Savez-vous cuisiner au micro-ondes ? Avec le produit que je vais vous présenter aujourd'hui, vous allez pouvoir réaliser des tas de recettes en un rien de temps et ce sans surveillance. Il s'agit du Micro Minute™ de Tupperware : une cocotte qui cuit sous pression les aliments au micro-ondes. Résultat : en 30 minutes maximum de cuisson, il vous sera possible de déguster de nombreux plats mijotés comme la blanquette, le petit salé aux lentilles, la poule au pot, etc. Le Micro Minute™ prend en compte également les recettes sucrées comme le riz au lait qui est une véritable réussite.

J'ai eu l'occasion de goûter à quelques recettes réalisées au Micro Minute™ et je peux vous assurer que c'est un succès (blanquette de veau, saltimbocca, joue de porc aux 2 tomates, petit salé aux lentilles, riz au lait..).

Le principe de la cuisson au Micro Minute™ est simple. Vous préparez tous vos ingrédients, les mettez dans le Micro Minute™ ; verrouillez-le et faites cuire sous pression au micro-ondes. Vous laissez reposer la préparation (c'est une phase très important qu'il vous faudra respecter à la lettre).

Le Micro Minute™ est un appareil innovant et sécurisé avec un système de valve d'indication de pression et un loquet de sécurité et d'ouverture.

Le Micro Minute™ est vendu au prix de 139.90€. Faites appel à une conseillère culinaire Tupperware pour en savoir plus.

Aujourd'hui j'innove en créant mon premier bagel maison. Pas 100% Home Made (désolée) car le pain provient de la grande distribution.
Ce bagel est au poisson, j'ai voulu mettre à l'honneur le maquereau fumé au poivre de la maison Delpierre. Ce bagel de la mer est aussi assaisonné à l'aide de la moutarde French's...
Une recette complète et réalisée en quelques minutes seulement pour une dégustation qui a du goût et de l'originalité. Vous me suivez en cuisine pour sa confection ?

Mes partenaires :
- Delpierre pour ses maquereaux fumés au poivre
- French's pour sa moutarde USA Smooth and Spicy

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :
- 4 pains bagel
- 2 filets de maquereaux fumés au poivre Delpierre
- 1 belle tomate
- Fromage frais
- Ciboulette
- Echalote
- Moutarde USA French's Smooth and Spicy
- Quelques feuilles de salade

1° Coupez les pains à bagel en 2 dans l'épaisseur. Tartinez chaque ½ pain de fromage frais et de moutarde French's Smooth and Spicy.
2° Emincez l'échalote. Coupez la tomate en petits morceaux.
3° Otez la peau du maquereau et coupez-le en plusieurs morceaux.
4° Poursuivez la réalisation du bagel en déposant successivement sur la base du pain, les morceaux de tomate, l'échalote, le maquereau et la ciboulette.
5° Déposez des feuilles de salade sur le chapeau du bagel. Refermez le bagel en assemblant les 2 moitiés.
6° Faites chauffer quelques minutes dans un four chaud (180°C). Dégustez à la sortie du four !

En piste aujourd'hui pour un test produit du Fleurier, Secrets d'Olive® ! Une margarine au bon goût d'huile d'olive vierge extra. Il fallait y penser, le Fleurier l'a fait :)

Le Fleurier Secrets d’Olive® est donc une matière grasse allégée, riche en huile d’olive et sans conservateur. Ce produit vous accompagne en cuisine pour la cuisson ou tout simplement pour enduire une tartine de pain. Ce produit est ainsi riche en vitamine E anti-oxydante et en acides gras insaturés.

Le Fleurier, Secrets d'Olive® permet ainsi de concocter des plats et recettes au bon goût d'huile d'olive en bénéficiant ainsi des atouts santé de l'olive.

Personnellement, j'ai apprécié ce goût subtil et délicat d'huile d'olive qui change des margarines traditionnelles.

A vous le Sud dans votre cuisine, à vous le Fleurier, Secrets d'Olive® !

Son format 510 g est disponible au rayon beurre et margarine des GMS au prix de 3.45 € environ.

Je vais commencer cet article en vous posant une question. Avez-vous déjà mangé une viande qui sort un peu de l'ordinaire ? Cerf, sanglier, kangourou, autruche, crocodile, chameau, zèbre, serpent, bison, renne et j'en passe ??

Avec l'entreprise familiale alsacienne Damien de Jong, vous n'avez que l'embarras du choix pour varier les plaisirs et partir à la rencontre de la viande de tous les continents. En effet, Damien de Jong est le spécialiste français des viandes atypiques. Outre le fait que ce sont des viandes d'exception, ce sont également des mets sains (la viande de cerf est par exemple 5x moins grasse que la viande de boeuf).

Damien de Jong parcourt ainsi depuis près de 60 ans, les 5 continents à la recherche des meilleures viandes pour vous offrir un extraordinaire voyage gustatif.

Attardons-nous quelques instants sur 3 types de viande et 4 produits de leur gamme variée.

- Viande de cerf : 2 pavés de cerf (rayon surgelé) - entre 5.50€ et 5.90€.
La viande de cerf possède une chair raffinée qui se sert bien souvent rosée (trop cuite, elle serait trop sèche).
Damien de Jong a également décliné le cerf en rôti (rayon surgelé). Pour 4 à 5 portions : entre 16.50€ et 16.90€.

- Viande de kangourou : 2 pavés de kangourou (rayon surgelé) - entre 3.90€ et 4.50€.
La viande de kangourou est maigre et goûteuse sans être trop forte. Il ne faut pas avoir d'a priori, c'est très bon.

- Viande d'autruche : 2 pavés d'autruche (rayon frais) - entre 7.50€ et 7.90€.
C'est une viande très tendre et pauvre en calories. Un excellent produit à goûter d'urgence !

Toutes ces viandes peuvent être agrémentées d'une marinade ou d'une sauce d'accompagnement selon vos envies du moment.
Damien de Jong possède une vaste gamme de produits congelés mais également de produits frais. Et à l'approche des fêtes de fin d'année, je suis sûre que vous tomberez sur une de leur viande dans votre hyper ou supermarché !

Voici 2 pavés de cerf et 2 pavés de kangourou que j'ai cuisinés à partir d'une marinade très simple (huile d'olive, sel, poivre, ail moulu, paprika). Laissez mariner 30 minutes environ et faites ensuite revenir les pavés à la poêle 8 à 10 minutes.

Voilà une recette qui sort de l'ordinaire d'abord par son nom exotique et ensuite par le contenu des ingrédients. Je vous propose en effet un rapide voyage en Inde à l'heure du repas.

Il faut tout d'abord savoir que le chapati est un pain traditionnel que l'on trouve dans l'alimentation indienne. Il est élaboré sans levain et est fabriqué à l'aide de farine complète de blé et d'eau. Cette fine galette accompagne ainsi tous les mets de la cuisine indienne.

Je n'ai pas utilisé des chapatis mais plutôt des papad : fine galette de farine de lentilles frites.

Pour cette recette à connotation indienne, j'en ai profité pour utiliser quelques-uns des produits de l'épicerie indienne Velan.

Mon partenaire est donc :
- Velan pour ses papad à l'ail, son Sweet Mango Chutney Patak's, son Pickle Brinjal Aubergine Patak's.

Pour 2 personnes

Préparation : 20 minutes

Ingrédients :
- 250 grammes de crevettes roses décortiquées
- 1 avocat
- 1/2 citron
- 1 échalote
- 4 papad à l'ail de Velan
- Basilic
- 4 C. à C. de Sweet Mango Chutney Patak's
- 1 C. à C. de Pickle Brinjal Aubergine Patak's

1° Dénoyautez l'avocat et écrasez la chair à l'aide d'une fourchette. Ajoutez les 3/4 des crevettes roses coupées en morceaux, le jus de citron, du basilic ciselé, le Pickle Aubergine et l'échalote émincée. Mélangez le tout.
2° Tartinez les galettes papad avec cette préparation. Déposez les quelques crevettes restantes sur chaque papad sans oublier une cuillerée de chutney de mangue au centre de la galette. Décorez avec une feuille de basilic et servez aussitôt.
Si vous tardez trop, les galettes ont tendance à ramollir très rapidement.

Vous voudrez bien d'un cookie pour le goûter ? Alors si vous en êtes d'accord, je vous propose aujourd'hui des cookies maison aux pépites de chocolat. Les cookies c'est un peu comme les cakes ou les tartes, on peut varier à souhait la garniture et les arômes. 
Donc mes cookies sont aux pépites de chocolat mais comme je n'avais pas énormément de pépites, j'ai ajouté 2 carrés de chocolat blanc. 

Mes partenaires sont :
- Paris Chocolat pour ses pistoles de chocolat au lait
- Velan pour son concentré de pistache
- Epices et Saveurs pour son sucre au citron
- Farin'Up pour sa farine fluide sans grumeaux pour pâtisserie et cuisine 

Pour une dizaine de cookies

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 12 minutes par fournée

Ingrédients :
- 65 grammes de sucre en poudre
- 15 grammes de sucre au citron Epices et Saveurs
- 1 oeuf
- 150 grammes de farine fluide sans grumeaux pour pâtisserie et cuisine Farin'Up
- 60 grammes de pistoles de chocolat au lait Paris Chocolat
- 2 carrés de chocolat blanc
- 2 C. à C. de concentré de pistache Velan
- 1 C. à S. de lait
- 80 grammes de beurre ou margarine

1° Dans un saladier, battez l'oeuf avec les sucres. Ajoutez la farine peu à peu et mélangez. Puis, ajoutez le beurre fondu, les pistoles de chocolat au lait et quelques éclats de chocolat blanc. Terminez en ajoutant le lait et le concentré de pistache.
2° Formez des petites boulettes et déposez sur du papier sulfurisé. Faites cuire au four (180°C) pendant 12 minutes. 
3° Laissez refroidir les cookies sur une grille.  

Chaque année à quelques semaines des fêtes, c’est la même effervescence. Outre le fait de dénicher des cadeaux pour tous les membres de sa famille, il faut également réfléchir à son menu de fête pour le 24 décembre au soir ou pour la journée du 25 décembre…
Pour ce faire, si vous êtes parisiens, vous connaissez très certainement le Salon Saveurs qui depuis de nombreuses années permet à tous les gourmands de trouver des produits de grande qualité pour ses tables de fêtes.  

En 2014, il y a 2 éditions du Salon Saveurs.
Du 19 au 23 novembre 2014, c’est à la Porte de Versailles qu’il faudra se rendre. C’est là qu’à lieu le Salon Saveurs des tendances food. Vous y trouverez ainsi les grandes tendances gastronomiques. Idéal pour faire de belles découvertes avec des produits rares et d’exception. C’est le rendez-vous incontournable avec le monde de l’épicerie fine. Pour cela 100 productions exposent leurs gammes produits ; des animations culinaires inédites et des ateliers animés par des chefs de renom sont proposés aux visiteurs ; des espaces de rencontre pour échanger sur les tendances sont mis en place ; présence d’un village food trucks pour faire le plein de recettes originales à l’heure du dej.

Quant à l’édition historique de la Porte de Champerret, cette année elle aura lieu du 05 au 08 décembre 2014. A trois semaines de Noël, c’est plus de 350 exposants que les visiteurs pourront découvrir. Une sélection de produits raffinés et de qualité pour faire son marché en toute décontraction ! Pour une pause bien méritée, ce marché de référence accueille 5 restaurants thématiques.

Alors que vous soyez à la recherche de la dernière tendance food ou que vous partiez avec votre cabas et votre liste de courses, vous allez forcément craquer pour une de ces 2 éditions.

Pour cela, j’ai le plaisir de vous proposer de remporter votre invitation…

Modalités : 
- Likez ma page Facebook
- Me suivre sur Twitter 
- Me laisser un commentaire sur ce post pour me dire ce que vous avez l'intention de voir ou d'acheter lors de ces Salons. 

Vite, vite, vite, il n'y en aura peut-être pas pour tout le monde... 

Un léger rafraichissement aujourd'hui sur le blog avec la boisson Capri-Sun, Tropical.

Une mini pochette de 20 cl avec sa paille, parfait pour les plus jeunes. Une boisson qui contient de l'eau de source et du jus de fruits pour une pause rafraichissante à tout moment : à la sortie de l'école, au goûter à la maison, en sortant du sport, en vacances sur la plage...

La version Tropical avec son délicieux goût de fruits du soleil, à base d’orange, de citron, d’ananas et de fruit de la passion, apporte une note exotique pour ponctuer les journées des p'tits.

Capri-Sun c'est aussi différentes variétés : Multivitamin, Orange, Pomme, Safari Fruits, Thé et Pêche, Thé et Fruits Rouges.

Disponible en GMS au rayon boissons.
Conditionnement : pack de 10 minipoches de 20 cl
Fourchette de PVC recommandée : entre 2.95€ et 3.15€ le pack.

Je vous propose une recette pour faire le plein de légumes. L'aubergine accompagne les tomates pour se marier avec le thon ! 
C'est facile, c'est rapide et c'est très bon... C'est parti, vite en cuisine. 

Mon partenaire est l'épicerie fine Oleespain.com pour son huile d'olive vierge extra La Chinata.

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :
- 1 belle aubergine
- 2 tomates
- 2 boites de thon à l'huile
- Huile d'olive vierge extra La Chinata de Oleespain.com
- Parmesan râpé

1° Lavez et essuyez l'aubergine et les tomates. Coupez-les en morceaux. Faites revenir dans une grande casserole avec de l'huile d'olive (10 minutes environ).
2° Dans un plat allant au four, disposez les légumes. Ajoutez le thon égoutté d'une bonne partie de son huile. Saupoudrez de parmesan et faites cuire au four pendant 15 minutes (180°C). 

Je vais vous parler d'un marché... Le Marché Moderne : une boutique en ligne qui regroupe des produits du terroir en provenance de la région languedocienne et du Sud-Ouest. Retrouvez ainsi tout le savoir-faire et la qualité des différents producteurs sélectionnés par Le Marché Moderne. 

Goûtez ainsi à des produits d'épicerie salée comme sucrée mais également à une gamme de fromages ou de vins.

Le Marché Moderne permet de faire confiance à des petits artisans, fermiers et producteurs qui fabriquent des produits de qualité. 
Vous vous laisserez bien tenté par du foie gras, magret de canard, confits de canards, saucissons, jambons, pâtés et terrines ou bien encore par quelques miels ou confitures, sans oublier une bonne bouteille de vin du Languedoc...

J'ai eu la chance de pouvoir choisir les produits que je souhaitais goûter et mettre en avant dans des recettes de cuisine.

Les voici :
- Miel de Garrigues des Corbières
- Chorizo - 420g
- Magret de Canard séché du Sud-Ouest
- Le Laguiole - AOP - 200g

A l'issue de la dégustation de ces quelques produits, je peux vous dire qu'ils sont vraiment tous de qualité. Le morceau de Laguiole est une pure merveille ; quant au chorizo il fait le bonheur des amateurs de spécialités ibériques. 

En un mot avec Le Marché Moderne, vous retrouvez le bon goût des saveurs authentiques de nos régions. 

On aime terminer un repas sur une note de douceur. Avec le crumble, c'est coup double avec la présence de fruits et du croustillant caractéristique de ce dessert. Et puis le crumble, c'est l'occasion de mettre à l'honneur les fruits que l'on a sous le coude (cette recette a été réalisée cet été). Pour ce crumble, il sera à la banane, à la pêche et aux abricots.
Pour la pâte à crumble, j'ai utilisé non pas des biscuits Spéculoos mais le délicieux fondant spéculoos de Forchy. Un crumble peut être moins croustillant mais plus savoureux ^^

Mes partenaires :
- Forchy pour son fondant spéculoos
- Farin'Up pour ses graines de lin brun
- Epices et Saveurs pour son sucre au citron

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 1 banane
- 5 abricots
- 1 pêche
- Un peu de margarine
- Un peu de farine
- Un peu de sucre au citron Epices et Saveurs
- Une tranche de fondant spéculoos Forchy
- Une poignée de graines de lin brun Farin'Up

1° Commencez par laver les fruits (pêche et abricots) et séchez-les. Coupez la banane en morceaux. Coupez pêche et abricots en morceaux.
2° Répartissez les fruits dans des petits ramequins.
3° Préparez la pâte à crumble en mélangeant aux doigts la farine, le sucre, la margarine et le fondant aux Spéculoos. Répartissez sur les fruits. Terminez en parsemant de graines de lin brun. Faites cuire au four (180°C) pendant 20 minutes. Servez tiède ou froid.

J'aime goûter à de nouveaux produits qui arrivent sur le marché. Avec le blog, j'ai l'occasion de découvrir des produits plus ou moins bien réussis et celui que je vais vous présenter aujourd'hui appartient à la catégorie grand succès ! Le St Hubert Pépites® de chocolat est je trouve un super produit pour le petit déjeuner ou bien le goûter. Alliant la matière grasse à des petites pépites de chocolat : le mariage est réussi et on se régale à la maison à tartiner baguettes et pain de mie.
Petite touche de gourmandise sucrée en plus, j'ajoute parfois une pointe de sirop d'érable, histoire de commencer la journée sur les chapeaux de roues !  

Le St Hubert Pépites® de chocolat va plaire à tous les membres de la famille : simple à tartiner, il ravit les petits comme les grands qui en oublieront de rajouter de la confiture, tellement une tartine de St Hubert Pépites® de chocolat vous emballe !
Les délicieuses pépites de chocolat fin à plus de 60 % de cacao apportent un vrai plus gourmand aux tartines ! C'est également la texture onctueuse que j'apprécie avec ce St Hubert Pépites® de chocolat. A la différence du beurre, dur à la sortie du réfrigérateur, le St Hubert Pépites® de chocolat est tout de suite opérationnel, car le matin on est souvent assez pressés... Sa texture fondante permet ainsi aux enfants de préparer sans souci leurs tartines. 

Et puis côté nutrition me direz-vous, c'est bien beau mais c'est de la margarine plus du chocolat... 

Le St Hubert Pépites® de chocolat est une recette naturellement riche en vitamine E antioxydante et avec seulement 39 % de matières grasses. Par ailleurs, la teneur en sucres de St Hubert Pépites® de chocolat est réduite : en effet, il est environ cinq fois moins sucré que la moyenne des pâtes à tartiner chocolat-noisette.

St Hubert Pépites® de chocolat est aussi un formidable ingrédient pour composer des desserts. Que diriez-vous d'un cookie aux pépites de chocolat ou d'un muffin poire, amandes et pépites de chocolat ?

Alors, alors, pourquoi sans priver ??!!

Nous sommes en Octobre et comme tous les ans depuis 20 ans maintenant il y a un événement que les gourmands ne rateraient pour rien au monde. J'ai nommé le Salon du Chocolat à la Porte de Versailles.

Cette année, le Salon fête sa 20ème édition et aura lieu du 29 Octobre au 02 Novembre 2014. Pendant ces quelques jours, vous pourrez vous régaler avec les plus grands noms du chocolat : de Pierre Hermé à Pierre Marcolini en passant par JP Hévin, Christophe Michalak, Hugues Pouget ou encore Philippe Conticini…

Cette année, l'art sera à l'honneur avec de nombreux artistes qui vont célébrer le chocolat. A ce titre, Richard Orlinski (artiste-sculpteur) réalisera en duo avec Jean-Paul Hévin un Kong de 4 mètres de haut en Chocolat.

Mais que serait le Salon du Chocolat sans la mode ? Car c'est aussi l'occasion d'applaudir les plus belles créations de robes en chocolat. Pour l'occasion, Chantal Thomass réalisera le remake de sa robe "La Religieuse". Mais aussi les créations de Courrèges et Jean-Louis Scherrer à découvrir.

Les visiteurs pourront également faire un don à l'association Mécénat Chirurgie Cardiaque à travers l'achat d'un calendrier en édition limitée qui rassemble les plus grands chocolatiers/pâtissiers de la scène actuelle autour du chocolat.

Au total ce sont 13 rencontres étonnantes entre un chocolatier/pâtissier et une personnalité que Stéphane Bourgies, célèbre portraitiste, a mis en scène et en lumière.
Ce calendrier 2015, vendu 20 euros au bénéfice de Mécénat Chirurgie Cardiaque, rassemble des personnalités aussi variées que Chantal Thomass, Noémie Lenoir, Patrice Leconte, Satya Oblette, Nagui, Marion Bartoli, Franck Provost, Anne Roumanoff, Michel Leeb… A leurs côtés, la crème des chocolatiers (Pierre Marcolini, Jean-Paul Hévin, François Pralus..) mais également des chefs et pâtissiers d’exception : Christophe Michalak, Philippe Conticini, Pierre Hermé, Yves Camdeborde, Jean-François Piège ou Frédéric Anton.

J'espère que ces quelques lignes vont vous donner l'envie d'aller découvrir cette nouvelle édition.

Et pour cela j'ai l'occasion de vous faire gagner 3 invitations (3 gagnants différents).

[Concours terminé]

Vite, j'attends votre adresse postale.

France Métropolitaine only.

Modalités : 
- Likez ma page Facebook
- Me suivre sur Twitter + partagez le tweet suivant : "Gagnez votre entrée au Salon du Chocolat avec @papillonmyosoti http://ick.li/Bj3IOb"
- Me laisser un commentaire sur ce post avec vos pseudos et liens.

===> ***Vous triplez vos chances de gagner si vous votez pour ma recette de Gratin de ravioli au poireau et tomate.*** C'est ICI !
Je compte sur vous !

Vite, vous avez peu de temps jusqu'au 17/10/2014. Il faudra ensuite être très réactif pour me donner votre adresse postale.

Un petit coucou rapide aujourd'hui ! Je viens vous solliciter un peu pour m'aider à glaner des votes au concours Zapetti spécial Ravioli à cuisiner.
Vous avez aimé mon Gratin de ravioli au poireau et tomate, alors VOTEZ pour cette recette !

C'est ici ! Il s'agit de la 2ème recette. C'est ultra simple et ça prend 15 secondes.

Merci, merci, merci.

A très vite.

Découverte de la marque Forchy aujourd'hui sur le blog ! Forchy c'est un pâtissier qui, depuis 1919, perpétue de génération en génération la fabrication de délicieuses recettes de gâteaux. Forchy est situé en Normandie plus précisément en Seine-Maritime. 

Au programme de ces réjouissances, différentes recettes de gourmandises qui séduisent tous les membres de la famille (cakes, brownies, spécialités, etc).

J'ai eu le plaisir de goûter à certaines de leurs créations. Miam, miam !
- Génoise ronde 230 grammes
- Gâteau marbré 275 grammes
- Fondant spéculoos 275 grammes
- Cake orange 275 grammes

Franchement, ce sont des gâteaux délicieux. Au petit déjeuner, au goûter ou tout simplement à tout moment de la journée, c'est un vrai bonheur que de se servir une part. En plus, pour le Gâteau marbré, le Fondant spéculoos ou bien le Cake orange les tranches sont prétranchées, c'est très pratique pour tous les petits gourmands qui ont un petit creux à combler.

Je vous recommande cette marque. Pour tous ceux qui passent vers Yvetot (76), allez faire un tour à la boutique Forchy.

Ce Gratin de raviolis au poireau et tomate participe à un concours de recettes de cuisine Zapetti mettant en avant les Ravioli à cuisiner Zapetti. Il est ainsi agrémenté d'une fondue de poireau-tomate qui vient napper les ravioli.

Votez pour moi !

Mes partenaires sont :
- Zapetti pour ses ravioli à cuisiner
- Petricorena pour sa moutarde au Vin d'Irouleguy
- Mutti pour sa Polpa, tomates finement concassées

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :
- 1 boite de ravioli à cuisiner Zapetti
- 1 beau poireau
- 5 C. à S. de tomates finement concassées Mutti
- 2 C. à C. de moutarde au Vin d'Irouleguy Petricorena
- 20 cl de crème liquide
- 100 grammes de gruyère râpé
- Quelques brins de cerfeuil
- Sel/poivre
- Margarine

1° Commencez par rincer et égoutter le poireau. Coupez-le en morceaux.
2° Dans une grande casserole, faites fondre la margarine et faites cuire doucement le poireau. Ajoutez ensuite la crème liquide et la moutarde. Salez, poivrez. Ajoutez au fur et à mesure de la cuisson, les tomates concassées qui donneront une jolie couleur à la sauce. Cuisson de 15 à 20 minutes. Ajoutez de l'eau si besoin afin d'allonger la sauce.
3° Egouttez et rincez les ravioli.
4° Dans un plat à gratin, versez quelques cuillères de fondue de poireau. Parsemez de ravioli, puis à nouveau de poireau et ainsi de suite. Terminez par le gruyère râpé.
5° Laissez cuire dans un four préchauffé (180°) pendant 20 minutes. Servez bien chaud avec un brin de cerfeuil pour la déco.

Vous avez envie de manger un plat qui vous fasse voyager mais vous n'avez pas vraiment le temps de vous atteler à des heures de cuisine. J'ai peut-être quelque chose pour vous avec la gamme Cooked By qui inaugure des plats créoles et sénégalais en collaboration avec Suzy Palatin. 

Suzy Palatin est l'auteure de nombreux livres de cuisine autour de ses origines guadeloupéennes. Une cuisine haute en couleurs et en saveurs grâce aux bonnes idées de sa Maman. 

J'ai donc testé pour vous le Colombo de Poisson, lait de coco épices et patates douces. Un plat cuisiné assez relevé je dois dire, peut-être un peu trop - pour moi en tout cas. Par contre, en ouvrant la barquette vous y découvrirez un généreux morceau de poisson avec son dos de colin lieu, à la différence d'autres plats cuisinés que l'on peut trouver en rayon. 

Ce produit est garanti sans exhausteur de goût, sans OGM, sans arôme artificiel et sans huiles hydrogénées. 

Une barquette qu'il vous faudra réchauffer 2 minutes seulement au micro-ondes. 
270 grammes - prix de vent conseillé : 6.40€ (là aussi le prix est assez relevé ;-) je trouve)
Disponible au rayon frais des Monoprix, Lafayette Gourmet, La Grande Epicerie de Paris et épiceries fines. 

Autre recette disponible : Yassa de Poulet, compotée d'oignons et citrons - une réinterprétation d'un classique de la cuisine sénégalaise. 

Voilà une belle tartine très bien garnie de crevettes, pommes de terre et mozzarella. On mélange ici des saveurs italiennes voire même asiatiques avec des crevettes roses marinées au gingembre, sauce soja et jus de yuzu. Des crevettes qui sont accompagnées de morceaux de pommes de terre, de tomate façon salade sans oublier de généreuses tranches de mozzarella.

Mes partenaires pour cette recette ensoleillée sont :
- L'épicerie fine Oleespain.com pour son paprika fumé de la Vera et son huile d'olive vierge extra La Chinata
- Imagine An overdose of Life avec son jus de Yuzu
- La Tourangelle pour son huile pour wok Thaï

Pour 2 belles bruschettas

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
- 300 grammes de crevettes roses
- 2 tranches de pain pour bruschettas
- 2 pommes de terre
- Gingembre frais
- 1 C. à S. de jus de Yuzu Imagine An overdose of Life
- 2 C. à S. de d'huile pour wok Thaï La Tourangelle
- 1 C. à S. de sauce soja
- Paprika fumé de la Vera de Oleespain.com
- 1 tomate
- 1 C. à S. d'huile d'olive vierge extra La Chinata de Oleespain.com
- 1 C. à S. de vinaigre de cidre
- 1 boule de mozzarella di bufala
- Poivre
- Menthe séchée

1° Décortiquez les crevettes et réservez. Préparez ensuite la marinade des crevettes. Dans un bol, émulsionnez l'huile pour wok thaï, le jus de yuzu, la sauce soja. Ajoutez de fines lamelles de gingembre frais. Ajoutez ensuite les crevettes et laissez mariner au frais le temps de préparer la suite de la recette.
2° Epluchez les pommes de terre. Faites-les cuire soit à l'eau soit comme pour moi dans une papillote vapeur, quelques minutes au micro-ondes. Une fois cuites, découpez-les en dés.
3° Préparez le tartare de tomate. Lavez la tomate et coupez-la en 2. Retirez la pulpe puis coupez la chair en petits dés. Mélangez huile d'olive et vinaigre de cidre. Ajoutez les dés de tomate et mélangez le tout. Réservez. Coupez la mozzarella en fines tranches.
4° Faites chauffer vos tranches de pain pour bruschettas. Commencez le montage de votre tartine : déposez une à deux tranches de mozzarella, puis ajoutez une rangée de tomate, de pommes de terre, de crevettes et continuez ainsi pour recouvrir l'ensemble de la tartine de pain.
5° Poivrez. Saupoudrez de paprika fumé et de menthe séchée.

C'est prêt, vous pouvez déguster !

J'aime les sardines alors je vous présente une célèbre conserverie bretonne : Connétable.



Née en 1853 à Douarnenez, la conserverie n'a cessé d'évoluer pour devenir une grande marque reconnue.
Sardines, saumons, thons, maquereaux et autres poissons sont travaillés pour créer des recettes généreuses et savoureuses. Pour garantir des produits de qualité irréprochable, Connétable s’approvisionne en fonction de la saisonnalité des espèces.
Pour la sardine par exemple, Connétable ne travaille qu'avec des poissons pêchés au meilleur de la saison. Connétable est aussi membre de produit en Bretagne, pour valoriser le savoir-faire et les ressources bretonnes.

J'ai été plutôt gâtée pour mettre en avant les produits Connétable. Voici ce que j'ai reçu :

- 2 boites de sardines généreuses au piment
- 1 boite de sardines généreuses à l'huile de tournesol
- 1 boite de sardines généreuses marinade citron-basilic
- 3 boites de sardines fines et fondantes à l'huile d'olive
- 2 boites de sardines fines et fondantes à l'huile de tournesol
- 2 x 2 boites d'émietté de thon aux tomates séchées  

A très bientôt pour de belles recettes de la mer...

Partons en Drôme Provençale à la découverte de la distillerie Eyguebelle. 

Commençons tout d'abord par une pointe d'étymologie.  Oui car que signifie Eyguebelle ? Le nom de cette distillerie vient du mot "Eygue" qui est le nom provençal pour désigner l'eau et "Belle" qui signifie la beauté et la pureté. On compile les deux pour former "Eyguebelle" : la Belle Eau ! 

Mais que fabrique Eyguebelle ? C'est une distillerie qui élabore avec passion des sirops et liqueurs de grande qualité grâce à différents principes. Eyguebelle s'approvisionne en effet dans des coopératives fruitières provençales et sélectionne ainsi les meilleurs fruits. 
Le deuxième point fort se situe au niveau de l'utilisation du sucre qui vient composer les créations Eyguebelle. Là, il s'agit exclusivement d'un sucre de canne. Enfin, les arômes naturels et les essences utilisés pour la fabrication des sirops sont exclusivement issus de fruits ou de plantes. Exit, les arômes artificiels, place au na-tu-rel !

La marque Eyguebelle se consacre ainsi à la fabrication et à la commercialisation de 3 différents types de produits : sirops, liqueurs et apéritifs. 

- Les sirops Eyguebelle : ils sont si nombreux qu'on ne sait lequel choisir. Pour vous donner une petite idée, voici quelques-uns des parfums proposés : fraise de Carpentras, cerise, figue, pivoine, sapin, mandarine, kiwi... des plus traditionnels aux plus exotiques et inédits. 

- Les apéritifs Eyguebelle : la "Marquise de Provence" est une alliance originale de vin associé aux fruits et fleurs de vergers.
Les apéritifs de Provence se déclinent quant à eux en différents parfums : melonade, violetine, nectarine... un apéritif qui se marie à merveille en cuisine dans un plat aux accents fruités. Eyguebelle compte également un Pastis de tradition provençal primé au Concours Général Agricole de Paris. 

- Les liqueurs Eyguebelle : des liqueurs de plantes (génépi...), aux liqueurs de fruits (abricot, banane, litchi...) en passant par les eaux de vie (mirabelle, framboise, poire...) et les crèmes de fruits (abricot, cassis, pêche...), vous n'avez que l'embarras du choix. 

Voici ainsi en photos quelques-uns de leurs produits :
- Pastis tradition provençale
- Apéritif Melonade
- Sirop de citron vert
- Apéritif Nectarine
- Sirop de fraise de Carpentras
- Sirop de basilic

Un coup de coeur pour le sirop de basilic : vraiment surprenant. Aussi bon, en boisson avec un grand verre d'eau, que dans une salade de fruits.