En route vers la Provence à la découverte des nouveautés de printemps de la marque Jean Martin. 

C'est une marque dont je vous parle régulièrement sur le blog et pour cause, il y a toujours une jolie innovation au fil des saisons. Et pour faire honneur à l'arrivée de la belle saison, la marque nous propose une escapade gourmande en mer avec trois nouvelles recettes à base de poissons. 

• Anch'olivade
• Sardinade
• Thoïonade 

L'Anch'olivade est une spécialité douce d'olives de Provence et d'anchois. Une recette qui se compose de 5 ingrédients : olives vertes, des anchois, de l'huile d'olive vierge extra, du vinaigre et quelques aromates. Une association terre mer pour accompagner tous vos types de plats. Avec le poisson, c'est impeccable ! 

La Sardinade est une spécialité à la sardine mêlant les pois chiches et le citron confit. Une recette mettant en scène les produits méditerranéens. 

La Thoïonade est une spécialité au thon, à l'aubergine et à la tomate. Là encore, Jean Martin innove et crée une recette originale qui promet, par exemple, des tartines fort appétissantes au moment de l'apéro. 

Chaque pot est vendu au prix de 3,90€. 

Vous avez envie de goûter à ces séduisantes recettes ? 

Ne bougez pas, c'est le moment du CONCOURS !

Notre gagnant se trouve sur Instagram. Restez connectés, d’autres surprises arrivent très vite. 

Pour tenter votre chance, rien de plus simple : 

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4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

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Jeu concours limité à la France Métropolitaine
Je publierai ici même le nom du gagnant. 

C'est parti, vous avez jusqu'au 14 avril 2022, 20h. 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Que serait Pâques sans quelques petits chocolats ? Bien triste moi je dis...

Pour nous ravir les papilles, le chocolatier belge Leonidas nous a réservé, cette année encore, de beaux produits très gourmands. 
L'assortiment est varié grâce à sa collection exclusive pour Pâques.

Chez Leonidas, on ne fait pas les choses à moitié puisqu'il existe 20 petits oeufs en chocolat. La nouveauté cette année c'est le petit oeuf Cookie Dough : cette saveur mythique de la pâte à cookie. 

J'ai eu le grand plaisir de recevoir deux références de ce catalogue de saison. 

•  Boîte cadeau ovale garnie de petits oeufs (320 grammes - 22,90€) : vous retrouverez un bel assortiment des différents petits oeufs avec notamment la dernière nouveauté 2022 : petit oeuf Cookie Dough : chocolat au lait, crème saveur pâte à cookie, pépites de chocolat noir. 

Voici également la belle collection de petits oeufs que vous aurez l'occasion de déguster dans ce type de produits. 

- Cookies & Cream au lait
- Lait : chocolat au lait
- Praliné Biscuit : praliné au biscuit
- Sucre Pop : praliné pétillant
- Caramel : crème de caramel, beurre salé
- Pâte Noisettes : pâte de noisettes
- Praliné : praliné
- Vanille : crème saveur vanille
- Noir : chocolat noir
- Brésilienne : praliné aux noisettes caramélisées
- Framboise : ganache à la framboise
- Citron : crème au citron
- Sao Tomé : ganache au chocolat d'origine Sao Tomé, 72% de cacao
- Manon : crème au beurre au café, praliné
- Riz soufflé : praliné au riz soufflé
- Pistache : crème saveur pistache
- Blanc : chocolat blanc
- Cuberdon : confiserie belge à la ganache saveur framboise

• Sachet Lapin (250 grammes - 13,50€) : un packaging archi mignon et tendre à offrir aux plus jeunes (ils vont adorer) ! Il contient les traditionnels petits oeufs de la marque. 

Des chocolats toujours sans huile de palme, 100% pur beurre de cacao et durable. 

A retrouver en boutiques Leonidas et sur leur e-shop. 

Aujourd'hui, place aux raviolis de la marque française biologique Danival qui propose une très belle variété de recettes. 

En effet, Danival - le spécialiste des plats cuisinés bio - étend sa gamme et nous concocte des préparations saines et gourmandes et souvent végétariennes. Vendus sous la forme d'un bocal en verre, ces raviolis sont fabriqués à partir de matières premières françaises certifiées en Agriculture Biologique (AB) et issues de filières locales. 

Dotés d’une farce généreuse (35%) et d’une texture ferme, ils sont garantis sans sucres ajoutés ni additifs et leur taux de sel est réduit (0,7 g). La marque compte jusqu'à 9 sortes de recettes pour répondre à tous les goûts. 

Ils se réchauffent à feu doux en trois minutes au bain-marie ou à la casserole mais moi, je préfère les disposer dans un plat à gratin et y ajouter du fromage râpé. Quelques minutes au four et le tour est joué !

J'ai donc reçu une belle série de produits et les voici en détails. Tous les raviolis Danival sont élaborés avec des pâtes fraîches fabriquées en France. 

Raviolis 5 légumes, sauce provençale : une farce traditionnelle aux petits légumes dans une sauce tomate onctueuse aux notes méditerranéennes. 

Raviolis légumes, sauce aubergines & herbes : une farce généreuse aux légumes, dans une sauce tomate onctueuse à base d’aubergines issues de nos filières locales, de ricotta et de basilic. 

Raviolis champignons sauce aux cèpes : une farce traditionnelle aux champignons dans une sauce tomate onctueuse aux cèpes à découvrir sans tarder pour un repas pratique et convivial.

Raviolis fromage, sauce courgettes & basilic : une farce généreuse au Comté, Emmental, fromage blanc, dans une sauce onctueuse à base de courgettes issues de nos filières locales, de ricotta et de basilic .

Raviolis seitan, sauce tomate & basilic : une farce végétarienne dans une sauce tomate onctueuse à découvrir sans tarder pour un repas pratique et convivial.

Voilà, vous savez tout ou presque sur cette gamme variée de raviolis par Danival. 

Il vous reste à choisir quelle recette vous tente le plus pour commencer la dégustation ?

Je suis sûre que vous ne serez pas contre quelques petits chocolats réconfortants qui trouveront leur place dans votre panier de courses pour Pâques... 

La chocolaterie française Cémoi est toujours une valeur sûre quand vient le moment de se laisser tenter. 
C'est parti pour cette sélection gourmande pour petits et grands ! 

Débutons cette promenade chocolatée avec l'irrésistible et authentique Petit Ourson Guimauve qui fête ses 60 ans cette année et à cette occasion il nous réserve une drôle de surprise. Dans Le Panier de Pâques, le Petit Ourson Guimauve est accompagné de son copain le Petit Hérisson. Ce produit spécialement conçu pour les fêtes pascales se présente sous la forme d'une boîte en carton se transformant en panier pour partir à la traditionnelle chasse aux oeufs. Elle comprend également un jeu pour les enfants. Et bien entendu, ce produit propose aux plus gourmands de se régaler avec les Petit Ourson Guimauve (x14) & les Petit Hérisson Guimauve et Caramel (x5). 

Prix public 4,99€ la boîte de 225 grammes

Continuons ce parcours gourmand avec l'irremplaçable oeuf de Pâques en chocolat et il est aussi biologique. Avec l'Oeuf Bio Lait, vous allez vous régaler avec du chocolat au bon lait français. Il présente un joli décor toute en finesse. 

Prix : environ 5,99 € la boîte de 100 grammes

Enfin, pour les amateurs de petits oeufs chocolatés, je vous propose deux références. 
Les Petits Oeufs Vichy - chocolat au lait croustillant présente un décor rafraîchissant et printanier. Un sachet aux céréales croustillantes qui trouvera j'en suis sûre sa place lors de votre prochaine chasse aux oeufs. 

Prix : environ 3,99 € le sachet de 200 grammes

Terminons avec les Oeufs Dégustation : des petits oeufs au chocolat noir truffé fantaisie & fleur de sel. Le petit régal des amateurs de sucré/salé puisqu'avec les inclusions de fleur de sel, c'est une merveille. 

Prix : environ 4,60 € le sachet de 185 grammes

Avec Cémoi, vous avez bien évidemment accès à bien d'autres produits.

Retrouvez l'ensemble des chocolats de Pâques dans votre supermarché habituel. 

On part en voyage à Madagascar l'espace d'un instant avec les belles gousses de vanille récemment reçues de la part de la petite marque française Epcie. En effet, j'ai eu le bonheur de déballer un kit de 10 gousses de vanille noire de Madagascar. Je ne vous dis pas le bonheur à l'ouverture du sachet : un doux parfum enivrant de vanille. 
On se rend vite compte que l'on est face à une gousse de vanille d'une très grande qualité : charnue, grasse et très odorante. Elles sont ainsi pourvues d'une belle quantité de graines pour apporter exotique et subtilité à tous vos mets sucrés comme salés. 

Et le petit détail qui fait toute la différence, c'est la présence d'un accessoire à l'intérieur du packaging refermable zippé : un dégousseur double fonction. Il vous permet ainsi d'ouvrir et de fendre facilement la gousse de vanille sans se couper. La pointe vous permet de fendre la gousse quant à la partie arrondie, elle récupère les graines avec aisance. 

Je ne peux que vous recommander la vanille dénichée chez Epcie si vous êtes à la recherche de produits de qualité pour vos pâtisseries par exemple. Et avec le dégousseur, prélever vos graines de vanille ne sera qu’un jeu d’enfant. 

La vanille de la boutique Epcie est également disponible sur Amazon.

Place à présent à une recette de yaourts maison au bon goût vanillé mais également de crème de marrons que l'on affecte énormément à la maison. Le résultat ? Une association qui fonctionne du tonnerre entre crème de châtaigne & vanille. Et le visuel qui déchire : la multitude de petites graines de vanille qui parsèment votre lait. 

Pour 7 yaourts 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 à 14 heures (en fonction de la nature du lait : entier, demi-écrémé, écrémé)

Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 1 litre de lait entier
- 1 pot de crème de marrons
- 1 gousse de vanille noire de Madagascar Epcie

1° Dans un saladier, mélangez énergiquement au fouet yaourt et lait entier. 
2° Fendez la gousse de vanille et prélevez les graines. Ajoutez-les dans le saladier. 
3° Déposez un peu de crème de marrons dans chacun des pots à yaourt. 
4° Versez la préparation dans les pots.
3° Disposez les pots dans la yaourtière. Ajoutez le couvercle de la yaourtière. Réglez le temps de cuisson (8-10 heures pour des yaourts avec du lait entier). Lancez le tout ! 
4° Laissez refroidir les yaourts, fermez les pots avec les couvercles et déposez-les au réfrigérateur pendant 2 heures minimum avant dégustation.

Voici un billet qui intéressera fortement les flexitariens. A mi-chemin entre une alimentation conventionnelle et végétarienne, les produits Pâquerette & Compagnie s'inscrivent dans un changement progressif des habitudes alimentaires. La marque propose ainsi des boissons mi végétales et mi animales. 

En effet, ces boissons sont composées à 50% de lait de vache et à 50% de lait végétal (noisette, avoine, amande).  

Je trouve l'idée ultra bonne car cela change des boissons que l'on trouve déjà en rayon. Elles offrent ainsi un bon petit goût de fruits à coque. 

Un mix laitier/végétal ultra réussi permettant de coller au plus près des nouvelles habitudes des consommateurs : de la variété, du goût, des produits sains et digestes, c'est ainsi ce que proposent les trois boissons Pâquerette & Compagnie. 

En plus, le lait de vache utilisé est français, collecté en Bretagne, à moins de 16 km de la laiterie. 

Des produits disponibles notamment chez Carrefour, Leclerc et Intermarché au prix moyen de 1,49 € (brique de 75 cl).

Une petite révolution au rayon lait ! 

J'ai eu le plaisir de découvrir un nouveau produit présent au rayon des pâtes à tartes prêtes à utiliser, avec la Boule à Pizza Croustipâte. 

La boule à pizza de Croustipâte est pétrie en France (en Alsace) avec de la farine française, est présentée à l’état brut et façonnée avec soin en forme de boule. 
Pour se prendre pour un véritable pizzaïolo dans votre cuisine, il vous suffit de sortir 15 minutes à l'avance votre boule de pâte à pizza du réfrigérateur, de la saupoudrer de farine ainsi que votre plan de travail. Il vous suffit ensuite d'étirer la boule avec les mains à la forme et épaisseur souhaitées. 
Vous n'avez plus qu'à la déposer sur un papier de cuisson et sur votre plaque de four. Créez ensuite votre pizza à votre goût : pizza blanche (crème fraîche) ou tradi (sauce tomate) et c'est parti ! 

Prix de vente conseillé 1,79€ 

J'ai décidé de me lancer dans une pizza blanche à base de champignons de Paris et de chorizo. 

Le résultat : une pizza savoureuse à la pâte moelleuse et croustillante à souhait. 

C'est parti pour la recette : pour 2 à 3 personnes

Préparation : 10 minutes 
Cuisson : 25 minutes 

Ingrédients : 
- 1 boule de pâte à pizza Croustipâte 
- Crème fraîche
- Chorizo 
- Champignons de Paris (frais ou conserve, à vous de voir)
- Gruyère IGP France Entremont 

1° Occupez-vous de la boule de pâte à pizza en l'étirant et la formant à votre guise. Déposez votre pâte sur un papier de cuisson et sur votre plaque de four.
2° Découpez des tranches de chorizo. Tartinez votre pâte de crème fraîche. Déposez des rangées de chorizo et de champignons (si champignon frais, vous les aurez fait cuire 10 minutes à la poêle au préalable). Parsemez de gruyère râpé. 
3° Faites cuire dans un four préchauffé pendant 15 minutes (dans le bas de l'appareil). 

Voilà une nouvelle soupe aux courgettes. Il y a mille et une façons d'agrémenter les courgettes (légume que j'apprécie particulièrement). Cette fois-ci, ce velouté est parfumé au cerfeuil et donne ainsi une note légèrement anisée.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 500 grammes de courgettes
- 2 gousses d'ail
- 30 grammes de fromage frais aux fines herbes
- Un bouquet de cerfeuil
- Sel Gomasio 
- Sel fin aux algues 
- Poivre mélange 5 baies 

1° Lavez et pelez les courgettes. Coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
2° Portez 1 litre d'eau à ébullition. Salez et ajoutez les courgettes. Laissez cuire 15 minutes environ.
3° Rincez le cerfeuil et détacher les feuilles. Pelez les gousses d'ail. Ajoutez ces 2 éléments dans la cuisson des courgettes.
4° A l'issue de la cuisson, mixez la soupe en ajoutant le fromage frais aux fines herbes. Poivrez. Servir bien chaud et saupoudrez de sel gomasio à votre convenance.

Source : Mes meilleures recettes 2013 N°15

Je vous propose des cookies aujourd’hui aux pépites de chocolat, rien de bien original dans cette recette si ce n’est une cuisson lente et à température modérée (20 minutes à 120°C) pour obtenir des biscuits plus friables et tendres à la dégustation.

J'ai utilisé des pépites de chocolat noir de la marque Kaoka mais vous pouvez également utiliser leur tablette de chocolat noir dessert 72% de cacao en prélevant des éclats de chocolat. 

Une petite surprise vous attend à la fin de cette publication...

Pour 10-12 cookies 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 1 oeuf
- 55 grammes de sucre
- 55 grammes de beurre
- 100 grammes de farine
- 20 grammes de son d’avoine
- 65 grammes de pépites de chocolat noir Kaoka 
- 1 C. à C. de bicarbonate

1° Dans un saladier, mélangez à la main le sucre et le beurre.
2° Ajoutez ensuite l’oeuf, la farine petit à petit et le bicarbonate.
3° Malaxez le tout et terminez en ajoutant le son d’avoine et les pépites de chocolat.
4° Formez des petits boules de pâte et disposez-les sur une plaque avec une feuille sulfurisée. Veillez à les espacer car ils s’étaleront avec la cuisson.
5° Faites cuire 20 minutes à 120°C au four dans un mode à chaleur tournante de préférence.  

Pour réaliser ces délicieux cookies, j'ai donc profité des produits Kaoka et de son bon chocolat éthique & biologique. Pour vous simplifier la vie, leurs pépites de chocolat noir sont idéales mais vous pouvez également compter sur leur gamme pâtissière avec la tablette de chocolat noir dessert corsé à 72% de cacao dont vous prélèverez les éclats de chocolat dont vous avez besoin. Pour les amateurs de chocolat au lait, la marque Kaoka a tout prévu avec sa tablette pâtissière lait 38% de cacao pour des desserts d'une grande douceur. 

Pour vos boissons chaudes et autres pâtisseries, vous pouvez également compter sur le cacao maigre en poudre. Un produit non sucré parfait pour la réalisation de toutes vos envies (gâteaux, tiramisu, truffes...). 

Et pour vous aussi avoir la chance de pâtisser avec du chocolat de grande qualité grâce aux références Kaoka, je vous propose sur mes réseaux sociaux de remporter un assortiment de chocolats de la marque ! 

CONCOURS disponible par ici : 
Instagram
Facebook
Twitter 

Dépêchez-vous, il n'y en aura pas pour tout le monde. 

Edit du 15 Février 2022 : une participation sur Twitter est gagnante. 

Coucou tout le monde ! 

D'après mon calendrier, il parait qu'on est à quelques jours de la Saint-Valentin :)
Bon, si les uns trouvent que c'est ridicule ou que c'est une fête purement commerciale, on peut aussi profiter des petits douceurs qui sortent sur le marché pour tout simplement se faire plaisir en duo ou en solo. 

Et s'il y a un truc qui fait toujours son petit effet, c'est bien une gourmandise en chocolat.

Pour les petits coeurs brisés ou bien les amoureux transis, le chocolatier belge Leonidas nous réserve comme chaque année ses petits coeurs ultra gourmands...

A l’occasion de la Saint-Valentin, l’assortiment de 4 petits cœurs adorables présent tout au long de l’année - Framboise, Vanille, Noir de Noir et Dulce de Leche - reçoit la compagnie de 3 autres petits cœurs en édition limitée qui offrent une note florale et fruitée originale aux amateurs de saveurs subtiles. Pas moins de 7 saveurs originales au total pour déclarer sa flamme. 

Le petit nouveau de 2022, c'est le Bleu : "Bleu de toi" orange sanguine et spiruline : ce petit cœur de chocolat blanc est coloré naturellement par la spiruline bleue et fourré d’une crème à l’orange sanguine ainsi que d’un soupçon de baies de goji. Toute l’originalité de cette nouveauté réside dans la couleur bleue surprenante et tendance qu’il tire de l’allié santé qu’est la spiruline.

Ensuite, nous avons deux éditions limitées :

Fleur d’Hibiscus & Coquelicot est un cœur de chocolat blanc coloré naturellement, fourré d’une délicate ganache à l’infusion de fleur d’hibiscus et à la saveur coquelicot.

Cerise et Sureau est un cœur en chocolat blanc coloré naturellement, fourré d’une fine ganache à la cerise et à la baie de sureau.

Enfin, les 4 petits coeurs permanents : 

Framboise : chocolat blanc et framboise, ganache à la framboise. 
Vanille : chocolat blanc et crème confiseur saveur vanille. 
Noir de Noir : ganache de chocolat noir intense. 
Dulce de Leche : chocolat blanc caramélisé et crème café et confiture de lait. 

Pour cette petite réglette de 9 coeurs, comptez 6,50€. 
Rendez-vous dans la boutique Leonidas la plus proche de chez vous ou bien sur l'E-Shop. 

Alors mes gourmands, lequel vous tente le plus ? 

On va manger du poisson aujourd'hui avec une bonne recette de seiches pour se croire en bord de mer. Un plat complet que vous pouvez accompagner de riz par exemple. 

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients : 
- 800 grammes de seiches surgelées
- Quelques C. à S. de sauce tomate
- Quelques centimètres de gingembre frais
- 2 branches de céleri branche Le Campanier
- Quelques gousses d’ail
- 250 grammes de riz basmati
- 1 oignon 
- Huile d’olive

1° Faites revenir l’oignon, l’ail, le gingembre et le céleri dans une poêle huilée.
2° Ajoutez les seiches, mélangez bien et laissez cuire 30 minutes environ.
3° Terminez en ajoutant le coulis de tomate et laissez mijoter. Servez bien chaud avec du riz. 

Voilà une poêlée aux saveurs variées : polenta, lardons, crevettes, courgette sont au rendez-vous !

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 200 grammes de lardons fumés
- 1 gros oignon
- 300 grammes de polenta à poêler
- 1 courgette
- Quelques crevettes entières crues surgelées
- Quelques brins de persil Radis et Capucine
- 2 C. à S. d’huile d’olive 
- Poivre mélange 5 baies
- 1 peu de margarine

1° Poêlez la polenta dans une poêle avec un peu de margarine et huile d’olive. Réservez.
2° Lavez la courgette et émincez-la. Epluchez l’oignon et émincez-le.
3° Faites cuire les crevettes dans la poêle et réservez.
4° Disposez dans la poêle lardons, courgettes, oignons et persil ciselé. Ajoutez la polenta et les crevettes. Poivrez. Faites bien chauffer afin de servir à bonne température.

Aujourd'hui, on découvre ensemble les nouveautés de la marque française Sojasun, pionnière des produits frais végétaux. Elle compte plus de 50 références en rayon.  

Elle innove à plus d'un titre avec des desserts végétaux à la grecque : Sojasun à la grecque Nature & Sojasun à la grecque Vanille. 
Onctueuses, ces deux nouvelles références séduisent avec leur texture lisse et brillante.

Sojasun à la grecque Nature 
x4 : 1,90€

Sojasun à la grecque Vanille 
x4 : 2,29€

Des produits à retrouver dans votre supermarché, au rayon des desserts frais végétaux. 

Et pour utiliser ces délicieux produits innovants du quotidien, j'ai décidé de réaliser des petits Energy Bowls avec la version Nature.
J'ai donc versé le Sojasun à la grecque Nature dans un petit ramequin et y ai ensuite ajouté des fruits frais (myrtilles, framboises, grenade), du muesli au chocolat et quelques pépites de pollen. 

Le résultat : un véritable régal bien gourmand et sain à la fois pour un petit déjeuner ou un goûter plein d'énergie ! 

{CONCOURS}

Sachez que je vous propose un chouette concours sur mes réseaux pour remporter un lot Sojasun : les 2 nouveautés à la grecque, un joli sac pour faire vos courses, une lunch box etc.... 

RDV dès à présent sur Facebook, Instagram et Twitter !

Edit du 23 Janvier 2022 : la gagnante a joué sur Facebook. 

Il y avait bien longtemps que je ne vous avais pas parlé de la marque provençale Jean Martin. Eh bien, je reviens en 2022 avec ce joli coffret ultra gourmand qui va enchanter vos apéros entre amis. 

Oui car le produit dont on va parler est un coffret nommé L'Apéro : L'apéritif comme à Maussane-les-Alpilles. Il concentre les meilleures recettes de tartinables de la marque. 

Au menu de cet apéro provençal : 
- Tapenade aux olives noires (110 g)
- Tapenade aux olives vertes de Provence (110 g)
- Caviar d'aubergine aux olives noires Grossane de Provence (110 g)
- Anch'olivade : une spécialité douce aux olives vertes de Provence et anchois (110 g)
- Crème de tomates séchées au thym de Provence (110 g)
- Livret de recettes Jean Martin

A vous les toasts ensoleillés, les préparations méditerrannéennes en tout genre, les palmiers à la tapenade et les cakes salés divins...

Il est vendu au prix de 19,50€ sur le e-shop de la marque. 

Et si vous aussi les produits vous tentent, c'est le moment de participer à un super concours dans lequel vous allez remporter ce même coffret gourmand. 

{CONCOURS}

Edit du 14/02/2022 :

Merci beaucoup pour toutes vos participations ! Nous avons une gagnante sur Instagram.
Restez connectés, je peux vous annoncer de très belles surprises pour cette année…

Pour tenter votre chance, rien de plus simple : 

1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
2/ Vous likez Ma page Facebook & celle de Jean Martin 
3/ Vous partagez le concours sur Facebook en invitant des ami(e)s 
4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

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+ 1 chance si vous suivez  la page Instagram du blog ;
+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine
Je publierai ici même le nom du gagnant. 

C'est parti, vous avez jusqu'au 14 janvier 2022, 20h. 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Je partage avec vous ma recette de cuisses de canette aux abricots et orange sanguine. Une préparation sucrée salée comme je les aime. 

Pour 2/3 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients : 
- 2 cuisses de canette
- 1 sachet d'abricots moelleux
- 1 orange sanguine
- Quelques brins de ciboulette 
- Sel, poivre, épices diverses selon vos envies
- Un pot de panais aux truffes du Périgord (facultatif)

1° Dans une cocotte ou poêle de type wok, faites dorer les cuisses de canette. Salez, poivrez et ajoutez des épices comme bon vous semble (piment d'Espelette, paprika, ail moulu, etc).
2° Ajoutez les abricots et l'orange sanguine découpée en morceaux. Laissez cuire pendant 20 minutes environ.
3° Servez avec un trait de panais aux truffes du Périgord et ciselez quelques brins de ciboulette. 

On va parler sucré aujourd'hui avec la mise en lumière d'une pâtisserie parisienne qui met à l'honneur la pavlova (ce dessert associant une meringue avec de la crème Chantilly et des fruits frais). Cette pâtisserie, c'est La Meringaie. 

La pavlova, vous connaissez ? Vous aimez ? 

Chez La Meringaie, les créations sont réalisées avec une meringue craquante à l’extérieur, moelleuse et fondante au coeur. Bref, on est à des années lumière des meringues des boulangers-pâtissiers, si vous voyez ce que je veux dire. 

Ce dessert est surmonté d'une crème fouettée légère et aérienne, délicatement parfumée : infusion de citron vert, fleur d’oranger, coco, chocolat...

Pour couronner le tout, la pavlova est habillée de fruits frais de saison. 

Résultat : un vrai régal pour les yeux et les papilles. C'est bien simple, je suis littéralement tombée amoureuse de la pavlova La Meringaie. 

J'ai eu la chance de recevoir également d'autres types de produits que l'on trouve en boutique. Les brioches tressées au chocolat, appelées babkas m'ont aussi fait craquer. 

Enfin, pour confectionner sa propre pavlova en famille à la maison, La Meringaie propose le kit 1 2 3 Pavlova, qui comporte une meringue moelleuse prête à garnir. Il vous suffira d'y ajouter une chantilly ou crème fouettée et des fruits frais pour composer un dessert à votre image. 

Le coffret 1 2 3 Pavlova à garnir - pour 6 personnes est au prix de 4.90€ et en vente chez Monoprix, Auchan et Carrefour. 

Vous retrouvez les boutiques La Meringaie dans différents coins de la capitale : 

La Meringaie
21 rue de Levis, 75017 Paris
41, rue du Cherche-Midi, 75006 Paris
35, rue des Martyrs, 75009 Paris
8, rue Daguerre, 75014 Paris 

Certaines gourmandises sont aussi disponibles à la vente sur le e-shop (livraison sur toute la France). 

Si vous n'êtes pas parisiens, pas de panique, vous pouvez vous procurer un chouette ouvrage en attendant votre passage à Paris. 
En effet, La Meringaie a publié aux éditions de La Martinière, un livre intitulé Le Livre Des Meilleures Recettes De La Meringaie où 29 recettes de pavlovas sont dévoilées. 

Voilà, ce nouveau billet touche à sa faim... ooops à sa fin :) J'espère qu'il vous donne envie de découvrir les créations de La Meringaie.  

Voici une délicieuse recette toute simple de dessert à la vanille. Un gâteau merveilleusement parfumé à la vanille grâce à l'irrésistible crème fleurette à la vanille de Madagascar de la laiterie Le Gall dont j'ai déjà eu l'occasion de vous parler ici même. 
Cette recette n'utilise pas de beurre : voyons ainsi comment la réaliser ?

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients : 
- 3 oeufs 
- 100 grammes de sucre
- 260 grammes de crème fleurette à la vanille de Madagascar Le Gall
- 130 grammes de farine 
- 1 sachet de levure 

1° Fouettez au batteur les 3 oeufs et le sucre afin d'obtenir un mélange homogène et blanchi. Ajoutez ensuite la crème fleurette et continuez à battre.
2° Dans un saladier, mélangez la farine et la levure et ajoutez ce mélange à la préparation précédente. 
3° Continuez à battre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
4° Versez votre pâte dans un moule à cake par exemple et faites cuire pendant 30 minutes environ (180°C) dans un four préchauffé. 

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir avec moi les dernières actualités de la marque alsacienne de produits surgelés, Escal.

D'ailleurs, connaissez-vous la marque Escal ? 

Moi je la connais pour sa gamme de produits de la mer, que j'ai déjà eu l'occasion de tester à plusieurs reprises : en 2015, 2016 et 2017. La collection festive, je la découvre en même temps que vous. 

La marque alsacienne est donc aussi spécialiste des produits festifs avec notamment des escargots préparés. Je vais vous révéler un petit secret : le nom de la marque Escal vient de la contraction d’Escargots d’Alsace. Amusant non ?

J’ai eu le grand plaisir de recevoir un assortiment plus que gourmand :

- Gamme feuilletés apéritifs avec des petits fours à base de pâte brisée et sablée. Il existe 2 références : Les P’tits Biscuits Salés (saveurs poivron, saumon épinard, lardons) et Les P’tits Sablés Salés (saveurs chorizo et paprika, parmesan pavot, fines herbes). 

- Gamme Edition Limitée :
-- Coffret Mon Sapin Merveilleux pour réaliser un sublime sapin avec des feuilletés joliment dressés sur un plateau fourni (saveurs saumon fumé et épinard, poivronnade, bolets et cèpes...). 
-- Coffret Noël en Alsace qui propose un assortiment de 84 feuilletés aux recettes emblématiques (flammekueche, munster et cumin, pain d’épices…)

- Les célèbres escargots de Bourgogne avec 2 recettes : à l’ail noir et au Chablis.

J'avoue que ces produits ont été accueillis avec grand plaisir et nous nous sommes régalés entre la diversité des petits feuilletés et les assiettes d'escargots. 

Alors, est-ce ces produits vous plairaient à retrouver sur votre table de fêtes ? 

Si la réponse est oui, vous n'avez plus une minute à perdre, avec la marque Escal, on vous en offre 3 dans le cadre d'un concours exclusivement sur mes réseaux sociaux : Twitter / Facebook / Instagram 

Vous avez jusqu'au mercredi 15 décembre, 20h pour tenter votre chance ! 

Il y a parfois de belles rencontres digitales sur les réseaux, c'est le cas de cette collaboration avec l'épicerie fine en ligne italienne, Amabruzzo Par Faim d'Italie, dirigée par Serena, italienne et abruzzaise vivant en région parisienne. 

Les Abruzzes ou Abruzzo en italien, est une région méconnue en France. Il est vrai que l'on parle rarement de cette province qui se situe à l’est de Rome, sur le littoral adriatique. C'est une zone entre mer et montagne (avec des sommets à près de 3000 mètres d'altitude) qui renferme notamment des parcs nationaux et des réserves naturelles. 

Sur ce site web, Serena a à coeur de présenter toutes les spécialités gastronomiques de sa belle région, des coffrets gourmands, des boissons typiques. Le sourcing des produits est primordial à ses yeux avec un accent mis sur les producteurs régionaux et petits artisans apportant ainsi une véritable authenticité au catalogue produits proposé. 

J'ai eu la chance de recevoir plusieurs produits à découvrir. 

Commençons cette présentation avec un incontournable des produits italiens, j'ai nommé les pâtes avec cette boîte de pâtes artisanales Calamarata. Les Abruzzes étant une région très favorable à la culture du blé et des céréales, les pâtes ainsi produites n'en seront que meilleures. Ces pâtes de semoule de blé dur sont tréfilées au moule en bronze et bénéficient d'un lent séchage traditionnel. Des pâtes en forme d'anneaux reprenant la forme de calamars d'où leur nom. 

Sur des bonnes pâtes, on dépose sans hésiter une délicieuse sauce tomate biologique Marinara Ursini, parfaite pour napper vos plats de pâtes (rigatoni, spaghetti, penne rigate, mezze maniche etc). Une sauce composée à 95% de tomates, hum ! 

Et que serait la gastronomie italienne sans une bonne bouteille d'huile d'olive. Je vous propose ainsi l'huile d'olive extra vierge et oranges fraîches. Hum une petite merveille pour tous les amoureux d'agrumes. Elle accompagne ainsi très bien la volaille, le poisson ou bien encore en assaisonnement de vos salades.  

Poursuivons ensuite avec un pot de Pestato du Trabocco du producteur Ursini. C'est un pesto original à base d'olives, de thon et de câpres dans de l'huile d'olive extra vierge. Il assaisonne à merveille vos pâtes et plats de poisson. Il est aussi génial pour la confection de canapés apéritifs, bruschetta, ou bien encore en garniture de sandwich...

Et enfin, terminons ce beau voyage dans les Abruzzes avec le miel Le Api di Papà. J'ai reçu un pot de miel de tournesol Girasole. Le miel de tournesol fait figure de miel rare et est un produit de niche. 
Pour finir, un petit pot de miel de Ciliegio (cerisier) était également présent dans mon colis. 

J'espère que ce voyage gustatif en Italie vous a plu ! N'hésitez pas à aller sur le site Amabruzzo Par Faim d'Italie pour vos repas de fêtes, pour dénicher des petites pépites pour vos cadeaux et ce tout au long de l'année. 

Et si Noël était à la sauce italienne cette année ?

On connait la marque Entremont peut être plus pour ses fromages que pour sa gamme de préparations surgelées (en tout cas, moi c'est mon cas). L'occasion de partager avec vous une nouvelle recette très pratique pour dégainer en un rien de temps une préparation gourmande qui plait à toute la famille. J'ai déjà eu le plaisir de vous présenter cette année une de leur pizza avec La Montagnarde. Aujourd'hui, c'est au tour de La Paysanne de se dévoiler. 

Cette nouvelle recette La Paysanne nous régale avec ses ingrédients de qualité, sa fabrication française et son petit truc en plus : sa pâte à la farine complète de blé qui lui donne un goût si particulier.

Côté garniture, elle n'est pas en reste avec : Emmental Français Entremont, mozzarella, crème fraîche, poulet rôti et oignon rouge. Une pizza sur base de crème fraiche à faire cuire en 14 minutes au four et le tour est joué. 

Une recette sans huile de palme. 

A retrouver au rayon des surgelés, au prix de 3,95€ environ.