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Cuisine & Compagnie ! Des recettes de cuisine pour tous les jours ! Passion et gourmandise au rendez-vous pour une littéraire qui aime cuisiner !

17 août 2017

SALADE DE MOZZARELLA AUX FRAISES [#RECETTE #FRAISES #FLEXITARIEN]

Voilà une salade qui éveille et réveille les papilles. En effet, avec les fraises, cela donne une note acidulée des plus agréables. La fraise est ainsi mise en valeur dans cette recette : à la fois en vinaigrette et en ingrédient à part entière.

Pour 2/3 personnes

Préparation : 20 minutes

Ingrédients :
- 400 grammes de fraises
- 1 avocat
- 1 petit oignon rouge
- 1 boule de mozzarella
- 1/2 citron vert
- 100 grammes de roquette
- 3 C. à S. d'huile de sésame Ayam
- Sel Gomasio
- Poivre mélange 5 baies
- 125 grammes de petites crevettes décortiquées

1° Rincez, essuyez et équeutez les fraises. Mixez-en 100 grammes. Versez cette purée dans 1 bol. Mélangez-y un filet de citron, l'huile de sésame et 2 pincées de sel gomasio en fouettant à la fourchette. Poivrez.
2° Emincez les fraises restantes ainsi que la chair de l'avocat et l'oignon.
3° Versez un peu de sauce sur une assiette. Eparpillez les feuilles de roquette. Déposez la mozzarella égouttée et tranchée au centre. Entourez-la de fraises, d'avocat, d'oignon. Terminez par les crevettes. Aspergez de vinaigrette à la fraise. Poivrez la mozzarella et servez bien frais.

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Posté par papillonmyosotis à 18:30 - Cuisine In - Entrées - Commentaires [19] - Permalien [#]

Commentaires sur SALADE DE MOZZARELLA AUX FRAISES [#RECETTE #FRAISES #FLEXITARIEN]

    J'adore ta recette!!! D'abord pour l'originalité des fraises en salade', puis pour les ingrédients aussi le gomasio mmmm!!! L'huile de sésame est exquise par son petit goût noisette, la roquette j'en raffole😆 merci pour ce partage, gros bisous, bonne soirée 😘

    Posté par elodiesucree, 17 août 2017 à 18:38 | | Répondre
  • oh la merveille

    Posté par valérie, 17 août 2017 à 18:44 | | Répondre
  • Sympa et originale cette salade

    Posté par Cathytutu, 17 août 2017 à 20:31 | | Répondre
  • Ca, c'est une salade gourmande !!
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

    Posté par kekeli, 18 août 2017 à 05:56 | | Répondre
  • heu .... fraise fromage non moi pas trop lollll
    après ...encore une fois tant de violence gratuite ...mon commentaire de bonne journée me parait pas a sa place ....

    ***********
    "La violence ne rend point un empire durable ; la modération l'affermit et le conserve."
    Citation de Sénèque ; La Troade - env. 60 ap. J.-C.

    2000 ans de civilisation n'ont donc rien appris aux humains?
    on a inventé le ordis la médecine ,les nanotechnologies, les satellites, la bouffe industrielles et on est pas foutu de vivre en paix? ......

    Posté par el lobo, 18 août 2017 à 10:32 | | Répondre
  • Une recette bien légère, tout simplement parfaite !

    Posté par Alex, 18 août 2017 à 15:43 | | Répondre
  • Oh!! C'est original et appétissant!! On a juste envie de se mettre à table. Bises

    Posté par Nathalie, 18 août 2017 à 15:55 | | Répondre
  • Je te souhaite un bon week-end. Bises

    Posté par kekeli, 19 août 2017 à 07:01 | | Répondre
  • Un buon piatto fresco, perfetto per la stagione!

    Posté par speedy70, 19 août 2017 à 09:08 | | Répondre
  • je te souhaite un bon we ....

    on a eu quelques rayons de soleil ce matin mais là ,

    la pluie est bien revenue avec un ciel si noir qu'il faut allumé la lumière en aout a midi!

    Bisous et a demain

    Posté par el lobo, 19 août 2017 à 13:35 | | Répondre
  • Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

    Posté par kekeli, 20 août 2017 à 06:29 | | Répondre
  • Je n'ai jamais testé les fraises dans les salades, mais ça doit être très bon ! Bisous

    Posté par lilou 25, 20 août 2017 à 08:45 | | Répondre
  • C'est une très belle salade pleine de fraîcheur et bien colorée.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 20 août 2017 à 13:12 | | Répondre
  • Très originale cette salade avec les fraises!! J'adore!

    Posté par Not parisienne, 21 août 2017 à 08:00 | | Répondre
  • une superbe salade très appétissante! miam!!
    bonne journée!

    Posté par josette, 21 août 2017 à 09:08 | | Répondre
  • très belle salade!!!! bisous

    Posté par sotis, 21 août 2017 à 14:18 | | Répondre
  • ta petite salade me titille!!!Mmmmm!!!!

    Posté par gridelle, 21 août 2017 à 17:24 | | Répondre
  • Jolie association d'un beau fruit d'été en salade, à essayer!!!

    Posté par Nina, 23 août 2017 à 07:05 | | Répondre
  • Une belle salade, complète et gourmande!

    Posté par EmilieRD, 25 août 2017 à 13:59 | | Répondre
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