Je vous parle aujourd'hui d'une jeune entreprise française nommée La Popote Compagnie. Derrière ce nom, il y a une start-up lyonnaise proposant des produits sains et originaux permettant de retrouver le bon goût des légumes. Le bio est à l'honneur dans cette petite entreprise et les recettes sont proches du fait-maison et ne contiennent ni additif, ni conservateur. 

Chez La Popote Compagnie, on compte des dips apéro, des sauces culinaires, toute une gamme à poêler (boulettes et nuggets) et des soupes croquantes. C'est cette dernière catégorie qui nous intéresse aujourd'hui.

La Popote Compagnie commercialise deux recettes de soupes originales et inédites qui revisitent le traditionnel potage de légumes : une Soupe Champignons de Paris, Shiitake, Cannelle & une Soupe Potimarron, Patate Douce, Lait de Coco.
Ce sont deux très bonnes recettes de soupes fraîches et mon coup de coeur va à celle aux champignons, avec un véritable goût de sous-bois, c'est délicieux. 

Ce qui différencie les soupes La Popote Compagnie, ce sont des petits sachets de graines croquantes à ajouter en topping sur votre velouté chaud. Elles apportent ainsi un supplément croquant, gourmand et très original. 

Ces deux références de soupes sont vraiment idéales pour vous réconcilier avec les légumes. Ce sont des préparations fabriquées à base de seulement quelques ingrédients : exit les additifs et conservateurs et autres. Ces soupes affichent un nutri-score excellent, classées en A et B. 

Une gamme à retrouver chez Monoprix au prix de 4.90€ environ. 

On se rend dans l'enseigne Monoprix aujourd'hui afin de découvrir quelques-uns de leurs produits appartenant à la gamme veggie. En effet, l'entreprise a enrichi sa gamme de marque propre de quelques pépites végétariennes. Et j'ai eu la chance de les tester. 

On va parler galette avec 2 références ultra bonnes. 

Galettes au millet, coco, curry - Monoprix Bio : une recette source de fibres faisant la part belle à un duo sucré/salé entre la coco et le curry. Un voyage en cuisine à servir avec une salade verte par exemple. 

Galettes Le Végétal à la provençale, boulgour, pois chiches : une recette également source de fibres avec de savoureux et généreux pois chiches entiers. J'ai adoré !

Passons aux légumes secs avec 3 autres produits. 

Lentilles vertes de France : un basique à avoir dans ses placards et un produit Origine France, on dit bravo. 

Pois cassés - Monoprix Bio : une formidable source de protéines, à accomoder selon ses envies. Une référence également made in France. 

Quinoa blanc d'Anjou : saviez-vous que notre pays est aussi un producteur de quinoa ? Monoprix nous le démontre avec ce sachet très pratique. A déguster froid comme chaud. 

Enfin, terminons notre revue par un peu de douceurs avec les desserts. 

Monoprix propose désormais des recettes incontournables en version végétale. J'ai opté pour 2 succulentes préparations. 

Mi-cuit végétal au chocolat noir : un produit soutenant le cacao durable qui enchante les papilles en retrouvant toute la force d'un dessert au chocolat. 

Flan végétal au lait de coco : un coup de coeur pour cette référence qui répond au goût des amoureux de la noix de coco. Très frais, il vous fera voyager à chaque cuillère c'est promis.

Ces desserts conviennent parfaitement aux personnes intolérantes au lactose. 

Monoprix propose un très bel assortiment de produits convenant aux végétariens. La gamme est bien entendu bien plus vaste que ces quelques produits décrits ici-même. Alors, RDV dans votre Monoprix de proximité pour remplir votre cabas.

Lors du dernier Salon de l'Agriculture 2020, j'ai découvert la marque de saumon Mowi et plus récemment j'ai eu l'opportunité de participer à un événement digital autour de leur univers.
Je vous livre ainsi une recette inspirée du Chef Virginie Guitard. Elle avait préparé un saumon cuit à basse température, suivi d'une purée de brocoli et le tout accompagné d'une sauce chien.
Pour des raisons liées aux fortes chaleurs et par ce que je ne fais jamais comme tout le monde lol, j'ai préféré tabler sur un saumon mi cuit et cru façon sashimi et également un brocoli vapeur et un brocoli cru.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients : 
- Un morceau de saumon Mowi Pure (baron)
- 1 brocoli
- 1 tomate 
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 citron vert
- Ciboule
- 3 C. à S. d'huile d'olive vierge Goût à l'Ancienne d'origine France Cauvin
- Quelques brins de coriandre
- Gingembre frais 
- Quelques amandes fraiches 

1° Rincez le brocoli, détachez les têtes. Faites-en cuire quelques-unes (pour moi à la vapeur dans une cocotte spéciale micro-ondes). Avec le reste des têtes, émincez-les finement et réservez. 
2° Préparez la sauce chien : dans un saladier, rassemblez, oignon et ail hachés, tomate concassée, ciboule et coriandre ciselés, gingembre râpé, jus de citron vert. Mélangez le tout et ajoutez un peu d'eau tiède et d'huile d'olive. Remuez l'ensemble. Réservez. 
Idéalement, il vous faudrait un petit piment vert mais il n'y en avait pas dans mon panier offert par la marque ; j'ai donc opté pour du gingembre pour apporter du peps. 
3° Occupez-vous à présent du saumon. Coupez le morceau en 2. Une part sera à faire cuire au four 10 minutes à 120°. L'autre morceau est à trancher façon sashimi pour une dégustation cru. 
4° Présentez dans une assiette en déposant, saumon cru/cuit et brocoli cru/cuit. Arrosez de sauce chien. Vous pouvez zester le citron vert également.

La marque provençale Jean Martin dont je partage régulièrement les produits et nouveautés propose cette année encore un panel gourmand. Sa gamme biologique s'est ainsi enrichie de plusieurs références. Et il faut noter que la marque Jean Martin célèbre cette année, en 2020, son centième anniversaire. 

Ce spécialiste des plats cuisinés provençaux concocte ainsi d'année en année des recettes 100% naturelles, sans colorants, sans conservateurs, sans texturants ni additifs ou arômes. Une PME ainsi engagné dans son territoire local utilisant des circuits d'approvisionnements courts comme on le aime de plus en plus ! 

Revenons à la gamme bio de Jean Martin qui compte à présent 19 références. 

L'assortiment s'est ainsi développé autour de 4 nouveautés. 

Crème de Carottes gingembre et cumin. 

Cuisinée à l’huile d’olive vierge extra et relevée de gingembre, cumin, miel et citron, cette crème de carottes bio va dynamiser vos apéritifs sous la tonnelle… L’incontournable savoir-faire Jean Martin est bien là pour vous faire redécouvrir la carotte : des ingrédients
nobles et une touche d’épices pour une véritable explosion de saveurs !
Pot de 110 grammes - Prix : 4.40€ 

Houmous au sésame. 

Jean Martin met à l’honneur le pois chiche à travers une recette traditionnelle libanaise : l’Houmous au sésame. Évasion garantie avec cette authentique purée de pois chiches mélangée au Tahini, préparation orientale faite à partir de graines de sésame broyées. Simplement relevée de jus de citron et d’une pincée d’épices, Jean Martin sublime cette recette incontournable méditerranéenne. 

Pot de 110 grammes - Prix : 4.40€ 

Caponata aux aubergines, câpres et olives de Provence.

Deux ingrédients emblématiques Jean Martin font la part belle à cette spécialité d’origine sicilienne : l’aubergine et l’olive sont au coeur de cette recette. La Caponata est réalisée à partir d’aubergines cuisinées au vinaigre de cidre et relevées de câpres et d’olives noires Grossane de Provence.

Bocal de 360 grammes - Prix : 5.90€ 

Spécialité de Petit épeautre aux légumes et au pistou.

Jean Martin remet au goût du jour le petit épeautre de Haute-Provence IGP, céréale provençale réputée pour ses qualités nutritionnelles et diététiques, en l’associant à un plat généreux et savoureux, cuisiné aux légumes (tomates, courgettes et
oignons), le tout relevé au pistou.

Bocal de 360 grammes - Prix : 5.40€ 

Des produits qui comme à chaque fois avec Jean Martin ne me déçoivent pas. Des saveurs et associations originales qui accompagnent ainsi les apéros ou les repas en famille. 
Des préparations à également twister dans des recettes plus personnalisées. 

{CONCOURS} 

Edit du 10/05/2020. Concours terminé. Nous avons un gagnant sur Instagram et un autre sur Facebook.
A très vite pour de nouveaux concours...

J'ai la chance de pouvoir vous faire gagner 2 lots de ces 4 nouveautés bio Jean Martin...

Pour tenter votre chance, rien de plus simple : 

1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
2/ Vous likez la Ma page Facebook  + celle de Jean Martin
3/ Vous partagez le concours sur Facebook en invitant des ami(es) 
4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

+ 1 chance si vous suivez la page Twitter du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez  la page Instagram du blog ;
+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram dès 18h ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine

C'est parti, vous avez jusqu'au 10 Mai 2020, 20h. 

Je publierai ici même le nom des gagnants. 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Les tartes, quiches ou encore pizzas, je les adore. Il est vrai que ce genre de recettes laisse une grande liberté dans le choix des ingrédients et donc de la garniture. Fromage, légumes, produits de la mer ou bien charcuterie, tout est permis.
Pour cette tarte fine, j'ai sélectionné quelques produits comme du confit d'oignons, des champignons, du jambon sec ainsi que du fromage qui viennent composer une recette alléchante.

Pour 8 tartelettes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 à 40 minutes

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- La moitié d'un pot de confit d'oignons
- 300 grammes de champignons de Paris
- Tranches de longe de porc séchée
- Ciboulette et menthe fraîches
- Morceau de Laguiole
- 2 échalotes
- Huile d'olive
- Sel et poivre

1° Epluchez les échalotes et ciselez-les. Réservez. Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles. 
2° Faites revenir échalotes et champignons quelques minutes dans une poêle chaude et huilée. Salez, poivrez. Réservez.
3° Etalez votre pâte feuilletée et découpez à l'aide d'un cercle des disques de pâte. Disposez ces ronds de pâte dans des moules à tartelette.
4° Etalez le confit d'oignons sur les fonds de pâte. Ajoutez la poêlée champignons/échalotes. Ciselez les herbes. Ajoutez un morceau de longe de porc séchée sur chacune des tartelettes. Faites cuire dans un four chaud (180°C) pendant 30 minutes environ. En fin de cuisson, déposez un morceau de Laguiole et faites fondre quelques minutes. Servez aussitôt et régalez-vous.

Cette tartine garnie et colorée est savoureuse. En entrée, elle sera parfaite pour commencer votre repas. On se sert du guacamole comme base pour disposer dés de tomate et filet d'anchois. Le tout est délicatement relevé de paprika fumé. Un régal !

A réaliser toute l'année !

Mon partenaire est l'épicerie fine Oleespain.com pour ses Anchois à l'huile d'olive Bahia de Santoña, son Paprika fumé de la Vera et son huile d'olive vierge extra La Chinata.

Pour 2 personnes

Préparation : 20 minutes

Ingrédients :
- Quelques tartines de pain ou pain de mie
- 1 avocat
- 1 tomate
- 1 échalote
- Paprika fumé de la Vera Oleespain.com
- Quelques Anchois à l'huile d'olive Bahia de Santoña Oleespain.com
- 1 C. à S. d'huile d'olive vierge extra La Chinata Oleespain.com
- 1 citron
- Basilic
- Sel/poivre

1° Commencez par préparer la purée d'avocat. Ajoutez-y l'échalote émincée, le jus de citron, l'huile d'olive et du basilic ciselé. Mélangez le tout.
2° Taillez la tomate en petits dés. Salez et poivrez.
3° Faites dorer les tartines de pain. Ajoutez la purée d'avocat, saupoudrez de paprika ; parsemez de dés de tomate et terminez en déposant un filet d'anchois. Dégustez aussitôt !

On se retrouve aujourd'hui avec une recette végétarienne qui rassemble du quinoa rouge d'Anjou, de la carotte et de la courgette. Pour l'assaisonnement, on peut compter sur une sauce soja Tamari coriander & wasabi de Lima et sur l'huile de noisette Cauvin. 

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes 

Ingrédients :
- 200 grammes de quinoa rouge d'Anjou
- 1 courgette 
- 2 carottes
- 2 C. à S. de Sauce soja Tamari coriander & wasabi de Lima 
- 3 C. à S. d'huile de noisette avec éclats Cauvin 

1° Faites cuire le quinoa rouge dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Egouttez et réservez. 
2° Epluchez les carottes et la courgette. Coupez-les en petits dés et faites cuire dans une papillote spéciale micro-ondes. 
3° Dans un saladier, mélangez le quinoa et les légumes et ajoutez huile et sauce. Mélangez le tout et servez frais. 

Je vous parle régulièrement de la marque Il Etait Un Fruit sur le blog, marque montpelliéraine créée en 2014 qui propose des petits sachets de snacking très sains puisque composés de pétales 100% fruits et légumes, riches en fibres, sans sucre ajoutés ni additifs. 

Cette année, la marque a concocté 4 nouvelles références sans huile et sans sel qui vont révolutionner l’apéritif. Voici donc une gamme de chips 100% naturels. Des produits validés par un meilleur ouvrier de France qui se composent de 4 références en tranches fines de pommes et de carottes juste séchées, croustillantes comme des chips et relevées d'épices et de sésame. 

Les références fruits : 

2 références de pommes, relevées de poivre de cassis de Bourgogne et de poivre blanc ou de poivre de Sichuan. 

Les références légumes : 

2 références de carottes et sésame relevées d'ail et piment d'Espelette ou de cumin et de poivre noir. 

Prix : 1.49€ sachet de 25 grammes / 2.49€ sachet de 50 grammes 

A noter que les produits Il Etait Un Fruit sont réalisés à partir de fruits cultivés 100% dans le Grand Sud. 

Et maintenant place au concours ! Je vous propose de remporter 2 lots de ces 4 nouveautés de l'année. 

{CONCOURS TERMINE} Participations Facebook et Instagram gagnantes. A bientôt pour un nouveau concours craquant...

Tentez votre chance : 

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2/ Vous likez  Ma page Facebook + celle de Il Etait un Fruit 
3/ Vous partagez le concours sur Facebook en invitant des ami(es) 
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Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine

C'est parti, vous avez jusqu'au 01 Juin 2019, 20h. 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Un délicieux velouté agrémenté d'un piquant chorizo, quoi de plus bon ? Cette association artichaut/chorizo est un vrai régal pour vos papilles. Préférez un chorizo "fort" pour pimenter cette petite soupe toute douce.

Pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
- 2 petites boites de coeur d'artichaut en conserves
- 1 belle gousse d'ail
- 1 oignon 
- 1 pomme de terre Roseval
- 15 cl de crème liquide
- Quelques tranches de chorizo
- 60 cl de bouillon de volaille
- Fines Herbes Albert Ménès
- Huile d'olive 
- Poivre

1° Egouttez les coeurs d'artichaut. Epluchez pomme de terre, oignon et ail. Emincez ail et oignon et coupez en rondelles la pomme de terre.
2° Préparez le bouillon. Faites chauffer de l'huile dans une casserole. Faites revenir oignon et ail. Ajoutez la pomme de terre, puis les coeurs d'artichaut. Versez ensuite le bouillon, poivrez et faites cuire pendant 20 minutes.
3° A l'issue de la cuisson, mixez la soupe.
4° Coupez de fines tranches de chorizo. Disposez-les dans un plat et mettez au four quelques minutes, le temps qu'elles dorent.
5° Versez votre soupe bien chaude dans des bols. Ajoutez le chorizo sitôt sorti du four et saupoudrez de fines herbes. C'est prêt, vous pouvez déguster !

Je vous parle souvent de la marque provençale Jean Martin sur le blog et pour cause, c'est une excellente marque qui invente de nouveaux produits chaque année. Comme bon nombre de marque, Jean Martin possède sa gamme de références biologiques. Je viens donc vous présenter leurs nouveautés bien gourmandes.

Préparation facile pour falafels, pois chiches, curry, cumin : un kit pour 4 personnes et 20 falafels plus tard, vous allez vous régaler. Il suffit tout simplement de former les boulettes et de les faire cuire au four, à la poêle ou à la friteuse. En maximum 15 minutes, le tour est joué ! 340 grammes, 3.90€

Taboulé de quinoa menthe et citron : une salade savoureuse adaptée aux végétariens. Il est cuisiné à base de tomate, d'huile d'olive vierge extra relevée de citron et de menthe. Cette préparation est réalisée à l'aide de quinoa blond en provenance de Bolivie, issu d'une démarche équitable. Un produit idéal pour 2 personnes. 345 grammes, 4.70€

Tajine de quinoa miel et amandes : une recette à réchauffer 10 petites minutes. Cette préparation est adaptée aux végétariens et ne contient pas de gluten. Elle est riche en fibres, protéines, minéraux et se compose de courgettes, tomates, carottes, poivrons, miel, amandes effilées, raz el hanout. Une délicieuse recette sucrée-salée qui fait voyager irrrésistiblement les papilles ! Un produit idéal pour 2 personnes. 345 grammes, 4.70€

La marque Jean Martin affiche un assortiment de 16 recettes biologiques. Les produits de la marque sont de manière générale sans conservateurs, sans additifs, sans OGM, sans arômes artificels, sans amidon. 

Alors ces recettes vous ont-elles tenté ? J'ai une belle surprise pour vous avec un magnifique concours qui se profile avec non pas, 1, ni 2, ni 3, ni 4 mais 5 gagnants.

La marque Jean Martin s'associe au blog pour faire gagner 5 lots de 2 produits : préparation facile pour falafels + tajine de quinoa miel et amandes. 

{CONCOURS TERMINE} 

C'est Kekeli qui remporte un lot sur le blog et nous avons 2 gagnants sur Instagram et 2 gagnants sur Facebook.

Tentez votre chance : 

1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
2/ Vous likez  Ma page Facebook 
3/ Vous partagez le concours sur Facebook en invitant des ami(es) 
4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

+ 1 chance si vous êtes fan de la page Facebook du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez la page Twitter du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez la page Hellocoton du blog ;
+ 1 chance si vous suivez  la page Instagram du blog ;
+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine

C'est parti, vous avez jusqu'au 01 Mai 2019, 20h. 

Je publierai ici même le nom des 5 gagnants. 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Une superbe salade, non, un super taboulé plutôt et non à base de semoule mais avec du chou-fleur c'est un vrai régal. Une recette qui fait la part belle aux légumes, puisque se succèdent donc chou-fleur, tomate, persil, fève, oignon rouge...
Et un assaisonnement parfumé au citron, huile de chanvre et une pointe d'épices avec de la pâte de curry rouge. 
Mais c'est aussi une recette qui permet de mettre en avant le filet de merlu au naturel sans peau, Phare d'Eckmühl dans le cadre d'un défi lancé par la marque.  

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :
- 1 petit chou-fleur
- 1 citron 
- 1 tomate
- 200 grammes de fèves surgelées
- 1 oignon rouge
- 2 boites de filet de merlu au naturel sans peau Phare d'Eckmühl 
- 1 bouquet de persil
- Une pointe de pâte de curry rouge
- Sel /poivre 
- 2 C. à S d'huile végétale biologique de chanvre Saveur de Mets

1° Commencez par faire cuire les fèves, au micro-ondes pour moi et réservez afin qu'elles refroidissent. 
2° Détaillez et rincez le chou-fleur. Mixez les têtes au mixeur. 
3° Dans un grand saladier, mélangez le chou-fleur au jus de citron. 
4° Détaillez la tomate en petits dés et ajoutez-les dans la préparation. Poursuivez en ajoutant les fèves. 
5° Dans le mixeur, mixez l'oignon rouge et le persil. Ajoutez-les à votre taboulé.
6° Terminez par l'assaisonnement en ajoutant l'huile, la pâte de curry rouge. Salez et poivrez.
7° Mélangez le tout et conservez au frais jusqu'au moment de servir ou vous y déposerez délicatement le filet de merlu au naturel. 

Parlons snacking bio et sain avec la marque Carte Nature pour laquelle je vous ai déjà montré les salades  l'an dernier. 
La marque m'a conviée à découvrir les Bols Nomades, une nouvelle gamme labellisée végane au rayon frais. Il y en a pour tous les goûts : à l'Indienne, à la Mexicaine et à la Marocaine.

Carte Nature, fabricant français de snacking bio au rayon frais en magasins bio a ainsi réalisé 3 recettes appétissantes et équilibrées pour faire rimer légumes avec plaisir. Finement assaisonnés, ces bols nous font voyager le temps d'une pause repas. 

Ces préparations associent dans un plat unique des légumineuses, des céréales et des légumes, pour un apport nutritionnel optimisé. Comme leur nom l'indique, les "Bols Nomades" de Carte Nature ont été étudiés pour nous faciliter la vie : avec leur emballage réutilisable et leur fourchette en bois incorporée, c'est la solution idéale pour une pause gourmande et exotique. 

Tellement innovant que cette nouvelle gamme a été primée parmi les produits sélectionnés "Sial Innovation 2018", au récent Salon International de l'Agroalimentaire. 

Petit focus sur ces 3 recettes : 

Bol Nomade à l'Indienne : lentilles, riz thaï, lait de Coco. Elaboré à base de lentilles vertes, de riz thaï et de carottes, sa saveur coco-curry vous transporte instantanément sur les rives du Gange.

Bol Nomade à la Marocaine : semoule, pois chiches, raisins secs, raz-el-hanout. Une recette riche en légumes et nourrissante, librement inspirée du couscous, avec des protéines de soja en lieu et place de la viande.

Bol Nomade à la Mexicaine : quinoa, haricots rouges, maïs et épices chili. La plus relevée des trois recettes avec un juste équilibre des épices, qui réinterprète un grand classique de la cuisine mexicaine : c'est le "chili" garanti sin carne !

Prix moyen conseillé : 4.95€
Distribution : magasins biologiques et sites de vente en ligne bio

J'ai bien apprécié ces 3 bols car très pratiques à utiliser et très bien cuisinés. Ce sont des associations réussies qui font découvrir au consommateur des cultures gastronomiques différentes. 

Et vous laquelle vous avez envie de tester ? 

Découverte de la marque Ensoleil'ade et plus précisément de sa gamme 100% végétale !

Le spécialiste du légume qu'est la marque Ensoleil'ade nous a concocté une gamme végétarienne très réussie. Cette gamme nommée Veg à Table ! est sans soja, sans gluten et sans conservateur. Elle offre des saveurs inédites avec la présence de bons légumes cuisinés. 

Des recettes bien pratiques à avoir dans son réfrigérateur puisque cette gamme se trouve au rayon frais des fruits et légumes. 

Ensoleil'ade propose ainsi une série de 14 recettes. 

5 recettes de galettes végétales, à manger telles quelles ou accompagnées de légumes ou d'une portion de féculents.
- 2 galettes aux légumes confits
- 2 galettes aux tomates confites
- 2 galettes aux tomates confites haricots rouges et piment de Cayenne
- 2 galettes aux poivrons et tomates confites
- 2 galettes aux butternut, patate douce 

1 recette de mini burgers aux légumes confits, pour surprendre les enfants par exemple ! 
- 8 mini burgers aux légumes confits

2 recettes de boulettes végétales, à associer à un plat de pâtes. 
- 12 boulettes aux tomates confites
- 12 boulettes aux tomates confites et piment de Cayenne

1 haché végétal aux tomates confites pour réaliser des hachis ou des lasagnes 100% végétariens.
- haché végétal aux tomates confites

3 sauces végétales pour agrémenter des pâtes ou un chili sin carne. 
- sauce bolo aux aubergines grillées
- sauce bolo aux tomates confites
- sauce chili aux tomates confites et haricots rouges

2 recettes de légumes confits farcis : tomates ou courgettes, à vous de choisir. 
- 2 courgettes confites farcies
- 2 tomates confites farcies

Chacune de ces recettes est proposée au tarif de 2.95€. 

Voici d'appétissantes brochettes de poulet au chorizo. A faire au barbecue bien sûr mais aussi à la poêle. Tout le monde n'est pas équipé et n'a pas la chance de pouvoir cuisiner à l'extérieur. Et puis, il faut que le beau temps soit de la partie. Pour ma part, ce sera à la poêle.
Poulet, chorizo et courgette pour la note de verdure et hop vous voilà prêt pour un tourbillon de saveurs. Une bonne marinade vient relever le tout.

Pour 2/3 personnes

Préparation : 20 minutes
Attente : 1 heure
Cuisson : 10-15 minutes

Ingrédients :
- 2 ou 3 filets de poulet
- 1 bon morceau de chorizo
- 1 courgette
- Herbes de Provence
- Le jus d'un citron
- Huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre

1° Préparez la marinade. Pour cela, coupez les filets de poulet en morceaux. Dans un plat, mélangez huile d'olive, herbes de Provence, jus de citron, ail haché. Incorporez les morceaux de viande. Salez et poivrez. Laissez mariner au réfrigérateur.
2° Pelez la courgette et coupez-la en tronçons. Coupez le chorizo également en tronçons.
3° Montez vos brochettes en alternant les morceaux de poulet, de courgette et de chorizo.
4° Faites cuire les brochettes dans une grande poêle pendant quelques minutes. Ajoutez la marinade et laissez cuire quelques minutes supplémentaires. Servez aussitôt.

Voici des tomates fraîcheur pour une entrée avec laquelle on se régale. Une farce entre terre et mer avec d'un côté du fromage de chèvre et de l'autre un peu de thon et de surimi (même si certains diront que le surimi n'est absolument pas du poisson...). J'ai utilisé pour cela mes tomates en provenance du concept Le Panier d'à Côté qui est un site locavore qui propose des produits issus des territoires franciliens. En effet, Le Panier d'à Côté s'inscrit dans une démarche d'agriculture locale, raisonnée et même biologique. Du champ à l'assiette, il ne se passe que 48 heures ! 
Mes tomates biologiques, par exemple, proviennent du Potager du Télégraphe à Etampes (91). 

Pour 3 tomates farcies 

Préparation : 20 minutes

Ingrédients : 
- 3 tomates Bio Le Panier d’à côté 
- 100 grammes de fromage de chèvre frais
- 4 batônnets de surimi
- La moitié d’une boite de miette de thon à l’huile 
- Quelques brins d’aromates (persil, basilic, ciboulette)
- 1 C. à S. de vinaigre à la pulpe de poivrons
- ½ C. à C. de sauce piment ail et gingembre Ayam
- Sel

1° Coupez le chapeau sur chaque tomate. Évidez-les. Salez l’intérieur.
2° Dans un grand bol, préparez la farce en mélangeant le fromage de chèvre et le thon accompagné d'un peu d'huile.
3° Ajoutez ensuite les herbes ciselées, le vinaigre, la sauce piment ail et gingembre et le surimi coupé en morceaux. 
4° Remplissez les tomates de cette farce et replacez les chapeaux. Servez bien frais.

Je passe par ici vous parler légumes avec la marque D'Aucy qui nous réserve de bonnes surprises au rayon des conserves. 

La marque a concocté une gamme autour des légumes indiens avec 3 nouvelles références aux boîtes colorées. Il y a le cari de lentilles et pois chiches, le curry de haricots blancs et carottes et le dahl de pois chiches et lentilles corail.

A retrouver au rayon des légumes appertisés
Prix de vente conseillé : 2.95€

Les champignons ont eux aussi leur nouveauté ! D'aucy étoffe sa gamme d'antipasti avec 2 nouvelles recettes autour du champignon : champignons de Paris au pesto et les champignons de Paris à la provençale. Une gamme proposée dans des bocaux en verre. Des créations parfaites pour l'apéro ou pour concocter de délicieuses salades.

A retrouver au rayon des légumes appertisés
Prix de vente conseillé : 3.35€

Et vous qu'est-ce qui vous tenterait le plus ?

Aujourd'hui ce sont les légumes qui sont à l'honneur et plus précisément une marque, celle de Créaline avec sa gamme de savoureux gazpachos. Le gazpachos pour ceux qui l'ignorent est une soupe froide de légumes d'origine espagnole (tomate, mie de pain, concombre, poivron, oignon, ail...). Un régal l'été pour se rafraîchir. Et la marque Créaline propose une belle variété de ces recettes typiquement andalouses. Créaline, vous connaissez, ce sont ces produits par exemple ou bien ceux-ci ! De bonnes recettes, donc toujours un plaisir que de tester leurs dernières innovations. 

La marque a ainsi concoté 4 recettes très alléchantes.
Commençons par la recette traditionnelle : tomate, concombre, poivron, oignon : un vrai régal dans la plus pure tradition ibérique. 
Prix : 3.20€ la bouteille de 950 ml

Gazpacho Bio L'original : le même que son petit copain plus haut mais en version biologique. On se régale toujours en version encore plus saine. C'est la nouveauté de l'année. 
Prix : 4.50€ la bouteille de 950 ml

Gazpacho tomate basilic et pointe d'agrumes : une recette qui sort de l'ordinaire. Sans poivron, elle convient ainsi aux personnes qui n'apprécieraient pas forcément ce légume. Son petit goût d'agrume est irrésistible ! 
Prix : 3.60€ la bouteille de 950 ml

Gazpacho tomate betterave et poivron rouge : une recette des plus originales avec la présence de la betterave. Ce légume revêt ainsi un goût supplémentaire et atypique avec son goût terreux. On aime ou pas mais sa couleur est superbe ! 
Prix : 3.40€ la bouteille de 950 ml

Toutes ces recettes sont élaborées à partir d’ingrédients d’origine naturelle, toujours sans conservateur pour un plaisir authentique. Des recettes de légumes toutes en couleurs, pour le plus grand plaisir de nos yeux et nos papilles ! 

J'ai testé une nouvelle recette de mon p'tit livre Sardines en Boîte, les 30 recettes cultes (ouvrage reçu dans le cadre de mon partenariat avec le site Sardines Pirates).

Ce mini livre est une mine d'or pour dénicher de délicieuses recettes avec des sardines. Il est vrai qu'avec une seule boîte de conserve, on peut faire des tas de choses.

C'est une tartine qui sort de l'ordinaire avec notamment une sauce poivrée à la roquette. J'ai trouvé que le fait de mixer la roquette était une excellente idée. Une sauce que l'on ne trouve pas partout c'est certain...

Mes partenaires sont :
- Sardines Pirates pour ses sardines à l'huile d'olive et citron ainsi que son livre Sardines en Boîte, les 30 recettes cultes
- La Tourangelle pour son huile pour wok thaï
- Harry's pour son pain en tranches Beau et Bon, Campagne
- Velan pour son Chutney Mangue Patak's

Pour 2 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :
- 1 boîte de sardines à l'huile d'olive et citron Sardines Pirates
- 1 petite courgette
- Un petit morceau de feta
- 50 grammes de roquette
- 2 C. à S. d'huile pour wok thaï La Tourangelle
- 1 C. à C. de Chutney Mangue Patak's de Velan
- 4 tranches de pain Beau et Bon, Campagne Harry's
- Sel et poivre

1° Lavez la courgette et coupez-la en fines lamelles dans le sens de la longueur.
2° Arrosez d'un filet d'huile pour wok thaï. Salez et poivrez.
3° Faites dorer les tranches de pain au four ou au grille-pain.
4° Disposez les lanières de courgette sur le pain. Ajoutez les sardines égouttées ainsi que la feta émiettée.
5° Préparez la sauce roquette en mixant la roquette avec une C. à S. d'huile pour wok thaï et une C. à C. de Chutney Mangue.
6° Arrosez les tartines de cette sauce et dégustez !

Retour de la marque Il Etait un Fruit sur le blog. Je vous ai déjà parlé de cette marque montpelliéraine par ici  ou bien encore par là qui propose des petits sachets de snacking très sains puisque composés de pétales 100% fruits et légumes, riches en fibres, sans sucre ajoutés ni additifs. 

D'année en année, Il Etait un Fruit étend sa gamme et je viens ainsi pour présenter leurs dernières innovations. Cette année, j'ai eu la chance d'en découvrir deux et je vous en parle maintenant. 

Les Chips de Légumes rassemblent 3 recettes craquantes pour des apéros très sains et étonnants. Des sachets contenant des pétales 100% légumes, sans huile ni sel. Pour satisfaire tous les palais, il existe : duo de carottes oranges et jaunes ; carottes et poireaux ; carottes et betteraves. 
3 recettes de légumes déshydratés, sans gluten, vegan, non salées pour un apéro très sain à consommer sans modération. 

Sachet de 30 grammes
Prix de vente conseillé : 1.40€ 

Fruits & Coques, ce sont 2 sachets très gourmands. Vous avez la version 1 : pommes et figues, noix croquantes et la version 2 : pommes et abricots, noisettes croquantes. 
Sachez qu'un sachet équivaut à 2 fruits ! Des fruits en provenance de France car les noix sont de la région grenobloise et les noisettes, du Sud-Ouest. 
Deux recettes sans gluten, vegan et bien entendu riches en fibres. Des petits sachets à glisser partout pour accompagner une pause gourmande et healthy.  

Si ce petit article vous a donné envie de tester quelques produits Il Etait Un Fruit, j'ai le bonheur de vous propose de remporter 2 lots de produits. Chaque lot contient les 3 nouveautés Chips de Légumes (1 Duo de carottes, 1 carotte betteraves, 1 carottes poireau). 
Vous avez compris, il y aura donc 2 chanceux qui pourront se régaler à l'apéro ! 

{CONCOURS TERMINE}

C’est @an.parreira sur Instagram et @Gastronomik_ sur Twitter qui vont se régaler !

Pour tenter votre chance, rien de plus simple : 

1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
2/ Vous likez la Ma page Facebook  + celle de Il Etait un Fruit
3/ Vous partagez le concours sur Facebook en invitant des ami(es) 
4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

+ 1 chance si vous êtes fan de la page Facebook du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez la page Twitter du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez la page Hellocoton du blog ;
+ 1 chance si vous suivez  la page Instagram du blog ;
+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine

C'est parti, vous avez jusqu'au 31 Août 2018, 20h. 

Je publierai ici même le nom des 2 gagnants. 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Est-ce que vous connaissez la marque de champignons frais Lou ? Des bons petits champignons cultivés en Bretagne. 

La marque a récemment sorti une barquette nommée Croq'Bellas, conçue pour être dégustée à l'apéro en version crue. Dans les barquettes Croq'Bellas, vous trouverez des champignons de la variété Bella rosé, des champignons cultivés sans aucun pesticide comme pour toute la production de la marque Lou. C'est ainsi un champignon brun, coupé en 4, parfumé, ferme et croquant. 

Ces tendres champignons à croquer sont présentés dans une jolie barquette rose so girly. Ils peuvent très bien être servis avec une bonne sauce. Moi je les dipperai bien volontiers avec la délicieuse Tapena'Poivrons d'Ensoleil'ade.  

A retrouver chez Lidl et dans d'autres enseignes. 
Prix de vente conseillé : 1.50€