MA SELECTION ITALIENNE BY GAROFALO [ITALIA #PASTAS #MADEINITALIA]

5 février 2021

MA SELECTION ITALIENNE BY GAROFALO [ITALIA #PASTAS #MADEINITALIA]

Trop cool, on part en Italie aujourd'hui... dans l'assiette en tout cas. La célèbre marque historique italienne Garofalo est en effet à l'honneur. Avec ses excellentes pâtes et sauces, on se régale à tous les coups.

Garofalo agrandit sa gamme et propose désormais de délicieuses sauces et pestos à marier avec ses pâtes. Au total, ce sont 8 références à base d'ingrédients AOP d'excellence issus du savoir-faire reconnu des producteurs.

De mon côté, j'ai testé pour vous 5 références de sauces toutes plus alléchantes les unes que les autres et une sorte de pâtes IGP.

Commençons le menu par les pâtes Fusillone en provenance de Gragnano. Ce sont les fameuses pastas di Gragnano reconnues pour leur IGP (indication géographique protégée). Cette méthode de fabrication traditionnelle de pâtes est mondialement appréciée. C'est une version allongée de la Fusili. Elles sont ainsi conçues pour accueillir un maximum de sauce. Il vous faudra 13 minutes pour les cuire.

Poursuivons avec les délicieuses sauces Garofalo.

Sauce tomate truffe blanche d'été, Ricotta Romana AOP : on commence fort avec une sauce premium bien parfumée et délicieusement envoutante avec la présence de la truffe. On note de belles saveurs crémeuses grâce à la Ricotta.

Pesto rosso tomates séchées, Pecorino Romano AOP : une sauce qui associe de bonnes tomates délicatement séchées au puissant Pecorino.

Sauce tomate Gorgonzola AOP : une sauce qui marie les bonnes tomates gorgées de soleil au généreux fromage italien. Une belle consistance épaisse pour cette sauce qui s'accordera à merveille avec des tagliatelles.

Pesto calabrese, poivrons, Ricotta Romana AOP : une sauce à base de poivrons et du célèbre fromage italien pour une recette exquise et toute en finesse.

Pesto verde au Basilico Genovese AOP : une sauce qui présente une fraîcheur unique grâce à l'irremplaçable Basilico Genovese AOP. Une recette qui s'accompagne du Parmigiano Reggiano offrant ainsi un goût unique et typiquement italien. On en redemande !

Pour conclure, nous avons ici une magnifique palette de couleurs et de saveurs avec des ingrédients de très grandes qualités pronant l'excellence grâce aux labels comme l'AOP ou l'IGP.