Mon petit blog se repose actuellement car sa propriétaire part se ressourcer quelques temps vers d'autres saveurs et paysages afin de revenir pleine d'idées ;-)
N'hésitez pas me laisser vos petits commentaires, c'est toujours bien agréable !
A la prochaine !
Et me voici taguée une nouvelle fois... la faute à qui, je vous le demande, et bien c'est encore Karen, du blog http://www.lacuisinedekaren.over-blog.fr
Le tag correspond au second petit jeu qui s'est répandu sur la blogosphère.. ) ce que je vois..., il s'agit du jeu des associations. Le principe est simple il faut donner 10 associations de saveurs que l'on apprécie tout particulièrement...et proposer le jeu à 5 blogueurs.
Voici les miennes :
1° vanille/fraise (c'est pas un film aussi en plus d'être de délicieux parfums de glace ?)
2° lardons/oignons (ça rime en plus :-))
3° Speculoos/pomme (Bienvenue dans le Nord !)
4° banane/chocolat (mes muffins vous ont bien tenté !)
5° pomme de terre/fromage (vive la Savoie !)
6° courgettes/lardons/bouillon de volaille (aïe triple assoc lol)
7° saumon/moutarde
8° Tomate/féta
9° Tomate/mozzarella
10° oeufs/soubressade (par ici pour en savoir +)
Et je tague ces 5 personnes :
1. Carine du blog http://www.latabledecarine.canalblog.com/
2. Lucie du blog http://luciecuisine.canalblog.com/
3. Mel du blog http://melcuisine.canalblog.com/
4. Lolotte du blog http://blogalolotte.canalblog.com
5. Labas du blog http://www.recettesdepupuce.canalblog.com
et allez une 6ème pour la route : Escargot du blog http://snailcook.canalblog.com/
Alors et vous qu'aimez-vous associer ??!!
Une belle et bonne tarte à déguster accompagnée d'une salade verte... avis aux amateurs !
C'est fou ce que l'on peut faire avec une pâte feuilletée ou brisée non ???? Moi j'adore concocter tartes et quiches... je crois que ça commence à se voir sur mon blog ;-)
Après la quiche courgette et chèvre, puis la quiche parmentière au gouda, je suis ravie de vous présenter ma nouvelle amie, la quiche aux oignons et lardons !
Vite à vos fourneaux avant l'été... après il sera trop tard :-)
Recette pour 4 gourmands.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 60 minutes (10 + 10 + 40 minutes)
Ingrédients :
- Une pâte brisée
- 150 grammes de lardons
- 2 oignons
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
1° Epluchez et émincez les oignons. Les faire revenir dans une poêle pendant environ 10 minutes
2° Ajoutez les lardons et faire revenir avec les oignons.
3° Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème fraîche.
4° Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte. Mettez les lardons et les oignons. Ajoutez par dessus le mélange oeufs/crème fraîche.
5° Enfournez dans un four préchauffé à 200° et laissez cuire environ 40 minutes. 
La blogosphère... culinaire est vraiment amusante, sympathique et surprenante. Elle permet de lier contacts avec des personnes de tous les horizons réunies autour d'une seule et même activité/passion... la cuisine.
C'est avec un grand plaisir que je réponds au tag de Karen, du blog http://www.lacuisinedekaren.over-blog.fr
Mais que signifie le fait d'être taguée ?! Si j'ai bien suivi le principe, il suffit de révéler 6 petits secrets sur soi et de tagguer à son tour 6 personnes de son choix en les prévenant...
C'est bien ça ? Si j'ai oublié quelque chose n'hésitez pas à m'en informer !!!
Règlement :
1. Quel aliment ou produit détestez-vous ? les petits pois ou maïs, je n'aime pas trop, je n'en raffole pas disons...
2. Quels sont vos trois aliments favoris ?
- la courgette
- le chocolat au lait
- la fraise
3. Votre recette favorite ? je dirai une bonne pizza maison.. mais il en existe tellement...
4. Votre boisson de prédilection ? l'eau tout simplement (sinon la sangria :-))
5. Le plat que vous rêvez de réaliser sans l'avoir fait ? une superbe pâtisserie que l'on regarde en vitrine mais que l'on ne sait pas faire...
6. Votre meilleur souvenir culinaire ? Un bon restaurant (j'en ai plusieurs en tête, en fait...)
Qui vais-je tagguer ????
Je choisis de tagguer des personnes... parmi tant d'autres qui m'ont gentiment laissé un petit commentaire depuis que j'ai ouvert mon blog... le choix est rude, mais les voici :
1. Carine du blog http://www.latabledecarine.canalblog.com/
2. mickymath du blog http://mickymath.over-blog.com/
3. lucie du blog http://luciecuisine.canalblog.com/
4. sam's cook du blog http://1001delices.canalblog.com/
5. carochococo du blog http://carochococo.canalblog.com/
6. payette6202 du blog http://payette6202.canalblog.com/
Bonjour à tous,
Petit changement sur mon blog, j'ai changé de bandeau... Une bannière originale et plutôt gourmande a soudain pris place sur mon blog... Que s'est-il passé ?
Une personne dont je vous ai déjà parlé ici même, a accepté avec grand plaisir (merci beaucoup Kmi) de me réaliser une bannière. C'est avec joie qu'elle vient ainsi rejoindre mon petit site :-)
Mon ancienne bannière : moins gourmande, réalisation maison, faite de photos personnelles assemblées : 
La nouvelle : originale et gourmande à souhait, elle va donner une seconde vie à ce blog, réalisation professsionnelle par une chouette illustratrice :
En ce début de printemps, voici l'arrivée des premières fraises à des prix très abordables... Natures ou cuisinées, manger des fraises est toujours un véritable plaisir.
J'ai ainsi confectionné ma première tarte aux fraises et vous fais partager ce bonheur !
PS : j'ai fait ma crème pâtissière à l'aide de la poudre Impérial. Divine petite poudre blanche qui permet de réussir flans, crème brûlée ou bien crème pâtissière...
Alors vous en pensez quoi ?
Une belle tarte pour 4 personnes.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- une pâte feuilletée
- 250 grammes de fraises
- quelques grammes de confitures de fraises
Pour la crème pâtissière - quantité pour 6 à 8 personnes :
- 65 grammes de poudre Impérial
- 1 litre de lait (1/4 + 3/4)
- 100 grammes de sucre
1° Lavez, équeutez et coupez les fraises.
2° Préparez la crème pâtissière à l'aide de la poudre Impérial. Je reprends ici les termes de l'emballage :
- Délayez dans 1/4 de litre de lait froid 65 grammes de poudre Impérial.
- Après avoir laissé reposer ce mélange pendant 10 minutes, le verser en remuant dans 3/4 de litre de lait bouillant sucré de 100 grammes de sucre.
- Fouettez et faites bouillir pendant 2 à 3 min sans cesser de remuer.
3° Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette et laissez cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180-200°. Bien surveiller la cuisson pour éviter que la pâte ne gonfle avec la chaleur.
4° Après avoir laissé refroidi la crème pâtissière, disposez-la sur la pate feuilletée cuite. Ajoutez les fraises et un soupçon de confiture de fraises que vous étalerez avec le dos d'une cuillère à café. (3ème visuel).
Conseils :
- J'ai utilisé une pâte feuilletée pour préparer ma tarte mais on peut très bien se servir d'une pâte sablée. Cependant, le feuilletée se marie très bien avec la crème et les fraises. A vous de choisir...
- Avec le restant de crème pâtissière vous pouvez facilement la consommer avec des fruits frais au dessert comme des fraises bien entendu mais également des pommes ou une banane. Une façon astucieuse de ne pas en perdre une miette.
Une quiche complète puisqu'elle contient aussi bien du jambon que des légumes avec les pommes de terre et les oignons, sans oublier le fromage !
Nourrissante, elle s'accommode très bien avec une légère salade... et le tour est joué !
Recette pour 4 gourmands.
Préparation : 20 minutes.
Cuisson : 70 minutes (20 + 10 + 40)
Ingrédients :
- Une pâte brisée
- 600 grammes de pommes de terre
- 2 oignons
- 2 tranches de jambon blanc
- 20 grammes de beurre
- 80 grammes de gouda
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- sel et poivre
1° Lavez, épluchez les pommes de terre. Les couper en petits dés et les faire cuire pendant 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
2° Epluchez les oignons, émincez-les et faites les revenir avec le beurre dans une poêle pendant environ 10 minutes.
3° Etalez la pâte brisée dans un moule. Disposez ensuite les oignons, les cubes de pommes de terre et le jambon émincé.
4° Dans un grand bol, battez les oeufs, ajoutez la crème. Salez, poivrez et mélangez.
5° Ajoutez cette préparation sur les pommes de terre et les oignons. Terminez par le gouda coupé en cubes.
6° Enfournez dans un four préchauffé sur 200° pendant environ 40 minutes.
Conseils : cette recette se compose de plusieurs étapes concernant la cuisson de ses ingrédients (pommes de terre, oignons et enfin la quiche en elle-même). Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez facilement faire cuire au préalable les oignons d'un côté et les pommes de terre de l'autre. J'ai par exemple opté pour cette solution, en faisant revenir les oignons et cuire les pommes de terre, le matin même. Ingrédients que j'ai précieusement conservés au frais jusqu'à la cuisson de la quiche, pour le dîner !
Voici des muffins, dont vous m'en direz des nouvelles... Succulent et savant mélange entre la banane et le chocolat, ils vont faire des malheurs à l'heure du goûter !
Avec les muffins, ce qu'il y a de bien, c'est que l'on peut les tester à tous les goûts. Sucré bien évidemment, mais aussi salé...
... vous avez des idées et recettes préférées pour cuisiner les muffins, n'hésitez pas à me les faire partager...
Pour 6 muffins.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes
Ingrédients :
- 30 grammes de beurre
- 1 oeuf
- 10 cl de lait
- 40 grammes de cacao amer pâtissier
- 30 grammes de sucre
- 2 bananes
- 110 grammes de farine
- 1/2 sachet de levure
- quelques copeaux de coco râpée
- 1 c. à s. de rhum
1° Ecrasez les deux bananes, en mettant de côté 6 morceaux qui serviront de décoration à la fin de la recette.
2° Mélangez et fouettez le beurre, le sucre. Incorporez les bananes, puis les oeufs, le lait et enfin le chocolat en poudre. Ajoutez la farine ainsi que la levure. Pour terminer saupoudrez quelques pincées de coco râpée et ajoutez 1 c. à s. de rhum.
3° Préchauffez le four sur 180°. Répartissez alors la pâte dans les 6 moules à muffins.
4° Enfoncez à moitié une rondelle de banane sur chaque muffin.
5° Enfournez dans un four chaud et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes.
Une quiche moelleuse et onctueuse à savourer sans modération ! Une recette légère grâce au fromage blanc à déguster de toute urgence !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée
- 2 crottins de chèvre
- 600 grammes de courgettes (soit 2 ou 3 courgettes, selon la grosseur)
- 3 oeufs
- 2 C. à S de Maïzena
- 200 grammes de fromage blanc
- du thym
- sel et poivre
1° Dans un saladier, mélangez les oeufs, la Maïzena, le fromage blanc, un des crottins écrasé à la fourchette, le thym et sel-poivre.
2° Disposez la pâte brisée dans un moule.
3° Rincez, séchez et râpez les courgettes. Mélangez-les avec la préparation.
4° Versez le tout sur la pâte brisée. Coupez le second crottin en deux et enfoncez-le dans la quiche.
5° Enfournez dans un four préchauffé à 200° et laissez cuire environ 40 minutes.
Bonjour ;-)
La gagnante de ce petit jeu devinette est Virginie du blog http://virginie92.canalblog.com.
Un grand bravo !!! En effet, il s'agit bien d'aliments spéciaux pour les astronautes. Cette photo a été prise au Musée de l'Air et de l'Espace du Bourget (93).
Plein de petites préparations sous vides ou en tubes comme des noisettes, des carrés de chocolats et autres limonades et jus de fruits... que les spécialistes de l'espace emportent avec eux lors de leurs très grands voyages... car ne l'oublions pas, l'espace ça donne un petit creux !
Merci aux participants.
A bientôt !
Si vous êtes de la région parisienne, profitez pour visiter ce musée qui fait partie des établissements dont l'entrée est gratuite jusqu'en juin !!!!!!!
Session de rattrapage pour ceux qui n'ont pas pu jouer au 1er PHOTO-DEVINETTE !
Saurez-vous deviner :
- où cette photo a été prise et,
- de quoi s'agit-il ?
J'attends avec grande impatience vos nombreuses idées et réponses en laissant un petit commentaire. N'hésitez pas à jouer !!!!!!!!!!!!!!!!
=> REPONSE ICI MEME MERCREDI 5 MARS 2008 EN FIN DE JOURNEE !
Le Festival de Romans, c'est une sélection de milliers de candidats internautes et bloggeurs dans plus d'une dizaine de catégories dont "Blog Cuisine" !
Un Festival tout nouveau puisqu'il ne s'agit que de sa seconde édition cette année.
En avril 2008, le Festival élira ainsi les meilleurs talents du Web !
C'est pourquoi, je sollicite votre aide :-) pour essayer de m'attribuer quelques bons points côté blogs culinaires ;-)
Si cela vous dit de voter pour mon blog La Cuisine du P'tit Chef ;-), n'hésitez pas, je vous attends !
C'est par ici !!!!! Les votes ont lieu du 01 au 31 mars 2008 ! Il suffit de sélectionner la catégorie Blog Cuisine et de cliquez sur le nom de mon blog La Cuisine du P'tit Chef ;-) !!!!!!
Et vous, vous avez déjà participé ?
A bientôt !
Des tuiles gourmandes à déguster avec une crème glacée ou une salade de fruits frais !
Recette sans mixeur mais en écrasant la banane afin d'obtenir une purée.
Préparation : 10 min.
Cuisson : 15-20 minutes.
Ingrédients pour 10-15 tuiles :
- 1 banane
- 25 grammes de sucre
- 1 C. à S. de farine
- 15 grammes de beurre
- 2 cl de lait (soit une C. à S.)
- quelques gouttes de rhum
- quelques grammes de noix de coco râpée.
1° Ecrasez la banane dans un bol à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le lait pour délayer. Ajoutez ensuite le beurre, la farine et le sucre, un peu de noix de coco et le rhum ; bien mélangez le tout.
2° Préchauffez le four à 180°-200°. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez la préparation ainsi obtenue en formant des cercles grâce au dos d'une cuillère à café. Ajoutez un soupçon de noix de coco râpée sur la pâte des tuiles.
3° Enfournez et laissez cuire au minimum 15 minutes, le temps que les tuiles dorent et prennent de belles couleurs.
4° Sortez votre plat du four et démoulez rapidement afin que les tuiles ne se figent pas. Pour obtenir une forme courbée, placez les tuiles sur des bouteilles couchées ou des verres avec fonds ronds.
Conseils : - laissez bien cuire les tuiles jusqu'à l'obtention d'une belle coloration dorée, sinon elles seront molles et non croquantes.
- Il n'est pas évident de former les tuiles après leur cuisson : pour cela prévoyez plusieurs bouteilles et verres.
Bonjour ;-)
Eh bien le suspens ne fut pas long car Céline du blog http://g-astronomie.blogspot.com a trouvé la réponse très rapidement ! Un grand bravo !!! En effet, il s'agit bien du marché de la Boqueria à Barcelone. Un univers varié et coloré, un régal pour les yeux et la bouche !
Manger des cerises en plein hiver à 4€ le kilo ou bien des fraises à 1.50€ le kilo est tout à fait possible ! A découvrir absolument si vous visitez cette ville méditerranéenne.
Merci aux participants. Je reviendrais prochainement avec une nouvelle devinette...
A bientôt !
Pour en savoir plus sur ce marché barcelonais => par ici et par là.
Allez, c'est décidé, je me lance dans un mini jeu sur mon blog culinaire. C'est tout simple : saurez-vous deviner :
- Où cette photo a-t-elle été prise ?
Il n'y a pas grand chose à gagner, si ce n'est de s'amuser un peu avec ces quelques photos bien gourmandes prises il y a peu de temps...
Alors, alors j'attends avec grande impatience vos nombreuses idées et réponses en laissant un petit commentaire.
Petit indice : ces visuels ont tous été pris en photo au même endroit !... :-) En tout cas tous ces étals me donne l'eau à la bouche et vous ???
... Si ce jeu, vous a plu, il y aura une autre session très prochainement avec une nouvelle devinette.
==>> REPONSE ICI MEME DEMAIN SOIR JEUDI 21/02. 
Une délicieuse recette moelleuse qui s'accommodera parfaitement en entrée mais qui peut aussi être servi en plat principal accompagné d'une salade verte.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 tomates
- 10 grammes de beurre
- 40 cl de lait
- 5 c. à s. de farine
- 3 oeufs
- 40 grammes de parmesan
- 1 peu de gruyère
- Fines herbes/herbes de Provence/basilic
- Ail moulu
- sel et poivre.
1° Lavez, essuyez les tomates et les couper en rondelles.
2° Faites tiédir le lait dans une casserole.
3° Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, la farine, le parmesan et gruyère. Ajoutez les 3 oeufs, le lait tiédi, l'ail moulu, le basilic, les fines herbes et les herbes de Provence. (beaucoup de condiments qui vont donner du goût à ce clafoutis).
4° Bien remuer le tout et ajoutez sel et poivre.
5° Disposez les rondelles de tomates dans un plat allant au four.
6° Versez la pâte sur les tomates.
7° Enfournez le tout dans un four préchauffé à 200° et laissez cuire 40 minutes.
Conseil : Une recette qui se déguste aussi bien légèrement tiède que froid quand vient le moment de finir les restes !
Une délicieuse tarte fine aux légumes ! Un vrai régal à varier avec différents légumes... J'ai choisi d'utiliser l'aubergine et la tomate, mais vous pouvez tout aussi bien agrémenter cette tarte salée avec de la courgette par exemple.
Idéal pour un dimanche soir... Une note salée avec les anchois permet à cette tarte de garder de belles saveurs provençales !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 tomate
- une demie aubergine
- une dizaine d'anchois
- des herbes de Provence
- Poivre
- Gruyère râpé
- Huile d'olive
1° Etalez la pâte brisée dans le moule
2° Lavez les 2 légumes. Coupez des rondelles de tomate et d'aubergine.
3° Imbibez chaque tranche d'aubergine avec de l'huile d'olive.
4° Disposez les rondelles d'aubergine sur la pâte en quinconce avec la tomate. Poivrez légèrement.
5° Ajoutez les filets d'anchois et parsemez d'herbes de Provence.
6° Saupoudrez d'un peu de gruyère râpé.
7° Dans un four préchauffé, faire cuire la tarte pendant 25 minutes (200°).
Conseil : j'ai utilisé une pâte brisée, mais ce genre de tarte salée peut tout aussi bien se cuisiner avec une pâte feuilletée...
Hello la Blogosphère !
Je vous livre cette petite recette avant de revenir dans quelques jours.
Vous pouvez laisser plein de petits comment's que je validerai à mon retour... très prochainement !
A la prochaine.
Un mélange de différents légumes réunis dans une succulente recette. On pourrait croire que ce plat est lourd et bien bourratif avec notamment le riz, mais il n'en est rien. Cette recette est plutôt légère, moelleuse et contient 3 légumes : idéal pour varier les plaisirs gustatifs. La roquette s'intègre parfaitement avec son goût poivré qui parfume l'ensemble du plat.
Originale, cette tourte accompagnera parfaitement viande et poisson...
Seul petit bémol, son temps de cuisson divisé en plusieurs étapes... mais il faut prendre son temps pour l'apprécier :-)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1h20 en tout (20 + 10 + 30 + 20)
Pour 4 personnes.
Ingrédients :
- 80 grammes de riz
- 1 courgette
- 65 grammes de roquettes (j'ai utilisé un sachet tout prêt)
- ail haché ou moulu (fonctionne très bien avec de l'ail moulu)
- 2 oeufs
- 4 à 5 c. à s. de crème fraîche
- 80 à 100 grammes de gruyère râpé
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- sel et poivre.
1° Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes. L'égouttez à la fin de la cuisson. Réservez.
2° Rincez la courgette, épluchez-la, et coupez-la en petit morceau de façon à réaliser une julienne.
3° Dans une poêle chaude (avec huile d'olive) versez l'ail haché ou moulu et la courgette, laissez cuire la courgette environ 10 minutes, le temps qu'elle devienne tendre. Réservez.
4° Sur une planche à découper, ciselez grossièrement la roquette.
5° Battez les oeufs en omelette, avec la crème fraîche et le gruyère. Salez et poivrez.
6° Dans un saladier, mélangez la moitié de cette préparation avec le riz, la courgette et la roquette.
7° Dans un moule/plat préalablement beurré, disposez la préparation à base de riz.
8° Enfournez dans un four préchauffé pendant 30 minutes (200°).
9° Sortez du four la tourte, et versez la seconde moitié de la préparation à base d'oeufs sur le dessus de la tourte.
10°Prolongez la cuisson de 20 minutes et régalez-vous...
Conseil : Un plat complet qui peut se servir en guise de délicieux légumes. La tourte doit être bien colorée et le dessus croustillant à la fin de la seconde partie de cuisson.
Cette recette participe au concours A vos Casseroles #22 : complètement courges. 
Un bon gratin bien nourrissant pour affronter un hiver rigoureux ;-)
Idéal pour agrémenter les restes de pâtes et riz !
Cuisson : 40 min
Ingrédients :
- Pâtes (à doser selon le nombre de convives)
- Riz (à doser selon le nombre de convives)
- 1 boîte de thon
- Sauce tomates cuisinée
- 100 grammes de gruyère râpé
1° Faire cuire dans une grande quantité d'eau bouillante, le riz et les pâtes pendant 10 minutes.
2° Egouttez-les. Dans un plat à gratin, mélangez riz et pâtes au thon et à la sauce tomates. Ajoutez le gruyère râpé.
3° Enfournez dans un four préchauffé et laissez cuire pendant 30 minutes, le temps que le gruyère dore bien.
Conseil : personnellement, j'ai mis de grosses quantités de riz et pâtes, le temps de cuisson est donc à ajuster en fonction...
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