GASTRONOMIE ITALIENNE : FLORELLI & ARTESANI - SAUCES TOMATES & PÂTES [#ITALIANFOOD #FLORELLI #PASTA]

30 août 2020

GASTRONOMIE ITALIENNE : FLORELLI & ARTESANI - SAUCES TOMATES & PÂTES [#ITALIANFOOD #FLORELLI #PASTA]

Je partage avec vous les très bons produits italiens des marques Florelli & Artesani. Il est vrai que la gastronomie italienne nous réserve toujours de délicieux produits qui fleurent bon la Dolce Vita.

On commence notre voyage par les pâtes Artesani qui sont des pâtes artisanales à base de blé dur de qualité supérieure, fabriquées non loin du Vésuve, à Salerno au coeur de la Campanie. Elles ont une tenue parfaite et gardent leur couleur très jaune, même si on dépasse un peu le temps de cuisson.

J'ai reçu 2 variétés de pâtes : Calamarati & Spaghetti Guitare.

Les pâtes Artesani Calamarati
Il s’agit de pâtes en forme d'anneau très large. Leur nom provient du mot calamar car elles ressemblent en effet à des morceaux de calamars découpés que l’on retrouve dans de très nombreuses recettes italiennes. Elles sont originaires de Naples et sont l’un des plats de pâtes les plus appréciés dans le Sud de l’Italie.

Prix de vente conseillé GMS : 2,59€ / Paquet de 500 g

Les pâtes Artesani Spaghetti Guitare
C’est la forme la plus connue des pâtes napolitaines dont les recettes les plus simples (« spaghetti aglio e olio », « spaghetti alle vongole ») sont célèbres dans le monde entier. Leur nom provient de l’instrument de cuisine (chitarra) avec lequel ils ont été transformés et coupés. Les Spaghetti Guitare ont une consistance poreuse permettant une adhérence parfaite de la sauce et doivent donc être cuits « al dente ». Ils se marient avec un grand nombre de sauces à base de viande comme avec de l’huile d’olive ou une simple sauce tomate fraîche et légère.

Prix de vente conseillé GMS : 2,59€ / Paquet de 500 g

Qui dit pastas italiennes, dit forcément sauce tomate et j'ai ce qu'il faut à vous proposer avec une très belle collection de 5 recettes Florelli toutes plus tentantes les unes que les autres.

Les 5 nouvelles recettes Florelli ont été conçues à partir de tomates gorgées de soleil provenant exclusivement d’Italie et récoltées à la main par des petits producteurs rigoureusement sélectionnés.

La sauce tomate Florelli à l’Arrabbiata
La sauce tomate Florelli à la Puttanesca
La sauce tomate Florelli Napolitaine
La sauce tomate Florelli au Basilic
Et la sauce tomate Florelli aux tomates cerises, Gorgonzola et oignons…

On commence notre voyage gustatif ?

La sauce tomate Florelli à l’Arrabbiata
La sauce à l’Arrabbiata (littéralement en colère) est une sauce typique de la cuisine italienne traditionnelle « come a casa ». Il s’agit d’une sauce tomate légèrement piquante qui est doucement mijotée avec de l'ail et du piment et agrémentée d'un peu de persil ou de basilic frais. Les pâtes à l’Arrabbiata sont un plat incontournable apprécié par toutes les familles italiennes et que les plus gourmands agrémentent de pecorino…

Prix de vente conseillé GMS : 2,29 € / Pot de 250g

La sauce tomate Florelli à la Puttanesca
C’est un mariage improbable mais au combien savoureux entre des anchois, des tomates, de l’ail, de l’origan, des olives et des câpres qui lui confèrent une vraie personnalité. La sauce tomate Puttanesca se déguste traditionnellement avec des spaghettis.

Prix de vente conseillé GMS : 2,29 € / Pot de 250g

La sauce tomate Florelli Napolitaine
La sauce napolitaine, également appelée sauce Napoli ou sauce Napoletana, ou tout simplement Salsa est la sauce Mère de toutes les sauces tomates… Chez Florelli, cette sauce tomate traditionnelle s’enrichit de courgettes, de poivrons jaunes, d’aubergines, d’ail et de petits pois qui lui donnent un air typiquement méditerranéen. Des saveurs qui exaltent les parfums de ces légumes particulièrement appréciés des Italiens.

Prix de vente conseillé GMS : 2,29 € / Pot de 250g

La sauce tomate Florelli au Basilic
La sauce tomate au basilic est la sauce la plus basique mais à la saveur au combien reconnaissable grâce au basilic dont la saveur fraîche et légèrement citronnée fait merveille avec l’huile d’olive vierge extra… Une sauce que l’on versera sur des pâtes accompagnées de feuilles de basilic frais entières ou légèrement ciselées…

Prix de vente conseillé GMS : 2,29 € / Pot de 250g

La sauce tomate Florelli aux tomates cerises, Gorgonzola et oignons
Cette sauce associe deux éléments phares de la gastronomie transalpine : la tomate et le gorgonzola. Les tomates cerises gorgées de soleil se marient harmonieusement avec les oignons et le Gorgonzola ce qui donne une sauce au caractère bien trempé.

Prix de vente conseillé GMS : 2,29 € / Pot de 250g

Un véritable tourbillon de saveurs avec cet assortiment de sauces. Un bon plat de pâtes en perspective, c'est moi qui vous le dit !

J'espère que vous aurez apprécié cette publication made in Italia !