La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Cuisine & Compagnie ! Des recettes de cuisine pour tous les jours ! Passion et gourmandise au rendez-vous pour une littéraire qui aime cuisiner !

27 octobre 2020

BOULETTES DE BŒUF AUX ABRICOTS ET BASILIC [#VIANDE #FOOD]

Ah les bonnes boulettes, au boeuf, veau, porc, on peut mélanger les viandes et les assaissonnements : aux épices, aux herbes, aux fruits et j'en passe. Les miennes sont aux abricots séchés et basilic frais. 

Préparation : 25 minutes 
Cuisson : 10 minutes 

Pour 10 boulettes 

Ingrédients :

- 400 grammes de boeuf haché
- 6 abricots Seeberger  
- Quelques feuilles de basilic frais
- Ail en poudre Espig
- 1 oeuf 
- Chapelure
- Sel/poivre
- Huile d'olive Domaine de l'Oulivie 
- 1 oignon 
- 1 C. à S. de jus de citron 

1° Coupez les abricots en petits morceaux. Réservez.
2° Ciselez le basilic. Réservez.
3° Pelez l'oignon et émincez-le. Réservez.
4° Dans un saladier, mélangez la viande, les abricots, le basilic et l'oignon. Ajoutez l'ail en poudre, le jus de citron et l'oeuf. Salez, poivrez. Mélangez le tout.
5° Façonnez vos boulettes. Faites-les rouler dans la chapelure.
6° Faites cuire dans une sauteuse bien chaude et huilée en veillant à remuer de temps à autre afin que tous les côtés dorent bien. 

BOULETTES DE BŒUF AUX ABRICOTS ET BASILIC

Posté par papillonmyosotis à 05:00 - Cuisine In - Plats - Commentaires [37] - Permalien [#]

Commentaires sur BOULETTES DE BŒUF AUX ABRICOTS ET BASILIC [#VIANDE #FOOD]

  • Oh les boulettes, elles doivent bien savoureuses
    Belle journée

    Posté par delphine, 27 octobre 2020 à 09:29 | | Répondre
  • Une recette de boulette tellement originale qu'elle me tente sérieusement!
    Merci pour ce délicieux partage.
    Bizz

    Posté par miamponpon, 27 octobre 2020 à 09:47 | | Répondre
  • Voilà de bien belle boulettes
    Bonne journée
    Bisous

    Posté par poupoule, 27 octobre 2020 à 13:59 | | Répondre
  • Hum, une belle recette.
    Je la prends.
    Bises;

    Posté par Nounoumade, 27 octobre 2020 à 14:11 | | Répondre
  • Superbe recette, très appétissante !!

    Posté par Karen, 27 octobre 2020 à 15:23 | | Répondre
  • Très tentante tes boulettes, bisou.

    Posté par zika, 27 octobre 2020 à 15:30 | | Répondre
  • Comme elles sont appétissantes ces boulettes!

    Posté par EmilieRD, 27 octobre 2020 à 16:13 | | Répondre
  • Salut,
    Ce doit être très bon ce plat.
    Le temps est venteux et pluvieux . Et dire qu'on en a pour '4 jours au moins.
    Il y a du monde dans les magasins .Bientôt il y aura du vide dans certains rayons.
    Alors dépêchez vous de faire le plein.
    Bonne journée

    Posté par tiot le mineur, 27 octobre 2020 à 16:58 | | Répondre
  • L'association des saveurs est très originale, j'aime les abricots secs et le basilic, donc ça devrait me plaire.
    Belle soirée
    Cathy

    Posté par 🌹 CathyRose, 27 octobre 2020 à 18:03 | | Répondre
  • Le genre de recettes que j'adore.
    Je prends.
    A bientôt

    Posté par Nadji., 27 octobre 2020 à 18:21 | | Répondre
  • C'est très original ces boulettes aux abricots. Bonne soirée

    Posté par Emmanuelle, 27 octobre 2020 à 18:41 | | Répondre
  • Un mélange auquel je n'aurais pas pensé... Merci !

    Posté par Bonheur du Jour, 28 octobre 2020 à 05:13 | | Répondre
  • Voilà des boulettes qui changent des traditionnelles recettes ; à tester ! Bonne journée

    Posté par patissi-patatta, 28 octobre 2020 à 08:32 | | Répondre
  • Tes boulettes m'ont l'air délicieuses !

    Posté par Mauricette, 28 octobre 2020 à 08:55 | | Répondre
  • Coucou!
    J'adore le sucré/salé, ça pourrait me plaire sans problème ces petites boulettes;
    Des bisous ensoleillés

    Posté par Nina, 28 octobre 2020 à 13:11 | | Répondre
  • Hello,
    C'est que tu me donnes envie de tester ta recette ! Ce mélange sucré salé me plait.
    Belle journée

    Posté par Natieak, 28 octobre 2020 à 13:27 | | Répondre
  • Bonjour,

    il fait un temps à décoiffer et on a des averses alors on reste au chaud.

    Bonne journée

    Posté par tiot le mineur, 28 octobre 2020 à 16:11 | | Répondre
  • elles sont bien sympa tes superbe boulettes!!
    bonne soirée

    Posté par josette, 28 octobre 2020 à 16:22 | | Répondre
  • Bjr, très gourmandes ces boulettes...

    Posté par brunomimi2008, 28 octobre 2020 à 16:43 | | Répondre
  • excellentes boulettes de boeuf j'aime beaucoup et mes filles pareil
    bisous

    Posté par samar, 28 octobre 2020 à 17:27 | | Répondre
  • coucou très appétissantes ces boulettes, elles feraient fureur à la maison, bisous

    Posté par une petite faim, 29 octobre 2020 à 01:53 | | Répondre
  • Superbes boulettes !!
    Avec le confinement qui arrive on va avoir le temps d'inventer de nouvelles recettes !
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    Posté par kekeli, 29 octobre 2020 à 05:59 | | Répondre
  • toutes belles ces boulettes....

    Posté par Yolande, 29 octobre 2020 à 09:20 | | Répondre
  • Salut

    On pense aux pauvres français qui sont tombés ce matin à Nice sous les coups d'un islamiste.

    On a un temps pourri avec vent et averses.

    On est allé faire quelques courses et on est vite revenu car c'est le foutoir avec tous ces gens qui remplissent leurs caddy de tout et n'importe quoi.

    Heureusement à la pharmacie c'était plus calme . Normal il n'y a plus de vaccins pour la grippe.

    J'espère que tout va bien chez vous.

    Bonne journée

    Posté par tiot le mineur, 29 octobre 2020 à 15:42 | | Répondre
  • Super original avec les abricots secs, j'adore ! Bisous

    Posté par Not parisienne, 29 octobre 2020 à 17:21 | | Répondre
  • Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bises

    Posté par kekeli, 30 octobre 2020 à 05:37 | | Répondre
  • Hum'ca doit être bien bon

    Posté par CamilleB, 30 octobre 2020 à 10:19 | | Répondre
  • Salut,

    Le mauvais temps se calme et on espère avoir du beau soleil pour la Toussaint !

    On peut toujours espérer mais ça mange pas de pain.

    Bon week-end

    A propose de l'islam et des musulmans :

    Pour moi tous les musulmans sont à mettre dans le même sac. Je peux en parler car dans les mines ils étaient nombreux qui bossaient pourtant ils restaient dans leur communauté alors qu'il était facile de s'intégrer.

    Posté par tiot le mineur, 30 octobre 2020 à 14:31 | | Répondre
  • Eh eh avec l'abricot dans les boulettes, ca change c'est sympa

    Posté par chef cuistot, 30 octobre 2020 à 20:36 | | Répondre
  • Je te souhaite un bon week-end. Bisous

    Posté par kekeli, 31 octobre 2020 à 04:39 | | Répondre
  • Ah mince! On a mangé du boeuf aujourd'hui! Tes boulettes ont l'air super appétissantes!!
    Je t'embrasse!

    Posté par Julie Lab, 01 novembre 2020 à 19:33 | | Répondre
  • Oh que voilà des boulettes sucrées salées très sympas!
    Dine avec Sandrine

    Posté par dineavecSandrine, 02 novembre 2020 à 12:57 | | Répondre
  • elles me font saliver tes boulettes!!! bisous

    Posté par sotis, 02 novembre 2020 à 14:16 | | Répondre
  • Super idée l'association abricot et boeuf, ça doit être délicieux. Bises

    Posté par Le labo de maman, 03 novembre 2020 à 15:50 | | Répondre
  • Coucou,
    Merci pour cette recette originale. Il faudra que je la teste !
    Belle journée

    Posté par OurGirlySecrets, 06 novembre 2020 à 11:57 | | Répondre
  • Originales comme bouchées. L'abricot doit donner du moelleux à la boulette.

    Bises, bon weekend.

    Posté par Gagaie, 07 novembre 2020 à 17:09 | | Répondre
  • Très appétissantes ces boulettes ! J'en aime les parfums !

    Posté par plaisirequilibre, 13 novembre 2020 à 08:02 | | Répondre
Nouveau commentaire