La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Cuisine & Compagnie ! Des recettes de cuisine pour tous les jours ! Passion et gourmandise au rendez-vous pour une littéraire qui aime cuisiner !

17 novembre 2017

LES GOURMANDISES DE FRANCOIS DOUCET [#MADEINFRANCE #CHOCOLAT #CONFISERIE]

J'ai découvert cette année cette marque de gourmandises qu'est la confiserie François Doucet et je suis tombée littéralement amoureuse de leurs pâtes de fruits et autres fruits enrobés de chocolat en provenance des Alpes de Haute Provence (Oraison). 

Les pâtes de fruits François Doucet sont fabriquées à partir de fruits récoltés à maturité ce qui leur apportent un cachet unique. Les fruits que François Doucet Confiseur utilise sont issus à 70% de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. On y retrouve le bon goût du fruit, rien à voir avec des produits plus industriels. La collection des pâtes de fruits est d'une grande variété : abricot, poire, framboise, coing, cassis, myrtille, fraise...

Chez François Doucet, on craque volontiers également pour les fruits et fruits secs enrobés, qui sont un véritable bonheur pour les gourmands. Les produits sont à base d'amandes, de noisettes ou de pâtes de fruits, rigoureusement sélectionnées et torréfiées avant d'être enveloppées dans différents nappages de chocolat blanc, chocolat lait et chocolat noir. Là aussi, le choix est large : vous succomberez bien devant un Coeur de Mandarine (pâte de fruit de mandarine enrobée d’un chocolat noir 70% de l’île são Tomé puis d’une couche de chocolat blanc revêtue orange) ou bien à une Noisette de nos forêts (noisette, exhalant un léger parfum de sous-bois, et d’un enrobage de chocolat au lait ou de chocolat blanc, aux diverses nuances de vert).

Une jolie idée gourmande pour offrir ou s'offrir : boîte Festive Pralino Or : composée d'amandes enrobées d'une fine couche de nougatine et de chocolat noir, parée de couleurs de fête, or blanc, or jaune et vieil or. (230 grammes, 13.50€).

Des douceurs à retrouver sur le site Web ou en boutiques spécialisées.

Confiserie François Doucet

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14 novembre 2017

ENTREMONT, C'EST AUTREMENT BON ! [#CHEESE #MADEINFRANCE #RACLETTE #FROMAGE]

Et si je vous dis Entremont, vous me dites de suite le slogan bien connu "Entremont, c'est autrement bon" (datant de 1984).

Bravo, c'est bien de l'emblématique marque de fromage Entremont dont je viens vous parler aujourd'hui. Mais c'est bien avant la naissance de ce slogan accrocheur que nait la marque fromagère.

Elle va en effet fêter ses 70 ans en 2018. C'est en 1948 à Annecy que les trois frères Entremont créent la société éponyme. Eh oui, c'est à l'origine une histoire de famille. 
70 ans plus tard, la marque possède toujours son siège social à Annecy et est connue par 84% des acheteurs de fromages à pâte dure. 

La marque savoyarde offre un beau panel de références parmi lesquelles plusieurs variétés de raclettes : raclette fumée, raclette saveur d'antan, plateau 3 raclettes (saveur d'antan, 3 poivres, fumée), etc. Elle est aussi la première marque à commercialiser de la raclette sans croûte depuis 2008. 

Entremont, c'est également des fromages AOP de nos contrées : Beaufort, Reblochon, Comté, Morbier, Cantal, Saint Nectaire...

Pour cette nouvelle saison hivernale, Entremont a misé sur un produit inédit : Spécial Soirée Raclette : 6 petites barquettes de 3 variétés prêtes à servir (nature, 3 poivres, saveur d'antan). Avec ses 6 barquettes de 5 tranches chacune, vous pouvez varier les plaisirs en fonction du nombre de convives. Pratiques, elles se posent directement sur la table et filent directement sur votre poêlon. 

Entremont_1

Entremont_2

Les fromages comme l'Emmental ou la Raclette se prêtent à merveille à toutes vos idées culinaires. C'est pourquoi, je me propose de partager avec vous quelques petites recettes avec les fromages Entremont toutes aussi délicieuses les unes que les autres, parce que le fromage c'est la vie !!!

- Arancini savoyard à la tomate et à la Raclette & Morbier (1)
- Gaufres croustillantes de blé noir à la Raclette (2)
- Velouté de potiron et Raclette à la cardamome (3)
- Mini burgers savoyards à la Raclette aux 3 poivres (4)
- Croustillant de caviar d'aubergine et Raclette & Morbier (5)

Entremont_3

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- Bouchées tièdes de chou-fleur rôti et sa sauce Mornay à l'Emmental (6)
- Pao de queijo avec Gruyère (7) 
- Gnocchi pomme de terre, velouté de potimarron et Comté râpé (8)
- Croquettes noires d'Emmental (9)

Entremont_1

Entremont_2

Pour fêter comme il se doit ses 70 bougies, la marque se lancera en Mars 2018 dans la commercialisation d'une gamme d'Emmental français Bio (portion, râpé, tranche).

En attendant, vous aurez aussi l'occasion de voir des spots TV de la marque Entremont qui met à l'honneur cet hiver ses collaborateurs puisque certains d'entre eux ont joué le jeu et apparaissent dans des pubs rappelant les principales caractéristiques de la marque : son savoir-faire fromager historique depuis 70 ans, l'engagement quotidien pour la qualité de femmes et hommes passionnés et l'attachement à l'origine du lait, 100% français.

Les fromages Entremont n'ont pas fini de nous surprendre...

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06 novembre 2017

BELVITA PETIT DÉJEUNER MOELLEUX DE LU [#BREAKFAST #CEREALES #BELVITA #BELVITAPETITDEJEUNER]

A l'heure du petit déjeuner, j'ai une nouveauté à vous proposer. La marque Lu avec la gamme Belvita invite la gourmandise à rejoindre la table du premier repas de la journée. Belvita Petit Déjeuner Moelleux Coeur Gourmand est un biscuit aux 5 céréales complètes, avec un coeur à la fraise ou au chocolat-noisettes selon sa version. 
Riche en vitamines, magnésium et fer, Belvita Petit Déjeuner Moelleux Coeur Gourmand est proposé en sachet fraicheur individuel : parfait pour un petit dej sur le pouce dans les transports ou au bureau. 

Belvita nous promet une libération lente des glucides pendant 4 heures, dans le cadre d'un petit déjeuner équilibré. 
A accompagner, d'un produit laitier (pour le calcium), d'une portion de fruit, d'un thé ou un café, il est le petit complément indispensable pour apporter un zeste de gourmandise de bon matin !

Franchement, j'ai été convaincue par ces biscuits très pratiques et très réussis. Que l'on soit plutôt confiture (de fraise) ou chocolat (rapelant une célèbre pâte à partiner), tout le monde y trouve son compte et c'est bien le principal pour se donner un coup de fouet dès le matin. 

Prix de vente conseillé : 2.49€
Format x5 (250 grammes)

Belvita Moelleux Coeur Gourmand

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31 octobre 2017

KINDER CHOCO FRESH - EDITION COLLECTOR BY MATHOU [#CHOCOLAT #KINDER]

Voici une petite gourmandise fraicheur que je découvre, il s'agit du Kinder Choco Fresh. Oui mais je découvre cette douceur avec un emballage soigné et illustré par l'artiste illustratrice, Mathou que je ne connais pas du tout. Deux belles découvertes donc : une gourmande et une culturelle ! 

Mathou est illustratrice, auteure et graphiste. Elle est à la tête du blog Crayon d'Humeur où depuis 2007, elle publie illustrations rondes et colorées. La célèbre marque s'est donc attachée les services de Mathou afin d'illustrer 3 packs de Kinder Choco Fresh depuis le mois de Septembre 2017. 

Le Kinder Choco Fresh se présente sous la forme d'un rhinocéros et propose une recette unique alliant fraicheur, croquant et onctuosité. Son coeur est aux noisettes du Piémont, sa mousse au lait et son chocolat supérieur au lait. Une pause douceur en fin de journée que j'ai bien appréciée...

L'artiste Mathou décline ainsi 3 versions inédites du pack Kinder Choco Fresh avec des illustrations douces et colorées et des messages apaisants ! 

Disponible au rayon frais.
Prix de vente conseillé : pack de 5 chocolats : 1.49€

Kinder Choco Fresh

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25 octobre 2017

BABYBIO & VITABIO : LE BIO MADE IN FRANCE [#ORGANIC #MADEINFRANCE #BIO]

Deux marques du marché Biologique à l'honneur aujourd'hui avec Babybio & Vitabio, deux marques du groupe Vitagerme (spécialiste de l'alimentation biologique pour toute la famille).

Commençons par Babybio, la marque destinée aux plus jeunes avec un large panel de produits : laits infantiles, céréales, petits pots, biscuits...
Les produits bio Babybio participent dès les premiers mois à l'éducation nutritionnelle et gustative de l'enfant. Ils sont élaborés selon les recommandations pédiatriques à partir d'ingrédients bio sélectionnés avec attention et sans supplémentation inutile, le plus souvent sans sucres ajoutés, sans sel ajouté et sans épaississant ni conservateur et le tout Made in France.

Quant à la marque Vitabio, je la classerai en deux hémisphères. D'un côté, nous avons des gammes réservées aux enfants et de l'autre des produits plus destinés aux adultes.

Vitabio propose des produits fabriqués en France alliant plaisir gustatif et qualité nutritionnelle. La marque offre un éventail complet de produits adaptés au rythme de vie de l'enfant (petit déjeuner, goûter, dessert) et se positionne donc aussi sur le marché adultes (jus, smoothies, desserts de fruits, plats cuisinés végétariens etc...). 

Là aussi comme pour la marque Babybio, la qualité prime : pas de colorant, de conservateurs, d'arômes artificiels, d'exhausteurs de goût, faible teneur en matière grasse, sans sucres ajoutés... Enfants comme parents ont ainsi des solutions pour bien manger.

Ces produits sont disponibles en GMS (rayon Bio), en magasins Bio et sur Internet.

 babybio

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22 octobre 2017

TEST DES PEPITO EMOCHOCO [#PEPITO #EMOCHOCO #CHOCOLAT #EMOJIS]

Tous fans du biscuit Pépito ou presque, je vous propose de découvrir Pépito Emochoco

Pépito Emochoco c'est tout simplement un biscuit Pépito traditionnel rendant hommage aux stars incontournables de nos smartphones, tablettes et réseaux sociaux : les émojis.
Des sourires, des grimaces, de la joie, vingt expressions malicieuses s’invitent dans les deux célèbres saveurs de la gamme pour un quatre heures complètement chocolaté : lait pour la douceur et noir pour l’intensité. 

La célèbre marque Pépito revisite ainsi sa gamme de nappés ronds en dévoilant les biscuits Emochoco. Les enfants vont pouvoir se régaler et s'inventer de belles histoires avec ces bouilles rigolotes. 

Pépito Emochoco (chocolat lait ou noir), prix de vente conseillé : 1.05€.

Pepito emochoco

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16 octobre 2017

TERAVENUE.COM [#PRODUCTEUR #TERROIR #GASTRONOMIE #MADEINFRANCE]

J'ai eu l'occasion de découvrir le site web Teravenue.com à travers un beau coffret de saucissons de la Maison Duculty

Teravenue.com est en effet une plateforme qui met en relation le meilleur des producteurs et artisans avec les consommateurs afin de profiter de toute la richesse de notre patrimoine gastronomique. 

Consommer, c’est aussi s’engager ! TerAvenue regroupe tous les amoureux de la gastronomie française, qu’ils vivent ici ou ailleurs, partout en Europe ou dans le monde. En rejoignant ce mouvement, les épicuriens des quatre coins du globe prennent la parole, partagent des avis, des bonnes adresses et leurs expériences clients. Ils s’impliquent comme consom’acteurs avertis.

Vous pouvez ainsi vous faire plaisir en sélectionnant le type de produit que vous souhaiteriez déguster ou bien via le filtre de la localisation du producteur-artisan. Vous y trouverez ainsi un ensemble complet de bons produits variés : charcuterie, fromages, boissons, produits de la mer, plats cuisinés, produits Bio...

Pour cette première expérience chez Teravenue.com, c'est la Maison Duculty qui est arrivée dans ma cuisine avec ses délicieuses salaisons. L’histoire de la Maison Duculty repose sur une tradition familiale qui se perpétue depuis maintenant cinq générations. C'est la région Rhône-Alpes qui est ainsi à l'honneur !
La charcuterie sèche Maison Duculty est fabriquée à partir des meilleures viandes de porc, d’une recette traditionnelle, mais également grâce à une qualité d’affinage exceptionnelle. Leur salaison, située dans les montagnes du sud de la région Lyonnaise, au cœur du parc naturel du Pilat, bénéficie de conditions optimales pour l’affinage des saucissons secs. Depuis 1870, la Maison Duculty fabrique ses salaisons selon un procédé artisanal sans utilisation de colorant et conservateur.


J'ai donc reçu un très beau coffret de dégustation comprenant deux saucisses sèches, un saucisson sec et un mini jésus. Un régal pour les papilles avec cette excellente charcuterie qui promet des apéros conviviaux !

Teravenue

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11 octobre 2017

PETIT LU MOELLEUX [#KIDS #PETITLUMOELLEUX]

Vous avez connu le Petit Beurre Lu sous sa forme classique et emblématique qui a accompagné des générétions entières ! Eh bien en 2017, la marque Lu réinvente le Petit Lu avec une version moelleuse. 
Rien à voir donc avec l'original à 52 dents croquant à souhait ; là, vous êtes plongé dans un monde de douceur entre madeleine et financier. 

Tout le plaisir d'un Petit Lu dans une version moelleuse ! Cette recette est élaborée à partir d'ingrédients naturels (oeufs, sucre, blé, beurre, huile de colza). Il est bien entendu sans colorant, sans conservateur et s'inscrit dans le programme Lu'Harmony (un programme visant à cultiver le blé selon des pratiques respectueuses de l'environnement grâce à l'aide de 1700 agriculteurs partenaires). 

Pour combler le petit creux de tous les gourmands, le Petit Lu Moelleux se décline en deux saveurs : nature & pépites de chocolat. 

Un petit encas bien agréable à déguster quand la faim nous poursuit ; j'ai apprécié le moelleux du gâteau qui fait penser à une petite madeleine et le côté pratique avec son emballage individuel. A glisser dans tous les sacs des petits comme des grands !

Prix de vente conseillé : 1.69€ 

Vous avez vu la version coussin tout doux de mon Petit Lu Moelleux ? Parfait pour les soirées d'hiver sur le canapé :)

Petit Lu Moelleux

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07 octobre 2017

BISCUIT PRINCE DE LU : NOUVELLE RECETTE EN 2017 [#MADEINFRANCE #CHOCOLAT #PRINCE]

Qui est le gourmand qui ne connait pas le biscuit Prince de Lu ?

Ce biscuit fourré au goût de chocolat est né en 1927 à Anvers. Ce n'est qu'à partir de 1948 que Prince régale les enfants français. En 1980, c'est désormais la marque Lu qui est associée à ce célèbre biscuit. 

Prince est ainsi devenu le biscuit gourmand pour les pauses de toutes les générations. Une recette unique composée de 50% de blé complet et de 35% de fourrage chocolat. En 2017, le célèbre biscuit "devient encore meilleur" avec une nouvelle recette qui allie parfaitement céréales et gourmandise au chocolat. 

A noter que le blé utilisé pour la confection du Prince provient à 98% de blé issu d'une filière Lu'Harmony. Un programme visant à cultiver le blé selon des pratiques respectueuses de l'environnement grâce à l'aide de 1700 agriculteurs partenaires. 

Il est toujours plaisant pour petits et grands de savourer ce biscuit emblématique des bons moments de partage entre copains ou en famille. Vivement le prochain goûter ! 

Prix de vente conseillé : 1.33€

Prince de Lu

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28 septembre 2017

CROQUEZ POUR HEUDEBERT ! [#CRACKERS #HEUDEBERT]

Faites croustiller votre journée avec la marque Heudebert. En effet, la marque à l'origine de la biscotte s'est réinventée aujourd'hui avec deux gammes pour le petit déjeuner et les pauses gourmandes. 

A l'origine de la marque Heudebert, il y a Charles Heudebert, artisan boulanger, qui en 1903 grille une seconde fois le pain invendu de sa boulangerie après l'avoir tranché. Et voilà, la première biscotte est née !

Heudebert présente ainsi sa nouvelle gamme de crackers :
- Gamme petit déjeuner : Crackers multigraines (produit de gauche sur la photo) / Crackers blé complet : deux saveurs originales pour vous accompagner au saut du lit. Pour un petit déjeuner riches en fibres. Des crackers à savourer natures ou agrémentés selon vos envies. 
Prix de vente conseillé : 1.65€ (au rayon biscottes)

- Gamme petite pause : Crackers céréales soufflées (produit de droite sur la photo) / Crackers blé et riz : des crackers parfaits pour réaliser de chouettes toasts croustillants.
Prix de vente conseillé : 2.19€ (au rayon biscottes)

C'est aussi l'occasion de laisser libre cours à son imagination en composant des petites recettes salées ou sucrées...

Heudebert_crackers

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