SALON DE L'AGRICULTURE 2020 / REPORTAGE PHOTO [#SIA2020 #PARIS #AGRICULTURE #MADEINFRANCE #ANIMAUX]

29 février 2020

SALON DE L'AGRICULTURE 2020 / REPORTAGE PHOTO [#SIA2020 #PARIS #AGRICULTURE #MADEINFRANCE #ANIMAUX]

Cette année, je me suis rendue au Salon International de l'Agriculture, à Paris, Porte de Versailles. J'avais envie de partager avec vous cette balade dans la plus grande ferme de France comme l'on dit. Au programme, des animaux de toutes sortes et des produits du terroir français et international à profusion.

C'est le rendez-vous incontournable de la mise en avant des filières agricoles pour proposer aux visiteurs, grand public et professionnels un parcours exceptionnel au fil des différents halls d'exposition.

Le visiteur sera à coup sûr impressionné par la diversité des espèces animales : bovins (Charolaise, Aubrac, Limousine, Salers, Abondance...), ovins, caprins, lapins, porcs. On n'oublie pas non plus les équins et asins, les élevages du monde (dromadaires, lamas etc). Nos animaux de compagnie sont aussi de la partie, puisqu'un des halls leur est dédié avec les plus belles races sur ces deux catégories.

Cette année, la vache égérie du Salon se nomme Idéale, est âgée de 6 ans et est de race Charolaise. Mais savez-vous comment se déroule cette sélection ? La race mise à l'honneur résulte de candidatures. Chaque Organisme de Sélection de Race bovine peut postuler pour être la race à l’honneur. Une fois la race choisie, le Président de l’Organisme de Sélection (OS) concerné est informé et doit à son tour choisir l’éleveur et la vache. Il faut préciser qu’être l’éleveur de la vache égérie est un métier à part entière pendant plusieurs mois ! De décembre à mars, les sollicitations média et l’organisation de la présence de la race représentent en moyenne 1,5 à 2 jours par semaine. L’éleveur choisi doit donc être disponible avant le Salon, présent pendant les neuf jours et “à disposition” pour toutes visites officielles, et demandes d’interviews.

Le SIA c'est aussi une offre gastronomique extraordinaire, reflet d’un savoir-faire unique et valorisé par des producteurs engagés et passionnés. Du jambon de pays, aux nombreuses variétés de fromages en passant par les délices des Antilles, voici quelques tout petits exemples de produits présents sur le Salon, pour le plus grand bonheur des gourmands.