SCIENCE & GOURMANDISE : OSEZ LA CUISINE MOLECULAIRE !

Il y a plusieurs mois de cela, j'ai eu le plaisir de réceptionner un colis provenant de Science et Gourmandise...
Il s'agit d'un coffret "sensations pétillantes" qui vous permet de découvrir de nouvelles sensations en bouche grâce à ce sucre un peu particulier...



Dans le sucre pétillant a été injecté, lors du refroidissement, du dioxyde de carbone (CO2). La présence d'humidité, dissout le sucre et libère l'effet pétillant du CO2. En bouche, vous serez surpris par l'effet sonore diffusé !

Après un premier essai tout simple avec des fruits, c'est un franc succès. Quelle sensation originale en bouche avec ce sucre surprenant !

J'ai réalisé des brochettes de fruits frais sur lesquelles j'ai déposées du sucre contenu dans le kit sensations pétillantes.

La photo ne dit pas grand chose mais la sensation en bouche est vraiment originale : votre bouche parle et crépite !!!!!!!! Un vrai bonheur !!



Laissez-vous envahir par la cuisine moléculaire et tester une cuisine inventive chez vous avec l'un des coffrets de Science & Gourmandise parmi lesquelles : coffret gélification créative, coffret neige carbonique, coffret cristal de sucres, etc.

 

Comments

[Stephanie]

J'ai trouvé le coffret sucre petillant pas cher

[Anthropology]

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[Anthropology]

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[yaya]

Le sucre qui crépite je ne connais pas mais la sensation me rappelle une glace que je mangeai petite, j'adorais!

[krystele]

coucou me revoilà
encore affaibli,mais j'en profite pour venir voir ton blog
j'ai des pages à lires
je te souhaite une bonne journée et merci de ton soutien
krystele

[marie1808]

Ca me donne envie de goûter tout ça!!

[Pierre]

j'aime bien pratiquer de temps en temps la cuisine moléculaire !! Pierre

[Ewa07]

J'en ai entendu parler mais je n'ai jamais essayé!

[Doria]

Tu me fais découvrir ces produits !
Bisous, Doria

[Carine]

Tu soulèves ma curiosité !

[Mélanie]

Je ne connaissais pas du tout ces coffrets, ils ont l'air super intéressants ! Je n'ai jamais testé ce genre de cuisine, ce serait un véritable plaisir de la découvrir !

[cojocano]

pourquoi pas!