21 janvier 2017
SALADE DE CREVETTES AUX CLÉMENTINES DE CORSE [#SALADE #IGP #CLEMENTINEDECORSE #CORSICA]
Voici une salade qui va régaler le début de votre prochain repas. Une association salée sucrée entre la mer et la perle de la Corse...
Pour 2/3 personnes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients :
- 300 grammes de crevettes roses
- 3 ou 4 clémentines de Corse
- 2 C. à S. d'huile d'olive vierge extra de Nîmes de Cauvin
- 1.5 C. à S. de vinaigre de cidre
- Poivre
- Persil
1° Décortiquez les crevettes et réservez dans un bol.
2° Epluchez les clémentines. Réservez.
3° Dans un saladier, mélangez les crevettes et les clémentines.
4° Préparez la vinaigrette dans un bol en émulsionnant l'huile et le vinaigre. Poivrez.
5° Versez la vinaigrette sur la salade. Mélangez et dégustez !
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