La Cuisine du P'tit Chef ;-)

MILKA CRISPELLO

papillonmyosotis — Thu, 17 May 2012 20:40:00 GMT

Vous connaissez la marque Milka. Mais connaissez-vous les Crispello ?

Milka a inventé en 2012 une nouveauté dans sa gamme de produits snacking. Il s'agit des Crispello !

Ce sont de gourmandes et onctueuses bouchées à déguster à tout moment de la journée. Le Crispello se présente sous la forme d'une fine gaufrette croustillante au coeur onctueux et enrobée de tendre chocolat au lait Milka. Il existe deux variantes : vanille et chocolat. A vous de choisir !

Dans un sachet de Crispello, vous trouverez 14 bouchées emballées individuellement.

Craquez pour ces petits bouchées au coeur fondant en famille, entre amis, au bureau bref où que vous soyez.

Prix conseillé du sachet de 14 Crispello : 1.99€.

Sans plus tarder, voici les Crispello en images et un dossier de presse plus que sympathique, jugez plutôt son contenu !

BARILLA - PLATS PREPARES

papillonmyosotis — Mon, 14 May 2012 06:15:00 GMT

Barilla vous connaissez forcément cette célèbre marque de pâtes italiennes. Pour tous les amoureux de la cuisine italienne, Barilla signifie qualité, variété, simplicité…

Barilla a récemment réussit à composer des plats préparés de pâtes plutôt pas mal. Il s’agit de 4 recettes à retrouver au rayon épicerie de votre supermarché :

- Maccheroni alla Bolognese
- Penne Pomodoro e Basilico
- Fusilli alle Verdure
- Penne all'Arrabbiata

Ces plats de pâtes offrent une innovante barquette. Enfin, deux barquettes en fait…

Explication : ces plats préparés Barilla prêts en 90 secondes - au passage ;-) - au micro-ondes, s’accompagnent de 2 compartiments. Un contenant les pâtes et un autre pour la sauce. Jusque là rien de bien original…Le compartiment avec la sauce est amovible et vous pouvez ainsi doser et verser votre sauce dans les pâtes et ce à votre guise. Vous remuez un petit coup et le tour est joué !
Pour les amateurs de cuissons Al Dente, les plats préparés Barilla sont pour vous. Vous retrouvez en effet toute l’Italie dans votre assiette !

Sans conservateurs ajoutés, les plats préparés Barilla proposent de simples et délicieuses recettes. Le meilleur de la cuisine italienne sans cuisiner.

Prix : 2.99 euros.

Et pour continuer dans l’univers Barilla, voici encore quelques bons produits à exploiter dans ma cuisine :
- Spaghetti N°5
- Liguri
- Farfalle au blé complet
- Farfalle N°65
- Fagottini aux épinards et Parmigiano Reggiano
- Sauce Pesto tomates séchées
- Sauce Pesto Rosso
- Sauce Pesto Genovese
- Sauce Pesto ricotta et noix
- Une belle boite métallique Pasta Party

Merci Barilla !

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET PRALIN

papillonmyosotis — Thu, 10 May 2012 05:45:00 GMT

Voilà un délicieux gâteau au chocolat sans beurre... Avec le pralin ça donne une petit note différente qui change des traditionnelles recettes.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Pour 6 personnes

Ingrédients :
- 3 oeufs
- 125 grammes de chocolat noir à dessert
- 2 C. à S. de lait
- 10 cl de crème Fleurette
- 1 C. à S. de farine
- 100 grammes de pralin
- Un peu de noix de coco râpée
- 50 grammes de sucre en poudre

1° Faites fondre les carrés de chocolat avec la crème liquide et le lait. Incorporez les jaunes d'oeufs et mélangez. Ajoutez la farine, le pralin et la noix de coco râpée.
2° Battez les oeufs en neige dans un saladier avecle sucre en poudre. Incorporez les au mélange de chocolat.
3° Versez dans un moule et faites cuire pendant 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

VOYAGEZ AVEC AYAM

papillonmyosotis — Fri, 04 May 2012 04:04:00 GMT

Vous avez envie de cuisiner des saveurs asiatiques, choisissez les produits Ayam !
J'ai eu la chance de goûter à plusieurs de leurs produits et je vous en fais partager mon expérience.

Les produits Ayam sont disponibles dans les rayons asiatiques de nombreuses grandes surfaces.

Lait de coco, kits cuisine d'Asie, nouilles, sauces asiatiques, il y en a pour tous les goûts !

J'ai choisir de recevoir ces quelques produits à tester :
- Nouilles instantanées : un grand classique pour confectionner des plats familiaux
- Lait de coco : pour de bons petits plats mijotés
- Huile de sésame : une goutte suffit à vous transporter en Asie
- Délice de coco à tartiner : une alternative à la célèbre pâte à tartiner italienne
- Sauce Thai Satay : idéal pour sublimer la cuisine asiatique au bon goût de citronnelle
- Pâte de curry rouge : une délicieuse pâte épicée à savourer avec un bon lait de coco !

Merci Ayam ! Bientôt de belles recettes...

CHAUSSONS MADE IN ALSACE

papillonmyosotis — Sun, 29 Apr 2012 20:45:00 GMT

J'apprécie beaucoup tout ce qui est feuilletés et chaussons. Cette recette vous emmène faire un tour en Alsace avec un chausson à la choucroute.

Mon partenaire : Détours et Saveurs pour son chutney abricot au carvi et au cumin.

Pour une fournée de chaussons (7 environ) :

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 2 oignons
- 100 grammes de talon de jambon ou jambonneau
- 200 grammes de choucroute
- Quelques c. à c. de chutney à l'abricot
- 1 oeuf
- Huile d'olive

1° Epluchez les oignons et émincez-les. Faites-les revenir dans une poêle huilée. Ajoutez les dés de jambon et la choucroute. Laissez mijoter 10 minutes. Laissez tiédir.
2° Etalez votre pâte brisée et découpez des disques de pâte.
3° Déposez un peu de farce au centre de chaque disque de pâte et un peu de chutney. Fermez le chausson et pressez les bords avec une fourchette afin de bien souder l'ensemble.
4° Dans un bol, battez l'oeuf. Badigeonnez chaque chausson d'œuf battu.
5° Déposez vos chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire dans un four chaud pendant 20 minutes environ sur 200°.

OEUFS BROUILLES - SURIMI TOMATE ECHALOTE

papillonmyosotis — Sun, 22 Apr 2012 20:55:00 GMT

Il me restait quelques petites choses à finir dans mon frigo alors j'ai concocté un petit mélange pour utiliser mes 3 oeufs...une délicieuse brouillade !

Vous pouvez ainsi utiliser tous vos restes : blanc de poulet, jambon, légumes sautés, etc...

J'ai utilisé les fines herbes signées Albert Ménès et me suis servie du chutney d'abricot Carvi et Cumin de mon partenaire Détours et Saveurs.

Pour 2 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
- 3 oeufs
- 1 tomate
- 1 échalote
- 3 C. à S. de chutney d'abricot Carvi et Cumin
- 6 bâtonnets de surimi
- Fines herbes Albert Ménès

1° Epluchez et émincez l'échalote. Lavez et coupez la tomate en petits morceaux. Détaillez les bâtonnets de surimi.
2° Dans un bol, cassez les oeufs et battez les en omelette.
3° Faites chauffer une poêle, faites revenir l'échalote et la tomate. Ajoutez le surimi. Mélangez.
4° Versez les oeufs battus et ajoutez le chutney. Laissez cuire et mélangez le tout. Saupoudrez de fines herbes. Laissez cuire quelques minutes et servez bien chaud avec quelques feuilles de salade par exemple.

NOUVEAUTES ZAPETTI - A LA TABLE DE MATHILDE - RAYNAL & ROQUELAURE

papillonmyosotis — Wed, 18 Apr 2012 05:00:00 GMT

Je vous propose de partir à la découverte de nouveaux produits des marques Zapetti, A la Table de Mathilde et Raynal et Roquelaure.

Il y en a pour tous les goûts : du salé comme du sucré !

Zapetti :

La marque commercialise désormais des cannellonis Pur Boeuf sauce napolitaine, format familial. Cette boite de 1.2 kg est idéale pour combler l'appétit de tous les membres de la famille.

Les cannellonis Pur Boeuf sauce napolitaine mettent du soleil dans votre assiette avec de généreux cannellonis fourrés d'une tendre farce riche en viande hachée, garantie 100% du boeuf et aromatisée de thym et de laurier. Le

tout enveloppé d’une onctueuse sauce napolitaine cuisinée avec des petits légumes sélectionnés avec soin.

Prix public conseillé : pour 3 personnes : 1200 g / 3.95 €.

Raynal et Roquelaure :

Cette boite de garniture pour bouchées aux fruits de mer est idéale pour garnir vos bouchées, aumônières et autre friands.

La garniture pour bouchées aux fruits de mer est un joyeux méli-mélo de mini quenelles de saumon fondantes, de moules, d’encornets et de champignons de Paris. Le tout agrémenté d’une onctueuse sauce à la crevette, cuisinée au beurre et à la crème fraîche de Normandie.Vraiment riche en garniture, cette boite Raynal et Roquelaure est un vrai bonheur pour des recettes maison authentiques.

Prix public conseillé : 1.97 €.

A la Table de Mathilde :

Je finis cette chronique avec une touche sucrée avec deux produits A la Table de Mathilde : calissons multicolores et bouchées nougats.

Les Calissons A la table de Mathilde se déclinent en multicolore : rose, vert, chocolat, bleu turquoise, jaune... Un

délicat mélange d’amandes, de melon et d’écorces d’orange - qui donne ce moelleux si fondant - recouvert de glace royale et d’hostie, un rien craquant sous la dent.

La préparation à base de miel de Provence, de blanc d’oeuf et de fruits secs des bouchées nougats est cuite au bain-marie dans le respect des traditions. En résulte une saveur douce, gentiment bousculée par le croquant des amandes.

Prix public conseillé : calissons multicolores (8.9€) bouchées nougats (6.9€).

CALIFORNIA ROLL SURIMI-AVOCAT

papillonmyosotis — Tue, 10 Apr 2012 08:18:00 GMT

Après une première réalisation de sushis et California roll au saumon et avocat, aujourd'hui l'avocat s'associe au surimi.

Mes partenaires sont Kikkoman pour sa sauce soja et Greenweez.com pour ses algues nori.

Pour 15 à 20 california

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 15 minutes
Attente : 30 minutes

Ingrédients :
- 315 ml d'eau
- 225 grammes de riz pour sushis
- 35 ml de vinaigre de riz
- 1.5 C. à S. de sucre
- 1 C. à C. de sel (facultatif)
- Quelques bâtonnets de surimi
- 1 avocat
- Quelques feuilles d'algues Nori
- Sauce soja Kikkoman

Préparation du riz :
1° Lavez le riz de nombreuses fois jusqu'a ce que l'eau soit claire (il s'agit là d'enlever l'amidon). Faites égoutter le riz dans une passoire pendant 20 minutes.
2° Versez 315 ml d'eau et le riz dans une casserole ave couvercle et portez à ébullition. Maintenez sur feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Puis laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée (environ 12 minutes). Laissez reposer le riz 10 minutes, couvercle fermé.
3° Dans un saladier, mélangez le vinaigre, le sel et le sucre. Le sucre doit être bien dissout à l'issu du mélange.
4° Déposez le riz dans un saladier pour le laisser refroidir. Versez la préparation vinaigrée dans le riz et mélangez délicatement. Laissez reposer le riz quelques minutes à température ambiante.

Pour les California Roll :
1° Lavez et découpez en 2 l'avocat. Découpez le surimi et l'avocat en morceaux.
2° Disposez une natte de bambou sur votre plan de travail. Prenez une feuille d'algue Nori et humidifiez la.
3° Etalez une couche de riz sur la feuille d'algue jusqu'à 3 cm du bord de la feuille.
4° Déposez une rangée de morceaux de surimi et avocat.
5° Roulez en vous servant de la natte afin de serrer votre rouleau de California. Découpez les California à l'aide d'un couteau à lame humide. Servez bien frais avec de la sauce soja.

PIZZA REGINA

papillonmyosotis — Wed, 04 Apr 2012 21:00:00 GMT

C'est une délicieuse pizza que je vous présente aujourd'hui. Une pizza que l'on retrouve sur toutes les cartes des pizzerias puisqu'il s'agit de la Regina.

Mes partenaires pour cette recette sont :
- Cuisine et Ustensiles pour sa planche à découper Reverso petit modèle Rosti Mepal
- La Franco Argentine pour ses épices pour pizza

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :
- 4 oignons
- 1 rouleau de pâte à pizza
- 1 boule de mozzarella
- Un peu d'épices pour pizza
- 1 C. à S. d'huile d'olive
- 1 boite de tomates pelées
- 1 champignon de Paris
- 2 tranches de jambon blanc

1° Epluchez les oignons et émincez-les oignons sur la planche à découper Reverso petit modèle Rosti Mepal. Dans une poêle chaude et huilée, faites revenir les oignons pendant 15 minutes.
2° Déroulez votre pâte à pizza dans votre moule. Etalez les oignons et les tomates pelées.
3° Sur votre planche à découper Reverso petit modèle Rosti Mepal, tranchez des morceaux de mozarella, de jambon et de champignons.
4° Ajoutez ainsi les morceaux de jambon, de champignon et de mozarella. Terminez en saupoudrant d'épices pour pizza.
5° Faites cuire pendant 30 minutes à 180°C.

NOUVEAUTES WEIGHT WATCHERS - A LA TABLE DE MATHILDE

papillonmyosotis — Mon, 02 Apr 2012 14:00:00 GMT

Voici quelques nouveautés produits ! Il s'agit de Weight Watchers et de A la Table de Mathilde.

-- La marque minceur Weight Watchers commercialise un pain de mie complet sans croute.

Ce pain de mie va combler toutes les personnes qui souhaitent faire attention à leur ligne sans pour autant oublier le plaisir d'un bon pain.

Paquet de 330g, 14 tranches - prix conseillé : 1.50€.

--- Les nouveautés A la Table de Mathilde sont très gourmandes. Jugez plutôt : pâte à tartiner chocolat au lait caramel & fleur de sel ; confiture pomme pain d’épices ; pain d’épices à l’ancienne au miel ; crème de caramel au beurre salé.

Moi j'ai craqué pour la pâte à tartiner chocolat au lait caramel & fleur de sel et la confiture pomme pain d’épices.

Une véritable pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat au lait agrémentée d’une touche subtile et inattendue, le fin « granuleux » de la noisette, qui résiste à l’onctuosité et à la douceur du chocolat.
Je ne vous raconte pas comme c’est bon sur du pain ou des crêpes ou des gaufres…

Prix conseillé : 5.56€

La confiture pomme pain d’épices est un véritable moment de douceur alliée à la force des épices !

Cette confiture célèbre le juste équilibre entre la légèreté de la pomme et l’arôme persistant des épices. Rehaussée d’un filet de citron, la confiture pomme pain d’épices A la table de Mathilde recèle de vrais morceaux de raisins secs et de noix. De quoi régaler tous les gourmands !

Prix conseillé : 5.15€

CONCOURS : GAGNEZ DES OEUFS MILKA, TOBLERONE & SUCHARD POUR PAQUES...

papillonmyosotis — Sun, 25 Mar 2012 17:20:00 GMT

Il parait que c'est bientôt Pâques... Et qui dit Pâques, dit forcément chocolat !

A cette occasion, les marques Suchard, Toblerone et Milka se parent d'un design unique en forme d'oeufs.

Cette collection très gourmande se décline sous différents produits :
- Toblerone
- Milka
- Suchard Imagine
- Suchard Mini Rocher

Des mini gourmandises qui vont vous séduire à coup sur !

Pour fêter Pâques, j'ai ainsi 2 LOTS d'oeufs à vous faire gagner.

Pour cela, j'attends avec impatience vos nombreux commentaires pour m'expliquer pour quelle raison vous souhaiter remporter ces oeufs de Pâques.
Pour tous ceux qui s'abonneront à ma newsletter/mes publications, vos chances de gagner sont multipliées par 2.

Vous avez jusqu'au 28 Mars 2012 Minuit.

Valable pour la France Métropolitaine uniquement.

Update du 29 Mars 2012 : concours terminé

Roulement de tambour voici, les 2 gagnants :
Mama
Manon W.

Merci à tous les participants. Vous avez été très nombreux, vous êtes ainsi de grands gourmands !

Je contacte les gagnantes par mail.

UNE VERITABLE LUNE DE MIEL !

papillonmyosotis — Tue, 20 Mar 2012 08:40:00 GMT

Non ce n'est pas une jolie escapade que je vous propose aujourd'hui mais plutôt de succulents produits à base de miel, de la marque Lune de Miel.
Lune de Miel ce sont des produits de qualité fabriqués par la famille Michaud, basée à Gan dans les Pyrénées-Atlantiques.

Depuis 1920, la famille Michaud fabrique des miels rares, naturels suivant rigueur et démarche écologique. Diversité des goûts, des couleurs et des consistances sont les mots clés des miels Lune de Miel. Cette société exporte ses miels dans une soixantaine de pays à travers le monde.

Lune de Miel prône des valeurs comme le respect des abeilles et leurs miels, le respect de l'agriculture, de l'homme et de l'environnement. A noter que l'entreprise Lune de Miel est solidaire de la Banque alimentaire.
Lune de Miel ravit le palais de tous les gourmands avec différentes gammes de miels, sirops d'érable et sirops d'agave.

Regardez plutôt ce que j'ai reçu :
- Miel d'acacia 100% naturel : présenté dans un pot en verre, ce miel possède un parfum savoureux et subtil et une couleur lumineuse.
- Miel d'acacia biologique : un miel doux, liquide et clair dans un doseur souple.
- Sirop d'agave : il s'agit d'un sucre 100% naturel. Le sirop d'agave possède un haut pouvoir sucrant et un indice glycémique faible.
- Sirop d'érable Canadian Mapple Hut
- Pain d'épices gastronomique : un délicieux pain idéal pour des recettes salées.

POMME D'AMBRE - EPICES THES CAFES -- MINIS TARTARES DE BOEUF POÊLÉS

papillonmyosotis — Tue, 13 Mar 2012 06:00:00 GMT

J'ai récemment conclu un nouveau partenariat avec le site et magasin Pomme d'Ambre.

Pomme d'Ambre c'est un site Internet et 2 boutiques dans le Val d'Oise (95) regroupant entre autres des épices, du thé et du café.

Pomme d'Ambre vend également un concept culinaire original : le sachet "Tout Dosé". Le "Tout Dosé" est un mélange d'épices vendu avec sa recette. Vous avez ainsi la juste dose pour réaliser un plat épicé et relevé comme il faut.

Le "Tout Dosé minis tartares de boeuf poêlés" renferme ainsi cumin, piment, coriandre, cannelle.

Le "Tout Dosé minis tartares de boeuf poêlés" m'a permis de réaliser une chouette recette de tartare de boeuf.

Il existe de nombreuses variétés de préparation "Tout Dosé" pour le porc, l'agneau, les légumes, le poisson, les boissons, les desserts, etc. Pour 5.45 euros, vous obtenez une recette originale aux saveurs variées.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 2 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :
- 1 sachet de Tout Dosé minis tartares de boeuf poêlés
- 350 grammes de boeuf haché
- 2 oignons frais
- Quelques feuilles de menthe fraiche Epicerie de Rungis
- 1 C. à S. d'huile d'olive

1° Epluchez les oignons frais et émincez-les. Lavez les feuilles de menthe et détaillez-les.
2° Dans un saladier, mélangez la viande hachée aux oignons, à la menthe et au sachet d'épices Tout Dosé.
3° Dans une poêle chauffée avec l'huile d'olive, faites cuire 2 minutes sur chaque face et servez aussitôt. L'intérieur des tartes doit rester cru.

J'ai choisi de servir ce très bon tartare avec des spaghettis de courgettes réalisées avec mon Spirelli de Gefu.

QUICHE TOMA-TOFU

papillonmyosotis — Wed, 07 Mar 2012 05:01:00 GMT

Une chouette quiche aujourd'hui chez moi ! Pour utiliser le tofu restant qui trainait dans mon frigo, j'ai choisi de réaliser une savoureuse quiche bien complète.

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes

Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 250 grammes de tofu
- 1 grosse tomate
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraiche
- 40 grammes d'emmenthal râpé
- 1 noisette de margarine
- Sel / poivre

1° Epluchez les oignons et émincez les en fines lamelles. Faites les revenir dans une poêle chaude dans la margarine pendant 10 minutes.
2° Coupez le tofu en tranches et faites des dés.
3° Dans un saladier, mélangez énergiquement les oeufs et la crème fraiche. Ajoutez le fromage râpé. Salez et poivrez et mélangez à nouveau.
4° Lavez la tomate et détaillez la en fines rondelles.
5° Déroulez la pâte brisée dans votre moule tapissé de papier sulfurisé. Etalez les oignons poêlés.
6° Déposez les tranches de tofu et de tomates en les alternant. Versez ensuite la préparation aux oeufs.
7° Faites cuire dans un four chaud (180-200°C) pendant 40 minutes.

Source : Maxi Cuisine N°61 - Octobre Novembre 2010.

I LOVE MA GRAND'MERE - FETE DES GRANDS-MERES

papillonmyosotis — Fri, 02 Mar 2012 06:00:00 GMT

Cette année pour célébrer la fête des grands-mères, je vous propose des petits cadeaux bien sympathiques pour des grands-mères à la pointe de la mode, gourmandes ou bien encore inventives.

En effet, ce sont 3 cadeaux siglés I Love ma grand'mère que je vous présente :
- p'tit gagâteau 100% craquant du chocolatier Patrice Chapon : création à base de chocolat croustillant sur une base de biscuit nantais au beurre, à l'effigie de Mamy Gaga, une mamie très In. (15 euros le coffret).
- le kit Mami'nucure By Caroline Lisfranc : kit de 3 limes à ongles au look très original. (4 euros).
- le stylo dérouleur I Love ma grand'mère By Caroline Lisfranc qui délivre de gentils petits messages (3 euros).

Sans oublier, la Mamif' organisée en partenariat avec la Mairie de Paris pour sa 2ème édition ! Rendez-vous le 4 Mars 2012 à 16h, place de la Bastille !

Bonne fête grands-mères !!