MELON AUX CREVETTES ET CŒUR DE PALMIER

Voici une savoureuse recette de melon mêlé à des crevettes et à du cœur de palmier. Une entrée bien copieuse. Vous pouvez même servir cette recette en tant que plat car crevette, melon et coeur de palmier en guise de légumes c'est plutôt équilibré et complet. 

Mes partenaires sont :
- Gastronomiz pour son sel Gomasio
- La Tourangelle pour son huile pour wok thaï
- Farin'Up pour ses graines de lin brun
- A la Table de Mathilde pour son poivre mélange 5 baies

Pour 3 personnes

Préparation : 20 minutes

Ingrédients :
- 300 grammes de crevettes roses
- 1/2 melon
- La moitié d'une botte de ciboulette
- 1 petite boîte de coeur de palmier (environ 250 grammes)
- 20 cl de crème fraiche
- Sel Gomasio de Gastronomiz 
- 1 C. à S. d'huile pour wok thaï La Tourangelle
- Quelques pincées de graines de lin brun Farin'up
- Poivre mélange 5 baies A la Table de Mathilde

1° Lavez, essuyez le melon. Coupez-le en 2. Otez les graines d'une des 2 moitiés.
2° Détaillez-en la chair en petits morceaux. Réservez.
3° Egouttez et rincez les coeurs de palmier. Emincez-les. Réservez. 
4° Décortiquez les crevettes. Réservez.
5° Mélangez dans un saladier, melon, crevettes et coeur de palmier.
6° Préparez la sauce dans un bol : mélangez la crème fraiche, l'huile, la ciboulette ciselée, le sel gomasio. Poivrez.
7° Disposez le melon, les coeurs de palmier et les crevettes dans des coupelles. Nappez de sauce et parsemez de graines de lin. Décorez d'une crevette avec son brin de ciboulette.

Comments

[Mathilde]

Une bien belle recette estivale : cela me donne envie d'être encore en vacances !!

Ravie de découvrir ton blog :)

A bientôt

[Meteo Dijon]

J'adore ce entrée

Il est magnifique

Merci pour cette recette

[lapopotteàlolo]

hum, jolies verrines pleines de fraicheur !

[Cookies.10]

Ces verrines qui je trouve sont original me donnent bien envies ;)

[Patricia Cuisine]

magnifique bisous

[babakitchen]

une entrée tout comme j'aime, avec des fruits, et joliment présenté

bisous !!

[kekeli]

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[Carmencita]

superbe verrine bien appétissante et très rafraîchissante, un régal bises

[kekeli]

Je te souhaite une bonne fin de semaine ! Bizzz

[noviceencuisine]

J'adore le sucré salé et tes verrines sont idéales sacrement garnies aussi!

[ceci-bon]

Je ne connais pas les cœurs de palmier mais ça donne envie de gouter!

[Claire7799]

Une entrée qui a l'air parfaite pour l'été, et c'est très joli!

[jackie]

De belles petites verrines rafraîchissantes . Bises

[Ingrid lolibox]

Quelle belle et gourmande verrine !

Bizoux

[kekeli]

Jolies coupes bien fraîches !

[Pounchki]

Une entrée rafraichissante qui me plait beaucoup :) bisous et bon après-midi !

[Céline]

Voilà une association originale pour une verrine tout en fraîcheur, c'est bien tentant!

[Sarah]

Voilà un plat plein de fraicheur! La présentation est magnifique :)

[Mely_Llewelyn]

Quelle belle recette, tout semble si bien s'allier !

Bon mercredi, bises.

[Gut]

Voilà une bien jolie entrée qui met en appétit ! peu courante elle fait saliver ! bravo ! bises