Je vous propose une explosion de saveurs et de couleurs avec ces tartines inédites sucrées salées mettant en scène le merveilleux pain Muesli de Biofournil.
 

Préparation : 10 minutes 
Cuisson : 15 minutes 

Ingrédients :
- Pain Muesli Biofournil
- Potimarron
- 2 champignons de Paris
- Un petit oignon rouge
- 2 dattes
- 2 litchis
- Quelques raisins blancs
- Quelques cerneaux de noix
- Épices douces Assemblage Spéculoos Terre Exotique (cannelle, anis, fenouil, coriandre, gingembre etc…)
- Huile d’olive 

1° Émincez potimarron, champignons et oignon rouge en morceaux.
2° Faites les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez dattes, litchis et raisins. Ajoutez les épices et faites caraméliser légèrement à feu doux.
3° Répartissez le mélange légumes/fruits sur chaque tranche. Déposez quelques cerneaux de noix.
4° Laissez dorer au four quelques minutes. 
5° Servez immédiatement et dégustez ces bruschettas en entrée, en apéritif ou même en plat léger accompagné d’une salade verte.

Alors, vous en pensez quoi de ces tartines gourmandes ? 

Une idée de recette bien gourmande et réconfortante pour affronter l'hiver ! 
 

Pour 4 personnes
 

Préparation : 5 minutes 
Cuisson  : 15 minutes
 

Ingrédients : 
- 1 sachet de sauce fromagère Saint-Agur 
- 400 grammes de pâtes de votre choix 
- 300 grammes de tomates cerises
- 100 grammes de tomates séchées
- 100 grammes de cerneaux de noix
 

1° Faire cuire les pâtes, égouttez et réservez. 
2° Concassez les noix et réservez. 
3° Dans une grande poêle genre wok, rassemblez les pâtes, les tomates cerises et les tomates séchées. Mélangez le tout. 
4° Ajoutez la sauce fromagère et les noix. Parsemez d’herbes de Provence si vous aimez et servez bien chaud. 
 

Bonus : j’y ai ajouté des petits morceaux de dinde et de la ciboulette 

Alors, vous en pensez quoi ? 

Vous aimez les recettes de pâtes ?

Et n'oubliez pas de vous abonner à mon nouveau compte Instagram > 👉 [LaCuizduPtitChef] 

Hello tout le monde,

C’est avec un mélange de tristesse et de détermination que je vous écris aujourd’hui. Mon ancien compte Instagram, fruit de nombreuses années de travail, avec plus de 1 500 publications, a été désactivé. Une immense perte pour moi, car c’était bien plus qu’un simple compte : c’était un espace de partage, de créativité, et de lien avec vous.

Mais chaque fin est aussi un nouveau début. 🌟 Je suis ravie de vous annoncer la création de mon nouveau compte Instagram ! Ce sera l’occasion de repartir à zéro, avec toujours la même passion et encore plus d’idées à partager. Votre soutien me serait précieux dans cette nouvelle aventure.

👉 [LaCuizduPtitChef]

N’hésitez pas à me suivre, liker, commenter et partager. Ensemble, reconstruisons cette belle communauté qui me tient tant à cœur. Merci infiniment pour votre fidélité et votre encouragement. ❤️

À très vite sur mon nouveau profil, je compte sur vous ! 

Un nouveau succulent hot-dog pour mettre à l'honneur les produits de la gastronomie anglo-saxonne Regent's Park.

Un hot-dog à ma manière qui nous régale avec ses accents d'automne réconfortants : potimarron, moutarde au miel et fromage Bresse Bleu. 

Pour 4 personnes 

Préparation : 15 minutes 
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients : 

- 4 pains à hot dog (pur beurre) Regent's Park
- 4 saucisses de porc de type knacki 
- Quelques C. à C. de moutarde au miel
- Quelques tranches de fromage Bresse Bleu 
- Quelques lamelles de potimarron 
- Quelques morceaux de pommes de terre 
- Céleri branche

1° Faites cuire les sauces knacki en suivant les instructions. Réservez. 
2° Préparez les lamelles de légumes (potimarron + pommes de terre) et faites-les cuire à la vapeur. Réservez. 
3° Prenez vos pains et tartinez l'intérieur avec la moutarde. Déposez successivement la saucisse et les lamelles de légumes. 
Terminez en ajoutant le fromage crémeux, de nouveau un peu de moutarde et quelques morceaux de céleri branche.
4° Faites cuire 10 minutes au four (160°C)

Mon chocolatier belge favori - Leonidas - fait dans la nouveauté avec sa gamme du célèbre chocolat Manon. 

Tu connais les Manon ? Ce fameux chocolat à la praline avec sa crème au beurre et son petit goût de café. 

C'est la cinquième édition limitée des Manon Leonidas et après les Manon Ruby, Caramel Blond, Café Serré et Spéculoos, la marque belge présente à présent le Manon Intense. 

Ce dernier né en 2024 se distingue par une recette exquise et une présentation irrésistible. Enveloppé d'un enrobage onctueux de chocolat noir, il est sublimé par une fine couche de praliné et par une généreuse couche de crème au beurre évoquant une mousse au chocolat. Décoré de petits morceaux de chocolat noir, il promet une symphonie de textures et de saveurs qui ravira les fins gourmets en quête de gourmandise et d'intensité. 

La gamme Manon affiche désormais pas moins de 9 saveurs. 

▪ Manon Ruby : chocolat ruby, crème au beurre framboise, praliné et éclats de framboises

▪ Manon Caramel blond : chocolat blond, crème au beurre au caramel, praliné aux notes biscuitées sur une pointe de sel

▪ Manon Café serré : chocolat blanc, crème au beurre au café corsé 100% Arabica, praliné surmonté d’une perle de chocolat noir renfermant un véritable grain de café

▪ Manon : crème au beurre au café et praliné

▪ Manon Café blanc : crème au beurre au café, praliné et noisette entière

▪ Manon Café noir : crème au beurre au café, praliné et noisette entière

▪ Manon Café lait : crème au beurre au café, praliné et noisette entière

▪ Manon Intense : chocolat noire, crème au beurre au chocolat noir intense, praliné [nouveauté 2024]

▪ Manon Café Spéculoos : chocolat blanc, crème au beurre spéculoos, praliné  

La réglette de 150 grammes est au tarif de 10,90€ et est à retrouver dans les points de vente de la marque. 

Alors vous avez déjà goûté aux chocolats Manon Leonidas ?

En ce jour de rentrée des classes, les petits (et grands) écoliers vont pouvoir se régaler avec la collection Kids du célèbre chocolatier belge Leonidas. 

Je vous propose de découvrir la jolie boîte gourmande des nouveaux animaux en chocolat. Quatre nouveaux animaux enrichissent la collection Kids de la marque. 

Ce coffret coloré contient ainsi 12 animaux rigolos pralines. Laissez-vous vite séduire par le petit koala ou bien le petit singe et leurs amis...

Coffret de 12 pralines pralines animaux - 12,90€

A retrouver dans votre boutique Leonidas proche de chez vous ou en ligne. 

Alors, prêt.e.s à faire plaisir aux enfants - ou aux adultes à la sortie de l'école ou du travail pour se donner du courage ? 
 

Mais pourquoi pas un smoothie salé ? En voici un exemple avec ce smoothie délicieusement parfumé à la sardine. J'ai choisi d'utiliser quelques uns des produits à base de sardines que j'avais dans mon placard pour donner à cette recette une saveur unique et iodée.
Avec une bonne touche de fromage blanc allégé, on obtient une recette onctueuse et goûtue.

Pour 2/3 personnes

Préparation : 15 minutes

Ingrédients :
- 1 boite de sardines en filets cuisinées à la tomate à poêler La Compagnie bretonne du poisson
- 1 boite d'escabèche de sardines en fines rillettes
- Poivre mélange 5 baies
- 200 grammes de fromage blanc 0%
- Le jus d'un citron
- Quelques ficelles olives vertes et noires Kambly
- Un peu de lait
- Graines de lin brun

1° Réservez quelques C. à C. de fromage blanc.
2° Versez dans le bol de votre mixeur le fromage blanc, les 2 types de préparations à la sardine, le jus de citron, le lait. Mixez doucement. Poivrez.
3° Versez la préparation ainsi fouettée dans des verres. Terminez en déposant une C. à C. de fromage blanc. Donnez un tour de moulin à poivre et parsemez de graines de lin brun. Servez bien frais avec des ficelles olives vertes et noires.

Un succulent hot-dog pour mettre à l'honneur les produits de la gastronomie anglo-saxonne Regent's Park.

Un hot-dog à ma manière qui nous régale ! 

Pour 4 personnes 

Préparation : 15 minutes 
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients : 
- 4 pains à hot dog à la farine complète et graines Regent's Park
- 4 saucisses de veau 
- Lamelles de courgette
- Lamelles de carotte 
- Quelques C. à C. de sauce bourguignonne à la brisure de châtaigne Maison Maille
- Fromage râpé  
- Oignons frits 

1° Faites cuire dans une poêle bien chaude les saucisses de veau. Réservez. 
2° Préparez les lamelles de légumes (carotte + courgette). Réservez. 
3° Prenez vos pains et tartinez l'intérieur avec la sauce. Déposez successivement la saucisse et les lamelles de légumes. 
Terminez en parsemant de fromage râpé, de sauce et d'oignons frits.
4° Faites cuire 10 minutes au four (160°C)

Aujourd'hui, je vous propose une chouette salade !
Il s'agit d'une salade végétarienne de pâtes au tofu, courgettes, noix de cajou - sauce citronnée au tahin.

Vous connaissez le tahin ? Cette purée de sésame peut remplacer la matière grasse dans bon nombre de préparations : cakes, sauces, vinaigrettes... Une manière originale de changer ses habitudes. 

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :
- 300 grammes de coquillettes
- 1 courgette
- 200 grammes de tofu
- Quelques tomates cerises
- Quelques radis
- Quelques poignées de noix de cajou tomate et basilic Maison Naja
- 2 C. à S. de tahin Lima
- Le jus d’un citron
- 2 C. à S. d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail

1° Faites cuire les pâtes. Réservez.
2° Découpez la courgette et le tofu en petits dés. Rincez tomates cerises et radis et réservez.
3° Préparez votre vinaigrette en mélangeant le tahin et l’huile d’olive. Ajoutez le jus d’un citron, une gousse d’ail pressée. Allongez de 1 à 2 cuil. à soupe d’eau et émulsionnez.
4° Réunissez dans un grand saladier les pâtes froides, courgette et tofu, tomates cerises et radis. Arrosez de sauce. Versez dans des assiettes et parsemez de noix de cajou pour apporter un côté croquant.

Alors, vous en pensez quoi de cette nouvelle recette ? 

Cela ne vous aura pas échappé que c'est la période des fêtes des mères et des pères. 

Si la fête des mères a lieu dès ce week-end (dimanche 26 mai 2024), la fête des pères est programmée pour le dimanche 16 juin 2024. 

Pour faire plaisir aux mères et pères de toutes générations, rien de mieux que quelques chocolats et j'ai reçu pour vous les dernières créations de mon chocolatier belge préféré, j'ai nommé Leonidas. 

Pour la fête des mères, la marque belge nous propose un vent de fraîcheur chocolaté avec la collection des Irrésistibles (chocolat fourré aux fruits). Et pour l'occasion, Leonidas a créé une nouvelle saveur aux côtés des quatre parfums déjà existants : cassis, pêche, pamplemousse rose, fraise-rhubarbe et la nouveauté 2024 est chocolat noir marbré et fourrage fruit de la passion. 

Pour apprécier leur subtil goût, il est conseillé de placer les Irrésistibles au réfrigérateur avant leur dégustation. 

A noter que le packaging choisi par Leonidas est juste splendide : fleuri et printanier à souhait. 

Sachet fleuri : 18,30 € pour 300 grammes.  

Quant aux papas, ils auront le bonheur de se régaler avec les petits ballons au chocolat en vue de la compétition de l'Euro 2024. 

Pas moins de huit parfums sont concoctés par la marque. 

- Chocolat noir, praliné 
- Chocolat au lait, caramel salé
- Chocolat au lait, pâte de noisettes 
- Chocolat au lait, praliné biscuit
- Chocolat au lait, praliné pétillant
- Chocolat blanc, praliné riz soufflé 
- Chocolat blanc, praliné et noisettes 
- Chocolat au lait, vanille 

Sachet de 250 grammes : 12,35 €.  

Alors, RDV en boutiques Leonidas pour célébrer comme il se doit les papas et mamans. 

Et vous, vous avez prévu quoi comme petit cadeau ou vous rêvez de recevoir quoi comme présent à cette occasion ? 

Je vous propose une délicieuse recette pour votre prochain apéro. 

Il s'agit de palmiers feuilletés saucisses knacks, sauce tomates burrata Sacla, épinard, emmental râpé. 

Une idée culinaire qui permet de mettre en lumière la sauce Tomates & Burrata de la marque Sacla. 

Pour une dizaine de palmiers 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédients : 
- Une pâte feuilletée
- Quelques C. à C. de sauce tomates burrata Sacla  
- Quelques feuilles d’épinards frais 
- 4 saucisses knacks
- Emmental râpé Entremont
- Sésame doré 
- Lait (1 C. à S. de lait pour la dorure) 

1° Déroulez votre pâte feuilletée.
2° Tartinez-la de sauce tomates burrata @sacla_france. 
3° Parsemez d’épinards coupés, poursuivez en saupoudrant d’emmental râpé.
4° Aux extrémités de la pâte, positionnez 2 saucisses l’une derrière l’autre. Faites de même de l’autre côté. 
5° Roulez de manière à rassembler les deux boudins. 
6° Facultatif : réservez au frais 10 minutes. 
7° A l’aide d’un pinceau, ajoutez un peu de lait pour faciliter la dorure de la pâte. Parsemez de sésame doré et d’emmental râpé. 
8° Découpez en tronçons, déposez sur une feuille de papier sulfurisé et dans un plat allant au four. 
9° Faites cuire 15 à 20 minutes sur 180-200°C. Dégustez chaud, tiède ou froid et vous pouvez les accompagner d’un peu de sauce tomate.

Une idée bien sympathique et surtout très gourmande pour tous ceux et toutes celles qui apprécient la purée d'avocat comme moi.
Crevettes, avocat et chips de crevettes : un trio gagnant pour votre prochain apéritif ou votre entrée du jour.

Pour 14 chips garnies

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Attente : 1 heure

Ingrédients :
- 14 chips de crevettes
- 14 crevettes roses décortiquées et congelées
- 1 C. à S. d'huile pour wok thaï
- 3 petits avocats
- Quelques feuilles de coriandre
- Une petite poignée de graines de lin
- 1 oignon cipollotto
- 2 C. à S. de citron vert
- Chili Powder
- 1 C. à C. de concentré de tomates

1° Coupez les avocats en 2. Pelez-les et écrasez la chair à l'aide d'une fourchette.
2° Pelez et émincez l'oignon. Ciselez quelques feuilles de coriandre. Ajoutez l'oignon, le jus de citron, la coriandre ciselée, les épices Chili Powder et le concentré de tomates dans la purée de guacamole. Mélangez. Réservez au frais pendant 1 heure minimum.
3° Dans une poêle chaude et huilée, faites cuire pendant quelques minutes les crevettes.
4° Posez au dernier moment un peu de guacamole sur chaque chips de crevettes. Ajoutez une crevette et quelques brins de coriandre. Saupoudrez de graines de lin brun. Servez aussitôt car si vous tardez les chips ramollissent.
 

Bienvenue en Février, le mois de l'amour ! Bon, ok, il y a aussi la Chandeleur :)

En matière de chocolat, j'ai mes petites habitudes avec mon chocolatier belge favori, j'ai nommé Leonidas. 

Pour la Saint-Valentin, Leonidas nous propose ses indispensables petits coeurs en chocolat. Une splendide série de saveurs et de couleurs. Comme toujours, Leonidas affiche une collection permanente : Coeur framboise ; Coeur vanille ; Coeur noir de noir ; Coeur dulche de leche. 
Et la collection en édition limitée offre des saveurs inédites : Coeur blanc praliné ; Coeur cerise et sureau ; Coeur Bleu de toi. 

Les emballages de cette année sont magnifiques et si romantiques : boîte ronde, boîte carrée ou boîte en forme de coeur, vous n'avez que l'embarras du choix pour faire vos achats gourmands. 

Et puis, vous trouverez en boutique bien évidemment toute la collection des chocolats Leonidas. C'est donc le moment de se faire plaisir avec les coffrets aux couleurs très poétiques. 

En solo, en duo ou en famille, il y a toujours une occasion de se régaler avec du chocolat. 

Et pour partager tout ce chocolat si gourmand, je vous propose de remporter votre jolie boîte garnie !

RDV sur mes réseaux sociaux pour le jeu concours (ouvert jusqu'au 6 février 2024, 20h). 

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Comme une envie d'un bon plat complet et pour cela, rien de mieux qu'un délicieux riz cantonnais et ce à ma manière bien entendu. 

C'est vraiment un vrai régal et c'est une recette qui constitue un plat unique pratique à partager en famille. Vous pouvez réaliser la recette avec des proportions généreuses comme cela il vous en restera et c'est encore meilleur réchauffé ! 

Pour 4 à 6 personnes 

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes 

Ingrédients : 
- 1 oignon
- 250 grammes de riz
- 200 grammes de lardons 
- 2 oeufs 
- 150 grammes de petits pois surgelés
- Sauce soja ou sauce barbecue épicée 
- Ciboulette 

1° Faites cuire les petits pois quelques minutes seulement au micro-ondes. Réservez.
2° Faites cuire le riz et réservez.
3° Dans une grande poêle wok, faites revenir l'oignon et les lardons quelques minutes. Ajoutez les deux oeufs et faites cuire comme une brouillade en remuant bien. Ajoutez ensuite le riz cuit, les petits pois cuits. Assaisonnez avec la sauce de votre choix et quelques brins de ciboulette. Faites bien chauffer pour servir à température. 

On file en Franche-Comté à la découverte de l'e-shop Les Coffrets du Terroir Comtois. 

Une épicerie fine en ligne basée du côté Charmoille dans le Doubs (25) qui promet de déguster des petites pépites fabriquées par les artisans du coin. 

Au menu, de l’épicerie salée (tartinables, salaisons, fromages…), sucrée (miels, confiseries, pâtes à tartiner…), des produits d’apéros (pâtés, biscuits apéros, boissons…)

De quoi embellir le pied du sapin avec de beaux cadeaux gourmands et pourquoi pas s'offrir toute l'année des délices de nos régions. 

J'ai eu une chance inouïe de recevoir une délicieuse sélection dont je vais vous révéler quelques secrets dans un instant : 

- Pâte à tartiner Sucr'ella : une irrésistible pâte à tartiner chocolat/noisettes fabriquée à partir de graisses végétales (colza, karité, coco).
- Pâte à tartiner caramel au beurre salé Le Casse Noisette : un beau voyage entre la Bretagne et la Franche-Comté. Beurre, sel et noisettes, un trio irrésistible pour ce produit artisanal.
- Miel de sapin : fabriqué dans le Doubs, il offre une splendide couleur brune foncée. Avec ses saveurs balsamiques, ce miel est parfait pour les tartines du matin.
- Saucisson au chocolat au lait : un super trompe l’oeil, on dirait une vraie charcuterie ! Il n’en est rien car il régalera les gourmands avec sa ganache en chocolat, son riz soufflé et ses noisettes.
- Gourmandises de Montbozon saveur cassis : des petites meringues inédites avec ce petit goût de cassis bienvenu qu’on ne trouve jamais dans les biscuits. Fabriquées en Haute-Saône, ces petits biscuits accompagnent votre thé.
- Oursins en chocolat : réalisés à base d’amandes et de chocolat noir, ces petites gourmandises sont à grignoter devant la télé ou en accompagnement de votre café.

Et par ce qu'il est encore mieux de goûter pour se faire une idée d'un produit, je vous propose de recevoir 4 produits issus du catalogue du site web Les Coffrets du Terroir Comtois. 

{Concours TERMINÉ} Ubani Unwabu est la gagnante 

Pour tenter votre chance, rien de plus simple : 

1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
2/ Vous likez Ma page Facebook & celle de Les Coffrets du Terroir Comtois 
3/ Vous partagez le concours sur Facebook en invitant des ami(e)s 
4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

+ 1 chance si vous suivez la page Twitter du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez  la page Instagram du blog ;
+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine
Je publierai ici même le nom du gagnant. 

C'est parti, vous avez jusqu'au 12 décembre 2023, 20h. 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Est-ce que vous vous souvenez que l'an dernier, je vous présentais la maison française Caviar de Neuvic.

Pour rappel, Caviar de Neuvic est un producteur français de caviar basé en Dordogne qui possède un domaine de 30 ha sur les communes de Neuvic et Sourzac, le long de l’Isle. Cette rivière, pionnière de l’élevage d’esturgeons, permet de présenter les plus beaux caviars du monde grâce à un engagement de producteur en les élaborant selon les pratiques les plus qualitatives et respectueuses des poissons, des Hommes et de l’environnement.

La maison Caviar de Neuvic ce n'est pas uniquement la valorisation de la filière du caviar tricolore mais également toute une gamme de poissons fumés (saumon, esturgeon, anguille...) et aussi une très belle collection d'épicerie fine avec des rillettes de la mer ou bien encore une série de beurres (de homard, de truffe...)

Pour préparer vos tables de fin d'année, vous pouvez ainsi compter sur ces mets d'exception. Et cette année, j'ai eu l'immense privilège de re-découvrir leurs produits festifs. 

Le P'tit Chef vous propose au menu : 

Une plaquette de 4 tranches de saumon 160g : présenté sur une planche en bois, ce saumon fumé au bois de hêtre est issu d'une pisciculture engagée (élevage responsable et éthique) et d'un fumage artisanal (un fumage doux et unique). Un saumon préparé, fumé et tranché à la main dans les ateliers de Caviar de Neuvic. 

Prix de vente : 22€

Une boîte de beurre de caviar : il s'agit d'un beurre mélangé avec 25% de caviar Baeri affiné. Il permet ainsi de réaliser des toasts tout en finesse laissant un irrésistible goût de caviar en bouche. 

Prix de vente : format de 45g : 26,5€ 

Une boîte d'oeufs de truite biologique : une version bio pour satisfaire tous les gourmets. Non fumés, ils offrent ainsi toute leur saveur irremplaçable. 

Prix de vente : 12,5€ 

Une boîte de Caviar Baeri Signature : il est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri élevé à Neuvic, en Aquitaine. Un animal élevé dans les meilleures conditions : une eau de qualité et renouvelée, une alimentation Bio, une faible densité et peu de manipulations.
Côté dégustation, il offre une texture fondante ainsi qu'une note de noisette en fin de bouche. 

Prix de vente : format de 30g : 75€ 

Un pot de rillettes d'esturgeon au caviar et baies roses : un tartinable haut de gamme avec ces rillettes élaborées à partir des filets des esturgeons ayant servi à la production du caviar.

Prix de vente : 12€ 

Un sachet de Minis Blinis par 16 : que serait-ce un apéro sans quelques toasts gourmands ? Idéal pour disposer votre caviar ou bien vos rillettes de poisson. 

Prix de vente : 5€ 

Toute cette belle présentation vous aura sans doute donné faim...

C'est donc le grand moment de vous annoncer que je vous propose un concours ultra chic pour vous faire remporter un assortiment des merveilleux produits Caviar de Neuvic. 

Vous allez pouvoir vous régaler pour Noël et le Nouvel An...

Pour cela, direction mes réseaux sociaux. Le concours est uniquement disponible sur les médias sociaux.

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Vous avez jusqu'au 6 décembre 2023. 

Bonne chance. 

On file direction le Sud et au coeur du Languedoc et de son vignoble, dans le département de l'Aude on découvre un vinaigrier qui a su sublimer le vinaigre sous toutes ses déclinaisons. 

En effet, depuis 2009, la maison Granhota fait revivre l'esprit du vinaigre artisanal au sein des vignobles languedociens. En suivant la traditionnelle recette italienne, Granhota est ainsi capable de créer un vinaigre balsamique made in France. La maison Granhota ne s'arrête pas en si bon chemin puisqu'elle met au point des vinaigres de vin aromatisés aux fruits ou aux épices pour parfaire toutes les préparations de l'entrée au dessert. 
Une méthode naturelle est ainsi employée sans colorant, conservateur, sulfite. 

Granhota propose ainsi une collection de vinaigres balsamiques, de vinaigres traditionnels, d'huiles d'olives, de cornichons français et de moutardes...

Des condiments gourmets qui feront le bonheur des personnes les plus sensibles à l'excellence. 

Une formidable idée de cadeaux pour toutes les occasions de la vie. 

J'ai eu le bonheur de recevoir des produits de leur gamme : 

- Vinaigre Balsamique Nature
- Vinaigre au Citron de Menton
- Vinaigre De Vin Blanc
- Moutarde Fine 100 % Française
- Moutarde à l’ancienne au balsamique 100% Française

Des produits raffinés et de grande qualité qui m'accompagnent désormais en cuisine au quotidien. 

Et j'ai le bonheur de vous proposer un chouette concours pour vous permettre de remporter une sélection de produits Granhota.

Pour cela, direction mes réseaux sociaux. 

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Vous avez jusqu'au 15 novembre 2023. 

Bonne chance.  

Voici une poêlée bien complète pour constituer un saoureux plat à l'heure du déjeuner ou du dîner.
Dans une poêlée, on y met ce que l'on veut, ce que l'on a sous la main et c'est un excellent moyen de finir les restes. 
Pour ma part, elle se constituera de riz, chorizo, pois chiche, poivron etc... 

Pour 4 personnes 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients : 
- 250 grammes de riz cuit
- 1 poivron 
- 100 grammes de chorizo 
- Un petit poireau 
- 400 grammes de pois chiches égouttés 
- Un fond de coulis de tomate

1° Faites cuire le riz en fonction des instructions de votre produit. Egouttez et réservez. 
2° Dans une poêle wok, faites revenir le chorizo en morceaux, le poivron découpé en tronçons ainsi que le poireau.
3° Ajoutez les pois chiches, le riz cuit et le coulis de tomate. Faites réchauffer doucement et servez bien chaud. 

Comme une envie de sucré salé en associant la volaille aux abricots séchés. Sans oublier un assaisonnement festif et exotique... Voilà pour cette recette de poulet aux abricots et basilic. 

Préparation : 15 minutes 
Cuisson : 20 minutes 

Pour 3 à 4 personnes 

Ingrédients : 
- 500 grammes d'aiguillettes de poulet 
- Quelques feuilles de basilic frais
- 6 C. à S. de sauce Amora Brazilian Sweet and Hot
- 1 C. à S. d'huile d'olive
- Quelques abricots Seeberger 

1° Détaillez les aiguillettes en morceaux et faites-les dorer dans une poêle huilée quelques minutes.
2° Ajoutez le basilic ciselé, les abricots ainsi que la sauce. Laissez cuire et servez bien chaud. 

Pour varier les plaisirs culinaires, j'ai préparé une salade de seiches et courgette. C'est vrai que dans les salades composées, il n'y a que l'embarras du choix mais parfois on manque cruellement d'imagination une fois que l'on en a testé quelques-unes.

Pommes de terre, pâtes, salade fraiche, tomates, riz, quinoa... tous ces ingrédients sont la base de bien belles salades. 

Avec les petites seiches provenant d'un traiteur grec, on agrémente la jolie courgette toute fraiche du primeur. Pour cette salade, la sauce vinaigrette est composée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique avec ajout de tomates concassées (Mutti). 

Pour 2/3 personnes

Préparation : 10 minutes

Ingrédients :
- 1 courgette
- 300 grammes de seiches (rayon produits de la mer ou traiteur)
- Quelques C. à C. de tomates concassées Mutti
- 2 C. à S. d'huile d'olive
- 1 C. à S. de vinaigre balsamique à la truffe noire du Périgord
- Poivre

1° Lavez et essuyez la courgette. Pelez grossièrement la courgette. Coupez-la en petits cubes. Placez dans un saladier.
2° Ajoutez les seiches à la courgette détaillée. 
3° Préparez la vinaigrette dans un bol en mélangeant huile d'olive, vinaigre et tomates concassées. Poivrez. 
4° Ajoutez la sauce à la préparation et réservez au frais jusqu'au moment de la dégustation.