Voici une tartine qui allie le salé au sucré avec d'un côté la douceur suave du pain d'épices et du confit de figues Jean Martin et de l'autre l'onctuosité du délicat foie gras sans oublier une note de fraicheur exprimée par un grain de raisin. 

Pour 2 tartines

Préparation : 10 minutes

Ingrédients :
- 2 tranches de pain d'épices
- Quelques c. à c. de confit de figues Jean Martin
- Foie gras de canard
- Quelques grains de raisin blanc

1° Tartinez les tranches de pain d'épices avec le confit de figues.
2° Déposez quelques lamelles de foie gras. 
3° Terminez avec quelques grains de raisin coupés en deux. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Qui n'a pas une boite de sardines dans son placard de cuisine ? C'est quand même un indispensable à avoir et savez-vous que 93.2% des français ont acheté au moins une boite de conserve de poissons en 2016 ?
Moi je vous propose de découvrir les 4 sortes de sardines Connétable de la gamme sans arêtes.

Certains apprécient de manger des sardines en boite mais quand vient le moment de l'avoir dans l'assiette, il peut y avoir un moment de flottement : humm je ne veux pas manger l'arête centrale. Pour cette cible là, Connétable a tout prévu avec cette gamme complète de 4 recettes sans arêtes. 
Faire manger des sardines aux enfants en sera également grandement simplifié. 

Les 4 références sont les suivantes :
- sardines sans arêtes au naturel
- sardines sans arêtes huile d'olive vierge extra
- sardines sans arêtes au citron à l'huile d'olive
- sardines sans arêtes sauce tomate à l'huile d'olive

De quoi satisfaire tous les goûts et tous les âges ! 

Préparées minutieusement selon un savoir-faire unique, les sardines Connétable sont mises en boite à la main après que leur arête centrale ait été retirée. 

Prix de vente conseillé : de 2.15€ à 2.35€ la boite

On parle fromage aujourd'hui et plus précisément fromage d'Auvergne avec la Fourme d'Ambert. 

Fabriquée en montagne à partir du lait de vaches alimentées à base d'herbe, la Fourme d'Ambert est un fromage à pâte persillée. 

La Fourme d'Ambert en quelques données clés, c'est :

• 19 cm de haut, 13 cm de diamètre et 2.2 kg
• 19 litres de lait pour une Fourme
• 28 jours d'affinage au minimum
• 27% de matière grasse pour 100 grammes de produit fini
• 5390 tonnes produites par an
• 1088 producteurs de lait
• 7 fromageries et 4 producteurs fermiers

L'AOP Fourme d'Ambert est donc produite en montagne, entre 600 et 1600 mètres d'altitude, dans une zone correspondant à la zone de montagne du Puy-de-Dôme ainsi que sur 8 communes de la Loire et 5 cantons du Cantal autour de Saint-Flour. 
Mais savez-vous où se situe la ville d'Ambert ? Elle est nichée entre Saint-Etienne et Clermont-Ferrand. 

Il faut donc un minimum de 28 jours pour voir naitre un fromage que l'on pourra appeler Fourme d'Ambert. Voici quelques-unes des grandes étapes de fabrication de ce fromage. 

• préparation du lait (ajout du champignon Penicilium Roqueforti et de la présure)
• caillage : le lait va alors coaguler grâce à l'action de la présure
• travail en cuve : c'est à ce moment là que la forme de la Fourme va apparaitre
• égouttage : les fromages sont très régulièrement retournés 
• salage : réalisé au sel sec ou en saumure
• piquage : création de cheminées d'aération à l'aide de longues aiguilles pour favoriser le développement du bleu
• affinage : les fromages partent dans les caves d'affinage où ils seront retournés et frottés. Sous 28 jours minimum, nait la Fourme !

Contrairement à son confrère au lait de brebis, le Roquefort, la Fourme d'Ambert est un fromage qui se tient bien à la découpe et se prête ainsi à toutes les fantaisies en cuisine. C'est pourquoi je vous propose de parcourir en images quelques bonnes idées recettes pour sublimer ce fromage que l'on oublie parfois. 

- Trio mangue, fourme et betterave
- Tartare de pomme, fourme au piment d'Espelette
- Mini club sandwich au pain d'épices, blanc de dinde et crème de fourme
- Boulette de raisin à la fourme
- Aligot de fourme au crabe
- Verrine de pomme de terre, petit pois et menthe et chantilly de fourme
- Tartelette au chocolat et pâte sablée à la fourme
- Crumble de poire à la fourme

La Fourme d'Ambert part cet été à la rencontre des festivaliers et autres événements festifs estivaux. Elle était présente début Juillet au Festival Europavox de Clermont-Ferrand. De nombreuses dégustations gratuites et animations culinaires ont été proposées.

Samedi 5 et dimanche 6 août 2017, la ville d’Ambert organise Les Fourmofolies, 2 jours de festivités placés sous le signe de la convivialité, de la gastronomie et de la découverte d’Ambert, berceau de la Fourme qui portera haut les couleurs de son AOP à cette occasion. 

Enfin, du 25 au 27 aout 2017, pour la 1ère fois, l’AOP auvergnate sera partenaire du célèbre Festival Rock en Seine avec de nombreuses dégustations gratuites, conseils de consommation et ateliers culinaires proposés à tous les festivaliers. 

Saurez-vous déguster un morceau de Fourme d'Ambert sur la route de vos vacances cet été ?

Les chips bretonnes Bret's fabriquées près de Pontivy se parent d'un nouvel emballage plus pratique et convivial pour nous accompagner tout l'été avec le Party Pack.

En effet, la marque a décliné deux de ses recettes (chips nature & chips à l'ancienne, toutes deux assaisonnées au sel de Guérande) dans un packaging tout nouveau. Exit, le paquet traditionnel, place à un paquet ingénieux apprécié en voyage ou en pique-nique mais aussi à l'occasion d'apéros : le sachet se pose directement sur la table où il tient tout seul ; plus besoin de saladier ou de bol. 

Ce paquet de 165 grammes invite donc au partage et est doté d'une ouverture facile. 

Les chips Bret's sont réalisées à partir de pommes de terre issues des terres locales bretonnes et sont garanties sans additif exhausteur de goût. 

Une délicieuse chips française qui a su cette année encore nous montrer tous ces talents avec cette innovation Party Pack. 

Prix de vente conseillé : 1.69€

Une salade légère et goûtue, tout ce qu'il faut pour un bon repas sans prise de tête. C'est l'occasion d'y inclure du Roquefort Société Petit Plaisir et de l'huile d'olive Cauvin mais aussi quelques cerneaux de noix Seeberger.

Pour 2 personnes 

Préparation : 10 minutes

Ingrédients :
- Mâche 
- Quelques abricots secs
- Quelques cerneaux de noix Seeberger
- Roquefort Société Petit Plaisir N°5 
- Vinaigre de cidre
- Huile d'olive vierge extra, Fruitée Vert - origine Italie Cauvin
- Poivre

1° Confectionnez la vinaigrette dans un bol en émulsionnant vinaigre et huile d'olive. Poivrez. Réservez. 
2° Dans une grande assiette, déposez la mâche, suivie des noix et abricots secs. Enfin, ajoutez le Roquefort.
3° Arrosez de vinaigrette au moment de servir. 

Voilà un produit qui va combler tous les petits creux de dernière minute... Bonne Maman a eu la riche idée d'élargir sa gamme de gaufres puisque après les gaufres au sucre perlé, voilà que la marque emblématique des gourmands nous propose sa nouvelle recette de gaufres aux pépites de chocolat.

Elaborés exclusivement avec des ingrédients traditionnels de qualité, sans huile de palme ni arômes artificiels, les produits répondent à toutes les envies gourmandes.

Tout au beurre fin, cette nouveauté séduit par son goût brioché et ses pépites de chocolat délicieusement dispersées, qui apportent à cette recette unique douceur et intensité… pour le plus grand bonheur de tous les gourmands. Exquise et moelleuse, cette gaufre liégeoise aux pépites de chocolat peut se déguster directement à la sortie du paquet mais également être passée quelques minutes au toaster pour un effet doré et caramélisé à souhait !

Afin de pouvoir être dégustée à tout moment, la gaufre aux pépites de chocolat Bonne Maman est vendue dans des étuis fraicheur individuels. A glisser dans son sac ou celui des enfants pour un moment de pur bonheur. 

Prix de vente TTC conseillé : 3.29€
6 sachets individuels/paquet 

Envie d'un plat mijoté aux accents asiatiques avec de la bonne volaille française ? C'est ce que je peux vous proposer dans cette recette grâce à ma collaboration avec la marque Ayam pour le lait de coco et la sauce piment ail et gingembre et avec le site web marchand La Table des Eleveurs pour ses filets de poulet. 

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :
- Filets de poulet La Table des Eleveurs (700 grammes environ)
- 2 tomates 
- 1 bel oignon
- Une brique de lait de coco Ayam
- Sauce piment ail et gingembre Ayam (à doser selon votre convenance)
- Basilic frais 
- Curry (à doser selon votre convenance)
- Le zeste d'un citron vert
- Matière grasse (huile ou margarine/beurre) 

1° Découpez les filets de poulet en morceaux. Pelez et émincez l'oignon. Coupez les tomates en morceaux. Réservez.
2° Faites chauffer votre matière grasse dans une poêle style wok. Faites saisir la viande accompagnée de l'oignon émincé pendant quelques minutes.
3° Ajoutez les tomates concassées, mélangez et laissez mijoter quelques instants.
4° Ajoutez ensuite le curry, la sauce piment et le lait de coco. Parsemez de basilic. Laissez mijoter jusqu'au moment de servir. 
5° Servez bien chaud et zestez le citron vert sur chacune de vos assiettes. 

Le Bio est une tendance alimentaire du moment et la marque provençale Jean Martin ne déroge pas à la règle en crééant un assortiment de produits biologiques. 

J'ai choisi de goûter pour vous deux nouveaux produits de cette gamme qui en compte dix. 

- Crème de tomates séchées au thym : un sentiment de plaisir ensoleillé nous envahit à l'ouverture de ce pot. Une recette simple mais efficace : de belles tomates cueillies à maturité lentement séchées au soleil, cuisinées à l’huile d’olive vierge extra, à l’ail et parfumée au thym. Un vrai régal sur des tartines de pain grillé en toute décontraction. 

Prix de vente conseillé : 3.25€

- Taboulé de quinoa Bio, menthe, citron : voici une recette qui a attiré mon attention de par l'utilisation du quinoa qui change du traditionnel taboulé de semoule (qui est présent dans l'assortiment Bio Jean Martin d'ailleurs : une recette qu'il vous faudra préparer en un tour de main). Ce bocal offre aini une belle salade nourrissante et savoureuse adaptée aux végétariens : quinoa blond de Bolivie (issu d'une démarche équitable), tomates, huile d’olive vierge extra, relevée de citron et de menthe, pour un goût très frais !

Prix de vente conseillé : 4.75€

Avec cette gamme, la marque veut ainsi ancrer encore plus son adn dans le respect de l'environnement. Elle propose depuis toujours des recettes sans colorants, sans conservateurs, sans huile de palme, sans addictifs, sans OGM et sans allergènes majeurs. 

Des recettes réussies pour que l'apéro et les repas d'été soient une vraie explosion de saveurs de produits de saison. 

Voici une recette d'une simplicité enfantine pour un petit dessert express à servir à vos convives. J'ai profité des succulents produits frais Del Monte pour réaliser cette tartelette. 

Pour 2 tartelettes 

Préparation : 5 minutes 

Ingrédients :
- 2 fonds de tartes du commerce
- Quelques morceaux de fruits frais Del Monte (ananas, mangue, grenade)

1° Tapissez chaque fond à tartelette de fruits à votre disposition. Réservez au frais jusqu'à la dégustation. 

La célèbre marque de Roquefort, Société élargit sa gamme pour notre plus grand plaisir et s'adapte à tous les palais avec ce trio de Roquefort AOP Petit Plaisir.
Il s'agit de trois variétés de Roquefort AOP allant du plus doux au plus fort avec trois intensités reconnaissables grâce au numéro que porte chaque produit. 
Ces trois intensités sont obtenues grâce au savoir-faire des maitres fromagers et affineurs Société.

Commencez la dégustation par Petit Plaisir Douceur N°3, une recette délicate pour ceux qui ne veulent pas se mouiller ^^
Pour les téméraires, Société a prévu Petit Plaisir Subtil N°5, qui régale les amateurs de fromages.
Enfin, les papilles les plus courageuses se confronteront au Petit Plaisir Caractère N°7, qui offre un fromage au goût audacieux et aux notes corsées.

Voilà qui comblera tous les genres d'amateurs de fromages. Je trouve l'idée ultra sympa. On note une progression à la dégustation du plus doux au plus caractériel. Un vrai régal ! 

Idée : pour vos soirées gourmandes entre amis, organisez une dégustation à l'aveugle, cela peut être marrant...

Etui de 100 grammes - Prix de vente conseillé : 1.95€

En route pour le département du Gard pour déguster les fameuses tielles de la marque Coudène. Les tielles si vous ne savez pas ce que c'est, ce sont des petites tourtes garnies de poulpe épicé. Originaire de la ville de Sète (dans l'Hérault), elles ont longtemps été le déjeuner traditionnel des pêcheurs qui partaient en mer.

La tielle Coudène est ainsi une savoureuse petite tourte garnie d'une généreuse farce à base de calamar, poulpe et d'une sauce tomate épicée. Emblématique de la cuisine méditerrannéenne, elle se fait réchauffer quelques minutes au four pour venir s'accompagner d'une petite salade verte. 

Ici, on est amateur de cette spécialité, alors c'est avec bonheur que je vous propose cette version réussie de la marque Coudène. La marque que vous connaissez plutôt pour sa brandade à la nimoise, dont je vous ai déjà parlé ici-même, confectionne également des préparations comme des soupes, tartes salées et plats méridionaux...

Je vous offre aujourd'hui un véritable voyage culinaire dans une douce ambiance apaysante au sein du restaurant indonésien de Paris, au Djakarta Bali.

Situé au coeur de Paris, à deux pas des Halles et du Louvre, le Djakarta Bali se niche dans une rue très tranquille. La décoration intérieure vous plonge immédiatement dans l'ambiance avec les dizaines d'objets ethniques chinés directement en Indonésie. 

Ouvert en 1985 par A.M. Hanafi, ex-ministre et ex-ambassadeur de la République d’Indonésie exilé à Paris, depuis le coup d'état de Suharto en 1965, le restaurant le Djakarta Bali est aujourd’hui tenu par Nin Hanafi. Il s'agit là de la deuxième génération aux commandes de cette adorable ambassade gourmande ; Nin Hanafi préside également l’Association de la Diaspora Indonésienne en France.

Ce restaurant, qui propose une large et authentique palette des spécialités traditionnelles de l’archipel Indonésien parmi lesquelles le risjstaffel, le nasi goreng ou bien encore le sate ayam...

Nous nous sommes laissés tenter par le menu Rijsttafel Bandung à 35€ par personne. C'est un menu qui comprend deux nombreuses préparations (2 entrées, 2 plats, un assortiment d'accompagnements).

Menu Rijsttafel BANDUNG 35€

SOTO AYAM : Soupe de poulet aux herbes indonésiennes
LUMPIA : Rouleau frit aux crevettes et légumes
SATE AYAM : Brochettes de poulet arrosées de sauce soja et cacahuette
RENDANG DAGING : Boeuf mijoté dans sa sauce coco aux herbes indonésiennes
ACAR MENTAH : Salade à la sauce aigre-douce
MIE HUN : Vermicelles sautées au soja
KRUPUK : Chips indonésiennes aux crevettes
SERUNDENG : Noix de coco torréfiée par nos soins
NASI PUTIH : Riz blanc parfumé

La soupe de poulet est excellente, pas épicée du tout, j'ai aimé la présence des herbes qui viennent merveilleusement parfumer cette première entrée. Le rouleau frit aux crevettes et légumes est accompagné d'une sauce assez relevée mais cela reste tout à fait à mon goût. 
Puis vient le temps de déguster le premier plat : 2 brochettes de poulet arrosées de sauce soja et cacahuette : la sauce est excellente et un peu relevée.
Le second plat, boeuf mijoté dans sa sauce coco aux herbes indonésiennes est quant à lui un peu relevé également et j'ai baucoup aimé la présence de citronnelle dans la sauce je pense. Un régal. 
Enfin, les accompagnements sont aussi excellents. Les vermicelles se laissent dévorer très facilement (peu épicé). La petite salade à la sauce aigre-douce est un formidable condiment. Quant au riz, joliment présenté dans un panier avec une feuille de bananier (je dirai), il reste bien chaud au fil du temps et se déguste avec la noix de coco torréfiée. Je ne vous dis pas le divin parfum qui s'échappe en parsemant cette noix de coco torréfiée sur le riz bien chaud... Une très jolie découverte gourmande que cette façon d’accomoder le riz. . 

Pour commencer, nous avons apprécié un cocktail de fruits maison sans alcool et un cocktail maison Djakarta Bali (rhum, ananas, curaçao bleu). 

Enfin pour finir sur une note de douceur nous avons partagé une assiette de 3 desserts : riz noir au lait de coco, crêpe traditionnelle balinaise, sorbet passion. Mention spéciale au thé maison Sumatra au gingembre frais que nous avons dégusté en fin de repas. Un thé avec des vrais morceaux de gingembre frais qui infusent, un vrai bonheur. 

Pour ceux qui pourraient être effrayés par le prix de ce menu, sachez que le Djakarta Bali propose pour le déjeuner en semaine deux menus très avantageux.

Menu déjeuner (hors weekend)

Entrée + Plat  ou  Plat + Dessert ... 14,50€
Entrée + Plat + Dessert ... 18,50€

Vous pourrez ainsi en profiter pour tester la salade végétarienne Gado Gado, très connue en Indonésie ou bien encore le Nasi Goreng, considéré comme le plat national de l'Indonésie (plat de riz frit servi avec d'autres ingrédients comme du poulet ou du poisson). 

Le vendredi soir, vous pourrez profiter d'un dépaysement supplémentaire avec une prestation de danses balinaises. 

Nous avons passé un très bon moment dans cet établissement. Le personnel y est adorable et l'ambiance musicale et décorative est très plaisante. 
Une adresse à recommander à tous les amoureux de l'archipel indonésien et à tous ceux qui souhaitent découvrir la gastronomie indonésienne en s'offrant un moment gourmand dans un cadre dépaysant. 

www.djakarta-bali.com
9 rue Vauvilliers 
75001 Paris 

Je viens de découvrir la marque Sun grâce au blog. Vous connaissez ?

Sun est une marque de la société Color Foods, entreprise française 100% familiale et acteur majeur sur le marché des fruits secs. Marque joyeuse, régressive et spontanée, Sun ponctue le quotidien de saveurs gourmandes grâce une large palette de fruits secs.

Créée en 1947, Color Foods est implantée à Marseille et revendique avec passion son implantation locale ! Spécialisée dans la transformation, le conditionnement et le négoce de fruits secs, cette entreprise 100% familiale fait partie du top 3 des sociétés françaises impliquées sur ce marché.

Les rillettes premium Le Mottay sont à l'honneur sur le blog ! 

Entre Mayenne et Ile et Vilaine, cette petite structure fabrique des rillettes de grande qualité à base de viande de porc Bio. Les porcs sont élevés en plein air ou sur paille et abattus à l’âge de 8 mois.

Les épices et autres ingrédients qui viennent dans la composition de ces rillettes sont également issus du terroir biologique.

Le Mottay propose ainsi une gamme de recettes diversifiées de la plus traditionnelle à des versions plus originales comme les rillettes de porc bio, ananas, curry ou bien encore les rillettes de porc bio et pruneaux à l'armagnac.

De mon côté, je me suis laissée tenter par les rillettes de porc bio, pommes et calvados (mariage intense du fruit et de l’eau de vie !) mais aussi par les rillettes de porc bio, citron confit (un raffinement exquis avec cette petite touche acidulée).

Des recettes qui s'apprécient en toute saison sur une tranche de pain frais...

Bref, Le Mottay, c'est une jolie façon de revisiter nos rillettes d'antan à la mode moderne.

En 2016, je vous faisais découvrir Taracking, la marque française de barre énergétique saine composée de seulement 3 ingrédients naturels : 

- 1 fruit sec pour booster l'énergie,
- 1 oléagineux pour améliorer les performances,
- et 1 super aliment pour une nutrition au top.

Mélanges de fruits secs, d'oléagineux et de supers-aliments, les barres énergétiques Taracking s'adressent ainsi aux sportifs bien sûr mais pas uniquement puisque c'est un produit qui se glisse aisément dans votre sac pour une pause gourmande à toute heure. 
Elle est également adaptée aux régimes paléo, végétalien, sans gluten et raw (alimentation crue). Du 100% naturel qui fait du bien ! 

Pressées à froid, les barres Taracking ne sont pas cuites pour permettre une meilleure préservation des micro-nutriments et des enzymes. 

La première recette Taracking est composée de figues, amandes et cannelle de Madagascar. Un trio que j'ai grandement apprécié.

Cette année, la marque récidive et pour leur seconde saveur c'est au tour de la datte, de la noix de macadamia et du guarana Bio du Brésil de se voir rassemblés dans une nouvelle barre inédite.
Cette nouveauté m'a beaucoup plu et notamment le goût des dattes qui est très agréable en bouche.

J'espère à l'an prochain pour vous parler d'une troisième recette saine et gourmande à la fois ! 

Les barres énergétiques Taracking sont vendues en France, en Belgique et en Suisse dans de nombreux points de vente.

Site web : www.taracking.fr

A l'image des toasts de Broyé du Poitou, ces verrines sont un concentré de produits du terroir et nous font voyager à travers le Poitou avec les biscuits Broyés du Poitou des P'tits Amoureux mais aussi avec un passage au Pays Basque avec l'AOP Ossau Iraty, sans oublier la Provence avec le confit de figues de Jean Martin ou encore le Languedoc avec l'huile d'olive Cauvin. Un vrai bonheur ensoleillé ! 

Pour quelques verrines 

Préparation : 15 minutes

Ingrédients : 
- 2 biscuits Broyé du Poitou Les P'tits Amoureux
- Quelques lamelles d'AOP Ossau Iraty
- Quelques C. à C. de confit de figues Jean Martin 
- 1/2 demie pomme Granny
- Huile d'olive vierge extra, Fruitée Vert - origine Italie Cauvin 
- Jus de citron 
- Une tranche de jambon sec

1° Commencez par la petite salade de pomme Granny : épluchez-la et coupez-la en petits dés. Assaisonnez d'huile d'olive et de jus de citron. Réservez.
2° Déposez du confit de figues dans chacune des verrines. Poursuivez avec un peu de pomme en morceaux. 
3° Terminez avec de fines lamelles d'Ossau Iraty, un morceau de jambon sec roulé et avec les Broyés du Poitou réduits en miettes.

Etes-vous comme 93.2% des français à avoir acheté des conserves de poisson en 2016 ? Oui car les boites de conserve de poisson font partie des incontournabales de nos achats quotidiens. Pratiques, elles permettent de disposer à tout moment d'un produit sain (elles apportent vitamines et nutriments indispensables pour l'organisme comme les protéines, l'Oméga 3, les vitamines D et B12...). Les plus consommées vont être celles de sardines, thon et maquereaux. 

Leur fabrication en France ne date pas d'hier, puisque les premières productions en série sont lancées en 1824, à Nantes avec la sardine en boite. Elles ont bien sûr évolué pour voir aujourd'hui fleurir plus de 300 références que l'on trouve en moyenne en magasin. 

Les étapes clés de la fabrication d'une conserve sont les suivantes :
1/ Lavage
2/ Nettoyage 
3/ Parage
4/ Pré-cuisson 
5/ Remplissage et assaisonnement
6/ Sertissage - fermeture
7/ Traitement thermique

En France, on compte de nombreuses marques de conserves de poisson (Connétable, Petit Navire, Saupiquet...). Savez-vous qu'il existe 15 sites de fabrication sur le littoral ? Ils sont principalement situés sur les côtes bretonnes et vendéennes. 

Manger du poisson c'est bien encore faut-il que les conditions de pêche des espèces soient optimales. Sur ce point, les fabricants français ont rédigé une charte d'engagement réunissant des bonnes pratiques parmi lesquelles on peut citer la préservation des ressources maritimes, la promotion d'une pêche durable, le respect de l'environnement, le contrôle de la qualité des produits, etc. 

Quand on débouche une conserve de poisson, on peut bien évidemment la déguster au naturel mais la conserve offre aussi de multiples possibilités de consommation en laissant aller son imagination.

Pour vous en donner la preuve, je vous suggère quelques belles idées de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres (pour les avoir goûtées, je peux vous dire que ce sont d'agréables associations) :  

1/ Boeuf mariné clouté de sardine, purée d'asperges vertes
2/ Sardine, sucrine grillé, condiment romaine et ail noir
3/ Croq' maquereau et citron vert
4/ Vitello tonnato
5/ Brick thon, féta et olives vertes 

Côté nutritionnel, la conserve de poisson est un produit hyper sain pour le corps. Le thon par exemple contient plus de protéines qu'il n'y en a dans la viande ; il peut ainsi sans hésiter être surnommé le steak de la mer. 

Praticité, conservation, disponibilté : ce sont trois bonnes raisons de consommer des conserves de poisson, non ? 

Quand l'été arrive, on a qu'une envie c'est se régaler avec une belle salade gourmande. Oui mais pour apprécier toutes les saveurs des ingrédients, rien ne vaut un bon assaisonnement et cela passe irrémédiablement par une huile d'olive de qualité. 

La maison Cauvin rassemble depuis 1951 notamment les meilleures olives du bassin méditerranéen pour en faire des huiles de qualité qui relèvent l'ensemble de nos plats.

Ainsi, une nouvelle petite bouteille Cauvin a fait son apparition dans mes placards : huile d'olive vierge extra, Fruitée Vert - origine Italie.

Les bonnes senteurs herbacées des monts italiens, une note d’artichaut cru, ainsi qu’une légère ardence en bouche, c'est tout cela réuni dans cette jolie bouteille. Pour toutes vos entrées estivales et préparations à froid (tomates-mozzarella, carpaccio, gaspacho …). Un goût fruité qui fera la différence et donnera du peps à vos préparations ! La Fruitée Vert est faite pour les amateurs de goûts affirmés car c'est une huile mordante... Elle s'utilise aussi bien pour l'assaisonnement, la cuisson ou la friture.

Un vrai voyage dans la région des Pouilles - d'où elle tire ses origines - rien qu'à l'assaisonnement de vos plats, cela fait rêver non ?

25 cl - prix de vente conseillé : 2.60€

Aujourd'hui, direction Rungis où s'est installée une ligne de production de la marque internationale de fruits et légumes frais et transformés, Del Monte. 

Et vous, avez-vous déjà acheté et consommé ces petites barquettes de fruits frais coupés que l'on trouve au supermarché, souvent avec les produits de snacking sains et frais ou les sandwiches ou bien encore proches des salades en sachet ?

Immédiatement consommables, ces barquettes de fruits aux goûts savoureux et aux couleurs chatoyantes sont déjà un premier voyage pour les yeux.

Production, transport, distribution, mûrisserie et affinage : du fruit à l’assiette, Del Monte maîtrise la totalité de la chaîne de production. Un savoir-faire unique depuis 1892 qui fait de cette marque l’un des principaux producteurs mondiaux de fruits tropicaux tels que l’ananas ou la banane.
Del Monte se consacre également aux melons, raisins, agrumes, pommes, mangues, kiwis, myrtilles...

A l'automne dernier, Del Monte inaugurait à Rungis, son atelier de production entièrement dédié à la fraîche découpe. Les fruits y sont lavés, épluchés et découpés, proposés en barquettes, sans additif, ni conservateurs.

J'ai eu la chance de recevoir un bel échantillonnage de leurs savoureux produits. C'est l'organisme qui est content, je vais pouvoir faire le plein de mes 5 fruits et légumes par jour.
- Grenade
- Noix de coco
- Ananas Del Monte Gold® Extra Sweet (en morceaux)
- Ananas et noix de coco
- Ananas et fruit de la passion
- Ananas Lime Gingembre
- Mangue en tranches
- Ananas Del Monte Gold® Extra Sweet (ananas entier prêt à déguster)

Dans cette assortiment, il y a notamment des barquettes de l’ananas Del Monte Gold® Extra Sweet qui est vraiment remarquable par sa saveur et sa couleur naturellement dorée, et dont la particularité est d’être naturellement sucré toute au long de l’année.

Un vrai bonheur que ces fruits coupés : tous aussi délicieux les uns que les autres qui permettent un grignottage sain et une utilisation simplifiée en cuisine. Il va falloir que je vois si je trouve ça dans les supermarchés que je fréquente...

Petite nouveauté de la marque La Baleine qui innove et propose un sel de mer fin aux herbes de Provence et à la tomate.

Un mélange savoureux entre sel de mer fin et aromates issus de l'agriculture biologique qui permet d'assaisonner tous vos plats en toute simplicité. Ergonomique, il possède un doseur 3 vitesses pour que votre préparation soit toujours au top et en mode provençal ! 

Format pratique : 200g
Prix de vente conseillé : 2.99€