QUICHE TOMA-TOFU

Une chouette quiche aujourd'hui chez moi ! Pour utiliser le tofu restant qui trainait dans mon frigo, j'ai choisi de réaliser une savoureuse quiche bien complète. 

Pour 4 à 6 personnes 

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes 

Ingrédients : 
- 1 pâte brisée
- 250 grammes de tofu
- 1 grosse tomate
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraiche
- 40 grammes d'emmenthal râpé
- 1 noisette de margarine
- Sel / poivre

1° Epluchez les oignons et émincez les en fines lamelles. Faites les revenir dans une poêle chaude dans la margarine pendant 10 minutes. 
2° Coupez le tofu en tranches et faites des dés.
3° Dans un saladier, mélangez énergiquement les oeufs et la crème fraiche. Ajoutez le fromage râpé. Salez et poivrez et mélangez à nouveau.
4° Lavez la tomate et détaillez la en fines rondelles.  
5° Déroulez la pâte brisée dans votre moule tapissé de papier sulfurisé. Etalez les oignons poêlés.
6° Déposez les tranches de tofu et de tomates en les alternant. Versez ensuite la préparation aux oeufs.
7° Faites cuire dans un four chaud (180-200°C) pendant 40 minutes.  

Source : Maxi Cuisine N°61 - Octobre Novembre 2010.



 

Comments

[l'avis maman]

elle est vraiment superbe !!!

[laurenceel]

extra!

[PascalB]

Une recette très intéressante, je vais la tester.

Bon week-end

PascalB

[Macaronette]

Bien épaisse comme je les aime.

Bises

[prici]

Très belle quiche!

[josiane]

en voilà une quiche un peu originale mais moi je n'ai jamais goûté le tofu

bisous

[poupougnette]

une délicieuse quiche plus que tentante!! ;) bonne soirée. bises

[Sylvie]

Chouette idée de quiche qui change !

[lou]

une bonne façon de faire manger du tofu à mon homme !

[Doria]

C'est une très belle quiche avec une bonne garniture !

Très bonne soirée en ce jeudi,

Bisous, Doria

[Sandrine]

Une tarte avec du tofu c'est une excellente idée ! Je ne raffole pas trop de viande mais je trouve parfois le tofu un peu fade donc je le relève avec plein d'épices et là, avec toutes ces saveurs, ce doit être trés bon ! Merci

[choupette88]

Une jolie recette qui donne déjà envie si tôt !!

Belle journée à toi

bizzz

[sandra]

ah miam c'est tentant!