La marque provençale Jean Martin dont je partage régulièrement les produits et nouveautés propose cette année encore un panel gourmand. Sa gamme biologique s'est ainsi enrichie de plusieurs références. Et il faut noter que la marque Jean Martin célèbre cette année, en 2020, son centième anniversaire. 

Ce spécialiste des plats cuisinés provençaux concocte ainsi d'année en année des recettes 100% naturelles, sans colorants, sans conservateurs, sans texturants ni additifs ou arômes. Une PME ainsi engagné dans son territoire local utilisant des circuits d'approvisionnements courts comme on le aime de plus en plus ! 

Revenons à la gamme bio de Jean Martin qui compte à présent 19 références. 

L'assortiment s'est ainsi développé autour de 4 nouveautés. 

Crème de Carottes gingembre et cumin. 

Cuisinée à l’huile d’olive vierge extra et relevée de gingembre, cumin, miel et citron, cette crème de carottes bio va dynamiser vos apéritifs sous la tonnelle… L’incontournable savoir-faire Jean Martin est bien là pour vous faire redécouvrir la carotte : des ingrédients
nobles et une touche d’épices pour une véritable explosion de saveurs !
Pot de 110 grammes - Prix : 4.40€ 

Houmous au sésame. 

Jean Martin met à l’honneur le pois chiche à travers une recette traditionnelle libanaise : l’Houmous au sésame. Évasion garantie avec cette authentique purée de pois chiches mélangée au Tahini, préparation orientale faite à partir de graines de sésame broyées. Simplement relevée de jus de citron et d’une pincée d’épices, Jean Martin sublime cette recette incontournable méditerranéenne. 

Pot de 110 grammes - Prix : 4.40€ 

Caponata aux aubergines, câpres et olives de Provence.

Deux ingrédients emblématiques Jean Martin font la part belle à cette spécialité d’origine sicilienne : l’aubergine et l’olive sont au coeur de cette recette. La Caponata est réalisée à partir d’aubergines cuisinées au vinaigre de cidre et relevées de câpres et d’olives noires Grossane de Provence.

Bocal de 360 grammes - Prix : 5.90€ 

Spécialité de Petit épeautre aux légumes et au pistou.

Jean Martin remet au goût du jour le petit épeautre de Haute-Provence IGP, céréale provençale réputée pour ses qualités nutritionnelles et diététiques, en l’associant à un plat généreux et savoureux, cuisiné aux légumes (tomates, courgettes et
oignons), le tout relevé au pistou.

Bocal de 360 grammes - Prix : 5.40€ 

Des produits qui comme à chaque fois avec Jean Martin ne me déçoivent pas. Des saveurs et associations originales qui accompagnent ainsi les apéros ou les repas en famille. 
Des préparations à également twister dans des recettes plus personnalisées. 

{CONCOURS} 

Edit du 10/05/2020. Concours terminé. Nous avons un gagnant sur Instagram et un autre sur Facebook.
A très vite pour de nouveaux concours...

J'ai la chance de pouvoir vous faire gagner 2 lots de ces 4 nouveautés bio Jean Martin...

Pour tenter votre chance, rien de plus simple : 

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Chances supplémentaires : 

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+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram dès 18h ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine

C'est parti, vous avez jusqu'au 10 Mai 2020, 20h. 

Je publierai ici même le nom des gagnants. 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

J'ai déjà eu l'occasion de vous parler de la marque Nature et Cie sur le blog. Je reviens aujourd'hui avec une gamme spéciale à destination des enfants avec Miniz & Cie. Trois recettes de biscuits à destination des plus jeunes dotées d'un packaging coloré, dynamique et drôle. 

Côté goût, voilà la sélection gourmande : 

"Miniz cookies choco caramel" : l’alliance du chocolat au lait et des crunchies caramel dans des petits cookies. Chaque paquet contient 6 sachets individuels de 2 miniz cookies.

"Miniz petits beurre" : une recette sans oeuf rassemblant juste les ingrédients qu’il faut et rien de plus pour donner vie à des mini petits beurre extra-croustillants. Chaque paquet contient 6 sachets individuels de 4 miniz petits beurre.

"Miniz brownies choco amande" : des petits brownies moelleux au chocolat au lait parsemés d’éclats d’amande. Chaque paquet contient 6 sachets individuels de 1 miniz brownie.

Mention particulière pour les emballages qui affichent des petits personnages en forme de chacun des biscuits et présentent aussi un petit jeu ou une blague. 

Notons que ces recettes Miniz & Cie sont garanties sans gluten et certifiées agriculture biologique. Les produits sont bien entendu de fabrication française. 

Bref des recettes gourmandes à savourer en famille au moment de la pause goûter. 

Toutes les informations sont disponibles sur nature-et-cie.fr

C'est parti pour le défi spécial confinement que m'a proposé l'agence de relations presse en charge de la marque Phare d'Eckmühl. Il s'agit là de réaliser une recette à l'aide de leurs bonnes boîtes de sardines. J'ai ainsi choisi de recevoir un duo : sardines huile d'olive vierge extra au tartare d’algues bio & sardines au naturel. Concernant la recette, j'ai pensé à une salade avec une base de sucrines et à une composition sucrée salée avec le kiwi et l'orange. L'assaisonnement sera pimpé par l'ajout de gingembre et sauce soja.

Pour 2/3 personnes 

Préparation : 20 minutes 

Ingrédients :
- 1 boîte de sardines huile d’olive vierge extra au tartare d’algues bio Phare d'Eckmühl
- 1 orange
- 1 kiwi 
- 2 sucrines
- Quelques tomates cerises
- 1 morceau de gingembre frais
- Ciboulette 
- Une poignée de pousses de haricot mungo
- Huile de colza Cauvin
- Vinaigre de vin
- Sauce soja sucrée 

1° Rincez et essorez les sucrines. Coupez-les en lanières. Réservez.
2° Pelez à vif les quartiers d'orange. Coupez le kiwi en morceaux. 
3° Préparez la vinaigrette en mélangeant vinaigre, huile de colza, huile de la boîte de sardines, sauce soja sucrée, gingembre émincé et ciboulette ciselée. 
4° Dans un plat ou saladier, disposez les sucrines. Arrosez de sauce. Déposez les sardines, tomates, pousses d'haricots, morceaux d'orange et kiwi. Réservez au frais jusqu'au moment de servir. 

S'il est une des boissons que j'apprécie c'est bien le thé. Le Comptoir Français du Thé invite au dépaysement à chaque pause avec un sublime écrin !

On part au Mexique déguster des petites fajitas gourmandes ? Au menu de cette recette, galette de blé complet, poulet, poivron jaune et poivron rouge. Le tout est agrémenté d'une sauce tomate poivron biologique...

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
- Wraps de blé complet Old El Paso
- Sauce pour fajitas Danival
- 2 filets de poulets
- 1 poivron jaune 
- 1 poivron rouge 
- Epices ail rôti et herbes Tousansel
- 4 tranches de Cheddar

1° Préparez les poivrons en les découpant en petits morceaux. Faites-les cuire dans un wok accompagnés des morceaux de poulet. Ajoutez la sauce pour fajitas. Assaisonnez le tout d'épices ail rôti et herbes. 
2° Faites réchauffer les wraps au four ou au micro-ondes. 
3° Déposez la poêlée sur les chacune des galettes, ajoutez une tranche de cheddar, roulez sans attendre et dégustez immédiatement. 

Il Etait un Fruit de nouveau à l'honneur puisque la marque montpelliéraine est très productive, je vous propose de découvrir cette fois les assortiments Les Craquants et Les Moelleux, qui prennent place au rayon des fruits secs. 

La première gamme de fruits séchés d'origine France se compose ainsi de quatre références. 

Les Moelleuses : 
- Pomme moelleuse, naturellement sucrée et légèrement acidulée
- Poire fraise moelleuse (avec une poire infusée à la fraise)

Les Craquantes :
- Pomme nature 
- Pomme cannelle, un sublime mariage toujours réussi

Des recettes sans conservateurs et sans sucres ajoutés et des fruits cultivés dans les vergers français. Des petits sachets qui font ainsi le bonheur d'une pause saine et gourmande à la fois au sport, à la maison, au bureau ou à l'école. 

Prix de vente conseillé : 2.69€ le sachet de 80 grammes (en magasin)

Encore une réussite pour la société française Il Etait Un Fruit. 

Et parce que l'on est, avec mon partenaire très sympas, je vous propose un généreux concours !

{CONCOURS} 

Edit du 13/04/2020. Concours terminé. Nous avons une gagnante sur Instagram.
A très vite pour de nouveaux concours...

J'ai la chance de pouvoir vous faire gagner un lot de 4 saveurs Il Etait Un Fruit : 2 Craquantes + 2 Moelleuses.

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Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram dès 18h ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine

C'est parti, vous avez jusqu'au 12 Avril 2020, 20h. 

Je publierai ici même le nom du gagnant. 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Après la fête des amoureux (14 février), voilà le temps de la période de Pâques et là aussi, la marque belge Leonidas nous réserve ses gourmandises comme chaque année. 

Leonidas a ainsi concocté une nouvelle saveur dans sa série des petits oeufs de Pâques. Cette fois-ci, il s'appelle le petit oeuf Gold : coque de chocolat au lait marbré, ganache au chocolat blond doré à la saveur intense caramélisée, cristaux de sucre de canne, telles de véritables petites pépites d'or. 
Il vient ainsi compléter la grande famille des oeufs Leonidas qui compte pas moins de 20 saveurs à présent. 

Et sinon, voici la belle panoplie de petits oeufs au packaging acidulé et printanier à souhait, hum le plus dur est de choisir...
- Cookies & Cream au lait (crème et biscuit au chocolat) / nouveauté de 2019
- Lait : chocolat au lait
- Praliné Biscuit : praliné au biscuit
- Sucre Pop : praliné pétillant
- Caramel : crème de caramel, beurre salé
- Pâte Noisettes : pâte de noisettes
- Praliné : praliné
- Vanille : crème saveur vanille
- Noir : chocolat noir 
- Brésilienne : praliné aux noisettes caramélisées
- Framboise : ganache à la framboise
- Citron : crème au citron
- Tiramisu : crème saveur tiramisu
- Sao Tomé : ganache au chocolat d'origine Sao Tomé, 72% de cacao
- Manon : crème au beurre au café, praliné
- Riz soufflé : praliné au riz soufflé
- Pistache : crème saveur pistache
- Blanc : chocolat blanc
- Cuberdon : confiserie belge à la ganache saveur framboise 

La liste est vous le voyez élargie, de quoi trouver son bonheur non ? Vous craquez pour quoi ?

Boîte cadeau ovale garnie de petits oeufs (320 grammes) : 19.90€

Commandez en ligne !  (Période de confinement : livraison gratuite à partir de 30 euros d'achat)

Je viens vous parler d'une jeune marque nommée Hubert créé par deux jeunes entrepreneurs franc-comtois du côté de Loray dans le Doubs. 

Les tartes, quiches ou encore pizzas, je les adore. Il est vrai que ce genre de recettes laisse une grande liberté dans le choix des ingrédients et donc de la garniture. Fromage, légumes, produits de la mer ou bien charcuterie, tout est permis.
Pour cette tarte fine, j'ai sélectionné quelques produits comme du confit d'oignons, des champignons, du jambon sec ainsi que du fromage qui viennent composer une recette alléchante.

Pour 8 tartelettes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 à 40 minutes

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- La moitié d'un pot de confit d'oignons
- 300 grammes de champignons de Paris
- Tranches de longe de porc séchée
- Ciboulette et menthe fraîches
- Morceau de Laguiole
- 2 échalotes
- Huile d'olive
- Sel et poivre

1° Epluchez les échalotes et ciselez-les. Réservez. Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles. 
2° Faites revenir échalotes et champignons quelques minutes dans une poêle chaude et huilée. Salez, poivrez. Réservez.
3° Etalez votre pâte feuilletée et découpez à l'aide d'un cercle des disques de pâte. Disposez ces ronds de pâte dans des moules à tartelette.
4° Etalez le confit d'oignons sur les fonds de pâte. Ajoutez la poêlée champignons/échalotes. Ciselez les herbes. Ajoutez un morceau de longe de porc séchée sur chacune des tartelettes. Faites cuire dans un four chaud (180°C) pendant 30 minutes environ. En fin de cuisson, déposez un morceau de Laguiole et faites fondre quelques minutes. Servez aussitôt et régalez-vous.

Une nouveauté pour la pause des enfants et des plus grands avec Il Etait Un Fruit. 

La gamme Mon Goûter Bio de la marque française Il Etait un Fruit se compose de deux saveurs : Pomme croquante (tranches de pommes ondulées qui croustillent comme des chips) et Pomme croquante à la fraise (des pommes infusées dans du jus de fraise pour un goûter gourmand et acidulé).

Sans sucres ajoutés, sans additifs ni conservateurs, ces pommes croquantes sont riches en fibres et en minéraux. Idéales pour faire le plein d’énergie au goûter, elles sont disponibles dans un format individuel à emporter partout !

Les pommes utilisées dans ces produits sont désormais biologiques et proviennent de producteurs situés en Occitanie. La société de Montpellier Il Etait Un Fruit toujours soucieuse de sélectionner des fruits cultivés à proximité de son atelier de séchage, a choisi des fraises issues de producteurs locaux engagés dans des démarches d’agriculture raisonnée, les fraises biologiques étant trop peu nombreuses. 

150g de fruits frais entiers sont nécessaires pour confectionner un sachet de 15g Mon Goûter Bio !

Un p'tit sachet bien agréable à avoir toujours sous le coude en cas de petit creux. 

Pomme croquante - Sachet de 15g / 0,89€
Pomme croquante à la fraise - Sachet de 15g / 0,99€

{CONCOURS} Edit du 22/03/2020. Concours terminé. Nous avons une gagnante sur Facebook.
A très vite pour de nouveaux concours...

J'ai la chance de pouvoir vous faire gagner un lot de 2 saveurs Mon Goûter Bio.

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Chances supplémentaires : 

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+ 1 chance si vous suivez  la page Instagram du blog ;
+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram dès 17h ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine

C'est parti, vous avez jusqu'au 21 Mars 2020, 20h. 

Je publierai ici même le nom du gagnant. 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

J'ai testé pour vous (et pour moi aussi hihi), une nouvelle adresse parisienne sous influence québécoise avec le bistrot, bar, épicerie fine Québecium. Situé dans le quartier en renouveau Clichy/Batignolles, dans le 17ème arrondissement de Paris, cet établissement atypique offre un style moderne et à la fois dans son jus de par sa déco notamment. 

Pour les adeptes de la gastronomie québécoise, vous pourrez ainsi y déguster des poutines (frites, fromage, sauce) sans avoir besoin de prendre un A/R Paris/Montréal. 

En ce qui nous concerne, nous avons testé la formule brunch, servie le samedi de 12h à 15h au prix de 22€. 

Au menu, 

• Oeuf Ben muffin (oeuf coulant, cheddar, ketchup maison)
• Bacon à l'érable 
• Patatas bravas avec sauce
• Saucisse au couteau
• Pancake
• Pain doré
• Coleslaw
• Terrine d'oie 

• Jus d'orange pressé
• Boisson chaude 

• Salade de fruits (pomme, poire, kiwi, bleuets, grenade, ananas, sablé au sucre d'érable)

ou

• Granola maison et son fromage blanc (canneberge, raisin sec, noisette, noix de pécan, graines de courge, graines de lin, graines de tournesol, chocolat, brisures de biscuit à l'érable)

Les quantités sont généreuses, quand vous aurez mangé votre brunch assurez-vous de faire une petite marche digestive par la suite. Ce brunch québécois est sympathique quoi que j'ai trouvé un soupçon trop gras dans la composition du brunch du jour (saucisse + rillettes). Le pancake et le pain doré sont quant à eux délicieux. Nous avons conclu ce repas par le fromage blanc et son granola. 

On note aussi la présence, d'un espace genre cabane au Canada à l'étage, très cosy pour s'installer confortablement et d'une grande baie vitrée, au RDC, amenant de la lumière surtout lors des périodes de grisaille. 

Si vous avez envie d'un petit souvenir gourmand, vous pouvez vous procurer un produit made in Québec sur les étagères de l'épicerie fine. 

Deux petites choses ont attiré notre attention : c'est un endroit très bruyant car beaucoup de monde, c'est un peu dommage (n'oubliez pas de réserver pour ne pas être déçu) et petite remarque du sol qui collait énormément aux semelles des chaussures (propriété du revêtement ou un meilleur nettoyage s'imposait ce jour-là ?!

Une adresse à retenir pour un petit voyage gourmand en terre gaspésienne au coeur de Paris Ouest. 

Québecium 
4 rue Bernard Buffet 
Paris 17ème 

Manger vite et sur le pouce et manger sain et équilibré c'est possible avec les plats de la tendance Néo-Popote de la marque française de produits alimentaires biologiques Danival. 

La sélection Ma Popote Minute comporte 4 plats cuisinés individuels longue conservation au goût préservé. Ils se réchauffent facilement au micro-ondes ou au bain-marie et sont issus de l'agriculture biologique. Ces plats sont sans conservateurs, sans additifs, ni colorants artificiels. 
Ils se présentent sous la forme de cups individuelles, pratiques à transporter, refermables et aussi recyclables. Les recettes sont au nombre de 4 :

• Paëlla végétarienne : une recette vegan et sans gluten à base de légumes et de riz complet de Camargue. 
• Ravioli aux 5 légumes : un plat de pâtes vegan avec une farce de légumes (oignons, carottes, tomates, aubergines, poivrons). 
• Thon à la Basquaise : une recette sans gluten composée de légumes à 52%, de thon sauvage et de riz complet de Camargue.
• Risotto thaï aux petits légumes : une recette vegan et sans gluten avec légumes, riz complet de Camargue, lentilles vertes, tofu et lait de coco.

A dénicher dans votre magasin bio au prix de 4.50€. 

Cette année, je me suis rendue au Salon International de l'Agriculture, à Paris, Porte de Versailles. J'avais envie de partager avec vous cette balade dans la plus grande ferme de France comme l'on dit. Au programme, des animaux de toutes sortes et des produits du terroir français et international à profusion. 

C'est le rendez-vous incontournable de la mise en avant des filières agricoles pour proposer aux visiteurs, grand public et professionnels un parcours exceptionnel au fil des différents halls d'exposition.

Le visiteur sera à coup sûr impressionné par la diversité des espèces animales : bovins (Charolaise, Aubrac, Limousine, Salers, Abondance...), ovins, caprins, lapins, porcs. On n'oublie pas non plus les équins et asins, les élevages du monde (dromadaires, lamas etc). Nos animaux de compagnie sont aussi de la partie, puisqu'un des halls leur est dédié avec les plus belles races sur ces deux catégories. 

Cette année, la vache égérie du Salon se nomme Idéale, est âgée de 6 ans et est de race Charolaise. Mais savez-vous comment se déroule cette sélection ? La race mise à l'honneur résulte de candidatures. Chaque Organisme de Sélection de Race bovine peut postuler pour être la race à l’honneur. Une fois la race choisie, le Président de l’Organisme de Sélection (OS) concerné est informé et doit à son tour choisir l’éleveur et la vache. Il faut préciser qu’être l’éleveur de la vache égérie est un métier à part entière pendant plusieurs mois ! De décembre à mars, les sollicitations média et l’organisation de la présence de la race représentent en moyenne 1,5 à 2 jours par semaine. L’éleveur choisi doit donc être disponible avant le Salon, présent pendant les neuf jours et “à disposition” pour toutes visites officielles, et demandes d’interviews.

Le SIA c'est aussi une offre gastronomique extraordinaire, reflet d’un savoir-faire unique et valorisé par des producteurs engagés et passionnés. Du jambon de pays, aux nombreuses variétés de fromages en passant par les délices des Antilles, voici quelques tout petits exemples de produits présents sur le Salon, pour le plus grand bonheur des gourmands.

Alors êtes-vous prêt à vous promener dans les allées de la 57ème édition du Salon de l'Agriculture ?

Connaissez-vous le Cacolac ? Peut-être que oui car la boisson lactée au chocolat et au petit goût de caramel est née en 1954.

La marque propose à présent et pour la première fois une briquette de 20 cl nomade et recyclable avec Mon Premier Cacolac. Elle se glisse ainsi facilement dans le sac à dos des enfants. Le secret de la longévité de cette boisson réside dans sa fabrication : une recette réalisée en France (région bordelaise) avec du lait français. Cette boisson au chocolat pour plaire au plus grand nombre affiche une composition saine : sans colorant, sans conservateur et sans additif. Mon Premier Cacolac c'est aussi un compagnon gourmand et raisonnable puisqu'il contient 30 % de sucre en moins que les autres laits aromatisés. 

Cette boisson chocolatée est aussi réduite en lactose ce qui en fait une préparation idéale pour le petit déjeuner ou le goûter. 

Disponible en grande distribution

Prix public : environ 1,99 € le pack de trois briquettes de 20 cl.

De délicieux petits sablés au goût bien iodé avec ces sablés aux algues. 
Un apéritif marin qui change de d'habitude.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes

Pour 10 à 20 sablés

Ingrédients :
- 180 grammes de farine
- La moitié d'une barquette d'algues fines lames de l'océan Bord à Bord
- Poivre 5 baies
- 1 C. à S. de poudre de tomates
- 30 grammes de Parmesan 
- 8 cl de d'huile d'olive
- Un soupçon d'eau
- 1 oeuf

1° Dans un saladier, mélangez farine, oeuf, huile d'olive, eau et Parmesan. Dessalez les algues en suivant les instructions. Ajoutez-les à la pâte et mélangez.
2° Mettez la pâte ainsi formée 15 minutes au frais.
3° Formez des boulettes et aplatissez-les sur une feuille de papier cuisson. 
4° Enfournez 15 à 20 minutes sur 180-200°C.  

Je vous propose de partager avec moi une petite galette croustillante et healthy de la marque Lima. Connue pour ses produits naturels et végétariens, Lima invite le consommateur à une pause vegan en dégustant les galettes Protein Lentilles ou Pois Chiches. 

Des recettes 100% végétales et certifiées sans gluten et riches en protéines et en fibres, les galettes PROTEIN « Lentilles » et « Pois chiches » de la marque Lima sont pauvres en graisses saturées et sans sel ajouté.  

Légères et croustillantes, elles se distinguent des galettes classiques dans leur texture et leurs saveurs. Alors que les galettes aux lentilles sont enrichies au sarrasin et au quinoa, celles aux pois chiches sont agrémentées de lentilles, de maïs, de quinoa et de millet.

Avec 22% de protéines pour les lentilles et 20% pour celles aux pois chiches, Lima restitue toute la richesse des légumineuses dans ces nouvelles galettes. Trois fois plus riches en protéines que les galettes de riz ou de maïs, elles répondent aux besoins en protéines végétales d’une alimentation végan.

Elles accompagnent le consommateur tout au long de sa journée : du petit déjeuner au goûter en passant bien sûr par le dîner ou l'apéro. Un régal que cette petite galette garnie de saumon, concombre ou autre mousse à l'avocat : pour un avocado toast des plus originaux. Côté goût, vous ne ne serez pas déçu non plus avec son petit goût aux lentilles ou aux pois chiches. Vous pouvez également les accompagner d'une garniture sucrée, puisqu'elles acceptent aussi bien du salée que du sucrée. 

Vous les trouverez aux environs de 2€ l'étui de 100 grammes dans les réseaux biologiques et dietétiques. 

Dans quelques jours, il sera temps de déclarer tout l'amour que l'on porte à l'être aimé... Si pour certains ce 14 Février est tout simplement une fête commerciale, il n'en est pas moins agréable de recevoir quelques douceurs chocolatées au plein coeur de l'hiver. 

Le chocolatier belge Leonidas nous réserve cette année encore quelques adorables et délicieux petits coeurs en chocolat. Au programme cette année, la marque a concocté 2 nouvelles recettes de ses célèbres petits coeurs : 

•  Le petit coeur Fleur d'Hibiscus et Coquelicot : coeur de chocolat blanc coloré naturellement, fourré d'une délicate ganache à l'infusion de fleur d'hibiscus et à la saveur coquelicot.
•  Le petit coeur Dulche de Leche : coeur en chocolat blond fourré d'une crème dulche de leche au café. 

A ces 2 créations annuelles, s'ajoutent bien évidemment 4 autres recettes : 
- Le petit coeur Cerise et Sureau chocolat blanc coloré naturellement, ganache cerise et baie de sureau
- Le petit coeur Noir de Noir : chocolat noir, ganache chocolat noir
- Le petit coeur Rose Framboise : chocolat blanc, ganache à la framboise
- Le petit coeur Lait Vanille : chocolat au lait, ganache à la vanille 

Tarifs : 
Boîte coeur 12 chocolats : 11.50€
Boîte carrée 16 chocolats : 13€ 

Quelques mots sur Leonidas qui enchante nos papilles depuis 1913 et compte plus de 1300 boutiques à travers le monde (présence dans 40 pays). A noter que chez Leonidas, les créations sont 100% pur beurre de cacao, sans huile de palme et réalisées avec des ingrédients sélectionnés avec le plus grand soin. 

Alors, et vous pour quel joli petit coeur allez-vous craquer ?  

Que faire avec une tablette de nougat ? Des muffins, évidemment ! Pas besoin d'utiliser beaucoup de sucre en complément puisque le nougat avec sa puissance sucrée est là pour ça. En plus, j'ai utilisé un sucre à la Stevia : gourmande mais raisonnable ;-)

Pour 7 à 9 muffins

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
- 120 grammes de nougat tendre aux fruits exotiques
- 2 oeufs
- 15 grammes de sucre à la stévia
- 50 grammes de farine de blé
- 5 dosettes de fleur de noisette
- 1/2 de sachet de levure
- Un peu de lait

1° Dans un saladier, mélangez au batteur et le sucre et les oeufs.
2° Faites fondre le nougat avec le lait dans une casserole à feu doux.
3° Versez ce mélange avec les oeufs/sucre. Mélangez. Ajoutez farine, fleur de noisette et levure et mélangez.
4° Versez la pâte dans chaque moule à muffins.
5° Faites cuire au four (180°C) pendant 15 minutes. Laissez refroidir et dégustez.

Aujourd'hui on part à la fois en Espagne et en Corse en accommodant les pois chiches à la mode méridionale.
J'ai vraiment adoré cette recette. Choisissez un chorizo fort pour donner du goût et une saveur toute particulière à votre plat.

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
- 450 grammes de pois chiches en conserve
- Une dizaine de tranches de chorizo fort
- 1 boite de tomates pelées
- La moitié d'un Figatellu
- 2 gousses d'ail
- 2 belles échalotes
- Huile d'olive
- Poivre mélange 5 baies

1° Pelez échalotes et gousses d'ail, émincez-les. Coupez des rondelles de chorizo. Coupez des petits morceaux de figatellu. Egouttez les pois chiches.
2° Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Faites revenir ail et échalote. Ajoutez les tranches de chorizo et de figatellu. Ajoutez les tomates pelées, laissez mijoter 10 minutes.
3° Ajoutez les pois chiches en dernier, poivrez et laissez cuire pendant 15 minutes environ. Dégustez bien chaud.

Comme une envie de porridge par ici avec ce délicieux porridge au fromage blanc mais également aux fruits et aux encas gourmands. 
Pour ajouter une belle touche de gourmandise, j'ai utilisé quelques toppings bios en provenance de 7 Saveurs avec les amandes sésame miel, les framboises chocolat noir et les chouchous miel. 

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes 
Cuisson : 5 à 10 minutes

Ingrédients : 
- 100 grammes de flocons d'avoine
- 80 cl d'eau chaude
- Quelques morceaux d'ananas (pour moi congelé)
- 100 à 150 grammes de fromage blanc
- 1 petit pot de compote de fraise
- Une belle poignée de chouchous miel, amandes sésame miel, framboises chocolat noir 7 Saveurs
- Quelques framboises

1° Faites cuire les flocons d'avoine : dans de l'eau chaude et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Laissez tiédir.
2° Ajoutez le fromage blanc et la compote. Mélangez le tout. Placez au frais.
3° Au moment de servir, versez dans des bols et ajouyez les fruits et les fruits secs.