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Cuisine & Compagnie ! Des recettes de cuisine pour tous les jours ! Passion et gourmandise au rendez-vous pour une littéraire qui aime cuisiner !

21 février 2022

VELOUTÉ DE COURGETTES AU CERFEUIL [#SOUPE #VELOUTÉ #LÉGUMES #VEGGIE]

Voilà une nouvelle soupe aux courgettes. Il y a mille et une façons d'agrémenter les courgettes (légume que j'apprécie particulièrement). Cette fois-ci, ce velouté est parfumé au cerfeuil et donne ainsi une note légèrement anisée.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 500 grammes de courgettes
- 2 gousses d'ail
- 30 grammes de fromage frais aux fines herbes
- Un bouquet de cerfeuil
- Sel Gomasio 
- Sel fin aux algues 
- Poivre mélange 5 baies 

1° Lavez et pelez les courgettes. Coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
2° Portez 1 litre d'eau à ébullition. Salez et ajoutez les courgettes. Laissez cuire 15 minutes environ.
3° Rincez le cerfeuil et détacher les feuilles. Pelez les gousses d'ail. Ajoutez ces 2 éléments dans la cuisson des courgettes.
4° A l'issue de la cuisson, mixez la soupe en ajoutant le fromage frais aux fines herbes. Poivrez. Servir bien chaud et saupoudrez de sel gomasio à votre convenance.

Source : Mes meilleures recettes 2013 N°15

VELOUTE DE COURGETTES AU CERFEUIL

Posté par papillonmyosotis à 17:30 - Cuisine In - Légumes - Commentaires [35] - Permalien [#]

Commentaires sur VELOUTÉ DE COURGETTES AU CERFEUIL [#SOUPE #VELOUTÉ #LÉGUMES #VEGGIE]

  • une bonne petite soupe!
    bonne semaine

    Posté par thithoad, 21 février 2022 à 18:04 | | Répondre
  • Ton velouté doit être délicieux
    Vises

    Posté par delphine, 21 février 2022 à 18:18 | | Répondre
  • Bonjour .
    Un super veloutées bien appétissant .
    Je te souhaite une bonne soirée et une bonne semaine .

    Posté par Jacques, 21 février 2022 à 20:51 | | Répondre
  • Hello,
    On cuisine beaucoup la courgette, mais je n'en ai jamais en soupe. ça fait clairmeent envie !
    Bises

    Posté par Natieak, 21 février 2022 à 20:58 | | Répondre
  • coucou en ce moment je me laisserai bien tenter par ton délicieux velouté, bisous

    Posté par une petite faim, 21 février 2022 à 23:00 | | Répondre
  • Quel joli couleur pour ton velouté

    Posté par Assia, 22 février 2022 à 07:02 | | Répondre
  • Coucou, très sympa ce petit velouté avec sa jolie couleur verte, ça fait printanier ! Bisous

    Posté par Not parisienne, 22 février 2022 à 07:08 | | Répondre
  • Super ton velouté, j'aime !
    Je te souhaite un bon mardi. Bisous

    Posté par kekeli, 22 février 2022 à 07:21 | | Répondre
  • Je suis très soupe!!!! ☺☺☺☺
    Bonne semaine

    Posté par Cathnounourse, 22 février 2022 à 07:24 | | Répondre
  • Humm un bon velouté
    Bonne journée
    Bisous

    Posté par poupoule, 22 février 2022 à 09:38 | | Répondre
  • un très bon velouté....bises et bonne journée

    Posté par jacre, 22 février 2022 à 10:09 | | Répondre
  • il doit être délicieux ce velouté ! j'adore sa couleur
    bizzzooo

    Posté par Yolande, 22 février 2022 à 11:35 | | Répondre
  • ça sent bon l'été! Bisous

    Posté par lespassionsdeval, 22 février 2022 à 18:53 | | Répondre
  • Un délice ton velouté !! Belle soirée, bises

    Posté par Karen, 22 février 2022 à 19:54 | | Répondre
  • elle est bien appétissant t'on superbe velouté! miam
    excellente soirée

    Posté par josette, 22 février 2022 à 20:11 | | Répondre
  • Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    Posté par kekeli, 23 février 2022 à 06:02 | | Répondre
  • Il a l'air très appétissant ce velouté! belle journée bisous

    Posté par la popote de PB, 23 février 2022 à 10:31 | | Répondre
  • j'adore le cerfeuil un pur régal ton velouté
    bisous

    Posté par samar, 23 février 2022 à 14:07 | | Répondre
  • Idéal par temps

    Posté par Chris, 23 février 2022 à 20:52 | | Répondre
  • Una vera delizia!!!

    Posté par speedy70, 24 février 2022 à 09:27 | | Répondre
  • Salut,

    Ils sont devenus très rapide à la Sécurité Sociale!

    Mon toubib a fait une demande ALD le mardi et j'ai reçu l'acceptation hier soir!

    Au moins je suis tranquille de ce côté là.

    Hier problème avec Orange.

    Bonne journée

    Posté par tiotmineur, 24 février 2022 à 12:18 | | Répondre
  • La météo nous annonce un week-end ensoleillé et c'est tant mieux.Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

    Posté par kekeli, 25 février 2022 à 05:59 | | Répondre
  • Elle a l'air bien bonne ta soupe !

    Posté par CamilleB, 25 février 2022 à 11:14 | | Répondre
  • Délicieux pendant l'hiver! miam!

    Posté par sarah, 25 février 2022 à 19:49 | | Répondre
  • Je te souhaite un bon week-end. Bisous

    Posté par kekeli, 26 février 2022 à 04:53 | | Répondre
  • Coucou ! Je passe te souhaiter un bon w-e qui s'annonce ensoleillé en plus !
    Bisous de nous deux

    Posté par choupette88, 26 février 2022 à 08:24 | | Répondre
  • Salut,
    Tout va bien chez les "Tiot" pour l'instant.
    La SECU m'a payé mon examen thermonucléaire d'hier.
    Et dire que certains payent le trajet pour aller voir ça en Ukraine ?
    J'aurais le résultat le 3 et ensuite ce sera l'inconnu le 10 avec un plongeon dans le néant avec la promesse d'un réveil en douceur.
    A part ça il fait beau .
    Bon week-end

    Posté par tiotmineur, 26 février 2022 à 15:05 | | Répondre
  • Il fait ensoleillé mais encore bien frais. Une petite soupe est toujours la bienvenue

    Posté par jess, 26 février 2022 à 20:47 | | Répondre
  • On devrait avoir une belle journée ensoleillée alors on va en profiter ! Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

    Posté par kekeli, 27 février 2022 à 07:01 | | Répondre
  • Un vrai delice ce potage ! Bisous !

    Posté par Sylvie et Marc, 27 février 2022 à 17:58 | | Répondre
  • Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    Posté par kekeli, 01 mars 2022 à 06:13 | | Répondre
  • Coucou, avec le retour des beaux jours ça donne vraiment envie de se faire plaisir avec des courgettes, et cette soupe est une parfaite transition entre l'hiver et le printemps ! Ça fait envie ! Bisous

    Posté par Not parisienne, 01 mars 2022 à 08:08 | | Répondre
  • Salut,

    Le temps est pluvieux.

    Mars sera-t-il doux ou froid ?

    A partir du 10 je serais au chaud à l'hosto!

    Bonne journée

    Posté par tiot mineur, 01 mars 2022 à 12:08 | | Répondre
  • Hello !

    Miam miam ta recette donne envie merci pour le partage


    Des bisous

    Posté par EmmaxGranger, 01 mars 2022 à 21:16 | | Répondre
  • Des parfums très plaisants pour ce velouté !

    Posté par plaisirequilibre, 14 mars 2022 à 15:58 | | Répondre
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