viande - La Cuisine du P'tit Chef ;-)

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16 octobre 2023

AIGUILLETTES DE POULET AUX ABRICOTS [#POULET #CHICKEN #FAITMAISON #RECETTEDUJOUR #LUNDI]

Comme une envie de sucré salé en associant la volaille aux abricots séchés. Sans oublier un assaisonnement festif et exotique... Voilà pour cette recette de poulet aux abricots et basilic. Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 3 à 4 personnes...

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Tags: Fruits, Viande

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31 janvier 2023

SAUCISSES DE TOULOUSE FACON ROUGAIL [#RECETTEDUJOUR #IDEECUISINE #LAREUNION #FAITMAISON]

On s'envole au soleil direction la Réunion avec cette recette de saucisses de Toulouse à ma façon. Ce n'est certes pas un véritable plat de rougail tel que l'on doit en manger à la Réunion mais j'ai voulu cuisiner nos traditionnelles et généreuses saucisses...

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Tags: Cuisine du monde, Viande

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31 mai 2022

WRAPS AU CANARD ET AUX PÊCHES [#RECETTEMAISON #SURLEPOUCE #WRAPS #SANDWICH #FAITMAISON #BONAPPETIT]

Une envie de mêler la cuisine mexicaine à la tradition française ? Cette recette de wraps au canard et aux pêches est pour vous : un zeste de tortilla (galette de maïs) et un morceau de magret de canard fumé et le tour est joué ! A cela s'ajoutent des...

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Tags: Fruits, Apéritif, Viande, Sans cuisson

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4 janvier 2022

CUISSES DE CANETTE AUX ABRICOTS ET ORANGE SANGUINE [#FAITMAISON #COOKING #VIANDE]

Je partage avec vous ma recette de cuisses de canette aux abricots et orange sanguine. Une préparation sucrée salée comme je les aime. Pour 2/3 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 2 cuisses de canette - 1 sachet d'abricots...

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Tags: Viande, Plat unique

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30 juin 2021

SAUTÉ DE LAPIN FAÇON FAFA PAR DAVID GALLIENNE [#RECETTEDECHEF #LAPIN #BISTROTLAPIN #LOEULETPIRIOT #MADEINFRANCE]

C'est un plat de sauté de lapin que je vous propose à la façon du chef étoilé David Gallienne. Ce lapin façon fafa tire son nom du fafa, une plante tahitienne qui entre dans la composition du plat. Elle est remplacée ici par de l'épinard car on ne trouve...

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Tags: Viande

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1 mars 2021

CURRY DE DINDE AU LAIT DE COCO [#HOMEMADE #VOLAILLE #FAITMAISON]

Je partage avec vous une recette de curry de dinde (que vous pouvez aussi décliner en version poulet avec des filets par exemple). Il sera servi avec du brocoli pour changer du riz. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients...

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Tags: Viande, Plat unique

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27 octobre 2020

BOULETTES DE BŒUF AUX ABRICOTS ET BASILIC [#VIANDE #FOOD]

Ah les bonnes boulettes, au boeuf, veau, porc, on peut mélanger les viandes et les assaissonnements : aux épices, aux herbes, aux fruits et j'en passe. Les miennes sont aux abricots séchés et basilic frais. Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes...

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Tags: Viande

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23 août 2020

LES RIBS DE MADRANGE [#VIANDE #MADEINFRANCE #MADRANGE #BARBECUE]

La marque Madrange , ce n'est pas que le jambon. Il existe une belle variété de produits pour garnir vos assiettes. Je vous ai déjà parlé de la gamme estivale des brochettes et saveurs du monde avec leurs planchas. Aujourd'hui, c'est au tour des ribs...

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Tags: Tests produits, Viande

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3 juillet 2020

LES RECETTES ESTIVALES DE LA MARQUE MADRANGE [#VIANDE #BROCHETTES #PLANCHA #BBQ]

C'est avec les beaux jours que l'on a souvent envie d'une petite viande grillée ou de brochettes. On sort alors le bbq ou au mieux la plancha. Et sachez que tout ce que je vous présente dans ce post est compatible avec une cuisson à la poêle tout simplement....

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Tags: Tests produits, Viande

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24 mai 2020

LE LAPIN FRANÇAIS ORYLAG OU REX DU POITOU [#MADEINFRANCE #ELEVAGE #AGRICULTURE]

Partons en Charente Maritine à la rencontre du lapin Orylag ou Rex du Poitou . Ce roi des lapins est élevé par un collectif de 8 éleveurs pronant un environnement à taille humaine et artisanal. La Coopérative agricole des éleveurs d’Orylag apporte ainsi...

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Tags: Tests produits, Viande

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18 novembre 2019

BOEUF, CORIANDRE ET PIGNONS [#VIANDE #FOOD #BOEUF]

Voici un plat de viande ultra bon avec des saveurs originales. Une manière différente de cuisiner du boeuf haché, ça change du steak ! Une recette ultra facile et rapide pour un plat riche en goût et en couleurs. Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes...

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Tags: Viande

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23 octobre 2018

BROCHETTES DE POULET AU CHORIZO [#FOOD #RECETTE #CHICKEN]

Voici d'appétissantes brochettes de poulet au chorizo. A faire au barbecue bien sûr mais aussi à la poêle. Tout le monde n'est pas équipé et n'a pas la chance de pouvoir cuisiner à l'extérieur. Et puis, il faut que le beau temps soit de la partie. Pour...

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Tags: Légumes, Viande

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14 mai 2018

MAGRET DE CANARD AUX PANAIS ET SON ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE [#HOMEMADE #RECETTE #CANARD #CREALINE]

Un magret de canard qui trouvera facilement sa place sur votre table ; il est accompagné d'une poêlée de panais et d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive vierge extra et basilic de la marque Créaline. Le panais est assaisonné avec du miel aux...

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Tags: Viande, Repas de fêtes, Noël

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17 février 2018

POULET AU CURRY [#CHICKENCURRY #ASIANFOOD]

Voici un poulet au curry qui fait toujours plaisir à déguster quand on apprécie les saveurs orientales. Avec de la crème faiche et du curry, vous obtenez une sauce douce et pimpante à la fois pour un voyage gustatif très réussi. Pour 3 à 4 personnes Préparation...

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Tags: Viande

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8 février 2018

FILET DE CANARD AUX PATATES DOUCES & MIEL [#FOOD #HOMEMADE #VIANDE #RECETTE]

Vous prendrez bien volontiers un peu de canard, c'est tellement bon ? Voici une recette avec un filet de canard arrosé de miel et agrémenté de patates douces et abricots secs. Un plat complet qui comble les papilles de douceur ! Pour 2/3 personnes Préparation...

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Tags: Viande, Repas de fêtes, Noël

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26 janvier 2018

CANNELLONIS A LA BOLOGNAISE [#ITALIE #ITALIANFOOD #PASTA]

On franchit une nouvelle fois la frontière et on part en Italie goûter aux cannellonis à la bolognaise... J'en ai profité pour réaliser une béchamel express au micro-ondes : très pratique et réussie. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson :...

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Tags: Italie, Pâtes, Viande, RizPâtes, Plat unique

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14 décembre 2017

FEUILLETÉS A LA SAUCISSE [#COOKING #APERO #CUISINE #FOOD]

Voilà un feuilleté maison drôlement bon avec de la chair à saucisse, un vrai petit régal. Avec une salade, le tour est joué ! Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 400 grammes de...

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Tags: Feuilletés, Viande

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3 septembre 2017

POULET A LA MENTHE SAUCE CONCOMBRE ET FETA [#GREEKFOOD #SANDWICH]

Une assiette de volaille aux accents grecs avec ce poulet à la menthe sauce concombre et féta. C'est aussi un plat de poulet mariné, ce qui donne un sacré moelleux à vos filets de poulet. Dans un pain pita, c'est un véritable plat complet qui vous apporte...

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Tags: Fromage, Légumes, Viande

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19 juillet 2017

CURRY DE POULET AU LAIT DE COCO [#ASIE #AYAM #LATABLEDESELEVEURS #CURRY #ASIANFOOD #MADEINFRANCE]

Envie d'un plat mijoté aux accents asiatiques avec de la bonne volaille française ? C'est ce que je peux vous proposer dans cette recette grâce à ma collaboration avec la marque Ayam pour le lait de coco et la sauce piment ail et gingembre et avec le...

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Tags: Cuisine du monde, Viande

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13 mars 2017

PARMENTIER DE CANARD & PATATE DOUCE [#CANARD #TERROIR #PARMENTIER]

Comme une envie d'un bon parmentier au canard. Oui mais j'avais envie de lui apporter de la couleur en utilisant de la carotte et de la patate douce au lieu de la traditionnelle pomme de terre. Un vrai régal ! Pour 3/4 personnes Préparation : 20 minutes...

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Tags: Viande, Plat unique

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