Une recette qui sort un peu de l'ordinaire ! Avec du pain d'épices, voici que s'invite un fromage emblématique du Nord - Le Maroilles. Le tout est accompagné de fines lamelles de pommes et Coppa.
Des petites tartines qui se servent avec une salade pour un repas complet. Personnellement, j'ai tendance à servir mes entrées en plat principal le plus souvent avec une salade de tomates ou quelques feuilles de laitue...

Mon partenaire est le Manoir des Abeilles pour son pain d'épices aux figues.

Pour 2 ou 3 personnes

Préparation : 20 minutes

Ingrédients :
- 10 tranches de pain d'épices aux figues le Manoir des Abeilles
- 50 grammes de Maroilles
- 2 C. à C. de crème fraiche
- 1 petite pomme
- Le jus d'un demi citron vert
- Quelques tranches de coppa

1° Dans un bol, faites fondre le Maroilles au micro-ondes. Ajoutez la crème et mélangez pour avoir une consistance souple. Réservez à température ambiante.
2° Coupez le pain d'épices en tranches. Réservez. Pelez la pomme et coupez-la en fines tranches. Arrosez les lamelles de jus de citron vert.
3° Prenez une tranche de pain d'épices, tartinez-la de fromage. Déposez quelques lamelles de pomme, une demi-tranche de coppa. Sur une autre tranche de pain d'épices, tartinez d'un peu de fromage. Déposez cette dernière tranche sur la tranche principale (le fromage contre la coppa). Déposez quelques minutes au frais et dégustez !

Vous connaissez la marque PetitJean, célèbre pour ses quenelles en boite. Figurez-vous que la marque inaugure un atelier éphémère à Paris (9 rue des Déchargeurs, 75001 Paris - à 2 pas de Châtelet et du Forum des Halles).
Dans un cadre convivial, la marque PetitJean réserve aux visiteurs une semaine des plus gourmandes. Au programme, ateliers de cuisine, shows culinaires, dégustations. Vous pourrez ainsi découvrir ou re-découvrir les quenelles et autres garnitures de la marque.

Vous trouverez toutes les informations sur le site de la marque. Tous les ateliers sont accessibles gratuitement sur inscription sur place ou par mail. Dépêchez-vous, il n'y aura pas de place pour tout le monde.

Ce genre d'évènement est l'occasion de découvrir des utilisations originales de la quenelle en boite qui ne se contente pas d'être servie en gratin ou en bouchée à la reine. Vous verrez, vous serez surpris de tout ce que l'on peut faire avec une simple boite de quenelles.

Voici quelques-unes des petites bouchées que vous pourrez déguster si vous vous y rendez !
- Bouchée fraiche de quenelles aux champignons, féta et roquette
- Mini quenelle à l'aubergine confite
- Bouchée de quenelles, mozzarella, tapenade et tomate confite
- Brochette de quenelles, tomate et concombre

Et bien d'autres idées !

Rendez-vous au Pop-up Store PetitJean, du 13 au 18 Mai 2014.
9 rue des Déchargeurs, 75001 Paris
Ouverture : 11h à 15h et 18h à 21h.

Il y avait longtemps que je n'avais pas utilisé ma yaourtière. La voici qui sort du placard pour vous offrir ces délicieux yaourts à la crème de marrons. On a plaisir à aller chercher la crème de marrons au fond du pot et à la mélanger avec le yaourt nature...

Pour 7 pots

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 14 heures 

Ingrédients : 
- 1 yaourt nature
- 1 L de lait écrémé
- 1 pot de crème de marrons

1° Dans un saladier, mélangez au fouet le lait et le yaourt.
2° Déposez de la crème de marrons dans chaque pot et versez la préparation dans les pots.
3° Disposez les pots dans la yaourtière. Mettez le couvercle de la yaourtière. Réglez le temps de cuisson (12 à 14 heures pour des yaourts avec lait écrémé). Lancez le tout !
4° Laissez refroidir les yaourts, fermez les pots avec les couvercles et déposez-les au réfrigérateur pendant 2 heures minimum avant dégustation.

Petit point nouveautés autour de 2 marques : Bonneterre et Etamine du Lys.

Bonneterre lance une nouvelle boisson 100% végétale issue de l'agriculture biologique : riz, épeautre, amandes. Sans arômes et sans sucres ajoutés, cette boisson s'inscrit dans la gamme variée des boissons Bonneterre. Elle vous apporte équilibre et douceur pour une alimentation saine et puis ça change des boissons au soja.

Sans gluten - Fabriqué en Italie
Disponible en magasins bio
1L - Prix indicatif : 3.10 €.

Parlons à présent nettoyage et vaisselle avec le liquide vaisselle écologique Etamine du Lys : citron menthe bio. Un produit écologique qui sort de l'ordinaire puisque l'agent lavant est issu du blé français. Son parfum citron menthe est discret et délicat. Il dégraisse de manière correcte votre vaisselle, mais personnellement je regrette que la mousse ne s'estompe trop rapidement. On ne peut pas tout avoir avec un produit naturel ! Proposés en 500 ml et 1L, les flacons contiennent 25 % de plastique recyclé. Un produit ménager qui affiche la mention One Voice (produit non testé sur les animaux).

A noter que la marque Etamine du Lys (que je ne connaissais absolument pas) est basée en Anjou et fabrique depuis 1995 une gamme complète et innovante de produits d’entretien d’origines végétales. Liquides vaisselles, lessives, nettoyants multi-usages, désinfectants...

Fabrication Française
500 ml : 2.99 €
1l : 4.56 €
Vendu en magasins bio.

Et vous, connaissez-vous ces 2 marques ? Vous aimez quels produits ?

On parle assaisonnement sur le blog avec le site des vinaigres Le Goût que j'ai eu la chance de découvrir. Il s'agit d'une entreprise familiale qui met en lumière de magnifiques vinaigres gourmands et originaux. Des vinaigres fabriqués à partir de pulpes de fruits naturelles, sans colorant ni conservateur. Des recettes qui conviennent aussi bien pour les assaisonnements et les marinades que pour le déglaçage des viandes, poissons ou légumes...

Chez Le Goût, il y a donc des vinaigres de toute sorte mais également des chutneys, des sels aromatisés et des moutardes artisanales.

Voici ce que j'ai pu tester :
- Vinaigre à la pulpe de tomate basilic : parfait pour des vinaigrettes parfumées ou assaisonner des volailles au barbecue.
- Vinaigre à la pulpe de poivron et piment d'Espelette : parfait pour des vinaigrettes plus relevées ou assaisonner des  poissons et légumes marinés.
- Vinaigre à la pulpe d'agrumes et gingembre : parfait pour les vinaigrettes, les marinades de viandes blanches ou les crustacés, les tartares de poisson,  les carpaccios de Saint Jacques, etc...
- Vinaigre à la pulpe de fraise : parfait pour la sauce aigre douce, le magret de canard ou bien les salades de fraises.
- Vinaigre à la pulpe d'ail : idéal pour des marinades, vinaigrettes, déglaçages... Le + : le vinaigre neutralise l'ail, vous avez le goût sans l'avoir dans l'haleine toute la journée.
- Vinaigre à la pulpe d'abricot vanille : idéal pour les salades originales.
- Vinaigre à la pulpe d'ail & gingembre : idéal pour relever les marinades et vinaigrettes.

J'adore faire des salades de fruits à la maison, alors tous ces vinaigres me sont d'une grande inspiration ! Ils donnent chacun une note unique à vos plats pour surprendre vos papilles.

Je vous concocte aujourd'hui des gaufres salées au poulet. Un petit régal :) Elles sont notamment réalisées avec la nouveauté du rayon volaille Le Gaulois : Filet Minute et de la poudre de cèpes (Champi Lozère) ; mais vous pouvez bien entendu utiliser des cèpes en morceaux, la gaufre n'en sera que meilleure.

Mes partenaires :
- Le Gaulois pour son Filet Minute
- Champi Lozère pour sa poudre de cèpes
- Mutti pour son triple concentré de tomates
- Darégal pour ses herbes surgelées recette pour burger
- Tête Noire pour sa moutarde à la Provençale
- L'épicerie fine oleespain.com pour son huile d'olive vierge extra La Chinata

Pour 6 à 8 gaufres

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes pour chaque fournée

Ingrédients :
- 1 oeuf
- 50 grammes de fromage râpé
- 260 ml de lait
- 1 C. à C. de levure
- 125 grammes de farine
- 2 filets de poulet Filet Minute Le Gaulois
- 3 C. à C. de poudre de cèpes Champi Lozère
- 2 C. à C. de moutarde à la Provençale Tête Noire
- 2 C. à C. triple concentré de tomates Mutti
- 1 C. à C. d'herbes surgelées recette pour burger Darégal
- 2 C. à S. huile d'olive vierge extra La Chinata oleespain.com
- Poivre

1° Dans un saladier, battez l'oeuf avec le lait et ajoutez l'huile d'olive. Poivrez.
2° Ajoutez la farine et la levure en pluie, mélangez vivement.
3° Faites cuire le poulet en suivant les instructions. Coupez-le en petits morceaux et réservez.
4° Ajoutez successivement dans votre pâte à gaufre : poudre de cèpes, moutarde, concentré de tomates et les herbes surgelées. Mélangez le tout.
5° Terminez en parsemant de fromage râpé.
6° Faites chauffer les plaques de votre gaufrier. Déposez de la pâte à gaufre sur les plaques suivie de quelques dés de poulet. Faites cuire chaque gaufre 5 minutes.

Des petits biscuits boulettes pour le goûter à base de noisettes. Des bouchées à partager et à manger tièdes ou froids qui sentent bon la noisette... C'est également une délicieuse douceur pour accompagner un thé ou un café.
C'est une recette facile à réaliser qui ne vous prendra pas longtemps.

Mon partenaire est :

- Le Prestige Crétois pour son infusion de caroube

Pour 20 biscuits

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
- 200 grammes de noisettes en poudre 
- 3 C. à S. de sucre aromatisé au chocolat 
- 30 grammes environ de margarine
- Caroube du Prestige Crétois
- 1 oeuf

1° Dans un saladier, battez l'oeuf avec le sucre.
2° Ajoutez la margarine et les noisettes en poudre. Mélangez énergiquement pour homogénéiser la pâte. Ajoutez la caroube.
3° Formez des petites boulettes à la main et déposer dans votre plat.
4° Faites cuire 10 minutes dans un four chaud (150-180°C). Dégustez tiède ou froid.

Voilà une petite glace à la fraise réalisée sans sorbetière grâce à la préparation Alsa spécialement conçue pour réussir ce dessert sans sorbetière. On ajoute 500 grammes de fruits frais et le tour est joué ! A servir avec une petite salade de fraises pour compléter le plaisir.

Pour 900 ml de glace

Préparation : 5 minutes

Ingrédients :
- 500 grammes de fraises
- 1 sachet de Ma Glace Maison aux fruits sans sorbetière Alsa

1° Mixez les fraises et ajoutez le sachet Alsa.
2° Versez dans un bac et déposez au congélateur.

Une escapade en Belgique pour venir vous présenter la maison Natura et ses belles collections de sauces et vinaigrettes. C'est en 1939, que Natura voit le jour lorsqu’un poissonnier, Philippe Vryghem, décida de produire lui-même sa mayonnaise pour ses préparations.

En 1990, Arlette Vryghem, la petite-fille du fondateur, lança une délicieuse gamme de vinaigrettes, de quoi aiguiller les papilles gustatives des amateurs de bonnes choses.

Depuis près de 75 ans, qualité et tradition sont restées les maîtres mots de la maison Natura. Les mayonnaises sont toujours fabriquées avec des ingrédients de première qualité et sont 100% naturelles (pas de conservateurs, additifs ou de colorants).

Natura vous propose ainsi aujourd'hui sur sa boutique en ligne d'acquérir mayonnaises, sauces et autres vinaigrettes alléchantes pour remplir vos placards.

Je me suis laissée tenter par 4 produits Natura :

- Mayonnaise : huile de tournesol, jaunes d'oeufs frais, moutarde Naturelle, vinaigre, sel, sucre.
- Sauce Tartare : huile de tournesol, jaunes d'oeufs frais, moutarde naturelle, vinaigre, cornichons, persil, poivre, ail, oignons, câpres, sucre, sel, arôme naturel d'épices et d'aromates.
- Vinaigrette de Bruxelles : huile de tournesol, vinaigre, jaunes d'oeufs frais, moutarde naturelle, eau, épices.
- Vinaigrette au sirop de Liège : huile de tournesol, sirop de Liège, vinaigre, eau, jaunes d'oeufs frais, moutarde naturelle, vinaigre balsamique, épices.

Je suis sûre que vous n'êtes pas contre une petite glace ? Alors pour vous satisfaire, je viens vous parler des glaces Mövenpick. Connaissez-vous cette marque suisse ? 
Ce maître glacier propose des recettes réalisées à partir d'ingrédients naturels comme les framboises qui proviennent du Chili. Pour obtenir une texture lisse et crémeuse, il s'agit là de crème suisse. 

La marque affiche 26 parfums et cette année elle a misé sur une nouveauté : crème glacée noix de macadamia, dulce de leche. Cette glace est une véritable invitation au voyage : parfumée à la vanille bourbon de Madagascar, elle est enrichie d'un coulis de dulce de leche qui régale par sa texture épaisse aux notes caramélisées. De généreuses noix de macadamia originaires d'Australie, apportent une touche finale à cette délicieuse innovation. 

J'ai eu l'occasion de goûter à différents parfums et chacun invite à une belle rencontre gourmande. 

Pour les parisiens, il existe une boutique Mövenpick dans le Marais (4 rue Pavée, 75004), qui vient de fêter sa première bougie. C'est l'unique boutique française. Moderne et raffinée, cette boutique propose au visiteur de vivre une expérience gourmande 100% suisse à travers le généreux panel de recettes Mövenpick. 

Les glaces Mövenpick se prêtent également bien volontiers à une utilisation en cuisine pour venir les sublimer. Voici 3 recettes réalisées par le chef Emilie Lang qui a su sublimer toute la qualité des parfums Mövenpick. 
- Glace Macadamia, dulce de leche en croûte de fruits secs, noix de macadamia et fleurs.
- Glace chocolat suisse, poires rôties à la fève tonka. 
- Duo sorbet framboise, ganache chocolat blanc & yaourt grec, coulis mojito. 
Cliquez_ici_pour_voir_ces_3_recettes

Un pur moment d'évasion...

Quand une agence de communication vous propose d'aller déguster deux types de glaces vanille chez Amorino (célèbre glacier italien), vous n'y réfléchissez pas à deux fois. Surtout que la vanille est un de mes parfums favoris.
Une super initiative qui m'a séduite ! Donc on file chez une des nombreuses boutiques Amorino présentes sur le territoire. Bon c'est vrai qu'il y en a une vingtaine en région parisienne et que par comparaison, le reste du territoire n'est pas aussi bien représenté.

Cette opération bloggeur/presse est aussi présente sur les réseaux sociaux avec le hashtag #matchdevanilles sur Twitter.

Donc rendez-vous dans une des boutiques Amorino, à la plage ou en ville. Pour moi ça sera en ville :-(

Et voilà que le match commence, car le jeu consiste à déterminer sa vanille préférée...

La vanille de Madagascar est une vanille Bourbon qui est délicate, fine et raffinée. On la connait bien si on est amateur de vanille en règle générale car elle est très répandue. Madagascar assurant une grande partie de l'approvisionnement mondial en vanille.

Quant à celle de Tahiti, je la trouve plus sucrée que sa copine de Madagascar. La vanille de Tahiti possède également un goût un peu plus prononcé.

Résultat de la dégustation, oops du match, pardon : avec Monsieur nous sommes tombés d'accord sur la vanille de Madagascar. Vraiment notre préférée, pas trop sucrée, la vanille telle qu'on la connait et qu'on l'adore !

A quand la même chose avec le chocolat par exemple ?! ^^

Dépaysement absolu, on part pour la Malaisie dans le cadre de la Malaysia Cultural Week qui a lieu place du Palais Royal, à Paris du 13 au 17 Avril 2015.

L'occasion de découvrir toute la richesse de ce pays à travers des spectacles, des stands d'informations, des démonstrations culinaires et autres évènements festifs. 

Dans le cadre du Tour Gastronomique de Kuala Lumpur (Berlin - Paris - Londres - Amsterdam), le Chef Norman Musa, Ambassadeur de la Gastronomie de Kuala Lumpur, concocte d’authentiques spécialités à bord d’un Food-Truck. 

Sans plus attendre sa recette du Curry Laksa aux gambas (Kari Laksa Udang) :

Pour 2 personnes 

Ingrédients :
- 6 c. à s. d'huile de cuisson
- 10 gambas, non décortiquées 
- 150g de vermicelles (trempés dans l'eau bouillante pendant 10 min)
- 100g de bok choy (ou épinards)
- 75g de pousses de soja
- Tofu
- 1/2 c. à c. de poudre de curcuma
- 1/2 c. à c. de pâte de crevettes
- 750ml d'eau
- 2 c. à c. de sel
- 1 c. à s. de sucre
- 100ml de lait de coco
- Le jus d'un citron vert

Ingrédients secs :
- 1 c. à s. de graines de coriandre
- 1 c. à c. de graines de cumin
- 1 anis étoilé
- 1 écorce de cannelle
- 1/2 c. à c. de poivre noir
- 2 cardamomes vertes 

Ingrédients humides :
- 4 piments séchés, trempés dans l'eau bouillante pendant 5 minutes pour les ramollir
- 8 échalotes
- 4 gousses d'ail
- 2.5 cm de gingembre
- 2 tiges de citronnelle
- 50ml d'eau

Grillez les ingrédients secs dans un wok ou une poêle creuse jusqu'à ce que les arômes ressortent. Laissez refroidir un moment et en utilisant un moulin à café, moudre les ingrédients.
Mixez les ingrédients humides pour obtenir une purée. Dans un bol, mélangez les ingrédients secs et humides avec la poudre de curcuma, la pâte de crevettes, le sel et le sucre. 

Faites chauffer l'huile de cuisson et faites frire le mélange jusqu'à ce que les arômes ressortent. Ajoutez l'eau et les gambas. Portez à ébullition puis remettez à feu doux pour laisser mijoter 15 minutes. Ensuite, ajoutez le lait de coco, le tofu et le bok choy. Laissez cuire encore 5 minutes et éteignez le feu. 

Mettez les nouilles et les pousses de soja dans un grand bol et versez dessus la sauce avec les crevettes, le bok choy et le tofu. Garnir d'échalotes frites, de feuilles de coriandre et de piments émincés. Dégustez. 

Bonjour ! Aujourd'hui, je viens vous solliciter pour voter pour ma recette de Tartelettes aux quenelles de veau (pomme fondante et foie gras). Cette recette participe au concours Chez Raynal sur les petites quenelles.

Aidez-moi à faire bonne figure dans le classement des meilleures recettes. C’est tout simple : il suffit de renseigner une adresse mail et de voter pour moi. Les votes sont ouverts du 24 novembre au 08 décembre 2014.
C’est ICI.

Merci, merci, merci !

A très vite. 

 Merci beaucoup grâce à vous j'ai remporté le concours Raynal Roquelaure autour des petites quenelles au naturel ! 

Hier, avait lieu au Quai d'Orsay, la conférence de presse de lancement du Guide Michelin 2015. Comme chaque année, le célèbre Guide Michelin décerne ses étoiles aux meilleures tables de notre beau pays. Devant, un parterre impressionnant de journalistes, le classement est donc tombé...

Je vous laisse découvrir les nouveaux étoilés :

1 étoile (1*)

• Aix-en-Provence (13) L’Esprit de la Violette
• Aix-en-Provence (13) Le Clos – Jean-Marc Banzo
• Auxerre (89) L’Aspérule
• Blois (41) Assa
• Chamonix-Mont-Blanc (74) Auberge du Bois Prin
• La Ciotat / Le Liouquet (13) La Table de Nans – Auberge le Revestel
• Dieppe / Offranville (76) Le Colombier
• Étampes / Boutervilliers (91) Le Bouche à Oreille
• Fayence (83) Le Castellaras
• Gien (45) Côté Jardin
• Giverny (27) Le Jardin des Plumes
• Grignan (26) Le Clair de la Plume
• Marseille (13) AM par Alexandre Mazzia
• Marseille (13) Une Table au Sud
• Méribel (73) L’Ekrin
• Monte-Carlo (MC) Le Blue Bay
• Montlivault (41) La Maison d’à Côté
• Montpellier (34) Mia
• Mulhouse / Rixheim (68) Le 7ème Continent
• Paris (75007) Les Climats
• Paris (75007) David Toutain
• Paris (75007) Garance
• Paris (75008) Helen
• Paris (75008) Penati al Baretto
• Paris (75018) La Table d’Eugène
• Pont-de-Vaux (01) Le Raisin
• Ramatuelle (83) La Voile (Hôtel La Réserve Ramatuelle)
• Rouen (76) L’Odas
• Rennes (35) Aozen
• Saint-Crépin (05) Les Tables de Gaspard
• Saint-Émilion (33) Hostellerie de Plaisance
• Saint-Raphaël (83) Archange
• Saint-Jean-de-Luz (64) Le Kaïku
• Sessenheim (67) L’Auberge au Bœuf
• Strasbourg (67) Esprit Terroir
• Vals-les-Bains (07) Le Vivarais
• Val-Thorens (73) L’Épicurien

2 étoiles (2**)

• Bordeaux / Martillac (33) La Grand’Vigne
• Lembach (67) Auberge du Cheval Blanc
• Lyon (69) Le Neuvième Art
• Porto-Vecchio (2A) Casadelmar
• Paris (75008) Alain Ducasse au Plaza Athénée
• Paris (75008) La Table du Lancaster
• Val-d’Isère (73) L’Atelier d’Edmond

3 étoiles (3***)

• Paris (75008) Pavillon Ledoyen : Yannick Alleno
• Saint-Martin-de-Belleville (73) La Bouitte : René et Maxime Meilleur

Et savez-vous que derrière ce fameux guide rouge, se cachent de nombreux inspecteurs du Guide Michelin qui parcourent chaque année en moyenne 30 000 km, prennent quelques 250 repas et dorment dans plus de 160 hôtels...
A peine le classement 2015 révélé, que tous sont en train de nous préparer la mouture 2016 ! 

Guide Michelin 2015, 24€. 

Un peu de douceur aujourd'hui car j'ai testé pour vous les Kits à Tartes de la marque Les Frères Cherblanc. 

Située dans les Monts et Coteaux Lyonnais, Les Frères Cherblanc est la marque grand public de l’entreprise familiale ATRIA qui fabrique en France depuis plus de 20 ans, des produits frais « nouvelle génération », permettant à chacun de réaliser facilement une cuisine à son image.

C'est ainsi qu'ils ont créé les kits à tartes pour des desserts prêts à l'emploi. Il existe la version tarte au chocolat et tarte au citron. Le principe de ce kit est très simple : il vous permettra de confectionner 4 tartelettes croustillantes en un clin d'oeil. Vous disposez dans ce kit de 4 fonds de tarte et d'une préparation au chocolat ou au citron selon le modèle. Il vous suffit alors de verser la préparation liquide dans les fonds de tartes. Une petite dizaine de minutes plus tard, vos tartes sont cuites. Elles sont ensuite à mettre au frais. Il ne vous reste plus qu'à les déguster ensuite !

Des kits à tartes garantis sans colorant ni conservateur. En plus, vous pouvez personnaliser vos tartelettes : par exemple, pour la version au chocolat : ajouter de la banane ou bien de la chantilly ou des fruits. C'est à vous de décider.
Je trouve ces kits très bien faits, d'autant que le résultat est délicieux. Je crois que je ne suis pas la seule puisque ce kit à tartes a été reconnu Saveur de l'année 2015 (par un jury de consommateurs). 

Une belle alternative à l'achat en pâtisserie avec une mini touche de fait maison ! Quand on n' a pas le temps de cuisiner mais que l'on veut se régaler à petit prix, je trouve que ces Kits sont une belle idée. 

Prix : 3.95€ - en vente en grandes surfaces. 

Ci-dessous : visuels des tartelettes au chocolat avec des petits coeurs sucre Gourmet In Love. 

Qui ne connait pas la marque Tipiak ?

Ce groupe d'agro-alimentaire propose tout ce que l'on a besoin pour la cuisine : des produits finis comme les gammes Traiteur et Surgelés mais également les aides culinaires (et c'est cette seconde catégorie qui est à l'honneur aujourd'hui sur le blog). 

Voici quelques produits à avoir dans ses placards :

- Chapelure Dorée : elle assure à vos plats une dorure parfaite et croustillante. Elle s'utilise aussi bien pour des plats salés que sucrés. Gratin, Parmentier, coquille st Jacques, panés, à vous de vous laisser tenter. 

- Tapioca Express : le tapioca c'est du manioc. Avec ce produit, vous donnez une très belle consistance à vos soupes et desserts. Le tapioca apporte du velouté et de l'onctuosité. 

- Perles Japon : spécialement conçues pour les desserts et les potages, les perles donnent de la fantaisie à vos créations culinaires. 

- Fécule : elle remplace avantageusement la farine pour donner du moelleux à vos gâteaux, du velouté à vos potages et de l'onctuosité à vos sauces. Que dire de plus. 

- Tendres Perles : des céréales en forme de perles qui permettent de changer du riz ou des pâtes. Présentées sous la forme d'un sachet cuisson, il suffit de quelques minutes dans de l'eau bouilllante pour que ces Tendres Perles régalent toute la famille. 

En piste aujourd'hui pour un test produit du Fleurier, Secrets d'Olive® ! Une margarine au bon goût d'huile d'olive vierge extra. Il fallait y penser, le Fleurier l'a fait :)

Le Fleurier Secrets d’Olive® est donc une matière grasse allégée, riche en huile d’olive et sans conservateur. Ce produit vous accompagne en cuisine pour la cuisson ou tout simplement pour enduire une tartine de pain. Ce produit est ainsi riche en vitamine E anti-oxydante et en acides gras insaturés.

Le Fleurier, Secrets d'Olive® permet ainsi de concocter des plats et recettes au bon goût d'huile d'olive en bénéficiant ainsi des atouts santé de l'olive.

Personnellement, j'ai apprécié ce goût subtil et délicat d'huile d'olive qui change des margarines traditionnelles.

A vous le Sud dans votre cuisine, à vous le Fleurier, Secrets d'Olive® !

Son format 510 g est disponible au rayon beurre et margarine des GMS au prix de 3.45 € environ.

Dans les poissons que j'apprécie, il y a le saumon et le maquereau. Mais voilà, le maquereau je le consomme généralement en conserve, alors quand chez le poissonnier, j'ai vu des filets qui me faisaient de l'oeil, je me suis dis que c'était l'occasion de les cuisiner. 
J'avais ainsi pensé à les faire à la poêle tout bêtement et puis je me suis dis qu'au four ça serait pas mal non plus... Du coup ces filets de maquereau sont délicatement enduits de moutarde à l'ancienne, de margarine à l'huile d'olive et de châpelure. Résultat : un véritale enchantement ! Une recette très rapide avec laquelle on se régale !

Cette recette a été réalisée avec du Fleurier, Secrets d'olive® et de la chapelure dorée Tipiak. 

Pour 2 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15-20 minutes

Ingrédients :
- 6 filets de maquereau frais
- 2 C. à C. de moutarde à l'ancienne
- Quelques noisettes de Fleurier, Secrets d'olive®
- Un peu de chapelure dorée Tipiak

1° Déposez vos filets de maquereaux côté peau dans un plat allant au four. Enduisez-les de moutarde à l'ancienne.
2° Ajoutez un peu de margarine Fleurier, Secrets d'olive. Terminez en saupoudrant de chapelure dorée Tipiak.
3° Faire cuire dans un four chaud (180°C) pendant 15-20 minutes. Dégustez aussitôt ! 

Voilà que Noël est passé mais pour prendre encore quelques forces (ou kilos, c'est à vous de voir) avant les soldes, je vous propose pour l'Epiphanie qui pointe le bout de son nez, 2 recettes alléchantes. Alors pour partager de bons moments en famille ou entre amis, voilà que la Fournée Dorée propose de succulentes brioches pour changer de la traditionnelle galette.

Il y a pour cela, la Couronne des Rois aux Fruits Confits :
Cette Couronne des Rois Fruits Confits (350g) est une recette généreuse en fruits confits (13%) avec en plus des écorces d’orange. Une recette préparée avec des oeufs frais.

Prix de vente conseillé : 3.25€

Et puis, il y a pour les inconditionnels de la frangipane, le Chinois des Rois Frangipane.

Un format encore plus généreux pour les grands gourmands : 600 grammes de bonheur. Dégustez cette brioche moelleuse et savoureuse délicatement parfumée, fourrée à la frangipane et glacée de fondant. Une recette préparée avec des oeufs frais et de la poudre d'amandes.

Prix de vente conseillé : 3.35€

Ce sont 2 recettes savoureuses vendues avec une couronne et garnies d'une fève. Ces brioches sont excellentes à partager à tout moment de la journée. Personnellement, j'ai apprécié les déguster lors d'un petit déjeuner en famille.

Pour les collectionneurs de fèves, cette année, 6 nouvelles figurines « Les Jouets de mon enfance » sont cachées dans les couronnes La Fournée Dorée.

Vous prendrez bien une petite boisson lactée avec moi ? Pour tester la nouvelle boisson de Capri-Sun - aux fruits rouges, j'ai mélangé de la banane écrasée à du lait mais également une poche de Capri-Sun fruits rouges (boisson à base d'eau de source et jus de fruits, sans colorants ni conservateurs) qui vient donner un note sucrée.
Un coup de fouet électrique pour donner une belle mousse et voici que votre verre est servi !

Pour 2 ou 3 personnes

Préparation : 10 minutes

Ingrédients :
- 1 banane
- 1 poche de Capri-Sun Fruits Rouges
- 2 verres de lait

Dans le bol de votre mixeur, déposez une banane écrasée. Ajoutez le Capri-Sun et le lait. Mixez et fouettez afin d'obtenir une belle mousse. Il ne reste plus qu'à servir dans de jolis verres et à boire sans tarder.

Il y a de la nouveauté au rayon Snacking avec les Carrés Chauds de la marque Daunat. Après les Pavés en 2013 (burgers carrés), Daunat a lancé des tartes salées réinterprétées à réchauffer 1min30 au micro-ondes.

Le Carré Chaud se compose d'une pâte brisée pur beurre et d'une garniture généreuse. Les Carrés Chauds se déclinent sous différentes recettes : quiche lorraine, tarte façon tartiflette, tarte saumon fumé épinard, tarte chèvre tomate. 

Avec sa fourchette en plastique incluse, c'est un produit à mettre entre toutes les mains des gourmands pressés. 

Mon avis : j'ai testé 3 recettes sur les 4 existantes (quiche lorraine, tarte façon tartiflette, tarte chèvre tomate) et j'ai trouvé ces tartes savoureuses et très bien réalisées. A grignoter seul au bureau ou à accompagner d'une salade verte à la maison, ces Carrés Chauds m'ont beaucoup plus. 

J'avais eu l'occasion de découvrir les produits Bonneterre en dégustant le Grand Petit Beurre Bonneterre et puis quand arriva ce communiqué de presse dans ma boite mail concernant une jolie gamme de thé, je n'ai pas longtemps hésité.
Oui car j'apprécie le thé plus que le café !

Bonneterre lance ainsi sa première gamme de thés bio aux notes bucoliques et issue du commerce équitable.

Une gamme de 8 recettes gourmandes déclinées en saveurs classiques et authentiques : thé vert, Darjeeling, Earl Grey, Rooibos.

Des recettes parfumées aux mélanges inédits de plantes, fleurs et fruits. Résultats des thés absolument fantastiques : thé vert cerise et pointe d'hibiscus, thé vert fraise, cranberry et fleurs bleues, thé blanc citron vert et agrumes ou Rooibos mangue, pêche et fleurs de souci...
C'est une gamme qui invite largement à l'évasion.

Tous les thés Bonneterre sont issus d’une cueillette fine qui consiste à prélever seulement le bourgeon et les deux plus jeunes feuilles de la plante.

Sachez également que la marque Bonneterre s'engage pour la planète avec des emballages éco-conçus : le carton des boîtes est issu des forêts gérées de manière durable, les impressions sont uniquement réalisées avec des encres végétalisées.

Voici les thés qui sont à présents dans mes placards :

Thés classiques :
- Thé vert Extraordinaire : Frais & Authentique : issus des jardins Korakundah en Inde, dans les Monts de Nilgiri (2400 m d'altitude). Boite de 20 sachets - prix : 3.98€.
- Earl Grey Merveilleux : thé noir bergamote, fleurs bleues : issus des jardins Korakundah en Inde, dans les Monts de Nilgiri (2400 m d'altitude). Boite de 20 sachets - prix : 4.40€.

Thés parfumés :
- Thé vert Gourmand : fraise, cranberry et fleurs bleues : issus des jardins Korakundah en Inde, dans les Monts de Nilgiri (2400 m d'altitude). Boite de 20 sachets - prix : 4.55€.
- Thé blanc Délicieux : citron vert et agrumes : provient de la province de Yunnan, dans le sud-est de la Chine. Boite de 20 sachets - prix : 4.55€.

Ces thés sont disponibles en vrac et en sachets.

Ce sont des thés qui offrent une jolie balade gourmande et exotique à travers les continents. Mention spéciale pour les Thé vert Gourmand & Thé blanc Délicieux, je les adore, ce sont mes chouchous :)

Vous avez une petite faim, une envie d'évasion au coeur de la Capitale ? J'ai la solution pour vous !
Au 16 rue Saint Merri, dans le 4ème arrondissement de Paris (à 2 pas du centre Pompidou), la marque Garbit a installé du 24 au 28 septembre 2014, un lieu insolite où il vous sera possible de (re)découvrir les produits de cette célèbre marque.

Créée en 1958 par Jean-Pierre Garbit, cette marque n'a cessé de proposer des plats inspirés de la cuisine du monde.
Garbit vous invite pour un voyage extraordinaire à travers ses recettes. Un voyage qui se déroule en plusieurs étapes.

Le début du voyage démarre dans la cuisine Garbit : l’occasion d’apprendre et de s’amuser en compagnie d'un chef à reconnaître épices et aromates.
Ensuite, vous "sortez" de la cuisine pour vous diriger vers la rue Garbit. Une déco amusante et très parisienne. Puis c'est la partie la plus amusante et réussie de cette opération marketing éphémère : vous descendez dans le Métro G... Oui direction la station Garbit... sur la ligne... de la Gourmandise ! Une drôle de station de métro : sur le quai, vous pourrez y déguster (en attendant le métro), le taboulé Oriental et le taboulé tomates fraîches, aux saveurs d’épices, de menthe ou de citron.
Puis ensuite, vient le moment de pénétrer dans la rame de métro... Un métro virtuel plus vrai que nature avec ses sièges et ses fenêtres-projections sur les murs... Il est temps pour les gourmands que nous sommes de déguster une autre recette Garbit : paëlla, chili con carne ou bien couscous. Le train vous emportera dans un tourbillon de saveurs grâce notamment aux écrans sur les murs, donnant l'impression de mouvement.

Toutes ces recettes Garbit donnent l'occasion au visiteur de les personnaliser avec différents aliments : noix, amandes, figues, abricots secs, concombre... Une petite touche qui peut surprendre mais qui fait revivre les produits Garbit avec originalité.

La Garbit Expérience c'est donc au 16 rue Saint Merri (Paris 04) - animations culinaires & dégustations.
Evènement gratuit. Du 24 au 28 septembre 2014.
Ouvert de 12h30 à 19h30.

Je fais rarement des crêpes et des galettes et avec mes galettes de sarrasin préparées en Bretagne de Reflets de France, je n'avais désormais plus d'excuses. Une délicieuse galette complète avec tout ce qu'il y a à l'intérieur, à compléter avec une feuille de salade et vous voilà paré pour un dîner équilibré ! 

Mes partenaires pour cette recette sont : 
- Reflets de France pour ses galettes de sarrasin préparées en Bretagne
- Darégal pour ses herbes Mélange Légumes
- Fleurier pour sa margarine Fleurier Secrets d’Olive®
- Lou pour ses champignons de Paris tomate et basilic

Pour 2 galettes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
- 2 galettes de sarrasin préparées en Bretagne, Reflets de France
- 2 tranches de jambon
- 1 petite tomate
- Fromage râpé
- La moitié d'un sachet de champignons de Paris tomate et basilic, Lou
- Un peu herbes Mélange Légumes, Darégal
- 2 noisettes de margarine Fleurier Secrets d’Olive®

1° Déposez une galette dans une assiette. Déposez au mileu, une tranche de jambon. Parsemez de morceaux de tomate, de fromage râpé et de champignons cuisinés.
2° Repliez la galette sur 2 côtés. Saupoudrez d'herbes Mélange Légumes. Ajoutez une noisette de margarine sur chacune des galettes. 
3° Faites cuire dans un four chaud pendant 10 minutes. Dégustez aussitôt !

Le lapin est un produit que je cuisine très peu. En faisant les courses l'autre fois, j'ai acheté des morceaux de lapin avec lesquels je réalise aujourd'hui cette recette très simple mais exquise car relevée d'herbes aromatiques (ciboulette & menthe) ainsi que de moutarde. Il est aussi agrémenté d'une touche de Marsala. Le lapin est une viande très fine et savoureuse qui vaut le coup d'être mise en valeur. 

Cette recette a été réalisée avec du Fleurier, Secrets d'olive®.

Pour 2/3 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes

Ingrédients :
- 350 à 450 grammes de morceaux de lapin
- Quelques C. à C. de moutarde à l'ancienne
- Ciboulette
- Menthe fraiche
- Quelques noisettes de Fleurier, Secrets d'olive®
- 1 C. à S. de Marsala
- Sel/poivre

1° Disposez vos morceaux de lapin dans un plat allant au four. Enduisez la viande de moutarde à l'ancienne et de margarine. Salez, poivrez.
2° Ajoutez la ciboulette et la menthe fraichement ciselées.  
3° Faites cuire 15 minutes. Sortez le plat du four et arrosez la viande avec le jus. Ajoutez si besoin un peu d'eau. Ajoutez du Marsala. Remettez au four pour 15 minutes.