La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Cuisine & Compagnie ! Des recettes de cuisine pour tous les jours ! Passion et gourmandise au rendez-vous pour une littéraire qui aime cuisiner !

04 mai 2016

MUFFINS AU SAUCISSON & SOUBRESSADE [#MUFFINS #SAVOIE #BRETAGNE #ESPAGNE]

Voici des muffins originaux et très bons mêlant la Savoie à l'Espagne en passant par la Bretagne : entre saucisson sec du Mont-Blanc et soubressade ibérique à tartiner, sans oublier la fameuse chips bretonne... Un mélange détonnant surmonté d'une chips ^^ C'est fou non ?

Mes partenaires pour ce muffin sont :
- Farin'Up pour ses graines de lin brun
- Marque Savoie pour son saucisson sec fumé pur porc 
- Bret's pour ses chips au Comté

Pour 6 muffins

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 1 oeuf
- 100 grammes de farine
- 1 C. à C. de levure chimique
- 15 cl de lait
- 25 grammes de beurre
- 6 C. à C. de soubressade à tartiner
- 6 chips au Comté Bret's
- Des graines de lin brun Farin'Up
- 6 tranches de saucisson sec fumé pur porc Marque Savoie
- 3 cornichons
- 70 grammes de fromage râpé

1° Dans un saladier, mélangez l'oeuf, le beurre fondu, la farine et la levure. Délayez avec le lait. 
2° Ajoutez les graines de lin et le fromage râpé. Mélangez de nouveau.
3° Découpez des tranches de saucisson et coupez chaque tranche en petits morceaux. Coupez les cornichons en rondelles.
4° Déposez un peu de pâte dans des moules à muffins. Insérez dans la pâte de chacun des muffins, une C. à C. de soubressade, les morceaux de saucisson et de cornichons. 
5° Recouvrez d'un peu de pâte. Enfoncez une chips.
6° Faites cuire dans un four chaud pendant 20 minutes environ (180°C).

Muffins au saucisson et soubressade_1

Muffins au saucisson et soubressade_2

Muffins au saucisson et soubressade_3

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02 mai 2016

NOUVEAUTÉ SALADE BONDUELLE : UNE PAUSE AILLEURS + ÉVÉNEMENT LA PARENTHÈSE FRAÎCHEUR [#BONDUELLE #SNACKING]

Je vous propose de découvrir avec moi la nouvelle gamme de salades Une Pause Ailleurs de Bonduelle

Une Pause Ailleurs c'est une série de 4 recettes de salades idéales pour votre pause déjeuner. Un repas qui vous fera voyager aux quatre coins du monde, puisque la marque vous invite à découvrir tour à tour la Grèce, l'Espagne, l'Inde et la Norvège. 

Des salades qui sont à la fois gourmandes avec leur format de 280 grammes ; gourmandes puisqu'elles sont déjà assaisonnées aux saveurs exotiques des pays ; pratiques avec un packaging comprenant une fourchette ; et enfin équilibrées puisqu'elles renferment un mélange de féculents et un minimum de 25% de lagumes, protéines, d'épices et d'aromates.

Côté prix, elles sont proposées à 3.30€.
Mais qu'à-t-on pour ce prix ?

La Grèce :
C'est une salade à base de semoule, parfumée au jus de citron. Elle est garnie de notes de menthe, persil, tomates, concombres, olives noires et Féta. Un vrai voyage vers les Cyclades :)

L'Espagne :
Elle se compose de pâtes perlées et rapelle ainsi la paëlla. Elle est garnie de petits pois, tomates, poivron et chorizo. Ole ! Vamos en Andalucia !

L'Inde :
Cette salade empreinte toutes les saveurs de l'Orient avec pour se régaler, des pâtes risonis, du poulet mariné, de la carotte, des pois chiches, du poivron et bien sûr du curry. 
Le Taj Mahal vous attend !

La Norvège
Dégustons une recette pleine de douceur avec une préparation à base de pommes de terre, carottes, saumon, concombre et aneth. On est ainsi prêt à aller contempler les aurores boréales !

Ayant goûté les 4 recettes, ma préférence va à l'Espagne. Avec son petit goût de paëlla, elle m'a bien plu.

Pour faire découvrir ces salades au plus grand nombre, Bonduelle organise un évènement grand public entièrement gratuit le Samedi 21 mai 2016, à Paris (La Petite Halle de la Villette au 211, Avenue Jean Jaurès (75019) - Métro Porte de Pantin) : la Parenthèse Fraîcheur. 

De 11h à 16h, vous aurez droit à diverses animations.

  • Animations thématiques autour des 4 destinations des salades Une Pause Ailleurs :
    Inde : tatouages éphémères et pause de bindi
    Norvège : jeu de Mölkky (jeu d’adresse scandinave)
    Espagne : spectacle et initiation au flamenco
    Grèce : théâtre d’improvisation

  • Animations autour de la filière Bonduelle Frais
  • Dégustations des salades

Inscription par mail à cette adresse : parenthese.bonduelle@kingcom.fr (dans la limite des places disponibles).

Pour vous donner un avant-goût de cette journée, je vous propose d'aller visionner cette vidéo.

Voilà, je vous ai tout dit. Il ne vous reste plus qu'à aller voir du côté de La Villette à l'occasion de cet évènement ou bien, plus simplement, à vous rendre dans le rayon snacking de votre supermarché car les salades sont déjà en vente. 

salade bonduelle une pause ailleurs_1

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30 avril 2016

NAVETTES A LA FLEUR D'ORANGER [#SUD #PROVENCE #MARSEILLE]

Je me suis lancée dans la création de navettes provençales car le parfum de la fleur d'oranger est tellement agréable. Dans le commerce, on en trouve souvent à des tarifs relativement chers et pas toujours très bonnes. 

Pour 15 navettes

Préparation : 20 minutes
Attente : 60 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
- 300 grammes de farine
- 75 grammes de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 30 grammes de beurre
- 4 cl d'eau
- 1 oeuf 
- 3 cl de fleur d'oranger

1° Mélangez dans un saladier, l'oeuf, le sucre, le beurre fondu. 
2° Ajoutez ensuite, la farine, levure, l'eau et la fleur d'oranger. Mélangez le tout. 
3° Laissez votre pâte reposer au frais pendant 1 heure.
4° Façonnez d'abord des boules de pâtes avec la paume de la main puis transformez-les en boudin de 15 cm de long environ. 
5° Posez ces boudins sur une plaque. A 2 cm du haut, faites une incision profonde le long du boudin avec la lame d'un couteau ; Arrêtez l'incision à 2 cm du bas. Ecartez légèrement les bords de l'incision pour donner sa forme à la navette.
6° Faites cuire dans un four chaud (180°C) pendant environ 10 minutes. N'hésitez pas à vérifier la cuisson, les navettes doivent rester blanches ou à peine dorées. 

Navettes à la fleur d’oranger_1

Navettes à la fleur d’oranger_2

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28 avril 2016

N.A ! NATURE ADDICTS - ÉDITION LIMITÉE : ORANGE SANGUINE & SNACKING SALÉ [#FRUITS #SNACKING]

Na nature addicts_2J'ai découvert la marque N.A ! Nature Addicts il y a quelques années maintenant. Je suis sûre que vous connaissez de près ou de loin : vous savez les petits paquets que l'on trouve près des caisses au supermarché eh bien c'est eux.

Avec leurs Fruit Sticks qui se mangent comme un bonbon. Oui mais un bonbon fruité naturel : les Fruits Sticks sont 100% issus du fruit. Sans conservateurs, sans édulcorants, sans colorants, sans arômes artificiels et sans sucres ajoutés.

Une pause parfaite pour retrouver l'énergie que l'on a perdue. Nature Addicts a lancé une édition limitée à l'orange sanguine. Comme ses autres copains (framboise, pomme, fraise ou mangue passion), ce sont de délicieux petits bâtonnets à grignoter à toute heure de la journée.

Vite, mon petit doigt me dit que cette version très limitée à l'orange sanguine se termine en cette fin avril... Cette version à l'orange sanguine m'a bien plu avec son délicieux goût d'agrume.

Sachet de 40g PVC : 1.19€. En exclusivité chez Monoprix...



 

Na nature addicts_1

 

 

Et puis j'ai découvert que N.A ! Nature Addicts s'était lancé dans le snacking salé avec la gamme Rice Crackers. Alors là, c'est un cracker de riz garanti sans gluten qui se dévore au moment de l'apéritif. Finement salés et non frits, car cuits au four les Rice Crackers ont tout pour plaire.
Il en existe plusieurs variétés et j'ai testé pour vous : piment doux & sel et vinaigre. Des petites tuiles apéritives bien goûtues et très croustillantes qui changent des choses plus conventionnelles. Original, à base de farine de riz en plus.

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25 avril 2016

SPÉCIAL SANS GLUTEN : GLUTABYE & SES DÉLICIEUX GOÛTERS [#KIDS #GLUTENFREE #ENFANTS]

En route pour la Savoie pour découvrir Glutabye, une société qui propose des produits alimentaires spécialement pensés et fabriqués pour les adultes et les enfants intolérants au gluten. Vous y trouverez de tout : pains, viennoiseries, céréales, gâteaux, biscuits, farines, préparations, produits festifs et apéritifs...

Glutabye a créé une gamme de goûters sans gluten sains, ludiques, colorés et avec le goût du fait maison. Les recettes sont au nombre de trois :
- Le quatre-quarts aux pépites de chocolat sans gluten symbolisé par le super héros « Super Pépite ».
- Le brownie au chocolat sans gluten représenté par le personnage du « Chocolatier » : un délice chocolaté, fort en énergie, craquant et fondant à la fois. « Le chocolatier » ne contient pas de lactose.
- Le financier sans gluten figuré par le personnage « Dandy » : une irrésistible pâtisserie au délicieux goût d’amande et ressemblant à de petits lingots d’or…

Chacun des goûters proposé est vendu par boîte de 4 et chaque gâteau est emballé individuellement. J'adore la bouille des packagings : avec leurs drôles de personnages ! Sans oublier, la fabrication française de ces petits goûters gourmands.

Toutes les recettes ont été testées et approuvées par des enfants : intolérants au gluten ou non. Glutabye a confectionné des recettes de qualité. Ces petits gâteaux sont vraiment très bons et leur emballage individuel est bien étudié pour les déplacements des p'tits loups. Ces trois créations sont garanties sans OGM, sans colorants ni conservateurs.

Une jolie surprise que ces trois produits sans gluten ; à glisser d'urgence dans le sac des enfants ! et même des grands enfants ^^

Glutabye

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22 avril 2016

DECOUVREZ AVEC MOI LES SAVEURS AFRICAINES DE JOE & AVREL'S [#EPICERIE #FRANCOAFRICAIN]

Alors aujourd'hui on va s'évader avec des saveurs d'Afrique grâce aux produits de Joe & Avrel's. C'est une toute jeune société qui propose une jolie palette colorée d'épicerie fine salée, sucrée et quelques boissons.

On change nos habitudes et cela fait du bien avec des ingrédients que l'on ne connait pas (il ne faut pas se mentir, vous connaissez le saka saka ou bien le safou ?).

J'adore les petits pots de Joe & Avrel's : simple et efficace, on a envie de tous les collectionner mais surtout de les déguster sans tarder.

Le salé :
- Caviar de safou : le safou est un fruit d'Afrique tropicale et équatoriale. Parfait pour un toast d'apéro qui fait voyager les papilles.
- Gelée de fleur d'hibiscus : une gelée acidulée et fruitée qui égaie votre prochain cocktail dinatoire.
- Caviar de saka saka : le saka saka est un plat d'Afrique centrale à base de feuilles de manioc pilées. Cette crème reprend ainsi ce plat traditionnel pour que la découverte soit totale.

Le sucré :
- Velours de fruit de la passion : comment ne pas succomber à l'exotisme de cette douce préparation.
- Velours de fleur d'hibiscus : un goût fruité et acidulé unique !
- Velours de noix de cola : pour des yaourts et tartines qui donnent le sourire.


Une jolie découverte originale et exotique.

Joe et avrel's

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20 avril 2016

TEST DES SUPER SMOOTHIES D'INNOCENT [#BOISSON #FRUITS #VITAMINES #HEALTHYFOOD]

Qui ne connait pas les smoothies de la marque anglaise Innocent ? Leader sur le marché du smoothie, voilà que la marque se lance dans la commercialisation des Super Smoothies !
Mais c'est quoi au juste ? Un super smoothie c’est un mélange de fruits, de légumes, de plantes et de graines, enrichi en vitamines et en minéraux. Tout un programme, n'est ce pas ?

Innocent a inventé 3 recettes de Super Smoothies :
Super Smoothie Energy : il est parfait pour éviter les coups de fatigue. C'est une recette qui  contient des fruits mais aussi de l'infusion de guarana, un peu de betterave & des graines de lin. Ce smoothie est source de vitamines B1, B2, B6 et C qui contribuent à un métabolisme énergétique normal et de vitamines B3 et C qui contribuent à réduire la fatigue.

Super Smoothie Antioxydant : une recette verte à base de kiwi, de citron, d’herbe de blé et de graines. Une boisson qui est source de vitamines C & E, qui contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Super Smoothie Recharge : un mélange de potiron et de graines de lin & du zinc. Cette recette est source de vitamine C et D, qui contribuent à un métabolisme énergétique normal.

J'ai testé les Super Smoothies Engergy & Antioxydant et je vous assure qu'ils sont très agréables à boire. Rien que leur belle couleur intrigue et vous donne envie de boire un verre. Des goûts qui changent avec notamment le kiwi de la version Antioxydant. Une bonne cure de vitamines à la maison avec des produits 100% naturels.

Super Smoothie Innocent

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17 avril 2016

TOASTS DE FROMAGE FRAIS, OLIVES, TOMATE & CHIPS CROUSTILLANTE [#APERO #CHIPS #BRETS]

Voilà une idée que j'ai eu en cuisine pour faire un p'tit apéro sympa comme tout avec des produits à dispo. Un véritable régal. Tout se marie très bien ensemble et la note croustillante de la chips est parfaite !  Vraiment, je recommande.

Mes partenaires :
- Bret's pour ses chips Aïoli
- Gourmibox pour sa pulpe d'olive noire au rhum et figue

Pour une dizaine de toasts

Préparation : 10 minutes

Ingrédients :
- 2 tranches de pain de mie
- Quelques C. à C. de fromage à tartiner
- Quelques C. à C. de pulpe d'olive noire au rhum et figue Gourmibox
- Quelques tomates cerises
- Quelques feuilles de basilic frais
- Quelques chips Aïoli Bret's

1° Tartinez le pain avec le fromage.
2° Poursuivez avec une couche de pulpe d'olive. Découpez vos toasts.
3° Terminez en déposant une moitié de tomate cerise, un brin de basilic et un petit morceau de chips.

Toasts de fromage frais, olives, tomate et chips croustillante

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15 avril 2016

FRANCIS BONHEUR : PRODUITS AU BAOBAB [#CAMEROUN #SIAL #HEALTHYFOOD]

Francis Bonheur est une marque que je découvre avec le blog. C'est une société créatrice de recettes vitaminiques et nutritionnelles. Sans gluten, sans sucres ajoutés, végan et enrichies du baobab, les produits Francis Bonheur sortent de l'ordinaire et vous apportent une sacrée dose de bien-être.

Originaire d'Afrique, le baobab est l'arbre emblématique des régions tropicales sèches.
La pulpe du fruit du baobab est un véritable super fruit car il est très riche en vitamines, en nutriments et antioxydants. C'est donc un "aliment santé" comme l'on dit.

Francis Bonheur propose une gamme variée de produits issus de l'agriculture biologique et équitable : produits de petit déjeuner, chocolats, jus de fruits, biscuits et gâteaux, etc.

Voici quelques produits que j'ai pu tester :
- Pâte à tartiner noisette, cacao et baobab : voilà une recette originale cuite au chaudron. Une pâte à tartiner sans gluten, sans lait, sans huile de palme, donc ouverte à beaucoup de monde. Cette pâte est issue de fèves de cacao de République Dominicaine et d'Equateur BIO et équitable, de noisettes de France finement broyées à la meule de pierre et est enrichie au fruit du baobab : une incroyable recette !
- Jus de mangue & baobab : un jus incroyablement bon et sain car pur jus de fruit 100% naturel : sans gluten, sans sucres ajoutés, sans colorants, sans conservateurs.
- Macarons amandes : un petit gâteau fabriqué avec plus de 40% de belles amandes, du bon miel de Provence, une pointe de vanille bourbon sans oublier le fruit du baobab.
- P'tits Karo huile d'olive et citron : à manger à toute heure (goûter ou apéro), c'est un petit biscuit croustillant très agréable.

A noter que les recettes Francis Bonheur ont été primées "sélection innovation" au SIAL 2012.

C'est une belle petite découverte que cette marque Francis Bonheur qui nous fait voyager et profiter des bienfaits du fruit du baobab sans scrupules.
Et sachez que Francis Bonheur s'implique dans le développement durable et lutte contre la déforestation en plantant des baobabs en Afrique et à Madagascar.

Francis Bonheur

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13 avril 2016

TEST DU TOURTEL TWIST [#SOFTDRINK #BIERE #SANSALCOOL]

Je partage avec vous mon récent test produit du Tourtel Twist à l'orange sanguine.

Tourtel Twist c'est une bière sans alcool délicatement aromatisée au citron ou aux agrumes. Mais voilà qu'une nouvelle saveur a fait son apparition : à l'orange sanguine.
Je n'aime pas vraiment le goût de la bière mais là avec ce petit goût fruité en plus, je dois dire que je suis séduite. D'autant plus qu'il s'agit d'une bière sans alcool. Le Tourtel Twist à l'orange sanguine est pour moi une boisson gourmande et rafraichissante.

À l’oeil, le Tourtel Twist à l'orange sanguine c'est une mousse légère avec de petites bulles fines et une robe rouge-orangée.
Au nez, l’orange sanguine prédomine, accompagnée par des notes florales et maltées.
Dès la première gorgée, Tourtel Twist allie toute la convivialité de la bière avec sa mousse légère et onctueuse et ses fines bulles, avec le goût acidulé du jus de fruit.

Et j'adore la capsule à dégoupiller en un clin d'oeil.

A noter que Tourtel Twist est partenaire de la prochaine compétition de foot qui arrive à grands pas : l'Euro 2016. Vous aurez ainsi très certainement l'occasion de voir la marque présente lors des différents matches sur les différents sites du pays.

Tourtel Twist

Posté par papillonmyosotis à 07:00 - Mes tests produits - Commentaires [8] - Permalien [#]