CANNELLONIS AUX LEGUMES DU SOLEIL

Voici une recette de cannellonis avec une version aux légumes du soleil : tomate, courgette, aubergine, poivron : un régal !
J'ai profité de mes légumes frais reçus à l'occasion de mon partenariat avec Rungisland pour réaliser ces cannellonis.

Et puis on a besoin d'un peu de gaieté en ce moment avec la météo maussade, un peu partout.

Mes partenaires pour cette recette pleine de soleil sont :
- Rungisland pour ses légumes (tomate, aubergine, poivron, courgette, ail, oignon)
- Sacla pour son pot de caviar de tomates à l'ail
- Olive and Bio pour son huile d'olive Ciguena Negra
 
Pour 4 personnes 

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes

Ingrédients :
- Une dizaine de tubes à cannellonis
- 1 tomate Rungisland
- 1 courgette Rungisland
- 1 aubergine Rungisland
- 1 poivron jaune Rungisland 
- 2 gousses d'ail Rungisland
- 1 oignon Rungisland
- La moitié d'un pot de caviar de tomates à l'ail Sacla
- Huile d'olive Ciguena Negra
- 1 peu de Parmesan 

1° Lavez courgette, tomate, poivron et aubergine. Détaillez-les en petits morceaux. Emincez ail et oignon.
2° Dans une poêle bien chaude et huilée, faites revenir les légumes avec ail et oignon.
3° Epluchez l'oignon et émincez-le. Emincez finement l'ail.
4° Ajoutez la sauce Sacla et mélangez. Laissez mijoter.
5° Farcissez les tubes de cannelloni avec cette préparation. Déposez délicatement dans un plat à gratin. Ajoutez quelques cuillérées de légumes (il vous en restera certainement).
7° Saupoudrez de Parmesan et faites cuire au four pendant 30 minutes.

Comments

[Paul Cuisine]

Une super recette ! MIAM !!

[amour de cuisine]

hummm un plaisir pour les yeux et les papilles !!!!

[caty49]

hum ces superbes couleurs ca donne tres envie superbe

[choupette82]

Une recette ensoleillée ! bises

[Clémence]

Un délicieux plat de pâtes qui met le soleil dans l'assiette !

[zouck]

Une bien belle recette qui donne envie de se mettre à table.

[Christelle]

Un plat bien ensoleillé !!! Belle soirée

[La serviette]

Une recette ensoleillée j'adôôôre!!!!

[natieak]

Je bave d'envie devant les photos ;) c'ets du soleil dans nos assiettes !Merci

[dany]

des légumes dedans, des légumes dehors, j'adore!

[choupette88]

Du soleil dans ton assiette contrairement à ce jour encore bien gris chez moi !

Bon samedi 1er juin

Bisous

[Nathalie]

Une belle version de cannelonis!! Je craque devant ces légumes! Bonne soirée

[Mely]

Huum, ils sont beaux et plein de soleil ! J'ai justement acheté des cannelloni sans trop savoir comment les farcir... Je crois que je vais m'inspirer de ta recette ^^

Bon début de week-end ! Bisous.

[diet-gourmande]

ça donne vraiment envie d'y goûter :)

[Annick]

Superbes ces cannellonis avec autant de légumes, de quoi se régaler. Bises.

[Pounchki]

Bien sympa, une façon originale de manger des légumes :) merci pour le partage ! bises et bonne soirée

[Syl]

Très belle réussite.

@+++

[kougelhopf]

Un peu de soleil dans l'assiette, merci.

[Mapopotte]

une délicieuse assiette qui sent bon le soleil ;)