LE LAPIN FRANÇAIS ORYLAG OU REX DU POITOU [#MADEINFRANCE #ELEVAGE #AGRICULTURE]

Partons en Charente Maritine à la rencontre du lapin Orylag ou Rex du Poitou. Ce roi des lapins est élevé par un collectif de 8 éleveurs pronant un environnement à taille humaine et artisanal. 

La Coopérative agricole des éleveurs d’Orylag apporte ainsi une grande attention au bien-être des animaux afin de garantir la haute qualité de la viande et de la peau. Les lapins bénéficient des conditions optimales d’un élevage artisanal qui accueille 5 000 animaux en moyenne par an, contre 40 000 dans un élevage industriel. 

Son alimentation est naturelle et garantie sans OGM et se compose de luzerne et de son de blé. Le Rex du Poitou n'est pas malheureux dans son habitat, il a même le droit à de la musique, oui oui ! 

Les agriculteurs affichent ainsi une production responsable, combinant éthique et respect de l’environnement. 

Côté peau des lapins Orylag, étant de grande qualité, elle est traitée afin d'être fournie aux grandes maisons de luxe. La coopérative développe également sa propre production en créant des écharpes, des coussins, des gants, des peluches. 

Mais revenons en cuisine, car un lapin élevé à son rythme, à la campagne, en milieu bienveillant, est le secret pour obtenir une viande à la fois ferme, moelleuse et persillée, bien rosée et à faible teneur en eau.

La réputation du Rex du Poitou équivaut à celle du poulet de Bresse. La viande du Rex du Poitou est la viande d’excellence en cuisine : elle peut être grillée, marinée ou mijotée, servie chaude ou froide, en brochettes, civet, gibelotte, terrines...

Et le petit bonus qui me permet de vous parler de cette race de lapin c'est qu'il existe une série de conserves de type terrine, pâtés, confit avec lesquels on se régale.

J'ai eu le bonheur de découvrir un assortiment de ces bocaux. 

- Pâté de Lapin à la Cannelle, avec une pincée d'originalité grâce à la cannelle (180 grammes, 6.30€)
- Terrine de lapin à l'ancienne, délicatement assaisonné au cognac (180 grammes, 6.30€)
- Lapin confit, cela change du canard ! (200 grammes, 10.50€)

Pour vous procurer ces produits, rdv sur le site rex-du-poitou.fr répertoriant les points de vente (magasin et shop à distance). 

Un invité s'est introduit sur la photo et vous présente les produits, saurez-vous le retrouver lol ?!

Comments

[Messergaster]

Eheh, jolie peluche!

[CamilleB]

ça m'a l'air bien bon

[kekeli]

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[OurGirlySecrets]

Coucou,

Je ne connaissais pas du tout ces produits mais cela me plait bien que les producteurs fassent très attention au bien-être des animaux !

Des bisous

[kekeli]

Je te souhaite une bonne journée. Bisous