La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Cuisine & Compagnie ! Des recettes de cuisine pour tous les jours ! Passion et gourmandise au rendez-vous pour une littéraire qui aime cuisiner !

24 septembre 2018

UNE DÉGUSTATION PAR LE CHEF SÉBASTIEN BRAS [#GASTRONOMIE #PARIS #FOOD #MADEINFRANCE]

Il y a plusieurs mois, j'ai eu la chance de participer à une dégustation au sein du nouvel espace gourmand du grand magasin le Printemps avec le Printemps du Goût. Une dégustation orchestrée par le chef étoilé Sébastien Bras autour de ses produits les Niacs (des produits d'épicerie sous forme de compotées, poudres, vinaigres, huiles...) qui viennent sublimer les produits simples du quotidien. Il y a également des confitures de lait, des sirops...

Au menu de ce moment très gourmand. 

  • Radis cerises & pointes d'asperges avec le NIAC1.5 citron, gingembre
  • Crème de brocoli avec le NIAC 1.3 orange, anis vert, poivre
  • Blanc de poulet cuits sous-vide, endives de pleine terre cru avec le NIAC 2.3 huile gaillet
  • Magret de canard avec le NIAC 1.1 orange, genièvre, poivre
  • Betteraves rouges et chioggia pomme rôti avec le NIAC 1.4 citron, cumin, fenouil
  • Feuilles de roquette, Laguiole fermier, feuilles de scarole avec le NIAC 1.4 citron, cumin, fenouil
  • Crème glacée à la vanille & fraises avec le vinaigre Banuyls
  • Confiture de lait au café 
  • Confiture de lait au chocolat 

Des associations toutes plus alléchantes les unes que les autres. Jouez au grand chef et tentez des associations insolites avec ces produits originaux et exclusifs. 

Sélection produits à retrouver au Printemps du Goût :
7ème étage du Printemps Homme
64 Bd Haussmann 
75009 Paris 

ou bien encore sur l'Eshop Bras 

Sebastien Bras Le Printemps du Goût_1

Sebastien Bras Le Printemps du Goût_2

Sebastien Bras Le Printemps du Goût_3

Sebastien Bras Le Printemps du Goût_4

Sebastien Bras Le Printemps du Goût_5

Sebastien Bras Le Printemps du Goût_6

Posté par papillonmyosotis à 19:00 - Sorties / Evénements - Commentaires [21] - Permalien [#]

Commentaires sur UNE DÉGUSTATION PAR LE CHEF SÉBASTIEN BRAS [#GASTRONOMIE #PARIS #FOOD #MADEINFRANCE]

    Merci de nous faire partager ces bons moments, tu as dû te régaler, gros bisous, bon week-end !

    Posté par elodiesucree, 22 septembre 2018 à 17:35 | | Répondre
  • voilà qui me donne faim!!!
    très beau les plats!
    ( j'espère que ce comms passe car plusieurs jours que c'est impossible ) bisous douce semaine

    Posté par Linda, 24 septembre 2018 à 19:05 | | Répondre
  • La chance que tu as c'est génial
    Merci pour ce partage gourmand
    Bises

    Posté par delphine, 24 septembre 2018 à 19:20 | | Répondre
  • Tu as dû passer un moment bien agréable!! Bises

    Posté par Nathalie, 24 septembre 2018 à 20:20 | | Répondre
  • une dégustation tout en finesse !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    Posté par kekeli, 25 septembre 2018 à 05:21 | | Répondre
  • Et bien, c'était sacrement gourmand ! Tu as dû en garder un excellent souvenir.En tout cas, ton post me donne faim
    Belle journée

    Posté par Natieak, 25 septembre 2018 à 11:53 | | Répondre
  • Je mange tout!!!!!
    Bizz

    Posté par miamponpon, 25 septembre 2018 à 17:28 | | Répondre
  • De beaux mariages de saveurs qui font envie! gros bisous et bonne soirée!

    Posté par mademoiselle may, 25 septembre 2018 à 19:03 | | Répondre
  • ça devait être bien sympa, des plats raffinés bises

    Posté par Carmen, 25 septembre 2018 à 20:45 | | Répondre
  • Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    Posté par kekeli, 26 septembre 2018 à 05:39 | | Répondre
  • Merci pour ce délicieux partage
    Bonne journée.

    Posté par vanni, 26 septembre 2018 à 07:22 | | Répondre
  • Tu t'es bien régalé sûrement, de jolies assiettes. Bises

    Posté par Assia, 26 septembre 2018 à 08:05 | | Répondre
  • ça me donne envie de chicon ( endive ) j'en ferais bien ce we ...cru avec une sauce moutarde maison et cuit .... roulade jambon
    bonne journée gros bisous

    Posté par el lobo, 26 septembre 2018 à 08:28 | | Répondre
  • J'adore !

    Posté par Mauricette, 26 septembre 2018 à 12:29 | | Répondre
  • Quante cose buone!!!!

    Posté par speedy70, 26 septembre 2018 à 15:05 | | Répondre
  • Oh, tout donne envie ! Mais je bave surtout sur la confiture de lait au café

    Posté par yumelise, 26 septembre 2018 à 18:38 | | Répondre
  • Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    Posté par kekeli, 27 septembre 2018 à 06:22 | | Répondre
  • Quelle beau moment de partage Tout à l'air délicieux. Bises

    Posté par Isabelle..., 27 septembre 2018 à 06:57 | | Répondre
  • ce we enfin deux jours dans chiens alors je vais chipoter en cuisine ..... je me ferais bien du confit d'endive aussi ......
    ça me donne des envies tes belles photos! bisous

    Posté par el lobo, 27 septembre 2018 à 17:00 | | Répondre
  • Tu as du te régaler, il y a des plats très originaux ! Bisous

    Posté par Not parisienne, 28 septembre 2018 à 08:31 | | Répondre
  • Des assiettes superbes ! Une belle dégustation ! Bisous

    Posté par lilou 25, 29 septembre 2018 à 08:00 | | Répondre
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