Vous avez une petite faim, une envie d'évasion au coeur de la Capitale ? J'ai la solution pour vous !
Au 16 rue Saint Merri, dans le 4ème arrondissement de Paris (à 2 pas du centre Pompidou), la marque Garbit a installé du 24 au 28 septembre 2014, un lieu insolite où il vous sera possible de (re)découvrir les produits de cette célèbre marque.

Créée en 1958 par Jean-Pierre Garbit, cette marque n'a cessé de proposer des plats inspirés de la cuisine du monde.
Garbit vous invite pour un voyage extraordinaire à travers ses recettes. Un voyage qui se déroule en plusieurs étapes.

Le début du voyage démarre dans la cuisine Garbit : l’occasion d’apprendre et de s’amuser en compagnie d'un chef à reconnaître épices et aromates.
Ensuite, vous "sortez" de la cuisine pour vous diriger vers la rue Garbit. Une déco amusante et très parisienne. Puis c'est la partie la plus amusante et réussie de cette opération marketing éphémère : vous descendez dans le Métro G... Oui direction la station Garbit... sur la ligne... de la Gourmandise ! Une drôle de station de métro : sur le quai, vous pourrez y déguster (en attendant le métro), le taboulé Oriental et le taboulé tomates fraîches, aux saveurs d’épices, de menthe ou de citron.
Puis ensuite, vient le moment de pénétrer dans la rame de métro... Un métro virtuel plus vrai que nature avec ses sièges et ses fenêtres-projections sur les murs... Il est temps pour les gourmands que nous sommes de déguster une autre recette Garbit : paëlla, chili con carne ou bien couscous. Le train vous emportera dans un tourbillon de saveurs grâce notamment aux écrans sur les murs, donnant l'impression de mouvement.

Toutes ces recettes Garbit donnent l'occasion au visiteur de les personnaliser avec différents aliments : noix, amandes, figues, abricots secs, concombre... Une petite touche qui peut surprendre mais qui fait revivre les produits Garbit avec originalité.

La Garbit Expérience c'est donc au 16 rue Saint Merri (Paris 04) - animations culinaires & dégustations.
Evènement gratuit. Du 24 au 28 septembre 2014.
Ouvert de 12h30 à 19h30.

Besoin de chocolat pour se réconforter des maux de la vie ? J'ai ce qu'il vous faut avec la belle gamme de biscuits chocolatés de la marque Kambly.

- Gianduja Intense : une alliance gourmande entre chocolat suisse et crème Gianduja (pâte pralinée composée de noisettes concassées très finement avec du sucre glace, mélange auquel on ajoute du beurre de cacao, du cacao et un peu de lait).

- Carrés Pistache : un biscuit délicat nappé d'une exquise crème à la pistache et enrobé de chocolat noir suisse finement décoré.

- Orange Intense : un biscuit croquant aux amandes, fourré d'une fine crème à l'orange et affiné au chocolat suisse.

- Choconux : un biscuit craquant aux éclats de noisettes et enrobé de chocolat suisse.

- Surprise à la Framboise : un biscuit fin et croustillant, fourré d’un délicieux coulis de framboises et enrobé d’exquis chocolat au lait suisse.

- Florentins : un biscuit extra fin et croustillant recouvert de fines amandes effilées et caramélisées, nappé de délicieux chocolat au lait suisse. 

Et vous, vous prendriez lequel ?

On part immédiatement en Inde car je vais vous présenter la marque Beendhi. Il s'agit d'une gamme de produits sains et pratiques issus de la cuisine indienne végétarienne. Avec Beendhi, il est facile de se préparer un délicieux repas avec des préparations bio prêtes-à-cuisiner. Mêlant légumes, céréales et épices, les préparations Beendhi sont des sachets très beaux et colorés.
Avec les kits Beendhi, on ajoute juste de l'eau et en 20 minutes de cuisson le tour est joué.

Pour vous en parler plus précisément, j'ai testé le Dal de lentilles (ou curry de lentilles) façon Pondichery à la tomate (recette que vous trouverez dans à l'intérieur de la boite de la préparation Beendhi).
C'est une excellente recette qui m'a permis de découvrir les lentilles corail que je ne cuisine jamais. Ce plat est dosé comme il faut, il n'est pas du tout épicé. J'y ai ajouté des tomates pelées mais également des herbes fraiches : menthe et coriandre. C'est un véritable voyage qui s'ouvre à vous en l'espace d'un repas.

Toute la douceur de vivre du sud de l’Inde se retrouve dans cette recette.
La touche Beendhi : la subtile et savoureuse noix de coco qui vient équilibrer le côté acidulé des tomates, la touche d’échalote, les arômes du cumin et du curcuma.
Ultra facile et rapide, cuisson : 18-20 min. 100 % bio, naturellement sans gluten, convient aux végétariens.
Poids : 250 g (pour 4 personnes).
PDV conseillé 4.95 €.

Dal de lentilles façon Pondichery à la tomate :

Pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 1 kit Beendhi Dal de lentilles façon Pondichery
- 250 grammes de tomates pelées en boite
- De la coriandre fraiche
- De la menthe fraiche
- Huile

1° Dans une casserole bien chaude et huilée, faites revenir les épices fournies.
2° Ajoutez le contenu de la préparation Beendhi Dal de lentilles façon Pondichery et les tomates.
3° Versez 500 ml d'eau, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes (pour des lentilles fondantes).
4° Parsemez de menthe et coriandre fraiches au moment de servir.

Aujourd'hui un post doublement gourmand car je vais vous parler de la dernière nouveauté au rayon chocolat avec la tablette de chocolat noir extra Dessert Poulain au Carambar. 

La délicieuse tablette de chocolat noir Poulain a décidé de croquer le fameux Carambar ! Cette recette unique et inimitable régalera tous les gourmands et vous fera fondre de plaisir. 

Ce chocolat Poulain agrémenté de Carambar est facile à cuisiner pour réaliser mousses, tartes, gâteaux, cookies et j'en passe. Un délice à croquer : il va être difficile de résister à la tentation d'un petit carré au goûter ou à la pause-café... car avec son fourrage fondant au Caramabar...

Poids : 180 grammes.
Prix de vente conseillé : 2.55€.
En vente dans toute la France. 

J'ai l'occasion de faire gagner 2 d'entre vous. Chaque personne remportera un lot de 3 tablettes. De quoi se régaler non ?

Jeu concours - valable uniquement pour la France : 

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Sans tout cela votre participation ne pourra être validée. 

Vous avez jusqu'au 26 24 Septembre 2014 (23h59). 

Bonne chance et bon weekend !

[Concours TERMINE]

On va changer un peu aujourd'hui de type de recette avec une préparation qui fera bien l'affaire au petit déjeuner ou au goûter. Voici un feuilleté aux abricots ou oranais (qui serait originaire de la ville d'Oran, d'où son nom). J'aime beaucoup cette viennoiserie et ayant reçu des oreillons d'abricots de mon partenaire La Table des Lutins, cela était l'occasion d'en réaliser. 

Mes partenaires :
- La Table des Lutins pour ses oreillons d'abricots au romarin sauvage du Luberon
- Farin'Up pour ses graines de lin brun

Pour 6 oranais

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 bocal de 220 gr d'oreillons d'abricots au romarin sauvage du Luberon La Table des Lutins
- De la préparation pour crème pâtissière (prévoir du lait et du sucre)
- Une poignée de graines de lin brun Farin'Up
- 1 oeuf

1° Découpez des rectangles de pâte feuilletée. Etirez la pâte dans les coins notamment. 
2° Préparez la crème pâtissière en suivant les instructions de votre préparation. Laissez-la refroidir. 
3° Egouttez les abricots. Etalez de la crème pâtissière en diagonale sur un carré de pâte feuilletée.
4° Disposez 2 oreillons sur la crème. Repliez les coins l'un sur l'autre (coin haut gauche et coin bas droit). Soudez avec du jaune d'oeuf. 
5° Badigeonnez au pinceau avec du jus des abricots. Battez l'oeuf dans un bol et badigeonnez vos oranais. Parsemez de graines de lin.
6° Faites cuire 15 à 20 minutes dans un four chaud (180°C). Dégustez tiède ou froid.   

Qui n'a pas rêvé de confectionner soi-même un délicieux burger maison ? Avec la Fournée Dorée c'est maintenant possible grâce au Brioch'Burger : un pain spécial qui propose de créer des recettes salées bien sûr, mais également sucrées...

Un sachet de Brioch'Burger comprend 4 pains à déguster seul ou à plusieurs à tout moment de la journée en fonction de ce que vous aurez envie de créer comme recettes. 
Faciles à utiliser, les Brioch'Burger sont déjà tranchés. Il vous suffit donc de les garnir des ingrédients de votre choix. En version salée, vous y déposerez un steak ou du bacon. En version sucrée, il vous suffira d'y tartiner de la confiture, de la crème pâtissière ou bien quelques fruits. 

Point important, le Brioch'Burger ne contient pas d'huile de palme. 

Sachet de 4x50 grammes.
Prix de vente conseillé : 1.39€. 

A bientôt pour une recette très briochée :-)

Cette salade aux champignons, oignons et crevettes permet d'agrémenter des champignons de Paris frais. Une recette complète et fraiche qui conviendra très bien en entrée ou en plat principal en fonction des portions que vous laisserez dans les assiettes ;-)

Il fait beau en ce début septembre, c'est donc le moment d'en profiter pour se concocter une salade gourmande ! 

Mes partenaires :
- Bénédicta pour sa sauce Hot & Spicy (sauce Samouraï)
- Le Prestige Crétois pour son huile d'olive

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 25 minutes

Ingrédients :
- 400 grammes de champignons de Paris
- 1 bel oignon
- 300 grammes de crevettes roses
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 2 C. à S. de sauce Hot & Spicy Bénédicta (sauce Samouraï)
- 2 C. à S. huile d'olive Le Prestige Crétois
- 1 C. à S. de vinaigre
- Un petit morceau de fromage de type Cheddar

1° Rincez et essuyez les champignons. Epluchez-les et coupez-les en morceaux. Réservez.
2° Rincez et essuyez la ciboulette, ciselez-la. Réservez.
3° Epluchez l'oignon, émincez-le et réservez.
4° Décortiquez les crevettes. Réservez.
5° Dans un saladier, rassemblez champignons, crevettes, oignon, Cheddar et ciboulette.
6° Dans un bol, préparez la sauce vinaigrette en mélangeant huile d'olive, sauce Hot & Spicy et vinaigre. Ajoutez-la à votre préparation et mélangez afin d'homogénéiser le tout. Servez bien frais.

Le Grand-marché du Sud est un fournisseur de produits artisanaux originaires d'Occitanie. Grâce à leur localisation, GM Sud garantit des provenances 100% françaises.
Cette épicerie en ligne vous permet de découvrir des produits originaux et authentiques.

Retrouvez tout l'arôme et la richesse de l'Occitanie : biscuits, foie gras, potages, plats cuisinés, tout un panel des meilleurs produits vous est proposé sur le site du Grand-marché du Sud. L'authentique, le terroir et le savoir-faire des producteurs et artisans se retrouvent dans votre assiette.

J'ai eu la chance de découvrir leurs produits grâce à ce colis contenant :
- Un gâteau à la broche
- Préparation pour flan chocolat naturel
- Pâtes torsettes
- Moutarde ail et persil
- Confiture extra fraise

A très bientôt pour de chouettes idées recettes !

Aujourd'hui on va parler biscuit avec le Grand Petit Beurre de la marque de produits biologiques Bonneterre.

Bonneterre ne cesse depuis 50 ans de proposer des produits de qualité les plus naturels possibles et ce dans des univers alimentaires différents (charcuterie, chocolat, fromages, biscuits, etc). 

Voici ainsi le grand format du célèbre Petit Beurre - le petit format était de taille 5,4 x 7 cm. Et voilà qu'il devient un délicieux biscuit de 9,5 x 8 cm ! Pour encore plus de plaisir ! Un biscuit grand format pur beurre. Pour l'avoir goûter, je peux vous dire que c'est un excellent biscuit. Son grand format satisfait ainsi les plus gourmands. 

Le saviez-vous ?
Les 52 dents du Petit Beurre symbolisent les semaines de l'année, les quatre coins représentent les 4 saisons, ses 7 cm initialement, font références aux 7 jours de la semaine et les 24 petits points s’identifient aux 24 heures de la journée.

Vive le Grand Petit Beurre au goûter !

Les produits Bonneterre sont disponibles dans les magasins bio.

Le Grand Petit Beurre, 240g - 4.60€. 

Voici une nouvelle recette de tiramisu comme je les aime. 
Aux fruits, c'est un régal. Cette fois-ci, il est à la mangue et à la pêche, avec une pointe de chocolat blanc. Le biscuit est constitué de gâteau à la broche.

Mes partenaires :
- Beghin Say pour son sucre Ligne Stévia
- GM Sud pour son gâteau à la broche

Pour 6 verrines

Préparation : 30 minutes
Attente : au moins 4 heures

Ingrédients :
- 250 grammes de mascarpone
- 2 oeufs
- 25 grammes de sucre Ligne Stevia Beghin Say
- Quelques morceaux de gâteau à la broche GM Sud
- 2 carrés de chocolat blanc
- 1 mangue
- 1 pêche blanche
- Quelques noix de pécan caramélisées

1° Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre et les jaunes d'oeufs.
2° Dans un autre saladier, montez vos blancs en neige.
3° Lavez les fruits. Pelez la mangue. Coupez-la en morceaux. Pelez la pêche et coupez-la en morceaux.
4° Incorporez les oeufs en neige dans le mélange de mascarpone. Râpez 1 carré de chocolat blanc et mélangez.
5° Répartissez le gâteau à la broche dans les verrines. Remplissez les verrines avec des couches alternées de mousse et de fruits. Terminez avec quelques morceaux de fruits, de gâteau à la broche et de noix de pécan. Rapez le dernier carré de chocolat blanc.
6° Mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation.

Kalimera les ami(e)s !

Nous partons pour la Grèce et plus précisément pour l'ile de la Crète avec la découverte de la boutique en ligne Le Prestige Crétois.
Dirigée par Maria, cette épicerie fine en ligne vous permet de remplir vos placards de bons produits crétois.
Vous y trouverez de délicieux produits alimentaires grecs et crétois mais également différents univers comme des produits de beauté. Les produits sont directement importés de la Grèce Continentale et de la Crète, ce qui garantit une qualité supérieure.

J'ai eu le plaisir de recevoir quelques-uns de ces produits originaux, 100% made in Greece, les voici :
- Biscuits traditionnels aux noix, préparés à l'aide d'huile d'olive vierge d'origine protégée de Sitia.
- Huile d'olive extra vierge 0.3 acidité Bidon 250 ml : une huile de Crète en bidon métallique obtenue par extraction à froid. La Koroneiki est une variété unique d'huile d'olive extra vierge de haute qualité issue des terres ensoleillées de Crète, riche en goût et équilibrée. Délicatement douce et fruitée, son parfum porte une discrète touche poivrée qui surprend agréablement. Elle se marie parfaitement à vos salades, poissons et légumes. Vous offrant une cuisine à la fois légère et pleine de saveur, elle relèvera vos accompagnements, pâtes et viandes.
- Confiture d'orange : une recette traditionnelle et artisanale.
- De l'infusion de caroube bio : la caroube est riche en calcium, 3 fois plus que le lait. C'est une plante qui aide notamment à la digestion.
- Mélange d'épices pour viande blanche : idéal pour faire mariner poulet et volaille.
- Mélange d'épices pour salade : composé d'origan, de persil, de thym et de céleri.

Quand une agence de communication vous propose d'aller déguster deux types de glaces vanille chez Amorino (célèbre glacier italien), vous n'y réfléchissez pas à deux fois. Surtout que la vanille est un de mes parfums favoris.
Une super initiative qui m'a séduite ! Donc on file chez une des nombreuses boutiques Amorino présentes sur le territoire. Bon c'est vrai qu'il y en a une vingtaine en région parisienne et que par comparaison, le reste du territoire n'est pas aussi bien représenté.

Cette opération bloggeur/presse est aussi présente sur les réseaux sociaux avec le hashtag #matchdevanilles sur Twitter.

Donc rendez-vous dans une des boutiques Amorino, à la plage ou en ville. Pour moi ça sera en ville :-(

Et voilà que le match commence, car le jeu consiste à déterminer sa vanille préférée...

La vanille de Madagascar est une vanille Bourbon qui est délicate, fine et raffinée. On la connait bien si on est amateur de vanille en règle générale car elle est très répandue. Madagascar assurant une grande partie de l'approvisionnement mondial en vanille.

Quant à celle de Tahiti, je la trouve plus sucrée que sa copine de Madagascar. La vanille de Tahiti possède également un goût un peu plus prononcé.

Résultat de la dégustation, oops du match, pardon : avec Monsieur nous sommes tombés d'accord sur la vanille de Madagascar. Vraiment notre préférée, pas trop sucrée, la vanille telle qu'on la connait et qu'on l'adore !

A quand la même chose avec le chocolat par exemple ?! ^^

Voilà une tarte réalisée avec ce qui trainait dans mon réfrigérateur : quelques feuilles de pâte filo, des oeufs, du saucisson mais également des pétoncles à la galicienne... Tout un programme me direz-vous mais le résultat est excellentissime.

Alors n'hésitez plus, videz vos placards et découvrez une recette surprenante et ultra rapide.

Mes partenaires :
- L'Epicerie de Rungis pour ses pétoncles à la galicienne
- A la Table de Mathilde pour son poivre mélange 5 baies
- Bord à Bord pour son mélange 3 saveurs
- Esprit et Goût pour son sachet de tomates, basilic romarin

Pour 2 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
- 4 feuilles de pâte filo
- 1 boite de pétoncles à la galicienne L'Epicerie de Rungis
- Mélange 3 saveurs Bord à Bord
- 1 peu de mélange tomates, basilic romarin Esprit et Goût
- 50 grammes de fromage râpé
- Quelques morceaux de saucisson sec
- 2 oeufs
- Poivre mélange 5 baies A la Table de Mathilde

1° Etalez délicatement les feuilles de filo dans un moule à bord haut. Saupoudrez de mélange 3 saveurs.
2° Egouttez les pétoncles et ajoutez-les à votre tarte. Puis, ajoutez le mélange tomates, basilic romarin et quelques dés de saucisson sec.
3° Cassez 2 oeufs en prenant garde de ne pas abimer le jaune. Poivrez le tout. Parsemez de fromage râpé et faites cuire 15 minutes au four.

Explosion de goût en bouche pour cette sauce Hot & Spicy (sauce Samouraï) Bénédicta dont je viens vous parler aujourd'hui.

Composée de piment rouge et de piment de Cayenne, de moutarde de Dijon et d'une délicate touche de cumin, la Hot & Spicy (sauce Samouraï) va mettre le feu dans les assiettes. Elle se marie très bien aux préparations tendances des jeunes comme les burgers, les kebabs, les potatoes, etc.

Son format flacon souple de 260 grammes séduit tout le monde. Elle est ainsi très pratique pour une utilisation à la maison mais aussi en pique-nique.

J'adore tout ce qui est "tartinable" (crèmes de légumes, tapenade...) ! Un morceau de pain, on tartine et c'est parti. Les rillettes de poisson, c'est vraiment bon, pour la santé et pour les papilles. Au saumon, à la sardine, aux maquereaux, etc, il n'y a que l'embarras du choix.
Et j'avais du bon saumon à utiliser en cuisine grâce à Delpierre. Ces rillettes mêlent ainsi du saumon fumé et du saumon cuit au four.

Mes partenaires :
- Delpierre pour son saumon fumé tranché fin et son saumon fumé cuit au four
- Imagine An overdose of Life avec son jus de Yuzu

Pour 6/8 personnes

Préparation : 20 minutes

Ingrédients :
- Saumon fumé tranché fin Delpierre
- Saumon fumé cuit au four Delpierre (2 pavés)
- Quelques C. à C. de crème fraiche
- Quelques brins de ciboulette
- 1 C. à S. de jus de Yuzu Imagine An overdose of Life

Mixez les 2 types de saumon. Ajoutez la ciboulette ciselée, la crème fraiche et le jus de yuzu. Redonnez un coup de mixeur pour homogénéiser le tout. Réservez au frais jusqu'au moment de préparer vos tartines !

Imagine, An Overdose Of Life est un site Internet assez intimiste où il vous sera possible de trouver des produits rares et haut de gamme pour agrémenter votre table gourmande.

L'épicerie fine Imagine, An Overdose Of Life propose ainsi des produits aux accents originaux parmi le meilleur de la production alimentaire française, européenne et mondiale.

La gamme de produits An Overdose Of Life fait la part belle à l'épicerie salée, aux conserves, aux huiles, aux fromages, etc.

Pour avoir accès à la gamme Imagine, il vous faudra prendre contact ici pour obtenir un mot de passe qui vous permettra d'accéder plus librement à son contenu.

Les produits Imagine, An Overdose Of Life sont présentés dans des boutiques partenaires via des dégustations.

Pour ma part, j'ai eu le plaisir de découvrir ce site Web en sélectionnant quelques-uns de ces produits d'exception :
- Un morceau de Beaufort
- Un flacon de jus de yuzu
- Des pâtes de fruits
- Vinaigre de riz

Un aperçu de produits aux influences asiatiques et françaises pour le plaisir de tous !

Aujourd'hui c'est risotto ! Un délicieux risotto de dinde préparé avec un sachet de Tout Dosé de mon partenaire Pomme d'Ambre. Avec ce sachet d'épices, vous faites voyager vos papilles.
Ce sachet de Tout Dosé vous donne le juste équilibre en épices pour venir parfumer votre plat. Le Tout Dosé risotto de dinde contient : oignon, colombo, mélange antillais, ail et curry.

Mes partenaires sont :
- Pomme d'Ambre pour son sachet de Tout Dosé risotto de dinde
- La Table des Lutins pour ses Cèpes secs de l'Ardèche

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :
- 1 sachet de Tout Dosé risotto de dinde Pomme d'Ambre
- 400 grammes de filet de poulet ou de dinde
- 250 grammes de riz arborio
- 1 sachet de cèpes secs de l'Ardèche La Table des Lutins (50 grammes)
- 1 litre de bouillon de volaille
- 3 C. à S. d'huile d'olive
- 1 oignon

1° Epluchez et émincez l'oignon. Faites revenir dans une poêle huilée. Ajoutez ensuite les morceaux de dinde et faites dorer quelques minutes. Réservez.
2° Dans la même poêle, remettez un peu d'huile et déposez votre riz jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez ensuite la viande, l'oignon, le sachet de Tout Dosé et mélangez. Versez petit à petit le bouillon de volaille et mélangez régulièrement afin de ne pas faire attacher le riz.
3° Rincez les cèpes secs dans un bol d'eau. Essorez et ajoutez-les à votre préparation. Faites cuire encore quelques minutes en surveillant bien et en ajoutant du bouillon. Dégustez bien chaud !

Delpierre, ça vous dit quelque chose ? Oui la marque des produits de la mer qui nous régale depuis 1913. Dans cette box de la mer que j'ai eu le plaisir de recevoir, j'ai pu découvrir les nouveautés au saumon de la marque.

Avec plus de 150 références en magasins, Delpierre s'impose comme une marque incontournable. Ils sélectionnent les meilleurs poissons pour en faire des préparations de qualité que l'on a plaisir à déguster.

En ce qui concerne les produits de saumon fumé de la box, ils sont préparés à partir de filets de saumons frais. Ils sont ensuite parés à la main, puis salés au sel sec et fumés au bois de hêtre.

Delpierre propose ainsi de découvrir une gamme de 4 saumons d'exception :
- Le Saumon Fumé Tranché Fin : pour une délicieuse chiffonnade de la mer.
- Le Saumon Fumé Traiteur : sans chair brune, il allie finesse et délicatesse.
- Le Saumon Cuit au Four nature : à déguster chaud ou froid, il se prépare en quelques minutes au micro-ondes.
- Le Saumon Cuit au Four au poivre : une version poivrée, à déguster chaud ou froid, il se prépare en quelques minutes au micro-ondes.

Pour quelqu'un qui apprécie le saumon sous toutes ses formes, je trouve que j'ai été gâtée.

Utiliser du tofu dans une recette qui au final aura du goût n'est pas toujours une chose aisée. C'est un produit bien fade qu'il faut à tout prix bien assaisonner pour obtenir une recette gourmande.

Dans cette galette, le tofu est l'ingrédient principal et franchement je suis agréablement surprise par le rendu gustatif de cette recette.

En y ajoutant de la citronnelle, de l'ail, du gingembre frais, de la sauce soja ou bien encore du piment d'Espelette, on peut rendre cette pâte de soja très agréable en bouche. Des saveurs notamment empruntées à la cuisine asiatique qui vont à merveille avec cette galette. 

Je vous livre ainsi sans plus tarder cette recette de galette de tofu aux olives vertes...

Mes partenaires :
- Tropic Apéro pour ses olives Oli'Snack à l'orientale
- L'épicerie fine Oleespain.com pour son huile d'olive vierge extra La Chinata

Pour 4 belles galettes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 6-8 minutes par galette

Ingrédients :
- 250 grammes de tofu nature
- 1 oeuf
- 2 C. à S. de Maïzena
- 2 C. à S. d'huile d'olive vierge extra La Chinata de l'épicerie fine Oleespain.com
- 1 C. à C. de sauce soja
- 1 boite d'olives vertes Oli'Snack à l'orientale Tropic Apéro (70 grammes)
- Quelques brins de ciboulette
- 1 gousse d'ail
- Une pincée de piment d'Espelette
- Quelques copeaux de citronnelle (surgelée)
- Un petit morceau de gingembre frais
- Sel/poivre

1° Egouttez le tofu et mixez-le avec l'oeuf, la Maïzena, la sauce soja, l'huile d'olive, le sel, le poivre afin d'obtenir une pâte homogène. 
2° Hachez l'ail, ciselez la ciboulette, râpez le gingembre, coupez les olives en petits morceaux : réservez. 
3° Mélangez ces ingrédients à la pâte de tofu sans oublier la citronnelle. 
4° Faites chauffer votre poêle. Confectionnez les galettes et faites les cuire le temps que la pâte se rétracte sur les bords. Servez en saupoudrant de ciboulette et/ou piment d'Espelette. A consommer : chaud, tiède ou froid. 

Voici une savoureuse recette de melon mêlé à des crevettes et à du cœur de palmier. Une entrée bien copieuse. Vous pouvez même servir cette recette en tant que plat car crevette, melon et coeur de palmier en guise de légumes c'est plutôt équilibré et complet. 

Mes partenaires sont :
- Gastronomiz pour son sel Gomasio
- La Tourangelle pour son huile pour wok thaï
- Farin'Up pour ses graines de lin brun
- A la Table de Mathilde pour son poivre mélange 5 baies

Pour 3 personnes

Préparation : 20 minutes

Ingrédients :
- 300 grammes de crevettes roses
- 1/2 melon
- La moitié d'une botte de ciboulette
- 1 petite boîte de coeur de palmier (environ 250 grammes)
- 20 cl de crème fraiche
- Sel Gomasio de Gastronomiz 
- 1 C. à S. d'huile pour wok thaï La Tourangelle
- Quelques pincées de graines de lin brun Farin'up
- Poivre mélange 5 baies A la Table de Mathilde

1° Lavez, essuyez le melon. Coupez-le en 2. Otez les graines d'une des 2 moitiés.
2° Détaillez-en la chair en petits morceaux. Réservez.
3° Egouttez et rincez les coeurs de palmier. Emincez-les. Réservez. 
4° Décortiquez les crevettes. Réservez.
5° Mélangez dans un saladier, melon, crevettes et coeur de palmier.
6° Préparez la sauce dans un bol : mélangez la crème fraiche, l'huile, la ciboulette ciselée, le sel gomasio. Poivrez.
7° Disposez le melon, les coeurs de palmier et les crevettes dans des coupelles. Nappez de sauce et parsemez de graines de lin. Décorez d'une crevette avec son brin de ciboulette.