La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Cuisine & Compagnie ! Des recettes de cuisine pour tous les jours ! Passion et gourmandise au rendez-vous pour une littéraire qui aime cuisiner !

04 décembre 2017

LES COMPOTÉES DANIVAL [#FRUIT #BIO #ORGANIC #MADEINFRANCE]

Voici des petites nouveautés saines et gourmandes à la fois de la marque de produits biologiques, Danival. Il s'agit de compotées de fruits déclinées en trois saveurs pour faire le plein de vitamines : rhubarbe, abricot et fraise.

Ce sont des compotées de fruits en morceaux et au sucre de canne issu de filières bio équitables dont le goût et la texture rapellent les fruits au naturel. 
Ces petites coupettes se dégustent agréablement à toute heure de la journée : petit déjeuner, dessert, goûter, encas...
Les fruits sont cuits lentement et à feu doux. Ces recettes offrent de vrais morceaux de fruits par rapport à des compotes classiques beaucoup plus lisses. 

Le fruit est donc au coeur des préparations Danival ; pour preuve, ces 3 recettes contiennent respectivement : 79% de rhubarbe, 69% d'abricot et 65% de fraise.  
Résultat, vous obtenez des compotées avec morceaux au goût intense, un vrai bonheur pour les papilles qui se régalent de ces 3 fruits d'été toute l'année. 

Prix de vente conseillé : 2.90€
Disponibles en réseaux de magasins biologiques et diététiques 

Danival ce sont également des plats cuisinés, soupes, sauces, compotes, desserts végétaux...

compotées danival

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01 décembre 2017

CÉRÉALES QUINOA CRACK [#MADEINFRANCE #QUINOA #GLUTENFREE #ANJOU]

Voici un produit atypique ! Direction l'Anjou afin de découvrir la première céréale 100% quinoa avec Quinoa Crack

J'ai goûté pour la première fois à du quinoa, il y a quelques années seulement et cela a été pour moi une révélation. Une céréale qui se prête sans problème à des recettes salées comme sucrées. Mais seulement il y a un petit souci, le quinoa provient majoritairement de contrées lointaines comme le Pérou. Un bien long voyage pour une si petite graine ! 

Mais ça c'était avant que je ne découvre Quinoa d'Anjou, la première et unique filière française de quinoa. Plus de 250 agriculteurs produisent au sein de la coopérative agricole des Pays de la Loire plus de 2000 tonnes de quinoa par an. 
Cette filière produit ainsi les graines que l'on utilise comme substitut au riz ou aux pâtes mais également le Quinoa Crack : premières cérales de petit déjeuner sans sucre, sans sel et sans gluten : bref que du naturel car 100% quinoa !

Ces céréales de quinoa sont craquantes à souhait. C'est certain que nature et à déguster tel quel, cela n'a pas trop de saveur mais elles sont formidables dans une petite préparation de petit déjeuner : à mélanger dans un bol de fromage blanc, fruits coupés et miel...
Elles se prêtent également bien volontiers à des recettes comme la confection de pâtes à tartiner maison, smoothies, salades, etc. 

Les Quinoa Crack vous apportent un concentré de protéines, manganèse, fer, magnésium, fibres.

Disponible dans les magasins U ou sur des sites marchands spécialisés et sur www.quinoadanjou.fr
Boite de 375 grammes, prix de vente conseillé : 6€

Quinoa Crack

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29 novembre 2017

LA BOX PROVENCALE DE NOEL JEAN MARTIN [#CHRISTMAS #NOEL #CADEAUX #PROVENCE #MADEINFRANCE]

Les fêtes approchent et avec elles ce sont les sempiternels cadeaux auxquels il faut penser...

Je vous ai déniché une box qui fera le bonheur de bon nombre de vos proches : la Box Provençale signée Jean Martin. Un chouette coffret qui comprend une dizaine de produits. Une box de plus vous me direz oui mais pas uniquement un coffret alimentaire, cet ensemble contient aussi bien des produits à déguster que des éléments pour se faire dorloter. 
Autre chose que je trouve particulièrement appréciable, c'est qu'elle contient des produits Jean Martin bien sûr, marque à l'initiative de la box, mais aussi des produits de ses partenaires provençaux (Roy René, Marius Fabre, Castelas...). 

Très joliment présenté avec son rouge flamboyant et sa déco scintillante, ce coffret se compose de :

  • Crème de tomates séchées Bio Jean Martin
  • Tapenade noire Bio Jean Martin
  • Nougat blanc Roy René
  • Olivettes au chocolat François Doucet
  • Tisane Hiver Bio Provence d’Antan de Florel
  • Savon de Marseille Marius Fabre à l’huile d’olive
  • Baume lèvre à l’huile d’olive Marius Fabre
  • Cigale porte-bonheur La Ciergerie des Prémontés
  • Mignonette d’huile d’olive Noir d’olive Castelas
  • Fleur de sel Le Saunier de Camargue
  • Cuillère en bois d’olivier Laurent Barbier
  • Guide recette Jean Martin

Vous partez ainsi à la découverte des trésors provençaux en découvrant des marques ou des produits auxquels vous n'auriez pas pensé. Une belle façon de mettre à l'honneur cette magnifique région en mêlant des traditions culinaires, cosmétiques et artisanales typiques du Sud-Est de la France.

Disponible en édition limitée sur le site www.jeanmartin.fr et à la Boutique Jean Martin de Maussane les Alpilles.
Prix de vente : 28€ (Profitez-en, les frais de port sont gratuits sur cet article...)

Coffret de noel Jean Martin_1

Coffret de noel Jean Martin_2

Coffret de noel Jean Martin_3

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26 novembre 2017

MON TEST DE LA BOX ITALIENNE PAULINE & OLIVIER [#APERO #ITALIA #FOODBOX]

J'ai eu eu l'occasion de tester une des box d'apéros italiens de la société Pauline & Olivier : une épicerie fine de produits italiens.  

Derrière ce nom de site web, il y a vraiment une Pauline & un Olivier ; un couple tombé amoureux de l'Italie et de ses trésors gourmands. 

À la fin de l'année 2016, ils lancent leur entreprise pour faire partager leur passion pour l'Italie et leurs découvertes de sa gastronomie au plus grand nombre, à travers le concept de l'Aperitivo.
L'Aperitivo, c'est plus qu'un apéritif au sens où on l'entend en France, à savoir principalement centré sur la boisson. En Italie, l'Aperitivo est ce moment convivial de la journée, qui rime avec retrouvailles entre amis, échange, partage autour d'une table… Il n'est pas pris avant le repas, il est le début du repas et comprend souvent les antipasti, que l'on retrouve plutôt chez nous à l'entrée.

Sur leur site Web, vous avez également à votre disposition un configurateur d'Aperitivo : en quelques clics, vous constituez votre box personnalisée en fonction de votre budget et de vos envies. 
Autre atout, Pauline & Olivier permettent également l'organisation d'un service de soirées Aperitivo chez les particuliers en région Parisienne, pour 4 à 10 personnes, à partir de 30€ par personne. Pauline & Olivier se déplacent à votre domicile et s'occupent de tout. 

Pour moi pour qui l'apéro dinatoire est sacré, je ne vous dis pas ma joie lorsque j'ai reçu ma box Aperitivo Classico pour test...

Elle se compose de :

Un coffret gourmand qui m’a entièrement donné satisfaction. On a plaisir à se composer un apéritif aux couleurs et saveurs de l’Italie. Un léger bémol pour la crème de tomates séchées Bio qui est assez épicée ; la mention « piccante » figure sur le pot mais j’aurai pour ma part intégré un produit légèrement moins spicy car on s’attend plus à un produit conventionnel dans ce genre de box. L’information aurait été la bienvenue sur le site.
En revanche, mention spéciale aux gressins qui sont excellents et dont le parfum du romarin vous emmène au cœur de la botte italienne…
Et le Parmesan est divinement bon avec son affinage 36 mois, c'est un vrai produit de qualité. 

Outre ce concept d'Aperitivo, vous pouvez trouver sur leur site un bon nombre de produits italiens d'épicerie fine : confitures, huiles d'olive, produits à la truffe et aux cèpes, fromages, charcuterie, jus de fruits...

Une sélection des meilleurs produits et artisans italiens pour le régal des papilles. 

Laissez-vous tenter par la gastronomie italienne et commandez votre box apéritive ou bien quelques produits d'épicerie fine sur www.paulineolivier.com - livraison possible dans toute la France. 

Pauline&Olivier_1

Pauline&Olivier_2

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20 novembre 2017

SÉLECTION DE NOEL MARQUE CEMOI [#CHOCOLAT #NOEL #MADEINFRANCE]

La marque de chocolat Cémoi a encore décidé de nous gâter en cette fin d'année. Je viens vous présenter 3 nouveautés qui vont enchanter vos papilles. 

Qui dit Noël dit calendrier de l'Avent et avec Cémoi c'est le tendre Ourson en guimauve qui nous fera attendre sagement le Père Noël. 
Chaque jour, une fenêtre s’ouvre sur un nouveau personnage chocolat/guimauve : Petit Ourson Guimauve lait, noir, blanc, Babies et Petit Hérisson Guimauve caramel/céréales croustillantes. 24 friandises qui vont illuminer notre mois de décembre !
Prix de vente conseillé : 11.50€

La tradition des papillotes est quant à elle revisitée, avec un nouveau design. Chaque papillote contient une question de culture générale ou un jeu autour de la papillote. Pour moi ça sera un assortiment chocolat lait et chocolat noir
Prix de vente conseillé : 6.29€

Enfin, pour les amateurs de grands crus cacaotés, Cémoi a tout prévu avec le coffret Découverte Grands Cacaos origine Équateur (Floral 70%), République Dominicaine (Épicé 72%), Côte d’Ivoire (Corsé 90%), Sao Tomé (Boisé 66%), Madagascar (Fruité 60%). Vous découvrirez les différentes nuances aromatiques liées à cinq terroirs de production du cacao. Parfait pour les amateurs !
Prix de vente conseillé : 7.99€

Tous ces produits sont fabriqués en France et issus de la filière « Transparence Cacao » de Cémoi (démarche responsable unique ; du planteur au consommateur, la marque s’engage à fournir un chocolat de qualité s'appuyant sur des critères stricts de traçabilité du cacao, de qualité aromatique, de qualité de vie du planteur et de préservation de l'environnement). 

Cémoi Noël

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17 novembre 2017

LES GOURMANDISES DE FRANCOIS DOUCET [#MADEINFRANCE #CHOCOLAT #CONFISERIE]

J'ai découvert cette année cette marque de gourmandises qu'est la confiserie François Doucet et je suis tombée littéralement amoureuse de leurs pâtes de fruits et autres fruits enrobés de chocolat en provenance des Alpes de Haute Provence (Oraison). 

Les pâtes de fruits François Doucet sont fabriquées à partir de fruits récoltés à maturité ce qui leur apportent un cachet unique. Les fruits que François Doucet Confiseur utilise sont issus à 70% de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. On y retrouve le bon goût du fruit, rien à voir avec des produits plus industriels. La collection des pâtes de fruits est d'une grande variété : abricot, poire, framboise, coing, cassis, myrtille, fraise...

Chez François Doucet, on craque volontiers également pour les fruits et fruits secs enrobés, qui sont un véritable bonheur pour les gourmands. Les produits sont à base d'amandes, de noisettes ou de pâtes de fruits, rigoureusement sélectionnées et torréfiées avant d'être enveloppées dans différents nappages de chocolat blanc, chocolat lait et chocolat noir. Là aussi, le choix est large : vous succomberez bien devant un Coeur de Mandarine (pâte de fruit de mandarine enrobée d’un chocolat noir 70% de l’île são Tomé puis d’une couche de chocolat blanc revêtue orange) ou bien à une Noisette de nos forêts (noisette, exhalant un léger parfum de sous-bois, et d’un enrobage de chocolat au lait ou de chocolat blanc, aux diverses nuances de vert).

Une jolie idée gourmande pour offrir ou s'offrir : boîte Festive Pralino Or : composée d'amandes enrobées d'une fine couche de nougatine et de chocolat noir, parée de couleurs de fête, or blanc, or jaune et vieil or. (230 grammes, 13.50€).

Des douceurs à retrouver sur le site Web ou en boutiques spécialisées.

Confiserie François Doucet

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14 novembre 2017

ENTREMONT, C'EST AUTREMENT BON ! [#CHEESE #MADEINFRANCE #RACLETTE #FROMAGE]

Et si je vous dis Entremont, vous me dites de suite le slogan bien connu "Entremont, c'est autrement bon" (datant de 1984).

Bravo, c'est bien de l'emblématique marque de fromage Entremont dont je viens vous parler aujourd'hui. Mais c'est bien avant la naissance de ce slogan accrocheur que nait la marque fromagère.

Elle va en effet fêter ses 70 ans en 2018. C'est en 1948 à Annecy que les trois frères Entremont créent la société éponyme. Eh oui, c'est à l'origine une histoire de famille. 
70 ans plus tard, la marque possède toujours son siège social à Annecy et est connue par 84% des acheteurs de fromages à pâte dure. 

La marque savoyarde offre un beau panel de références parmi lesquelles plusieurs variétés de raclettes : raclette fumée, raclette saveur d'antan, plateau 3 raclettes (saveur d'antan, 3 poivres, fumée), etc. Elle est aussi la première marque à commercialiser de la raclette sans croûte depuis 2008. 

Entremont, c'est également des fromages AOP de nos contrées : Beaufort, Reblochon, Comté, Morbier, Cantal, Saint Nectaire...

Pour cette nouvelle saison hivernale, Entremont a misé sur un produit inédit : Spécial Soirée Raclette : 6 petites barquettes de 3 variétés prêtes à servir (nature, 3 poivres, saveur d'antan). Avec ses 6 barquettes de 5 tranches chacune, vous pouvez varier les plaisirs en fonction du nombre de convives. Pratiques, elles se posent directement sur la table et filent directement sur votre poêlon. 

Entremont_1

Entremont_2

Les fromages comme l'Emmental ou la Raclette se prêtent à merveille à toutes vos idées culinaires. C'est pourquoi, je me propose de partager avec vous quelques petites recettes avec les fromages Entremont toutes aussi délicieuses les unes que les autres, parce que le fromage c'est la vie !!!

- Arancini savoyard à la tomate et à la Raclette & Morbier (1)
- Gaufres croustillantes de blé noir à la Raclette (2)
- Velouté de potiron et Raclette à la cardamome (3)
- Mini burgers savoyards à la Raclette aux 3 poivres (4)
- Croustillant de caviar d'aubergine et Raclette & Morbier (5)

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- Bouchées tièdes de chou-fleur rôti et sa sauce Mornay à l'Emmental (6)
- Pao de queijo avec Gruyère (7) 
- Gnocchi pomme de terre, velouté de potimarron et Comté râpé (8)
- Croquettes noires d'Emmental (9)

Entremont_1

Entremont_2

Pour fêter comme il se doit ses 70 bougies, la marque se lancera en Mars 2018 dans la commercialisation d'une gamme d'Emmental français Bio (portion, râpé, tranche).

En attendant, vous aurez aussi l'occasion de voir des spots TV de la marque Entremont qui met à l'honneur cet hiver ses collaborateurs puisque certains d'entre eux ont joué le jeu et apparaissent dans des pubs rappelant les principales caractéristiques de la marque : son savoir-faire fromager historique depuis 70 ans, l'engagement quotidien pour la qualité de femmes et hommes passionnés et l'attachement à l'origine du lait, 100% français.

Les fromages Entremont n'ont pas fini de nous surprendre...

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06 novembre 2017

BELVITA PETIT DÉJEUNER MOELLEUX DE LU [#BREAKFAST #CEREALES #BELVITA #BELVITAPETITDEJEUNER]

A l'heure du petit déjeuner, j'ai une nouveauté à vous proposer. La marque Lu avec la gamme Belvita invite la gourmandise à rejoindre la table du premier repas de la journée. Belvita Petit Déjeuner Moelleux Coeur Gourmand est un biscuit aux 5 céréales complètes, avec un coeur à la fraise ou au chocolat-noisettes selon sa version. 
Riche en vitamines, magnésium et fer, Belvita Petit Déjeuner Moelleux Coeur Gourmand est proposé en sachet fraicheur individuel : parfait pour un petit dej sur le pouce dans les transports ou au bureau. 

Belvita nous promet une libération lente des glucides pendant 4 heures, dans le cadre d'un petit déjeuner équilibré. 
A accompagner, d'un produit laitier (pour le calcium), d'une portion de fruit, d'un thé ou un café, il est le petit complément indispensable pour apporter un zeste de gourmandise de bon matin !

Franchement, j'ai été convaincue par ces biscuits très pratiques et très réussis. Que l'on soit plutôt confiture (de fraise) ou chocolat (rapelant une célèbre pâte à partiner), tout le monde y trouve son compte et c'est bien le principal pour se donner un coup de fouet dès le matin. 

Prix de vente conseillé : 2.49€
Format x5 (250 grammes)

Belvita Moelleux Coeur Gourmand

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31 octobre 2017

KINDER CHOCO FRESH - EDITION COLLECTOR BY MATHOU [#CHOCOLAT #KINDER]

Voici une petite gourmandise fraicheur que je découvre, il s'agit du Kinder Choco Fresh. Oui mais je découvre cette douceur avec un emballage soigné et illustré par l'artiste illustratrice, Mathou que je ne connais pas du tout. Deux belles découvertes donc : une gourmande et une culturelle ! 

Mathou est illustratrice, auteure et graphiste. Elle est à la tête du blog Crayon d'Humeur où depuis 2007, elle publie illustrations rondes et colorées. La célèbre marque s'est donc attachée les services de Mathou afin d'illustrer 3 packs de Kinder Choco Fresh depuis le mois de Septembre 2017. 

Le Kinder Choco Fresh se présente sous la forme d'un rhinocéros et propose une recette unique alliant fraicheur, croquant et onctuosité. Son coeur est aux noisettes du Piémont, sa mousse au lait et son chocolat supérieur au lait. Une pause douceur en fin de journée que j'ai bien appréciée...

L'artiste Mathou décline ainsi 3 versions inédites du pack Kinder Choco Fresh avec des illustrations douces et colorées et des messages apaisants ! 

Disponible au rayon frais.
Prix de vente conseillé : pack de 5 chocolats : 1.49€

Kinder Choco Fresh

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25 octobre 2017

BABYBIO & VITABIO : LE BIO MADE IN FRANCE [#ORGANIC #MADEINFRANCE #BIO]

Deux marques du marché Biologique à l'honneur aujourd'hui avec Babybio & Vitabio, deux marques du groupe Vitagerme (spécialiste de l'alimentation biologique pour toute la famille).

Commençons par Babybio, la marque destinée aux plus jeunes avec un large panel de produits : laits infantiles, céréales, petits pots, biscuits...
Les produits bio Babybio participent dès les premiers mois à l'éducation nutritionnelle et gustative de l'enfant. Ils sont élaborés selon les recommandations pédiatriques à partir d'ingrédients bio sélectionnés avec attention et sans supplémentation inutile, le plus souvent sans sucres ajoutés, sans sel ajouté et sans épaississant ni conservateur et le tout Made in France.

Quant à la marque Vitabio, je la classerai en deux hémisphères. D'un côté, nous avons des gammes réservées aux enfants et de l'autre des produits plus destinés aux adultes.

Vitabio propose des produits fabriqués en France alliant plaisir gustatif et qualité nutritionnelle. La marque offre un éventail complet de produits adaptés au rythme de vie de l'enfant (petit déjeuner, goûter, dessert) et se positionne donc aussi sur le marché adultes (jus, smoothies, desserts de fruits, plats cuisinés végétariens etc...). 

Là aussi comme pour la marque Babybio, la qualité prime : pas de colorant, de conservateurs, d'arômes artificiels, d'exhausteurs de goût, faible teneur en matière grasse, sans sucres ajoutés... Enfants comme parents ont ainsi des solutions pour bien manger.

Ces produits sont disponibles en GMS (rayon Bio), en magasins Bio et sur Internet.

 babybio

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