Voilà une nouvelle soupe aux courgettes. Il y a mille et une façons d'agrémenter les courgettes (légume que j'apprécie particulièrement). Cette fois-ci, ce velouté est parfumé au cerfeuil et donne ainsi une note légèrement anisée.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 500 grammes de courgettes
- 2 gousses d'ail
- 30 grammes de fromage frais aux fines herbes
- Un bouquet de cerfeuil
- Sel Gomasio 
- Sel fin aux algues 
- Poivre mélange 5 baies 

1° Lavez et pelez les courgettes. Coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
2° Portez 1 litre d'eau à ébullition. Salez et ajoutez les courgettes. Laissez cuire 15 minutes environ.
3° Rincez le cerfeuil et détacher les feuilles. Pelez les gousses d'ail. Ajoutez ces 2 éléments dans la cuisson des courgettes.
4° A l'issue de la cuisson, mixez la soupe en ajoutant le fromage frais aux fines herbes. Poivrez. Servir bien chaud et saupoudrez de sel gomasio à votre convenance.

Source : Mes meilleures recettes 2013 N°15

Je vous propose des cookies aujourd’hui aux pépites de chocolat, rien de bien original dans cette recette si ce n’est une cuisson lente et à température modérée (20 minutes à 120°C) pour obtenir des biscuits plus friables et tendres à la dégustation.

J'ai utilisé des pépites de chocolat noir de la marque Kaoka mais vous pouvez également utiliser leur tablette de chocolat noir dessert 72% de cacao en prélevant des éclats de chocolat. 

Une petite surprise vous attend à la fin de cette publication...

Pour 10-12 cookies 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 1 oeuf
- 55 grammes de sucre
- 55 grammes de beurre
- 100 grammes de farine
- 20 grammes de son d’avoine
- 65 grammes de pépites de chocolat noir Kaoka 
- 1 C. à C. de bicarbonate

1° Dans un saladier, mélangez à la main le sucre et le beurre.
2° Ajoutez ensuite l’oeuf, la farine petit à petit et le bicarbonate.
3° Malaxez le tout et terminez en ajoutant le son d’avoine et les pépites de chocolat.
4° Formez des petits boules de pâte et disposez-les sur une plaque avec une feuille sulfurisée. Veillez à les espacer car ils s’étaleront avec la cuisson.
5° Faites cuire 20 minutes à 120°C au four dans un mode à chaleur tournante de préférence.  

Pour réaliser ces délicieux cookies, j'ai donc profité des produits Kaoka et de son bon chocolat éthique & biologique. Pour vous simplifier la vie, leurs pépites de chocolat noir sont idéales mais vous pouvez également compter sur leur gamme pâtissière avec la tablette de chocolat noir dessert corsé à 72% de cacao dont vous prélèverez les éclats de chocolat dont vous avez besoin. Pour les amateurs de chocolat au lait, la marque Kaoka a tout prévu avec sa tablette pâtissière lait 38% de cacao pour des desserts d'une grande douceur. 

Pour vos boissons chaudes et autres pâtisseries, vous pouvez également compter sur le cacao maigre en poudre. Un produit non sucré parfait pour la réalisation de toutes vos envies (gâteaux, tiramisu, truffes...). 

Et pour vous aussi avoir la chance de pâtisser avec du chocolat de grande qualité grâce aux références Kaoka, je vous propose sur mes réseaux sociaux de remporter un assortiment de chocolats de la marque ! 

CONCOURS disponible par ici : 
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Dépêchez-vous, il n'y en aura pas pour tout le monde. 

Edit du 15 Février 2022 : une participation sur Twitter est gagnante. 

Coucou tout le monde ! 

D'après mon calendrier, il parait qu'on est à quelques jours de la Saint-Valentin :)
Bon, si les uns trouvent que c'est ridicule ou que c'est une fête purement commerciale, on peut aussi profiter des petits douceurs qui sortent sur le marché pour tout simplement se faire plaisir en duo ou en solo. 

Et s'il y a un truc qui fait toujours son petit effet, c'est bien une gourmandise en chocolat.

Pour les petits coeurs brisés ou bien les amoureux transis, le chocolatier belge Leonidas nous réserve comme chaque année ses petits coeurs ultra gourmands...

A l’occasion de la Saint-Valentin, l’assortiment de 4 petits cœurs adorables présent tout au long de l’année - Framboise, Vanille, Noir de Noir et Dulce de Leche - reçoit la compagnie de 3 autres petits cœurs en édition limitée qui offrent une note florale et fruitée originale aux amateurs de saveurs subtiles. Pas moins de 7 saveurs originales au total pour déclarer sa flamme. 

Le petit nouveau de 2022, c'est le Bleu : "Bleu de toi" orange sanguine et spiruline : ce petit cœur de chocolat blanc est coloré naturellement par la spiruline bleue et fourré d’une crème à l’orange sanguine ainsi que d’un soupçon de baies de goji. Toute l’originalité de cette nouveauté réside dans la couleur bleue surprenante et tendance qu’il tire de l’allié santé qu’est la spiruline.

Ensuite, nous avons deux éditions limitées :

Fleur d’Hibiscus & Coquelicot est un cœur de chocolat blanc coloré naturellement, fourré d’une délicate ganache à l’infusion de fleur d’hibiscus et à la saveur coquelicot.

Cerise et Sureau est un cœur en chocolat blanc coloré naturellement, fourré d’une fine ganache à la cerise et à la baie de sureau.

Enfin, les 4 petits coeurs permanents : 

Framboise : chocolat blanc et framboise, ganache à la framboise. 
Vanille : chocolat blanc et crème confiseur saveur vanille. 
Noir de Noir : ganache de chocolat noir intense. 
Dulce de Leche : chocolat blanc caramélisé et crème café et confiture de lait. 

Pour cette petite réglette de 9 coeurs, comptez 6,50€. 
Rendez-vous dans la boutique Leonidas la plus proche de chez vous ou bien sur l'E-Shop. 

Alors mes gourmands, lequel vous tente le plus ?