La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Cuisine & Compagnie ! Des recettes de cuisine pour tous les jours ! Passion et gourmandise au rendez-vous pour une littéraire qui aime cuisiner !

26 mai 2018

LES NOUVEAUTÉS D’ÉTÉ JEAN MARTIN + CONCOURS [#PROVENCE #LEGUMES #CONCOURS #JEUCONCOURS #BONPLAN #MADEINFRANCE]

Je viens vous parler à nouveau de la marque provençale Jean Martin qui figure dans mes chouchous en cuisine. En bonus de ce post, un concours ci-dessous. 

Un petit rappel sur la marque et ses engagements avant de commencer. Leurs produits sont sans colorants, sans conservateurs, sans additifs et sans OGM. Engagée sur son territoire et privilégiant les approvisionnements locaux et les légumes frais, Jean Martin est leader sur le marché des tartinables de légumes.

La marque de Maussane-les-Alpilles (13) nous réserve encore de chouettes surprises gourmandes pour composer nos repas estivaux. 

Pour cela, voici ce que j'ai reçu et testé pour vous :

- Pistou l'Original : emblème de la cuisine provençale, le Pistou Jean Martin propose une recette traditionnelle en petit format. Composé de basilic de Provence, huile d'olive vierge extra, ail, pignons, parmesan, citron. Un super condiment qui vient sublimer un filet de rouget ou un plat de pâtes par exemple. 
Pot de 100 grammes - prix : 3€

- Pistou de courgette pour risotto et pâtes : délicieuse spécialité au basilic et à l'ail, cuisinée à la courgette, qui vient s'accommoder avec vos plats de risotto et pâtes.
Pot de 240 grammes - prix : 3.90€

- Ratatouille confite Bio : aubergines, courgettes, poivrons, tomates, raisins secs, cranberries, miel, herbes de Provence, huile d’olive vierge extra : voilà ce qui compose ce pot de légumes confits et fondants. Une recette classique de la cuisine de Provence qui ramène le soleil dans notre assiette ! Froide, tiède ou chaude, la ratatouille peut être consommée en hors d’œuvre ou en garniture. A déguster telle quelle, en accompagnement d’une viande, d’un poisson blanc, ou d’un plat de riz. Bref, un super plan pour consommer de bons légumes bien cuisinés. 
Pot de 360 grammes - prix : 4.70€


- Quinoa aux aubergines Bio : une agréable recette composée d'aubergines, tomates, quinoa blond de Bolivie, raisins secs, citron, curry, ail… Le quinoa que je découvre depuis quelques années est une super graine pour faire des salades variées. Ici Jean Martin nous propose une recette riche en saveurs avec la présence d'une pointe de curry. 
Pot de 345 grammes - prix : 4.70€

- Préparation pour tarte à l'oignon : un bocal qui vous permettra de réaliser une délicieuse tarte à l'oignon avec cette composition d'oignons, cannelle, gingembre, anis, cardamome, coriandre, girofle. Il ne vous reste plus qu'à étaler la préparation sur une pâte feuilletée et d'enfourner pour 40 minutes.
Pot de 350 grammes - prix : 4.70€

Recettes bio ou conventionnelles, vous avez le choix chez Jean Martin pour se faire plaisir avec les légumes ! 

Et maintenant, place au {CONCOURS}

J'ai le plaisir de faire gagner 2 beaux lots de 5 produits chacun. Vous allez vous régaler ! 
Le lot se compose de : 

Pour tenter votre chance, rien de plus simple : 

1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
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4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

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+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine

C'est parti, vous avez jusqu'au 02 Juin 2018, 20h

Je publierai ici même le nom des gagnants. 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Jean Martin

Posté par papillonmyosotis à 08:30 - Mes tests produits - Commentaires [24] - Permalien [#]

24 mai 2018

BROCHETTES DE FRUITS & GUIMAUVES AU CHOCOLAT [#GOURMANDISE #CHOCOLAT #DESSERT]

Une recette des plus gourmandes et qui peut paraitre régressive, c'est ce que je vous propose en dessert aujourd'hui avec ces belles brochettes gourmandes...

Pour une dizaine de brochettes

Préparation : 20 minutes
Attente : 1 heure

Ingrédients :
- Quelques fraises
- Quelques quartiers de clémentines
- Quelques carrés de chocolat au lait
- Quelques carrés de chocolat blanc
- Quelques guimauves traditionnelles Senteurs de France

1° Comnencez par faire fondre au bain-marie le chocolat blanc et au lait dans 2 récipients différents.
2° Préparez les fruits : lavez les fraises et essuyez-les ;  Epluchez les clémentaines et prélevez les quartiers.
3° Plongez les fruits et les guimauves dans les chocolats fondus. 
4° Laissez refroidir au réfrigérateur pendant une heure minimum.
5° Constituez vos brochettes en alternant les fruits au chocolat blanc et au lait et les guimauves. Conservez au frais jusqu'au moment de servir. 

Brochettes de fruit et guimauve au chocolat

Posté par papillonmyosotis à 06:00 - Cuisine In - Desserts - Commentaires [20] - Permalien [#]

22 mai 2018

NOUVEAUTÉS BIO PHARE ECKMUHL [#POISSON #BIO #ORGANICFOOD #EPICERIE #MADEINFRANCE]

Petit test produit autour de la marque de produits biologiques Phare d'Eckmühl. Cette marque propose des recettes biologiques autour des conserves de poissons respectueuses de l'environnement : de quoi se régaler en toute sécurité. 

Pour égayer les apéros d'été, le Phare d'Eckmühl propose désormais des recettes de tapas de la mer. 
Vous avez les Tapas de « Calmars à l’huile d’olive vierge extra Bio » : ce grand classique à l’heure de l’apéritif offre des saveurs préservées et authentiques. Leur tenue et leur qualité gustative seront également appréciées pour élaborer des recettes simples aux notes marines.

La seconde recette vedette est : Tapas de « Moules à l’escabèche » ; de délicieuses moules de Galice réputées pour leur richesse en minéraux et en oligoéléments marinées dans une sauce à l’escabèche, composée d’huile d’olive, de vinaigre de cidre et d’épices. Elles se picorent à l’apéritif ou en pique-nique ou rehaussent de nombreuses préparations culinaires (risotto, pâtes, gratins…). 

Deux recettes fraîcheur qjui font la part belle aux bons produits simples et estivaux.
Vous trouverez ces références en magasins biologiques au prix de 4€ en moyenne la conserve. 

Pour terminer en beauté, je vous propose de découvrir également dans cette même marque, les filets de maquereaux marinés au cidre bio. Une conserve à toutjours à avoir sous la main pour une petite entrée plaisir ou pour la confection de rillettes de la mer express. 

Phare d'Eckmuhl

Posté par papillonmyosotis à 07:00 - Mes tests produits - Commentaires [14] - Permalien [#]

18 mai 2018

LES NOUVEAUX PARFUMS D’ÉTÉ DU GLACIER AMORINO [#ICECREAM #GLACE #SUMMER #AMORINO #ILOVEAMORINO #AMORINOGELATO]

Quel plaisir de se rendre chez Amorino, surtout pour y découvrir les dernières tendances qui s'afficheront cet été chez votre glacier italien...
Je vous ai déjà parlé de cette enseigne sur le blog il y a quelques années.

Amorino nous propose trois nouveautés comme chaque année aussi irrésistible les unes que les autres. Et puis les glaces en forme de fleurs, je crois qu'il n'y rien de plus beau ! 

Pour commencer, aux mois de Mai et Juin, c'est le sorbet au Cassis Bio qui sera à l'honneur. Un superfruit bourré d'antioxydant. Ce sorbet 100% vegan est un pur régal au bon goût de fruit. Et puis sa magnifique couleur violacée ne vous laissera pas insemsible je suis sûre. 

On continue la saison estivale avec les mois de Juillet et Août et au coeur des vacances, vous pourrez goûter au parfum Energy Mix. Un subtil cocktail de saveurs avec des amandes grillées, des noisettes torréfiées, des noix, des raisins de corinthe et enfin des noix de cajou. 

L'été tirera sa révérence sur un souvenir Miel Lavande Bio aux mois de Septembre et Octobre. Un merveilleux goût de miel à la lavande qui vous plonge irrémédiablement en Provence. Une glace ontueuse qui associe la lavande Bio récoltée en Provence et l'arôme savoureux du miel Bio toutes fleurs. 
Vous verrez ces trois nouveautés dans les jolies fleurs de glace ci-dessous. 


Pot ou cornet : à partir de 3.70€

Rendez-vous vite dans l'une des nombreuses boutiques Amorino pour succomber à la tentation. 
Et si vous avez envie de prolonger la dégustation jusque chez vous, sachez qu'Amorino propose des bacs isothermes à emporter qui existent en 550 ml ou 1100ml. Vous avez un exemple sur la dernière photo de cet article ; j'ai choisi pistache. 
Bac à emporter à partir de 12€.

Je ne peux pas vous quitter sans vous donner quelques chiffres clés concernant Amorino :
- 181 boutiques dans le monde dont 69 en France.
- 15 cornets vendus par minute dans le monde.
- 25 parfums de glaces et sorbets sans colorant, ni arôme artificiel réalisés à partir d'ingrédients de choix, d'oeufs bio et de lait frais fermier.
- Le Top 3 Monde : Vanille Bourbon de Madagascar ; Chocolat Amorino ; Mangue Alphonso d'Inde.

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Posté par papillonmyosotis à 11:00 - Mes tests produits - Commentaires [21] - Permalien [#]

16 mai 2018

LE LARD D'ALGUES : I SEA BACON DE SEAMORE [#SEAMOREFOOD #ISEABACON #BIO #ORGANICFOOD]

Après le I Sea Pasta : des tagliatelles d'algues, je vous présente le I Sea Bacon, du lard 100% végétal puisque à base d'algues. La société néerlandaise Seamore n'a vraiment pas fini de nous surprendre. 
Un produit qui a un goût naturellement salé et fumé ce qui le rapproche du traditionnel bacon et son petit plus c'est qu'il devient croustillant à la cuisson. Que demander de plus ? 

Vraiment super étonnant ce produit qui en quelques secondes seulement dans une poêle chaude et huilée se transforme en bacon de la mer ultra croustillant.

En effet, les algues de couleur pourpre se transforment en un instant à la cuisson en bacon végétal de couleur verte. Un produit super bluffant ! 

I Sea Bacon peut remplacer le bacon animal dans toutes ses utilisations classiques : hamburgers, quiches, salades et recettes avec des œufs.

Sachet au prix de 6.95€ pour 10 portions. 

En vente chez Naturalia, sur Amazon et sur www.seamorefood.com.

I Sea Bacon

Posté par papillonmyosotis à 06:00 - Mes tests produits - Commentaires [17] - Permalien [#]

14 mai 2018

MAGRET DE CANARD AUX PANAIS ET SON ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE [#HOMEMADE #RECETTE #CANARD #CREALINE]

Un magret de canard qui trouvera facilement sa place sur votre table ; il est accompagné d'une poêlée de panais et d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive vierge extra et basilic de la marque Créaline. Le panais est assaisonné avec du miel aux épices, ce qui lui donne une couleur légèrement dorée. 

Pour 4 personnes 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients :
- 1 beau magret de canard
- 500 grammes de panais
- 2 portions d'Ecrasé de pommes de terre à l'huile d'olive vierge extra et basilic Créaline
- Quelques C. à C. de miel Une Autre Façon (Découverte Créole)
- Huile d'olive 
- Sel & poivre

1° Epluchez les panais et coupez-les en rondelles. Faites les cuire dans une poêle bien chaude et huilée pendant 20 minutes. Ajoutez le miel épicé, mélangez le tout. Réservez. 
2° Incisez le magret côté peau en quadrillage sans couper la viande. 
3° Dans une poêle bien chaude, faites saisir le canard en commençant par le côté peau. Salez et poivrez. Réservez. 
4° Faites chauffer tour à tour l'écrasé de pommes de terre, les panais et la viande. Servez le tout bien chaud et dégustez !

Magret de canard au panais et son écrasé de pommes de terre

Posté par papillonmyosotis à 13:00 - Cuisine In - Plats - Commentaires [19] - Permalien [#]

10 mai 2018

DÉCOUVERTE DE LA MARQUE POM BISTRO [#MADEINFRANCE #POMMEDETERRE #AGEN]

Une nouvelle marque est entrée dans ma cuisine, il s'agit de Pom Bistro. C'est une marque française, née en 2014, qui propose une gamme de délicieuses recettes à base de pommes de terre. Ce sont des produits surgelés, préparés dans la tradition du terroir français et faciles à cuisiner. 

Pom Bistro a ainsi fait appel à des Meilleurs Ouvriers de France. La marque fabrique des recettes à l'aide d'appellations d'origines contrôlées. Ses produits sont garantis sans huile de palme, ni colorant ni conservateurs et encore moins d'arôme artificiel. Bref, des recettes élaborées et saines pour notre plus grand plaisir. Enfin, c'est une marque totalement Made In France, puisque les produits sont cuisinés du côté d'Agen. 

J'ai pu découvrir la marque Pom Bistro à travers trois produits :
Frites du Sud-Ouest, cuisinées à la graisse de canard : de savoureuses frites 100% terroir français. Les frites sont plongées dans la graisse de canard, avec une pointe d'ail pour relever le bon goût de la pomme de terre. A cuire au four, ces frites complètent à merveille votre plat.  
Pommes de terre sarladaises aux cèpes, cuisinées à la graisse de canard, ail et persil : une recette traditionnelle de pommes de terre. Des pommes de terre fondantes qui sont sautées à la graisse de canard, accompagnées de généreux cèpes et relevées d’ail et de persil. Un joli voyage gourmand dans le Périgord un point c'est tout. Pommes de terre et graisse de canard de France bien entendu. 
Muffins de pommes de terre à l'Emmental : dernière nouveauté de la marque ! Un succulent soufflé au bon goût de pomme de terre et de fromage. Parfait en accompagnement d'une tranche de viande.
En allant sur le site web Pom Bistro, vous aurez toutes les informations sur les produits. Leur site est plutôt très bien fait avec des visuels complets des packagings produits. Vous accédez ainsi à un ensemble d'informations précieuses. J'aime beaucoup l'idée ! 
Des produits pratiques et gourmands qu'il fait bon avoir à disposition dans son congélateur. Retrouvez donc la gamme Pom Bistro au rayon surgelés de votre supermarché (notamment Intermarché & Leclerc). Et sur le site, vous pourrez géolocaliser les points de vente qui vous intéressent et ainsi partir à la découverte des références de cette nouvelle marque.

Pom Bistro 1

Pom Bistro 2

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08 mai 2018

CAKE AUX BLETTES & CHÈVRE [#LEGUMES #CAKE #HOMEMADE #COOKING #VEGGIE]

Voici un cake avec un légume que je ne consomme plus depuis des dizaines d'années : la blette. J'ai décidé de réaliser un savoureux cake salé avec ce légume dont on utilise aussi bien les feuilles que les côtes. Le léger goût terreux de ses côtes s'estompera parfaitement dans cette préparation. 

Pour 6 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients :
- 100 grammes de farine de blé
- 80 grammes de farine de sarrasin 
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs

- 70 grammes de Parmesan râpé
- 10 cl de crème fraîche
- 250 grammes de blettes
- 80 grammes de chèvre frais
- Quelques brins de coriandre
- Sel / poivre

1° Préparez les blettes : lavez et épluchez-les. 
2° Faites blanchir les côtes 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante ; ajoutez les feuilles quelques minutes seulement. Egouttez et émincez. 
3° Dans un saladier, battez les oeufs. Ajoutez la crème, les farines en pluie, la levure et le parmesan. 
4° Continuez en ajoutant les blettes et la coriandre ciselée. Salez et poivrez le tout et mélangez votre appareil. 
5° Versez la pâte dans un moule à cake beurré et/ou fariné. Enfoncez des morceaux de chèvre frais dans la pâte.
6° Faites cuire dans un four chaud pendant 40 minutes (180°C). Dégustez tiède ou froid. 

Cake aux blettes et chèvre

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06 mai 2018

LES COOKIES AUX FRUITS DE LU {CONCOURS INSIDE} [#COOKIES #CONCOURS #COOKIEDELU #JEUCONCOURS #BONPLAN]

Une nouveauté arrive dans votre supermarché, c'est le premier cookie aux fruits de la marque Lu

Créateur de biscuits depuis 1846, Lu a toujours à coeur de satisfaire les envies de ses fidèles consommateurs gourmands. 
C'est pourquoi la marque s'est lancée dans la réalisation d'une gamme de cookies aux fruits qui allie gourmandise et bienfaits. Une savoureuse pâte sablée, de généreux morceaux de fruits (abricots ou fruits rouges) et des éclats de fruits à coques (amandes ou noisettes), voilà ce qui constitue le tout nouveau cookie de Lu !

La nouvelle recette de cookie aux fruits existe en deux versions : abricot/amandes ou fruits rouges/noisettes. Les deux références comptent des céréales complètes et sont une source de fibres. 

Etui de 8 cookies - 160 grammes 
Prix de vente conseillé : 1.99€

Que diriez-vous d'y goûter ? Car je vais encore vous gâter avec un jeu concours ! Et la possibilité de remporter cette jolie cagette avec les deux produits...

{CONCOURS TERMINE}

Merci pour vos participations sur tous les supports, vous êtes formidables !

C’est Sandrine Milliot qui remporte la cagette gourmande !

Je pense pouvoir vous proposer un autre concours prochainement... Restez branchés !

Pour cela, rien de plus simple : 
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Chances supplémentaires : 

+ 1 chance si vous êtes fan de la page Facebook du blog ; 
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+ 1 chance si vous suivez  la page Instagram du blog ;
+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine

C'est parti, vous avez jusqu'au 12 Mai 2018, 20h

Je publierai ici même le nom du (ou de la) gagnant(e). 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Cookies aux fruits Lu

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02 mai 2018

LE QUINOA ROUGE DE QUINOA D'ANJOU [#QUINOA #MADEINFRANCE #GLUTENFREE #MANGERMIEUX]

En route pour la belle campagne angevine où pousse le quinoa français de Quinoa d'Anjou. Je vous ai déjà parlé l'an passé de cette marque à travers un billet sur les premières céréales 100% quinoa (Quinoa Crack)

La filière commercialise déjà du quinoa blond mais cette fois-ci c'est la variété rouge qui est à l'honneur. Il a été récolté l'été dernier et répond aux exigences du marché et aux attentes du consommateur : manger mieux et manger local. 
Cette production française de quinoa a débuté il y a à peu près 10 ans et à présent ce sont plus de 300 agriculteurs qui produisent du quinoa. 
En 2018, il est prévu de semer 300 hectares de ce nouveau quinoa qui pousse sur nos terres agricoles. 

Le quinoa rouge offre une jolie couleur très esthétique pour par exemple la réalisation d'une appétissante salade d'été. Son excellente tenu lui confère également d'être apprécié par les gastronomes et les chefs cuisiniers. Pour encore plus de plaisir, il peut être mélangé avec son confrère, le quinoa blond, offrant une jolie colorimétrie dans l'assiette. 
Côté nutrition, il n'est pas en reste et offre de nombreux atouts : forte présence de protéines, fibres, fer, calcium...une sorte de super aliment au final, à consommer froid comme chaud pour encore plus de diversité en cuisine. 

Sachet quinoa rouge d'Anjou (350 grammes) refermable avec zip.
Prix de vente : environ 3€. 
En vente sur www.quinoadanjou.fr et dans les magasins Système U et épiceries fines.

Quinoa Rouge-Quinoa d'Anjou

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29 avril 2018

COTE D'OR AUX ÉCLATS DE NOISETTES - {CONCOURS INSIDE} [#JEUCONCOURS #COTEDOR #CONCOURS #COTEDORAUXECLATSDENOISETTES]

De nouvelles créations de la marque Côte d'Or ont fait dernièrement leur apparition. Il s'agit de Côte d'Or aux éclats de noisettes. Ce sont de fines tablettes aux éclats gourmands.

On en compte quatre : trois au chocolat noir (54% de cacao) et une au chocolat au lait (34% de cacao)
- Noir noisettes caramélisées & amandes : une version qui mêle deux sortes de fruits à coques. Un régal ! A adopter sans tarder. 
- Noir noisettes caramélisées & framboises : une fine tablette de chocolat haute en couleurs avec les éclats de framboises. Une touche acidulée et fruitée qui se marie à merveille avec le chocolat noir. 
- Noir noisettes caramélisées & sésame : toujours plus de croquant pour cette tablette mêlant les noisettes aux graines de sésame. 
- Lait noisettes caramélisées & amandes : une version au chocolat au lait pour encore plus de gourmandise. Double ration de saveurs croustillantes avec les noisettes et les amandes. 

Tablette de 100 grammes 
Prix de vente conseillé : 2.19€

De sublimes recettes gourmandes toutes plus craquantes les unes que les autres. Côté packaging, vous voyez directement le produit et donc le chocolat grâce à une fenêtre sur l'étui. Du coup, vous allez très vite craquer. 

Mais le plus simple pour se faire une idée, c'est de goûter. Pour cela, j'ai un superbe coffret des 4 tablettes à vous faire gagner !!!

{CONCOURS TERMINE}

Merci pour vos participations sur tous les supports, vous êtes formidables ! 
C’est 
Emy Delus sur Facebook qui remporte le coffret !

Attention, encore un nouveau concours à venir… Restez branchés !

Pour cela, rien de plus simple : 
1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
2/ Vous likez la Ma page Facebook  
3/ Vous partagez le concours sur Facebook en invitant des ami(es) 
4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

+ 1 chance si vous êtes fan de la page Facebook du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez la page Twitter du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez la page Hellocoton du blog ;
+ 1 chance si vous suivez  la page Instagram du blog ;
+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine

C'est parti, vous avez jusqu'au 04 Mai 2018, 20h

Je publierai ici même le nom du (ou de la) gagnant(e). 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Côte d'or éclats de noisettes

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27 avril 2018

WONDERFUL PISTACHIOS & ALMONDS [#HEALTHYFOOD #WONDERFULPISTACHIOS #CALIFORNIA]

Le retour de la marque Wonderful Pistachios sur le blog ! Je vous parle aussi dans ce billet de Wonderful Almonds pour tout ce qui est des amandes. Il faut dire que leurs produits sont de qualité et les pistaches un vrai délice. 

Derrière ces délicieux sachets se cache la Wonderful Company qui est une multinationale privée axée sur des marques saines pour un mode de vie sain. La marque a été fondée en 1984 à Los Angeles. Les fruits de la Wonderful Company poussent et mûrissent ainsi sous le soleil californien. 

Les pistaches et les amandes ce sont un peu des superaliments car excellents pour la santé et pourvus de nombreux atouts organoleptiques. 
La pistache est un fruit à coque qui regorge de bénéfices : riche en potassium, vitamines B6, magnésium et cuivre. Le potasssium qu'elle contient contribue notamment au bon fonctionnement de notre système nerveux. La vitamine B6 de la pistache favorise la réduction de la sensation de fatigue. Le magnésium est par exemple idéal pour le maintien d’une ossature et d’une dentition normale. Quant au cuivre, il contribue à un métabolisme énergétique normal et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

Les amandes de leur côté sont pourvues de potassium, calcium, vitamines E et fer. Son potassium favorise la fonction musculaire et la pression sanguine. 
Le calcium est bon pour le maintien d'une fonction musculaire normale. La vitamine E contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif et enfin, le fer va réduire la sensation de fatigue de l'organisme. 

Ces deux fruits à coques, grignotés au cours de la journée, vous permettent d'avoir des alliés santé à portée de la main. 

A l'occasion d'un test produit, je n'hésite pas à vous présenter quelques références de la marque Wonderful Company. 

  • Wonderful Pistachios pistaches grillées sans sel : on y retrouve toute la saveur de la pistache puisque nature et dépourvue d'assaisonnement. Parfait pour les personnes qui suivent un régime sans sel ; ils pourront ainsi retrouver tout le confort d'un apéritif sain. 
  • Pour Wonderful Almonds, j'ai testé les amandes émondées : parfait pour une dégustation en apéro ou à utiliser en cuisine.

Wonderful Pistachios et Almonds

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24 avril 2018

TAPAS DE FOURME D'AMBERT A LA BANANE [#FROMAGE #CHEESE #FOURMEDAMBERT #APERO]

Une recette originale qui mêle le salé au sucré pour un apéro ensoleillé avec la Fourme d'Ambert. Un fromage que je redécouvre depuis quelques années et qui est une merveille aussi bien nature qu'à associer en cuisine de par sa douceur et sa texture. 
J'ai donc choisi de marier ce fromage auvergnat à une base de gâteau quatre-quart pour sa douceur et d'y ajouter du confit d'oignon et pour finir par une touche de fruit. La banane s'allie merveilleusement bien avec la Fourme. Bref, le tout est un vrai régal ! 

Pour 16 tapas

Préparation : 30 minutes
Cuisson : quelques minutes

Ingrédients :
- 2 tranches de Fourme d'Ambert
- 16 tranches de quatre-quart
- Un pot de confit d'oignons Jean Martin
- 2 bananes 
- Feuilles de persil

1° Découpez 16 tranches de quatre-quart. Poêlez-les quelques instants. Réservez. 
2° Découpez 2 tranches de Fourme d'Ambert que vous allez divisez en 8 parts chacune. Réservez. 
3° Epluchez les bananes et découpez-les en 16 rondelles. 
4° Préparez le tapas en commençant par tartiner les tranches de gâteau avec le confit d'oignon. Ajoutez ensuite une part de Fourme et surmontez avec la banane. Déposez un brin de persil. 

Tapas fourme d'ambert

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20 avril 2018

LES NOUVEAUTÉS APÉRITIVES DE VICO {CONCOURS INSIDE} [#APERO #CONCOURS #JEUCONCOURS #BONPLAN]

Le printemps et l'été sont des saisons idéales bien entendu pour organiser vos repas en plein air et vos apéros endiablés entre copains. 

La marque Vico vous propose donc quelques nouvelles recettes alléchantes pour faire croustiller vos moments de vie les plus conviviaux. 

Chips saveurs chèvre chaud & miel : une saveur sucrée-salée réussie. Une recette sans colorants ni conservateurs, sans exhausteurs de goût ni huile de palme. Des pommes de terre françaises pour une chips unique et réalisée avec 100% d'huile de tournesol.
Prix de vente conseillé : 1.39€  

Chips Kettle Cooked 100% Huile d'olive : une nouvelle saveur 100% huile d'olive ; de jolies chips croustillantes à souhait et dorées tout comme il faut. Des chips cuites façon chaudron qui les rendent irrésistibles de par leur texture. 
Prix de vente conseillé : 2.15€ 

Chips Kettle Cooked goût vainaigre balsamique & chutney d'oignons : hum une saveur ultra gourmande qui me plait beaucoup et comme ces chips sont toujours bien croustillantes, c'est un plaisir à l'état pur. Des chips cuites façon chaudron qui les rendent irrésistibles de par leur texture. 
Prix de vente conseillé : 1.89€  

Curly Donuts, goût noisette sucré-salé : vous connaissez le Curly eh bien à présent, il prend la forme d'un donut. Mais où vont s'arrêter les équipes marketing lol ? Il apporte une saveur agréable avec son petit goût de noisette. 
C'est un produit reconnu Saveur de l'Année 2018 et garanti sans huile de palme, sans colorant, sans conservateur et c'est du Made in France !
Prix de vente conseillé : 1.15€ 

Natur' & Bon : Mélange fruité : déjà présent en 2017, cette gamme fait la part belle aux fruits secs. En 2018, un petit nouveau a rejoint ses copains avec le Natur' & Bon Mélange Fruité : une alliance de noix parfumées et croquantes accompagnées de fruits tendres et acidulés (amandes, papaye, ananas, noix de pécan). Un ensemble non salé, sans colorants ni conservateurs, sans arômes artificiels. Un sachet riche en cuivre et manganèse : bref un super produit pour votre apéro healthy !
Prix de vente conseillé : 3.99€ 

Mais le plus simple pour se faire une idée, c'est de goûter. Pour cela, j'ai un panier garni à vous faire gagner !!!
Une fois que vous aurez tout mangé, vous penserez ainsi encore à moi en vous baladant avec votre joli panier en osier ; sympa pour aller au marché ou à la plage cet été non ?

{CONCOURS}

Merci pour vos participations sur tous les supports, vous êtes formidables ! 
C’est 
@milylabretonne sur Instagram qui remporte l’ensemble de produits. 
Je te contacte de suite.

Pour cela, rien de plus simple : 
1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
2/ Vous likez la Ma page Facebook  
3/ Vous partagez le concours sur Facebook en invitant des ami(es) 
4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

+ 1 chance si vous êtes fan de la page Facebook du blog ; 
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+ 1 chance si vous suivez  la page Instagram du blog ;
+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine

C'est parti, vous avez jusqu'au 28 Avril 2018, 20h

Je publierai ici même le nom du (ou de la) gagnant(e). 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Vico 2018

Posté par papillonmyosotis à 08:00 - Mes tests produits - Commentaires [43] - Permalien [#]

18 avril 2018

COCKTAIL LIMONCELLO, THÉ GLACE & ORANGE [#DRINK #APERO #ICETEA #COCKTAIL]

On se prend un petit verre aujourd'hui ! Un bon cocktail maison que je partage avec vous à base de liqueur de citron (limoncello), thé glacé et jus d'orange. A servir bien frais avec quelques glaçons, voilà un bon moment en perspective. 

Préparation : 10 minutes 

Pour 2 verres

Ingrédients :
- 1 canette de Rooibos Bos Citron (250 ml)
- 1 orange pressée
- 8 cl de limoncello 
- 1 citron vert
- Quelques feuilles de basilic 
- Quelques glaçons

1° Pressez l'orange pour en récupérer le jus. Réservez. 
2° Dans un verre, versez successivement le limoncello, le thé glacé et le jus d'orange.
3° Ajoutez des morceaux de citron vert et quelques feuilles de basilic.
4° Terminez par quelques glaçons et servez aussitôt.

Sans titre-1

Posté par papillonmyosotis à 08:00 - Cuisine In - Autres - Commentaires [25] - Permalien [#]

15 avril 2018

LES NOUVEAUTÉS NOS RÉGIONS ONT DU TALENT [#TERROIR #LECLERC #MADEINFRANCE]

Nos Régions ont du Talent c'est le nom de la gamme de produits régionaux du groupe Leclerc. Chaque distributeur possède son propre catalogue de spécialités régionales. Des produits qui permettent de goûter aux joies des cultures culinaires de toutes les régions françaises.

Nos Régions ont du Talent compte près de 500 références en sélectionnant les meilleurs produits permettant de déguster des aliments qui ont du goût. C'est une gamme produit qui n'a cessé de s'agrandir depuis sa création en 1999. 
Cette année, trois nouveautés viennent enrichir le vaste catalogue de Leclerc. 

Madeleines coquilles au caramel au beurre salé : la note de caramel au beurre salé, symbole de la Bretagne, va plaire à tous les amateurs de douceurs sucrées. Des madeleines généreuses qui régalent petits et grands. Très pratiques, elles sont proposées en format individuel, parfait pour glisser dans son sac. 
Prix de vente conseillé : 2.54€

Gaufres fines du Nord Mimolette, ail et fines herbes : des petites gaufrettes croustillantes avec ce petit goût en plus très original. L'apéro sera réussi à coup sûr. 
Prix de vente conseillé : 2.45€

Fleur de sel de Guérande : récoltée à la main selon une méthode traditionnelle et ancestrale et conditionnée sans produit chimique. Idéal pour donner une touche irrésistible à tous vos plats. 
Prix de vente conseillé : 2.53€

Moi personnellement, j'aime bien ce genre de catégories de produits régionaux. Rien de mieux pour varier son alimentation que de piocher dans toute la richesse de notre patrimoine culinaire. 

Nos Régions ont du Talent_2018

Posté par papillonmyosotis à 12:00 - Mes tests produits - Commentaires [21] - Permalien [#]

12 avril 2018

L’ÉPICURIEN : COFFRET PRINTANIER ET VEGGIE : RETOUR DU POTAGER [#LEPICURIEN #VEGGIE #APERO #SPRING #MADEINFRANCE #VEGETARIEN]

Un vent printanier souffle sur le blog avec le coffret trio de l'Epicurien composé de trois pots de recettes veggie, poétiquement intitulé Retour du Potager

Trois saveurs de tartinables 100% naturel,  sans colorant, sans conservateur ni arôme artificiel qui vont composer avec bonheur nos apéros dinatoires des belles soirées du printemps et de l'été. 

Le coffret est composé de :
- Crème d'artichauts : un mélange crémeux aux dés fondants d'artichauts à servir chaud ou froid à l'apéritif ou avec des crudités. 
- Duo de courgettes à l'ail des ours : association de courgettes vertes et courgettes jaunes et on y ajoute des éclats d'amandes, de l'ail des ours pour son goût unique. Quelques idées d'emploi : dans une verrine, avec des pâtes, en farce d'une volaille...
- Tartare de fenouil aux citrons confits : c'est un mariage réussi et rafraîchissant entre le croquant du fenouil et le citron confit. Avec 68% de fenouil dans sa composition, c'est un produit qui fait la part belle à ce légume. 

Mais aussi un mot sur la marque L'Epicurien qui depuis plus de 35 ans prépare artisanalement de savoureuses recettes sucrées, salées et fromagères. C'est une maison familiale qui prend goût de choisir des ingrédients de choix et sélectionnés avec amour. La gamme L'Epicurien comporte près de 250 références. Le plus dur sera de choisir votre prochaine gourmandise ! 

Coffret 3 pots de 100 grammes vendu au prix de 16€.
Disponible dans les épiceries fines et points de vente à consulter sur www.epicurien.com 

L'épicurien_Retour du potager

Posté par papillonmyosotis à 18:00 - Mes tests produits - Commentaires [19] - Permalien [#]

10 avril 2018

SALADE DE LENTILLES AU SAUMON FUME [#POISSON #HOMEMADE #TERROIR]

Je vous propose de déguster avec moi une délicieuse salade de lentilles au saumon fumé. Pour cela j'ai utilisé le bon saumon fumé artisanal au bois d'arbres fruitiers en provenance de Temps Gourmand. Côté assaisonnement, il a été confié en partie au Manoir des Abeilles avec sa moutarde au miel.

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
- 240 grammes de lentilles vertes
- Un pavé de saumon fumé artisanal au bois d'arbres fruitiers Temps Gourmand
- 2 carottes
- 3 C. à C. de moutarde au miel du Manoir des Abeilles
- 3 C. à S. d'huile d'olive
- 2 C. à S. de vinaigre de cidre

1° Pelez les carottes et coupez-les en petits tronçons. Réservez. 
2° Faites cuire les lentilles dans l'eau bouillante pendant 30 minutes environ. Egouttez et laissez refroidir. 
3° Préparez la vinaigrette en émulsionnant huile d'olive, vinaigre et moutarde. 
4° Coupez le saumon en petits morceaux. 
5° Dans un grand saladier, rassemblez lentilles, carottes, dés de saumon fumé. Ajoutez la vinaigrette et mélangez le tout.

Salade de lentilles au saumon fumé

Posté par papillonmyosotis à 05:00 - Cuisine In - Entrées - Commentaires [31] - Permalien [#]

07 avril 2018

SENTEURS DE FRANCE : GAGNEZ VOTRE DUO DE PRODUITS [#JEUCONCOURS #MADEINFRANCE #CONFISERIE #COSMÉTIQUE #FRANCE #CONCOURS]

Jolie découverte pour le blog que le site Senteurs de France ! Et en plus il y a un concours pour vous à la fin du billet... 

Senteurs de France est une jeune entreprise qui fait la part belle au Made In France en proposant notamment aux consommateurs toute la richesse de notre patrimoine gastronomique et lié au bien-être.
Les produits Senteurs de France peuvent être catégorisés selon 3 types : bougies, savonnettes & confiserie. 

Les savonnettes, les savons et les savons liquides sont naturels, fabriqués en Provence, certifiées sans paraben, sans colorants, sans paraffine, non testées sur les animaux et les savonnettes sont enrichies en beurre de karité bio.
Les bougies fabriquées en Provence ont une mèche coton et sont certifiées sans plomb.
Senteurs de France ce sont aussi des confiseries traditionnelles présentées sous forme d’adorables sachets : un thème Paris et un thème Versailles. Retrouvez les guimauves, les violettes, les coquelicots, les réglisses fondants, les berlingots, les perles de fruits, et les pralino. Senteurs de France propose une gamme complète de produits de confiserie que ce soit les jardins à la française, la roseraie, la Reine et Paris !
La fabrication est bien sûr 100% française et à noter que la marque travaille avec exclusivement des confiseurs reconnus grâce au label "Entreprise du Patrimoine Vivant". 

Les produits sont fabriqués exclusivement en France, entre les Alpilles, la Provence, les contreforts des Alpes de Haute-Provence, Marseille, Grasse, un peu de Massif Central et d’Alsace pour les coffrets, et la région parisienne et angevine pour les dessins, les maquettes et le reste ! 

De mon côté, j'ai testé deux articles de cette jolie marque très délicate : 
- Guimauves traditionnelles Tissu Royal : un sachet de guimauves à l'ancienne réalisées de manière artisanale. 
Un joli et délicat packaging représentant un motif royal typique orne ce sachet. L'assortiment de 75 grammes se compose de guimauves fondantes de couleur pastel aux parfums différents comme l'anis, la fleur d'oranger, la mandarine, le citron ou bien encore la violette. 

- Savonnette parfumée à la lavande, motifs tissus oiseaux : un magnifique écrin qui renferme un parfum envoûtant et très agréable de lavande ensoleillée. Ce savon végétal est enrichi de beurre de karité bio. Savonnette de 100 grammes fabriquée en Haute Provence.

Vous retrouverez les produits Senteurs de France dans divers endroits (magasins et lieux touristiques) : Galeries Lafayette, Louvre, Château de Versailles, Château de Chenonceau... et bien évidemment sur la boutique en ligne de la marque

Senteurs de France s'associe à mon blog et nous vous proposons de remporter les mêmes produits que ceux présentés (savonnette lavande + guimauves traditionnelles) ou tout autre produit en fonction du stock disponible. 

{CONCOURS}

Merci pour vos participations sur tous les supports, vous êtes formidables ! 
C’est aurore 34600 qui remporte l’ensemble de produits. 
Je te contacte de suite.

Pour cela, rien de plus simple : 
1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
2/ Vous likez la page Facebook de Senteurs de France
3/
Vous partagez le concours sur Facebook en invitant 2 ami(es) 
4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

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Jeu concours limité à la France Métropolitaine

C'est parti, vous avez jusqu'au 15 Avril 2018

Je publierai ici même le nom du (ou de la) gagnant(e). 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Senteurs de France

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05 avril 2018

MON EXPÉRIENCE DE DÉGUSTATION DE JAMBON IBÉRIQUE AVEC IBERGOUR.FR [#SPAIN #PATANEGRA #BELLOTA #JAMON]

Aujourd'hui, je vous parle d'une expérience unique et quelque peu déroutante : j'ai reçu un jambon ibérique entier ! Plus précisément, il s'agit d'une épaule de jambon pata negra de Jabugo Altanza, ibérique de bellota en provenance du site Ibergour.fr et bien sûr d'Espagne. 

On sonne à la porte ! Bonjour, j'ai un colis pour vous. Ok. En voyant la taille impressionnante et l'étiquette du destinataire, je me suis tout de suite dis, euh un jambon entier mais où je vais bien pouvoir mettre ça. Oui parce que ma cuisine ce n'est pas Versailles non plus ;-)

Bref, passé cet effet de surprise, je déballe la bête. Le colis comprend l'épaule entière, un beau support en bois massif pour faire tenir le jambon ainsi qu'un set couteau + fusil à aiguiser. 
On fixe le jambon sur son support comme chez un maître-restaurateur ou un traiteur et on n'est pas trop de deux pour installer tout ça lol et c'est parti pour la première découpe. Bon, pour atteindre les premières tranches de jambon à déguster, je ne vous cache pas qu'il faut retirer de bons gros morceaux de gras, plus précisément de la couenne et le gras extérieur. 

Vous noterez, si vous regardez bien les photos du jambon, qu'il est fourni avec le pied du petit cochon, carrément ; c'est un peu le Salon de l'Agriculture à la maison. 

Revenons à notre test, le site Ibergour est très bien fait et vous procure de bons conseils à l'issue de l'acquisition de votre jambon entier grâce à des explications claires et à différentes vidéos de type tutoriels

Quelques mots sur l'origine de mon jambon : 

  • Marque : Altanza
  • Race : 100% ibérique pur (pata negra)
  • Alimentation : Bellota - des porcs nourris à base de glands 
  • Maturation : de 18 à 24 mois
  • Origine : Jabugo, Huelva 
  • Partie : Épaule (patte avant)
  • Producteur : Altanza Jabugo
  • Informations nutritionnelles : pour 100 g de jambon : 354 Kcal / 1394 KJ, Protéines: 33,2 g, Hydrates de carbone: 0,5 g, Lipides: 22,2 g (dont acide gras saturés 6,53 g), Sodium: 1,94 g
  • Ingrédients : Épaule de porc ibérique, sel, sucre, nitrate de potassium E-252, nitrate de sodium E-250, antioxydant E-301 et correcteur d'acidité E-331(iii).
  • Production : Porcs de race ibérique pure, élevés dans les pâturages boisés en montanera.
  • Prix 34,50 €/kg TVA comprise

Du côté de la conservation, vous pouvez le suspendre par son cordon à température ambiante jusqu’à 6 mois avant de l’entamer. Bon là encore faut-il disposer d'un endroit pour l'accrocher, je ne vis pas à la campagne où je pourrai éventuellement disposer d'un cellier et percer le plafond me semble une très mauvaise idée mdr ^^ Une fois entamée, l'épaule est à consommer en 1 à 2 mois.

Au final, on prend vite goût à découper ses petites tranchettes de jambon au fil de l'eau selon sa consommation et à l'occasion d'un apéro dinatoire entre amis, conviez votre entourage à s'essayer à la découpe : un moment convivial en perspective... Je regrette tout de même que beaucoup de déchets partent à la poubelle ; peut-être qu'avec un jambon (patte arrière de l'animal) et non une épaule, vous aurez plus de matière et plus de viande. On est tellement habitué à avoir de belles tranches bien calibrées de jambon de pays ou jambon sec, que ça parait un peu surprenant du coup avec cette expérience. 
Je recommanderai bien entendu de se lancer dans cet achat si vous avez un peu de place dans votre intérieur et du temps à consacrer à ce produit.
A noter qu'Ibergour.fr se charge de vos commandes de charcuteries espagnoles en version désossée et en tranches moyennant supplément. Un bon compromis pour bénéficier de la qualité de produits Made In Spain sans se prendre la tête. 

Et si on parlait du goût de ce jambon ? Eh bien c'est un excellent produit, on peut dire qu'on se régale à chaque fois. Le jambon ibérique est réputé et ce n'est pas pour rien !
Bon, je vous laisse pour aujourd'hui, c'est que j'ai du jambon à découper :) Et je vous promets d’ores et déjà une petite recette avec quelques tranches de jambon. 

Alors, tenté par un jambon en provenance directe d'Espagne ? 

IberGour_1

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IberGour_3

IberGour_4

Posté par papillonmyosotis à 05:00 - Mes tests produits - Commentaires [26] - Permalien [#]

 
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