Cette année j'ai re-découvert les myrtilles. J'ai eu l'occasion de cueillir ces p'tites baies et ai pu aussi en acheter dans le commerce. Voici donc une chouette salade colorée entre melon et myrtilles. Le tout est agrémenté d'un coulis de mangue et abricot...

Mon partenaire est Les Frères Cherblanc avec leur coulis de mangue et abricot.

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 1/2 melon
- Une belle poignée de myrtilles
- 1/2 pot de coulis de mangue et abricot Les Frères Cherblanc

1° Prélevez la chair du melon et découpez-la en morceaux. Répartissez dans des coupelles.
2° Parsemez de myrtilles. Versez le coulis et mélangez. Dégustez bien frais.

Un weekend ensoleillé pour une très grande partie de la France, je vous propose donc de profiter des rayons du soleil avec une boisson vitaminée. Enjoy ! 

On part en balade aujourd'hui pour faire le plein de vitamines chez Zumo Bars. Cette enseigne propose des recettes de smoothies et de jus de fruits pressés minute. Conçus à base d'ingrédients 100% naturels, les jus et smoothies sont sans sucre ajouté, sans colorant ni conservateur et dépourvus de tout arôme artificiel.

Zumo est une chaîne de bar à jus créé en 2001 qui s’est implanté tout d’abord en Irlande. En 2008, c'est au tour de la France de succomber avec l'ouverture à Lyon. Il y a aujourd'hui 16 Zumo Bars en France. A vous de les trouver :)

Une carte haute en couleurs et en saveurs vous est proposée. Les préparations fruitées portent des noms amusants : vous prendrez bien un Rouge Baiser ou bien un Scoubidou.

Pour ma part, je me suis rendue en duo au Zumo Bars de Paris Saint Lazare, situé dans le passage du Havre. Une pause hydratante au milieu des boutiques. On regrette par contre, que le Zumo Bars ne soit qu'un simple comptoir sans espace de dégustation. Heureusement, un petit coin de verdure n'est pas très loin.

Nous avons donc commandé un Coup de Fouet (Framboise, Banane, Orange, Yaourt) & un Provocation (Citron vert, Fraise, Papaye, Orange, Yaourt sans matière grasse).
Deux boissons qui ont fait notre bonheur. Rafraichissantes, nourrissantes et vitaminées, ces boissons ont tout pour plaire. L'espace d'un instant vos papilles s'éveillent pour vous offrir tous les bienfaits des fruits.

On regrettera le prix assez élevé de ces boissons (4.30€, 4.90€, 5.50€ en fonction de la taille de la boisson), comme dans tous ces genres de bars à smoothies.

Smoothie, jus, milki'z (boissons chaudes) ou soupe, il y a bien une recette qui vous plaira chez Zumo Bars !

Vous vous rappelez, je vous avais présenté le jus frais oranges pressées Ulti il y a quelques temps. Je récidive avec cette fois la version pommes pressées. 
Une petite bouteille de jus de fruits, pressés comme à la maison, quel régal ! Avec Ulti, vous n'avez droit qu'aux fruits 100% pressés.

Ulti utilise la technologie de haute pression à froid (HPF), conservant ainsi toutes les vitamines et le goût des fruits restent intacts. C'est ainsi un jus naturel, sans pasteurisation ni conservateur. Un vrai bonheur pour le petit dej'.

Depuis plus de 25 ans, Ulti prend à coeur d’utiliser pour ses jus les meilleurs fruits. Ainsi, pour son jus de pomme, Ulti utilise des pommes françaises 10 mois de l’année dans son usine de la banlieue parisienne.

C'est un très bon jus de fruits. On y retrouve le goût naturel des pommes. Un véritable p'tit bonheur santé et vitamines. 

Pommes pressés :
1L de 3.80€ à 4.30€
25cl de 2.5€ à 3€

Jus disponible chez La Grande Epicerie du Bon Marché ; Lafayette Maison & Gourmet ; Publicis Drugstore ; Carrefour ; Carrefour Market ; Auchan ; Compagnie Air France ; Intermarché Express. 

Rien de meilleur que quelques fruits pour terminer le déjeuner ou le dîner. Oui mais on choisit une belle coupe gourmande avec en prime une petite tuile maison. Hop, c'est parti, dévalisons les placards.

Mon partenaire : Clovis pour son vinaigre à la pulpe de mangue. 

Pour 2 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 8 minutes

Ingrédients :
Salade de fruits :
- 2 abricots
- 2 prunes Reine-Claude
- 1 pomme
- 2 fruits de la passion
- Quelques feuilles de basilic

Tuiles (pour 8 environ)
- Quelques C. à S. de farine
- Quelques C. à S. de sucre
- Quelques C. à S. d'amandes en poudre
- Un peu de beurre fondu
- 3 belles feuilles de basilic
- 2 C. à S. de jus d'orange
- 2 C. à C. de vinaigre à la pulpe de mangue Clovis

1° Préparez les fruits. Pelez la pomme, lavez les autres fruits. Taillez-les fruits en petits dés. Prélevez la pulpe des fruits de la passion. Versez le tout dans un saladier en ajoutant des brins de basilic et mélangez. Réservez au frais jusqu'au service.
2° Pour les tuiles, mélangez tous les ingrédients. Déposez ensuite des tas de pâte suffisamment espacés les uns des autres sur une plaque de cuisson. Faites cuire 8 minutes dans un four à 180°C/200°C. Laissez refroidir et dégustez avec la coupe de fruits. 

Quoi de meilleur que de terminer son repas par une note légère et fruitée à la fois. C'est absolument ce qui qualifie cette mousse à la fraise. Simple et rapide à réaliser, c'est une belle alternative à la mousse au chocolat des gourmands ;-)

Mon partenaire : Le Goût pour son vinaigre à la pulpe d'agrumes et gingembre. 

Pour 4 personnes 

Préparation : 15 minutes

Ingrédients :
- 350 grammes de fraises
- Quelques C. à C. de sucre en poudre (selon votre goût)
- 1 belle C. à S. de sucre glace
- 1 C. à S. de vinaigre à la pulpe d'agrumes et gingembre Le Goût
- 2 oeufs

1° Prélevez les 2 blancs d'oeuf dans un récipient. Montez les blancs en neige au batteur en y incorporant le sucre glace. Réservez au frais.
2° Mixez les fraises équeutées. Ajoutez le sucre et le vinaigre d'agrumes et mélangez.
3° Versez délicatement les fraises mixées dans les blancs en neige et mélangez. Réservez un peu de coulis pour la décoration finale.
4° Répartissez la mousse dans des verrines. Ajoutez le reste de coulis à la fraise. Mettez au frais jusqu'au moment de la dégustation.  

Hello à tous, une belle salade colorée vient s'ajouter sur le blog aujourd'hui. Une entrée fraicheur qui mêle des fruits d'été (pastèque et melon) et des fruits de mer (moules version tapas). Un assaisonnement original avec un vinaigre à la pulpe de mangue. Et puis, on ajoute une note croquante avec quelques cerneaux de noix.

Mon partenaire est Clovis avec son vinaigre à la pulpe de mangue.

Pour 2 personnes (salade en plat principal)

Préparation : 20 minutes

Ingrédients :
- 1/2 melon
- 1 morceau de pastèque
- Cerfeuil à volonté
- Une belle poignée de cerneaux de noix
- Une barquette de moules version tapas ail et persil
- 3 C. à S. d'huile d'olive
- 2 C. à S. de vinaigre à la pulpe de mangue Clovis

1° Découpez le melon et la pastèque en dés. Versez les morceaux de fruits dans un saladier. Ajoutez les brins de cerfeuil.
2° Assaisonnez les fruits avec le vinaigre et l'huile. Mélangez le tout.
3° Récupérez les cerneaux de noix.
4° Dans une grande assiette, versez le mélange de fruits. Déposez les moules délicatement. Parsemez de noix. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

J'aime bien finir le repas par des fruits, soit brut, soit en salade ou alors aujourd'hui en version smoothie. Une recette estivale pour profiter des fruits juteux et savoureux.

Mon partenaire : Le Goût pour son vinaigre à la pulpe d'agrumes et gingembre.

Pour 2 personnes

Préparation : 10 minutes

Ingrédients :
- Une poignée de cerise
- 3 beaux abricots
- 1 pêche blanche
- Quelques feuilles de menthe fraiche
- 2 C. à C. de vinaigre à la pulpe d'agrumes et gingembre Le Goût

1° Lavez les fruits. Récupérez la chair des cerises. Ajoutez les 3 fruits dans le bol de votre mixeur. Mixez le tout.
2° Ajoutez la menthe et le vinaigre et mixez une dernière fois. Réservez au frais jusqu'à la dégustation.

Une jolie salade colorée et riche en saveurs en alliant légumes et fruits sans oublier quelques moules, pour la note marine. C'est donc une entrée ou bien un plat qui vous accompagnera sans hésiter sur votre table d'été. 

Mon partenaire : Le Goût pour son vinaigre à la pulpe d'Agrumes Gingembre

Pour 2/3 personnes

Préparation : 15 minutes

Ingrédients :
- 1/2 melon
- 2 abricots
- 1 courgette
- Une barquette de moules marinées ail et persil
- Quelques brins de cerfeuil
- 2 C. à S. d'huile d'olive
- 1 C. à S. de vinaigre à la pulpe d'Agrumes Gingembre Le Goût

1° Prélevez la chair du melon et coupez-la en morceaux.
2° Découpez les abricots en morceaux.
3° Epluchez la courgette et tronçonnez-la en dés. Déposez melon, abricot et courgette dans un saladier.
4° Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre et l'huile d'olive. Ciselez le cerfeuil. Versez la sauce dans la salade. Mélangez. Terminez en ajoutant les moules. Mélangez délicatement et réservez au frais jusqu'au moment de la dégustation.

Voilà une petite glace à la fraise réalisée sans sorbetière grâce à la préparation Alsa spécialement conçue pour réussir ce dessert sans sorbetière. On ajoute 500 grammes de fruits frais et le tour est joué ! A servir avec une petite salade de fraises pour compléter le plaisir.

Pour 900 ml de glace

Préparation : 5 minutes

Ingrédients :
- 500 grammes de fraises
- 1 sachet de Ma Glace Maison aux fruits sans sorbetière Alsa

1° Mixez les fraises et ajoutez le sachet Alsa.
2° Versez dans un bac et déposez au congélateur.

Voilà une délicieuse tarte en guise de dessert qui utilise de nombreux produits de mes différents partenariats. 

L'association de la pêche et de la noix de coco est agréable pour finir son repas en beauté... ou bien encore pour une pause gourmande à toute heure de la journée. 

Vous pouvez réaliser cette tarte à tout moment de l'année en utilisant selon la saison des pêches jaunes ou blanches ou bien des pêches au sirop quand l'été n'est pas là.

Mes partenaires sont :
- Biolo'Klock pour ses pêches au sirop
- Instant Naturel pour son sucre au chocolat
- Beghin Say pour son sucre Stévia
- Au Pays de la Fleur d'oranger pour son eau de fleur d'oranger

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- Un bocal de pêches au sirop Biolo'Klock 
- 100 grammes de noix de coco râpée
- 2 oeufs
- 2 C. à S. de crème fraiche
- 1 C. à S. de sucre au chocolat Instant Naturel
- 1 C. à S. de sucre Stévia Beghin Say
- 1 C. à S. d'eau de fleur d'oranger d'Au Pays de la Fleur d'oranger

1° Battez les oeufs avec les sucres. Ajoutez la crème, la fleur d'oranger et une partie de la noix de coco râpée.
2° Etalez votre pâte sablée dans un moule à tarte. Versez la préparation sur la pâte.
3° Découpez les médaillons de pêches en éventail. Déposez les fruits sur la tarte. 
4° Saupoudrez du restant de noix de coco.
5° Faites cuire au four pendant 30 minutes (180°C).

Qui aime le kiwi comme fruit ? Vous le connaissez bien sûr sous sa version green mais savez-vous qu'il existe un kiwi jaune : le kiwi jaune Zespri Sungold. 

Vous avez certainement déjà vu cette petite étiquette "Zespri" sur la peau velue de vos kiwis ? Derrière ce nom Zespri, il y a la compagnie néo-zélandaise Zespri qui depuis 1996 fonctionne sur le principe d'une coopérative pour approvisionner le monde entier en kiwis ! Le Groupe Zespri regroupe ainsi 4000 cultivateurs dans le monde dont 2700 néo-zélandais. Zespri s'affiche donc comme le leader du marché du kiwi avec 30% du commerce mondial de ce fruit. 

Depuis 2014, le petit dernier, le kiwi Zespri Sungold vous offre un voyage gustatif très appréciable. Cette version jaune est douce et juteuse. Il est une alternative sympathique au traditionnel kiwi vert. Moins acide que son grand frère, il est ainsi plus facilement accessible aux personnes qui n'aiment pas trop ce fruit. Le kiwi jaune Zespri Sungold a même obtenu le label "approuvé par les enfants 2015". De forme arrondie et enveloppé d'une peau lisse, il possède une chair dorée très juteuse. 

Par ailleurs, il regorge de vitamines, antioxydants, minéraux et autres éléments essentiels. Le kiwi jaune Zespri Sungold est absolument fabuleux en termes de taux de vitamine C : il contient à lui seul davantage de vitamine C que 3 oranges (à poids équivalent) avec 161.3 mg pour 100 grammes de kiwi. 

Bon, manger du kiwi qu'il soit vert ou jaune c'est une chose, mais le cuisiner c'est autre chose...

Dans le cadre d'un atelier culinaire, la chef Nathalie Nguyen (Masterchef, saison 2), nous a fait découvrir de belles idées pour agrémenter ce petit fruit jaune doux et sucré en cuisine. 

Nous avons commencé par un Carpaccio de boeuf, kiwi Zespri Sungold snacké, basilic et parmesan. Nous avons poursuivi avec un Ceviche de thon, kiwi Zespri Sungold, coriandre et riz thaï.
Puis, ce fut au tour d'un délicieux Granité de kiwi Zespri Sungold.
Et enfin, jolie touche sucrée avec le dessert : Pavlova, kiwi Zespri Sungold, myrtille, passion.

Un véritable enchantement pour les papilles ! Un voyage merveilleux entre inspiration asiatique et douceur unique du kiwi Zespri Sungold. 

Un détour au Maroc avec les tomates Azura... pour vous présenter la Collection Azura : délicieuses tomates sucrées, croquantes et juteuses. 

Spécialiste de la filière fruits et légumes, le groupe Azura est un des plus importants producteurs privés de tomates au Maroc. 
Azura commercialise directement sa production aux principales enseignes de la distribution européenne. 

Chaque année le groupe teste de nouvelles variétés de tomates et voici 4 numéros de tomates au grand goût avec la Azura Collection. 
- N°8 : tomate ronde de petit calibre, naturellement sucrée et juteuse et d'une belle couleur rouge intense.
- N°14 : tomate cerise, naturellement sucrée, légèrement acidulée et croquante. 
- N°26 : tomate cerise allongée en grappe.
- N°31 : tomate cerise en grappe, fraiche comme si on l'avait cueillie au jardin. C'est une tomate sucrée et fondante à la fois. 

Ces variétés Azura Collection sont choisies par un panel de consommateurs selon des critères précis et prédéfinis  comme le croquant, le sucre, le jus, la saveur et la persistance en bouche. 

Ces tomates se démarquent par leur qualité, leur texture et leur saveur. Elles sont tout bonnement excellentes. Un délicieux goût sucré qui nous invite à la cueillette. En dégustant ces tomates, on s'aperçoit qu'elles diffèrent d'autres fruits du commerce moins sucré. 

Disponibles dans les rayons fruits et légumes des grandes surfaces et des commerces de proximité. 

C'est avec un cake tout moelleux aux saveurs salées/sucrées que je viens vous saluer aujourd'hui.
Oui car ce cake mêle aussi bien la force du fromage italien, le gorgonzola, la douceur de la poire sans oublier une pointe d'amertume et de croquant provenant de la noix. Le résultat ? Un cake riche en saveurs comme je les apprécie.
Ce qu'il y a de bien en cuisine c'est que l'on peut mêler différents ingrédients à sa convenance (bien qu'il soit conseillé de marier des arômes qui vont bien ensemble) et le cake salé s'y prête à merveille. Alors pour changer du cake tomate-jambon-olives ou bien du thon-olives ou bien encore jambon-fromage... on part s'échapper en Italie quelques instants le temps d'aller se réapprovisionner en gorgonzola : un fromage des plus goutus...
A préciser aussi que j'ai poussé le côté sucré de ma recette un peu plus loin en intégrant de la compote.

Mon partenaire :
- Farin'Up pour ses graines de lin brun

Pour 4/6 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
- 170 grammes de farine
- 1/2 sachet de levure
- 100 grammes de gorgonzola
- Quelques poignées de graines de lin brun Farin'Up
- 2 oeufs
- 40 grammes de margarine
- Quelques noix
- 4 C. à S. de compote pommes ananas vanille
- 1 poire
- Poivre/sel

1° Dans un saladier, battez vos oeufs. Ajoutez en pluie fine votre farine accompagnée de la levure ainsi que la margarine. Mélangez le tout.
2° Récupérez quelques cerneaux de noix. Epluchez la poire et coupez-la en morceaux. Réservez.
3° Ajoutez le gorgonzola, les noix, les morceaux de poire, la compote et les graines de lin. Mélangez pour obtenir une préparation homogène. Salez et poivrez.
4° Faites préchauffer votre four sur 180°-200°. Versez votre pâte dans un moule à cake et enfournez pendant 30min. Dégustez tiède ou froid.

Un petit match sympa sur le blog aujourd'hui pour vous présenter 2 boissons fruitées que j'ai pu tester.

En premier lieu ce sera la marque Pago avec son Pago Pêche 33 cl puis ce sera au tour du jus d'oranges pressées Ulti de se dévoiler.

Le nouveau format 33 cl du Pago Pêche va vous plaire. Cette marque qui propose un bel assortiment de jus de fruits variés nous invite à une dégustation très peach avec un jus velouté qui sent bon le soleil. Cette version petit format 33 cl PET permet de l'emporter partout. Sachez que le Pago Pêche est réalisé à base de pêches méditerranéennes.
C'est une boisson qui s'adapte parfaitement bien à la conception de cocktail avec ou sans alcool. J'ai beaucoup aimé mon petit verre de Pago Pêche :) Au naturel ou en cocktail plus recherché, le Pago Pêche va vous faire succomber par son incroyable douceur !

Quant au jus d'oranges pressées Ulti, on est alors là dans une autre catégorie : celle des jus fraichement pressés comme à la maison. Ulti utilise la technologie de haute pression à froid (HPF), conservant ainsi toutes les vitamines et le goût des fruits restent intacts. C'est ainsi un jus naturel, sans pasteurisation ni conservateur. Un vrai bonheur pour le petit dej'.

Je ne connaissais pas la marque Ulti avant de goûter à ce délicieux jus. C'est pourtant une société qui a vu le jour en 1986. L'atelier Ulti situé en région parisienne est capable de produire plus de 3000 litres de jus de fruits frais à l'heure. Les oranges utilisées viennent d’Egypte, d’Espagne, de Grèce, d’Afrique du Sud… Cette sélection change en fonction des saisons, rendant chacun de leurs jus unique.
Chez Ulti, il y a bien sûr le jus d'orange mais ce n'est pas tout : pamplemousse, citron, orange-fraise...sont de la partie.

J'ai donc bien apprécié mon verre d'oranges pressées : un super jus rempli de vitamines, qui sent bon le naturel et la pulpe !

Disponible chez Carrefour, Carrefour Market, Lafayette Gourmet, La Grande Epicerie Paris. 

Connaissez-vous les produits Lucien Georgelin ? Nichée au coeur du Sud-Ouest, cette société crée des recettes sucrées et salées issues du patrimoine régional : confitures, compotes, accompagnements culinaires, terrines, purées…

Depuis plus de 30 ans, Lucien Georgelin en personne cuit ses confitures dans un chaudron en cuivre avec quelques techniques mécanisées à présent vu l'ampleur qu'a pris la société familiale qui emploie aujourd'hui plus de 120 salariés !

Les produits Lucien Georgelin et les marques qui y sont associées sont notamment distribués en GMS.
Un jour, j'ai découvert le délicieux confit d'oignon Lucien Georgelin et j'en suis tombée éperdument amoureuse :)

Différentes gammes de produits voient le jour au fil des années remportant par ailleurs des récompenses (Saveurs de l'Année, prix au SIAL, etc) : préparations et desserts de fruits cuits au chaudron, compotes cuites au chaudron, bonbons cuits au chaudron, terrines et pâtés, foies gras et spécialités de foie gras, plats cuisinés cuits au chaudron, accompagnements culinaires, produits apéritifs.

J'ai eu récemment l'occasion de rencontrer une personne de cette société qui m'a confiée quelques nouveaux produits de l'épicerie sucrée comme salée à vous présenter.

- Ananas et Pina Colada cuit au chaudron - spécial crêpe : ce produit appartient à une gamme inédite de confitures originales qui font vraiment la différence, préparées avec des fruits, du sucre et un trait d’alcool. Moins sucrés que des confitures classiques, les fruits punchés accompagnent délicieusement les crêpes ou les fromages blancs et peuvent également constituer des fonds de tartes gourmands.
- Compote de pommes, ananas, kiwi cuite au chaudron : des associations originales pour sublimer les fruits.
- Confiture extra Abricot du Roussillon cuite au chaudron (Médaille d'or au Concours Générale Agricole 2014) : avec 55% de fruits ! Une confiture garantie sans ajout de conservateurs, de colorants ou d’arômes.
- Vieilles Conserves d'Autrefois : pâté aux cèpes : saveurs d’automne, cette recette est élaborée avec des ingrédients de premier choix et sans additif ni conservateur.
- Légumes à ma façon : sauce tomate à l'ail et piment d'espelette (aux tomates de Marmande) : Lucien Georgelin met à l’honneur la célèbre tomate de Marmande, charnue, juteuse et parfumée !
- Légumes à ma façon : purée de potimarron et carotte : une purée de légumes racines qui accompagne de manière originale les plats de viande grillée. Exclusivement préparée avec des légumes anciens, sans ajout de pommes de terre, c'est le goût du légume "pur" qui ressort en bouche.

- Ananas et Pina Colada cuit au chaudron : prix 2.80€
- Compote de pommes, ananas, kiwi cuite au chaudron : prix NC
- Confiture extra Abricot du Rouisson cuite au chaudron : prix 2.60€
- Vieilles Conserves d'Autrefois : pâté aux cèpes : prix 2.49€
- Légumes à ma façon : sauce tomate à l'ail et piment d'espelette : prix 1.90€
- Légumes à ma façon : purée de potimarron et carotte :  prix 2.20€

Merci à l'équipe Lucien Georgelin pour leur confiance.

Les industriels de l'agro-alimentaire nous réservent parfois de bien bonnes surprises. C'est le cas de la marque St Mamet qui met à l'honneur son produit star, la compote dans des petits berlingots bien amusants (en partenariat avec le WWF et Tetra Pak). 

Les Berlingo's Animos, ce sont de drôles de berlingots de compote que les enfants peuvent emporter partout avec eux grâce à ce format qui leur est adapté. A déguster à la maison ou dans la cour de l'école, grâce à la paille qui permet d'aspirer la compote.

Les Berlingo's Animos de St Mamet se déclinent en 7 recettes : pomme, pomme-fraise, pomme-framboise, pomme-poire, pomme-banane, pomme-pêche et pomme-abricot. 

Derrière ce nouveau produit à trouver dans nos linéaires de supermarché, se cache une action respectueuse de l'environnement. En effet, la marque s'est associée à Tetra Pak pour la conception des berlingots, avec un emballage Tetra Classic (un emballage non seulement recyclable mais également renouvelable puisqu'il est majoritairement composé de carton issu du bois de forêts gérées de manière responsable). 

Autre partenariat, celui avec l'organisation WWF France. Chaque berlingot avec son illustration animalière contribue à soutenir une action en faveur des animaux en voie de disparition. Ces Berlingo's Animos à collectionner permettent aux enfants de découvrir 4 écosystèmes différents : jungle, banquise, océan et safari. Grâce à St Mamet, il est possible de commander le kit d'adoption WWF. A l'intérieur, on y découvre Théodora l'ours polaire, Zhu Xhion le Panda ou Kiruba l'éléphant : ce sont quelques-uns des 5 peluches à adopter. Il y a également un poster pédagogique et un certificat d'adoption personnalisable. 

Une manière ludique et gourmande de soutenir le WWF à travers un achat responsable ! 

En plus les fruits c'est bon pour la santé ! 

On va faire un drôle de mille-feuille en mêlant la douceur d'une poire au caractère bien trempé du Roquefort.
Pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour cette recette qui peut faire son petit effet sur votre table. J'aime particulièrement bien marier les fruits au fromage, alors cette entrée peut en être un exemple. 

Mon partenaire est Imagine Anoverdoseoflife.com avec son jus de yuzu.

Pour 1 mille-feuille

Préparation : 15 minutes

Ingrédients :
-1 belle poire bien ferme
- Du Roquefort
- Du jus de yuzu Imagine Anoverdoseoflife.com 

1° Epluchez la poire. Coupez sa base afin qu'elle soit bien maintenue lors du service.
2° Coupez-la en rondelles. Enduisez-la de jus de yuzu afin qu'elle garde sa belle couleur. 
3° Emiettez le Roquefort.  
4° Montez le mille-feuille de manière à reconstituer la poire en alternant les rondelles de poire et de fromage. 

On aime terminer un repas sur une note de douceur. Avec le crumble, c'est coup double avec la présence de fruits et du croustillant caractéristique de ce dessert. Et puis le crumble, c'est l'occasion de mettre à l'honneur les fruits que l'on a sous le coude (cette recette a été réalisée cet été). Pour ce crumble, il sera à la banane, à la pêche et aux abricots.
Pour la pâte à crumble, j'ai utilisé non pas des biscuits Spéculoos mais le délicieux fondant spéculoos de Forchy. Un crumble peut être moins croustillant mais plus savoureux ^^

Mes partenaires :
- Forchy pour son fondant spéculoos
- Farin'Up pour ses graines de lin brun
- Epices et Saveurs pour son sucre au citron

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 1 banane
- 5 abricots
- 1 pêche
- Un peu de margarine
- Un peu de farine
- Un peu de sucre au citron Epices et Saveurs
- Une tranche de fondant spéculoos Forchy
- Une poignée de graines de lin brun Farin'Up

1° Commencez par laver les fruits (pêche et abricots) et séchez-les. Coupez la banane en morceaux. Coupez pêche et abricots en morceaux.
2° Répartissez les fruits dans des petits ramequins.
3° Préparez la pâte à crumble en mélangeant aux doigts la farine, le sucre, la margarine et le fondant aux Spéculoos. Répartissez sur les fruits. Terminez en parsemant de graines de lin brun. Faites cuire au four (180°C) pendant 20 minutes. Servez tiède ou froid.

Partons en Drôme Provençale à la découverte de la distillerie Eyguebelle. 

Commençons tout d'abord par une pointe d'étymologie.  Oui car que signifie Eyguebelle ? Le nom de cette distillerie vient du mot "Eygue" qui est le nom provençal pour désigner l'eau et "Belle" qui signifie la beauté et la pureté. On compile les deux pour former "Eyguebelle" : la Belle Eau ! 

Mais que fabrique Eyguebelle ? C'est une distillerie qui élabore avec passion des sirops et liqueurs de grande qualité grâce à différents principes. Eyguebelle s'approvisionne en effet dans des coopératives fruitières provençales et sélectionne ainsi les meilleurs fruits. 
Le deuxième point fort se situe au niveau de l'utilisation du sucre qui vient composer les créations Eyguebelle. Là, il s'agit exclusivement d'un sucre de canne. Enfin, les arômes naturels et les essences utilisés pour la fabrication des sirops sont exclusivement issus de fruits ou de plantes. Exit, les arômes artificiels, place au na-tu-rel !

La marque Eyguebelle se consacre ainsi à la fabrication et à la commercialisation de 3 différents types de produits : sirops, liqueurs et apéritifs. 

- Les sirops Eyguebelle : ils sont si nombreux qu'on ne sait lequel choisir. Pour vous donner une petite idée, voici quelques-uns des parfums proposés : fraise de Carpentras, cerise, figue, pivoine, sapin, mandarine, kiwi... des plus traditionnels aux plus exotiques et inédits. 

- Les apéritifs Eyguebelle : la "Marquise de Provence" est une alliance originale de vin associé aux fruits et fleurs de vergers.
Les apéritifs de Provence se déclinent quant à eux en différents parfums : melonade, violetine, nectarine... un apéritif qui se marie à merveille en cuisine dans un plat aux accents fruités. Eyguebelle compte également un Pastis de tradition provençal primé au Concours Général Agricole de Paris. 

- Les liqueurs Eyguebelle : des liqueurs de plantes (génépi...), aux liqueurs de fruits (abricot, banane, litchi...) en passant par les eaux de vie (mirabelle, framboise, poire...) et les crèmes de fruits (abricot, cassis, pêche...), vous n'avez que l'embarras du choix. 

Voici ainsi en photos quelques-uns de leurs produits :
- Pastis tradition provençale
- Apéritif Melonade
- Sirop de citron vert
- Apéritif Nectarine
- Sirop de fraise de Carpentras
- Sirop de basilic

Un coup de coeur pour le sirop de basilic : vraiment surprenant. Aussi bon, en boisson avec un grand verre d'eau, que dans une salade de fruits. 

On va changer un peu aujourd'hui de type de recette avec une préparation qui fera bien l'affaire au petit déjeuner ou au goûter. Voici un feuilleté aux abricots ou oranais (qui serait originaire de la ville d'Oran, d'où son nom). J'aime beaucoup cette viennoiserie et ayant reçu des oreillons d'abricots de mon partenaire La Table des Lutins, cela était l'occasion d'en réaliser. 

Mes partenaires :
- La Table des Lutins pour ses oreillons d'abricots au romarin sauvage du Luberon
- Farin'Up pour ses graines de lin brun

Pour 6 oranais

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 bocal de 220 gr d'oreillons d'abricots au romarin sauvage du Luberon La Table des Lutins
- De la préparation pour crème pâtissière (prévoir du lait et du sucre)
- Une poignée de graines de lin brun Farin'Up
- 1 oeuf

1° Découpez des rectangles de pâte feuilletée. Etirez la pâte dans les coins notamment. 
2° Préparez la crème pâtissière en suivant les instructions de votre préparation. Laissez-la refroidir. 
3° Egouttez les abricots. Etalez de la crème pâtissière en diagonale sur un carré de pâte feuilletée.
4° Disposez 2 oreillons sur la crème. Repliez les coins l'un sur l'autre (coin haut gauche et coin bas droit). Soudez avec du jaune d'oeuf. 
5° Badigeonnez au pinceau avec du jus des abricots. Battez l'oeuf dans un bol et badigeonnez vos oranais. Parsemez de graines de lin.
6° Faites cuire 15 à 20 minutes dans un four chaud (180°C). Dégustez tiède ou froid.