La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Cuisine & Compagnie ! Des recettes de cuisine pour tous les jours ! Passion et gourmandise au rendez-vous pour une littéraire qui aime cuisiner !

26 mars 2020

LES BONNES BARRES DE HUBERT [#MADEINFRANCE #SNACKING #ENTREPRENARIAT #FOODTECH]

Je viens vous parler d'une jeune marque nommée Hubert créé par deux jeunes entrepreneurs franc-comtois du côté de Loray dans le Doubs. 

La marque propose des barres énergétiques fabriquées avec des ingrédients sains et de haute-qualité, les Bonnes Barres tout simplement ! Les ingrédients sont tous soigneusement sélectionnés, et proviennent dans la mesure du possible de Franche-Comté, grâce à une relation de confiance avec des producteurs locaux. La petite entreprise s'inscrit ainsi dans une démarche écoresponsable par son mode de production et par le choix des ingrédients, mais aussi par la fabrication des emballages, faits par des travailleurs en situation de handicap.
Hubert a ainsi développé 2 sortes de barres. 

La barre Coup de Fouet, contenant des baies de goji, du chocolat noir 45% et du guarana moulu maison (barre rouge).
Elle s'accompagne de la barre Force et Energie qui met quant à elle à l’honneur le chocolat blanc, la pomme séchée et la spiruline (barre verte).
Ce sont ainsi de délicieuses recettes qui permettent de trouver une alternative aux barres industrielles. Pas de colorant, ni de conservateur, voilà qui réjouit tous les gourmands au moment de la prochaine fringale de la journée.  

Pour tout autre renseignement, je vous invite à visiter ces plateformes :

Les Bonnes Barres_Hubert

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23 mars 2020

TARTE FINE JAMBON CHAMPIGNONS [#PIZZA #HOMEMADE #FAITMAISON]

Les tartes, quiches ou encore pizzas, je les adore. Il est vrai que ce genre de recettes laisse une grande liberté dans le choix des ingrédients et donc de la garniture. Fromage, légumes, produits de la mer ou bien charcuterie, tout est permis.
Pour cette tarte fine, j'ai sélectionné quelques produits comme du confit d'oignons, des champignons, du jambon sec ainsi que du fromage qui viennent composer une recette alléchante.

Pour 8 tartelettes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 à 40 minutes

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- La moitié d'un pot de confit d'oignons
- 300 grammes de champignons de Paris
- Tranches de longe de porc séchée
- Ciboulette et menthe fraîches
- Morceau de Laguiole
- 2 échalotes
- Huile d'olive
- Sel et poivre

1° Epluchez les échalotes et ciselez-les. Réservez. Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles. 
2° Faites revenir échalotes et champignons quelques minutes dans une poêle chaude et huilée. Salez, poivrez. Réservez.
3° Etalez votre pâte feuilletée et découpez à l'aide d'un cercle des disques de pâte. Disposez ces ronds de pâte dans des moules à tartelette.
4° Etalez le confit d'oignons sur les fonds de pâte. Ajoutez la poêlée champignons/échalotes. Ciselez les herbes. Ajoutez un morceau de longe de porc séchée sur chacune des tartelettes. Faites cuire dans un four chaud (180°C) pendant 30 minutes environ. En fin de cuisson, déposez un morceau de Laguiole et faites fondre quelques minutes. Servez aussitôt et régalez-vous.

Tarte fine jambon champignon

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17 mars 2020

MON GOÛTER BIO IL ÉTAIT UN FRUIT {CONCOURS} - [#MADEINFRANCE #SNACKING #BIO #CONCOURS]

Une nouveauté pour la pause des enfants et des plus grands avec Il Etait Un Fruit

La gamme Mon Goûter Bio de la marque française Il Etait un Fruit se compose de deux saveurs : Pomme croquante (tranches de pommes ondulées qui croustillent comme des chips) et Pomme croquante à la fraise (des pommes infusées dans du jus de fraise pour un goûter gourmand et acidulé).

Sans sucres ajoutés, sans additifs ni conservateurs, ces pommes croquantes sont riches en fibres et en minéraux. Idéales pour faire le plein d’énergie au goûter, elles sont disponibles dans un format individuel à emporter partout !

Les pommes utilisées dans ces produits sont désormais biologiques et proviennent de producteurs situés en Occitanie. La société de Montpellier Il Etait Un Fruit toujours soucieuse de sélectionner des fruits cultivés à proximité de son atelier de séchage, a choisi des fraises issues de producteurs locaux engagés dans des démarches d’agriculture raisonnée, les fraises biologiques étant trop peu nombreuses. 

150g de fruits frais entiers sont nécessaires pour confectionner un sachet de 15g Mon Goûter Bio !

Un p'tit sachet bien agréable à avoir toujours sous le coude en cas de petit creux. 

Pomme croquante - Sachet de 15g / 0,89€
Pomme croquante à la fraise - Sachet de 15g / 0,99€

{CONCOURS} Edit du 22/03/2020. Concours terminé. Nous avons une gagnante sur Facebook.
A très vite pour de nouveaux concours...


J'ai la chance de pouvoir vous faire gagner un lot de 2 saveurs Mon Goûter Bio.

Pour tenter votre chance, rien de plus simple : 

1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
2/ Vous likez la Ma page Facebook  + celle de Il Etait un Fruit
3/ Vous partagez le concours sur Facebook en invitant des ami(es) 
4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

+ 1 chance si vous êtes fan de la page Facebook du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez la page Twitter du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez  la page Instagram du blog ;
+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram dès 17h ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine

C'est parti, vous avez jusqu'au 21 Mars 2020, 20h. 

Je publierai ici même le nom du gagnant. 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Mon Goûter Bio Il Etait un Fruit

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11 mars 2020

SORTIE PARISIENNE AU RESTAURANT QUEBECIUM [#PARIS #RESTAURANT #QUEBEC]

J'ai testé pour vous (et pour moi aussi hihi), une nouvelle adresse parisienne sous influence québécoise avec le bistrot, bar, épicerie fine Québecium. Situé dans le quartier en renouveau Clichy/Batignolles, dans le 17ème arrondissement de Paris, cet établissement atypique offre un style moderne et à la fois dans son jus de par sa déco notamment. 

Pour les adeptes de la gastronomie québécoise, vous pourrez ainsi y déguster des poutines (frites, fromage, sauce) sans avoir besoin de prendre un A/R Paris/Montréal. 

En ce qui nous concerne, nous avons testé la formule brunch, servie le samedi de 12h à 15h au prix de 22€. 

Au menu, 

  • Oeuf Ben muffin (oeuf coulant, cheddar, ketchup maison)
  • Bacon à l'érable 
  • Patatas bravas avec sauce
  • Saucisse au couteau
  • Pancake
  • Pain doré
  • Coleslaw
  • Terrine d'oie 
  • Jus d'orange pressé
  • Boisson chaude 
  • Salade de fruits (pomme, poire, kiwi, bleuets, grenade, ananas, sablé au sucre d'érable)

ou

  • Granola maison et son fromage blanc (canneberge, raisin sec, noisette, noix de pécan, graines de courge, graines de lin, graines de tournesol, chocolat, brisures de biscuit à l'érable)

Les quantités sont généreuses, quand vous aurez mangé votre brunch assurez-vous de faire une petite marche digestive par la suite. Ce brunch québécois est sympathique quoi que j'ai trouvé un soupçon trop gras dans la composition du brunch du jour (saucisse + rillettes). Le pancake et le pain doré sont quant à eux délicieux. Nous avons conclu ce repas par le fromage blanc et son granola. 

On note aussi la présence, d'un espace genre cabane au Canada à l'étage, très cosy pour s'installer confortablement et d'une grande baie vitrée, au RDC, amenant de la lumière surtout lors des périodes de grisaille. 

Si vous avez envie d'un petit souvenir gourmand, vous pouvez vous procurer un produit made in Québec sur les étagères de l'épicerie fine. 

Deux petites choses ont attiré notre attention : c'est un endroit très bruyant car beaucoup de monde, c'est un peu dommage (n'oubliez pas de réserver pour ne pas être déçu) et petite remarque du sol qui collait énormément aux semelles des chaussures (propriété du revêtement ou un meilleur nettoyage s'imposait ce jour-là ?!

Une adresse à retenir pour un petit voyage gourmand en terre gaspésienne au coeur de Paris Ouest. 

Québecium 
4 rue Bernard Buffet 
Paris 17ème 

Restaurant Quebecium Paris (9)

Restaurant Quebecium Paris (2)

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Restaurant Quebecium Paris (5)

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Restaurant Quebecium Paris (8)

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07 mars 2020

LES PLATS CUISINÉS MA POPOTE MINUTE DE LA TENDANCE NÉO-POPOTE DE DANIVAL [#FOOD #BIO #MADEINFRANCE #HEALTHYFOOD]

Manger vite et sur le pouce et manger sain et équilibré c'est possible avec les plats de la tendance Néo-Popote de la marque française de produits alimentaires biologiques Danival

La sélection Ma Popote Minute comporte 4 plats cuisinés individuels longue conservation au goût préservé. Ils se réchauffent facilement au micro-ondes ou au bain-marie et sont issus de l'agriculture biologique. Ces plats sont sans conservateurs, sans additifs, ni colorants artificiels. 
Ils se présentent sous la forme de cups individuelles, pratiques à transporter, refermables et aussi recyclables. Les recettes sont au nombre de 4 :

  • Paëlla végétarienne : une recette vegan et sans gluten à base de légumes et de riz complet de Camargue. 
  • Ravioli aux 5 légumes : un plat de pâtes vegan avec une farce de légumes (oignons, carottes, tomates, aubergines, poivrons). 
  • Thon à la Basquaise : une recette sans gluten composée de légumes à 52%, de thon sauvage et de riz complet de Camargue.
  • Risotto thaï aux petits légumes : une recette vegan et sans gluten avec légumes, riz complet de Camargue, lentilles vertes, tofu et lait de coco.

A dénicher dans votre magasin bio au prix de 4.50€. 

Ma Popote Minute Danival

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29 février 2020

SALON DE L'AGRICULTURE 2020 / REPORTAGE PHOTO [#SIA2020 #PARIS #AGRICULTURE #MADEINFRANCE #ANIMAUX]

Cette année, je me suis rendue au Salon International de l'Agriculture, à Paris, Porte de Versailles. J'avais envie de partager avec vous cette balade dans la plus grande ferme de France comme l'on dit. Au programme, des animaux de toutes sortes et des produits du terroir français et international à profusion. 

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C'est le rendez-vous incontournable de la mise en avant des filières agricoles pour proposer aux visiteurs, grand public et professionnels un parcours exceptionnel au fil des différents halls d'exposition.

Le visiteur sera à coup sûr impressionné par la diversité des espèces animales : bovins (Charolaise, Aubrac, Limousine, Salers, Abondance...), ovins, caprins, lapins, porcs. On n'oublie pas non plus les équins et asins, les élevages du monde (dromadaires, lamas etc). Nos animaux de compagnie sont aussi de la partie, puisqu'un des halls leur est dédié avec les plus belles races sur ces deux catégories. 

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Cette année, la vache égérie du Salon se nomme Idéale, est âgée de 6 ans et est de race Charolaise. Mais savez-vous comment se déroule cette sélection ? La race mise à l'honneur résulte de candidatures. Chaque Organisme de Sélection de Race bovine peut postuler pour être la race à l’honneur. Une fois la race choisie, le Président de l’Organisme de Sélection (OS) concerné est informé et doit à son tour choisir l’éleveur et la vache. Il faut préciser qu’être l’éleveur de la vache égérie est un métier à part entière pendant plusieurs mois ! De décembre à mars, les sollicitations média et l’organisation de la présence de la race représentent en moyenne 1,5 à 2 jours par semaine. L’éleveur choisi doit donc être disponible avant le Salon, présent pendant les neuf jours et “à disposition” pour toutes visites officielles, et demandes d’interviews.

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Le SIA c'est aussi une offre gastronomique extraordinaire, reflet d’un savoir-faire unique et valorisé par des producteurs engagés et passionnés. Du jambon de pays, aux nombreuses variétés de fromages en passant par les délices des Antilles, voici quelques tout petits exemples de produits présents sur le Salon, pour le plus grand bonheur des gourmands.

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Alors êtes-vous prêt à vous promener dans les allées de la 57ème édition du Salon de l'Agriculture ?

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24 février 2020

MON PREMIER CACOLAC [#KIDS #SNACKING #GOUTER #PETITDEJEUNER]

Connaissez-vous le Cacolac ? Peut-être que oui car la boisson lactée au chocolat et au petit goût de caramel est née en 1954.

La marque propose à présent et pour la première fois une briquette de 20 cl nomade et recyclable avec Mon Premier Cacolac. Elle se glisse ainsi facilement dans le sac à dos des enfants. Le secret de la longévité de cette boisson réside dans sa fabrication : une recette réalisée en France (région bordelaise) avec du lait français. Cette boisson au chocolat pour plaire au plus grand nombre affiche une composition saine : sans colorant, sans conservateur et sans additif. Mon Premier Cacolac c'est aussi un compagnon gourmand et raisonnable puisqu'il contient 30 % de sucre en moins que les autres laits aromatisés. 

Cette boisson chocolatée est aussi réduite en lactose ce qui en fait une préparation idéale pour le petit déjeuner ou le goûter. 

Disponible en grande distribution

Prix public : environ 1,99 € le pack de trois briquettes de 20 cl.

Mon Premier Cacolac

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18 février 2020

SABLES AUX ALGUES [#SNACKING #COOKIES #ALGUES #HEALTHY #APERO]

De délicieux petits sablés au goût bien iodé avec ces sablés aux algues. 
Un apéritif marin qui change de d'habitude.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes

Pour 10 à 20 sablés

Ingrédients :
- 180 grammes de farine
- La moitié d'une barquette d'algues fines lames de l'océan Bord à Bord
- Poivre 5 baies
- 1 C. à S. de poudre de tomates
- 30 grammes de Parmesan 
- 8 cl de d'huile d'olive
- Un soupçon d'eau
- 1 oeuf

1° Dans un saladier, mélangez farine, oeuf, huile d'olive, eau et Parmesan. Dessalez les algues en suivant les instructions. Ajoutez-les à la pâte et mélangez.
2° Mettez la pâte ainsi formée 15 minutes au frais.
3° Formez des boulettes et aplatissez-les sur une feuille de papier cuisson. 
4° Enfournez 15 à 20 minutes sur 180-200°C.  

Sablés aux algues

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12 février 2020

SNACKING SAIN, BIO, VEGAN AVEC LES GALETTES PROTEIN LIMA [#HEALTHYFOOD #VEGGIE #SANSGLUTEN]

Je vous propose de partager avec moi une petite galette croustillante et healthy de la marque Lima. Connue pour ses produits naturels et végétariens, Lima invite le consommateur à une pause vegan en dégustant les galettes Protein Lentilles ou Pois Chiches. 

Des recettes 100% végétales et certifiées sans gluten et riches en protéines et en fibres, les galettes PROTEIN « Lentilles » et « Pois chiches » de la marque Lima sont pauvres en graisses saturées et sans sel ajouté.  

Légères et croustillantes, elles se distinguent des galettes classiques dans leur texture et leurs saveurs. Alors que les galettes aux lentilles sont enrichies au sarrasin et au quinoa, celles aux pois chiches sont agrémentées de lentilles, de maïs, de quinoa et de millet.

Avec 22% de protéines pour les lentilles et 20% pour celles aux pois chiches, Lima restitue toute la richesse des légumineuses dans ces nouvelles galettes. Trois fois plus riches en protéines que les galettes de riz ou de maïs, elles répondent aux besoins en protéines végétales d’une alimentation végan.

Elles accompagnent le consommateur tout au long de sa journée : du petit déjeuner au goûter en passant bien sûr par le dîner ou l'apéro. Un régal que cette petite galette garnie de saumon, concombre ou autre mousse à l'avocat : pour un avocado toast des plus originaux. Côté goût, vous ne ne serez pas déçu non plus avec son petit goût aux lentilles ou aux pois chiches. Vous pouvez également les accompagner d'une garniture sucrée, puisqu'elles acceptent aussi bien du salée que du sucrée. 

Vous les trouverez aux environs de 2€ l'étui de 100 grammes dans les réseaux biologiques et dietétiques. 

Galette Protein Lima

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05 février 2020

LES CHOCOLATS LEONIDAS POUR LA SAINT-VALENTIN [#BELGIQUE #CHOCOLAT #SAINTVALENTIN #VALENTINESDAY]

Dans quelques jours, il sera temps de déclarer tout l'amour que l'on porte à l'être aimé... Si pour certains ce 14 Février est tout simplement une fête commerciale, il n'en est pas moins agréable de recevoir quelques douceurs chocolatées au plein coeur de l'hiver. 

Le chocolatier belge Leonidas nous réserve cette année encore quelques adorables et délicieux petits coeurs en chocolat. Au programme cette année, la marque a concocté 2 nouvelles recettes de ses célèbres petits coeurs : 

  •  Le petit coeur Fleur d'Hibiscus et Coquelicot : coeur de chocolat blanc coloré naturellement, fourré d'une délicate ganache à l'infusion de fleur d'hibiscus et à la saveur coquelicot.
  •  Le petit coeur Dulche de Leche : coeur en chocolat blond fourré d'une crème dulche de leche au café. 

A ces 2 créations annuelles, s'ajoutent bien évidemment 4 autres recettes : 
- Le petit coeur Cerise et Sureau chocolat blanc coloré naturellement, ganache cerise et baie de sureau
- Le petit coeur Noir de Noir : chocolat noir, ganache chocolat noir
- Le petit coeur Rose Framboise : chocolat blanc, ganache à la framboise
- Le petit coeur Lait Vanille : chocolat au lait, ganache à la vanille 

Tarifs : 
Boîte coeur 12 chocolats : 11.50€
Boîte carrée 16 chocolats : 13€ 

Quelques mots sur Leonidas qui enchante nos papilles depuis 1913 et compte plus de 1300 boutiques à travers le monde (présence dans 40 pays). A noter que chez Leonidas, les créations sont 100% pur beurre de cacao, sans huile de palme et réalisées avec des ingrédients sélectionnés avec le plus grand soin. 

Alors, et vous pour quel joli petit coeur allez-vous craquer ?  

Chocolats Leonidas Saint Valentin 2020

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30 janvier 2020

MUFFINS AU NOUGAT [#DESSERT #MUFFIN #NOUGAT]

Que faire avec une tablette de nougat ? Des muffins, évidemment ! Pas besoin d'utiliser beaucoup de sucre en complément puisque le nougat avec sa puissance sucrée est là pour ça. En plus, j'ai utilisé un sucre à la Stevia : gourmande mais raisonnable ;-)

Pour 7 à 9 muffins

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
- 120 grammes de nougat tendre aux fruits exotiques
- 2 oeufs
- 15 grammes de sucre à la stévia
- 50 grammes de farine de blé
- 5 dosettes de fleur de noisette
- 1/2 de sachet de levure
- Un peu de lait

1° Dans un saladier, mélangez au batteur et le sucre et les oeufs.
2° Faites fondre le nougat avec le lait dans une casserole à feu doux.
3° Versez ce mélange avec les oeufs/sucre. Mélangez. Ajoutez farine, fleur de noisette et levure et mélangez.

4° Versez la pâte dans chaque moule à muffins.
5° Faites cuire au four (180°C) pendant 15 minutes. Laissez refroidir et dégustez.

muffins aux nougat

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23 janvier 2020

POIS CHICHES DU SOLEIL (CHORIZO/FIGATELLU) [#ESPAGNE #CORSE #FOOD #MEDITERRANEANFOOD]

Aujourd'hui on part à la fois en Espagne et en Corse en accommodant les pois chiches à la mode méridionale.
J'ai vraiment adoré cette recette. Choisissez un chorizo fort pour donner du goût et une saveur toute particulière à votre plat.

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
- 450 grammes de pois chiches en conserve
- Une dizaine de tranches de chorizo fort
- 1 boite de tomates pelées
- La moitié d'un Figatellu
- 2 gousses d'ail
- 2 belles échalotes
- Huile d'olive
- Poivre mélange 5 baies

1° Pelez échalotes et gousses d'ail, émincez-les. Coupez des rondelles de chorizo. Coupez des petits morceaux de figatellu. Egouttez les pois chiches.
2° Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Faites revenir ail et échalote. Ajoutez les tranches de chorizo et de figatellu. Ajoutez les tomates pelées, laissez mijoter 10 minutes.
3° Ajoutez les pois chiches en dernier, poivrez et laissez cuire pendant 15 minutes environ. Dégustez bien chaud.

Pois chiche du soleil chorizo figatellu

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15 janvier 2020

PORRIDGE AU FROMAGE BLANC, FRUITS ET TOPPING GOURMAND [#HEALTHY #PETITDEJ #BREAKFAST #PORRIDGE]

Comme une envie de porridge par ici avec ce délicieux porridge au fromage blanc mais également aux fruits et aux encas gourmands. 
Pour ajouter une belle touche de gourmandise, j'ai utilisé quelques toppings bios en provenance de 7 Saveurs avec les amandes sésame miel, les framboises chocolat noir et les chouchous miel

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes 
Cuisson : 5 à 10 minutes

Ingrédients
- 100 grammes de flocons d'avoine
- 80 cl d'eau chaude
- Quelques morceaux d'ananas (pour moi congelé)
- 100 à 150 grammes de fromage blanc
- 1 petit pot de compote de fraise
- Une belle poignée de chouchous mielamandes sésame miel, framboises chocolat noir 7 Saveurs
- Quelques framboises

1° Faites cuire les flocons d'avoine : dans de l'eau chaude et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Laissez tiédir.
2° Ajoutez le fromage blanc et la compote. Mélangez le tout. Placez au frais.
3° Au moment de servir, versez dans des bols et ajouyez les fruits et les fruits secs. 

Porridge au fromage blanc

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07 janvier 2020

COFFRET 7 SAVEURS 100% BIO [#SNACKING #ORGANICFOOD #BIO #VRAC #MADEINFRANCE]

7 Saveurs est une nouvelle boutique en ligne proposant une sélection de produits biologiques en vrac. 

Vous y trouverez ainsi un large assortiment de produits : chocolats, graines, farines, fruits séchés, noix et fruits à coque, thés, etc. 
Les produits sont expédiés en format vrac, dans des sachets biodégradables, avec trois ou quatre formats pour chaque référence.

Cette société propose ainsi des produits sains et qualitatifs, dans une démarche raisonnée et respectueuse de l’environnement.

Pour ma part, j'ai eu la chance de recevoir un super coffret 7 Saveurs regroupant ainsi un sympathique assortiment de petits encas gourmands. 

Il contient :
Amandes Caramel Cannelle – 80g
Amandes Chocolat Cannelle – 80g
Amandes Sésame Miel – 80g
Cajou Coco Miel – 80g
Chouchous Miel – 80g
Framboises Chocolat Noir – 80g
Noisettes Chocolat Coco – 80g

Prix : 19,90 euros.

Un excellent coffret qui promet des pauses savoureuses. J'ai vraiment apprécié cette diversité de fruits à coque, tous plus alléchants les uns que les autres. 
Et mention spéciale à la spécialité alliant framboise et chocolat, un mariage toujours réussi. 

Sur cette photo : Amandes Sésame Miel / Framboises Chocolat Noir Amandes Caramel Cannelle

7 Saveurs

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30 décembre 2019

PLENIDAY : PRODUITS ALIMENTAIRES DIÉTÉTIQUES - GAMME SANS SEL [#HEALTHYFOOD #SANSSEL #MADEINFRANCE]

Pléniday est une marque que je découvre et qui propose depuis une dizaine d'années une large gamme de produits alimentaires diététiques, répartie en 4 familles : hyposodés, réduit en sucres, bien-être et hypoallergéniques. Parfaite pour tous les contraintes alimentaires du quotidien, la marque a dans ce cadre développé une sélection de produits sans sel. 

Ce n'est pas parce que l'on doit réduire ou supprimer un aliment, qu'il ne faut pas se faire plaisir. Au contraire, il faut trouver des alternatives originales et c'est là qu'intervient Pléniday

L’entreprise a imaginé des condiments, des soupes, des légumes, des produits apéritifs et des conserves, répondant aux besoins quotidiens d’une famille toute entière. Elle présente un choix adapté aux régimes hyposodés qui permet de se faire plaisir au quotidien ainsi qu’un mode de vie plus sain pour tous ceux qui souhaitent simplement faire attention à leur consommation de produits salés. 

J'ai ainsi reçu quelques produits de cette gamme bien trouvée.

- Terrine de campagne pauvre en sodium : elle apporte 92% de sodium en moins par rapport à une terrine de campagne classique et en plus, elle est bio. 
- Chips croustillantes sans sel : la marque a sélectionné des pommes de terre issues de l'agriculture biologique. Ces chips permettent de réduire de 90% votre consommation de sodium par rapport à des chips classiques. 
- Substitut partiel de sel : Il est composé de potassium dont la saveur est proche de celle du sodium. Il s'utilise comme un sel de cuisine pour assaisonner tous vos plats après cuisson.
- Coulis de tomates très pauvre en sodium : il apporte 99% de sodium en moins par rapport à un coulis de tomates classique. 

De quoi vraiment se régaler en faisant attention à sa consommation de sel. 

Pleniday

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20 décembre 2019

LES PETITS SAPINS AU CHOCOLAT DE LEONIDAS [#CHOCOLAT #NOEL #CHRISTMAS #LEONIDAS]

Je viens vous parler des délicieuses gourmandises du chocolatier belge Leonidas. A quelques jours de Noël, voici d'adorables petits sapins qui régalent les papilles. 

Cette année, la famille des petits sapins de Noël Leonidas s’agrandit... En effet, la marque nous propose un sapin en chocolat blanc fourré d’une ganache aux cranberries. C'est un pur bonheur en bouche avec une jolie note acidulée et fruitée. Une nouveauté à retenir. 

Pour parfaire les fêtes, vous pouvez composer votre assortiment de sapins avec les autres parfums de la gamme : 

 sapin blanc marbré à la crème d’amande
 sapin lait au praliné macaron au café
 sapin noir à la ganache à la mandarine

J'ai reçu une merveilleuse boîte contenant un délicieux assortiment qui met l'eau à la bouche. 
Boite carrée - à partir de : 14 €
Gamme Noël Leonidas

Leonidas chocolat 2019

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16 décembre 2019

PÂTES FARCIES ARTICHAUT ET SAUCE TRUFFÉE [#PASTA #TRUFFE #FLORELLI #ITALIANFOOD]

On part faire un tour en Italie avec ce bon plat de pâtes farcies et gratinées. Elles sont garnies notamment de sauce truffée de la marque Florelli, un vrai régal. 

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients
- 250 grammes de pâtes à farcir de type conchiglioni (pour moi des Lumaconi Rigati n°123)
- Un bocal d'artichauts marinés à l'huile 
- Un pot de sauce Florelli Pasta & Bruschetta artichauts et truffe 
- Un bouquet de basilic
- 100 grammes de fromage râpé

1° Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante le temps indiqué sur votre packaging en fonction du type de pâtes. Egouttez et réservez. 
2° Dans une poêle, faire chauffer les artichauts coupés en petits morceaux, le basilic ciselé et la sauce truffée. 
3° Garnissez vos pâtes de cette préparation. Terminez par quelques brins de basilic et parsemez de fromage.
4° Enfournez pour 20 minutes à 180°. Dégustez bien chaud. 

pâtes farcies artichaut et truffe

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08 décembre 2019

CEMOI : MA SÉLECTION DE CHOCOLATS POUR NOEL [#NOEL #CHOCOLAT #CEMOI #CHOCOLATCEMOI]

Les fêtes de Noël arrivent petit à petit et je suis certaine que vous ne serez pas contre un peu de chocolat par ici.

Je viens ainsi vous parler des petites douceurs de la marque française Cémoi.

Pour cette année, la marque tricolore a misé sur les papillotes et les truffes.

La marque répond aux attentes des consommateurs toujours soucieux de trouver les meilleurs produits. Elle propose ainsi une offre certifiée agriculture biologique et dédiée aux fêtes de fin d'année : les Papillotes Bio ! Cette nouvelle gamme gourmande est fabriquée en France, à partir d'une rigoureuse sélection de fèves de cacao bio, récoltée par les partenaires du chocolatier sur les zones de production. 

Praliné, truffé ou croustillant, ... l'offre comprend deux assortiments au chocolat au lait français et au chocolat noir, sans huile de palme.  

Abricot, fraise et orange : la gamme propose un troisième assortiment de pâtes de fruits bio à base de pulpe de fruits bio, avec du sucre de canne bio et sans conservateur artificiel pour un maximum de plaisir !

Prix public : environ 8,99€ le sachet de 320 g de papillotes chocolat et 8,49 € le sachet de 320 g de pâtes de fruits. 

Cémoi pour ce Noël, ce sont aussi de délicieuses truffes qui donnent l’eau à la bouche. le chocolatier lance trois nouvelles recettes de truffes avec des habillages très colorés. 

Cacao, éclats de noisettes caramélisées ou écorces d'oranges confites : les nouvelles truffes de Cémoi, fondantes et onctueuses, s'adaptent à tous les goûts !

Présentées dans de magnifiques petits coffrets colorés de 200 g, elles sont idéales pour se faire un petit plaisir avant les fêtes. De plus, pour davantage de fraîcheur, les truffes sont conservées dans un pochon. 

Prix public : environ 4,49 € la boîte de 200 g

Cémoi propose également  une  délicieuse  nouveauté cette  année :  les  « Truffes  Véritables Origines  ». Elles sont déclinées en 3 assortiments : Suprême lait, noir Suprême, Grand assortiment. 

Prix public : environ 8,99 € le sachet de 325 g. 

Mais Cémoi ce sont aussi d'irrésistibles papillotes à partager (au lait pour moi), de grands coffrets plus traditionnels à offrir comme par exemple, l'assortiment Chocolatier composé de chocolat noirs, au lait, blancs, le tout sans une goutte d'alcool. Et pour faire honneur à la guimauve, il y aussi le coffret Coeur Guimauve au chocolat au lait, pour fondre de plaisir avec l'être aimé(e). 

Alors alors, prêts à tout engloutir pour les fêtes ?

Chocolats Cémoi

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02 décembre 2019

SPECTACLE AÉRIEN ET ÉQUESTRE LES FOLIES GRUSS - NOUVEAUTÉ 2019/2020 [#CIRQUE #SORTIRAPARIS #CHEVAUX #PARIS]

Pour la troisième année consécutive, nous avons eu la chance d'assister au spectacle de la compagnie Alexis Gruss qui s'installe chaque automne/hiver du côté de la Porte de Passy, à Paris. 
Après les spectacles Quintessence et Origines, place cette année aux Folies Gruss
Un concept innovant reposant sur la convivialité, le show et la restauration. En effet, en pénétrant dans l'univers de la famille Grus, vous pourrez profiter d'une expérience unique en famille.

Teaser, les Folies Gruss jusqu'au 23 février 2020 à Paris.

Folies Gruss_2

Folies Gruss_1

Accueillis dès votre arrivée et en grande pompe par Alexandre Gruss et son fidèle cheval, vous pourrez ainsi approcher la monture au plus près. 
Puis, le temps sera venu pour vous de vous réchauffer en dégustant quelques douceurs et de profiter d'un pré-show fort sympathique, type cabaret. Orchestre live, chansons par Candice Parise (passée entre autres par The Voice), numéros de dressage, numéros aériens... vous serez gâtés avant même de rentrer sous le chapiteau pour le grand show.

Folies Gruss_3

Folies Gruss_4

Folies Gruss_5

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Un spectacle qui mêle les démonstrations équestres et plus traditionnelles du cirque : voltiges, portés et acrobaties à cheval ou dans les airs, équilibres, poste à 17 chevaux et jongleries. Vous aurez ausi l'occasion de voir des numéros comiques avec notamment le jeune Louis Gruss. 

Cette année, 11 des artistes présents aux Folies Gruss sont issus de la famille Alexis Gruss. Trois générations en piste, enfants et petits-enfants, se produisent autour d’Alexis et de son épouse Gipsy. Le spectacle, cette année est volontairement raccourci (environ 1h20). 

En matinée (l'après-midi dans le language du showbusiness) ou en soirée, vous profiterez ainsi d'un concept unique cette année. 

EN MATINÉE EN SOIRÉE
   
12h00 Ouverture des portes 19h30 Ouverture des portes
   
Prise en charge de votre vestiaire Prise en charge de votre vestiaire
Venez profiter d’un moment en famille Retrouvez vous autour d’un verre,
ou entre amis sous notre chapiteau, d’une planche apéritive et ouvrez l’oeil...
restauration, sucreries et bar Possibilité de vous restaurer
pour vous régaler !  
En option : Espace Kids ! 20h30 : Entrée sous le chapiteau
Possibilité de vous restaurer  
  20h45 : Spectacle
14h45 : Entrée sous le chapiteau  
  22h00 - minuit
15h00 : Spectacle Le spectacle n’est pas fini !
  Profitez d’un moment chaleureux, musical et
de 40 à 80 euros artistique, restauration, sucreries et bar sont là
  pour vous régaler
   
  de 40 à 80 euros


Il existe également des formules tout compris avec restauration et spectacle. 

FORMULE ENVIE FORMULE BRUNCH
   
19h30 Ouverture des portes 12h00 Ouverture des portes
   
Immersion dans le monde des Folies Gruss Immersion dans le monde des Folies Gruss
Prise en charge de votre vestiaire Prise en charge de votre vestiaire
Animations Surprises Animations Surprises
   
12 huîtres ou une planche de charcuterie 12 huîtres ou une planche de charcuterie
3 boissons au choix (hors alcools spéciaux) 3 boissons au choix (hors alcools spéciaux)
1 plat au choix 1 plat au choix
1 dessert 1 dessert
à choisir dans à choisir dans
Nos gourmandises “Côté Mer” et “Côté Terre” Nos gourmandises “Côté Mer” et “Côté Terre”
Pour les enfants : Pour les enfants :
Nuggets & Frites Nuggets & Frites
1 dessert 1 dessert
2 boissons 2 boissons
   
20h30 Entrée sous le chapiteau Pendant votre restauration...
  Rencontre avec les artistes
20h45 Spectacle en placement "Carré OR"  
Programme offert En option
  ESPACE KIDS : 15 €
La soirée continue...  
“After” avec les artistes 14h45 Entrée sous le chapiteau
Profitez d’un moment chaleureux, musical et  
artistique, restauration, sucreries et bar sont là 15h00 : Spectacle en placement "Carré OR"
pour vous régaler Programme offert
   
Adulte : 125 euros Adulte : 125 euros
Enfant : 50 euros Enfant : 50 euros

Je ne peux que vous recommander ce merveilleux spectacle qui cette année encore enchante toute la famille entre poésie, adresse, complicité et amour des chevaux... Chaque membre de la troupe apporte sa dose talentueuse pour le plus grand plaisir du public.

Côté food, il y a quatre points de restauration : côté mer, côté terre, le bar et les desserts. 
Nous avons ainsi pu profiter pour tester quelques recettes. En dégustant, un burger Gruss, une assiette de poissons fumés ou bien encore quelques chichis propices à cette ambiance festive. 

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Mention spéciale cette année à :
La rencontre surprise avec Alexandre Gruss et son adorable et imposant cheval en arrivant. Pouvoir discuter avec les artistes qui vous accueillent dès l'entrée du chapiteau et vous saluent en fin de représentation. Vous pouvez ainsi les aborder en toute convivialité. Le pré-show alternant musique, chansons, numéros variés au milieu du chapiteau de restauration. L'espace food très sympa et varié convenant à tous pour une petite ou grosse faim. La découverte des magnifiques chevaux pur-sang qui s'ébrouent en liberté quand vous pénétrez sous le chapiteau du spectacle.

La compagnie Alexis Gruss est présente jusqu’au 23 février 2020 du côté du Bois de Boulogne à Paris.
Tous les renseignements sur : www.folies-gruss.com

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Posté par papillonmyosotis à 19:00 - Sorties / Evénements - Commentaires [13] - Permalien [#]

26 novembre 2019

LES SAUCES TRUFFÉES ITALIENNES FLORELLI [#ITALIANFOOD #TRUFFE #NOEL]

On part en direction de l'Italie, à la découverte des sauces à la truffe d'été... Un véritable tourbillon de saveurs que nous propose la marque Florelli à quelques semaines de Noël. 

La “Tuber Aestivum”, de son nom scientifique, se récolte à la main d’avril/mai jusqu’à fin août en fonction des pluies de printemps. Longue en bouche, plus subtile et moins forte que la truffe d’hiver ramassée à maturité, la truffe d’été dégage un bel arôme de sous-bois quelque peu entêtant.

La marque de produits italiens Florelli a ainsi concocté deux recettes de sauces, à consommer à chaud, avec des pâtes, en accompagnement d’une viande ou bien d’un risotto. Elles se dégusteront également à froid sur un pain toasté... c'est à vous de choisir. 

La sauce Tartufata Champignons & Truffe. 

Réalisée à partir d’une liste d’ingrédients très courte (des champignons de Paris Agaricus bisporus, de la truffe d’été (1,6%), de l’huile de tournesol, des olives noires, un peu de sel, de jus de citron et d’ail), la Tartufata Champignons & Truffe est une sauce au goût puissant et raffiné typiquement italien.

La sauce Artichauts & Truffe. 

Cette recette originale associe deux grands classiques de la cuisine italienne qui se complètent de façon très intéressante : l’artichaut, le légume préféré des Italiens, associé à la truffe d’été au parfum si caractéristique. 

Ces délicieuses sauces sont ainsi réalisées à base de produits 100% naturels : sans arôme de truffe artificiel, sans conservateur, sans additif (chimique ou naturel), sans colorant, sans exhausteur de goût, associées à de l’huile de tournesol et non de l’huile d’olive pour ne pas dénaturer la recette élaborée.

En vente en GMS
Prix de 3,89€ le pot de 190g

Je peux vous dire que ces 2 recettes Florelli sont un véritable bonheur. Un mariage assuré bien sûr avec un plat de pâtes. De bons produits à savourer avec un plat de fête ! 
Je vous donne RDV prochainement pour une petite recette...

sauces truffe Florelli

Posté par papillonmyosotis à 07:00 - Mes tests produits - Commentaires [23] - Permalien [#]

 
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