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Cuisine & Compagnie ! Des recettes de cuisine pour tous les jours ! Passion et gourmandise au rendez-vous pour une littéraire qui aime cuisiner !

22 mai 2019

VELOUTE D'ARTICHAUT AU CHORIZO [#SOUPE #LEGUMES #RECETTE]

Un délicieux velouté agrémenté d'un piquant chorizo, quoi de plus bon ? Cette association artichaut/chorizo est un vrai régal pour vos papilles. Préférez un chorizo "fort" pour pimenter cette petite soupe toute douce.

Pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
- 2 petites boites de coeur d'artichaut en conserves
- 1 belle gousse d'ail
- 1 oignon 
- 1 pomme de terre Roseval
- 15 cl de crème liquide
- Quelques tranches de chorizo
- 60 cl de bouillon de volaille
- Fines Herbes Albert Ménès
- Huile d'olive 
- Poivre

1° Egouttez les coeurs d'artichaut. Epluchez pomme de terre, oignon et ail. Emincez ail et oignon et coupez en rondelles la pomme de terre.
2° Préparez le bouillon. Faites chauffer de l'huile dans une casserole. Faites revenir oignon et ail. Ajoutez la pomme de terre, puis les coeurs d'artichaut. Versez ensuite le bouillon, poivrez et faites cuire pendant 20 minutes.
3° A l'issue de la cuisson, mixez la soupe.
4° Coupez de fines tranches de chorizo. Disposez-les dans un plat et mettez au four quelques minutes, le temps qu'elles dorent.
5° Versez votre soupe bien chaude dans des bols. Ajoutez le chorizo sitôt sorti du four et saupoudrez de fines herbes. C'est prêt, vous pouvez déguster !

velouté d'artichaut au chorizo

Posté par papillonmyosotis à 05:00 - Cuisine In - Entrées - Commentaires [24] - Permalien [#]

Commentaires sur VELOUTE D'ARTICHAUT AU CHORIZO [#SOUPE #LEGUMES #RECETTE]

  • Ton velouté me plait bien, je n'ai jamais tenté à l'artichaut, mais c'est un légume que j'aime beaucoup !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    Posté par kekeli, 22 mai 2019 à 06:26 | | Répondre
  • Voilà un beau velouté qui change
    Bonne journée bisous

    Posté par Poupoule, 22 mai 2019 à 06:45 | | Répondre
  • Un beau velouté comme j'aime, bisou.

    Posté par Cuisine de Zika, 22 mai 2019 à 07:02 | | Répondre
  • Deux belles saveurs réunies dans un délicieux velouté !
    Bonne journée

    Posté par vanni, 22 mai 2019 à 07:55 | | Répondre
  • Hum cela doit être un régal, merci pour ta recette
    Belle journée
    Bises

    Posté par delphine, 22 mai 2019 à 08:19 | | Répondre
  • Un velouté de légume de saison et qui en plus réchauffe car ce mois de mai n'est pas des plus chauds que l'on connaisse! Elle a l'air délicieuse cette soupe. Bises

    Posté par Nathalie, 22 mai 2019 à 08:21 | | Répondre
  • voilà un bien beau velouté, bisous

    Posté par marie, 22 mai 2019 à 08:58 | | Répondre
  • Merci pour la recette ce doit être délicieux 😊

    Posté par letellier, 22 mai 2019 à 09:15 | | Répondre
  • C'est une jolie entrée bien savoureuse.

    Posté par Mauricette, 22 mai 2019 à 10:10 | | Répondre
  • Sympa ce duo

    Posté par Chris, 22 mai 2019 à 22:03 | | Répondre
  • Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    Posté par kekeli, 23 mai 2019 à 04:54 | | Répondre
  • Oh génial je n’ai jamais fait de velouté d’artichaut, tu me donnes envie d'essayer! Bisous!

    Posté par Not parisienne, 23 mai 2019 à 08:46 | | Répondre
  • Hello
    Les veloutés, c’est tellement agréable en bouche, je suis sûr qu'on doit se régaler avec ta recette !
    Bises

    Posté par Natieak, 24 mai 2019 à 16:08 | | Répondre
  • Bon vendredi et excellent week end!

    Posté par EmilieRD, 24 mai 2019 à 16:41 | | Répondre
  • Hummm, je note. Ce velouté doit être excellent !

    Posté par yumelise, 24 mai 2019 à 18:53 | | Répondre
  • Je te souhaite un bon week-end. Bisous

    Posté par kekeli, 25 mai 2019 à 06:09 | | Répondre
  • Un très bon velouté !
    Un petit coucou avant de partir au boulot pour te souhaiter un bon samedi !
    Gros bisousssss

    Posté par choupette88, 25 mai 2019 à 07:19 | | Répondre
  • Coucou! avec la saison hivernale qui s'installe chez nous, les soupes, potages et veloutés seront de rigueur.
    Il a l'air tellement délicieux celui-çi,
    Bisous , bon week-end

    Posté par Nina, 25 mai 2019 à 11:18 | | Répondre
  • Je suis partante pour ce beau et bon velouté d'artichaut
    bizz

    Posté par nadege18, 25 mai 2019 à 17:50 | | Répondre
  • Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

    Posté par kekeli, 26 mai 2019 à 05:53 | | Répondre
  • Une excellente recette et une découverte gourmande

    Posté par jackie, 26 mai 2019 à 19:20 | | Répondre
  • Une soupe qui change de l'ordinaire ! C'est une très bonne idée ! Bisous

    Posté par lilou 25, 27 mai 2019 à 08:28 | | Répondre
  • Avec le chorizo, je ne peux qu'adorer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Posté par Messergaster, 27 mai 2019 à 18:23 | | Répondre
  • Je commente ici vu que je n'arrive pas à le faire pour le post sur la "tiramisu box" : j'aime bien le rendu visuel!

    Posté par Messergaster, 02 juin 2019 à 17:43 | | Répondre
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