On s'envole au soleil direction la Réunion avec cette recette de saucisses de Toulouse à ma façon. Ce n'est certes pas un véritable plat de rougail tel que l'on doit en manger à la Réunion mais j'ai voulu cuisiner nos traditionnelles et généreuses saucisses de Toulouse avec différents aromates et épices...

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 4 saucisses de Toulouse
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 tomate
- Herbes de Provence
- Epices Chili 
- 3 belles pommes de terre
- 3 C. à C. de sauce Pesto rosso 
- Citron en poudre au poivre

1° Coupez les saucisses en tronçons de 3 ou 4 cm. Faites cuire dans une poêle bien chaude. Réservez dans une assiette.
2° Emincez l'oignon et l'ail. Râpez le gingembre. Faites revenir ail, oignon et gingembre. Ajoutez la tomate coupée en rondelles puis le pesto rosso. Mélangez le tout.
3° Remettez la viande à chauffer dans la sauce. Ajoutez le citron en poudre au poivre, les herbes de Provence et les épices Chili. Laissez mijoter.
4° Epluchez les pommes de terres et faites les cuire à la vapeur (pour moi dans une papillote spécial au micro-ondes).
5° Servez ce rougail bien chaud accompagné de ses pommes de terre.

On commence l'année 2023 avec gourmandise en compagnie d'une marque franco-américaine, nommée California Bliss ! 

Basée du côté d'Aix en Provence, California Bliss propose toute une série de desserts glacés autour du frozen yogurt. Comme son nom l'indique, le frozen yogurt c'est le yaourt version glace. On profite ainsi d'un dessert glacé moins calorique avec l'utilisation du yaourt en remplacement de la crème. 

California Bliss utilise ainsi du yaourt à 0 % ou très faible en matière grasse. Elaborés sans gluten, les desserts de la marque comportent jusqu'à 40 saveurs différentes avec notamment des purées de fruits 100 % naturelles. California Bliss allie tout simplement le gourmand et le sain dans ses recettes. 

J'ai eu le bonheur de recevoir un incroyable colis givré. 

Bliss Cup frozen yogurt 0% : un incroyable petit goût de yaourt qui fait toute la différence. Vraiment, j'ai adoré ! 

Bliss Cup frozen yogurt vanille française : quand le yaourt rencontre la vanille, cela donne un mariage succulent. 

Bliss Cup frozen yogurt rose-litchi-framboise : un trio de saveurs tout en délicatesse et subtilité. C'est vraiment une réussite ! 

Bliss Cup frozen yogurt citron fruits rouges : une association très gourmande et fruitée avec le frozen yogurt. 

Acaï bowl : un dessert glacé avec la petite baie qui fait fureur dans le monde healthy. Un produit à placer au réfrigérateur quelques heures avant dégustation. Un dessert vitaminé et coloré grâce à l'incroyable petit fruit. 
Prix : 9,5€ 

Bliss Gourmet frozen yogurt caramel beurre salé : l'association du yaourt glacé et d'un caramel beurre salé avec nappage caramel beurre salé et éclats de noisettes caramélisées. 
Prix : 7,5€ 

Bliss Gourmet frozen yogurt coco fruit exotique 0%  : subtile recette mêlant yaourt glacé, coco, fruit exotique, coulis mangue passion, noix de coco râpée. 
Prix : 7,5€ 

Bliss Pop patte d'ours frozen yogurt vanille : une glace en bâtonnet mariant le yaourt glacé, la vanille et le chocolat. Des éclats de noisettes caramélisées complètent le tout pour que le régal soit assuré ! 
Prix : 6,5€ 

Bliss Pint glace au yaourt nature : une glace au yaourt nature sans matière grasse et sans gluten dans un format pot cartonné.
Prix : 8,5€ 

Bliss Pint glace au yaourt vanille : une glace au yaourt vanille faible en matière grasse et sans gluten dans un format pot cartonné.
Prix : 8,5€ 

La marque est présente dans les magasins Monoprix. 
Vous pouvez vous procurer les délicieux produits California Bliss directement en ligne pour une réception à domicile. 

Vous l'aurez sans doute compris, ces produits ont rencontré un vif succès par ici. Nous avons apprécié l'onctuosité des desserts, le petit goût agréable du yaourt dans les préparations et la diversité des recettes. Et si on en plus, c'est faible en matière grasse alors California Bliss a tout pour plaire ! 

A noter dans votre To-Do List de l'année !

Tout d'abord, je vous souhaite une belle et heureuse année 2023 !

On la commence avec une bonne petite recette. 

Et voilà un excellent cake salé ! Cette fois-ci il sera au magret de canard. Figurez-vous que c'est un régal. On utilise souvent le magret de canard tranché en salade avec des endives et des noix par exemple. Dans une recette chaude, c'est tout aussi bon.
Ce cake a donc fier allure avec la présence d'une viande séchée qui a du caractère.

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
- 170 grammes de farine de blé
- 150 grammes de magret de canard séché
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- Quelques brins de ciboulette
- 50 grammes de fromage râpé
- 1 pot de céleri à la coriandre
- 2 C. à S. de confit d'oignons
- 2 poignées de graines de lin brun

1° Tranchez le magret en fines lamelles. Lavez, essuyez et ciselez la ciboulette.
2° Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la levure. Ajoutez ensuite le magret, la ciboulette, le céleri à la coriandre, le confit d'oignons, les graines de lin et le fromage. Mélangez.
3° Versez la pâte dans un moule à cake.
4° Faites cuire dans un four chaud (180°C) pendant 30 minutes environ. A déguster tiède ou froid.