La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Cuisine & Compagnie ! Des recettes de cuisine pour tous les jours ! Passion et gourmandise au rendez-vous pour une littéraire qui aime cuisiner !

13 juin 2018

SALADE DE QUINOA ROUGE AU SAUMON FUME & PAMPLEMOUSSE [#SUMMERTIME #MADEINFRANCE #FAITMAISON]

Voici une salade très gourmande avec le quinoa rouge français en provenance d'Anjou. Une délicieuse graine qui permet de réaliser de super salades et cela nous change des préparations de pâtes ou de riz. 

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
- 200 grammes de quinoa rouge Quinoa d'Anjou
- 1 beau pavé de saumon fumé
- 1 pamplemousse
- 5 C. à S. d'huile d'olive vierge extra AOP de Nîmes Cauvin 
- 4 C. à S. de vinaigre de cidre
- Quelques poignées de pistaches Wonderful Pistachios 
- Persil
- Ciboulette
- Quelques graines de grenade

1° Faites cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez et laissez refroidir. 
2° Préparez le pamplemousse en récupérant les suprêmes. 
3° Coupez le saumon en petits morceaux. Concassez les pistaches au mixeur. 
4° Dans un grand saladier, rassemblez le quinoa, le saumon fumé, les pistaches, les herbes et le pamplemousse. 
5° Ajoutez vinaigre et huile d'olive. Mélangez le tout et servez bien frais. Vous pouvez aussi ajouter quelques graines de grenade et pistaches concassées pour finir. 

Salade de quinoa rouge au saumon fumé

Posté par papillonmyosotis à 05:00 - Cuisine In - Entrées - Commentaires [26] - Permalien [#]

Commentaires sur SALADE DE QUINOA ROUGE AU SAUMON FUME & PAMPLEMOUSSE [#SUMMERTIME #MADEINFRANCE #FAITMAISON]

    J'aime beaucoup le quinoa !! ta recette me plait !!
    Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

    Posté par kekeli, 13 juin 2018 à 06:02 | | Répondre
  • Comme elle ma plait ta salade fraîche et légère c'est tout ce que j'aime
    Bises et bon mercredi

    Posté par delphine, 13 juin 2018 à 07:44 | | Répondre
  • Une salade toute en fraîcheur ! J'adore ! Bisous

    Posté par lilou 25, 13 juin 2018 à 08:38 | | Répondre
  • une jolie salade!!
    bonne journée

    Posté par thithoad, 13 juin 2018 à 09:05 | | Répondre
  • Une bekke façon de cuisiner le quinoa
    Bonne journée
    Bises

    Posté par Poupoule, 13 juin 2018 à 09:18 | | Répondre
  • Hyper sympa ta petite salade ! Je n'ai jamais goûté de ce quinoa il faudra que j'y pense ! Bon mercredi bises

    Posté par Lolo, 13 juin 2018 à 09:34 | | Répondre
  • hum, une belle salade complète et bien garnie !

    Posté par lolo, 13 juin 2018 à 09:56 | | Répondre
  • j'adore les saveurs ! cette salade a l'air délicieuse

    Posté par laura, 13 juin 2018 à 10:03 | | Répondre
  • rhooolala, quelle belle salade, j'arrive pour me servir.
    Mais, en reste-t-il?...
    Belle journée.
    bizz

    Posté par miamponpon, 13 juin 2018 à 10:27 | | Répondre
  • Coucou
    Comme tu me fais envie avec cette belle salade ! C'est la recette idéale en ce moment. Je passe chez toi ce midi ^_^
    Passe une belle journée

    Posté par Natieak, 13 juin 2018 à 11:15 | | Répondre
  • sa c'est de la cuisine bisous ma belle bonne fin de semaine

    Posté par Patricia Cuisine, 13 juin 2018 à 11:50 | | Répondre
  • J'adore le quinoa, je me note cette recette!! Miam!

    Posté par claire7799, 13 juin 2018 à 16:29 | | Répondre
  • bonsoir!
    je viens mangé chez toi!!!

    là je suis un peu épuisée mais on y va , finit la pause , demi-pause ...on y repart avec les articles tous les jours!

    et y'a du retard avec les serres royales! je vais vous "gonfler" avec les plantes et les fleurs!

    gros bisous ...a demain ....
    Image associée

    Posté par el lobo, 13 juin 2018 à 18:56 | | Répondre
  • Bien appétissante

    Posté par Chris, 13 juin 2018 à 20:25 | | Répondre
  • J'adore le quinoa, elle doit être trop bonne ta salade!

    Posté par Not parisienne, 13 juin 2018 à 22:58 | | Répondre
  • Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

    Posté par kekeli, 14 juin 2018 à 06:20 | | Répondre
  • MI piace molto la quinoa, ottima insalata estiva

    Posté par speedy70, 14 juin 2018 à 08:29 | | Répondre
  • Une belle salade, qui mets du soleil dans l'assiette !!
    Bonne journée.

    Posté par vanni, 14 juin 2018 à 09:21 | | Répondre
  • c'est vraiment une très belle salade; Colorée et remplie d'une belle note sucrée ! J'adore ça...Bonne journée
    Bisous

    Posté par Isabelle..., 14 juin 2018 à 11:08 | | Répondre
  • Depuis que j'ai découvert le quinoa, je suis devenue fan, j'adore alors cette salade me plait beaucoup
    bizz

    Posté par nadege18, 14 juin 2018 à 11:37 | | Répondre
  • gros bisous avec toujours un ciel gris ......

    Posté par el lobo, 14 juin 2018 à 16:31 | | Répondre
  • J'aime beaucoup cuisiner le quinoa et les salades font fureur en ce moment. Bisous. Sylvie.

    Posté par Sylvie et Marc, 14 juin 2018 à 17:52 | | Répondre
  • Une salade bien gourmande, j'ai cru voir des cerises dans la salade (lol)
    Bisous et passe un bon dimanche

    Posté par Nina, 17 juin 2018 à 08:30 | | Répondre
  • Quelle jolie petite salade ! Toute fraîche et de saison ~Bises

    Posté par Mauricette, 18 juin 2018 à 11:43 | | Répondre
  • une salade qui me plait beaucoup avec ses ingrédients et son joli visuel ! bises.

    Posté par aggietlili, 18 juin 2018 à 17:04 | | Répondre
  • J'adoooore le quinoa, et quelle belle idée d'y associer le saumon au pamplemousse !

    Posté par Marlyzen, 18 juin 2018 à 21:27 | | Répondre
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