J'ai récemment conclu un nouveau partenariat avec le site et magasin Pomme d'Ambre.

Pomme d'Ambre c'est un site Internet et 2 boutiques dans le Val d'Oise (95) regroupant entre autres des épices, du thé et du café.

Pomme d'Ambre vend également un concept culinaire original : le sachet "Tout Dosé". Le "Tout Dosé" est un mélange d'épices vendu avec sa recette. Vous avez ainsi la juste dose pour réaliser un plat épicé et relevé comme il faut.



Le "Tout Dosé minis tartares de boeuf poêlés" renferme ainsi cumin, piment, coriandre, cannelle.

Le "Tout Dosé minis tartares de boeuf poêlés" m'a permis de réaliser une chouette recette de tartare de boeuf.

Il existe de nombreuses variétés de préparation "Tout Dosé" pour le porc, l'agneau, les légumes, le poisson, les boissons, les desserts, etc. Pour 5.45 euros, vous obtenez une recette originale aux saveurs variées.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 2 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :
- 1 sachet de Tout Dosé minis tartares de boeuf poêlés
- 350 grammes de boeuf haché
- 2 oignons frais
- Quelques feuilles de menthe fraiche Epicerie de Rungis
- 1 C. à S. d'huile d'olive

1° Epluchez les oignons frais et émincez-les. Lavez les feuilles de menthe et détaillez-les.
2° Dans un saladier, mélangez la viande hachée aux oignons, à la menthe et au sachet d'épices Tout Dosé.
3° Dans une poêle chauffée avec l'huile d'olive, faites cuire 2 minutes sur chaque face et servez aussitôt. L'intérieur des tartes doit rester cru.

J'ai choisi de servir ce très bon tartare avec des spaghettis de courgettes réalisées avec mon Spirelli de Gefu.

 

Une chouette quiche aujourd'hui chez moi ! Pour utiliser le tofu restant qui trainait dans mon frigo, j'ai choisi de réaliser une savoureuse quiche bien complète. 

Pour 4 à 6 personnes 

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes 

Ingrédients : 
- 1 pâte brisée
- 250 grammes de tofu
- 1 grosse tomate
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraiche
- 40 grammes d'emmenthal râpé
- 1 noisette de margarine
- Sel / poivre

1° Epluchez les oignons et émincez les en fines lamelles. Faites les revenir dans une poêle chaude dans la margarine pendant 10 minutes. 
2° Coupez le tofu en tranches et faites des dés.
3° Dans un saladier, mélangez énergiquement les oeufs et la crème fraiche. Ajoutez le fromage râpé. Salez et poivrez et mélangez à nouveau.
4° Lavez la tomate et détaillez la en fines rondelles.  
5° Déroulez la pâte brisée dans votre moule tapissé de papier sulfurisé. Etalez les oignons poêlés.
6° Déposez les tranches de tofu et de tomates en les alternant. Versez ensuite la préparation aux oeufs.
7° Faites cuire dans un four chaud (180-200°C) pendant 40 minutes.  

Source : Maxi Cuisine N°61 - Octobre Novembre 2010.



 

Cette année pour célébrer la fête des grands-mères, je vous propose des petits cadeaux bien sympathiques pour des grands-mères à la pointe de la mode, gourmandes ou bien encore inventives.

En effet, ce sont 3 cadeaux siglés I Love ma grand'mère que je vous présente :
- p'tit gagâteau 100% craquant du chocolatier Patrice Chapon : création à base de chocolat croustillant sur une base de biscuit nantais au beurre, à l'effigie de Mamy Gaga, une mamie très In. (15 euros le coffret).
- le kit Mami'nucure By Caroline Lisfranc : kit de 3 limes à ongles au look très original. (4 euros).
- le stylo dérouleur I Love ma grand'mère By Caroline Lisfranc qui délivre de gentils petits messages (3 euros).

Sans oublier, la Mamif' organisée en partenariat avec la Mairie de Paris pour sa 2ème édition ! Rendez-vous le 4 Mars 2012 à 16h, place de la Bastille !

Bonne fête grands-mères !!

Hello tout le monde,

Aujourd’hui je vais vous parler du 49ème salon de l’agriculture qui vient d’ouvrir ses portes ce weekend à la Porte de Versailles, à Paris.
Rendez-vous incontournable de l’agriculture, ce salon est l’occasion de partir à la rencontre de nos belles campagnes et de ces innombrables animaux.



A l’occasion de cet évènement, le Groupe SEB va présenter en avant-première ses derniers produits ultra innovants et astucieux qui vont révolutionner le quotidien de chacun.

C’est aussi au salon International de l’agriculture, que le groupe Seb a choisi de s’associer à la communauté Food Camp et rassemble ainsi tous les passionnés de cuisine.

Ces rencontres ont pour objectif de favoriser les échanges entre experts, chefs, amateurs passionnés, bloggeurs et gourmands de tous horizons. Ce Food Camp permet à tout un chacun de faire connaître un projet, une idée innovante que le Groupe SEB pourrait bien aider à concrétiser…!

Email : contact@foodcamp-paris.fr



Les marques du groupe Seb seront également présentes pour vous faire découvrir leurs toutes dernières innovations :



- ACTIFRY 2 EN 1 de SEB : le premier appareil de cuisine au monde qui permet de réaliser en une seule cuisson un plat complet, savoureux, équilibré et moins gras. Il est désormais possible de cuire frites et steaks ensemble, avec seulement une cuillère d’huile !
- COOKEO de Moulinex : LA grande révolution 2012 ! Cookeo est un multi-cuiseur « interactif » unique qui nous guide pour cuisiner vite et bien les plats du quotidien.
- SOUP & CO de Moulinex : Un blender chauffant qui cuit et mixe tout seul de délicieuses soupes maison !
- LA FOURNÉE de Moulinex : De belles miches de pains rondes et croustillantes réalisées grâce aux préparations boulangères développées avec Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France Boulanger.

Rendez-vous dans le Hall 7.2, près du stand Prestige.

A la fois légère et végétarienne, cette recette est aussi originale. Un burger qui sort de l'ordinaire comme on dit !

Plusieurs partenaires ont participé à cette recette :
- Greenweez.com pour ses galettes fines de riz à l 'épeautre
- Délices Design pour son gingembre en poudre
- Etal des Epices pour son paprika
- Kikkoman pour sa sauce soja

Pour 4 burgers

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Marinade : 2 heures

Ingrédients :
- 8 galettes fines de riz à l 'épeautre
- 250 grammes de tofu
- 2 tomates
- 40 grammes de pistaches émondées non salées
- 3 C. à S. de sauce soja
- 1 C. à S. de miel liquide
- 2 gousses d'ail
- 1 C. à S. de gingembre en poudre
- 1 C. à S. de Maïzena
- 1 C. à S. de farine
- Huile d'olive
- Sel - poivre
- Paprika

1° Epluchez les gousses d'ail et hachez les. 
2° Dans un bol, déposez l'ail haché, ajoutez le gingembre en poudre, le miel et la sauce soja. Mélangez. 
3° Coupez le tofu en 4 tranches. 
4° Déposez le tofu dans une assiette et versez la marinade sur le tofu. Laissez mariner pendant 2 heures minimum au réfrigérateur. 
5° Lavez et essuyez vos tomates. Tranchez en rondelles fines. Concassez les pistaches.
6° Déposez la farine, la maïzena et les pistaches. Mélangez.
7° Egouttez les tranches de tofu et passez les dans le mélange des 2 côtés. 
8° Faites chauffer une poêle huilée. Poêlez les tranches de tofu. 
9° Disposez les rondelles de tomate sur les 4 galettes de riz. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Posez une tranche de tofu poêlée puis couvrir de 4 galettes de riz restantes. Saupoudrez de paprika et servez. 

Source : Maxi Cuisine N°61 - Octobre Novembre 2010.



 

Ce sont des petits sablés tout mignons tout bons que je viens vous présenter aujourd'hui. C'est la première fois que je m'essaye à la confection de petits biscuits. 

Mes partenaires pour réaliser ces sablés :
- Les Délices de Valentine avec son emporte-pièce en forme de puzzle.
- Les Confitures Patouillis avec sa Sauvine Champagne/Safran. 
- La Mandorle avec sa fleur de châtaigne et sa fleur de coco.  

Pour 9 beaux sablés

Préparation : 30 minutes
Cuisson :  12 minutes
Attente : 30 minutes

Ingrédients :
- 200 grammes de farine
- 3 cuillérés de fleur de coco
- 3 cuillérés de fleur de chataigne
- Quelques cuillérés de Sauvine Champagne Safran
- 75 grammes de margarine
- 50 grammes de sucre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- Sucre glace

1° Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, la margarine et une pincée de sel.
2° Battez l'oeuf dans un bol et ajoutez le à la pâte. Mélangez.
3° Rassemblez la pâte en boule et laissez la reposer au réfrigérateur 30 minutes.
4° A la sortie du réfrigérateur, étalez la pâte sur votre plan de travail. Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un verre.
5° Découpez à l'aide d'un emporte pièce la moitié des cercles afin d'y créer une forme.  
6° Faites cuire dans un four chaud les ronds de pâte pendant 10 à 12 minutes sur 150°-180°C.
7° Sortir la pâte ainsi cuite et laissez bien refroidir. Saupoudrez du sucre glace sur les sablés à trous.  
8° Tartinez de confiture les autres cercles de pâte. Assemblez les 2 parties et dégustez ! 



 

 

Pour des repas vite expédiés - mais néanmoins très bons et équilibrés, confiez votre appétit de gourmand à Zapetti avec ses cups alléchantes. 

Prête en 2 minutes au micro-ondes, la Cup de Zapetti vous régale à midi à la maison ou au bureau. En plus une fourchette est incluse, plus besoin de vaisselle pour les plus paresseux ;-). 

Il existe différentes recettes pour varier les plaisirs :
- Torsades bolognaises
- Penne poulet curry
- Fusilli carbonara
- Risotto champignons

Des recettes à consonance italienne qui mettent de la couleur et de la saveur dans l'assiette.  

En vente dans votre supermarché au rayon plats cuisinés appertisés. Poids 300 g. Prix : 2.35€. 

 

Oyé, oyé de nouvelles recettes sont sorties chez Sacla ! Sacla est une marque italienne reconnue pour ses sauces et autres produits aux notes transalpines !

Ils proposent de belles recettes colorées aux saveurs inédites.

J'ai eu la chance de recevoir ces chouettes idées, jugez plutôt :

- Sauce poivrons figues noisettes : à utiliser sur des toasts, ou dans un cake ou sur une tarte...
- Sauce artichaut zestes de citron : idéale pour vos fruits de mer, poissons et viandes blanches...
- Sauce échalotes et chianti : relève les viandes rouges et le gibier...

Ces nouveaux pots offrent un design particulièrement soigné avec leurs couvercles argentés.

A goûter au plus vite !

Un petit tour en Asie sans quitter votre fauteuil, c'est possible avec cette belle poêlée très complète, idéale pour un repas équilibré et coloré et pour également fêter la nouvelle année chinoise.

Vous avez le choix des saveurs avec : du poulet, des nouilles aux oeufs, des germes de soja, des champignons noirs, etc sans oublier la sauce soja.

Mon partenaire gourmand pour cette recette est L'Etal des Epices pour la coriandre.

Pour 4 personnes

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
- 3 nids de nouilles aux oeufs
- 1 bocal de germes de soja
- 2 filets de poulet
- 1 carotte
- 1 échalote
- 3 C. à S. de sauce soja
- 1 courgette
- 1 sachet de champignons noirs
- 1/4 d'ananas frais
- Coriandre (dosage selon vos goûts)
- Huile d'olive

1° Egouttez votre bocal de germes de soja. Coupez les filets de poulet en lamelles. Epluchez la carotte et émincez en fines lamelles. Lavez et émincez en fines lamelles en longueur la courgette. Epluchez et émincez l'échalote.
2° Dans une grande casserole d'eau chaude, faites cuire quelques minutes les nouilles aux oeufs (pour plus de précisions, voir le mode d'emploi de votre produit). Egouttez et réservez dans une assiette. Faites cuire quelques minutes  les champignons dans une grande quantité d'eau bouillante (pour plus de précisions, voir le mode d'emploi de votre produit). Egouttez, rincez à l'eau froide et découpez-les en morceaux. Réservez
3° Huilez votre poêle wok et laissez rissoler quelques minutes l'échalote émincée. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez ensuite les émincés de carotte et courgette. Remuez le tout. Puis, ajoutez les morceaux de champignons noirs et les germes de soja. Mélangez.
4° Découpez votre ananas : prélevez un quartier, coupez en morceaux.
5° Pour terminez, ajoutez les nouilles aux oeufs, la coriandre et les découpes d'ananas. Remuez à nouveau. Ajoutez la sauce soja. Couvrez et laissez cuire 15 minutes en remuant de temps en temps. Servez aussitôt.

Ami(e)s, visiteurs(euses), internautes, bloggeuses, j'ai besoin de vous pour figurer dans le top des blogs culinaires Edition 2011/2012. Pour cela, c’est très simple, cela se passe sur le site aftouch-cuisine et plus particulièrement ici.

Il vous suffit de rentrer dans le moteur de recherche : « La Cuisine du P'tit Chef ;-) pour voter en ma faveur. Cela se passe ainsi du 1er novembre 2011 jusqu'au 31 Janvier 2012 à raison d’1 vote par jour !!!!!!! 

Merci à tous et à toutes !

La confiture de lait Raffolait, porte plutôt bien son nom... On en raffole très vite !

 

Cette confiture de lait permet de retrouver ses souvenirs d'enfance avec des ingrédients naturels et un savoir-faire exceptionnel. La confiture de lait Raffolait c'est beaucoup de lait et peu de sucre. Le goût de la confiture de lait est celui d'un caramel tendre avec la saveur du lait.

Et pour plaire à tout le monde, Raffolait a tout prévu avec une belle variété de parfums : nature, vanille, chocolat, noisette, calvados, miel. 

Peu grasse et bourrée de calcium avec sa forte teneur en lait, la confiture de lait Raddolait s'adresse à tous les publics : enfants en cours de croissance, adultes, sportifs. 

A tartiner sur un morceau de pain ou bien à utiliser en cuisine pour la confection de multiples recettes. 

Moi j'ai choisi de recevoir : 
- de la confiture de lait vanille
- de la confiture de lait noisettes 

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Merci à tous et à toutes !

Aujourd’hui c’est muffins party sur la Cuisine du P’tit Chef ! J’ai confectionné de bons petits muffins au bon goût de vanille naturelle et de crème de pistache !

Mes partenaires pour cette recette gourmande à la pistache et la vanille sont :

Sicile gourmande pour sa crème de pistache
Délices Design pour son sirop Tarte Tatin
Vanille de Lord Vanilla

Pour 10 muffins environ

Ingrédients :
- 30 grammes de beurre
- 20 grammes de sucre
- 1 gousse de vanille
- 2 oeufs
- 170 grammes de farine
- ½ sachet de levure chimique
- Un peu de lait
- 1 dizaine de C. à C. de crème de pistache
- 1 C. à S. de sirop Tatin
- 2 C. à S. de crème fraiche épaisse

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25-30 minutes

1° Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2° Ajoutez les œufs, la crème fraiche et le lait. Bien remuer. Ouvrez la gousse de vanille en 2 et en extraire les graines. Versez le sirop Tatin.
3° Ajoutez la farine ainsi que la levure. Bien mélanger.
4° Versez un peu de préparation dans des moules adéquats. Déposez une cuillerée de crème de pistache au coeur de chaque muffin. Recouvrir d’un peu de pâte.
5° Mettre au four (préalablement préchauffé) et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. Les muffins doivent être légèrement dorés à la sortie du four.

Les céréales se dégustent principalement au petit déjeuner. On les reconnait facilement dans les rayons des supermarchés par le packaging en boite cartonnée.
Et bien oubliez ces 2 préjugés et découvrez Crunchy de Jordans !

Les céréales Crunchy de la marque Jordans sont vendues dans un emballage souple transparent. En voyant le contenu du sachet, vous allez craquer...

Ce muesli innovant est proposé sous forme de 2 recettes :
- Crunchy noix et fruits
- Crunchy fruits exotiques (papaye, ananas, banane)

Une recette unique composée de flocons d'avoine, de miel, de fruits et/ou noix.

Garanties sans colorant, sans arôme artificiel et sans OGM, ces céréales Crunchy font le bonheur de tous les petits dej et pas seulement car elles sont très pratiques pour une utilisation en cuisine, sous forme de dessert comme un bon crumble croustillant. Et puis pour le goûter, les Crunchy se prêtent facilement au jeu : dans un yaourt ou une salade de fruits.

Sachet de 550 grammes. 2.99€ environ.

Avant toute chose, je vous souhaite une très belle année 2012 !!!!



Le froid nordique s'installe dans ma cuisine pour venir vous proposer un roulé à la suédoise à base de pain polaire et de renne fumé notamment !

Pour réaliser cette recette, je me suis rendue dans l’épicerie d’un célèbre magasin de meubles. Une grosse boîte bleue, ça vous dit quelque chose ? ^^

Pour 2 personnes (en guise d’entrée ou de plat)

Préparation : 20 minutes

Ingrédients :

- 2 rectangles de pain polaire/suédois
- Fromage à tartiner genre St Moret
- Quelques tranches de Renne fumé
- De la roquette

1° Prenez vos rectangles de pain et étalez le St Moret.
2° Coupez vos tranches de renne fumé. Déposez les sur le fromage étalé. Parsemez de roquette.
3° Roulez votre préparation et découpez en morceaux et maintenez avec un petit pic en bois.

Ami(e)s, visiteurs(euses), internautes, bloggeuses, j'ai besoin de vous pour figurer dans le top des blogs culinaires Edition 2011/2012. Pour cela, c’est très simple, cela se passe sur le site aftouch-cuisine et plus particulièrement ici.

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Merci à tous et à toutes !

Vous connaissez très certainement la marque Nautilus. Je vais vous faire découvrir 4 de leurs produits que j'ai eu la chance de découvrir.

Nautilus est le leader européen des conserves de crustacés. Ses gammes de poissons et crustacés sous diverses formes sont un succès. Nautilus, grâce à son expertise, sélectionne les meilleurs morceaux et assure une traçabilité à toute épreuve.

Leurs produits sont ainsi visibles dans les rayons des supermarchés sous forme de produits surgelés, en conserve, frais.
Voici 4 références qui fait le bonheur de tous les gourmands et amoureux de la mer :
- Chair de crabe : idéal pour les salades et les sandwiches.
- Crabe des mers chaudes - 100% morceaux : aussi bon chaud que froid, vous bénéficiez d'un crabe de qualité pour mettre en valeur vos plats.
- Chair d'oursin : un produit à la saveur iodée pour parfumer sauces et soufflés par exemple.
- Foie de morue fumé au citron : fin et délicat sur un toast croustillant...

Je vous dis à bientôt pour quelques réalisations inédites en cuisine !

Avec la fin de l'année, les bonnes choses en cuisine font leur retour. Le foie gras est toujours apprécié et fait partie de ces mets raffinés...

Je vous propose une délicieuse aumônière salée-sucrée. L'association pomme et foie gras se marie très bien pour un mélange fondant en bouche ultra réussi.

Mon partenaire pour cette recette assurément gourmande est Cellier du Périgord avec son bloc de foie gras d'oie.

Pour 2 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
- 2 feuilles de brick
- 1 belle pomme
- 2 tranches de foie gras

1° Epluchez votre pomme et coupez-la en fin(e)s lamelles ou dés.
2° Disposez vos morceaux de pomme au centre de la feuille de brick. Ajoutez des morceaux de foie gras.
3° Relevez et formez ainsi votre aumônière en relevant les contours de vos feuilles de bricks et ficelez-la à l'aide d'un morceau de ficelle de cuisine.
4° Disposez vos aumônières dans un plat allant au four et enfournez dans un four préchauffé. Laissez cuire pendant 10 minutes sur 200°C.

La Franco Argentine est une entreprise qui commerciale des spécialités argentines grâce à une importation en direct d'Argentine. A vous de découvrir la culture gourmande argentine...

La Franco Argentine propose une très vaste gamme de produits via sa boutique en ligne disponible en français et en espagnol. 

Une des spécialités de La Franco Argentine est la confiture de lait. La Franco Argentine commercialise ainsi la confiture de lait Rafollait mais également des confitures de lait en provenance d'Argentine (Dulche de leche Chimbote). Vous trouverez également des marques et produits directement issus de la tradition argentine. Idéal pour une découverte culinaire ou un retour aux sources. 

De mon côté, j'ai décidé de recevoir ces produits à tester : 
- Bouteille de vin Altas Cumbres
- Sauce Chimichurri (pour accompagner vos viandes et vos barbecues)
- Epices pour pizza
- Citron en poudre au poivre
- Condiment Chimichurri

Qui c'est qui va faire de bonnes petites recettes ?!

A bientôt !



 

 

Voici une délicieuse façon de cuisiner le magret de canard ! A l’orange tout simplement, accompagné d’une purée de pommes de terre maison. Quoi demander de plus ?

Mes partenaires sont :
- Arnabar pour son magret de canard de grande qualité
- Cellier du Périgord pour son chutney de mangue
- Feeling Cooking pour son assiette carré effet ardoise

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 à 15 minutes

Ingrédients :
- 1 magret de canard Arnabar
- 2 C. à C. de chutney de mangue
- 1 belle orange
- 1 oignon

1° Epluchez et émincez l’oignon.
2° Quadrillez la peau des magrets avec un couteau jusqu'à la chair. Coupez le magret en morceaux.
3° Epluchez et pelez l’orange à vif pour en extraire des morceaux de chair.
4° Dans une poêle bien chaude, faites saisir le magret côté graisse, ajoutez l’oignon émincé, les quartiers d’orange et le chutney d’orange. Faites cuire quelques minutes et servez aussitôt.

Ce plat est présenté dans l’assiette carré effet ardoise Feeling Cooking.

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Merci à tous et à toutes !

Feeling Cooking est un nouveau partenaire dans ma cuisine. Ce site web propose des articles innovants pour que cuisine rime avec création et ce au quotidien.

Feeling Cooking suit les dernières innovations en terme de création culinaire et met à la disposition du grand public des produits d'exception.

Feeling Cooking commercialise 4 types d'univers produits (ingrédients, cuisine décorative, colorants alimentaires, art de la table).

Vous trouverez ainsi sur Feeling Cooking tout ce qu'il vous faut pour réaliser de belles créations en pâtisserie notamment avec toute une série de petites décorations au chocolat, poudres scintillantes ou encore de minis sucres décoratifs. Ce sont vos cupcakes qui vont êtres contents !

Feeling Cooking c'est également un rayon vaisselle éphémère très bien conçu avec des produits innovants et des formes très originales et raffinées. C'est votre buffet dinatoire qui va être content !

De mon côté, j'ai reçu plein de produits à tester :
- assiette carré effet ardoise
- verrines ciselées 6cl
- des mini couverts de ce genre
- verrines fauteuil : moi je les trouve craquante !!! Mon coup de coeur !
- poudre de tomate
- poudre alimentaire scintillante argent
- minis sucres décoratifs sapins reflet or
- minis sucres décoratifs coeur roses, blancs, mauves
- graines de coriandres cristallisées
- perles bleues
- poudre d'anis vert Bio

A bientôt pour de belles idées cuisine avec tous ces chouettes produits...

Ami(e)s, visiteurs(euses), internautes, bloggeuses, j'ai besoin de vous pour figurer dans le top des blogs culinaires Edition 2011/2012. Pour cela, c’est très simple, cela se passe sur le site aftouch-cuisine et plus particulièrement ici.

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Merci à tous et à toutes !

Aujourd'hui je vous présente le site Arnabar ! A l'approche des fêtes de fin d'année, vous allez trouver votre bonheur sur la boutique Arnabar. 
Il s'agit d'une entreprise familiale qui élève ses propres canards, élevés en liberté au sein des 30 hectares de l'exploitation : la qualité est donc au rendez-vous. 



Basé dans les Pyrenées Atlantique (à Osses), Arnabar commercialise des foie gras, confits de canard et plats cuisinés de qualité sous forme de conserve et produits frais (produits transformés sur place au sein de la conserverie Arnabar) : blocs de foie gras, foie gras entier, foie gras mi-cuit, confits de canard, recettes basques comme le poulet basquaise, des rillettes, des pâtés, des produits de la mer, sans oublier des vins et boissons du Pays Basque etc.  

Le rayon frais vous propose de déguster du foie gras de canard frais, un millefeuille de foie gras aux pommes ou bien encore des tournedos de canard. 

Pour vos évènements et autres cadeaux à offrir Arnabar vous a concocté le meilleur de ses produits dans ses coffrets cadeaux. 

De mon côté, j'ai décidé de recevoir :
- Un magret de canard frais
- Un confit de canard : 2 cuisses

 

Une belle et succulente recette de risotto, cette fois au chorizo !

Mes partenaires pour cette recette italienne sont : 
- Riso Gallo pour son riz Arborio
- Cuisine et Ustensiles pour sa planche à découper Reverso petit modèle Rosti Mepal

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : environ 25 minutes

Ingrédients :
- 300 grammes de riz Arborio Riso Gallo
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 C. à S. d'huile d'olive
- 1 noix de margarine
- Un morceau de chorizo
- Quelques brins de romarin

1° Faites chauffer 70 cl d'eau pour délayer votre cube de bouillon.
2° Epluchez l'oignon et émincez-le sur la planche à découper Reverso petit modèle Rosti Mepal.
Faites chauffer dans une casserole l'huile d'olive et la noix de margarine. Faites revenir l'oignon quelques instants. 
3° Versez le riz, mélangez bien. 
4° Versez quelques C. à S. de bouillon, remuez le tout. Dès que le liquide a été absorbé, rajoutez du bouillon et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement du bouillon. 
5° Laissez cuire environ 18 minutes et remuant de temps en temps. Ajoutez quelques morceaux de chorizo. Mélangez. 
6° Servez votre risotto dans un bol, saupoudrez de romarin. Dégustez immédiatement.

Ami(e)s, visiteurs(euses), internautes, bloggeuses, j'ai besoin de vous pour figurer dans le top des blogs culinaires Edition 2011/2012. Pour cela, c’est très simple, cela se passe sur le site aftouch-cuisine et plus particulièrement ici.

Il vous suffit de rentrer dans le moteur de recherche : « La Cuisine du P'tit Chef ;-) pour voter en ma faveur. Cela se passe ainsi du 1er novembre 2011 jusqu'au 31 Janvier 2012 à raison d’1 vote par jour !!!!!!!

Merci à tous et à toutes !