On se prend un petit verre aujourd'hui ! Un bon cocktail maison que je partage avec vous à base de liqueur de citron (limoncello), thé glacé et jus d'orange. A servir bien frais avec quelques glaçons, voilà un bon moment en perspective. 

Préparation : 10 minutes 

Pour 2 verres

Ingrédients :
- 1 canette de Rooibos Bos Citron (250 ml)
- 1 orange pressée
- 8 cl de limoncello 
- 1 citron vert
- Quelques feuilles de basilic 
- Quelques glaçons

1° Pressez l'orange pour en récupérer le jus. Réservez. 
2° Dans un verre, versez successivement le limoncello, le thé glacé et le jus d'orange.
3° Ajoutez des morceaux de citron vert et quelques feuilles de basilic.
4° Terminez par quelques glaçons et servez aussitôt.

Nos Régions ont du Talent c'est le nom de la gamme de produits régionaux du groupe Leclerc. Chaque distributeur possède son propre catalogue de spécialités régionales. Des produits qui permettent de goûter aux joies des cultures culinaires de toutes les régions françaises.

Nos Régions ont du Talent compte près de 500 références en sélectionnant les meilleurs produits permettant de déguster des aliments qui ont du goût. C'est une gamme produit qui n'a cessé de s'agrandir depuis sa création en 1999. 
Cette année, trois nouveautés viennent enrichir le vaste catalogue de Leclerc. 

Madeleines coquilles au caramel au beurre salé : la note de caramel au beurre salé, symbole de la Bretagne, va plaire à tous les amateurs de douceurs sucrées. Des madeleines généreuses qui régalent petits et grands. Très pratiques, elles sont proposées en format individuel, parfait pour glisser dans son sac. 
Prix de vente conseillé : 2.54€

Gaufres fines du Nord Mimolette, ail et fines herbes : des petites gaufrettes croustillantes avec ce petit goût en plus très original. L'apéro sera réussi à coup sûr. 
Prix de vente conseillé : 2.45€

Fleur de sel de Guérande : récoltée à la main selon une méthode traditionnelle et ancestrale et conditionnée sans produit chimique. Idéal pour donner une touche irrésistible à tous vos plats. 
Prix de vente conseillé : 2.53€

Moi personnellement, j'aime bien ce genre de catégories de produits régionaux. Rien de mieux pour varier son alimentation que de piocher dans toute la richesse de notre patrimoine culinaire. 

Un vent printanier souffle sur le blog avec le coffret trio de l'Epicurien composé de trois pots de recettes veggie, poétiquement intitulé Retour du Potager. 

Trois saveurs de tartinables 100% naturel,  sans colorant, sans conservateur ni arôme artificiel qui vont composer avec bonheur nos apéros dinatoires des belles soirées du printemps et de l'été. 

Le coffret est composé de :
- Crème d'artichauts : un mélange crémeux aux dés fondants d'artichauts à servir chaud ou froid à l'apéritif ou avec des crudités. 
- Duo de courgettes à l'ail des ours : association de courgettes vertes et courgettes jaunes et on y ajoute des éclats d'amandes, de l'ail des ours pour son goût unique. Quelques idées d'emploi : dans une verrine, avec des pâtes, en farce d'une volaille...
- Tartare de fenouil aux citrons confits : c'est un mariage réussi et rafraîchissant entre le croquant du fenouil et le citron confit. Avec 68% de fenouil dans sa composition, c'est un produit qui fait la part belle à ce légume. 

Mais aussi un mot sur la marque L'Epicurien qui depuis plus de 35 ans prépare artisanalement de savoureuses recettes sucrées, salées et fromagères. C'est une maison familiale qui prend goût de choisir des ingrédients de choix et sélectionnés avec amour. La gamme L'Epicurien comporte près de 250 références. Le plus dur sera de choisir votre prochaine gourmandise ! 

Coffret 3 pots de 100 grammes vendu au prix de 16€.
Disponible dans les épiceries fines et points de vente à consulter sur www.epicurien.com 

Je vous propose de déguster avec moi une délicieuse salade de lentilles au saumon fumé. Pour cela j'ai utilisé le bon saumon fumé artisanal au bois d'arbres fruitiers en provenance de Temps Gourmand. Côté assaisonnement, il a été confié en partie au Manoir des Abeilles avec sa moutarde au miel.

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
- 240 grammes de lentilles vertes
- Un pavé de saumon fumé artisanal au bois d'arbres fruitiers Temps Gourmand
- 2 carottes
- 3 C. à C. de moutarde au miel du Manoir des Abeilles
- 3 C. à S. d'huile d'olive
- 2 C. à S. de vinaigre de cidre

1° Pelez les carottes et coupez-les en petits tronçons. Réservez. 
2° Faites cuire les lentilles dans l'eau bouillante pendant 30 minutes environ. Egouttez et laissez refroidir. 
3° Préparez la vinaigrette en émulsionnant huile d'olive, vinaigre et moutarde. 
4° Coupez le saumon en petits morceaux. 
5° Dans un grand saladier, rassemblez lentilles, carottes, dés de saumon fumé. Ajoutez la vinaigrette et mélangez le tout.

Jolie découverte pour le blog que le site Senteurs de France ! Et en plus il y a un concours pour vous à la fin du billet... 

Senteurs de France est une jeune entreprise qui fait la part belle au Made In France en proposant notamment aux consommateurs toute la richesse de notre patrimoine gastronomique et lié au bien-être.
Les produits Senteurs de France peuvent être catégorisés selon 3 types : bougies, savonnettes & confiserie. 

Les produits sont fabriqués exclusivement en France, entre les Alpilles, la Provence, les contreforts des Alpes de Haute-Provence, Marseille, Grasse, un peu de Massif Central et d’Alsace pour les coffrets, et la région parisienne et angevine pour les dessins, les maquettes et le reste ! 

De mon côté, j'ai testé deux articles de cette jolie marque très délicate : 
- Guimauves traditionnelles Tissu Royal : un sachet de guimauves à l'ancienne réalisées de manière artisanale. 
Un joli et délicat packaging représentant un motif royal typique orne ce sachet. L'assortiment de 75 grammes se compose de guimauves fondantes de couleur pastel aux parfums différents comme l'anis, la fleur d'oranger, la mandarine, le citron ou bien encore la violette. 

- Savonnette parfumée à la lavande, motifs tissus oiseaux : un magnifique écrin qui renferme un parfum envoûtant et très agréable de lavande ensoleillée. Ce savon végétal est enrichi de beurre de karité bio. Savonnette de 100 grammes fabriquée en Haute Provence.

Vous retrouverez les produits Senteurs de France dans divers endroits (magasins et lieux touristiques) : Galeries Lafayette, Louvre, Château de Versailles, Château de Chenonceau... et bien évidemment sur la boutique en ligne de la marque. 

Senteurs de France s'associe à mon blog et nous vous proposons de remporter les mêmes produits que ceux présentés (savonnette lavande + guimauves traditionnelles) ou tout autre produit en fonction du stock disponible. 

{CONCOURS}

Merci pour vos participations sur tous les supports, vous êtes formidables ! 
C’est aurore 34600 qui remporte l’ensemble de produits. 
Je te contacte de suite.

Pour cela, rien de plus simple : 
1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
2/ Vous likez la page Facebook de Senteurs de France
3/ Vous partagez le concours sur Facebook en invitant 2 ami(es) 
4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

+ 1 chance si vous êtes fan de la page Facebook du blog ; 
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+ 1 chance à chaque partage de l’article (n’oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Jeu concours limité à la France Métropolitaine

C'est parti, vous avez jusqu'au 15 Avril 2018. 

Je publierai ici même le nom du (ou de la) gagnant(e). 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Aujourd'hui, je vous parle d'une expérience unique et quelque peu déroutante : j'ai reçu un jambon ibérique entier ! Plus précisément, il s'agit d'une épaule de jambon pata negra de Jabugo Altanza, ibérique de bellota en provenance du site Ibergour.fr et bien sûr d'Espagne. 

On sonne à la porte ! Bonjour, j'ai un colis pour vous. Ok. En voyant la taille impressionnante et l'étiquette du destinataire, je me suis tout de suite dis, euh un jambon entier mais où je vais bien pouvoir mettre ça. Oui parce que ma cuisine ce n'est pas Versailles non plus ;-)

Bref, passé cet effet de surprise, je déballe la bête. Le colis comprend l'épaule entière, un beau support en bois massif pour faire tenir le jambon ainsi qu'un set couteau + fusil à aiguiser. 
On fixe le jambon sur son support comme chez un maître-restaurateur ou un traiteur et on n'est pas trop de deux pour installer tout ça lol et c'est parti pour la première découpe. Bon, pour atteindre les premières tranches de jambon à déguster, je ne vous cache pas qu'il faut retirer de bons gros morceaux de gras, plus précisément de la couenne et le gras extérieur. 

Vous noterez, si vous regardez bien les photos du jambon, qu'il est fourni avec le pied du petit cochon, carrément ; c'est un peu le Salon de l'Agriculture à la maison. 

Revenons à notre test, le site Ibergour est très bien fait et vous procure de bons conseils à l'issue de l'acquisition de votre jambon entier grâce à des explications claires et à différentes vidéos de type tutoriels. 

Quelques mots sur l'origine de mon jambon : 

• Marque : Altanza
• Race : 100% ibérique pur (pata negra)
• Alimentation : Bellota - des porcs nourris à base de glands 
• Maturation : de 18 à 24 mois
• Origine : Jabugo, Huelva 
• Partie : Épaule (patte avant)
• Producteur : Altanza Jabugo
• Informations nutritionnelles : pour 100 g de jambon : 354 Kcal / 1394 KJ, Protéines: 33,2 g, Hydrates de carbone: 0,5 g, Lipides: 22,2 g (dont acide gras saturés 6,53 g), Sodium: 1,94 g
• Ingrédients : Épaule de porc ibérique, sel, sucre, nitrate de potassium E-252, nitrate de sodium E-250, antioxydant E-301 et correcteur d'acidité E-331(iii).
• Production : Porcs de race ibérique pure, élevés dans les pâturages boisés en montanera.
• Prix 34,50 €/kg TVA comprise

Du côté de la conservation, vous pouvez le suspendre par son cordon à température ambiante jusqu’à 6 mois avant de l’entamer. Bon là encore faut-il disposer d'un endroit pour l'accrocher, je ne vis pas à la campagne où je pourrai éventuellement disposer d'un cellier et percer le plafond me semble une très mauvaise idée mdr ^^ Une fois entamée, l'épaule est à consommer en 1 à 2 mois.

Au final, on prend vite goût à découper ses petites tranchettes de jambon au fil de l'eau selon sa consommation et à l'occasion d'un apéro dinatoire entre amis, conviez votre entourage à s'essayer à la découpe : un moment convivial en perspective... Je regrette tout de même que beaucoup de déchets partent à la poubelle ; peut-être qu'avec un jambon (patte arrière de l'animal) et non une épaule, vous aurez plus de matière et plus de viande. On est tellement habitué à avoir de belles tranches bien calibrées de jambon de pays ou jambon sec, que ça parait un peu surprenant du coup avec cette expérience. 
Je recommanderai bien entendu de se lancer dans cet achat si vous avez un peu de place dans votre intérieur et du temps à consacrer à ce produit.
A noter qu'Ibergour.fr se charge de vos commandes de charcuteries espagnoles en version désossée et en tranches moyennant supplément. Un bon compromis pour bénéficier de la qualité de produits Made In Spain sans se prendre la tête. 

Et si on parlait du goût de ce jambon ? Eh bien c'est un excellent produit, on peut dire qu'on se régale à chaque fois. Le jambon ibérique est réputé et ce n'est pas pour rien !
Bon, je vous laisse pour aujourd'hui, c'est que j'ai du jambon à découper :) Et je vous promets d’ores et déjà une petite recette avec quelques tranches de jambon. 

Alors, tenté par un jambon en provenance directe d'Espagne ? 

Petit tour en Bretagne pour découvrir les nouvelles créations de la marque de chips française, Bret's, avec sa gamme Bio. 

La marque bretonne nous a donc concocté des recettes biologiques. Jusqu'à présent il y avait la version Nature de la chips Bio Bret's mais dès maintenant vous pouvez vous régaler avec les recettes aromatisées. 

Deux nouvelles références : 
- Chips Oignon Ciboulette 100% Bio
- Chips Thym Romarin 100% Bio

Chez Bret's, on a l'habitude des produits sains et naturels puisque les arômes utilisés sont 100% naturels et que la cuisson des pommes de terre est garantie qu'avec de l'huile de tournesol. Bien entendu les créations Bret's sont sans colorant ni conservateur. 

Avec ses deux recettes basées sur les aromates, c'est un vrai moment de dégustation avec des saveurs simples mais qui sont toujours des valeurs sûres et restent très appréciées. 

L'engagement de la marque Bret's est ainsi totale avec un produit 100% Bio (pomme de terre, huile de tournesol, aromates des deux recettes). 
Bret's s'engage aussi au quotidien dans un meilleur respect de l'environnement avec pour cela une gestion raisonnée de l'eau afin d'améliorer sans cesse le bilan carbone. 
Des chips Bio qui sentent bon le Made In France avec une fabrication dans l'usine du Morbihan (56). 

Prix de vente conseillé : 2.29€ le sachet 

Un vent de légèreté souffle sur le blog aujourd'hui car je viens vous parler de 3 salades de la marque de produits biologiques Carte Nature. 

Carte Nature est un fabricant français de salades, pizzas, plats cuisinés labelisés Agriculture Biologique. 

La marque propose 3 nouvelles recettes inédites pour allier le bien-être au moment du repas. Detox, Minceur et Vitalité sont les 3 références de salades dont je viens vous parler. Un snacking sain pour une pause déjeuner gourmande et vegan. 

Salade Detox : une recette craquante et aromatique qui embarque des carottes râpées, des petits pois, du chou rouge et des graines de courge, tournesol et lin. Elle est réhaussée de vinaigre de riz et de basilic haché. Une excellente recette riche en fibres et protéines.

Salade Minceur : une recette composée de quinoas blancs et rouges, de petits pois, de pommes et de topinambour. Ce légume oublié en version salade aide au contrôle du poids ; parfait pour se faire plaisir sans culpabiliser. La salade affiche aussi la présence d'amandes, de graines de courge et lin. L'assaisonnement est confié au mariage du jus de citron et de l'aneth. 

Salade Vitalité : une recette fraîcheur et dynamisante qui se compose de carottes râpées, de lentilles, de pois chiche, de graines de courge, de sésame et de cumin. Côté assaisonnement, c'est le citron confit et la corindre ciselée qui s'y collent. Une salade qui contient une bonne dose de potassium contribuant à une fonction musculaire normale. 

Prix de vente conseillé : 3.5€ la barquette de 160 grammes 
Disponible dans les réseaux de magasins biologiques. 

Carte Nature, c'est une fabrication française basée sur des produits locaux. Par exemple, ils emploient des carottes, lentilles et du chou-rouge qui poussent dans un rayon de 100 km autour de son atelier de production de salades à Saint-Chamond (42).

Ces salades ont fait mon bonheur de par leur composition étonnante qui change de l'ordinaire. Des petites crudités idéales pour compléter un repas à la maison pris sur le pouce. 

Pâques rime avec chocolat, c'est évident ! Une autre marque de la grande distribution s'est invitée chez moi pour cette période festive et chocolatée, c'est Milka ! 

Pour 2018, Milka a encore concocté quelques douceurs irrésistibles que petits et grands se feront un plaisir de partager. 

J'ai testé pour vous : 

Et cette année, la marque Milka s'invite en ville. Avez-vous peut-être remarqué des panneaux publicitaires avec la marque Milka ? Avec une campagne d’affichage interactive dans 22 grandes villes de France, Milka s'invite encore plus à la fête. 
Pour s'amuser et participer, il faut capturer en photo les œufs Milka sur les affiches puis partager sur les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Instagram) avec le #Paquesenville. Milka vous communiquera alors votre gain. 

Joyeuses Pâques avec Milka ! 

Je suis une grand fan de sushis, makis et autres california rolls alors j'ai fait une petite fournée de sushis au thon pour changer du saumon que j'adore. 
D'habitude, on va plutôt manger ces petites bouchées au restaurant mais pour une fois on va faire du fait maison et cela faisait bien longtemps que j'en avais fait...

Pour 20 sushis (il vous restera un peu de riz)

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 315 ml d'eau
- 225 grammes de riz pour sushis
- 35 ml de vinaigre de riz
- 1.5 C. à S. de sucre
- 1 C. à C. de sel (facultatif)
- 2 petits pavés de bonite
- Sauce soja Kikkoman 

Préparation du riz : 
1° Lavez le riz de nombreuses fois jusqu'a ce que l'eau soit claire (il s'agit là d'enlever l'amidon). Faites égoutter le riz dans une passoire pendant 20 minutes. 
2° Versez 315 ml d'eau et le riz dans une casserole avec couvercle et portez à ébullition. Maintenez sur feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Puis laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée (environ 12 minutes). Laissez reposer le riz 10 minutes, couvercle fermé. 
3° Dans un saladier, mélangez le vinaigre, le sel et le sucre. Le sucre doit être bien dissout à l'issu du mélange.
4° Déposez le riz dans un saladier pour le laisser refroidir. Versez la préparation vinaigrée dans le riz et mélangez délicatement. Laissez reposer le riz quelques minutes à température ambiante.

Pour les sushis :  
1° Découpez le thon en fines lamelles. 
2° Ayez un bol d'eau à votre disposition pour humecter le plus souvent vos doigts pendant la réalisation de vos sushis. 
3° Mettez une cuillérée de riz dans votre main humide. Tassez le riz pour lui donner une forme ovale. 
4° Déposez la tranche de thon cru sur le riz. 

C'est bientôt les fêtes de Pâques et bien évidemment le chocolat sous toutes ses formes est à l'honneur. Cette année encore, la marque Cémoi nous réserve de belles surprises cacaotées. 

Je vous propose de découvrir ma sélection.

Pour étonner petits et grands, la marque propose de redécouvrir les « Moji ». Cette année, Cémoi enrichit cette gamme exquise et originale, inspirée des emojis et des jeux vidéo, en proposant les « Moji » en version mini. Ces espiègles et délicieuses figurines au chocolat, emballées individuellement, sont déclinées en deux recettes : pétillant et framboise ! Fabriqués en France à partir des meilleures fèves de cacao, issues de sa démarche durable « Transparence Cacao », les « Moji » de Cémoi offrent d’extraordinaires instants à partager ! Avec leurs formes de lapins, poules et moutons, la tradition est respectée, et, avec leur look très actuel, ils apportent une touche de fun en plus !

Les minis Moji framboise Minis lapins, poules et mouton au chocolat au lait fourrage framboise.
Prix conseillé : 3,99 € le sachet de 180 g

Pour ceux qui aiment croquer dans un personnage en chocolat, Cémoi a prévu un lapin, une poule, ou un mouton Moji au chocolat au lait peint à la main. Un irrésistible personnage animalier auquel il sera difficile d'y résister. 
Prix conseillé : 3,99€ le moulage de 180 g.

Enfin, je suis sûre que vous ne serez pas contre un petit sachet des traditionnels oeufs en chocolat... Ceux de Cémoi s'appellent les Oeufs Dégustation et il y en a pour tous les goûts avec 7 versions différentes (Chocolat au lait praliné et éclats de noisettes, Chocolat au lait praliné et éclats de caramel, Chocolat blanc praliné, Chocolat noir truffé fleur de sel, Assortiment croustillant lait, Assortiment fruité noir et lait, Assortiment praliné). 
Prix conseillé : 3,79 € le sachet de 185 g
Prix conseillé : 5,79€ le sachet de 440 g 

Alors est-ce que la marque Cémoi vous a séduit pour succomber à quelques tentations pascales ?

Et voici un velouté bien onctueux de céleri boule ou céleri-rave. Un vrai régal et je redécouvre ce légume depuis quelques temps et je ne suis pas déçue à chaque fois. Peu onéreux, avec un beau céleri boule, vous aurez de quoi faire ; il ne reste plus qu'à choisir la recette, gratin, soupe, purée... ou bien alors cru, puisqu'un bon céleri rémoulade cela ne se refuse pas ! 

Pour 3 à 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :
- 1/2 céleri-rave
- 30 cl de lait 
- Huile d'olive
- Poudre de cèpes Champilozère
- Sel / poivre  

1° Epluchez le céleri rave, coupez-le en petits morceaux.
2° Faites cuire dans une casserole avec le lait jusqu'à ce que les morceaux soient fondants. Salez et poivrez. 
3° Mixez la préparation, ajoutez de l'eau si nécessaire. Mélangez votre velouté et ajoutez de l'huile d'olive. 
4° Réchauffez avant de servir et accompagnez d'un saupoudrage de poudre de cèpes. 

Qui ne connait pas l'intemporel biscuit gourmand Mikado ? Oui mais moi je viens vous proposer de découvrir le Mikado Intense...

Cette année, Lu nous réserve une nouvelle recette encore plus craquante avec le Mikado Intense et ses deux variétés : Mikado Intense Chocolat noir Pointe de Sel ou Chocolat noir Caramel Pointe de Sel.

Alors pour lequel allez-vous craquer ? Succombez à cette nouvelle tentation au chocolat noir parsemée d’éclats rafinés et sublimée par un biscuit subtilement cacaoté pour en relever son caractère puissant.

Une petite douceur à partager en duo par exemple et attention à l'addiction, une fois le sachet ouvert, il sera difficile de s'arrêter de grignoter cet irrésistible stick...

Et parce qu'une petite dégustation sera je pense encore plus agréable que ces quelques mots, je vous propose de remporter la même box que moi comprenant entre autres : 2 boîtes de Mikado Intense, une bougie parfumée au chocolat et autres goodies, le tout étant présenté dans un beau petit coffret. 

Alors, ça vous dit ?

{Concours terminé} :

Merci pour vos participations sur tous les supports, vous êtes formidables ! 
C’est Nathou qui remporte la box. 
Je te contacte de suite.

Pour cela, rien de plus simple : 
1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
2/ Vous partagez le concours sur Facebook en invitant 2 ami(es) ! 
3/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

+ 1 chance si vous êtes fan de la page Facebook du blog ; 
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Jeu concours limité à la France Métropolitaine

C'est parti, vous avez jusqu'au 22 Mars 2018, 20h. 

Je publierai ici même le nom du (ou de la) gagnant(e). 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre box gourmande !

Recevoir les nouveautés de la marque provençale Jean Martin est toujours un vrai enchantement. Cette fois encore, un véritable vent de douceur méditerranéenne envahit la cuisine. 

La marque ensoleillée a ainsi concoté de nouvelles recettes pour 2018 et je vous les livre sans plus tarder.

Riste d'aubergine : c'est une recette emblématique de la marque ; véritable best-seller depuis des années, cette version vous laissera apprécier des aubergines fraîches doucement mijotées, de la concassée de tomates, oignons, thym et laurier. 
Une conserve qui se prête volontiers à des tas de recettes commes des lasagnes ou cannellonis... 
600 grammes - prix de vente conseillé : 4.70€ 

Tajine de légumes aux pruneaux : un voyage gustatif rien qu'avec le nom de ce bocal. Des légumes de Provence accompagnés de pruneaux mais aussi de miel, raisins et épices. Un véritable plat qui sent bon le Sud et qui se marie à merveille avec des viandes d'agneau et poulet. 
600 grammes - prix de vente conseillé : 4.90€ 

Crème de courgettes : cette nouvelle recette provençale fait la part belle à la courgette, cuisinée au thym, à l'huile d'olive vierge extra et au citron. Une formidable recette tartinable qui se consomme à froid sur des toasts ou bien en version cuisine dans une tarte salée par exemple. 
110 grammes - prix de vente conseillé : 2.95€ 

Oignons pissaladière : une préparation d'oignons cuisinés aux anchois, thym et olives noires Grossane de pays. Bien évidemment, cette référence est très pratique pour confectionner une tarte pissaladière : une pâte à pain et ce bocal et le tour est joué !
360 grammes - prix de vente conseillé : 3.95€ 

Et vous, êtes-vous inspiré par ces recettes provençales ?

Le chocolat est à l'honneur avec la marque Le Petit Duc qui est un fabriquant de douceurs de Saint Rémy de Provence. 
Avec sa fabrication artisanale, le Petit Duc propose les meilleures gourmandises : des recettes romaines ou du XIVème siècle cohabitent avec des créations avec une philosophie commune : peu de sucres, des produits simples et des techniques traditionnelles. 

Le Petit Duc, c'est donc des biscuits, des nougats, des calissons, du chocolat, etc. 

Les nouvelles tablettes de chocolat de la marque se parent pour le plus grand bonheur du consommateur d'un emballage à la fois moderne et vintage. En effet, la marque provençale habille ses tablettes  avec des enveloppes inspirées des papiers à motifs traditionnels : papiers peints dominotés français, papiers carta verese italiens et papiers traditionnels japonais. Un multiculturalisme sur le plan graphique et de l'illustration qui est très séduisant. 

De mon côté, j'ai goûté à la tablette de chocolat au lait Equateur Esmeralda : fèves de cacao à 48% et des notes de biscuit beurré et de caramel : un beau programme très gourmand. 
Et côté packaging eh bien je l'adore, dans la plus pure tradition des tapisseries d'antan. 

Dans cette même série, vous pouvez découvrir des provenances différentes comme du cacao de Madagascar, Côte d'Ivoire, Pérou, Jamaïque... Les notes de ces chocolats font elles aussi voyager : zeste d'orange, huile essentielle de gingembre, fruits secs, fruit jaune et vanille...

Une jolie idée pour faire plaisir avec du bon et du beau ! 

Prix public : 6€
Tablettes en vente dans les boutiques Le Petit Duc à Paris & à Saint-Rémy de Provence, dans les épiceries fines. 

J'adore le saumon sous toutes ses formes et je ne m'en cache pas : cuit/cru, à la poêle, au four, mariné, il existe 1000 et une façons de préparer le saumon. On l'associe également facilement à de nombreux produits : avocat, gingembre, oignons, courgette...

C'est donc parti pour ce saumon cru et son carpaccio d’ananas et courgettes croquantes. Un carpaccio d'ananas, suivi  d'un tartare de saumon et de spaghettis de courgettes. Une recette salée/sucrée très alléchante !

Mes partenaires :
- Crystal International Trading pour son caramel à cuisiner aux épices, saveur des Indes
- La Tourangelle pour son huile pour wok thaï
- Gefu pour son Spirelli
- Tête Noire pour son vinaigre balsamique de Modène à la truffe
- Spigol pour son assaisonnement vinaigrette

Pour 2 personnes

Préparation : 20 minutes
Attente : 30 minutes

Ingrédients :

carpaccio d'ananas :
- 1/2 ananas
- 2 C. à C. de caramel à cuisiner aux épices, saveur des Indes Crystal International Trading
- 1 C. à S. d'huile pour wok thaï La Tourangelle

tartare de saumon :
- 2 pavés de saumon
- 1 C. à C. de sucre citron 
- 1 C. à S. d'huile d'olive
- 1 C. à C. de sauce soja
- Un peu de gingembre frais

spaghettis de courgettes :
- 1 ou 2 courgette(s)
- Une poignée de pignons
- 1 gousse d'ail
- 2 C. à S. d'huile d'olive
- 1 C. à S. de vinaigre balsamique de Modène à la truffe Tete Noire
- Sel et poivre

- Assaisonnement vinaigrette Spigol
 

1° Préparez le carpaccio d'ananas en éliminant l'écorce à l'aide d'un grand couteau. Finissez en supprimant les yeux. Tranchez en fines rosaces. Disposez les tranches dans un saladier et ajoutez du caramel à cuisiner aux épices et de l'huile pour wok thaï. Réservez.
2° Préparez ensuite le tartare de saumon et retirant la peau du saumon et tranchez en de fines lamelles. Disposez dans un saladier et ajoutez les différents ingrédients (sucre citron, huile d'olive, sauce soja, gingembre frais). Réservez.
3° Préparez enfin les spaghettis de courgettes à l'aide de l'ustensile Spirelli. Disposez ainsi les spagnettis obtenus dans un saladier et ajoutez les pignons (au préalable, légèrement dorés à la poêle), une gousse d'ail écrasé, de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique. Salez, poivrez et réservez.
4° Munissez-vous d'une grande assiette et commencez à dresser votre recette. Commencez par les lamelles d'ananas, puis avec les courgettes et enfin ajoutez le saumon préparé sur le dessus de l'ananas. Saupoudrez de mélange salade.

Un nouveau partenaire s'est invité en cuisine, il s'agit de Temps Gourmand, une boutique en ligne qui fait la part belle aux produits régionaux et produits du terroir. 

Charcuterie, fromage, épicerie fine, poisson... on trouve de tout chez Temps Gourmand. Une alléchante sélection de produits du terroir sains et naturels en direct des artisans et producteurs de nos régions. En effet, les artisans sont choisis pour leurs méthodes d’élevage, de création et de transformation. Les artisans fabriquent leurs produits à la commande pour garantir leur fraîcheur et leur saveur gustative.

Temps Gourmand s'attèle à sélectionner des produits sains et savoureux qui respectent un système de production sans gaspillage, en prenant le temps de les réaliser, pour un prix plus juste pour eux.

Charcuterie artisanale à base d’ingrédients naturels et sans nitrite (jambon fermier, saucisson de lapin, …), poissons fumés aux arbres de Provence (saumon fumé au basilic, noix de Saint-Jacques fumées…), fromages fermiers (pélardon, fromage frais bio, tomme de vache…) ou encore poutargue de Marseille, retrouvez en quelques clics le meilleur de nos régions. 

J'aime beaucoup ce genre de concept, on peut se faire plaisir avec des produits du terroir en se concoctant un panier gourmand et gourmet. 

Pour ma part, j'ai eu la chance de découvrir Temps Gourmand à travers une dégustation de 3 produits :

- Saumon fumé artisanal au bois d'arbres fruitiers : un saumon de la Maison Matthieu salé à sec au sel de Camargue, puis fumé avec différents arbres fruitiers de Provence.
Pour son saumon artisanal, la Maison Matthieu choisit des poissons Label Rouge en provenance d'Ecosse. La fumée des arbres fruitiers donne un parfum délicat à ce saumon fumé, peu salé. Un goût super agréable en bouche et une chair ultra fondante, rien de mieux pour craquer à l'apéro ou en entrée. 

- Terrine de campagne - Bernard Giroud : une tranche de pâté de porc fermier sans nitrite. Élaborée avec une forte proportion de foie de porc, elle a un goût assez prononcé, qui est radouci par la gorge de porc, le deuxième et seul ingrédient que l'on retrouve dans cette terrine de campagne artisanale.
Produit du terroir sans additif, conservateur ou encore nitrite, cette terrine artisanale sera un régal sur un toast de pain croustillant.

- Magret séché - La grange de Mélanie : un magret séché au sel de Camargue et un mélange de poivres, ce qui lui donne un goût légèrement relevé tout en gardant la saveur exquise du canard. Une viande séchée traditionnelle du sud-ouest, voilà ce que l'on vous propose pour votre prochain apéro dinatoire. 

Les produits commandés arrivent dans un colis isotherme bien protégé. Passant par le prestataire Colissimo, votre colis vous sera directemement déposé dans votre boite aux lettres (pourvu que votre commande ne soit pas trop importante). 
Vous avez aussi la possibilité de choisir la livraison en relais-frais : chez un commerçant de type caviste par exemple où vos produits seront mis au frais en attendant votre passage et leur récupération. 

Mon avis : un site que j'ai adoré testé avec des produits typiques et artisanaux. Le bon goût du fait-maison grâce aux producteurs qui valorisent les aliments sains et les préparations y sont faites avec passion. Une belle façon de valoriser la nature et les hommes qui nous entourent, pour mieux apprécier les valeurs d'un bon repas. Dans une société qui va de plus en plus vite, prenez le temps de déguster des mets de qualité. 

Et vous, pour quels produits allez-vous craquer ?

On parle Oreo aujourd'hui ! 

Avez-vous vu passer les spots publicitaires à la télévision avec l'ami américain Owen Wilson ? L'acteur américain s'est en effet prêté au jeu dans des écrans pub sur fond d'autodérision et d'humour.  
Sûr de lui, il y fait l’éloge de l’emblématique biscuit dans un français approximatif et avec un accent américain très prononcé !
Si vous ne connaissez pas, je vous laisse savourer cette vidéo ou bien encore celle-ci...

Côté produit, le petit gâteau brun s'est aussi transformé avec une version Golden : on le découvre avec son fourrage vanille, hum juste irrésistible !  

Et puis, il y a également la gamme Flavors, dans laquelle je viens vous parler de l'Oreo Choc'Brownie. Un biscuit Oreo version très cacaoté avec son bon goût de chocolat à l'intérieur aussi.
Existe aussi en version Peanut Butter, Strawberry Cheesecake ou bien Birthday Party. A vous de choisir !

La marque a fait des efforts sur les nouveaux Oreos qui offrent une réduction de près de la moitié des acides gras saturés par rapport au petit gâteau original. Le niveau de sel est également revu à la baisse...

Pour les inconditionnels de la version originale, elle est bien entendu toujours disponible dans votre supermarché favori.

Vous prendrez bien un peu de ce velouté de champignons de Paris qui est accompagné de quelques tranches de fromage Bresse Bleu pour apporter douceur et gourmandise fromagère. 

Pour 4 personnes

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients : 
- 400 grammes de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de volaille
- 3 C. à S. de crème fraiche
- Quelques tranches de fromage Bresse Bleu
- Beurre
- Sel / poivre 

1° Nettoyez les champignons, pelez-les et coupez-les en morceaux. Pelez l'oignon et émincez-le finement. 
2° Faites-les cuire dans une casserole beurrée. Ajoutez-y l'oignon. Faites cuire 10 minutes.
3° Ajoutez le bouillon de volaille et laissez cuire 20 minutes à feu doux. 
4° Mixez la soupe, ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et servez-la bien chaude avec quelques tranches fondantes de Bresse Bleu. 

On reparle aujourd'hui de la marque Il était un Fruit ; en effet, cette marque originaire de l'Hérault (34) et spécialisée dans le secteur du fruit déshydraté a été le sujet d'un premier article sur le blog. 

Il était un Fruit pèle, étrogne et sèche au four bon nombre de fruits afin d'en proposer une utilisation ludique et à l'année. 

Son procédé de séchage permet de préserver une grande partie des qualités nutrionnelles du fruit. Des produits 100% fruits sans sucres ajoutés, ni additifs.

Les fruits sont sélectionnés à maturité, naturellement gorgés de sucres et d’arômes. L'utilisation de la production régionale languedocienne est ainsi mise en avant puisque les fruits sont issus de l'agriculture raisonnée d'Occitanie. 

La marque revient avec une gamme Detox à la fois saine et  gourmande et toujours 100% origine France. Un duo de produits qui fait la part belle à un mariage étonnant entre la douceur acidulée des pommes et la fraîcheur des plantes aromatiques. 

Voici sans attendre les deux nouvelles recettes :

- Pommes Granny (juste séchées et moelleuses) & menthe fraîcheur.  

- Pommes (juste séchées et moelleuses) & verveine fraîcheur.

Des petits sachets très sympas au bon goût de fruits avec des notes acidulées dosées comme il faut. Ils constituent ainsi un encas sain à tout moment de la journée.

Vivement la prochaine innovation de la marque...

Sachet de 30 grammes
Prix de vente conseillé : 1.40€ 

Distribués en GMS au rayon épicerie sucrée/compotes