20% sur vos achats avec le code suivant à appliquer lors de la commande sur le site : confi20

Et encore plus fort, j'organise pour vous un très beau concours avec un assortiment de produits Sucré Nature à remporter. 

{CONCOURS TERMINE}

Merci pour vos participations. 
Nous avons une gagnante sur Instagram. 

Je vous propose de gagner un très beau panier de produits Sucré Nature : des petits financiers citron miel, des caramels au beurre salé, de la confiture allégée aux griottes, du pain d'épices, de la marmelade au citron, du miel de fleurs, des biscuits aux pommes, deux savons naturels. Photo du billet non contractuelle. 

Pour tenter votre chance, rien de plus simple : 

1/ Vous likez Ma page Facebook & celle de Sucré Nature
2/ Vous commentez ce billet en répondant notamment à cette question : Quels sont les 5 grands rayons de produits que l’on trouve chez Sucré Nature ? Les réponses sont très faciles à trouver et sont présentes sur le site et pour vous donner un indice, le premier rayon commence par un Gxxxxxx. 

Seules les bonnes réponses pourront participer au tirage au sort. 

Chances supplémentaires : 

+ 1 chance si vous suivez la page Twitter du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez  la page Instagram du blog ;
+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram dès à présent ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine
Je publierai ici même le nom du gagnant. 

C'est parti, vous avez jusqu'au Jeudi 21 janvier 2021, 20h. 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait un cake salé. Pour changer de ses prédécesseurs, j'ai choisi le surimi comme ingrédient majeur. Une recette plutôt graphique avec les bâtonnets de surimi qui donnent un genre inédit à ce cake. 

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 mimutes

Ingrédients :
- 150 grammes de farine 
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 20 grammes de beurre salé
- 1 C. à S. d'huile d'olive au piment d'Espelette 
- 8 bâtonnets de surimi
- 1 belle C. à S. de graines de lin brun
- 1 peu de lait
- 100 grammes d'emmenthal râpé
- 1 tour de moulin à poivre
- Ciboulette
- 3 C. à C. de gelée de citronnelle
- 3  C. à C. de Sauce tomate ail et herbes de Provence Marius Bernard

1° Dans un saladier, battez les oeufs au fouet. Ajoutez la farine ainsi que la levure en pluie tout en ne cessant pas de mélanger. 
2° Faites fondre quelques instant le beurre. Ajoutez-le à la pâte ainsi que l'huile d'olive. 
3° Ajoutez les graines de lin, le lait, l'emmenthal râpé, la ciboulette ciselée. Poivrez et mélangez le tout. 
4° Versez une première partie de la pâte dans un moule à cake. Déposez quelques bâtonnets de surimi. Remettez de la pâte à nouveau, puis des bâtonnets de surimi.
5° Dans le reste de pâte, versez de la sauce tomate pour lui donner une belle couleur. 
6° Déposez ce restant de pâte dans votre moule. Faites cuire 30 minutes au four (180°C). A la sortie du four, enduisez le cake de gelée de citronnelle. Dégustez votre cake avec la sauce tomate en accompagnement. 

Dans cette publication, on va parler sirops et boissons chaudes ou comment marier les produits de la célèbre marque Monin avec vos boissons chaudes, quelles qu'elles soient : café ou chocolat. 

La marque française Monin propose une vaste gamme de plus de 110 sirops. Qu'ils soient rafraichissants pour l'été ou bien réconfortants pour l'hiver dans une préparation pâtissière par exemple, les sirops Monin trouvent toujours leur place en cuisine. 

La marque présente même ce petit coffret dont je viens vous parler : coffret sirops pour café dégustation. 

Prix : 11,84€ le coffret des 5 x 5cl 

Ce coffret est en vente sur l'e-shop de Monin. 

Prochainement, je reviendrai vous présenter ma petite boisson chaude et réconfortante avec un de ces délicieux sirops. 

On part en Belgique à la découverte des petites nouveautés trop mignonnes et gourmandes de mon chocolatier belge préféré : Leonidas qui signe les Mosaïques. 

La Mosaïque c'est un savant mariage entre le praliné d'un côté et le croquant des biscuits et gâteaux de l'autre. Il existe déjà deux variétés de ces douceurs, Mosaïque Speculoos et Mosaïque Feuilletine. Le chocolatier belge a concocté deux nouvelles recettes encore plus irrésistibles : la Mosaïque Frangipane et la Mosaïque Pain d’Amandes. 

▪ Mosaïque Spéculoos : une praline enrobée de chocolat au lait et décorée de chocolat noir Leonidas, fourrée d'un délicieux praliné croquant aux subtils éclats de spéculoos.

▪ Mosaïque Feuilletine : une praline enrobée de chocolat au lait Leonidas et décorée de chocolat blanc Leonidas, fourrée de délicieux praliné croquant enrichi de feuilletine, inspirée par les biscuits dentelles de Bruges.

Et les petits nouveaux sont : 

▪ Mosaïque Frangipane : un mariage de saveurs réconfortantes où le chocolat noir s’éclipse en douceur pour laisser place au praliné traditionnel de Leonidas avec, pour la note croquante, un fin broyage d’amandes Faro qui rappelle la Frangipane. Un petit goût de belgitude associé à la galette des Rois.

▪ Mosaïque Pain d’Amandes : une douceur enrobée de chocolat blanc croquant qui cache un praliné Leonidas aux éclats de biscuit au beurre aromatisé à l’amande amère, et offre un mélange de saveurs à la fois moelleuses et croquantes. Une douceur inspirée du pain aux amandes, une spécialité Bruxelloise.

Vous trouverez cette réglette Mosaïques (105g) au prix de 7.9 €. 

On passe à table en compagnie d'une huile d'olive raffinée et gourmande avec la marque Segermès. Les huiles de cette marque sont en effet à présent disponibles en France. 

Pour découvrir cette marque, direction la Tunisie. Le Domaine de Segermès tient son nom de l'antique cité romaine du même nom. On y trouve des oliviers bicentenaires qui donnent à l'huile son caractère exceptionnel. De nombreux chefs et gourmets à travers le monde ont succombé au charme de cette huile de caractère. 

Le domaine de Segermès propose deux variétés d’huiles d’olive, la Chemlali & la Chetoui très différentes l’une de l’autre et quatre variétés d’huiles d’olive pressées aux agrumes et aux herbes (Citron eurêka, fenouil sauvage, menthe fraiche et clémentine Cassar). Ces huiles parfumées présentent vous vous en doutez un goût unique et singulier, parfait pour des associations d'une grande finesse. 

Pour ma part, j'ai reçu deux précieuses bouteilles. 

La Chetoui qui est une huile intense, robuste et très fruitée. Elle regorge de saveurs herbacées et très fraîches. La Chetoui bénéficie d’un fort taux de composés phénoliques (les polyphénols), garante de notre santé au quotidien. Bien aromatique et bien équilibrée elle s’accorde facilement avec du poisson, des viandes blanches, des crustacés et des glaces.

Enfin, pour parfaire vos idées les plus originales en cuisine, je vous propose de découvrir la version pressée à la clémentine. 

La Clémentine Cassar est une clémentine très parfumée, sucrée à maturité qui ne renferme que très peu de pépins et ne se cueille que pendant 3 semaines (entre novembre et décembre). Pressée avec des olives Chemlali on y obtient une huile exceptionnellement savoureuse et gustative, elle est conseillée pour les salades, les salades de fruits et la pâtisserie.

C'est en aucun doute ma nouvelle pépite du moment. Elle est d'une finesse folle et son parfum fruitée est enivrant. 

Ces deux huiles peuvent être proposées en coffret sur le site segermes.com. 

A vous de vous faire plaisir. 

Ohoho, c'est bientôt Noël ! Un Noël particulier mais un Noël chocolaté, une fois encore grâce au chocolatier Cémoi. 

Cette année, le chocolatier français n’a pas hésité à faire le plein de nouveautés pour proposer des chocolats qui soient à la fois gourmands et responsables. Inscrits dans sa démarche « Transparence Cacao », tous ses chocolats de Noël bénéficient en effet de sa totale et unique maîtrise de la filière chocolat. 

Les gammes de produits sont vastes et facilement accessibles en supermarché. La marque se renouvelle sans cesse avec de nouveaux looks festifs, nouveaux formats mini et maxi, nouveaux produits et nouvelles recettes bio et sans huile de palme...

Je vous propose à présent ma petite sélection de 5 produits chouchou à mettre au pied du sapin. 

On va commencer par un produit d'une grande douceur c'est avec à dire avec l'emblématique petit ourson guimauve en chocolat. Il se décline en différents formats dont une jolie boîte métal collector qui fera son petit effet. 

Prix public : environ 4.99 € - la boîte de 180g

Le petit ourson guimauve se vend également en petit sachet avec ouverture facile pour un partage familial bien appréciable. 

Prix public : environ 3.20 € - le sachet de 204 g

Qui dit Noël, dit petites papillottes auprès du sapin. Cémoi a entièrement revu le look de ses papillotes. Elles bénéficient d’un nouvel habillage, de nouveaux assortiments, de nouvelles devinettes et de nouveaux tatoos.

Moi j'ai à ma disposition le sachet de papillottes "Nuit de Noël" Lait. 

Prix public : à partir d’environ 6,49 € - pour un sachet de 370 g

Passons à présent aux boîtes de chocolat, disons plus traditionnelles. La marque Cémoi dévoile sa gamme "Le Temps des Fêtes". Il existe 4 assortiments dans cette gamme.
Je teste pour vous la boîte Assortiment de chocolats français, de nouvelles recettes sans huile de palme et sans alcool pour que toute la famille puisse se régaler. 

Prix public : environ 12.49 € - le coffret de 440 g

Enfin, pour terminer dégustons la gamme historique Cheverny. Une gamme tradi revisitée et modernisée offrant un nouvel habillage et des recettes revisitées avec des chocolats majoritairement sans alcool.

Je me dévoue en dégustant la boîte d'assortiment de chocolats noir, lait, blanc. 

Voilà pour ce petit tour d'horizon de la gamme Cémoi pour les fêtes de fin d'année. 
Je vous laisse, je vais engloutir toutes ces belles boîtes made in France. 

Un bon plat de pâtes fraîches cuisinées avec un bouillon de crustacés et quelques noix de Saint Jacques pour un repas en bord de mer...

Pour 3 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 200 grammes de coquilles Saint Jacques surgelées
- 300 grammes de tagliatelles fraiches
- Un bouquet de persil
- 5 cm de gingembre frais
- Un sachet de bouillon de crustacés 
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive Cauvin

1° Epluchez les gousses d'ail et émincez-les. Faites-les revenir dans une poêle huilée. Ajoutez les St Jacques et faites-les cuire quelques minutes. 
2° Préparez votre bouillon de crustacés. 
3° Ajoutez les tagliatelles et le bouillon de crustacés progressivement, puis le gingembre râpé et le persil ciselé. Mélangez le tout. 
4° Laissez chauffer quelques minutes et servez bien chaud. 

Bon chez mon chocolatier belge préféré, c'est la gourmandise toute l'année mais quand vient Noël, Leonidas nous propose toujours des petites merveilles. 

Il existe notamment les petits sapins de Noël, dont je vous ai déja parlés l'an dernier.

Mais cette année, ce seront les boules de Noël Leonidas qui seront à l'honneur sur le blog. 

Elles offrent une belle sélection gourmandes, voyez par vous-même : 

Elles se déclinent selon les six recettes suivantes pour satisfaire tous les amateurs de douceurs :
▪ Boule Noël Noir Praliné
▪ Boule Noël Lait Caramel Salé
▪ Boule Noël Lait Praliné Pétillant
▪ Boule Noël Lait Pâte Noisettes
▪ Boule Noël Lait Praliné Biscuit
▪ Boule Noël Blanc Praliné Riz Soufflé

Je vois déjà ce petit sachet au pied du sapin, s'il dur jusque là.... Serons-nous assez fort pour y résister ?!

Que vous soyez en télétravail ou au bureau, on a tous besoin d'une petite pause gourmande à s'occtroyer en journée entre deux gestions de dossiers urgents. La gamme Natur'&Bon de Vico s'invite alors ! C'est une gamme de noix croquantes et mélanges de fruits secs pour faire le plein d’énergie tout au long de la journée. 

Cette sélection saine et gourmande à la fois est aussi idéale pour vos apéros ; cela changera des chips :) 

Parmi les produits de cette gamme, vous trouverez des sachets de gourmandises sans sel, ni matières grasses ajoutées, sans colorants ni arômes articifiels, sans conservateurs. 

Mes chouchoux du moment sont :

Mélange noix de cajou non grillées - 200 g - PMC : 4,89 € - non salé, riche en magnésium et phosphore 
Mélange Amandes non grillées - non salé - riche en magnésium et vitamine E
Mélange cacahuètes grillées sans huile - 250g - PMC : 1,99€ - non salé, riche en fibres et source de protéines

Et pour que vous puissiez vous aussi reprendre sainement des forces après votre séance de sport, par exemple, j'ai le plaisir de vous offrir un lot de ces 3 mêmes produits Vico. 

{CONCOURS terminé}

Nous avons une gagnante sur Instagram. 

Pour tenter votre chance, rien de plus simple : 

1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
2/ Vous likez la Ma page Facebook 
3/ Vous partagez le concours sur Facebook en invitant des ami(es) 
4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

+ 1 chance si vous suivez la page Twitter du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez  la page Instagram du blog ;
+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram dès 18h ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine
Je publierai ici même le nom du gagnant. 

C'est parti, vous avez jusqu'au Dimanche 13 décembre 2020, 20h. 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Bon, Noël arrive petit à petit même si cette année les fêtes de fin d'année ne ressembleront à aucune autre... Que l'on soit en solo, deux, trois, quatre ou plus à table, on a encore le droit de se faire plaisir dans ce pays...
Et puisqu'il ne nous reste que l'alimentation comme refuge, je vous propose ma sélection gourmande reçue en provenance du Groupe E-Leclerc.

Au menu, différentes gammes de produits avec les marques propres à l'enseigne. 

La gamme Marque Repère de Leclerc présente toute l'année dans les rayons compte plus de 6 000 références, dont 75% sont fabriquées en France. Pour la fin de l'année, de belles références font leur apparition pour un réveillon à prix tout doux. Ce sont ainsi des produits de qualité, suivant aussi des engagements responsables chers à l'entreprise E-Leclerc. 

Dans la gamme Marque Repère, vous pourrez ainsi vous régaler avec ces produits validés par mes papilles. 

Émincés de saumon fumé 5 baies et coriandre certifiés ASC, Ronde des Mers - 100g, 3,99€

Dés de saumon fumé sésame et pavot, Ronde des Mers - 90g, 3,52€

Des produits de la mer tout à fait réussis avec des associations pointues et recherchées pour des assiettes et préparations de fête. 

Un peu de sucré avec les Marrons glacés entiers, Equador - 200g, 9,38€. Une sélection de 10 marrons glacés fabriqués en France pour les amateurs de douceur. 

Ensuite, nous avons également la gamme Nos Régions ont du Talent dans laquelle vous trouvez une multitude de produits régionaux. Elle compte plus de 500 références au goût authentique.  
J'ai pu testé le confit d'oignons récoltés dans le Nord-Pas-De-Calais. Il est cuit au chaudron et est légèrement sucré et vinaigré. Le compagnon idéal du foie gras. 
150 grammes, 1,35€. 

Enfin, une gamme intitulé L'Origine du Goût fait la part belle aux produits d'exception. Cette gamme lancée en 2017 est une sélection inspirée de l'épicerie fine. Elle se décline autour de 60 références proposant des produits nobles. 

Je vous propose de goûter à 3 références. 

Jamón de bellota 100% iberico - 70 grammes, 8,99€
Le jamón de bellota est le fin du fin des jambons espagnols. C'est le fameux pata negra obtenu à partir de porcs issus de la race 100% ibérique, élevés en liberté et nourris aux glands. Il est affiné pendant 48 mois. Il offre ainsi une saveur incomparable. Les amateurs sont prévenus...

Coeur de filet de saumon - 140 grammes, 6,95€
Un saumon élevé dans les fermes d'Ecosse, fileté et paré à la main, avant d'être salé au sel de Guérande. Il est fumé en France de manière traditionnelle. C'est la partie la plus noble que vous dégusterez, un vrai régal. 

Filets d'anchois mer Cantabrique - 29 grammes, 4,30€
Un filet d'anchois d'une extrême qualité, pêché au sud du Golfe de Gascogne. Il est ensuite placé dans du sel, pressé et laissé murir pendant 6 mois dans des barils. Le résultat ? Une texture ferme et un goût incomparable. 

Tout ceci est bien entendu une sélection très limitée de ce qui existe, les gammes sont très étendues et vous n'aurez ainsi que l'embarras du choix. 

Bon shopping. 

Et si je vous proposais une idée de cadeau à mettre au pied du sapin ? 

En découvrant pour le blog la box gourmande « Escapade Gourmande » en édition limitée lancée par les magazines Cuisine & Vins de France et (Groupe Marie Claire), j'en profite pour partager avec vous une très bonne idée cadeau. 

Cette nouvelle box permet de tester 9 produits savoureux et pratiques en format vente pour les amoureux de la gastronomie. C'est une box qui est est disponible sans aucun engagement d’abonnement, ce qu'il est important de souligner dans le domaine des box découverte. L'autre subtilité de ce coffret « Escapade Gourmande », c'est que les clients qui la commandent connaissent par avance son contenu et ainsi évitent les mauvaises surprises. 

Côté contenu, cette box Cuisine et Vins de France et Avantages propose 9 produits. Elle est vendue au prix de 29,90€ pour une valeur produits de 87,85€ (Edition Limitée). 

Je suis persuadée que vous souhaitez connaitre le contenu de la box. Je vous propose de passer en revue les différents produits.

Commençons par un magnifique tablier en lin de la marque Linvosges qui vous permettra de vous lancer dans la préparation culinaire de vos mets favoris. (valeur : 35€).
Un repas de fête sans foie gras : impossible, alors vous craquerez bien pour le bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest Ducs de Gasgogne ? (valeur : 9.95€).
Pour accompagner ce délicat foie gras, pourquoi ne pas l'accompagner d'une confiture de figues vertes et sésame grillé, Terroirs du Liban qui est incluse dans cette box (valeur : 6 €). 
Vous aurez également la possibilité de parfumer vos plats avec un sachet de citron noir séché, Mesépices.com (valeur : 7.90€).
Le coffret contient également une bouteille de rhum d'exception Baroko de la marque Don Papa en provenance des Philippines (bouteille de 20cl). 

Poursuivons avec une note de douceur en déballant la tablette de chocolat noir de la marque Chocolaterie Monbana aux oranges confites et amandes croquantes (valeur : 4.80€). 

Le coffret offre aussi la possibilité de goûter à un bon café avec les 10 capsules Master Origins Indonesia Fairtrade signées Nespresso. (valeur : 4.30€). 
Si vous êtes plutôt amateur de thé, vous trouverez également votre bonheur avec la belle boîte d'infusion Jardin en Fête du Palais des Thés, aux notes de cacao et orange. (valeur : 15€)

Pour terminer, un petit objet bien pratique pour redonner vie à vos carafes à vin et ainsi éliminer les dépôts : billes nettoyantes, Ard’time (valeur : 4.90 €).

Box en vente sur sotrendoo.com (e-shop du Groupe Marie Claire) 

Je vous ai déjà parlé de la marque Mowi Pure sur le blog ; une super marque de saumon découverte en cette année 2020. 

Derrière ce nom, il y a un groupe norvégien qui vient de lancer sa gamme de produits dans notre pays. 

Mowi Pure se veut une entreprise transparente et responsable. Son saumon est bien élevé à juste titre : il est élevé avec une attention particulière veillant à son bien-être et son environnement. Le respect de son cycle naturel, de grands bassins en pleine mer et une nourriture préparée avec soin lui permettent de grandir à son rythme et de proposer au consommateur un produit de grande qualité.

Il est élevé dans de grands bassins en Norvège et est préparé en France (Boulogne-sur-Mer et Lampaul-Guimiliau) : salage, fumage, mise en barquette...

Chaque produit possède un QR code qu'il vous suffit de scanner pour obtenir une somme d'informations sur votre produit, permettant ainsi de tracer le parcours de votre saumon de l'élevage au rayon du supermarché. 

Les produits Mowi Pure sont dès à présent disponibles dans les rayons des supermarchés. 

Passons au détail de leur sélection de Noël et débutons avec le saumon frais. 

Le Grand Baron : c'est une découpe grand format ultra premium, issue de la partie la plus noble du saumon. Il est délicatement préparé à la main dans l'usine française de Boulogne-sur-Mer. Il se présente sans peau. Cuisson : 10-15 minutes au four ou 3 min par côté à la poêle.
Environ 450 grammes, 20€  

Saku x2 : tel un pavé traditionnel, ce produit se révèle être une référence inspirée d'un format japonais. C'est une portion généreuse de forme cubique, issue de la partie noble du filet de saumon. Cuisson : 20 minutes au four ou 3 min par côté à la poêle.

280 grammes, 11.90€

Pour le saumon fumé, nous n'avons que l'embarras du choix. 

Saumon fumé Bio : Mowi offre une référence issue de l'agriculture biologique avec ce saumon fumé élevé en Irlande ou en Ecosse. Ce saumon fumé Bio Prestige est salé au sel sec, fumé au bois de hêtre et n'a jamais été congelé. Il est tranché frais au coeur du filet et est dépourvu de chair brune.

6 tranches, 9.99€

Saumon fumé à trancher : la marque propose 2 références permettant de réaliser de belles préparations de fêtes. 
Dos de saumon fumé, origine Norvège sous un conditionnement de 130 grammes au prix de 7.49€.

Quant au Dos de Saumon Fumé Bio, il s'affiche sous la forme d'un packaging de 130 grammes au prix de 11.99€. 

Dernière catégorie de notre présentation avec les grands formats de saumon fumé pour régaler toute la famille. 

J'ai ainsi testé le Saumon Fumé Ecosse - fumaison lente au bois de hêtre, sans chair brune et avec un salage à sec. Il affiche la certification RSPCA, garante d’une aquaculture respectueuse du bien-être animal et des bonnes pratiques d’élevage.

8 tranches, 8.49€. 

Saumon Fumé Norvège - fumaison lente au bois de hêtre, sans chair brune et avec un salage à sec. Il affiche quant à lui une certification ASC : garantissant une aquaculture responsable, respectueuse du bien-être de nos saumons, de leur environnement et de la biodiversité.

12 tranches, 12.49€. 

Le format de fêtes existe également avec une référence de saumon fumé biologique (en 8 ou 12 tranches). 

Comme vous pouvez le constater, j'ai été très gâtée par cette délicieuse sélection. Une chose est sûre, la marque Mowi fait partie de mes marques chouchou quand je fais mes courses au supermarché et que je souhaite me faire plaisir avec du bon saumon de qualité. 

A noter que tous ces produits présentés existent bien souvent en différents formats (8 ou 12 tranches pour la gamme des saumons fumés). 

Une salade complète comme je les aime ! Elle offre la particularité d'intégrer de la grenade, un fruit que j'apprécie beaucoup depuis des années maintenant. J'avais envie de l'ajouter à une recette salée pour voir ce que cela pouvait donner : et bien la réponse est positive : c'est très bon et cela apporte du croquant et de la couleur. 

Pour 3 à 4 personnes 

Préparation : 20 minutes

Ingrédients :
- 1 plaquette de magret de canard fumé
- Feuilles de salade 
- 1/2 grenade
- Quelques croutons
- 2 C. à S. d'huile d'olive au citron 
- 1 C. à S. de vinaigre balsamique
- Un saupoudrage de Parmesan
- Quelques cerneaux de noix

1° Préparez votre vinaigrette en émulsionnant huile et vinaigre. Réservez.
2° Récupérez les graines de grenade. Réservez.
3° Dans un saladier, déposez salade, tranches de magret de canard fumé, grenade, croutons, cerneaux de noix et parmesan. Mélangez le tout.
4° Versez la sauce et mélangez le tout. Dégustez sans tarder. 

Aujourd'hui, je vais vous parler d'une marque belge innovante et inédite sur le blog avec Lili Bulk. Cette marque biologique, active en Belgique depuis 2017, arrive en France pour offrir aux consommateurs une alternative zéro déchet, saine et simple d’utilisation avec des mélanges prêts à cuisiner.

La société propose des mélanges secs salés et sucrés dans des bocaux en verre consignés. Des ingrédients secs biologiques, minutieusement proportionnés permettent d’obtenir un repas complet ou un en-cas "fait maison". Il suffit simplement d’ajouter quelques ingrédients et/ou de l’eau chaude pour un repas sain ou une collation nutritive.

La marque présente ainsi une gamme de 8 repas salés et 12 préparations sucrées. Il y a ainsi de quoi satisfaire tous les goûts de la famille. 

Disponible en ligne, mais également dans plus de 150 points de vente en Belgique et maintenant en France (Hauts de France et à Paris), les bocaux Lili Bulk proposent des plats de différentes cuisines orientales et occidentales.

La marque innove côté écologie avec le retour de la consigne : une fois la préparation terminée, il suffit de rapporter le bocal vide en magasin. Après usage, le bocal en verre est nettoyé et réutilisé, permettant une économie de matériaux à usage unique et polluants.

Des kits à partir de 4,99 euros (hors consigne).

Mais passons aux choses sérieuses avec la sélection reçue pour test. 

Burger Fever Bio : ce mélange de quinoa et d'avoine vous permet de préparer des burgers végétariens (6 burgers moyens ou 4 grands burgers). Il contient du paprika et cumin. Un bocal où il vous suffira d'ajouter de l'eau et de l'huile d'olive. Une petite cuisson de quelques minutes à la poêle et le tour est joué. 

Dhalicious Bio : une recette aux influences indiennes à réaliser pour 3 à 4 personnes. Un mélange de riz basmati et de lentilles corail auxquel vous ajouterez des légumes (oignon, ail, potimarron par exemple) et de l'eau et vous voilà prêts à déguster un délicieux dhal maison. 

My Chocolate Fondant Bio : un succulent fondant au chocolat à préparer en une quinzaine de minutes. Pour cela, il vous suffira d'ajouter des oeufs et du beurre. Une préparation qui convient pour réaliser une dizaine de portions. 

Lili's Carrot Cake Bio : pour réaliser un délicieux carrot cake avec quelques ingrédients supplémentaires à avoir sous le coude (oeuf, huile et carotte - facultatif). Une recette pour 6 personnes.  

Voilà pour ce test réussi de produits sains, biologiques et durables. RDV prochainement pour la réalisation d'une de ces recettes en kit. 

Il y a bien un dessert que j'apprécie à faire et à déguster, c'est le crumble. Comme les tartes et les cakes, il peut être varié et réalisé avec ce que l'on a sous le coude. Pour cette recette que je partage avec vous, j'ai ainsi utilisé de nombreux ingrédients afin de préparer la pâte à crumble. Pour faire au plus simple, vous pouvez bien évidemment utiliser le trio beurre/sucre/farine de blé. 

Pour 6 petits ramequins 

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients : 
- 2 belles pommes
- 50 grammes de beurre
- 20 grammes de sucre en poudre
- 20 grammes de sucre glace
- 20 grammes de farine de blé
- 20 grammes de farine de maïs
- 20 grammes de farine de sarasin 
- 20 grammes de son de blé
- 20 grammes de son d'avoine
- Cannelle 
- Quelques pépites de chocolat 

1° Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Disposez-les dans 6 ramequins.
2° Préparez la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts, farine de blé, farine de maïs, farine de sarasin, son de blé, son d'avoine, beurre et sucre. 
3° Répartissez la pâte sur les fruits. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Dégustez tiède. 

C'est au tour de Leonidas d'être à l'honneur aujourd'hui. Si vous suivez régulièrement mon blog, vous avez l'occasion de voir toutes les nouveautés du célèbre chocolatier belge que j'ai la chance de tester.

Cette fois-ci, nous allons nous pencher sur un nouveau genre de produits avec la gamme Pause. En effet, Leonidas propose désormais des pauses chocolatées avec trois types de produits. Pâtes à tartiner, Pyramides pour se préparer un chocolat chaud et morceaux de tablettes Choc’s sont au menu.

Je vais vous parler beaucoup plus en détails de leurs pots de pâtes à tartiner puisque j'ai eu l'occasion de les goûter.

Leonidas propose à présent des pâtes à tartiner. Des recettes sans huile de palme ni graisses hydrogénées. 

Elles se déclinent en trois saveurs :
- Pâte à tartiner noir : au goût intense de chocolat noir
- Pâte à tartiner noisettes : gourmande avec 30% de noisettes
- Pâte à tartiner Manon : de chocolat blanc et café, pour les fidèles du célèbre chocolat Manon de la marque

Un vrai coup de coeur pour ces 3 recettes de pâtes à tartiner et un franc succès pour la version Manon qui rappelle tant le petit chocolat. 

Il existe également les Pyramides qui sont des petits dômes permettant de réaliser un chocolat chaud. Une fois plongée dans une tasse de lait chaud, la Pyramide se transforme en un lait chocolaté onctueux et crémeux. 
Quant aux morceaux de tablettes Choc’s, elles existent en trois saveurs (Choc’s Amande Lait, Choc’s Cranberry Noir, Choc’s Pecan Lait). 

Prix de vente conseillés :
Pâte à tartiner : 7,90€
Boite de 8 Pyramides assortiment : 9,90€
Boite Choc’s 300g : 14,90€

C'est vraiment un grand coup de coeur pour cette nouvelle gamme Pause et les pâtes à tartiner sont à tomber. Je ne me prononce pas sur les deux autres types de produits mais connaissant la marque Leonidas, je ne pense pas que l'on soit déçus. 

La période des calendriers de l'Avent commence à se faire sentir. Qu'ils soient consacrés à la beauté ou à l'alimentaire, ce sont des présents qui font bien plaisir à offrir ou bien à recevoir. Pour les amateurs de thé, il en existe bien évidemment. Et j'en ai un à vous présenter, il s'agit de celui de la marque le Comptoir Français du Thé. 

C'est une marque que j'ai précédemment testé pour le blog et à chaque fois ses thés et ses coffrets sont un véritable enchantement. 

Cette année, j'ai la chance de découvrir leur magnfique calendrier de l'Avent intitulé "Bon Voyage Féérique". Ce calendrier de l’Avent renferme 24 recettes toutes différentes à base de thés (noir, vert, oolong, mixte) et d’infusions pour nous faire patienter jusqu'à Noël. Vous découvrirez ainsi chaque jour un nouveau sachet de thé prêt à vous faire voyager les papilles. 

C'est un très joli packaging dans les tons de bleus avec pour thématique la montagne ennneigée que nous propose le Comptoir Français du Thé. Bref, c'est une réussite. 

Prix de vente : 25€

Allez je vous laisse, j'ai quelques cases à aller ouvrir :) mais regardez juste en dessous avant de partir, j'ai une suprise pour vous. 

{CONCOURS TERMINE} 

Nous avons une gagnante sur mon compte Instagram. 

J'ai la chance de pouvoir vous faire gagner ce magnifique calendrier de l'Avent de thés Comptoir Français du Thé.

Pour tenter votre chance, rien de plus simple : 

1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
2/ Vous likez la Ma page Facebook + celle de Comptoir Français du Thé
3/ Vous partagez le concours sur Facebook en invitant des ami(es) 
4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

+ 1 chance si vous suivez la page Twitter du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez  la page Instagram du blog ;
+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram dès 18h ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine
Je publierai ici même le nom du gagnant. 

C'est parti, vous avez jusqu'au Dimanche 15 novembre 2020, 20h. 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !