La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Cuisine & Compagnie ! Des recettes de cuisine pour tous les jours ! Passion et gourmandise au rendez-vous pour une littéraire qui aime cuisiner !

09 décembre 2018

CRÉATION DE NOEL LEONIDAS [#CHOCOLAT #BELGIQUE #GOURMANDISE #CHRISTMAS #CHOCOLATE]

En cette période de fin d’année, on aime encore plus offrir ou s’offrir des petites douceurs. Léonidas a pour cela tout prévu avec cette jolie création de saison : la boite de sapins de Noël. 

Un magnifique coffret aux tons festifs qui renferme des bonbons en chocolat en forme de petits sapins. Déclinés en 4 parfums, ces tendres sapins sont plus que craquants. Vous aurez droit à :
Sapin de Noël crème d’amandes : ce chocolat, au chocolat au lait marbré de chocolat blanc, est fourrée de crème à base d’amandes.
Sapin de Noël macaron au café : ce chocolat au chocolat au lait est fourré de praliné goût macaron au café et contient des petits de morceaux de meringue.
Sapin de Noël mandarine : ce chocolat au chocolat noir est fourré de ganache à la mandarine.
Sapin de Noël spéculoos : ce chocolat au chocolat blanc est fourré de praliné au goût spéculoos.

Chaque année, le Maître Chocolatier innove avec de nouvelles recettes plus savoureuses les unes que les autres. Cette saison, il nous surprend ainsi avec son nouveau sapin de Noël au lait marbré, fourré d’une délicieuse crème d’amandes.
Prix Conseillé : 46.80 €/kg


Le plus dur sera de choisir son petit sapin à déguster : plutôt spéculoos ou mandarine ? amandes ou café ? Un vrai régal que ces saveurs originales et de saison ! 

Rendez-vous chez Leonidas pour se régaler. 

Sapins de Noel Leonidas

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29 novembre 2018

SABLÉS PATTES DE CHAT AU CHOCOLAT [#PASTRY #DESSERT #CHOCOLAT #PATISSERIE]

J'avais envie de pâtisserie alors je me suis lancée dans la confection de petits biscuits de type sablés avec une touche de chocolat. 
Quoi de mieux que de réaliser ses biscuits soi-même ! 

Pour 35 biscuits environ 

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes par fournée

Ingrédients :
- 100 grammes de beurre
- 40 grammes de sucre
- 1 œuf
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- 115 grammes de farine de blé 
- 75 grammes de farine de maïs
- 2,5 grammes de levure
- 35 grammes de chocolat noir

1° Dans un saladier, fouettez le beurre mou et le sucre afin d’obtenir un mélange homogène.
2° Incorporez l’œuf battu et la vanille.
3° Ajoutez les farines et la levure.
4° Façonnez des petites boules de pâte entre vos mains. Déposez-les sur une plaque allant au four. Ecrasez légèrement les boules à l’aide d’une fourchette.
5° Faites cuire 15 min dans un four préchauffé à 170°C.
6° Laissez les biscuits refroidir. Trempez-les ensuite dans le chocolat fondu pour les décorer.
7° Laissez sécher les biscuits à l’air libre.

Sablés pattes de chat chocolat

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26 novembre 2018

LE CHOCOLAT EYNARD [#MADEINFRANCE #CHOCOLAT #PROVENCE #NOEL]

Aujourd’hui, nous allons nous balader en Provence à la découverte de la chocolaterie Eynard. Daniel Eynard, Maître Théobromeur-Chocolatier de père en fils depuis plus de 50 ans, du côté de Venelles (13) propose la confection de chocolats dans la plus pure tradition française, sans graisses ni sucres superflus rajoutés.
Dans sa fabrique nommée "Le Moulin du Cacao", ce chocolatier nous prépare au côté de sa femme Monique, des tablettes de chocolat sans lécithine de soja ni matières grasses végétales ajoutées. Seul le beurre de cacao est utilisé dans les ateliers du chocolatier.

Le terme Théobromeur est en référence à l’Histoire : il y a plus de 1000 ans, en Amérique Centrale, les peuples Aztèques récoltaient et écrasaient les fèves de cacao. Avec un peu d’eau et de piment, ils font de cette poudre une boisson qu’ils nomment « xocoalt » et qu’ils offrent pendant les cérémonies à leur Dieu Quetzacoalt, un serpent à plumes. En souvenir de ces traditions mêlant travail, tradition et prestige, Daniel Eynard a adopté l’appellation de «Théobromeur » : soit “créateur de la boisson de dieu” en grec.

Daniel Eynard a à cœur de proposer des recettes en respectant la matière première. Il est le seul artisan de sa région à maîtriser toute la filière du chocolat. Depuis le volet botanique et agronomique, des plantations de Côte d’Ivoire et Afrique de l’Ouest, jusqu’au produit final agro-alimentaire, il connaît le chocolat sous toutes ses formes. Fils de chocolatier, il suit des études scientifiques et se spécialise en Agroalimentaire en Côte d’Ivoire. D’abord enseignant, il dirige plusieurs entreprises dans le secteur du cacao avant de prendre la tête du Moulin du Cacao.

Vous trouverez ainsi à la chocolaterie Eynard de quoi régaler vos papilles avec un chocolat sous toutes ses formes : bonbons, tablette…

Pour les gourmands, rendez-vous sur le site et en boutique à Venelles (13). 

Chocolat Eynard

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26 octobre 2018

LES TABLETTES DE CHOCOLAT TRÈS GOURMANDES YVES THURIES [#CHOCOLAT #FOOD #MADEINFRANCE]

Un instant de gourmandise sur le blog avec les tablettes de chocolat Yves Thuriès. Vous connaissez ? 

Derrière ce nom, il y a un Meilleur Ouvrier de France, Yves Thuriès qui dans les années 90 lance l'enseigne et sa ligne de chocolats et boutiques. Basé à Marssac-sur-Tarn (81), ce chocolatier récoltant assure un suivi unique de la production des créations grâce au cacao provenant de ses propres plantations en Équateur et aux noisettes de ses plantations du Sud-Ouest de la France.

La marque a cette année sorti une belle série de tablettes toutes plus alléchantes les unes que les autres. J'en ai sélectionné 2 pour vous. 

Dans la gamme Noisettes du Sud-Ouest : Marbrée lait blanc noisettes. Une super tablette qui allie le chocolat au lait et le chocolat blanc, sans oublier les noisettes Made In France. Une tablette qui offre un super visuel entre les 2 types de chocolat. 
 
Dans la gamme, grandes créations : Marbrée noir blanc orange : un autre recette réalisée avec la technique du marbrage avec en plus de l’huile essentielle d’orange. Une subtile alliance grâce à la douceur fruitée de l’orange. 

Des tablettes vraiment réussies avec cette technique qui allie les types de chocolat. Le rendu est sublime et le goût est vraiment au rendez-vous ! Et le packaging est pas mal non plus je trouve. 
Ces tablettes Yves Thuriès sont disponibles en boutique à partir de 4.30€.

Chocolat Yves Thuries

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03 septembre 2018

COLLABORATION LEONIDAS & ASTERIX [#CHOCOLAT #LEONIDAS #BELGIQUE #ASTERIX #RENTREE #RENTRE2018]

Pour que cette rentrée 2018 se passe sous les meilleurs auspices, je vous propose de la commencer de manière très gourmande avec le chocolatier belge Leonidas qui s'est associé à la bande dessinée Asterix. Quand la Belgique rencontre les irrésistibles Gaulois, cela donne une série bien gourmande au chocolat bien entendu. 

Vous trouverez ainsi dans votre boutique Leonidas, après les délicieux petits ballons de foot de la Coupe du Monde, des chocolats à l'effigie des personnages d'Asterix et Obélix et toute la compagnie. 

Il existe 5 créations et j'ai testé la première pour vous :
- la boîte de Caraques Asterix qui contient les 3 personnages clés de la bande dessinée (7.90€)
- la bourse contenant des pièces d'Asterix (9.90€)
- la boîte métal contenant des Napolitains Asterix au chocolat au lait et fondant (19.90€)
- la boîte livre contenant des Napolitains Asterix, au chocolat au lait et fondant (15.20€)
- la tasse garnie de Napolitains Asterix (20.20€)

J'ai donc craqué pour la création avec 3 personnages en chocolat. De tendres figurines au chocolat au lait et blanc avec confiserie colorée. Aussi beau que bon ! Un régal pour petits et grands. A partager bien entendu en famille !

Comme pour les petits ballons de foot de la Coupe du Monde, sachez que les Napolitains Asterix sont également disponibles en vrac, en magasin. Et pour l'achat de 2 produits de la collection Asterix, un joli porte-clés Asterix et Obélix vous sera offert ! 

Asterix, Obelix et Idefix vous attendent avec impatience en boutique Leonidas...

Leonidas Collection Asterix

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09 juillet 2018

YAOURT A LA VANILLE & AU CHOCOLAT [#HOMEMADE #YOGURT]

Et voici une nouvelle fournée de yaourts maison, il faut bien que la yaourtière se rende utile quand on en a une :)
Cette fois-ci, ces yaourts sont à la vanille avec quelques morceaux de chocolat praliné pour encore plus de gourmandise. 
Un vrai bon produit laitier pour conclure le repas...

Pour 7 pots

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 à 14 heures 

Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 1L  de lait écrémé
- Quelques c. à c. d'extrait de vanille

- Quelques carrés de chocolat praliné

1° Dans un saladier, mélangez énergiquement au fouet yaourt et lait. Ajoutez l'extrait de vanille et des copeaux de chocolat et mélangez à nouveau.
2° Versez la préparation dans les pots.
3° Disposez les pots dans la yaourtière. Mettre le couvercle de la yaourtière. Réglez le temps de cuisson (12 à 14 heures pour des yaourts avec du lait écrémé). Lancez le tout ! 
4° Laissez refroidir les yaourts, fermez les pots avec les couvercles et déposez-les au réfrigérateur pendant 2 heures minimum avant dégustation.

yaourt vanille et chocolat

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08 juin 2018

LEONIDAS ET SES CHOCOLATS POUR LA COUPE DU MONDE [#CHOCOLAT #WORLDCUP2018 #LEONIDAS #BELGIANCHOCOLATE]

Dans quelques jours, en route pour la Russie pour célébrer le football mondial et à cette occasion, le chocolatier belge Léonidas a prévu de nous régaler avec des petits ballons de foot très gourmand au chocolat bien entendu. 

Pour quel petit ballon allez-vous craquer ? 
Léonidas propose 6 couleurs, donc 6 recettes différentes. Ce sont les couleurs les plus représentées sur les drapeaux des pays participants. 
- Rouge : lait caramel russe ; nouvelle recette avec un ganissage à base de caramel et de miel, un clin d'oeil au pays organisateur de l'édition 2018.
- Bleu : lait praliné sucre pop ; vous allez faire crépiter le Mondial ! 
- Vert : lait praliné riz soufllé ; un croustillant réconfortant. 
- Blanc : noir praliné ; on succombe vite à cette petite douceur. 
- Noir : praliné à la brésilienne (praliné aux noisettes caramélisées) ; pour être la star de ce Mondial peu être encore !
- Jaune : blanc cuberdon ; avec la douceur belge qu'est le cuberdon (bonbon conique au goût framboise). 

Vous pouvez les acheter au poids en confectionannt un petit sachet à votre guise et choisir ainsi les couleurs/parfums qui vous intéressent. Disponible également dans une boite transparente à garnir selon le drapeau de son choix. 

Un vrai cadeau gourmand pour les supporters !

Prix au kg : 41.20€. 
A retrouver dans les boutiques Léonidas

Leonidas ballon chocolat coupe du monde

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24 mai 2018

BROCHETTES DE FRUITS & GUIMAUVES AU CHOCOLAT [#GOURMANDISE #CHOCOLAT #DESSERT]

Une recette des plus gourmandes et qui peut paraitre régressive, c'est ce que je vous propose en dessert aujourd'hui avec ces belles brochettes gourmandes...

Pour une dizaine de brochettes

Préparation : 20 minutes
Attente : 1 heure

Ingrédients :
- Quelques fraises
- Quelques quartiers de clémentines
- Quelques carrés de chocolat au lait
- Quelques carrés de chocolat blanc
- Quelques guimauves traditionnelles Senteurs de France

1° Comnencez par faire fondre au bain-marie le chocolat blanc et au lait dans 2 récipients différents.
2° Préparez les fruits : lavez les fraises et essuyez-les ;  Epluchez les clémentaines et prélevez les quartiers.
3° Plongez les fruits et les guimauves dans les chocolats fondus. 
4° Laissez refroidir au réfrigérateur pendant une heure minimum.
5° Constituez vos brochettes en alternant les fruits au chocolat blanc et au lait et les guimauves. Conservez au frais jusqu'au moment de servir. 

Brochettes de fruit et guimauve au chocolat

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29 avril 2018

COTE D'OR AUX ÉCLATS DE NOISETTES - {CONCOURS INSIDE} [#JEUCONCOURS #COTEDOR #CONCOURS #COTEDORAUXECLATSDENOISETTES]

De nouvelles créations de la marque Côte d'Or ont fait dernièrement leur apparition. Il s'agit de Côte d'Or aux éclats de noisettes. Ce sont de fines tablettes aux éclats gourmands.

On en compte quatre : trois au chocolat noir (54% de cacao) et une au chocolat au lait (34% de cacao)
- Noir noisettes caramélisées & amandes : une version qui mêle deux sortes de fruits à coques. Un régal ! A adopter sans tarder. 
- Noir noisettes caramélisées & framboises : une fine tablette de chocolat haute en couleurs avec les éclats de framboises. Une touche acidulée et fruitée qui se marie à merveille avec le chocolat noir. 
- Noir noisettes caramélisées & sésame : toujours plus de croquant pour cette tablette mêlant les noisettes aux graines de sésame. 
- Lait noisettes caramélisées & amandes : une version au chocolat au lait pour encore plus de gourmandise. Double ration de saveurs croustillantes avec les noisettes et les amandes. 

Tablette de 100 grammes 
Prix de vente conseillé : 2.19€

De sublimes recettes gourmandes toutes plus craquantes les unes que les autres. Côté packaging, vous voyez directement le produit et donc le chocolat grâce à une fenêtre sur l'étui. Du coup, vous allez très vite craquer. 

Mais le plus simple pour se faire une idée, c'est de goûter. Pour cela, j'ai un superbe coffret des 4 tablettes à vous faire gagner !!!

{CONCOURS TERMINE}

Merci pour vos participations sur tous les supports, vous êtes formidables ! 
C’est 
Emy Delus sur Facebook qui remporte le coffret !

Attention, encore un nouveau concours à venir… Restez branchés !

Pour cela, rien de plus simple : 
1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
2/ Vous likez la Ma page Facebook  
3/ Vous partagez le concours sur Facebook en invitant des ami(es) 
4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

+ 1 chance si vous êtes fan de la page Facebook du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez la page Twitter du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez la page Hellocoton du blog ;
+ 1 chance si vous suivez  la page Instagram du blog ;
+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine

C'est parti, vous avez jusqu'au 04 Mai 2018, 20h

Je publierai ici même le nom du (ou de la) gagnant(e). 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Côte d'or éclats de noisettes

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28 mars 2018

LES CHOCOLATS MILKA POUR PÂQUES [#CHOCOLAT #PAQUES #MILKA #PAQUESENVILLE]

Pâques rime avec chocolat, c'est évident ! Une autre marque de la grande distribution s'est invitée chez moi pour cette période festive et chocolatée, c'est Milka

Pour 2018, Milka a encore concocté quelques douceurs irrésistibles que petits et grands se feront un plaisir de partager. 

J'ai testé pour vous : 

Lœuf assortiment Mini Eggs, avec 6 sachets de délicieux petits œufs au chocolat au lait du pays alpin enrobés d’une coque en sucre !
Prix de vente : 5.99€. 
La gamme assortiment Magic Mix, réunissant le meilleur des chocolats Milka avec 2 boîtes iconiques à l’effigie du lapin Milka.
Existe en version 5 bonbons au chocolat et en version 11 bonbons. 
Prix de vente : 1.99€ (version 36 grammes)
Prix de vente : 4.99€ (version 124 grammes)
La fameuse recette Œuf Coque arrive avec sa version Oréoun œuf fourré d’une mousse lait aux éclats de biscuits Oréo !
Une vraie boîte à oeufs qui renferme 4 oeufs coque Milka. A l'aide de la petite cuillère fournie, il vous suffit de casser la coque et à vous le délicieux oeuf coque au chocolat. 
Prix de vente : 3.99€ 

Et cette année, la marque Milka s'invite en ville. Avez-vous peut-être remarqué des panneaux publicitaires avec la marque Milka ? Avec une campagne d’affichage interactive dans 22 grandes villes de France, Milka s'invite encore plus à la fête. 
Pour s'amuser et participer, il faut capturer en photo les œufs Milka sur les affiches puis partager sur les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Instagram) avec le #Paquesenville. Milka vous communiquera alors votre gain. 

Joyeuses Pâques avec Milka ! 

Milka Pâques 2018

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