La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Cuisine & Compagnie ! Des recettes de cuisine pour tous les jours ! Passion et gourmandise au rendez-vous pour une littéraire qui aime cuisiner !

12 novembre 2019

NEOGOURMETS : LES BISCUITS SANS SUCRE AJOUTE [#MADEINFRANCE #BISCUITS #FOOD #SUGARFREE]

Je passe vous présenter des biscuits parfaits pour la ligne et la santé car ils sont sans sucre ajouté, sans édulcorants et sans additifs avec la marque Néogourmets

A la base du projet, une histoire, celle de Gaëlle, David et leurs 3 enfants. Suite à un souci de santé, Gaëlle a été contrainte de supprimer totalement les sucres rapides de son alimentation. 

La marque propose ainsi une alternative saine avec des biscuits sucrés moelleux naturellement par les fruits. 
La petite marque se décline sous 4 produits avec cette gamme de moelleux : 
- Pomme Cannelle
- Framboise
- Noix de coco Cacao (version végane)
- Cacao
Les ingrédients sont d'origine biologiques et ces petits biscuits sont fabriqués du côté de la Touraine. 
Vous pouvez les trouver sur l'eshop et sachez qu'ils sont en cours de référencement dans les magasins bio et épiceries fines

Mon avis : au premier abord, on peut trouver qu'ils ne sont pas assez sucrés ; il faut attendre que notre cerveau, souvent habitué à une bonne dose de sucre, se recale sur cette nouvelle façon de consommer. Des petits biscuits à transporter partout avec soi dans leur emballage simple et efficace. Une très bonne alternative à la surdose de sucre dans notre alimentation ! 

Néogourmets

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05 novembre 2019

[N.A!] NATURE ADDICTS FÊTE SES 10 ANS ! [#SNACKING #NATUREADDICTS]

[N.A!] Nature Addicts, vous connaissez certainement. Si je vous dis petits sachets de fruits, appelés Fruit Sticks et visibles souvent aux caisses des supermarchés. Et si je vous dis que la marque fête ses 10 ans, ouh que le temps passe vite !

Mais [N.A!] Nature Addicts, ce sont bien d’autres gammes produits depuis ces 10 années gourmandes : les Rice Crackers, les boissons végétales

La marque pionnière du snacking sain commercialise ainsi une édition spéciale, Citron à l'Extrait de Gingembre pour l’occasion. 

Un produit 100% d’origine naturelle , source de fibres, sans sucres ajoutés, sans conservateurs et sans édulcorants. 

1.19€ le sachet de 40 grammes 

Vous me suivez, on ouvre le sachet ?

Nature addicts édition limitée 10 ans

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28 octobre 2019

BARRES DE CÉRÉALES MAISON AU QUINOA [#HOMEMADE #BREAKFAST #QUINOA]

Je me suis essayée aux barres de céréales maison grâce aux céréales de Quinoa français en provenance d’Anjou, Quinoa Crack. Bon, le résultat n’est pas brillant côté esthétique je trouve mais le goût y est ! 

Pour 6 à 8 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes
Attente : 1 heure

Ingrédients :
- 100 grammes de céréales Quinoa Crack
- 50 grammes d’amande bâtonnet US blanchie Fruits Secs du Web
- 70 grammes de cranberries Seeberger
- 40 grammes de chocolat praliné
- 100 grammes de sirop d’agave 
- 3 C. à C. de miel mariage gousse de vanille & miel E Good Food Shop
- 30 grammes de beurre 

1° Dans un récipient, faites fondre le beurre, le sirop d'agave et le miel. Ajoutez les carrés de chocolat et mélangez-le tout. 
2° Dans un saladier, mélangez les céréales, les amandes et les cranberries. Ajoutez le mélange liquide et mélangez de manière homogène de manière à ce que les céréales soient bien imprégnées de ce sirop. 
3° Préparez vos barres en disposant la préparation dans des moules à muffins, moules à financiers ou à l'aide d'un emporte-pièce en la tassant bien. 
4° Passez au four chaud pendant 15 à 20 minutes (180°C) en surveillant la cuisson. 
5° Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 1 heure pour que les barres durcissent. 

barres de céréales au quinoa

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18 octobre 2019

LES NOUVEAUTÉS DE LA GAMME GOURMAND & VÉGÉTAL D’ANDROS [#VEGAN #SANSLACTOSE #FLEXITARIEN #ANDROS]

On va parler produits frais et nouveautés de la marque Andros qui propose une chouette gamme sans lait de vache avec sa collection Gourmand et Végétal.

Déjà, j’adore l’emballage des produits avec ces couleurs pétantes et pétillantes et le contenu est pas mal non plus.

J’ai eu l’occasion de goûter à la mousse au chocolat et au brassé fruité cerise griotte.

On retrouve de vrais morceaux de fruits dans cette recette fruitée et cela est très agréable. Ce brassé comporte du lait de coco.

4x100 grammes ; prix : 2.39€

Quant à la mousse au chocolat, c’est une excellente recette au lait de coco. 100% végétale, elle n'a rien à enviée à ses compatriotes au lait animal. Une recette sans conservateur ni arômes naturels. 

4x55 grammes ; prix : 2.69€

Dans cette même palette, il existe le riz au lait mais étant victime de son succès, j’ai pas pu le tester ;-)

Amis vegans, flexitariens ou tout simplement gourmands, ces nouveaux produits Andros sont faits pour vous  !

Andros gourmand et végétal

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11 octobre 2019

SANDWICHES KEBAB MAISON [#HOMEMADE #FRANCEKEBAB #SNACKING]

On va se régaler avec un bon kebab maison à l'occasion de mon test des produits surgelés de la marque France Kebab. Ayant reçu quelques ingrédients constitutifs du fameux kebab, il ne me restait plus qu'à essayer. 

Pour 2 kebab

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
- 2 pains ovales France Kebab
- Lamelles de kebab France Kebab
- 1 tomate
- Quelques feuilles de salade ou mélange de crudité
- 1/2 citron
- 1 échalotte 
- 1 gousse d'ail
- Ciboulette
- Huile d'olive
- Gingembre en poudre
- Fromage blanc
- Sel, poivre
- Assaisonnement à tailler au curry curcuma Ocni

1° Préparez la sauce au fromage blanc : mélangez le fromage blanc, le citron pressé, l'ail et l'échalote émincés, l'huile d'olive, le sel et poivre. Ajoutez la ciboulette ciselée et le gingembre en poudre. Réservez. 
2° Faites cuire les lamelles de viande à kebab. Réservez. 
3° Faites réchauffer quelques minutes les pains à l'appareil à paninis ou au gaufrier. 
4° Préparez vos kebabs : commencez par tartiner les pains avec la sauce au fromage blanc. Ajoutez les crudités, les tomates coupées en petits morceaux, les lamelles de viande et terminez par quelques copeaux d'assaisonnement à tailler au curry Ocni.

sandwiches kebab france kebab

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05 octobre 2019

LEONIDAS & ASTERIX ET OBELIX [#BELGIANCHOCOLATE #CHOCOLAT #LEONIDAS #ASTERIXETOBELIX]

Quelques gourmandises en vue sur le blog ! Je vous ai déjà parlé de la collab entre le chocolatier belge Leonidas et les personnages de bande dessinée Asterix et Obelix. 

La marque a ainsi lancé 3 pralinés Astérix. Et j'ai eu la chance de me régaler avec la boite « Pow ! » sur le thème de la potion magique qui contient ces 3 recettes :
- chocolat au lait praliné magique (praliné saveur bubble gum et sucre pop)
- chocolat noir au praliné et riz soufflé
- chocolat blanc au praliné 

Un coffret qui contient 18 pralinés. 

De quoi célébrer avec envie et dans la bonne humeur les 60 ans d'Asterix non ? 

Leonidas asterix et obelix

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30 septembre 2019

POÊLÉE DE PÂTES FAÇON CANTONAISE [#ALPINASAVOIE #MADEINFRANCE #YUMMY]

Comme une envie de réaliser une version cantonnaise à ma façon avec des pâtes. Cette recette permet également de vous présenter les pâtes Avoine d'Alpina Savoie, 100% Bio, 100% France et garanties sans résidu de pesticides

Pour 6 personnes 

Préparation : 20 minutes 
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :  
- 200 grammes pâtes Avoine Alpina Savoie
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 150 grammes de petits pois
- 300 grammes de lardons
- Poivre 
- Coriandre séchée 

1° Faites cuire les pates. Réservez. 
2° Dans une poêle, faites revenir oignon, ail et lardons. 
3° Préparez les petits pois, les miens étant surgelés, quelque minutes au micro-ondes suffisent. 
4° Dans la même poêle, rassemblez les pâtes, la préparation aux lardons et les petits pois. Ajoutez la coriandre et poivrez. Mélangez le tout et servez bien chaud. 

Poêlée de pâtes façon cantonaise

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24 septembre 2019

ALPINA SAVOIE : DES PRODUITS ZÉRO RÉSIDU DE PESTICIDES [MADEINFRANCE #BIO #ORGANICFOOD #GREENFOOD]

On va parler Made in France aujourd’hui avec la marque Alpina Savoie qui propose une série de produits garantis zéro résidu de pesticides.

Il y a tout d’abord une gamme de pâtes bio de France pour laquelle les blés ont été cultivés sans utilisation de pesticides. Ce sont des pâtes biologiques, réalisées avec du blé majoritairement récolté en Camargue. Acheter ces pâtes, c'est aussi une démarche éthique car la marque soutient la transition vers l'agriculture biologique de ces agriculteurs partenaires. 

J'ai ainsi reçu des petites pâtes nommées Avoine qui se cuisent facilement en 7 minutes. Il existe de nombreuses autres variétés : farfalle, perles, coquillettes, penne...

Boîte de 500 grammes, 1.89€

La marque a également sorti une nouvelle gamme de coulis naturels pour accompagner ses pâtes. Des coulis qui vont régaler les gourmands et sont garantis zéro résidu de pesticides. Des produits réalisés avec 100% de tomates de Provence. Ces références sont conditionnées dans un bocal en verre 100% recyclable. Des sauces sans colorants ni conservateurs pour se régaler en toute sécurité. Il existe 4 variétés de sauces : nature, basilic, herbes de Provence, Pizza. Pour moi, ce sera la verson Pizza

De 1.90 à 2.15€ le bocal

Alors que direz-vous d'un bon plat de pâtes avec une sauce savoureuses et tout cela Made In France ? 

Alpina Savoie

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10 septembre 2019

QUELQUES NOUVEAUTÉS DE LA MARQUE HARRYS [#PETITDEJEUNER #HARRYS #RENTREE #GOUTER]

On va parler pains et petit déj aujourd'hui avec ma sélection de la marque Harrys pour le blog. 

Chez Harrys, marque qui depuis plus de 45 ans innove constamment pour apporter qualité nutritionnelle et diversités produits, on trouve par exemple la gamme Beau & Bon. Un pain de mie sans additifs, sans huile de palme et sans sucres ajoutés. Un pain tranché qui se présente sous 4 variétés. Pour ma part, j'ai pu goûter au Beau & Bon, à la farine de maïs, graine de chia et de lin doré et au Beau & Bon, à la farine complète de blé, graines de tournesol et de lin
En plus d'être bon, ce pain offre des ingrédients qui sortent un peu du lot ! 

Prix de vente conseillé, de 1.79 à 2.10€. 

Pour le petit déjeuner ou le goûter, j'ai également tout ce qu'il vous faut...

Le goûter sans additifs, c'est désormais possible avec la brioche DooWap pépites de chocolat, première gamme de goûters viennoiserie pour enfants sans additifs. En portions individuelles, il ne reste plus qu'à la glisser dans le sac. 

Format x8, 1.99€

Et enfin, pour le petit déjeuner, je vous propose de démarrer la journée avec gourmandise en compagnie de la mini tressée au sucre perlé. Des petites brioches tressées à la main toujours sans aucun additif, ni huile de palme. En version mini et individuelle, cette référence de la marque Harrys est parfaite pour aussi être emportée n'importe où avec soi.

Harrys 2019

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05 septembre 2019

LE FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES AUX POMMES, MAISON LAFITTE [#FOIEGRAS #MADEINFRANCE #YUMMY]

Parlons un peu foie gras. Les grincheux dirons que ce n’est pas la saison, que c’est un met de fête à réserver pour les fêtes de fin d’année. Passons, moi le foie gras, je le déguste toute l’année.

A servir très frais sur des tartines de pain croustillant, c’est un régal hiver comme été.

Celui dont je viens vous parler est une recette de la Maison Lafitte, un délice de foie gras de canard des Landes aux pommes.

Cette référence est infusée au Calvados qui offre ainsi un goût unique. Il est aussi agrémenté de pomme marinée dans du miel et dans du cidre.

Poids 130 grammes

Prix : 19,85 €

Ce foie gras est un vrai délice avec ce petit goût normand qui fait la différence. Les puristes, dirons que le goût du Calvados l’emporte quelque peu sur le vrai goût du foie gras mais c’est un produit qui change un peu de l’ordinaire.

Un petit mot sur la Maison Lafitte, qui existe depuis 1920 et qui a à coeur de respecter la tradition et la gastronomie landaise en proposant des produits de qualité.

Les produits Maison Lafitte sont à retrouver dans les boutiques de la marque et sur leur site Internet. 

foie gras de canard des landes aux pommes Maison Lafitte

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28 août 2019

TARTINE DE PURÉE D'AVOCAT, TOMATE ET ANCHOIS [#AVOCADOTOAST #TARTINE #SUMMERVIBES]

Cette tartine garnie et colorée est savoureuse. En entrée, elle sera parfaite pour commencer votre repas. On se sert du guacamole comme base pour disposer dés de tomate et filet d'anchois. Le tout est délicatement relevé de paprika fumé. Un régal !

A réaliser toute l'année !

Mon partenaire est l'épicerie fine Oleespain.com pour ses Anchois à l'huile d'olive Bahia de Santoña, son Paprika fumé de la Vera et son huile d'olive vierge extra La Chinata.

Pour 2 personnes

Préparation : 20 minutes

Ingrédients :
- Quelques tartines de pain ou pain de mie
- 1 avocat
- 1 tomate
- 1 échalote
- Paprika fumé de la Vera Oleespain.com
- Quelques Anchois à l'huile d'olive Bahia de Santoña Oleespain.com
- 1 C. à S. d'huile d'olive vierge extra La Chinata Oleespain.com
- 1 citron
- Basilic
- Sel/poivre

1° Commencez par préparer la purée d'avocat. Ajoutez-y l'échalote émincée, le jus de citron, l'huile d'olive et du basilic ciselé. Mélangez le tout.
2° Taillez la tomate en petits dés. Salez et poivrez.
3° Faites dorer les tartines de pain. Ajoutez la purée d'avocat, saupoudrez de paprika ; parsemez de dés de tomate et terminez en déposant un filet d'anchois. Dégustez aussitôt !

tartine de purée d'avocat

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20 août 2019

LES PRODUITS FRANCE KEBAB [#MADEINFRANCE #KEBAB #SNACKING]

Aujourd'hui, on va changer un peu de registre et s'offrir un bon kebab. Pour cela, je viens vous présenter la marque France Kebab qui, depuis 2000, propose des solutions snacking et savoureuses, qualitatives et innovantes pour le marché de la restauration et du grand public. 

J'ai eu la chance de pouvoir tester quelques-uns de leurs produits surgelés. 

- Sandwich kebab méditerranéen : un sandwich kebab composé de savoureuses lamelles sans additifs, sans conservateurs, coupées au couteau, dans un pain croustillant, accompagnées d’oignons, de tomates mi-séchées et d’une sauce au yaourt pour une explosion de saveurs. Prêt à la dégustation en 3’20min, au micro-ondes, sans décongélation préalable.
Un bon sanwich chaud qui change de l'ordinaire ! Vous avez la photo de ce produt en fin d'article. 

- Les lamelles de kebab (volaille) : sachet de 650 grammes, des lamelles grillées à la flamme et une recette sans additifs, sans conservateurs et sans gluten. Parfaites pour être ajoutées dans un sandwich, une pizza, une salade...

- Les Kebab Balls : en format Balls pour pimenter vos recettes et ajouter du peps à vos menus. Avec des pâtes, dans un coucous ou simplement à l’apéritif, ces Kebab Balls moelleuses et savoureuses sont idéales pour des repas improvisés. Sans décongélation préalable, avec un peu de matière grasse, à réchauffer dans une poêle à feu moyen pendant 10 minutes. 

- Pains Kebab : rond ou ovale, pour une version bain bagnat ou plus de forme traditionnelle. Une texture savoureuse mais aussi suffisamment résistante pour accueillir la garniture de vos kebabs ou sandwichs. Il suffit de les laisser décongeler pour profiter de ces pains. 

Une superbe sélection qui m'a ainsi permis de découvrir cette marque et de déguster une alternative au burger. Je vous réserve ainsi une place à ma table pour déguster un bon kebab maison d'ici quelques temps...

France Kebab

France Kebab_1

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14 août 2019

SALADE DE PÂTES A LA GRECQUE [#SALADE #SUMMERTIME #HOMEMADE #GREECE #PASTA]

Et voilà une salade de pâtes très colorée, pour un repas estival en famille ou un pique-nique entre amis ! On peut très bien déguster cette salade de pâtes à tout moment de l'année, mais il est vrai qu'accompagnée d'un verre de rosé sur une belle terrasse ou dans le jardin, on se laisse vite séduire...

Mes partenaires sont :
- Le Prestige Crétois pour son mélange d'épices pour salade 
- Tête Noire pour son vinaigre balsamique à la truffe

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5-10 minutes

Ingrédients :
- 300 grammes de pâtes
- 200 grammes de salade grecque (du traiteur)
- Quelques tomates cerises

- Un sachet de mélange d'épices pour salade Le Prestige Crétois
- 2 C. à S. d'huile d'olive
- 1 C. à S. de vinaigre balsamique à la truffe Tête Noire

1° Faites cuire les pâtes en suivant les instructions.
2° Egouttez et laissez refroidir.
3° Dans un saladier, mélangez les pâtes et la salade grecque. Ajoutez les tomates cerises, coupées en rondelles.
4° Préparez la sauce vinaigrette en mélangeant huile, vinaigre et épices. Ajoutez-la à votre salade et mélangez. Réservez au frais jusqu'au moment de la dégustation.

Salade pâtes à la grecque

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05 août 2019

LES PRODUITS ITALIENS FLORELLI [#ITALIANFOOD #ITALIA #ITALIE]

Voyage au coeur de l'Italie aujourd'hui avec la marque de produits transalpins, Florelli (Groupe Ital Passion). 

Toutes les recettes des produits Ital Passion s’inspirent de la culture gastronomique traditionnelle de l’Italie. Le groupe s’approvisionne directement auprès de petits producteurs italiens tout spécialement sélectionnés pour leur savoir-faire et la qualité de leurs ingrédients. Les produites Florelli sont en vente en France dans toutes les grandes enseignes de distribution alimentaire (Monoprix, Système U, Leclerc, Casino, Auchan, Carrefour…)

J'ai reçu 3 produits made in Italia pour régaler mes papilles, les voici.  

Antipasti à l’huile “ Poivrons grillés ” - Florelli
Originaire d’Amérique Centrale, du Sud, le poivron, comme la tomate, est devenu l'un des ingrédients phares de la cuisine italienne. Les poivrons Florelli, rouges et jaunes, sont volontairement sélectionnés de petite taille pour rester fermes et croquants comme les aiment les Italiens.
Ils révèleront toutes leurs saveurs, mélangés à d’autres antipasti en salade, sur des bruschettas ou en accompagnement de jambon de Parme, San Daniele… Pot de 280 g - 3.39 €
Antipasti à l’huile d’olive “ Tomates cerises semi-sèches ” - Florelli
Les tomates semi-sèches Florelli sont récoltées et triées manuellement en Sicile, terre natale de la tomate par excellence. Roberto Mengozzi (fondateur du groupe Ital Passion) les a sélectionnées pour leur bon goût sucré. Partiellement séchées au soleil puis dans des fours dynamiques afin de réduire le pourcentage d’eau présente dans la chair, elles sont ensuite confites
avec du basilic et de l’ail dans de l’huile d’olive afin de révéler leur saveur parfumée et ensoleillée. Synonymes de cuisine lègére, les façons de consommer les tomates-cerises Florelli ne manquent pas : telles-quelles en apéritif, en salade, sur une bruschetta, sur
une pizza, en contour d’un plat de viande ou de poisson (notamment avec du poisson en papillote), en guise d’ingrédients pour une belle sauce tomate maison, un cake salé ou une tarte...
Pot de 180 g - 3.98 €
Le Pesto rosso : pesto rouge à base de tomates séchées, basilic et fromage
Une sauce qui agrémente avec envie toutes vos préparations de type pâtes, bruschetta ou pizza ! 
Pot de 190 g - 2.80 €
Avec ces 3 produits, c'est tout le bon goût de la cuisine italienne qui arrive jusqu'à nos papilles. 

Produits italiens Florelli

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24 juillet 2019

LE NOUGAT DES ARTS [#NOUGAT #MADEINFRANCE #GOURMANDISE #AUVERGNE]

Je vais vous parler d'une douceur ultra gourmande que j'ai récemment découverte ; il s'agit du Nougat des Arts. Derrière ce nom, se cache une véritable pépite. Je n'ai jamais mangé un nougat aussi délicieux. Oui car j'ai testé le nougat nommé Le Voyage et je peux vous assurer que l'on va faire une sacrée belle escapade. Au menu de ce nougat : 

- Miel de lavande IGP Provence
- Amandes de Provence
- Pistaches de Sicile
- Pétales de roses de Damas bio
- Essence naturelle de rose

Un produit qui a reçu la distinction du Prix Epicures d’or de l’épicerie fine 2018. 

Les amandes utilisées par le Nougat des Arts proviennent d’une coopérative récoltante de Provence, le miel de lavande IGP arrive tout droit du Plateau de Valensole, ou bien des montagnes d’Auvergne. 

Paul Lopez, à la tête du Nougat des Arts, a à coeur de sélectionner les meilleures ingrédients pour confectionner ses confiseries. 

Pour preuve, il existe d'autres recettes toutes aussi alléchantes les unes que les autres :
La Révélation : Miel de lavande IGP Provence / Amandes de Provence / Pistaches de Sicile
La Création : Miel de montagne / Amandes de Provence / Angélique confite / Cerises confites
La Célébration : Miel de ronce / Amandes de Provence / Oranges confites / Cédrats confits
La Gourmandise : Miel de lavande IGP Provence / Noisettes du Piémont / Gianduja
Retrouvez les produits Nougat des Arts en boutique au 9 rue de Ballainvilliers à Clermont-Ferrand (63) ou bien dans différents points de vente en France (à retrouver sur le site de la marque)

Le nougat des arts

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16 juillet 2019

NOUVEAUTÉS POULAIN [#CHOCOLAT #MADEINFRANCE #POULAIN #PETITDEJEUNER]

On a va parler chocolat dans ce post et plus précisément de la marque Poulain que vous connaissez certainement. Chocolatier depuis 1848, Poulain met cette année son savoir-faire au service d’innovations plus responsables et irrésistiblement gourmandes. 

Déjà ancrée dans le quotidien des familles depuis des générations, la marque renforce son offre en proposant des alternatives savoureuses pour un petit-déjeuner Bon & Bon !

La marque nous a concocté 2 nouvelles recettes : une pâte à tartiner et du cacao en poudre

Poulain nous présente ainsi une délicieuse pâte à tartiner 100% gourmande avec des noisettes et du bon cacao, et surtout sans huile de palme. Poulain a ainsi remplacé l’huile de palme par l’huile de tournesol, plus respectueuse de l’environnement et commercialise sa pâte à tartiner dans un pot en verre. 

Ce produit est fabriqué à base de 13% de noisettes. Arrivées entières et crues à l’usine, les noisettes sont torréfiées juste avant d’être mélangées à la pâte afin de conserver le maximum de leur saveur et arômes.

Pot de 400 grammes ou 750 grammes  ; 2.95€ ou 4.95€

Quant au cacao en poudre, il est fabriqué en France et issu de l'agriculture biologique. Des fèves de cacao soigneusement sélectionnées et du sucre de canne non raffiné, ce qui lui permet de conserver ses propriétés naturelles…

Boite de 350 grammes ; 3.49€

De quoi se préparer un bon petit déjeuner familial non ? 

Poulain bon et bon

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09 juillet 2019

TARTINES DE COMPOTEE DE POMME, ÉCHALOTE ET FOIE DE MORUE FUMÉ [#CONNETABLE #FOOD #MADEINFRANCE #CONSERVES]

Voici une tartine réalisée à partir d'une recette vue du côté de chez Pépites de Noisette. Un véritable petit bonheur avec un bon pain aux noix, une compotée de pomme Royal Gala Bio et échalote et gingembre frais au miel... Bref un régal ! 

Pour quelques tartines

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
- Quelques tranches de pain aux noix
- 1 pomme Royal Gala bio
- 1 boîte de foie de morue Connétable au piment d'Espelette
- 4 échalotes 
- 2 cm de gingembre frais
- 1 C. à S. de miel Une Autre Façon (Traversé Nordique)
- Quelques feuilles de mâche ou roquette
- Quelques framboises fraîches
- 1 filet d'huile d'olive

1° Epluchez les échalotes et émincez-les. Découpez la pomme en petits morceaux. 
2° Dans une poêle chaude et huilée, faites revenir l'échalote, gingembre émincé et pomme. Ajoutez le miel et laissez compoter à feu doux. 
3° Coupez des tranches de pain et faites les dorer quelques instants au grille-pain ou au four. 
4° Préparez les tartines, en déposant la compotée, le foie de morue. Terminez avec quelques feuilles de salade et les framboises. 

Tartines de compotée de pomme échalote et foie de morue fumé

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02 juillet 2019

MINIS CORNICHONS APÉRITIFS LE JARDIN D'ORANTE [#CORNICHONS #APERO #LEJARDINDORANTE]

Vous aimez les cornichons ? Et si vous en grignotiez quelques-uns à l'apéro ? C'est tout à fait possible avec les Minis Cornichons Apéritifs Le Jardin d'Orante. La marque développe des recettes de pickles, de sauces salade, d’huiles d’olive Bio ou bien encore des vinaigres balsamiques. Et depuis 2016, la marque relance la filière française du cornichon. Voilà pourquoi tout simplement, je vais vous parler de ces délicieuses recettes croquantes qui vont faire varier nos cocktails dinatoires. 

Le Jardin d'Orante propose 4 recettes. 

La Provençale : le cornichon est marié aux poivrons et aux herbes de Provence sur un subtil mélange de deux vinaigres : alcool et vin blanc.
L'Italienne : le cornichon est marié à l’olive noire et à la tomate séchée sur une base de vinaigre balsamique blanc aux notes fraiches.
La Mexicaine : le cornichon est marié aux poivrons jaunes et relevé par des épices qui donnent de la puissance à la recette, sur un subtil mélange de 2 vinaigres : alcool et vin blanc. 

En 2019, la marque Le Jardin d'Orante réserve aux gourmands une nouvelle variété avec l'Orientale : le cornichon, accompagné de raisins et de poivrons, est marié au ras-el-hanout et relevé de curcuma, sur une base de sirop de datte. 

Prix de vente conseillé de chaque sachet de 100 grammes nets : 1€95

Alors, que diriez-vous de changer vos habitudes et de craquer pour le cornichon ?

Minis Cornichons Le Jardin d'Orante

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24 juin 2019

LES PURÉES PLAISANCE BIO [#HEALTHYFOOD #ORGANICFOOD #BIO #MADEINFRANCE]

Vous connaissez peut-être la marque Plaisance Bio pour ses entremets et desserts comme les flans ou crèmes en sachets ?

Moi je viens vous parler de ses nouvelles purées bio en flocons, vegan et sans gluten : en portions individuelles, elles sont adaptées aux différents régimes et habitudes alimentaires.

Pratiques, en unidose, ces purées s'emportent partout pour un repas vite fait et se préparent en cinq minutes à peine. Les purées Plaisance Bio sont composées de plus de 85 % de légumes : pommes de terre, carottes ou brocolis. Elles sont subtilement salées avec du sel de Guérande (44), produit d’une filière locale certifiée Nature et Progrès. 
En vente en grandes et moyennes surfaces, le prix de vente d’un étui varie autour de 3.30 € et 3.50 €. 

J'ai donc pu tester les 3 saveurs : pomme de terre, pomme de terre et carotte et brocolis. Un bon compromis pour un repas rapide avec une tranche de jambon par exemple. J'ai choisi d'accompagner ma purée de pomme de terre/carotte avec quelques fines tranches de jambon de Parme. Un régal en toute simplicité ! 

Purée Plaisance Bio

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18 juin 2019

COCKTAIL AU PAMPLEMOUSSE, THÉ GLACE & FRAISE [#DRINK #APERO #ICETEA #COCKTAIL #FRUITS]

Je vous propose un cocktail sans alcool très healthy puisque composé uniquement de jus de pamplemousse pressé, thé glacé Rooibos très peu sucré et de fraise fraîche et donc une recette sans sucre ajouté. 

Pour 2 verres

Préparation : 15 minutes

Ingrédients
- Une belle fraise
- Un pamplemousse
- Une canette de thé glacé Rooibos Bos Lime-Ginger
- Glaçons 

1° Pressez le pamplemousse afin d'en récupérer le jus. Répartissez-le dans deux verres. N'hésitez pas à ajouter la pulpe du fruit également. 
2° Ajoutez le thé Rooibos dans chacun des verres suivi d'une demie fraise dans chaque verre. Mélangez. Complétez avec quelques glaçons et servez immédiatement. 

Cocktail au pamplemousse thé glacé

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